黑茶普洱茶。
近年来，各种收藏一下狂热了起来。特别是普洱茶，各种珍藏版的都出来了。虽然普洱茶具有较高的收藏价值，但也不要盲目地追求热潮，还是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些问题，你需要了解下。第一、选择之惑
云南普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题，别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手，就是老手有时也会难免糊涂。
第二、收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值，也就是说要收藏普洱茶，首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢?这并不像法国波尔多的葡萄酒，有一个被市场接受的、公认的标准。因此，目前大多还是靠感性认识，主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。wwW.cy316.coM
第三、贮藏之惑
无论是对个人还是集团，普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法，适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说，是非常困难的。
第四、个人收藏之惑
对于普洱茶的个人收藏者来说，面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏，没有可靠及时的资讯，就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场，资讯决定了一切。要保证低进高出，良性循环，没有资讯的保证就等于没有了眼睛。
第五、品质之惑
目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系，这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。由于普洱茶市场的看好和一路走红，也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机，普洱茶产品的质量出现了良莠不齐，甚至出现假普洱。普洱茶不但是农副产品，更是文化产品，古典字画的市场价格都在各种媒体发布，而普洱茶现在的流通价格太暧昧，导致所谓“水深”、“水浑”，严重影响了消费者购买信心，很多人知道普洱茶好，但就是不敢买。因此如何保证所收藏普洱茶的质量，也是收藏者必须解决的问题。
第六、收藏投资的商业流程之惑
尽管你有很好的普洱茶收藏品，但你却没有得到应有的投资回报，那是因为你对收藏投资的商业流程还不了解，但要熟练掌握这些复杂的流程又是很困难的。
第七、发展之惑
作为生产厂家，明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品，留下一部分作为收藏，保证比立即出货利润高得多。但不出货，产品不能变现，又影响下一步的生产，不得已只有忍痛割爱，这是普洱茶生产商的发展之惑。
虽说普洱茶是一个很好的投资选择，但也要从自身条件出发，同时多多了解解普洱茶的相关知识，普洱茶品种选择，普洱茶的保存，普洱茶的功效与作用等，只有当你做了充分的准备后，你才有可能成功。
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回答一些乌龙茶的常见问题
什么是乌龙茶
很多人以为，只有台湾冻顶乌龙才叫乌龙茶，其实是不对的。乌龙茶是泛指一大类茶，以做茶的工艺为基础划分出来的。
乌龙茶四大家族：
闽南派系，代表作：铁观音;
闽北派系，代表作：武夷大红袍;
广东潮州派系，代表作：凤凰单丛;
台湾省派系，代表作：冻顶乌龙茶。
发酵：
乌龙茶为半发酵茶、也称为青茶。
乌龙茶的“发酵”与普洱生茶的“发酵”不同。生普发酵，指生物科学里的“微生物发酵”;乌龙茶的“发酵”，指茶青的氧化反应过程，主要目的是为了激发茶叶内部的芳香物质，产生独特香型。
