晒红茶。
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茶，是品味、亲近大自然的最佳方式。云南的茶叶向来备受大家喜爱，在今年的商洽会上，不仅有绿茶、普洱茶，还出现了一种新品——“晒红茶”，结合传统的工艺，保留了普洱茶的优点。
此次携带晒红茶前来参展的展商是90后刀莹，大四时，她在家人的带动下，开始创业，注册了自己的公司。毕业后，她偶然在西双版纳勐腊喝到晒红茶，觉得它口感很甜。第二次喝时，才发现它对人体的好处，晒红茶是天然绿色食品，它有促进消化、适当保护心脏、增强抵抗力等作用。当时，市场上销售晒红茶的人少，因此，刀莹看中了这个商机。
她介绍道：晒红茶，顾名思义，就是阳光晒出来的红茶。晒红茶是云南传统红茶，其工艺在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红茶的某些工艺特点，在普洱茶复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红茶的工艺特点。晒红茶前期制作工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、晒干。发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质形成独特风味。为焕发晒红茶的迷人香气，晒红茶采用云南大叶茶作为原料，精细加工，阳光透晒，自然干燥，天然留香，使晒红茶在一定时期内，能够长期存放，越陈越香甜，更加任性。
晒红茶同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，具有传统红茶的芳香，又有普洱茶的回甘。可清饮，也可调饮，味道俱佳。有助于温中驱寒，健脾养胃，排毒利尿，帮助胃肠消化，消除水肿，强壮心脏。
“我第一次参加商洽会，目前打算通过参加全国的会展来推广晒红茶，慢慢地让更多人了解晒红茶，喜欢晒红茶。”
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宜宾川红茶业集团有限公司怎么样
宜宾川红茶业集团有限公司是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研为一体、现代化茶业集团公司。集团公司成立于2010年12月，拥有宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司、四川林湖茶业有限公司、宜宾川红茶叶销售有限公司以及四川川红茶业有限公司等企业成员。现为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业，国家边销茶定点生产企业及自主出口许可的茶叶企业。
宜宾川红茶业集团有限公司的前身是1952年成立的宜宾茶厂，是新中国最早成立红茶外贸出口的茶业企业之一。1958年¬¬—1990年宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口至前苏联和东欧国家。1958年，四川工夫红茶曾作为罗马尼亚国庆礼品专用茶，1985年在葡萄牙举行的第二十四届世界优质食品博览会上，宜宾茶厂生产的四川工夫红茶获得了金质奖章，这成为川红的骄傲。
宜宾川红茶业集团有限公司现有员工400多人，专业技术管理人员48人。拥有一支高素质的生产、加工、研发、营销团队。近二年来，公司加大技改投入，新改建加工车间5000平方米，建立具有国内领先水平的蒸青绿茶自动生产线、名优茶生产线、茶叶精制生产线、全自动包装生产线等设备共20余台套，年生产加工能力达到5000多吨，极大地提高了加工技术水平和实现了生产过程的连续化和无害化。截止2012年，公司拥有总资产约12387万元。销售收入约18191万元，创税利1273多万元，企业获得的银行信用等级为AA级。公司现已通过了QS(食品生产许可证)认证、ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
川红集团经营的主要产品
川红集团坐拥四川工夫红茶原产地—宜宾，公司秉承“诚信、团队、专业、创新”的川红精神，致力于巩固四川红茶在国际和国内市场的地位，努力扩大“川红”影响力，实现产业化经营，促进茶产业和地方经济的可持续发展。
川红集团经营的产品主要有工夫红茶(红娇子、红贵人、红运、红福等);时尚调饮红茶(柠檬红茶、草莓红茶、玫瑰红茶、荔枝红茶等);名优绿茶(国色清香、一品天雾等);黑茶(藏茶、康砖茶、青砖茶、沱茶等)。
让祁门红茶发扬光大——记安徽省祁门红茶发展有限公司工会主席王可科 ...
