红茶的冲泡方法。
原创作者简介叶羽晴川，属鼠，狮子座，武赤壁是故乡，亦是茶叶传统产区。自幼喝茶，长大亦爱茶，至今已成痴。数年来，已出版茶文化专著二十余本。在泛华文地区均有广泛影响。
来自云南2000多米海拔的地方，在西南温煦的阳光之下成长，当我与你相遇的时候，你给了我一个温暖的下午。
初次相遇，并不来自于隆重和尊贵。只是这样一个很平常很平常的下午。
取出茶的时候，每一根茶叶都沉甸甸的，也就是常说的压手。这种感觉给人是踏实的，欢喜的。
当茶叶投入盖碗中，听到盖碗里传来的清晰的叮叮当当的声音时，你仿佛就觉得是一场大师级音乐会启幕的序曲，充满了期待和激动。
精致源于对细节的无限挑剔。所以，当你的指头接触到这一款茶叶，内心不由得要颤栗，当你的耳朵听到这声音，你幸福之门也逐渐的开启。只是，这只是个开头吗?后来的节奏又会是怎样的呢?
这是我于晒红的一次共舞，当内心的的欢喜洋溢着的时候，时光立即从匆忙中变得沉静，从模糊中变得清晰。
水声从安静到唧唧有声，到恍如远去的身影，我知道，牵手的时候到了。当水如珍珠般的落入盖碗之中，我可以听到你轻轻的呵气如兰的呼吸，那是慵懒而温柔的，那是柔软而妩媚的。不忍心唤醒，我只是让水轻轻的没过你。让你在这一种温暖和柔软中缓缓的清醒。因为共舞的时候快到了，你我都必须保持最好的状态。
振作起来吧，振作起来让我们未来的人生绚烂，美丽而幸福，不是为了别人，而是自己。
再次注水，一直让水溢出盖碗，让水面上微小的毫毛流出来。当水面再次清净了，再次平静了，我知道，你已经准备好了，一切都是如此完美。
经过水的滋润，对你的身形如此完美，多一分则胖，少一分嫌痩。你的色彩也是红得如此深沉，却一丁点儿都不世故。一入口，本以为你会说什么的，却不知，你只是沉默，把你的芳香，你含蓄的沉稳的爱递给了我的味蕾和嗅觉。不事张扬，却又再一次深深的攫取。
人生会有无数次的相遇，分离，这一次，我也是深深的感恩和感动，这来自云南的一抹红。
(晒红是我遇到的一款来自云南的红茶，遇到了就深深喜欢，最近我的日常茶基本上就是它了。)
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湖红工夫的冲泡方法！
湖红工夫是我国历史悠久的工夫茶之一，深受不少茶友的喜爱，其外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗，是品质不错的茶饮。冲泡饮用不仅口感滋味佳，还能保健身体健康，有保健养生的作用。那么湖红工夫如何冲泡呢？下面就给大家介绍一下。
【湖红工夫的冲泡方法】
1、温壶
首先，在冲泡湖红工夫茶之前，需要做的就是先用开水烫一下茶壶、茶海、茶杯、闻香杯。
2、注茶
然后，温烫好茶具以后，把水倒掉，再把适量(注：壶的1/5~1/4)的茶叶放入壶内，并用开水冲泡。
3、刮沫
接着，注茶完之后，下一步是刮沫，也就是说刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15~30秒。
4、注汤
再来，刮去了壶口上的泡沫以后，就是注汤了，也就是说把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯)；
5、点茶
注完茶汤之后，下一步就是点茶，即把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来。
6、闻香
接着，把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转3圈(顺时针)，闻香杯在手中拂摇后深闻其香。
7、品饮
最后，细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。
【湖红工夫的冲泡要点】
湖红工夫作为一款优质的工夫红茶，想要品到其好喝的口感，一定要掌握正确的冲泡要点，否则再好的茶叶也是浪费了。那么饮工夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。要想泡好一壶工夫茶首先须注意水质、水温、茶的品质、茶量与茶具等要素。