铁观音：
茶树品种名称之一，但铁观音茶树生长缓慢、单产最低，价格也最为昂贵，目前市面上有大量其他的品种被冒充或拼配的铁观音。
毛蟹：
茶树品种名称之一。毛蟹单产最高，计划经济时代为适应出口需要被大量引种，产量估计可占闽南乌龙市场的90%以上，是出口茶、工业原料茶(如制成茶饮料)的绝对主力。
黄金桂：
特色品种之一。黄金桂以茶香高扬著名，有“透天香”之名，优质品花香浓郁、但风格张扬，茶香高扬度甚于铁观音，但叶面单薄、耐泡度差。
本山：
特色品种之一。本山茶青的外形和茶香都有些类似铁观音，比较难分别;不过如果经验比较丰富、还是可以作出准确的判断。本山单产较高，得到一定面积的引种，但不算广泛。
奇兰：
无性系品种之一，原产于福建安溪。
八仙：
乌龙品种之一，原产于福建诏安。代表作：诏安八仙茶，潮州凤凰八仙。
梅占：
乌龙品种之一，原产于福建安溪。常以铁观音制法加工，也被当成铁观音来叫卖。
色种：
铁观音外的其他品种的统称，但一些比较有特点的品种往往单独列举，如本山、黄金桂、佛手、奇兰等等。
水仙：
乌龙品种之一，原产于福建建瓯。常被当成大红袍叫卖。
肉桂：
岩茶特色品种之一，又名玉桂，原产于福建武夷山市。为武夷岩茶后起之秀，其特色为桂皮香。
武夷岩茶
可以说是闽北乌龙的通称，最出名的莫过于大红袍。如果按照国家标准来判定岩茶，则有三个标准：
1、出产于武夷山市2798平方公里内的土地上;
2、用独特的传统加工工艺制成(条索状);
3、具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
凤凰单丛：
产于广东省潮州市凤凰山。单丛，指的是一类茶，非茶树品种，是在水仙品种中选育出来的单株茶树，特色是具有天然香型。目前被开发出来的香型，据不完全统计有500余种。
茶青：
新鲜采摘下来的茶叶。一般乌龙茶茶青以“三叶一梗”为佳(或称“一芽双叶”)，采摘时机应该适宜，太嫩不宜、太老也不宜。
摇青工艺：
是乌龙茶制作工序中的重要步骤。通过摇动茶青，产生摩擦，促使茶多酚酶氧化，诱发香气。乌龙茶的特色香型均来源于此。
绿叶红镶边：
乌龙茶的叶底特色现象，绿色的茶叶，红色的叶边，因摇青工艺所产生。目前铁观音更流行清汤鲜爽，所以在摇青完成之后，又加多了一道摔青工序，去除茶叶的红边，以保持茶叶的汤色和口感。
空调茶：
制茶过程中使用空调来调节环境温度，可提高成茶的品质。目前多数铁观音都借助空调，秋茶基本不用。一部分利用空调制出的茶，会有一种很难用语言形容的“空调味”，且在常温条件下普遍很难长期保存，必须在真空包装和冰箱冷藏才能保存好。
夏茶和暑茶：
夏茶一般在6、7月份制作，暑茶在8月份。是一年中茶质量最差的两个批次，暑茶比夏茶更差，常见做法是拼配在其他茶叶中。
最后，小馆分享一招快速鉴茶法：
取6克铁观音，不洗茶，直接放在盖碗中闷泡5分钟，然后出水，闻盖香、茶香、汤香，观茶汤颜色，品鉴茶味的苦感、涩度，以及回甘速度。
此法不是万能试茶法，但至少让你对你目前的茶有深入的了解。至于怎么看好不好，总原则就是没有让你觉得“恶心”的口感，详细因素就需要好好学习吧，从茶怎么做出来的学起，自然能明白为什么有这样的口感。
给你一些喝普洱茶的理由
1、普洱茶能解渴，这和喝水差不多，和喝饮料差不多;
2、普洱茶能提神(说的是生茶)，这个一些以提神为主的茶差不多，和咖啡差不多，和烟差不多;
3、普洱茶能安眠(说的是熟茶)，这和一些以安眠为主的保健品差不多，和睡前的牛奶差不多;
4、普洱茶能减肥，这和高纤维蔬菜差不多，和一些健康的减肥药差不多，和少吃饭菜差不多;
5、普洱茶能降血压，这和一些降压的食品差不多，和一些降压的蔬菜差不多;
6、普洱茶能降血脂，这和一些减脂产品差不多，和一些减脂的蔬菜差不多;
7、普洱茶能抗辐射，这和一些防止辐射的装备差不多，和一些抗辐射的化妆品差不多;
8、普洱茶能抗衰老，这与洋参差不多，和红景天差不多，和拥有积极乐观的心态差不多;
9、普洱茶能抗癌，这和中华灵芝宝差不多，和一些号称能抗癌的产品差不多，和大米饭差不多;
10、普洱茶能送礼，这和脑白金差不多，和手表差不多，和钢笔差不多，和钞票差不多;
11、普洱茶能交朋友，这个网易交友平台差不多，和婚姻介绍所差不多，和家庭舞会差不多;
