失眠人可吃红茶吗。
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红茶为我国六大茶类之一，是国际上消耗量最大，广为世界人民喜爱的一大茶类，红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及“红茶”这一名称，是现在最早的记载。随着1662年西班牙公主凯瑟琳将中国红茶作为陪嫁品带入英国，红茶文化便在欧洲开花结果。几百年来，红茶的形制及品种不断丰富，因其性质温和、滋味香甜、保健功效显著而在国际上盛久不衰。
根据红茶的审评标准，其保质期依包装形式一般为12—36个月，如散装红茶为12个月，袋装红茶为24个月，罐装或锡箔纸包装红茶为36个月，也就是说三年以上的红茶一般被认为是过期产品，然而事实真的是这样吗？是不是三年以上的红茶便要弃如敝履，不再具备任何品饮价值呢？相信除了本人以外，众多茶友也纷纷品鉴或听说过“老红茶”。
提到老茶，大家首先想到的一定是普洱茶，在普洱茶“越陈越香”的价值理论大行其道之时，乌龙茶及白茶的陈茶价值也纷纷被宣传推广，其他茶类却未有“老茶”之说。然而随着普洱茶近20年来的不断升温，老红茶也逐渐浮出水面，且得到相当一部分品鉴者的肯定，笔者也曾有幸喝到过据说有几十年存放期的老红茶，其口感滋味别具一格，可以用“惊艳”一词做以形容。
存在即合理，既然实践中的确有事实的呈现，那么形成现象的本质便值得探索并在其基础上进行更多的实践指导。
红茶被称为全发酵茶，所谓全发酵是相对于其他几大茶类而言，其发酵度相对较高，可达80%。而红茶的发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就是这样形成的。
构成红茶色素类的物质为茶黄素、茶红素及茶褐素，其中茶黄素对茶汤的滋味强度及茶汤的亮度起到重要作用，其与茶红素及儿茶素是构成红茶汤色及滋味的主体，茶褐素颜色偏暗，滋味淡薄，在红茶中含量较前两者偏低。红茶的香气成分主要为香叶醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇等，香叶醇及苯乙醇主要呈现玫瑰花香气，芳樟醇主要呈现百合及玉兰花香味，这也是为何红茶具有甜花香的主要成因。
虽然红茶的发酵度相对较高，但是在其存储过程中，与普洱茶相似，内含物质依然在不断进行自然转化，云南农业大学在对云南红茶贮存中主要化学成分变化及茶红素、茶褐素功效的探究中，对分别为新茶、1年、3年、5年贮存期的云南工夫红茶进行试验，结果显示：不同贮存年份的红茶中咖啡因、儿茶素含量明显减少，色素类物质茶黄素含量显著减少，而茶红素及茶褐素含量有显著提升，其变化规律与普洱茶相似。以此可以推断，多年贮存的红茶在鲜爽度及收敛性上会逐渐减弱，而醇和度将会得到提升。
依据则道茶业对红茶制作的工艺经验来说，适度发酵是保留红茶后期自然转化空间的前提，同时需要让茶汤内含物质比例协调，才能形成新茶期口感滋味均衡，存储期转化空间增大。曼松红茶在掌握适度发酵工艺的基础上，采用自然光晒红干燥方式，减少高温对内含物质破坏，进一步为红茶在后期的转化提供了充分的条件。工艺上二者的结合为曼松红茶可延长保质期奠定了基础，在存储过程中亦需要注意相对密封，以防止外在环境不确定因素的干扰以及保证对香气的留存。
因此，红茶在适当的工艺及存储条件下，也可“越陈越香”，此越陈越香并非指其香型更显，而是指红茶也可以像普洱茶一样在自然转化后呈现更加醇和的口感滋味。生产工艺由厂家掌握，在日常存储中，根据经验来说，将红茶放置相对密封的环境下，如锡箔纸包装或锡罐包装等。如需长期存放，那么压制成饼状的红茶要比散装存放更有利于滋味口感的形成。