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王可科现任安徽省祁门红茶发展有限公司工会主席。他生长在祁门茶乡，1987年进入茶厂工作，他不怕吃苦，谦虚好学，在制茶技师的亲授和自己的历练下，较好地掌握了绿茶和红茶的全套加工制作技艺。
在公司生态茶园基地建设方面，作为生产基地部负责人，王可科虚心向有关专家学习，不断提高自己的茶学和农业基础知识，并邀请专家实地指导生态茶园的标准化生产和管理。在此基础上，他组织科技人员下到茶园基地，定期为基地茶农举办农技培训班，为茶农讲解茶园有机化改造的具体方法和措施，推广实施茶园测土配方施肥和太阳能杀虫灯、粘虫板等绿色防控技术，加强对茶园耕作、修剪和病虫害防治的科技指导，按照有机化生产的要求派发生物农药等专用农资，促进了茶园生产和管理方式向科学、生态和高效转变，为基地茶园通过欧盟有机认证和提高原料的安全卫生质量作出了贡献。
他是公司科技创新团队成员之一，和团队一起积极参与公司科技研发项目，利用“安徽省祁门红茶工程技术研究中心”平台，开展祁门红茶加工工艺改革和品质提升科技攻关。他和团队研制出的“一种祁红皇茶的加工工艺”，获得了国家发明专利，“祁门红茶品质提升关键技术集成应用示范项目”已通过了省级新产品科技成果鉴定。2015年，“一种茶叶输送分配装置”“一种茶叶抖筛机进料调节结构”和“一种条形茶叶的分选定级生产线”研发项目获得发明专利授权。
2016年11月，他被市文化委批准成为祁红制作技艺市级非物质文化遗产传承人。长期以来，他身体力行，注重非遗项目的生产性保护和传承，言传身教，向生产车间年轻员工进行传帮带。他热心非遗文化的传播和弘扬，在公司的支持下，促成了大中学生来公司开展暑期社会教育实践活动，并与祁门祁山小学、阊江小学合作开展了“我爱祁红、我爱家乡”祁门红茶红领巾社团活动。在活动中，他经常亲自担任指导和讲解工作，不仅向学生们详细讲述祁门红茶的创制起源、历史沿革、各项荣誉、品质特征和制作工艺，还亲自为来厂参观人员作传统技艺展演。他始终为传播祁红制作技艺、推动祁红非遗传承而尽心尽力。公司“天之红”作为中企馆指定祁门红茶参展“米兰世博会”，获得“世博经典品牌”和“世博产品金奖”，其参展产品就是由他带领团队制作完成的。
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世界红茶“鼻祖”河红茶亮相南昌茶博会
9月2日，由江西省茶叶联合会主办的“2016第五届南昌秋季茶博会”在红谷滩国际会展中心开幕，铅山县茶叶商会首次组团参展。
据介绍，铅山县茶叶商会为江西较古老的茶叶商会，成立于清代光绪年间，至今已112年。2015年为策应“中蒙俄茶道与城市发展市长峰会”在铅山召开，铅山县茶叶商会恢复成立重新挂牌，旨在团结联合铅山茶人重振“河红”雄风，把中国乃至世界红茶鼻祖河口红茶焕发青春，推向世界。
河红茶，产于江西省铅山县，史载，明宣德年间，即有小种河红、贡毫、贡玉等名茶上市并进贡朝廷，清咸丰年间，英商复庆著《中国茶乡行》推介道:“河口是一个繁华的大市镇，茶行林立，全国各地茶商皆云集于此，英国商人到中国内地自行购茶时可选择河口为据点。”河红茶为国内著名的红茶和第一次问世(出口)之华茶，被西方人奉为至尊名茶，誉为“茶中皇后”。为英国王室传统茶饮。
2009年河红茶制作技艺入选江西省非物质文化遗产名录，为农业部审定的地理标志地域保护产品。河红茶原产地位于武夷山北路麓，自东至西一百余里。该处山清水秀，风光旖旎，常年云雾缭绕，雨量充沛，拥有6000亩海拔800至1300米的连片高山有机茶园，所产河红茶色泽乌润，高山香韵明显，十泡过后会出现薄荷清香，汤色红亮、清澈、有光圈，滋味醇厚，绵甜爽滑，杯底香浓，回润甘醇，茶汤醇厚，广受国内外消费者的好评。
近年来，铅山县人民政府号召全县茶农按照“优质、高产、高效、生态、安全”的原则，实施良种工程，推广有机茶生产技术，加快茶园新建及低产茶园改造，实行测土配方施肥、病虫害绿色防控和产品质量安全可追溯制度，促进茶叶生产标准化，提升单位面积综合生产能力和效益水平，积极争取项目资金扶持，加快推进高标准有机茶园建设，鼓励跨县域新建茶园，力争在五年内总面积超过10万亩。