12、普洱茶能做纪念品，这和结婚时的婚纱照差不多，和纪念金币差不多，和邮票差不多;
13、普洱茶能调节心态，这与喝酒差不多，喝酒会打人，喝茶不会打人;
14、普洱茶能显示身份，这和进酒吧显示自己小资一样差不多，和开宝马车差不多。
购买一些普洱茶应该如何贮存呢？
尽管普洱茶对于存储环境无特别要求，只需干净、通风、无异味的空间即可，但是由于普洱茶具有较强的吸味能力，所以普洱茶要避免存储于味道很重或有杂味的空间里。
1． 保证空气流通
普洱茶存在一个后期陈化的过程，由于普洱茶在后期陈化（后发酵）过程中，需要借助氧气的作用，以促成其茶质变化。若将之置于密封环境下保存，则普洱茶不仅会被闷坏，而且还易致普洱茶吸收密闭环境中之杂味。
2． 保持温度恒定
普洱茶应置于室温环境中存储，常年温度范围以在20℃-30℃之间较为适宜。否则，若温度过高，普洱茶会因发酵加速而变酸。此外，普洱茶茶叶要避免阳光直射，以置于阴凉处存储为好。
3． 确保湿度适宜
由于普洱茶发酵主要取决于水分、温度和氧气三个要素，因此存储的普洱茶需要一定的环境湿度，否则发酵过程无法正常进行。若环境过于干燥，可通过人工设置增湿物（例如在存储普洱茶的处所放上一小杯水）以增加空气湿度。
此外，不同款的普洱茶置于一起存放需带包装，并要一两月翻动一次；留着喝的普洱茶，可带包装绵纸存放于随手可取之处，随时取饮，取存茶饮用时，最好先醒茶（拆开包装，用宣纸或无味、干净的纸包好茶叶置于小型茶罐中存放一段时间后再行取饮）。
喝茶时的一些禁忌
茶的养生保健功效广为人知，有很多人都通过喝茶来达到养生保健的目的，但由于一些茶有禁忌，喝茶时需要注意，不能随便乱喝。
一、乌龙茶的六个禁忌
1、不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓；
2、体弱营养不良、贫血患者忌饮；
3、尿结石患者忌饮茶；
4、忌睡前饮茶；
5、忌饮隔夜茶；
6、忌饮用变质茶、头道茶。
二、普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮；
2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶；
3、刚做好的普洱茶不宜多喝；
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯；
5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮；
6、普洱茶宜长饮，不宜间断；
7、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；
8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮；
9、忌饭前后大量饮普洱茶；
10、睡前饮普洱茶要适量；
11、忌饮劣质茶或变质茶；
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
三、绿茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶，因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留；
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状；
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝；
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用；
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞。
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
推荐一些花草茶配方
以下的配方，有些是朋友辗转告知，有些是心血来潮自行调配，不过都由我们亲自试过，有口皆碑，特此提供花草同好……
