红茶如何冲泡

发布时间 : 2019-11-13
红茶如何冲泡 如何冲泡南非红茶 红茶冲泡

红茶如何冲泡。

尽管我们知道冬饮红茶,春饮花茶,不过这样丝丝寒意的初春,大部分还是选择喝红茶,既能调养肠胃还能驱寒,不过红茶如何冲泡呢?下面和中国的小编一起来了解下吧。

家庭式泡法:

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖

若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

观赏式泡法:

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。 5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

另外,红茶的调味料也有许多:柠檬,牛奶,蜂蜜,方糖。可以调出各种不同的风味。

红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。尤其是适合上了年纪的人们,能很好的帮助他们养胃护胃,不过茶虽好,冲泡方法一定要对。通过本文的介绍后,大家都能知道红茶如何冲泡了吧。

小编推荐

荔枝红茶如何冲泡?


关于茶叶的冲泡,不同的茶叶我们都需要掌握好相关的冲泡技巧,这样才可以有利于茶叶发挥出更多的特色风味。荔枝红茶是一款性质温和的红茶,在冲泡的时候一定要掌握好正确的冲泡方法,才可以冲泡出一杯口感佳,香味醇的茶汤。那么,下面一起来看看,关于荔枝红茶的冲泡方法介绍。

《荔枝红茶如何冲泡?》

第一种泡法

把3-5克的荔枝红茶,放入白色瓷杯内,或是透明的玻璃杯内,然后冲入沸水,快速洗茶后,继续冲入沸水,几分钟时间后,先闻香,再品茶味;一杯荔枝红茶,大概可以反复的冲泡3-4次。

第二种泡法

荔枝红茶冲泡好以后,隔茶渣,取茶汤,加入调料,一杯可以选择糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜等,这些都是比较常见的调味料,口味方面的话,大家可以根据自己的喜好去定。

第三种泡法

把荔枝红茶茶叶放入茶壶内,冲泡后,隔开茶渣和茶汤,从壶内倒出在每一个小茶杯内,即可慢慢品饮。

第四种泡法

取少量的荔枝红茶放入茶杯内、茶壶内,冲入沸水,然后静置个几分钟时间,等到茶叶里面的内含物质溶入水中后,即可饮用。

第五种泡法

把荔枝红茶茶叶加入适量清水烧开,然后倒入事先冲泡好的奶、糖进入杯子内,分别倒入每一位客人的茶杯内即可。

《荔枝红茶的饮用注意事项》

1、切忌不要空腹饮用

荔枝红茶可以促进糖类、脂肪的代谢,如果空腹喝茶是很容易引起醉茶的,出现心悸、发抖、头晕、四肢无力、胃疼、呕吐等现象。

2、贫血不要喝茶

荔枝红茶内含的鞣酸物质,可以和身体内的铁元素结合生产不溶性物质,会加重身体缺铁性贫血症状。

3、发烧不可以喝茶

发烧病人身体本身体温就偏高,所以对于这类人群来说,其实是不建议喝茶的,这个时候喝茶,无疑是火上浇油哦。

4、怀孕不可以喝茶

对于怀孕期间的妈妈来说是不建议喝茶的,否则喝茶会导致影响自身健康,还会影响腹部中宝宝的健康发育,出现问题。

5、特殊疾病患者不可以喝茶

对于身体患有某些特殊疾病患者的人群来说,是不建议喝茶的,否则茶叶中的不良成分会干扰身体的正常哦。

以上就是关于荔枝红茶的冲泡方法介绍了,喜爱饮用荔枝红茶的朋友们可以根据自己的喜爱去冲泡哦;平日里多喝些荔枝红茶是可以促进身体健康的,但是在饮用之前,一定要先了解自己的身体情况哦,避免不恰当的饮用给自己身体健康带来危害。

滇红茶如何冲泡


茶叶种类繁多,大可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。而红茶也有很多种类,现代已经不是物质缺乏时期,因此总希望将食物做得更美味,泡茶也不例外。这里就针对滇红茶如何冲泡做下介绍。

柠檬加滇红茶

1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。

2.将茶汁分盛两杯,各放入绵白糖15克、柠檬1片,搅匀即可。

产品特点:茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。

柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片。

而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽,因此将其较关键步骤讲述。

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

希望以上内容能让读者清楚的了解滇红茶如何冲泡,希望对您有所帮助。

图解:晒青红茶冲泡流程红茶如何冲泡?


