红茶金骏眉和正山小种。
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一般说起正山小种红茶，都会自然联想起“金骏眉”、“银骏眉”等等。
而产区里的茶农，说正山小种的也特别少，大多是叫大赤甘、小赤柑。
这让好多刚准备深入了解正山小种的茶友，搞得云里雾里，这里面有什么区别呢？CY316.COm
今天，我们一起来了解一下。
首先来说，桐木关为世界红茶的发源地，为区别与其他地方的红茶区别，所以称为正山小种。正山是指桐木关这一地带的独特生态，而小种是指当地非品种茶的统称。
最大的区别是有茶籽的有性繁殖，而不是嫁接的无性繁殖，茶农们也称它为“菜茶”。在没有金骏眉之前，当地茶农一般是采摘一芽二三叶来制作正山小种红茶。
因为可采摘制作的茶季时间比较长，早采摘的鲜叶顶头嫩芽还未展开，或稍稍展开，这时候做出来的红茶，条形细腻，秀气。而后期采摘的鲜叶，芽头已经完全展开，制作出来的茶叶自然也就更粗犷一些。因此，可以说是形态大小的区别，才有了后来小赤甘、大赤甘的命名。而“赤甘”二字的取名由来，则是赤者，红也；甘者，甜也。
开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻“赤甘”是也。所以，如何区分金骏眉、小赤甘、大赤甘呢？芽叶的采摘标准和采摘时间，就是最直接的区别。
“金骏眉”只采单芽，““赤甘”则用的是“一芽两三叶”。小赤甘的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的。
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茶事｜金骏眉、正山小种、大小赤甘，喝红茶的你知道这些茶的关系了吗？茶事｜金骏眉、正山小种、大小赤甘，喝红茶的你知道这些茶的关系了吗？
一般说起正山小种红茶，都会自然联想起“金骏眉”、“银骏眉”等等。
而产区里的茶农，说正山小种的也特别少，大多是叫大赤甘、小赤柑。
这让好多刚准备深入了解正山小种的茶友，搞得云里雾里，这里面有什么区别呢？
今天，我们一起来了解一下。
首先来说，桐木关为世界红茶的发源地，为区别与其他地方的红茶区别，所以称为正山小种。
正山是指桐木关这一地带的独特生态，而小种是指当地非品种茶的统称。
最大的区别是有茶籽的有性繁殖，而不是嫁接的无性繁殖，茶农们也称它为“菜茶”。
在没有金骏眉之前，当地茶农一般是采摘一芽二三叶来制作正山小种红茶。
因为可采摘制作的茶季时间比较长，早采摘的鲜叶顶头嫩芽还未展开，或稍稍展开，这时候做出来的红茶，条形细腻，秀气。
而后期采摘的鲜叶，芽头已经完全展开，制作出来的茶叶自然也就更粗犷一些。
因此，可以说是形态大小的区别，才有了后来小赤甘、大赤甘的命名。
而“赤甘”二字的取名由来，则是赤者，红也；甘者，甜也。
开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻“赤甘”是也。
所以，如何区分金骏眉、小赤甘、大赤甘呢？
芽叶的采摘标准和采摘时间，就是最直接的区别。
“金骏眉”只采单芽，“赤甘”则用的是“一芽两三叶”。
小赤甘的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的。
小赤甘和正山小种什么关系？
“红茶不识小赤甘，喝遍千杯也枉然。”小赤甘属于正山小种系列，小赤甘干茶条索细秀，紧结弯曲，色泽乌润，显金毫；汤色透亮，呈红铜色；具有浓郁的薯香；汤味强烈的果香、蜜香形成的综合香型，口感甘甜，小赤甘也称之为铜骏眉。
正山小种，全世界第一款红茶，是红茶的鼻祖。“正山”指的是发源地“武夷山桐木村”，是当地村民为了区别桐木村以外地区的小种红茶而取的名号。“小种红茶“指的是采摘自当地野生小叶种茶树的，用传统红茶工艺制作的，采用当地油松烘焙的红茶。原产自武夷山桐木村的正山小种红茶，有着独特的松烟香、桂圆味。制作正山小种红茶的鲜叶通常采用一芽三叶。虽然小赤甘红茶鲜叶的采摘和正山小种红茶的鲜叶采摘来自同一树种，但是小赤甘红茶的鲜叶通常采用的是一芽一叶、一芽二叶。选料比正山小种更加精细、考究。