悠闲下午茶，聊天润喉又放松：花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其炎炎夏日，最是适合不过！玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气与人参的精气神补充，加上阴阳并济的调配，这是一个既能保养气质，又能补充元气的上等好茶，最适合与朋友分享！
如果你想自己尝试配出个人口味的香草茶，可以参考香草茶数据库的说明，自行组合，如果你想参考别人的配方，以下是20种配方组合花草茶：常饮用永保健康茶：桂花＋茶叶=止咳、化痰、除口臭。甜菊叶＋金盏花＋珍珠茶=帮助消化降火气，提供免疫力。洋甘菊＋马鞭草=长期便秘、肠内净化。茉莉花＋柠檬草＋蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。七叶胆＋柠檬果＋一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何胆固醇水平降低。
上班族随手茶八种，保健提神又养生：茉莉花＋甜菊叶=可调整酸碱平衡增强抵抗力。薄荷叶＋马鞭草=提振精神、消除疲劳。野菊花＋决明子=清肝退火、明目、保健眼睛。肉桂棒＋薄荷叶=感冒、降低血压、滋补心脏。人蔘花＋野菊花=强壮、增强体力、解除疲劳、增强耐力。迷迭香＋仙楂=缓和胃肠胀气及腹痛、头痛。菩提子＋柠檬草＋陈皮=焦虑、减轻肌肉及关节的疼痛。玫瑰花＋迷迭香＋陈皮=腰酸背疼、能调血气、消除疲劳。
女性保健茶七种，调适体质又享瘦：粉玫瑰+洋甘菊=清胃（解便秘）养颜苦瓜＋野菊花＋蜂蜜=清肝、退火、风味独特特效果佳。玫瑰花＋加州脂花蜜枣=玲珑曲线、排除体内油脂。(排出多余脂肪特效)马鞭草＋柠檬草=瘦下半身、分解脂肪，利尿。玫瑰花＋苹果花=调经、补血、粉刺、美白。减脂花＋马鞭草＋七叶胆=清血脂，尿酸、瘦身减脂。忘忧草＋鼠尾草=缓和更年期各种病症，抒解焦虑，提供快乐心情。
病虫防治的一些知识
１．如何做好茶园病虫害防治？ 茶园病虫害防治要坚持以防为主，防治结合的原则，大力推广农业防治和生物防治，严格控制化学农药的使用种类及用药量。 ２．什么是农业防治？ 农业防治是通过茶树栽培过程中一系列技术的具体应用，来消灭病虫害的方法，如选育和推广抗病虫品种，培育无病虫健苗，合理种植，耕翻培土，中耕除草，合理嫩采，适时修剪等措施。特别是注重秋冬季茶园的清园深翻作业，茶季结束，进行轻修剪，清理枯枝败叶，集中烧毁，同时深翻施有机肥，并用0.3-0.5波美度石硫合剂封园。 ３．什么是生物防治？ 生物防治是通过保护和利用有益生物来控制，压低病虫害的方法，它具有无毒、无污染，对作物、天敌及其它有益生物无不良影响，且对病虫有较长时间的控制作用。 ４．茶园适用的主要生物农药和防治对象是什么？ 白僵菌871：用于防治茶丽纹象甲的幼虫、蛹及成虫。3-4月间，幼虫出土前用毒土法施菌防治幼虫、蛹，亩用量1.0-2.0kg；5-6月间成虫出土盛期前，用喷雾法防治成虫，亩用量0.5-1.0kg或与天王星或灭扫利等1000倍混用,防效达80%以上。 韦伯虫座孢菌：亩用菌0.5-1.0kg喷雾防治黑刺粉虱、椰园蚧，或与25%扑虱灵1000-2000倍混用，防效可达80%以上。 茶毛虫核型多角体病毒制剂：用于防治茶毛虫，茶毛虫三龄幼虫期前喷雾防治，每百斤水加该病毒虫尸100-200头的悬浮液，或与天王星、敌敌畏3000倍液混用，采用全园喷雾或点喷防治，效果可达90%以上。 天霸：用天霸800-1000倍防治茶小绿叶蝉若虫、成虫或天霸2000倍与扑虱灵1500倍混用，防效可达85%以上。 杀鳞精：在茶尺蠖、茶毛虫等鳞翅目幼龄幼虫期使用500-1000倍防治。 放线酮：用10%片剂150-250倍液防治茶云纹叶枯病，同时可兼治茶轮斑病、茶炭疽病等。 ５．如何做到科学合理使用化学农药？ （1）正确选择农药品种，根据不同的防治对象，正确合理选择农药品种。 （2）严格按照农药残留标准和安全间隔期。 （3）适期用药，根据病虫发生情况，预测并提出的防治适期。 （4）实行轮换、混合用药。 （5）保证喷药质量：正确掌握用药量和药液浓度，掌握药剂的配制稀释方法，注意用药的均匀周到。 （6）严格禁止使用剧毒、高残留农药。 ６．哪几种农药是茶园禁用农药？ 目前茶园禁用农药有：三氯杀螨醇、1605、1059、六六六、DDT、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、异丙磷、草甘磷除草剂、速灭杀丁（又称杀灭菊酯、氰戍菊酯）、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、久效磷、呋喃丹。 ７．茶园可推广应用的农药是什么？ 目前茶园推广应用的农药有：苏云金杆菌、白僵菌871、天霸、绿保威、苦参碱、农抗101、茶毛虫NPV制剂、韦伯虫座孢菌、石硫合剂（冬季封园用）。 ８．哪几种农药是茶园限用农药？ 目前茶园限量使用的农药有：乐果、辛硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、螨酮、灭螨灵、克螨特、灭扫利、溴氰菊酯、氯氰菊酯、功夫、天王星。 ９．如何防治茶树叶蝉类害虫？ 在5-6月、8-9月若虫高峰期前，百叶虫口：夏茶5-6头，秋茶>10头，施药防治。可用10%吡虫啉15-20克（4000-5000倍）；35%赛丹50-75毫升（1000倍）；40%乐果50-75亳升（1000倍）；25%扑虱灵40-75克（1000-2000倍）等进行防治。 10．如何防治茶园的黑刺粉虱？ 在5月中、下旬-10月上旬施药，可用50%辛硫磷75-100毫升（800-1000倍）；10%吡虫啉25-30克（2000-3000倍）；25%扑虱灵50-100克（1000-1500倍）防治。 11．如何防治茶蚜害虫？ 在5月上、中旬和9月下旬-10月中旬施药，可用10%吡虫啉10-15克（5000-7500倍）；50%辛硫磷40-50亳升（1000-1500倍）；2.5%溴氰菊酯12.5-15亳升（6000-8000倍）；40%乐果50-75亳升（1000倍）进行防治。 12．如何防治茶树蚧类害虫？ 在5月中下旬、9月中下旬-10月上旬施药防治长白蚧；6月-7月上旬施药防治角蜡蚧。可用45%马拉硫磷100-125亳升（800倍），48%乐期本75-100毫升（800-1000倍）；25%亚胺硫磷100-125亳升（800倍）进行防治。 13．如何防治茶毛虫、茶黑毒蛾？ 茶毛虫一般在5月中、下旬-6月中旬、8月下旬-9月，茶黑毒蛾在3月下旬-5月上旬、5月下旬-7月上旬、7月中旬-8月下旬、8月下旬-10月中旬，3龄前幼虫期施药。可用2.5%鱼藤酮150-200亳升（300-500倍）0.36%苦参碱50-75毫升（1000-1500倍）；80%敌敌畏75-100毫升（800-1000倍）；2.5%溴氰菊酯12.5-15毫升（6000-8000倍）进行防治。 14．如何防治茶园的尺蠖蛾类害虫？ 茶尺蠖以6月下旬至8月下旬发生为重，当每米长茶行虫数>10头（油桐尺蠖每亩虫数达1200头）即应防治。可用2.5%鱼藤酮150-200亳升（300-500倍）；0.36%苦参碱50-75亳升（1000-1500倍）；2.5%天王星12.5-15亳升（3000-6000倍）；10%氯氰菊酯12.5-15亳升（6000-8000倍）；35%赛丹75-100毫升（1000倍）；20%除虫脲35-40亳升（2000倍）；50%辛硫磷40-50亳升（1000-1500倍）进行防治。 15．如何防治茶园卷叶蛾类害虫？ 在5-6月，8月中旬-9月中旬时，发现1、2幼龄幼虫叶苞时，每丛虫数>10头即施药。可用80%敌敌畏50-100毫升（800-1000倍）；2.5%溴氰菊酯15-20亳升（4000-6000倍）；0.2%苦参碱50-70亳升（1000-1500倍）；40%乐斯本50-75亳升（1000倍）进行防治。 16．如何防治茶园的象甲类害虫？ 在5月-6月下旬成虫发生盛期，树冠和土面施药1-2次。可用98%巴丹75克（1000倍）；2.5%天王星75-100亳升（750-1000倍）；白僵菌（每亳升含孢子1亿个）进行防治。 17．如何防治茶树螨类害虫？ 可用73%克螨特40-50亳升（1500-2000倍）；20%四螨嗪50-75亳升（1000倍）；15%哒螨酮15-25亳升（3000-4000倍）进行防治。