哪些茶为红茶。
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“红茶有哪些？为您介绍八大工夫红茶！”的精彩内容，希望丰富的“红茶有哪些？为您介绍八大工夫红茶！”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
红茶有哪些？为您介绍八大工夫红茶，具体如下：1、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
最适宜作高级礼品。其系列产品有：外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。
2、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
祁门工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光"；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。
祁门红茶采摘标准较为严格，高档茶以一芽一二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度地对夹叶，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
3、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品，制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
宜红工夫茶的制作有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，因工艺复杂，技术性强，工夫红茶因此得名。宜红茶制选分为初制和精制两个阶段。初制程序是鲜叶、萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥；精制程序分为3个工段l3道工序。
筛分工段包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、套筛、撩筛、切断、风选；练剔工段包括机械拣剔和手工拣剔；
成品工段包括补火、并堆、装箱，其中包括整理外形，划分品级、剔除劣异、提高、乡度、筹谋干燥、发展香气，并调剂品质，统一规格，便于贮运，从而成为合格商品。
4、宁红工夫
修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。
"宁红"以其特有的风格而称誉于世，特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
正如威廉o乌克斯《茶叶全书》所述："宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。"又说："修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良"。
5、川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
川红工夫外表条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带桔糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。
越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
8、湖红功夫
湖红工夫茶，主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴
湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。
长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水，归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。
以上就是对八大工夫红茶的介绍了，这八大工夫红茶每一种都有无数的知识点等着我们去料了解，小编在这里也只是对其进行了一个简单的介绍，希望能让大家对此有一个大概的了解就够了。
CY316.com延伸阅读
八大名茶介绍
八大名茶
铁观音
铁观音是著名的乌龙茶品种，产于福建安溪。铁观音是最好的乌龙茶。它的品质特征是:卷曲的茶条，饱满圆结，厚重均匀，沙绿色，整体形状像蜻蜓头、螺旋和青蛙腿。冲泡后汤呈黄色，浓淡如琥珀，具有天然芳香的兰花香味，口感醇厚、甘甜、清新，具有返甜的悠久历史，俗称“韵”。茶有持久的音高，可以说是“比七个泡泡更香”。
铁观音的生产工艺非常复杂。制作的茶叶打结紧密，颜色为黑色、潮湿、沙色和绿色。好的铁观音在生产过程中会因咖啡因与水的蒸发而凝结成一层白霜。酿造后，有一种纯正浓郁的天然兰花香味。用小茶具喝的时候，你可以先闻到香味，然后品尝味道，感觉嘴里充满了新鲜的香味和无尽的回味。近年来，铁观音在日本和东南亚越来越受欢迎，因为乌龙茶被发现具有健身和美容的功效。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是最著名的绿茶品种，也是中国的第一种茶。西湖龙井茶是以杭州西湖山区出产的龙井茶命名的。传统上，它被称为西湖龙井，简称龙井。具体产地是浙江省杭州西湖的石峰、龙井、五云山和虎宝。龙井以“绿色、芳香、醇香、外形美观”而闻名。
洞庭碧螺春
碧螺春也是著名的绿茶品种，产于江苏省吴县太湖岸边的洞庭山。形状像一只毛茸茸的蜗牛，花和水果的香味是自然的，绳子是茶的花。碧螺春茶叶是用春天从茶树上采摘的嫩芽炒的。线的形状打结紧密，白发外露，颜色为银绿色，祖母绿迷人，卷曲成螺旋状，因此得名“碧螺春”。该汤色泽清亮，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部是嫩绿色的。
