黑茶泡饮。
黑茶属于发酵茶，茶汤喷鼻气高锐耐久，喷鼻型共同，味道浓醇，耐久耐泡，以是关于冲泡黑茶来讲，冲泡的水温也黑白常关头的，所谓为了让大师更好的冲泡黑茶，上面小白你就给大师引见一下泡黑茶用几多度的水吧！
泡黑茶的适合水温
黑茶也被称为紧压茶，是我国特有茶叶的一种。制造进程有达成，捻揉，渥堆，复揉，烘焙。因为黑茶发酵度高，茶叶老嫩，以是需求100°C开水冲泡，才能够浮现出茶叶的特征，茶叶的喷鼻气以及口感才能够更好的发扬进去。
为何泡黑茶要用滚水冲泡
一、黑茶是紧压茶，紧压茶假如温度不敷能够茶叶都泡没有散，如许茶汤出没有了色，也不滋味。紧压的黑茶有的人爱好用煮茶机煮，茶的味道与汤色更易进去。
二、清饮黑茶需求有一个醒茶的进程，第一泡用开水叫醒寄存多年的黑茶，正在第二泡或者第三泡当前再喝，茶滋味更醇以及。
三、100度的滚水能够起到杀菌的感化，黑茶正在寄存进程中不免会因为发酵发生大批的无害细菌，开水冲泡后，饮用更平安。100度的滚水泡黑茶，因为蒸发速率快，会带走黑茶正在寄存进程中发生的异味与仓味，口感更佳。
四、滚水有益于逼出黑茶中的内含物资，黑茶正在寄存进程中会将没有溶于水的内含物资转化为可溶于水的物资，颠末滚水的冲泡这些可溶物资就溶于茶汤。这也是黑茶正在工夫眼前展示出的共同魅力。
黑茶的冲泡留意事变
1，茶叶用量
要依据人的几多、壶的巨细、茶的性子、团体爱好及春秋来挑选茶叶的用量。以是正在为主人冲泡时应讯问主人是喝浓仍是淡。
二、沏茶温度
水温上下与茶的老嫩、松紧、巨细无关。大抵来讲，茶叶质料粗老、紧实、整叶的比茶叶细嫩、松懈、碎叶的茶汁浸出要慢，以是冲泡水温要高。水温的上下还与冲沏茶的种类无关。
三、沏茶的工夫
与茶叶的老嫩以及茶的形状无关。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡工夫要短；外形松懈的、碎形的茶叶比紧压的紧结的球形半球形茶冲泡工夫要短；关于重喷鼻气的茶叶如乌龙茶、花茶，工夫没有宜长；白茶加工时未经揉捻，叶细胞未遭毁坏，茶汁不容易排泄，工夫要延伸。
四、冲泡的次数
与茶的品种、制作工艺、茶的黑白无关。
综上所述，因为黑茶发酵工夫比拟长，废品茶叶较老，且黑茶制造工艺以及别的茶叶纷歧样，发酵度高，以是水温也要高。如许才干更好的品吃茶品茗汤，更能体验品茗的兴趣以及带来更好的口感。
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泡黑茶用多少度的水？
尽人皆知，年夜局部黑茶是紧压茶，紧压茶假如温度不敷能够茶叶都泡没有散，如许茶汤出没有了色，也不滋味。紧压的黑茶有的人爱好用煮茶机煮，茶的味道与汤色更易进去，以是关于黑茶来讲，冲泡的水温十分的紧张，详细以下！
黑茶的冲泡水温
泡黑茶咱们都是倡议大师用100度的滚水泡饮，100度的滚水能够起到杀菌的感化，黑茶正在寄存进程中不免会因为发酵发生大批的无害细菌，开水冲泡后，饮用更平安。100度的滚水泡黑茶，因为蒸发速率快，会带走黑茶正在寄存进程中发生的异味与仓味，口感更佳。
滚水有益于逼出黑茶中的内含物资，黑茶正在寄存进程中会将没有溶于水的内含物资转化为可溶于水的物资，颠末滚水的冲泡这些可溶物资就溶于茶汤。这也是黑茶正在工夫眼前展示出的共同魅力。
黑茶的冲泡留意事变
一、茶具
冲泡安化黑茶宜挑选粗暴、年夜气、可过滤茶汤的茶具。普通用厚壁紫沙壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公允杯以及喝茶杯则以通明玻璃器皿为佳，便于欣赏汤色
二、用水挑选
水质：沏茶用水普通以泉水、井水、矿泉水、纯洁水为佳。
三、水温
水温要高，普通用100度滚水冲泡；也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸其味道更佳。
四、茶水比例
高等砖茶及三尖茶茶水比为1：30摆布，粗老砖茶为1：20摆布。