非采摘期可用5%石硫合剂晶体250-375克（200-300倍）。 18．如何防治茶饼病？ 可用10%多抗霉素75-125克（600-1000倍）；25%三唑酮可湿性粉剂20-25克（3000-3500倍）；75%百菌清75-100克（600-800倍）；非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液防治。 19．如何防治茶云纹叶枯病、茶炭疽病和茶轮斑病？ 可用50%苯菌灵50-75克（1000-1500倍）；70%甲基托布津50-75克1000-1500倍）；50%多菌灵70-100克（800-1000倍）；75%百菌清75-100克（800-1000倍）；非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液进行防治。 20．如何防治茶枝梢黑点病？ 在5月中旬发病盛期前施药防治。可用50%多菌灵75-100克（800-1000倍）；70%甲基托布津75-100克（800-1000倍）；75%百菌清100-125克（800倍）；非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液进行防治。 21．无公害茶园建设的要求与内容是什么？ （1）茶园周围5km内，不得建有排放有害物质（包括有害气体）的工厂、矿山、作坊、土窑等。 （2）茶园四周有山体、森林、河流与天然或人工防护体系。 （3）空气、土壤、水源无污染。 （4）无公害茶园与大田作物、居民生活区的距离为1km以上，且有隔离带。 （5）茶园用肥以农家肥、饼肥为主，若用垃圾肥，则须经净化处理，达到“外来有机肥卫生质量标准”后方可使用。无氯速效化肥在生产季节可少量使用，但化肥施用量不得超过全年肥料施用总量的20%。 （6）茶园梯壁和园间杂草，禁用草甘磷除草。 （7）生产季节严禁全面喷施化学农药，常见病虫害宜用生物农药，结合农艺措施进行综合防治，个别茶行病虫发生特别严重的，可选用针对性强的高效低毒农药进行挑治，但农药使用的剂量、方法、安全间隔期，必须按规定严格操作，不得随意放宽。 （8）每年茶季结束对茶蓬进行一次全面修剪，并清理茶园，把枯枝败叶，杂草杂物集中烧毁、掩埋。 （9）结合清园，进行深翻施有机肥，并用0.3-0.5波美石硫合剂封园，以达到破坏病虫害寄生环境，降低病虫害发生率的目的。
关于陈茶的一些误区
陈茶新茶哪个好？
陈茶是与新茶相对应的一个概念，新茶是指当年或者当季节的茶叶，而陈茶就是过季的茶叶。过季了茶叶在储存环境中会发生缓慢变化。
像绿茶、乌龙茶，相对来讲当年新茶品质普遍要好一点，营养成分佳，隔年以后，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。
但是像普洱茶、白茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。
因此在茶叶广告里，常常会看到“陈年普洱”一类的字眼。
陈年，主要是追求茶的自然熟成过程中，因为接触少量空气氧化所产生的新风味。在普洱茶中，生普比熟普更适合陈年
经过存放以后，尤其是多年存放以后，普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用，使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物，茶味会变得越来越醇和。
而熟普，经过渥堆发酵，其后期物质转化空间没有生普大。
陈几年比较好呢？
白茶在一到两年内，有可能发生正向转化，白茶甚至有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
但这并不意味着，陈年越久越好：放久了会有药味嗞出来，最好每年都试饮，才能看出其中变化是否为正向。如果香气和味道开始走下坡路，那就不适合继续陈放了
至于普洱茶，不管是生普还是熟普，在后期存放过程中，物质都会发生改变。
有些是递增的，有些是递减的，但品质不会永远向上，当内含物质都转化完毕时，就达到了品质的峰值，其后会缓慢下降。