对于不同区域的茶种来说，成品茶依然会呈现不同滋味特色，如祁门红茶独具“祁门香”，云南大叶种滇红茶则滋味浓强厚重，曼松红茶虽为云南区域出产，然因其独特的风化土壤结构，丰富的矿物质元素含量，亦使曼松红茶独具曼松特色，产量稀少的曼松茶本就弥足珍贵，用其制作红茶可以说是一种比较“任性”的行为，然而“任性才是真奢侈”，在正确适当的贮存条件下，曼松红茶定会呈现出拥有自身风格的滋味，并且未来可期……
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红茶是否越陈越好？
越陈越好最先是针对黑茶和普洱茶而言的，后来发现白茶甚至一些乌龙茶也有这种特点，即茶品存放一段时间后，滋味口感变得比新茶阶段还好了。
当然，对于绿茶来说，最好喝的阶段还是在新茶阶段，其后品质每况愈下，最终过了保质期。
开始红茶与绿茶类似，也是强调保质期的茶类，这几年发明的晒红工艺，说是也能像普洱茶一样越陈越香，虽然小编没有喝过5年以上的晒红，但喝过几十年的“过期滇红”，香气甜度没有新茶阶段好，口感却也有可取之处，但显然不足以说滇红越陈越好。
至于晒红，我们以普洱茶为例分析一下它越陈越好的必要条件，首先云南大叶种茶的先天优势保证了普洱茶后期转化的基础，其次是低温制程（低温杀青和低温干燥）保证了茶叶内酶的活性。以云南大叶种茶为原料的晒红应该说是满足了这两个条件，与普洱茶不同之处在于低温制程中普洱茶是低温杀青，晒红是低温萎凋，理论上可以做到越陈越好转化出不同于普洱茶的风味。
关于低温（日光）干燥的意义，我们可以参看一段陈椽教授1949年的文字：
《茶叶制造学》1949年，P266-267·文中这样写道：红茶有先用晒，再用炭烘，或有揉捻后不经发酵，直接用日光干燥者。对于制造以香气为重之茶叶，尚无不合。因我国毛茶之发酵，居多不足，故先用日晒，热度不高，可以减损酵素之活力，但不完全停止，后再以炭火缓缓烘焙，使叶内水分渐渐蒸发，不致立即蒸散。茶香之原质，可以相当保持。但其缺点，在于发酵力既未完全破坏，隐约中仍在进行，则制成干茶后之色味，即将因发酵之不平均，而有过与不及之处。在印锡制法，手续之划分清明，发酵烘干，全为两事，绝对不容烘干中再有发酵，前已详言之。
用日光直接晒干之茶，叶底极黑，尖则平平，冲成茶浆，有股强烈之兴奋香气。若不过度，并无可憎之感。茶浆平淡之下等茶，苟能利用适当之日晒，则可得较优之浓味。日晒之茶，每以颜色中等者较为适合，惟日光之力，不能在短时期内晒干，故只可每日抽取一批，不能将全部茶叶，皆用日光干燥也。普通将最嫩之叶，既第一次揉捻之叶，用日光干燥之法。
本质多香之茶，则不宜用日光干燥，盖茶中之原来香气，较日晒气为可贵也。充分发酵之叶，亦不宜日晒。有以发酵极轻，或未经发酵手续之叶，用日光干燥，以为可以调剂发酵者，但如遇日光强烈，干燥快速，则常有发酵不足之弊，如遇日光微弱，干燥时间延长，亦常有发酵过度之处。故此非正当可靠之方法，不足取焉。
日光干燥者，如日光时隐时现，则须将叶先在烘茶机内受二分钟之高热，使发酵停止，再取出日晒。如日光能维持半小时以上，而叶摊甚薄者，则烘机手续即可省去，盖酵素已不能再有所作用也。
日晒之时间，较机烘为多，故繁杂之事亦多，非如烘机之简单也。如日晒之茶，须摊于簾上，俾忽然下雨时，便易收集。下抽西罗谷式及白龙式烘茶机中之茶簾，最适摊茶之用。布类能吸收茶汁，漆布能使叶染色，皆不可用。白铁皮则最合宜。日晒摊叶须甚薄，每20分钟翻拌一次，并须时常观望天时。
普通以为日晒之成本，较为节省，其实不然，如摊放、翻拌、收集等手续烦而费时，常不若机烘之为快。故除非品质平淡之茶，能巧用适当之日光，或可改良茶质，俾售价略增外，除如品质良好之茶，则无须乎应用日晒之法。
从陈椽教授的观点可以看出，日光干燥可以提高香气不足茶叶的香气，同时可以提升滋味平淡茶叶的浓度。只要加工过程利用好天气，根据不同品质的茶叶，可以制出品质很好的“晒红”。