小赤甘的制作工艺
除了鲜叶的选取更加考究，小赤甘的制作工艺和正山小种也有所不同。正山小种独具特色的工艺，是采用当地生长的油松对茶叶进行烟焙，让茶叶拥有天然的松烟香气。而松烟香，在早期并不被国内市场所接受，反倒是西方国家为之着迷。为了进一步的贴合国内消费者的口感需求，当地茶人开始探索对传统正山小种的制作工艺进行改良。经过长期的实践，最终延续下来的工艺，最明显的差别就是在小赤甘的制作过程中，去掉了“烟焙”的环节。
小赤甘的口感
因为去掉了烟焙的环节，同时鲜叶的选取更加考究，小赤甘在品饮的口感上有着非常优质的表现。如果说，只采用芽头制作的顶级红茶是金骏眉的话，小赤甘亦可称之为铜骏眉。
小赤甘的冲泡注意事项
1、一般选择白瓷或者玻璃盖碗冲泡;
2、用开水温茶具，使茶具均匀受热;
3、取5g左右的小赤甘放入盖碗;
4、倒入95度的开水冲泡，第1泡是为了洗茶和“唤醒”茶叶，需要将茶汤倒掉，继续第2次冲泡。
5、出汤时间以3-5秒为宜，也可根据个人口感差异，酌情增减焖泡时间。
6、因为经过前两次的冲泡，茶叶被充分的“浸润唤醒”，第3泡的冲泡时间可以略微缩短，以保证最佳的口感。
7、第3泡过后，可以将焖泡时间不断延长，具体程度，以汤色的浓淡变化程度为准。一般来讲，质量上乘的小赤甘可以冲泡7-8次左右。
小赤甘主打经济型红茶路线，若想尝试红茶不妨从“赤甘”入手。若想进阶可试试金骏眉或是野茶，各有千秋，一喝难忘。
金骏眉与正山小种有何关系
金骏眉之所以属于红茶正山小种是因为金骏眉与正山小种在血统上有着传承的关系，它们是产自同一地区，选用同一茶树叶制作而成。下文为您介绍正山小种与金骏眉在制作工艺以及茶叶选择上有何区别与联系。
金骏眉是正山小种的血统传承
以最初创制的金骏眉来讲，它的确在血统上与正山小种有传承关系，正山小种和金骏眉都由一种被称为武夷菜茶的土茶树种制作而成。这一菜茶又只能生长在武夷山“正山”的范围内。所谓正山仅包括武夷山方圆50平方公里的范围。在加工工艺和所选用的茶树树叶上，金骏眉则走了改良变化的路线。
正山小种的制作工艺
正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内用松烟熏，加温萎凋。并不是任何松树都可以用作柴料，必须是当地的马尾松。
另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。不过，金骏眉并没有保留正山小种的这两道独特的工艺，而是顺应市场口味，采用室内萎凋方法和传统手工炭笼干燥工艺。
正山小种与金骏眉制作上的关联
正山小种有别于其它红茶制作，还有一道被称为“过红锅”的工艺。这道工艺是把发酵过的茶叶放在200摄氏度的锅内，经20至30秒的时间快速摸翻抖炒，使茶叶迅速停止发酵，走掉茶叶中的青草气，发展茶叶中的其它芳香物质。经过这一工艺，茶叶的醇度和甜度得到提升。金骏眉保留了这一道工艺，这道工艺是金骏眉和正山小种血脉相连之处。
正山小种与金骏眉选料上的区别
正山小种与金骏眉在选料上的区别在于，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。5斤左右的茶芽青(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的金骏眉成品。
金骏眉和正山小种的关系
《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种，产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的小叶种红茶，约有300多年的历史。