而这些要素都是非常重要的，它会直接影响泡出的茶汤品质。那么“水质”必须选用清新的软水(含矿物质较少者)，切忌用硬水；“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近100℃冲泡为宜；“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的1/5~1/4均有可能。泡后约15~30秒钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至于“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。
英红九号的冲泡方法！
英红九号是名副其实的红茶，很多人冲泡它之前，都会有很多相关的疑问，比如要用多少度的水温合适呢？选择什么茶具呢？取多少量呢？下面一起来看看，关于英红九号的正确冲泡方法。
一、器皿
冲泡英红九号，器皿一般都是选择用盖碗合适，建议用玻璃壶冲泡是最好的，这样可以充分欣赏到茶色，还有闻到那独特的芳香，更可以看到晶莹剔透的汤色。
二、取量
建议用盖碗茶杯的3/1容量，尽量不要超过，这样才更加好的去发挥出英红九好香醇的原味，也不会因为放茶太多，而感觉太过于浓烈。
三、选水
水的冲泡是非常重要的，如果水质不好的话，那么冲泡出来的茶汤也是毫无香味和滋味的；选择泡茶的水，最好是选择山泉水、矿泉水，如果可以的话，那么选择溪水、井水，这些都符合好水的标准。
四、水温
冲泡英红九号，建议不要用温度太高的水，最好的水温，宜控制在85-95度是比较适宜的；如果是春茶的话，水温可以稍微低一些，如果是夏茶的话，那么水温可以高一些；注水的时候，最后是沿着盖碗边注入。
五、出汤
英红九号，以浓、强、鲜而著称，出汤的时间比较快，所以时间控制在1-5秒左右就可以了；如果时间太长，那么会导致滋味过于苦涩，而品尝不到英红九号的香、醇和。
以上就是关于英红九号的冲泡方法，大家都学会了吗？
英德红茶系列：英红九号的冲泡方法、保存！
英德红茶，产自于广东省英德市，和云南滇红、安徽祁红并称为“中国三大红茶”，以独特上乘品质受到众多茶友们的一致喜爱，成为不少茶友们的心头好。而英德红茶中的英红九号，就是一个非常高端的品种，以汤色红艳、滋味鲜爽、香气浓烈而贮藏，是红茶中的后起之秀。那么，接下来我们要和大家说的是，关于英红九号的冲泡方法，还有保存方法。
1、选择器皿
冲泡英红九号，器皿的话，建议选择透明的玻璃盖碗，这样可以充分的让饮茶者享受到英红九号的芳香，而且还可以从透明的玻璃器皿中，全方位的去欣赏它迷人的汤色。
2、茶叶量
盖碗冲泡红茶，建议茶叶用量为盖碗的三分之一容量，最好是不要超过二分之一，合理的茶叶量，才可以充分发挥出英红九号的香醇原味；而且也可以避免因为放入太多的茶叶，而感觉味道浓烈。
3、水的选择
水方面的选择是非常关键的，如果水质欠佳的话，那么自然是很难去闻到茶的香味的，并且茶的醇味、茶汤的色泽，都无法很好的体系出来。所以冲泡英红九号，宜选择用山泉水、矿物水；要用有氧气的水，不宜选择用二度烧开的水，或是保温瓶内的水。
4、水温
冲泡英红九号，不建议用温度太高的水，最好是选用90度左右的开水是比较合适的；春茶的冲泡水温可以低一些，而且夏茶的水温可以高一些，注入水的时候，最好是沿着盖碗一圈注入。
5、出汤
冲泡英红九号，出汤时间比较快，一般在1-5秒出汤就可以了；如果时间太长，滋味比较苦涩的话，那么往往是大家拖延了出汤的时间，那么自然也就品尝不到英红九好的香甜、醇和了。
只有很好的存放好红茶，那么次奥可以最大程度的保留好红茶的色香气。因红茶干茶含水量不高，所以存放过程中，往往是很容易受潮变质的；并且存放过程中，还需要避免和有异味的食物一起存放，选用密封性比较强的容器存放，放在没有阳光直射的位置上，这样才可以有利用很好的去保留住红茶的原味。
1、容器的选择
存放红茶，最好是选用那些专门用来存茶叶的容器，并且容器最好是以陶瓷、不锈钢、马口铁罐是最佳的；红茶放入之前，用塑料袋包装好，拍出里面的空气，这样可以很好的保留住红茶的香气。
2、储存环境条件
储存环境，也是直接影响着茶叶的品质的，茶叶存放环境，最好是干燥、常温、避光的；避免潮湿，否则红茶很容易吸水变质；阳光直射，会破坏掉茶叶中的维生素C，倒是茶叶的色泽、味道都发生变化；并且不可以高温，否则高温会把茶叶内的有效成分都分解掉，营养价值会大大的降低。
3、储存期限
要知道，茶叶也是食物，不可能永无止境的存放下去的，时间长了，那么茶叶中的色香味自然也就开始慢慢的消失了；红茶的保质期一般都是在2年之内的，而新开封的茶叶，最好是在3个月内尽快的饮用完毕。如果是购买的新茶，那么建议放置半个月以后再饮用，那么茶性会变得更加温和一些，避免刺激性物质损伤脾胃。
以上就是关于英红九号的冲泡方法，还有保存方法介绍。大家都了解清楚了吗.