研究表明，普洱茶生茶在后期存放过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势，刺激性物质减少，糖分则会递增，所以普洱茶会越来越香甜，越来越醇和。
存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用，但不能说明存放时间越长品质越好。
一般来说，相比熟普，生普的时间会长一些，但也不是永远向好。
因此，大家不要太迷信成年老茶哦！
最保险的方式是，买了新茶，一部分存一部分喝，如果储存得当，可以在不同的年份品尝到不同的滋味，岂不妙哉！
鉴别君山银针的一些方法
对于喝茶，小编相信肯定很多的人是有自己的一些心得和体会的吧!谁不想自己能够喝到好的茶呢?那么对于该如何去进行一个君山银针的鉴别，你们都清楚吗?要是你们不知道鉴别的方法的话，那么你们是有可能花费同样的钱喝到假茶的呢!
鉴别优质君山银针的方法你们都知道哪些呢?首先我们要做的就是察看茶叶外表，要想鉴别出是否是正宗的君山银针的话，首先就是得察看它的外表，如果真的就是优质的君山银针的话，那么其茶叶的颜色是呈现出金黄色的，它的外表形状就是像一根根银针一般，如果是橙黄色的银针的话，那么我们就是可以马上判断出它是优质的君山银针的，要是是伪劣的君山银针的话，是不会有这样的颜色的呢。
优质的君山银针其实还有一个比较特别好的方法是可以进行鉴别的，那就是在冲泡之后，我们看它究竟有没有一根根的立起来，这不仅是一种美妙的视觉盛宴哦，更是鉴别君山银针的一个极好的办法，假冒的君山银针是根本就不会有这样神奇的效果的。其茶汤也是鉴别的一个比较方便的方法，好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄而且透亮，散发出阵阵撩人醇香的香气。
其实我们多了解一些关于茶叶的知识，对我们而言肯定是有好处的，谁不想自己能够喝到好的茶呢?大家都应该知道喝茶是能够使你们的身体变得更加的健康的吧，那么就在了解好了关于茶叶的知识之后就开始喝茶吧!
中国茶叶的一些形状
中国茶叶的一些形状！中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。
卷曲条形茶。即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖、高桥银峰等。
扁形茶。外形扁平挺直的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。
针形茶。外形似针状的茶叶。如黄茶中的君山银针、白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶、安化松针等茶叶。
圆形茶。外形象圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。
螺钉形茶。茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。
片形茶。有整片形和碎片形两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片、碎片形茶如绿茶中的秀眉等。
尖形茶。外形两端略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。
颗粒形茶叶。形状似小颗粒的茶叶。如红茶中的碎茶、用冷冻方法制成的速溶茶等。
花朵形茶等。芽叶相连似花朵的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花，白茶中的白牡丹等等。
束形茶。即用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶。如绿茶中的绿牡丹茶等。
团块形茶。毛茶复制后经蒸压造型呈团块形状的茶，其中又可分为砖形、碗形、饼形、枕形等。
砖形茶。形如砖块，如黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶等；红茶中的米砖茶等。
碗形茶。形如碗臼，如绿茶中的沱茶。饼形茶形如圆饼，如黑茶中的七子饼茶等。枕形茶形如枕头，如黑茶中的金尖茶。