正山小种汤色深沉厚重，呈玛瑙红；香气高长，带松烟香和桂元汤、蜜枣味；滋味醇厚甘爽，喉韵明显。传统的正山小种，最有特色的是她的松烟味。
正山小种制作过程中有一道特殊的工艺——“过红锅”，即把发酵过的茶叶放在200℃的锅内，经过20－30秒快速摸翻抖炒，可以让酶迅速停止发酵，提高香味，口感更醇、更甜，汤色更清。
严格意义上讲，金骏眉是正山小种的一种，但不同于正山小种，两者最大的区别在选料上不同，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
金骏眉的名字原意，“金”指的是茶带金色；“骏”有崇山峻岭之意，也有当时的茶芽不均，形似海马之意；而“眉”指的就是用芽头制成的茶
金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味；汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。金骏眉大多做轻烟无烟处理
【金骏眉与正山小种的关系】金骏眉的前世是正山小种
金骏眉红茶是最“年轻”的中国茶品类之一，但其前身正山小种的故事还得从400多年前说起。
明朝时，朱元璋废团茶改散茶。在历朝历代出产贡茶的江西桐木关，小叶种茶和其他绿茶一样，炒青后直接出售。到了明后期，社会动荡不安，常有军阀混战。有一年采茶季，军阀打到了桐木关，茶农躲到山中避难，只得把刚刚采下的茶青留在了作坊里。军阀官兵看到空荡荡的村落，决定休息一晚再赶路，不少人躺在茶青上睡了一夜。第二天茶农返回村子，发现作坊里的茶青叶子已经变质发红，散发出一股特殊的熟香。他们将这些过夜茶青揉搓成条，为了让茶叶迅速干燥，还用马尾松烘烤熏制。
经过如此一番加工，干茶纤细紧结，散发出一股松脂香，冲泡之后，茶汤红亮。抱着试试看的心态，茶农把几担做好的“新茶”挑到集市上，希望贱卖出去，换些盐米。几天后，这些茶叶被一个好心的收茶人买走了。
没想到，这几担茶叶一进入市场，就被抢购一空。第二年采茶季，收茶的人又来到桐木关，提出要继续收购那种发酵的干茶。此后，桐木关的茶农年年制作这种茶。为强调桐木关一带的“正山”身份，他们自豪地为之取名为“正山小种”，一种新的茶类——红茶由此诞生。
正山小种能留存到今天，与明清时的海外贸易息息相关。当时，正山小种被荷兰商人带到了欧洲。因为它融合性极强，加糖加奶后苦涩度降低，香味更浓郁，很符合欧洲人的口味，所以迅速在欧洲上层社会流行起来，还掀起了流传至今的“下午茶”风尚。
左边金骏眉，右边正山小种
清朝末年，政府开始收紧对海关的管控，加重关税，茶叶贸易令欧洲国家负担很重。于是，英国派了植物学家福琼到中国学茶。福琼偷走了桐木关一带的茶种，还带走了8名制茶师傅，在英国殖民地锡兰培育出了大名鼎鼎的锡兰红茶。自此，欧洲摆脱了对中国红茶的依赖。
此后，正山小种的出口量逐年降低。又因为国家处在内忧外患中，桐木关的茶园越来越荒凉，正山小种再也未能恢复到清朝中期的辉煌。桐木关制茶传人江元勋曾说：“在国人心中，红茶地位一直不高，处境十分尴尬。”
金骏眉红茶
直到2005年，金骏眉才让红茶在国内市场彻底翻了身。当时，几个茶客来桐木关，喝酒喝到兴起，问江元勋能不能做出比特级正山小种还要高一个等级的茶。江元勋稍加思索，安排人去采了两斤茶芽。他将红茶传统技艺稍作改良，缩短了烟熏时间，减轻了发酵程度，制成了四两红茶。冲泡后，其口感比正山小种甘甜鲜爽，令茶客连连称赞。不久后，“清新版正山小种”多了个尊贵的名字“金骏眉”——茶芽采自崇山峻岭，干茶卷曲如眉，茶汤金黄发亮。
由于口感独特，金骏眉进入市场后，迅速晋身红茶新贵。紧接着，制茶师又借鉴金骏眉，研发出“金针梅”等高档红茶，在国内掀起一股红茶热。江元勛说：“金骏眉的最大意义是让大家开始重视红茶。希望有一天，中国红茶能真正复兴。”
小种红茶知多少？正山 外山 烟正山 骏眉 赤甘...