晒青工艺制作红茶，处于实验和探索阶段，制作历史相对较短，新鲜阶段的晒红有缺点也有可取之处，至于陈年晒红，因缺少陈茶实物来验证，是否可以像普洱茶一样“越陈越香”只能用时间来检验。
因此红茶是否越陈越好，小编说了不算，理论说了也不算，但以小编经验，一两年之内是约饭越好喝的，具体这个答案要等可以喝到的实物——陈年晒红的那一天才能揭晓了。
红茶也能够抵抗辐射 你知道吗
随着世界经济的发展，我们的科技逐渐的进步，生活也在逐渐改善。正是这些进步，导致了辐射问题的出现，近年来，辐射问题越来越严重。对人体伤害大家都很清楚，面对这么多的辐射源，我们只能够独善其身，做好辐射的抵抗才行。抵抗辐射有很多方法，其实最简单的莫过于红茶法了，下面就让我们一起来了解下具体的。
喝红茶能够抵抗辐射，是什么原理呢?东莞高级营养顾问表示，红茶中含有茶多碱能有效吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，尤其适合对饮水和食品受到工业污染的现代人，如果担心自己在平时的饮食中会不慎摄入一些重金属或者被污染的食品，多喝红茶会很合适。此外，茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能抑制细菌蛋白质，杀死细菌。所以红茶的抗菌力强，多喝有预防病毒性引起的感冒，并防止蛀牙和食物中毒，降低血糖值与高血压以及防辐射。
那什么时候喝红茶养生会比较合适呢?专家表示，民间有句俗话“早上红茶、中午绿茶、晚上普洱”，所以红茶早上喝最好，减少对胃部的刺激性。茶多酚中氧化产物够促进人体消化，所以红茶不会伤胃，还可以吧养胃。
相信大家通过上面文章的详细介绍，便清楚地意识到了，如果我们能够坚持每天喝上一点红茶的话，那么必然是可以起到很好的抵抗辐射的效果的。要知道，在我们的生活周围，辐射源是很多的，常见的就有：手机、电视机、电话、电脑等等。所以，在这么多的辐射源的干扰下，为了保证自己的健康，赶紧泡上红茶喝起来吧!
晒红真的越存越香吗？
一、晒红的由来及现状
从11年开始，勐海就出现了晒红，好像说是受到一些老茶客的建议，想要把红茶做的有生命，有转化空间，所以最后一道工序不用高温烘焙，而改为日晒干燥。可是，红茶特有的高香，恰巧就是高温烘焙的环节所成就的。（在高温的条件下，茶叶中的糖分和氨基酸会受热转化，形成更多的香气物质，同时，使得一些低沸点的青草味物质散失。）所以，一般日晒干燥的红茶香气都不如传统工艺的高扬，很多工艺不到位的晒红，反而会出现生臭，发酵程度不够，涩底重或是直接发酸了的可能。于是，各种以“后转化”为营销点的宣传便接踵而来。
当然，在茶叶的制作中，温度是一把双刃剑。高温烘焙的过程，可以使得茶叶变得更加香甜迷人，同时也会使得茶叶的内涵物质失去活性，不再能够进行氧化和聚合等活动。所以大多数烘焙型的茶类都不建议自然情况下长期存放。这就是为什么前一段时间，我喝74年的红茶标准样的时候，会跟大家说香气淡薄，茶汤寡淡。一方面，长时间的储存香气逸散得很厉害，另一方面，多年的存放，内含物质不仅没有更新和转化，反而已经被耗损殆尽。
那么，问题来了，难道就没有办法，使得晒红即香甜，同时也保留它后期转化的空间呢？毕竟，作为一种饮品，你得让人先感受到它现在的甜美，才会有人相信它将来的变化！
二、怎样做可以让晒红的口感变得更好？
从13年开始，我们进行了长达4年的考察和学习，布朗山鼎鼎有名的老班章、小清新的砒霜老曼峨、格朗河的帕沙、勐往的曼糯甚至勐宋的保塘…从山头原料的适制性，到价格与价值的协调性，再到工艺版本的不断升级，我们不断地和各个寨子的茶农进行深入地探讨。
在萎凋的环节，要控制好鲜叶失水速度和温度之间的变量。勐海有一雨成秋的气候特点，如果下雨则温度下降特别快，不仅会影响到空气中的水分，同时低温高湿的特点也会影响茶叶的萎凋和发酵的进程。但如果是大晴天，气温过高，湿度过低，则又会导致茶叶失水过快，则更不利于后期的揉捻和发酵，甚至在发酵过程中还要人为的补充一些水分。