武夷岩茶
武夷岩茶是一种著名的乌龙茶品种，产于闽北著名的“秀家东南”武夷山。茶树生长在岩石裂缝中。武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甜味，红茶是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶是一种半发酵茶，有“绿叶和红边”。阿清人梁章洙最简洁地总结了它的特点，即“活、甜、清、香”(见《还乡笔记》)。它的条状结实整齐，颜色为绿色、棕色和新鲜。冲泡后，茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽。叶底柔软明亮，叶缘鲜红色，叶心浅绿黄色。它有红茶的甜味和绿茶的清香。茶温和又冷，可以长期储存。它的香味又长又清，味道又长又醇。酿造时经常使用小壶和小杯，因为它们有强烈的香味，酿造五六次后，余韵犹存。这种茶最适合做工夫茶，所以很受欢迎。它的质量是独一无二的。它在18世纪被引入欧洲后，受到了许多当地团体的喜爱，并赢得了“治疗所有疾病的药物”的美誉。
屯溪绿茶
屯溪绿茶是安徽省黄山市屯溪绿茶的简称，是中国最好的名茶之一。主要产地是休宁、歙县、施德、鸡西和宁国。它被称为“屯溪”，因为它在历史上是在屯溪加工进口的。该茶条紧实，质地均匀浓郁，色泽绿润，冲泡后色泽绿亮，香气清亮，口感浓郁醇厚，是中国绿茶中的名品。“屯绿”属于煎绿的范畴，屯绿茶也叫“长煎绿”。
祁门红茶
祁门红茶，简称祁宏，是工夫茶的瑰宝之一，是国际知名的红茶品种。它产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、易县和江西省浮梁地区。祁宏茶叶产区自然条件优越，山区森林丰富，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾缭绕，适宜茶树生长。此外，当地主要茶树品种甜槠叶品种含量丰富，酶活性高，非常适合工夫茶的生产。祁红茶最适合清酒，但也适合与牛奶和糖混合。祁宏香加香以其独特清新持久的香味而闻名，被国内外茶叶专家称为砂糖香味或苹果香味，并含有兰花香味。它巍峨而长，独一无二，在国际市场上被称为“祁门香水”。英国人最喜欢祁宏，整个国家都认为品尝祁宏是一种福气。皇家贵族也把祁宏作为一种时尚饮品，用茶庆祝女王的生日，称赞茶是“最好的”。
云南普洱
普洱茶，又称云南绿茶，最初分布于云南普洱茶，因此得名，距今已有1700多年的历史。
普洱茶(Pu 'er tea)是一个通称松散紧实茶，是以古代普洱茶政府管辖区域内云南大叶种茶的晒干绿茶粗茶为原料，经发酵(包括自然发酵和人工后发酵)而成，符合云南普洱茶的地方标准。在古代，普洱茶被用作药物。其品质特点是香气高而持久，独特的香气类型具有云南大叶茶的特点，口感浓郁，刺激丰富。它是抗泡沫的，酿造五六次后仍有香味。这汤是橙色的，很浓，有很强的芽和很厚的叶子。叶子是黄色和绿色的，茎和叶是红色和红色的。条纹又厚又结实，有浓密的白发。
黄山毛峰
黄山毛峰是一个著名的绿茶品种，产于安徽黄山。主要分布在桃花峰云古寺、松古寺、悬索桥岩、慈光阁和板寺周围。这里山高林密，日照短，云多，自然条件优越，茶树被云湿润，没有冷热侵袭，茶树品质优良。黄山毛峰的收藏非常好。生产的毛峰茶薄而平，略呈弯曲状，看起来像麻雀舌头，闻起来像白色兰花，口感醇厚甘甜。
红茶酿造的八大要素
红茶冲泡的八要素！红茶的冲泡有很多的讲究，其中有八个要点必须要注意，下面就跟随小编去看一下。
(1)茶具的选择。试着用瓷器、紫砂和玻璃制成的茶具。
(2)酿造前热杯。红茶放入后，沸水用来加热茶杯和茶壶等茶具以保持温度。
(3)掌握茶叶的数量。茶的消耗量因人而异，取决于饮用方法。
(4)控制冲泡水温和浸泡时间，冲泡的开水优选水温在95-100℃左右。浸泡时间通过茶叶的厚度和等级来测量。
(5)用过滤器将冲泡好的红茶倒入杯中，除去茶渣。
(6)红茶冲泡后不要放太久。茶叶中的茶多酚会迅速氧化，茶的味道会变得涩味。
(7)浸泡红茶不能仅用茶色来判断，因为不同种类茶叶的颜色会略有不同，而且会随着冲泡时间而变化。原则是嫩茶时间短，约2分钟；中叶茶持续大约2分30秒。大叶茶持续大约3分钟，这样茶叶会变得平静。
(8)准备牛奶和红茶。其制备方法为:将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量略高于清酒用量，然后向茶壶中倒入热开水，从壶嘴中倒出茶汤，约5分钟后将茶汤放入咖啡杯中；如果是红茶包，你可以把一袋茶和一袋放在咖啡杯里，用热开水冲泡5分钟，然后扔掉茶包。然后在杯子里加入适量的牛奶和糖，牛奶的量是橙色和黄色红色。牛奶太多，汤色淡，茶味淡，牛奶太少，奶茶失去了味道，糖的消耗对人来说很容易，可口。
饮用姜红茶的八大功能
生姜红茶的功效
生姜是烹饪中常用的辅料。除了去除腥味，生姜还能散寒。多喝姜茶有很多好处。如果你认为用姜泡茶太辣，你可以加一些红茶。它不仅美味可口，而且对人体有许多好的作用。
红茶是一种完全发酵的茶，其特点是冲泡后汤呈红色，口感香甜温暖，有助于肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。冬天，北风刮得很猛，寒冷很强，人体的杨琪很脆弱。此时，最好选择口感甜美、性质温和的红茶来温暖人体的杨琪，特别适合女性和老年人。同时，红茶、红叶和红汤给人一种温暖的感觉。
1.促进血液循环
生姜含有多种活性成分，具有解毒、消炎、除湿、活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾的功效。
2.癌症抑制
科学已经证明生姜也能抑制癌症和预防心血管疾病。从生姜中提取的精华也可用于治疗偏头痛、运动障碍和关节炎。
3.精力
它含有含油树脂，具有明显的降血脂和胆固醇作用。
4.驱寒
姜茶可以喝一次，以驱除轻度感冒。对于有严重症状的人，连续三天每天喝一次不会引起流鼻涕、咳嗽、发烧、喉咙痛和头痛。容易感冒的人也可以每三天喝一次，以起到预防作用。
5.去除雀斑