目前名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”等类，从原料、工艺、品质上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。
正山小种
正山小种取名的初衷是古人用于区分其他工夫红茶或外山小种。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意。
正山所指的地区“以庙湾、江墩为中心，北至江西铅（yan）山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，面积约600平方公里，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山”（陈宗懋、杨亚军主编《中国茶经》）。
用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”，与“外山”相对而言；而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。所以“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。
烟正山小种
采用正山小种为原料，用大块的松木烘焙之后。再经过第二道松枝熏焙工艺的正山小种，称“烟正山小种”。“烘焙”利用的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟。而“熏焙”利用的是松枝在燃烧过程中产生的大量的烟。
经过松茗熏焙后，形成正山小种红茶特有一股浓醇的松茗香和桂圆干香，多泡后仍具桂圆汤味，称烟正山小种。
外山小种
在小种红茶畅销时期。福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽候东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县都有用正山小种相同的工艺进行仿制的小种红茶。品质不高。质地较差，统称外山小种、人工小种、工夫红茶、假小种。现人工小种等红茶，早已被市场所淘汰。
烟小种
用外山小种为原料、正山小种的工艺再经过松枝烘熏工艺的小种茶。称为“烟小种”。
正山小种VS外山小种
正山小种与工夫红茶的种植环境不一样，桐木关海拔相对较高。所以正山小种的采制期会相对关外迟5-6天到一星期左右，但因为采摘标准都是一芽两叶，所以条形看过去都是肥壮油润，两者从肉眼感官上是很难直接判断的；因为两者的熏制工艺也一样，干香上也很难直接区分。而桐木关外各个地方所生产的工夫红茶因为种植海拔环境不一样，它所具备的香气、滋味等各项审评指标也各自区别。开汤品评，对比对冲，优劣才可判断。
正山小种VS烟正山小种
在桐木当地，人们称烟正山小种为西方口味茶。因为中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外们却很喜欢，所以这种茶叶绝大部分都是出口的，国内市场上流通的较少。
正山小种红茶与烟正山小种红茶的条索外形看上去并没有多大分别，但烟正山小种的色泽要比正山小种红茶更黑而润，又比正山小种红茶重实。从香气上来看。正山小种红茶带有甜甜的桂圆干香，烟正山小种红茶则是浓重的松香。
正山小种红茶为东方口味，也就是我们所说的桂圆汤香味(假正山小种在前两泡有桂圆味，但后冲泡就成工夫红茶味，且冲泡的汤色比正山小种红茶更浓红)；而烟正山小种红茶为西方口味。国内市场较少；它具有明显的松烟香，口味重，如使用清饮法就如喝中药一般。但如加入牛奶。利用牛奶遇热水变腥的特点中和烟正山小种浓重的松烟香。再加入方糖。其汤色与滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美誉。
金骏眉
采取桐木正山产区的菜茶品种茶树的单芽，经创新工艺制作而成。眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特点。耐泡耐高温水冲泡，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
银骏眉
而银骏眉红茶，与金骏眉的区别主要是在于采摘标准不同，多是一芽一叶。
赤甘
有人称为“铜骏眉”，估计这名称太难听了，也显级别低吧。因而又称“赤甘”。分大赤甘，小赤甘。与金骏眉、银骏眉不同也更多在于级别不同，采摘的标准不同。
赤甘多是一芽两叶初展或开展。其中叶初展未开张的茶青所制为小赤甘；叶开张的为大赤甘。金骏眉与赤甘（铜骏眉）区别在采摘标准为全芽，而银骏眉多是一芽一叶。
金、银骏眉和赤甘的制作不是传统正山小种的制做。传统正山小种因松枝烟熏而是桂圆汤香；而金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶。金、银骏眉和赤甘制作工艺沿用正山小种，但又不相同，明显区别是此三者无烟熏。
说小种红茶，以上介绍这些并不能代表全部，比如江西的宁红小种，目前依然有不少，品质也不错，受茶友们喜欢。说到小种红茶的品质之惑，环境决定品质，正山小种独有的桂圆味不仅仅是工艺加工出来的，而是桐木关特殊的地理环境起决定作用，所谓“一方水土养一方好茶”、“好山好水产好茶”，正是此理。
正山小种大赤甘小赤甘是什么茶？
武夷山正山小种红茶(LapsangSouchongblacktea)是世界红茶鼻祖，历经四百多年历史，曾一度衰落鲜为人知。2005年，武夷山茶人突破创新开发出了金骏眉和银骏眉，备受市场热捧。这一传统外销茶叶品种越来越受到广大人了解。武夷山正山小种红茶属于武夷红茶，是全发酵茶叶，而武夷山另外一种名茶武夷岩茶则是半发酵乌龙茶，大红袍，武夷肉桂茶和武夷水仙茶及十大名枞都是属于半发酵乌龙茶的武夷岩茶。
顶级正山小种红茶采用小种茶叶芽尖制作，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为小赤甘为一芽两叶，叶未开张的茶青所制，叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶。小赤甘和大赤甘也称之为铜骏眉。传统的正山小种红茶是松枝烟熏茶，因而有特殊的桂圆干香，金、银骏眉和小赤甘通过萎凋、发酵和烘焙的工艺掌握，加工成具有蜜糖香的小种红茶，有独特的松烟香和桂圆香气，以外贸出口为主。国内销售的正山小种红茶大多没有经过熏烟处理。呈蜜糖香味。