西双版纳以丘陵地貌为主，而好的茶区，基本分布在大大小小的山里，海拔基本都在1600米以上。而山里海拔高，云雾多，昼夜温差大的特点，使得发酵的过程极容易因为起温慢、起温难而导致发不熟，发酵程度不均匀的问题，这样出来红茶品质很低，很容易会有涩感，且青味重，香气不明显。所以，为了更好地控制红茶发酵温度，我们还自己动手，设计了一个简易的茶山发酵小温室。
在发酵红茶的时候，这个小房间会整晚开着灯，关起门来就能保证整晚都是暖暖的。
为了保留晒红后期的转化空间，我们只能选择日晒干燥的工艺。所以因时因地制宜成了整个制作过程中最重要的一部分。天阴不能采收，下雨不能发酵，以至于在今年这样的气候特点下，我们的红茶制作，至少减产50%。
不过，好在西双版纳的阳光，那是饿死的骆驼比马大。就算是在冬天，阳光直射下的地面温度也能高达三十度，春夏季晴天接近四十度的高温，正好给红茶的干燥提供了一个天然的烘房，温度不高，不足以扼杀生命，但也不低，足以钝化很多低沸点的青草味物质，且日照时间够长，所以能够在干燥过程中，向茶叶注入阳光的同时，抽干茶叶中的水分。
而最令我们惊喜的环节就是压制。压制是晒红制作的最后一个步骤，本来的想法只是，压制后的茶叶利于存放和运输，不料，蒸汽瞬间的蒸压不仅让最后残余的一点低沸点的青草气完全逸散，甜香四溢，而且短暂的湿水再发酵，反而使得晒红的口感更加的甜润饱满。茶汤甜润饱满，花香四溢。
一般情况下，云南的红茶，不论是晒红还是烘焙红茶，它们之中的香气物质主要以醇类、酮类、酯类化合物为主，其中醇类化合物的含量均占半数以上，主要包括芳樟醇、芳樟醇氧化物、香叶醇和橙花叔醇等萜烯醇类物质，通过烘晒不同工艺的对比，我们发现，我们制作的晒红和烘焙红茶在香气成份的组成和相对含量上有很高的相似性。也就是说，在保证选料和工艺都不出问题的同时，根本不会出现大家认为的青涩味重，香不明显的情况。当然，通过高温烘焙的那种略带甜腻的烘焙香和残留的火苦，我们这种工艺制作出来的晒红是绝对不会有的，所以易上火的体质绝对不会有燥火的不适。
三，这样制作出来的晒红真的可以越存越香吗？
对于我来说，这是一个非常惊喜的发现。往年我们只做了不同山头晒红品质在空间上的对比，相当于是一个适制性的选择，而真正关注后期，今年才开始。好在多年的学习和实践，使得我们的晒红在时间维度上可追溯。
来自南糯拔玛同一个地块从13年到17年的晒红样本
惊讶的是，同一片茶地，同一个茶农，用同样的工艺制作的晒红在不同年份的延展上，真真切切地能让人感受到了时间的流逝…
当年的新茶无一例外，花香浓郁，清润甜爽，放一年，花香就弱一点，再放一年，花香再弱一点，夹杂着陈香，感觉开始有些浑厚与低沉，再放一放，花香不再，反而多了一种老生茶的生香与陈韵，像一个成熟睿智的中年人，虽然总有些真假难辨，相处起来却舒适而安逸，处处妥帖、得当。汤水顺滑、饱满，不似新茶那般高扬又轻薄，不讨好、不谄媚却于得体之处见高雅。说不出地令人喜欢。
从新茶到老茶，晒红汤感的变化逐渐从清爽到厚滑，浓度变强，但汤色变化不大
很多人喜欢用越陈越香来形容茶叶的后期价值，殊不知，说来说去，这其中的香，早已不是它的本意。在我看来，若说香，老茶永远没有新茶香，而茶韵，包括汤体的厚度、饱满度，却又是新茶没法跟老茶比的，也许这才是陈放的价值所在吧。
而对于一个茶客来说，没有什么茶是一定要等它老了才能喝，更没有什么茶是要等老了才好喝。况且人家说的好是你要找的好吗？存茶是一种情趣，如同过日子一般，图的不是结果，而喝茶更是一种当下的享受，不管明天怎样，今天就足够美好。
红茶皇后，你知道吗？
喝红茶，你一定不能错过的红茶皇后，她就是祁门红茶，位列世界三大高香茶之首，也是中国十大名茶中唯一的红茶。