福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司获得金骏眉银骏眉注
近来福建茶叶界又掀起波澜，福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(lapsang)申请金骏眉和银骏眉的商标，且通过了国家工商总局商标局的商标审定，并于今年2月20日发布了公告；而此前多家武夷山茶叶公司虽提出申请但都没有通过审定。
对此，业内出现反弹声音，有人担忧此次申请一旦通过，金骏眉等商标只能由一家企业使用，这对福建特别是武夷山小种影响巨大。昨日，记者了解到，目前对于国家工商总局商标局发布的上述公告，已有人提出异议，异议是否成立有待裁定。
商标公告到期前多家茶厂提出异议
金骏眉(Jinjunmei black tea)和银骏眉是武夷山正山小种的顶级品种，被称为茶界神话，2005年从无到有，短短数年，价格从初问世的500克3600元涨到了目前的逾万元。随着金骏眉的走红，2007年以来已有多家武夷山的茶叶公司申请金骏眉的注册商标。
经查询，此次通过国家工商总局商标局"金骏眉"和"银骏眉"注册商标审定的公司是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司，该公司于2007年3月提出申请。而在当年2月，武夷山另一家茶叶公司也提出申请。
去年6月，商标局先后驳回了这两家公司的申请，理由是：金骏眉是小种的一品种名称，作为商标直接表示了本商品的品种名称和原料特点，并且容易使消费者对商品及其原料产生误认。仅正山茶叶公司向商标局递交了补充材料，提出复审，去年12月复审完成，今年2月20日商标局发出公告，公告期三个月，本月20日将到期，如果没有人提出异议，商标就正式核准注册，今后其他茶叶公司未经允许都不得使用金骏眉、银骏眉商标。
目前武夷山桐木村已有多家茶叶企业集体提出异议，但异议能否成立，将由商标局裁定。
商标如果花落一家或将打击福建,特别是武夷山小种.
目前，对于正山茶叶公司申请金骏眉等商标，很多茶叶界人士认为，金骏眉的产生和推广，是武夷山很多茶商这几年来共同努力的成果，现在金骏眉红火了，不该由一家茶叶公司独享。
据介绍，金骏眉首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，当时梁骏德是该茶叶公司的制茶师，金骏眉由梁骏德等人研制。目前，梁骏德已成立了自己的茶叶公司。对于此事，梁骏德的儿子梁天雄说，他们公司没有去申请金骏眉的商标，虽然他父亲参与了金骏眉的研制，但取得是桐木村的原材料，工艺也是在正山小种的传统工艺上发展起来的，他们认为金骏眉是集体智慧的结晶，应属于桐木村所有人。
武夷山的茶商蔡小平告诉记者，此前很多人都在议论此事，很多人的观点都是不赞成金骏眉成为个人所有，这将遏制桐木村所有农户的发展。福建省茶叶学会及武夷山市桐木正山小种协会的有关人士也说到，他们都认为金骏眉等应是公共资源。武夷山业界担忧,与政府共管"金骏眉"和"银骏眉"商标,让桐木关的茶人都享受品牌带来的利益才是最佳的解决办法.
一位业内人士说到，如果金骏眉只能归一家企业使用，那么就会形成市场垄断，这对农户、茶商都不利。他说，今年金骏眉原料芽头，每500克是700元，这是竞争的价格，如果只有一家企业能制作金骏眉，那么500克很可能只剩下100元，农户的利益没法得到保护，那么农户就不种茶了。金骏眉的走红，和众多茶商的推广宣传是分不开的。如果仅归一家企业所有，这对金骏眉乃至整个福建的打击都是巨大的。
对于此事，正山茶业公司表示不接受记者采访。
建议如果注册成证明商标茶农茶商都受益
目前，金骏眉市场相当混乱，市场上的金骏眉有很多都是假货。对此，业内人士称，对此情况，由一家公司注册商标予以保护，解决不了根本问题。那么对于金骏眉究竟该如何保护，多位茶叶界人士谈到应注册地理标志证明商标或直接申请证明商标予以保护。