武夷山正山小种大赤甘小赤甘(铜骏眉)摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，大赤甘小赤甘在外形上条索紧细，锋苗显秀，稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好。大赤甘小赤甘汤色金黄清澈，香气独特，清高持久，大赤甘小赤甘是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。而整体的感觉就是大赤甘小赤甘比银骏眉稍逊。
附正山小种大小赤甘相关的资料:
明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，为单芽。”“金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，为茶中珍品。”
“银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，为一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好。银骏眉汤色金黄清澈，香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。”-
铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。”“骏眉茶，其原料精贵，全程手工制作，产量极少，是可遇不可求的茶中珍品。”
金骏眉正山小种价值
关于金骏眉正山小种价值，各人有相识吗？下面小编为各人讲解一下吧。
1、武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装
价值：99元
讲解：此款武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装产于福建省武夷山市，采摘于秋季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉茶叶，无任何添加剂，保质期为1080天，净含量为250g。
2、正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶
价值：2010元
讲解：此款正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉等红茶，中国十大名茶，无任何添加剂，保质期为1095天，净含量为100g。
3、金骏眉系红茶散装4罐
价值：79元
讲解：此款金骏眉系红茶散装4罐产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，配以武夷山正山小种红茶，无任何添加剂，保质期为1096天，净含量为400g。
4、红茶金骏眉茶叶高等礼盒装
价值：208元
讲解：此款红茶金骏眉茶叶高等礼盒装产于福建省武夷山市，采摘于春季，回收小种红茶食物工艺，中国十大名茶，配以金骏眉，无任何添加剂，保质期为540天，净含量为220g。
5、武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶
价值：199元
讲解：此款武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶产于福建省武夷山市，采摘于秋季，回收小种红茶食物工艺，配以金骏眉，无任何添加剂，保质期为540天，净含量为250g。
以上就是小编为各人讲解的金骏眉正山小种价值。
正山小种与金骏眉
红茶现在全国很多，到处都可以生产红茶。特别是有名的金骏眉与正山小种，不管是产自哪里，都是这么称呼。比如金骏眉，也有几十元叫金骏眉，其实在真正桐木关内的金骏眉，光茶青【采摘的茶芽】直接给加工厂，一斤就可以达到千元左右，哪里会有低于几千元的金骏眉。还有很多茶友，可能还不太熟悉正山小种与金骏眉的关系，今天就系统介绍一下。
桐木关内原来只生产正山小种，最近才在正山小种的基础上开发成功金骏眉，所以说金骏眉是正山小种的一个小分支，两者在茶山、茶树、加工工艺一样的情况下，也有一些不同。
正山小种和金骏眉的区别：
一、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。
二、口感不同
金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉。正山小种口感较重，香气也更浓，这也应了茶友所说的越淡越贵的原理。其实骏眉全是芽头制作而成，所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻，而正山小种则是以茶叶为主，当然是以香气和滋味表现为主，因为两者的所含物质不同，口感与香气会有较大的区别。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别。
三、外形不同
金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香【桂圆香绝不是番薯香】，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
两种茶都是红茶，而且源产地都是桐木关，茶树都是菜茶，虽然很多地方有区别，但从喝茶的角度，如果只是想感受来自大自然的灵气，那选择哪款茶，都是正确的选择，但选对产地，收获正宗的桐木关茶，才是重中之重。不然即使花不少钱买到金骏眉，可能是假的，却不如实实在在的一杯正山小种来得好喝，来得自然味。
正常冲泡数量：金骏眉3-4克，正山小种5-7克。
冲泡方式：金骏眉如果需要考虑口感，应该用85度左右的开水冲泡，这样口感更好。如果喜欢带着香气喝，可以考虑100度的开水。当然如果买到的是次茶或者假的金骏眉，开水一冲就不好喝，这也是检验茶叶品质的一种鉴定方法。正山小程建议超过90度以上的开水冲泡。
保存方式：密封好自然存储，需要防潮防异味，可以达到三年。