祁门红茶创制于光绪元年，1915年进入美国巴拿马参加世界博览会，便一举获得金奖，此时祁门红茶的热潮席卷欧洲，人们更是以一品“祁门香”为耀。英国诗人沃勒赞美道：“花神宠秋色，嫦娥矜月桂。月桂与秋色，难与茶媲美。”
2015年入选米兰世博会中国馆，在中国十大名茶中，祁门红茶更是唯一上榜单红茶。
本期推荐的这款祁红，来自安徽老字号品牌天之红，由国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人王昶监制。
这款祁红，来自祁红核心产区，采用槠叶种，严格按照传统的制茶工艺，从材料和工艺上保证品质，等级为特级，精良制作，具备经典祁门香，口感清甜柔爽，茶味正，茶汤红亮带金圈。
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”
产于安徽省黄山市祁门县，核心产区，欧盟有机认证茶园133．33公顷，茶园位于海拔600米左右，年降水量1782毫升，年平均气温16度，气候温润，雨量充沛，早晚温差大，适宜茶树生长。
山间复杂的地质地貌，构成众多相对封闭的小生态圈，全年250多天基本上都有雨水，群山环绕，云雾聚集于此。茶树吮吸着山间的琼浆灵气，雨雾之甘露，生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。
当地茶树的主体品种──槠叶种
槠叶种，也被叫做祁门种，是祁门红茶最古老的品种，祁门红茶的迷人香气就源于此。
叶厚、汁甜、香高，是祁门红茶最好的生产原料。内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”
外形条索紧结，细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，汤色红艳明亮，茶汤边缘形成金黄色汤圆，叶底清晰明亮。
香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，内质清芳并带有蜜糖香味。
奇特的“祁门香”
说到祁红，不得不说“祁门香”，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。
祁门香是一种淡香，持续而长，十分优雅。
汤色艳丽，脸色红润。
它是调饮茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都拥有其极强的包容性，更是因它带给人体充盈的营养，越喝脸色越红润。
国家非物质文化遗产
祁红制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录，每一步都经非遗传承人精心制作，匠心独具。
王昶，是国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。他说自己十四岁就被父亲送到乡茶厂做茶，到现在，做茶、评茶、卖茶已经差不多38年了。
2014年，他担任祁门红茶协会会长，是新版《祁门红茶行业标准》主要制定人之一；2015年，他被国家评为“非物质文化遗产祁门红茶项目代表性传承人”。
本期杯小茶推荐的这款红茶，即是由王昶监制，沿用经典祁红工艺制成。相信在这杯祁门红茶里面，您可以品尝到祁红的经典之味。
安徽老字号
其实，如今由王昶带领的天之红，也是安徽老字号。
这是一家勤勤恳恳经营的企业，是国家非物质文化遗产，曾获过中国徽茶十大著名品牌、安徽省著名商标、黄山市市长质量奖，拥有祁门红茶地理标志，通过欧盟有机认证证书、原产地特产标志认证。
拥有这些重量级资质，不仅代表着老字号重新焕发生机，更重要的是祁门红茶得到继承与发扬。
如此，我们在这杯祁门红茶里，不仅喝得到旧时光的回味，更能喝得到与时代俱进的甘甜。
这杯祁门红茶里，拥有越多的荣誉，也意味着我们喝着更安全、放心。
风靡欧洲的下午茶文化