五、冲泡办法
新茶普通选用超脱杯、盖碗，比拟好把握。可依据团体爱好来决议，普通八至十克，解茶时只管即便让茶成块状或者坨状，由于黑茶紧压茶的面茶以及里茶选料及陈化水平有所差别，如许做的益处是可以只管即便完好地品好这一款茶。
六、投茶量
置放绝对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
七、浸泡工夫
约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
八、冲泡次数
约二十次摆布。
综上所述，黑茶属于发酵茶，且良多的黑茶都是紧压茶，以是冲泡黑茶最佳是用滚水冲泡，可是需求留意的是天尖茶因为是采纳谷雨季节的一级质料制造而成，冲泡时没有宜采纳100度滚水冲泡，倡议85至90度摆布的水温便可！
十两茶用多少度的水冲泡
十两茶滋味甜润醇厚，常喝具有提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。但冲泡十两茶时却有所讲究，讲究冲泡时的水温，那么十两茶用多少度的水冲泡？
十两茶用多少度的水冲泡
制作黑茶十两茶的茶叶比较老，而且经过了长时间的发酵，因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来，要求水温较高，一般要控制在100℃。十两茶要在火上连续煮着喝才能品出味道来。
十两茶不仅有降脂减肥，增强胃肠的功能更能抗衰老调节脑部神经。一般可以冲泡20次左右如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或将浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。
十两茶的冲泡方法
1、煮制
平日冲泡十两茶时，可以用专门的养生壶来煮制十两茶，在煮茶以前应该把养生壶用热水烫一遍，增加壶的温度，然后再把茶叶投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通电源进行煮茶，等到茶叶煮到沸腾以后，直接截断电源，五分钟以后取出茶汤，直接饮用就可以。
2、泡制
十两茶还可以和普通行业那样，直接用沸水冲泡，平时可以选择钙丸或者紫砂壶，把适量的十两茶准备好，用沸水把茶具都烫一遍，然后投入适量的茶叶再按1:20的比例注入沸水，三分钟以后直接出汤，倒入茶杯中直接饮用就可以。
3、焖泡
十两茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时还可以用闷泡的方法来泡制十两茶，这时茶具应该选择保温壶，再投入茶叶，以前应该把保温壶用开水烫洗一遍，让壶的温度提高，然后再按1:20的比例投入茶叶，最后倒入沸水，盖好保温壶的盖，闷泡一小时左右，取出的茶汤就能直接饮用。
4、调饮法
十两茶在冲泡时还可以加入不同的配料，平时人们把黑茶放在养生壶中煮制出茶汤，以后取出再加入适量的奶或者酥油以及白糖等调味料，可以制成酥油茶或者奶茶，能让人们品尝到不一样的十两茶滋味。
十两茶的功效与作用
1、膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
4、抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
通过本文的介绍，相信大家都知道十两茶是黑茶中的一种，所用的原料相对较老，且是紧压茶，因此在冲泡时要用沸水冲泡才能喝到美味的十两茶。
普洱茶多少度饮用合适 茶温在多少度饮用最佳
普洱茶是一款温暖的茶，即使有人也会喝凉了的普洱茶，在小编看来凉了的普洱茶最好不要喝，一方面是因为凉普洱茶有苦感，另一方面便是为了保护胃，胃是需要保暖的，不耐寒凉，饮食了寒凉之物，胃部会收缩，让人体感到不适。那普洱茶的温度多少饮用最佳呢?