当人们变老的时候，他们的脸上经常覆盖着“老年斑”。现代医学研究表明，这种“身体生锈”是由体内氧自由基的过度活动引起的。药理研究发现生姜含有淀粉、挥发油和人体所需的各种氨基酸，特别是姜酚，一种辛辣成分，具有很强的处理氧自由基的能力。
6.通便
如果你经常便秘并且总是很累，喝自制姜茶可以缓解便秘并且充满活力。
姜红茶的制备方法
材料:一包红茶，五片去皮姜片，适量蜂蜜
练习:将红茶包和生姜放在一个杯子里，用90度以上的水冲泡，稍微温热后加入蜂蜜。
要点:如果你感到胃部灼热感，你应该考虑减少生姜的摄入量，每天喝2到6杯。
对于人群
1、经常手脚冰凉的女孩
2.减肥期间想吃甜食的女孩
以上介绍了生姜红茶的功效。姜红茶可以帮助我们散寒、促进血液循环和去除雀斑。这也是一种很好的减肥茶。然而，姜红茶是热的，所以体质热的人不适合多喝。每天喝一两杯差不多。如果你觉得胃热，你应该减少饮酒。
喝生姜红茶的八大功效
生姜红茶的功效
生姜是烹饪时常用的辅助材料，生姜除了能够去腥之外，还能驱寒，多喝姜茶好处多，要是觉得单用姜泡茶会太辣，可以加入适量红茶，不仅美味，生姜红茶对人体有很多好的功效，
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于女性与老人。同时，红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉。
1、活血
生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
2、抑癌
科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
3、生姜
含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
4、驱寒
姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
5、祛斑
人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。
6、通便
如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜红茶的制作方法
材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量
做法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜。
要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好。
适合人群
1、经常手脚冰凉的女孩
2、减肥过程想吃甜食的女孩
上面为大家介绍了生姜红茶的功效，生姜红茶能够帮助我们祛寒、活血、祛斑，也是很好的减肥茶饮，但是生姜红茶是热性的，所以热性体质的人不适宜多喝，每天喝一两杯就差不多了，如果你感觉肚子有灼热的感觉，就要减少饮用。
祁红茶的好处有哪些？八大功效让你更健康！
祁门红茶以其浓而不腻的祁门香享誉中外，以其鲜醇酣甜的无穷口感传承百余年，以其外观紧秀条型的优异品质而备受推崇。祁门红茶除了如此多的鲜明优点外，其所富含的各种成分使得品祁红之人保健养生，为追随祁门红茶的爱好者增加了一份钟意的理由。那祁门红茶有哪些功效呢？
祁门红茶的八大功效
1、消炎杀菌
祁门红茶中的茶多酚化合物有消炎杀菌的功效，祁门红茶含有儿茶素成分，能和人体内的细胞的锡军结合，抑制细菌的生长，日常经常有人用祁门红茶水涂抹伤口，达到消毒杀菌的作用。
2、防龋齿
祁门红茶富含多酚类、糖类和果胶，能和口腔唾液产生良好的化学反应，抑制龋齿的发生，使得口气清新，感觉凉爽，防治口臭。
3、利尿排毒
祁门口茶含有丰富的吗啡碱，可以加速血液循环，加速人体的新陈代谢，提高人体机能，增加尿量，有利于人体毒素和有害物质的排出体外。
4、消除疲劳
祁门红茶中的吗啡碱有利于刺激大脑皮质，使人体神经兴奋、消除人体疲劳。达到提高工作效率的作用。
5、养胃暖胃
祁门红茶经过发酵以后，冬天十分适合喝一些祁门红茶，有良好的养胃暖胃的功能，对治疗胃炎胃溃疡有很好的疗效。
6、生津清热
祁门红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒功效。
7、延缓衰老
祁门红茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的益处。且有相关报道指出，正山小种茶的抗衰老效果明显，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、解毒
祁门红茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用祁门红茶大有益处。
祁门红茶的饮用禁忌
1、祁门红茶不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
2、不宜饮用新采摘的祁门红茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。
3、不能用祁门红茶送服药物，人参、西洋参等不宜和祁门红茶一起食用。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用祁门红茶；不宜在睡前或空腹时饮用祁门红茶。
以上就是关于祁门红茶的功效和禁忌的介绍了，希望各位茶友能在喝祁门红茶前了解清楚，以避免不必要的问题出现。
细说功夫红茶的八大类别
功夫红茶，你了解多少，那就一起来了解功夫红茶的类别吧！
功夫红茶类别：
一、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
二、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、滇红工夫
滇红工夫属于大叶种类型的工夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
四、闽红工夫
闽红工夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