提到祁门红茶，我们一定还会勾起当年风靡欧洲的下午茶文化。
早在1661年，葡萄牙公主卡特琳，嫁给英国查理二世的时候把品饮红茶的奢华生活方式也一起带入了英国宫廷，首开饮茶的高贵风气之先。其雅致的情调，引得英国权贵阶级争相效仿。
那些光辉岁月里，祁红可以说是王室特供，只有名门望族才有资格享受。
历史不再，如今我们寻常人家也能够喝得起祁红了，这杯香醇芬芳的茶请珍惜品味。
调饮网红茶，曼妙多姿。
祁红一度非常受欢迎，在于其适合调饮花草茶、奶茶、果味茶等等。
因为非常强的包容性，祁红成为调饮网红茶重要的基底茶之一。在调饮茶中，其表现的汤色特别好看，尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱；其香气滋味独特，不会掩盖调配品的特性，在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜。
推荐几个小配方，爱喝网红茶的茶友可以在家DIY起来呢！
调饮一：经典奶茶，牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实。新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。这款祁红的口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
调饮二：午后暖心饮，将蜂蜜调入红茶，再放入几片柠檬，秋日的午后，又暖又滋润，觉得自己美美哒。
调饮三：暖宫茶，生姜与红茶共煮，暖身、养生，如果怕口味太辣，可以适当加一些红糖来调剂。
调饮四：网红水果茶，将喜爱的水果如苹果、菠萝、草莓等洗净后直接切块泡入红茶中，再根据个人口味加入几片柠檬，鲜甜回味，冷热皆宜。
冰红茶减肥吗？小心越喝越胖！
夏天终于还是到了。而伴随着夏日到来的，还有蒸腾着热气的柏油马路，地铁上拥挤黏腻的人群，以及靠近发动着的汽车时感觉仿佛下一秒就会被烫伤的小腿。此时此刻，你是不是很想来一杯冰红茶呢？说到冰红茶，很多想控制体重的人总会问一句，喝冰红茶能减肥吗？
瓶装冰红茶不能减肥
喝超市里卖的冰红茶是起不到减肥作用的，因为里面含糖。在超市里购买的瓶装冰红茶喝多了肯定会发胖！据研究表明，一罐冰红茶含有10%左右的精制糖，每天喝2罐冰红茶便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量，这个数据对于正在减肥中的朋友来说一定非常可怕。
市面上的冰红茶饮品和茶叶泡制的纯正冰红茶是有区别的哦。茶叶冲泡的冰红茶里面含有茶碱，茶碱能解脂，想要控制体重的朋友能够适当饮用，是一种健康的饮品。但是冰红茶饮品中含有添加剂和过多的糖，喝多了是会引起发胖的，偶尔喝喝倒是没有大碍。
冰红茶的做法
所以想要减肥还是要少喝这些冰红茶饮料，如果想喝，尽量自己自制冰红茶，用红茶茶叶冲泡，然后冷冻饮用。下面教大家冰红茶的做法！
材料：红茶包1个、柠檬2片、白开水适量、冰糖少许。
做法：1、红茶包放在杯子里，加适量白开水。茶汤有一点茶味就可把茶包拿出来。
2、柠檬表面用盐按摩，清洗干净（目的为除蜡），切片。等茶汤为温热时，放入两片柠檬片，等柠檬味充足的散发出来，就可以把柠檬捞起。
3、加入适量冰糖，拿进冰箱冷冻，即可饮用。
如果你真的想喝红茶减肥，建议清饮。喝红茶减肥或者说用来抑制肥胖是个不错的想法，喜欢喝茶尤其是浓茶的人一般不会发胖，因为茶叶能加速脂肪代谢，茶叶中的肌酸、叶酸、泛酸等化合物均有调节脂肪代谢的本领。
不过在此也要注意一下，红茶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。冰红茶较为寒凉，寒性体质和身体不好的人要少喝；孕妇、发烧时和女性生理期期间都最好不好喝茶