图解：晒青红茶冲泡流程红茶如何冲泡？
导读：晒青红茶简称“晒红”，是一种介于普洱茶与红茶之间的茶品，因其制作工艺接近红茶，故将其归于红茶一类。那么，这种“云南传统红茶”在冲泡方面有什么讲究吗？笔者根据自身冲泡经验和茶友们分享晒红的冲泡流程。
一、冲泡准备
冲泡前准备好所需茶具：随手泡、中号盖碗、公道杯（两个）、洁净的品茗杯、茶道六君子、电子秤、茶巾。
二、冲泡步骤
1、备水：因冲泡红茶的水温很有讲究，所以水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用，同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的水温控制在80-85摄氏度。
2、称茶：准确使用电子秤，取茶5克，将干茶放入茶荷。
3、温杯洁具：将适量沸水冲入盖碗，停留片刻，出水于公道杯，再次冲洗品茗杯。这一环节，目的一是除去盖碗内的冷气和提升品茗杯的杯身温度，目的二是再次清洁茶具。
4、投茶：用茶刮将茶荷中的茶投入除却冷气的中号盖碗中。
5、洗茶：将备用公道杯内的温水注入盖碗，即入即出。
6、冲泡：水温控制在80-85℃。
第一泡到第四泡，高空旋转注水，即入即出；
第五泡到第七泡，高空定点（旋转）注水，闷泡10-15秒即可出汤；
之后的冲泡采用低冲方式注水，闷泡时间应逐渐增长；
7、奉茶：右手握公道杯按逆时针方向顺序为品茶者奉茶。
宁红工夫茶的冲泡方法！
宁红工夫茶是一款品质优异的工夫红茶，其不仅拥有浓醇的滋味口感，而且还有丰富的内质，常饮能保健身体健康，值得细细品饮。但想要品到宁红工夫茶好喝的口感，也要掌握正确的冲泡方法。那么以下就给大家介绍下宁红工夫茶的冲泡方法。
一、宁红工夫茶的冲泡方法
1、传统饮法
第一种，宁红工夫茶可以采用传统的饮法，而所谓的传统饮法也有几种，比如杯饮法、壶泡法，还有清饮法和调饮法。一般大多采用杯饮法。为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。以茶汤中是否添加其它调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。
至于“清饮法”和“调饮法”两种饮法都各有特色，也各有人喜爱，而这就体现在地方的饮茶习惯。那么中国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其它调料的习惯。而在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。
而牛奶红茶的做法也比较的简单，通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳可口的牛奶红茶。此外，在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
2、新饮方法
第二种，宁红工夫茶可以采用新饮的方法，即冰红茶和茶冻，这也是很多人喜爱的。冰红茶的配制方法是，先将茶叶泡制成浓度略高的茶汤；然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入茶汤；再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀；即可调制出一杯色味俱全的冰红茶。
而茶冻的配制方法是，先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用；然后把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾；再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可）；冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
二、喝宁红工夫茶的好处
1、补充多种营养素
常喝宁红工夫茶有补充多种营养素的好处，从而有益于身体的健康发展。因为红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
2、利尿
喝宁红工夫茶有利尿的好处，从而能够有效维护肾脏健康。因为在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、提神消疲
喝宁红工夫茶有提神消疲的好处，从而能够有效恢复精神状态。那么经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、消炎杀菌
喝宁红工夫茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
喝宁红工夫茶有解毒的好处，从而能够有效分解体内积累的毒素。那么据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言是一项福音。
三、宁红工夫茶的饮用注意事项
1、忌空腹
空腹的时候是不能喝宁红工夫茶的，因为空腹饮茶容易稀释胃液，降低消化功能，影响胃肠道功能，引起腹痛、腹胀、乏力等。
2、忌过浓
饮用宁红工夫茶的要注意不要把茶汤冲泡得太浓，因为饮过浓的茶容易引起"茶醉"，即心悸，心动过速，头晕、乏力等。
3、忌用茶水服药
如果是在服药的时候，要注意不要用宁红工夫茶水来送服。因为茶水中的鞣酸，可能与多种药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
4、忌睡前饮茶
在睡觉前注意不要喝宁红工夫茶，因为茶水中的咖啡因、茶碱等物质有兴奋提神作用。没有喝茶习惯的人，睡前喝茶可能整夜睡不着觉或半夜起床小便而影响睡眠。
5、忌过烫
在饮用宁红工夫茶的时候，注意不要喝过烫的茶水，这样是不利于健康的。因为过烫的茶水不仅会烫伤食道，还会诱发食管癌。