证明商标指的是，对某种商标或服务具有监督能力的组织所控制，而由该组织以外的单位或个人使用于其商品或者服务，用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。鉴于这些产品品质取决于地理生产地，因而在此种产品及其原产地之间就存在着一种特殊的;联系;。只有在这个区域范围内产出的产品才能使用这个商标。
在福建，目前安溪铁观音、武夷山大红袍、正山小种、坦洋工夫都已注册为地理标志证明商标。
她说，目前金骏眉仍属于法律保护的空当区，建议注册为证明商标或地理标志证明商标。注册了证明商标后就会带来;排他性;，如安溪铁观音，只有在安溪县内生产的铁观音才能叫安溪铁观音，这既保证了消费者能购买到正宗的原产地产品，又能给拥有地理标志产品商标的使用者带来较高收益。
附:武夷山正山茶业有限公司关于"金骏眉"和"银骏眉"商标的郑重声明
红茶知识|生物碱
茶叶中的“嘌呤类衍生物”是茶叶的生物碱类物质，其中包含了咖啡碱、可可碱、茶叶碱、黄嘌呤等8种物质。
咖啡碱（又称咖啡因）、可可碱和茶碱是茶叶中的主要生物碱，是一类重要的生物活性物质，也是茶叶的特征性化学物质之一，是形成茶叶滋味的重要物质。
在茶叶中主要以咖啡碱为主，占干物质含量的2%～4%，茶叶中咖啡碱的含量与茶树的品种和生长环境有关，大叶种茶树的芽叶咖啡碱含量较高，一般是以新梢的第二叶含量最高，其次，是第一叶和第三叶，故易武福元号【红韵】为保持滋味的品质，坚持采摘标准一芽二叶和一芽三叶。另外，鲜嫩的茶叶比粗老叶含量要高。红茶加工中，萎凋工序有利于其含量的增加。是红茶中重要的滋味物质，与茶黄素化学结合后形成的复合物具有鲜爽味。最后，咖啡碱可作为鉴别真假茶的特征成分之一。
可可碱占0.05%，它存在于茶树各部位，4月-5月含量最高，随后逐渐下降，茶叶苦味的物质之一，是咖啡碱的重要合成前体。
茶碱0.002%，也是茶叶苦味物质之一，对人体具有利尿作用。
黄嘌呤于1954年在红茶中检验出来，红茶中含量小于0.001%，在发酵过程中产生的，非茶叶自带的物质，也是苦味物质之一。
生物碱的保健作用：
咖啡碱：能使中枢神经兴奋，消除睡意，减轻疲乏，增强血液循环，体温较低时可以喝上一杯暖暖的红茶可以帮助保持正常体温。
可可碱：具有兴奋心肌、舒张血管。
茶碱：具有较强的利水利尿作用。
新派滇红·动态|滇红茶史上首个“茶王”将亮相滇茶杯新闻发布会及扶贫公益拍卖会
茶王发布
蒲门茶业“香归”在2018年第二届滇茶杯中荣获“金象奖”茶王大奖。
“滇茶杯”云南名茶评比大赛已成为具有影响力的云南茶业赛事，也成为众多主流媒体关注的焦点。6月4日，2018年“滇茶杯”第二届云南名茶评比大赛获奖名茶新闻发布会将在云南昆明召开。
蒲门茶业将携首次获茶王称号金象奖“香归”参加滇茶杯新闻发布会及扶贫公益拍卖会。
本次新闻发布会，是首次对观众开放76个获奖名茶的特别展览，同时召开第二届滇茶杯获奖茶企圆桌会、张顺高张芳赐茶学研究会座谈会、四大“茶王”茶汤作品欣赏会、“茶王”、“茶后”金奖名茶扶贫公益拍卖会。
在活动现场将邀请到各家媒体朋友，新华社云南分社、中国新闻社云南分社、CCTV1、云南广播电视台、云南日报、香港商报、澳门商报、春城晚报、昆明广播电视台、中国产经新闻等多家媒体，对滇茶进行现场直播和报道，便于全国各地的朋友都能见证滇茶的再一次绽放。
拍卖会地址：昆明观景路4号海埂会堂玉兰厅
蒲门茶业秉着为茶农增收，为茶业奉献，为茶乡致富的信念，用“初心、匠心和善心”铸造品牌高度。
香归
意为滇红茶的真香回归
香归
滇红茶史上首个“茶王”
再次绽放了滇红茶的荣耀
香归，采用传统云南大叶群体种，传承传统滇红制作工艺，纯手工拣剔精心制作而成，以极高的水准表现了传统滇红特有的品质。
茶园小环境抚育了优质的茶树鲜叶
茶多酚与氨基酸比例协调适宜
树龄近七八十年
十几年前经过一次台刈
如今蓄势待发、长势蓬勃
在最佳的采摘时节——春季
在最佳的采摘时点——天气晴朗，温湿适宜
采得最优品质的鲜叶
以严格的参数标准
把控鲜叶运输、初加工各环节
一环失误，满盘皆输
纯手工拣剔
以极致匠心呈现不凡颜值
茶王，必有不凡之处
继新派滇红标杆产品“四大名旦”
蒲门茶业又一重磅新品“茶王香归”
即将上市
敬请期待