五、政和工夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
六、坦洋工夫
坦洋工夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
七、白琳工夫
白琳工夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
八、川红工夫
川红工夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶，川红工夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
每个茶都有自己独特的一面，其产地也不一样。
四大工夫红茶绝技如何演绎华山论剑
祁红、滇红、闽红、宁红、川红在茶人江湖中各个身怀绝技，而今五大工夫红茶云集华山之颠，誓要分出个高下。究竟论剑桂冠鹿死谁手，就让我们拭目以待吧。
祁门工夫——蜚声中外
祁红自古便被赞为“群芳最”，是红茶中的极品。外形紧秀匀齐，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，香气清芬高长，似蜜似花又似果，江湖茶人称之为“祁门香”，此绝技也已蜚声中外。
滇红工夫——独步天下
滇红工夫外形条索肥壮，身骨重实，内质香郁味浓，香气高长带有花香，滋味醇厚，富有“刺激性”，回味鲜爽。滇红工夫红茶尤以其外形“雄壮”而独步天下。
宁红工夫——独具一格
宁红为我国最早的工夫红茶之一，其外形紧秀多毫，汤色红艳，滋味鲜浓。其宁红束茶——龙须茶，成茶“身披红袍，形似龙须”。在江湖中独具一格，不容小觑。江湖泰斗级人物吴觉农题词：“宁红祁红并称世界之首”。
川红工夫——后起之秀
川红工夫茶为工夫红茶的后起之秀。外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润。滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。香气清鲜，江湖茶人对其特有的“桔糖香”也是赞叹不绝。
工夫红茶有哪些
工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶的类别
一、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
二、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、政和功夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
四、坦洋功夫
坦洋功夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
五、白琳功夫
白琳功夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
六、川红功夫
川红功夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的功夫红茶，川红功夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国功夫红茶的后起之秀。
七、滇红功夫
滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
八、闽红功夫
闽红功夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
功夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产功夫红茶。
工夫红茶有哪些？
你喜欢喝工夫红茶吗？那工夫红茶有哪些呢？下面为大家介绍14种工夫红茶，就让大家一起来一一了解吧。
1．祁门工夫：
主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
2．滇红工夫：
据中国红茶网介绍滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。
3．闽红工夫：
①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体。
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。
③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
4．湖红工夫：
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5．宁红工夫：
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6．川红工夫：
主产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区?
7．宜红工夫：
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8．越红工夫：
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9．浮梁工夫：
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”。
10．湘红工夫：
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。
11．台湾工夫：
在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。
12.江苏工夫：
江苏不少产茶的地方均有出产，较为著名的如宜兴红茶。
13．铁观音红茶：
福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。
14．粤红工夫：
广东的潮安等地，如英德红茶、归岭红茶。