通常情况下，最利于品饮的开水温度是20℃到25℃，这里指的是煮沸后冷却的温度，而人体感觉最佳的水温则应该与人体温接近，为37℃左右。同样的道理，普洱茶的适口口感也应该是37℃左右，但是大部分人所喝普洱茶的温度应该是比这高很多的，应该基本在60℃到80℃之间。
一般情况下，我们会采用85℃到95℃的水温进行冲泡，在出汤、分杯的过程中，茶汤的温度都会有所降低，可能达到80℃左右，至杯中以后，一般是不会立即品饮的，这个时候的温度还是会有些接受不了，所以可以稍微等一下，等温度再一次降低。在品饮普洱茶出汤后第一杯的时候，温度还是会相对高一些，后面几杯由于时间加长、冷却、茶汤的温度会持续降低，等我们入口时可能就是70℃左右甚至更低了。
至于完全冷却的普洱茶，有人也会品饮，不过很多茶品冷却后苦涩都会加重，所以对胃部的刺激感也会增强，所以如果身体适应能力不是很好的话，建议最好不要品饮。当然，如果是炎热的天气，加上本身产品滋味也没那么浓烈的话也还是可以适度喝一点的，因为有些茶冷却后其实另有一番滋味。
为什么用沸水泡茯茶？原因不简单
众所周知，茯茶为紧压茶，冲泡温度宜选择100℃沸水，但为什么选择沸水，真的仅仅是因为大家认为的沸水可快速舒展开茶叶这个原因吗？其实并没那么简单，本期，就为大家解析一下为什么选择100℃沸水冲泡茯茶。
快速舒展茶叶
茯茶的加工工艺中，本就有高温汽蒸这道工序，因此，茯茶并不害怕100℃沸水的高温条件。茯茶作为紧压茶，相对于散茶而言不易舒展，100℃沸水可以加速茯茶茶叶的舒展，利于快速醒茶。
利于香气挥发
茯茶的原料，是采用相对成熟的叶片加工而制。成熟叶片内含物质丰富，而100℃沸水更有利于功能性等内含物质成分的析出，也更利茶叶香气物质的挥发，从而提升茯茶的茯香、菌花香，使得香气更高、更通透。
提升滋味饱满度、甜度
在高温、高湿的湿热作用下，茯茶内含物质中的茶多酚得以充分转化，多
糖得以充分降解，蛋白质得以充分水解，其茶汤会更饱满、更甜，因此100℃沸水泡的茯茶茶汤滋味更醇厚，适口性更高。
茯茶有多种品饮方式，可大家更提倡焖泡法，这就是因为焖泡法刚好就是利用高湿热作用的原理，使得茯茶香气、滋味提高同时，还利于功能性等物质成分的析出，为大家带去更好的品茯享受与健康。
100℃沸水，茯茶最爱的水温！
各类差该用多少度的水来冲泡，这些小知识介绍很全面
老茶客都知道，冲泡每一种茶都有特定的水温，有的茶类一定要用沸水冲泡，有的却不能用沸水直接冲泡，因为用沸水泡会破坏整体的口感。
但是有一些茶友却坚持，不论什么茶，一律应当用沸水冲泡，沸水能够将茶的茶香给逼出来。在他们看来，不能直接用沸水泡的茶，肯定不是好茶，因为好茶是不怕开水烫的。
真的是这样吗？
要判断茶的好与不好，或许每个人都有自己的标准。好茶是相对的，但是好茶的共同标准，是好的原料加上好的加工工艺，只有同时满足这两个条件，茶的品质才会有保障。
因为原料的好坏决定了茶叶先天所含物质的丰富与否，良好的生态环境下生长的茶树，内质较丰富，所含的有效成分比例协调，耐泡而且经得起高温冲泡；而制作工艺赋予了茶叶第二次生命，制作工艺不好的茶，茶汤可能会苦涩难咽，甚至发酸有异味，低温冲泡的时候可以掩盖这些缺陷，但是已经沸水冲泡，就原形毕露了。
好茶真的都经得起沸水冲泡吗？
原则上，所有的茶叶都可以高温冲泡，只要茶叶的品质过硬，用沸水冲泡也不是问题，但是质量稍次的茶，就经不起高温的严刑拷打了，沸水一下去，茶汤的香气、色泽、口感等就会暴露茶叶的种种缺点。
那么各类茶和沸水应当如何相处呢？
1、乌龙茶
乌龙茶是一定要用沸水冲泡的，乌龙茶的原料比较老，茶汤讲究高香，所以要用沸水冲泡才能充分浸出茶汁，散发香气。
2、老茶
老茶适宜用沸水冲泡，沸水冲泡在一定程度上有利于去除老茶的仓储气味。加上老茶中的物质经过了长期的转化，其中丰富深厚的韵味更是需要沸水的激发，这也是为什么很多老茶都适合煮着喝。
3、绿茶
绿茶也是可以用沸水来泡的。一般我们泡绿茶水温都会保持在80~90度之间，主要有两个原因，一是高温会破坏绿茶特有的鲜爽味，带来熟气；二是80~90度的温度是适用于杯泡法的，所以并不是说绿茶不能用沸水冲泡。
绿茶用沸水冲泡要注意两个条件：一是要用盖碗或者瓷壶冲泡，二是出汤要迅速，出汤的时间不要超过十秒。
4、红茶
一般来说都是建议红茶的冲泡温度要在90度以下，尤其是一些红茶在经过沸水冲泡以后可能会出现闷酸味。
实际上很多红茶是因为揉捻和发酵的环节没有控制好，所以说才容易在沸水的冲泡下暴露缺点，好的红茶的话，注意投茶量少一点，也是可以用沸水冲泡的，冲泡的过程中注意要即冲即出，也会有很好的口感。
5、白茶
白茶的工艺很简单，所以说对于原料的要求是很高的，白茶的生长环境好，海拔适度，即便是比较嫩的茶叶，用沸水冲泡出来，茶汤依旧是甜丝丝的。但是同样，一些质量比较差的白茶，用沸水冲泡也是容易出现苦涩味的。
好茶不怕开水烫，在一定程度上是能够判断茶叶品质的，但是肯定不是唯一标准，也不能单靠这一点来品鉴茶叶的好否。一些好的茶在高温冲泡下依旧可口，但是并不是说用沸水冲泡就是茶叶的最佳冲泡方法。
黑茶用煮还是泡？黑茶煮饮最好！
尽人皆知，黑茶属于一种发酵水平很高的茶叶，传统黑茶采纳的黑毛茶质料成熟度较高，是压抑紧压茶的次要质料，以是比拟其余的茶叶来讲，黑茶是最合适用于煮饮的，详细以下！
黑茶煮饮的劣势
无关材料表现，黑茶煮饮，比拟泡品茗汤所含的养分成份更多。由于煮茶时，继续的低温情况有益于黑茶养分物资的析出。如许的话，从养分角度而言，煮饮能够比泡喝好。煮黑茶的体式格局能使其内含的养分物资愈加充沛的消融到茶汤里，喝上来后，对于人体的保健摄生成效也就更加明显了。
黑茶泡饮的劣势
一、口感变革度强
从茶叶感官角度来看，泡喝黑茶能分明感触感染到其喷鼻气、味道、口感等变革，也能因而而辨别出黑茶的质量差别。而用壶煮进去的黑茶，浓度较高，口感变革没有年夜，味道大抵呈醇厚的特色。
二、口感鲜爽度高
黑茶质量纷歧，关于质料品级较高的九品墨安化黑茶，茶叶绝对较细嫩，采纳泡喝的体式格局，其口感鲜爽度更高。同时此类黑茶假如煮饮味道也是极佳。
黑茶合适煮饮
一、保健成效
英国迷信家发明，用壶煮出的茶水更有益于安康。与复杂地用滚水沏茶比拟，煮茶的办法能够开释出更多的抗癌化学物资；阿伯丁郡洛维特研讨所的研讨职员发明，茶叶正在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度到达最顶峰。
而抗氧化剂能汲取与癌症以及心脏病无关的无害自在基。这些研讨标明颠末熬煮后的黑茶，其养分物资会愈加充沛地消融到茶汤中，对于人体的各项保健功用也更加凸起。
二、茶叶质料
传统黑茶的质料比拟粗老，跟着人们对于黑茶的逐步注重，及工艺技能的改良，黑茶质料拔取上，也有响应改动，良多黑茶厂为了顺应市场需要，城市拔取质料绝对细嫩的茶叶来制造。
质料品级较高的黑茶，茶叶绝对较细嫩，其自身内含物资积聚比拟多，呈鲜爽味的氨基酸，甜蜜味的茶多酚、咖啡碱含量较高，采纳泡饮更能品饮出鲜爽度以及变革度，对于味道也比拟好把控，防止煮饮带来的甜蜜。
而质料粗老的茶叶，其内含物资绝对较低，但糖类物资含量较高，茶叶含梗量多，用普通的沏茶办法，很难把茶味局部表现进去，采纳煮饮可充沛把梗的滋味煮进去，口感醇厚爽滑，出格是边销茶，倡议煮饮。
二、年份
黑茶正在陈放进程中，味道物资的变革最为分明以及丰厚。各种茶叶呈味物资不时转化，茶多酚停止非酶性主动氧化，含量增加，使患上茶汤甜蜜感低落，收敛性削弱；氨基酸、卵白质、咖啡碱等物资与茶多酚的氧化产品茶黄素、茶红素等构成聚合物，使患上味道变淡漠，鲜爽度低落；可溶性糖正在转化进程中含量添加，且糖类中的水溶性果胶物资增加，使茶汤的厚度、滑度以及甜味增高。
经过各物资的协同转化，寄存年限较长的黑茶停止煮饮，可以更好地将老茶的芳香展示进去，口感上也更能表现老茶的醇厚柔嫩。而工夫较短的黑茶，倡议间接冲泡，能更好地体会其色喷鼻味的条理变革。
综上所述，黑茶由于发酵的水平比拟高，且质料比拟粗老，以是一般状况下，黑茶是最合适煮饮的，由于煮饮的话可让黑茶的口感变患上更好，最次要的是可让黑茶的养分物资失掉最佳的析出！
黑茶最佳品饮年份
黑茶的一个特性就在于，越陈越香、存放得当成古董。陈年的黑茶滋味会更加香醇可口，厚滑温润，另外黑茶经过转化后，其保健养生的功效与作用也非常显著，那么黑茶最佳品饮年份是多久呢？
黑茶的收藏价值
安化黑茶何以越陈越香？安化黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质；苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑，安化黑茶的品质和保健功效也相应提高。
陈年安化黑茶不同于普通茶，珍贵的时光让它显得格外珍贵。冲泡陈年安化黑茶时，必定精心准备茶器。粗犷大气的厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯是不错的选择。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
顺着陈年安化黑茶茶砖的纹路撬下一块茶，放进杯中，用沸水冲泡；慢慢看着茶叶从沉睡当中醒来，闻着芬芳缕缕，细品一口，万千滋味涌上心头。真正懂茶的人，才能读懂陈年安化黑茶的岁月沉香。
黑茶最佳品饮年份
第一个品饮期：压制好两三个月后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。当然很多朋友一般是喝不到这一个时期的茶，但是我们厂家已经为大家把好了第一关，保证每一款出厂的茶都是有优质好茶，以不辜负每一位茶友的信任。
第二个品饮期：出厂一年后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
当然对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个必要的前提条件：原料好工艺佳，存储环境得当。当然相信您有了好茶一定会用心存放，所以只要您选对了高品质的好茶，您就只需等待岁月静好，而后饮茶了。
好了，今天给大家说了这么多，并没有针对于某一款茶来给大家说明，是因为每一款茶的工艺原料不同，而每一位茶友的爱好也不尽相同。所以只能给出一个通用的标准，大家自己来选择高品质的黑茶，养生最佳推荐为金花茯砖茶，养胃品饮千两茶的滋味不逞多让，而喜爱茶香浓郁，口感醇厚，顺滑，天尖茶是您最佳的选择。而如果您喜爱收藏爱老茶，那么推荐您选择一家品质靠谱的黑茶厂自己来存茶，存茶一般来说千两茶>金花茯砖>天尖茶。
泡黑茶用好水的特点！
大家都知道，泡黑茶用好水泡出来的茶才好，水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水泥跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对煮茶之水津津乐道，爱水入迷。一般来说，满足“清、轻、甘、冽、活”五个标准的水，才称得上泡黑茶的好水。
第一要清：水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，冲泡时方能最大限度地显出茶的本色。第二要轻：水体要轻。水的比重越大，说明溶解的矿。物质越多，对茶汤口感的影成的影响越大。实验结果表明，当水中的低价铁过多时，茶汤茶汤颜色会明显发暗，且滋味会变淡；当水中的铝分子含量过高时，茶汤会有明显的苦涩味；当水中的钙离子过多时，茶汤涩感较重，所以水以轻为美。
第三要甘：所谓甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增添茶之美味。第四要冽：冽，即冷寒之意。寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受的污染少，泡出的茶汤滋味纯正。第五要活：水源要活。“流水不腐”，现代科学证明，在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水经过自然净化，氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。有了好茶，没有好水也无法展现出好茶的品质，因此以上这些都是泡黑茶用好水的特点！
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