导读:晒青红茶简称“晒红”,是一种介于普洱茶与红茶之间的茶品,因其制作工艺接近红茶,故将其归于红茶一类。那么,这种“云南传统红茶”在冲泡方面有什么讲究吗?笔者根据自身冲泡经验和茶友们分享晒红的冲泡流程。

一、冲泡准备

冲泡前准备好所需茶具:随手泡、中号盖碗、公道杯(两个)、洁净的品茗杯、茶道六君子、电子秤、茶巾。

二、冲泡步骤

1、备水:因冲泡红茶的水温很有讲究,所以水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用,同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的水温控制在80-85摄氏度。

2、称茶:准确使用电子秤,取茶5克,将干茶放入茶荷。

3、温杯洁具:将适量沸水冲入盖碗,停留片刻,出水于公道杯,再次冲洗品茗杯。这一环节,目的一是除去盖碗内的冷气和提升品茗杯的杯身温度,目的二是再次清洁茶具。

4、投茶:用茶刮将茶荷中的茶投入除却冷气的中号盖碗中。

5、洗茶:将备用公道杯内的温水注入盖碗,即入即出。

6、冲泡:水温控制在80-85℃。

第一泡到第四泡,高空旋转注水,即入即出;

第五泡到第七泡,高空定点(旋转)注水,闷泡10-15秒即可出汤;

之后的冲泡采用低冲方式注水,闷泡时间应逐渐增长;

7、奉茶:右手握公道杯按逆时针方向顺序为品茶者奉茶。

红茶如何冲泡方法大全


大部分人选择喝红茶,既能调养肠胃还能驱寒,不过红茶如何冲泡呢?

家庭式泡法:

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖

若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

观赏式泡法:

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

另外,红茶的调味料也有许多:柠檬,牛奶,蜂蜜,方糖。可以调出各种不同的风味。

红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。尤其是适合上了年纪的人们,能很好的帮助他们养胃护胃,不过茶虽好,冲泡方法一定要对。通过本文的介绍后,大家都能知道红茶如何冲泡了吧。

如何冲泡祁门红茶?祁门红茶的正确冲泡方法!


祁门红茶是功夫红茶,茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,拥有果香、兰花香味,清鲜洁美,高香持久,比较耐泡,生活中许多人都喜爱饮用祁门红茶,在饮用的时候也可以根据自己的喜好,加入一些牛奶调饮。冲泡过程中,祁门红茶也有很多注意事项讲究,下面我们就一起来看看,祁门红茶的正确冲泡方法。

1、准备茶具

茶具最好是选择陶瓷的,或是用透明玻璃杯,紫砂壶茶具,白瓷茶具;此外,还可以准备茶盘、茶荷、茶匙、奉茶盘、热水壶等。

2、冲泡用水

最好是选择优质山泉水、井水、矿泉水,这些是含钙、镁比较低的软水,水质很鲜,用这样无色、无味的水冲泡祁门红茶,再合适不过。

3、冲泡水温

冲泡茶水水温是可否泡出一杯好茶的关键,因为水温是释放茶叶香气、滋味、内含物的关键;冲泡祁门红茶,一般建议大家使用90-95度的开始冲泡即可。

1、温杯

用开水,把茶杯用开水烫洗一遍,这样的话可以平衡茶杯和水温,不会让温度偏差太大,而导致口感变味。

2、投茶

用茶匙把茶叶轻轻的拨入瓷壶内,注意茶叶的用量,只需要取3-5克就可以了,否则太多的话会影响浓度,冲泡出来的茶汤整体口感茶;茶叶和水的比例是1:50。

3、润茶

往瓷壶内,倒入1/4的水量,浸没茶叶即可,然后轻轻的摇晃一下瓷壶,让茶叶得到充分的浸润。

4、冲泡

把准备好的开水,提高,冲入茶壶内,让茶叶在开水的激荡下,充分的浸润,有利于色、香、味充分的发挥,可以达到茶汤均匀的效果。注意倒茶的水,不要太满,需要流出2分的空间,让茶叶舒展;

5、品饮

一杯茶,分三口喝,细细品尝,你可以品尝到各中丰富多彩的滋味,从芳香中探索其中美妙。

一般好的功夫红茶,可以冲泡2-3次。

关于祁门红茶的冲泡方法就介绍到这里了。其实,祁门红茶是非常适合热喝,而不适合冷喝的,否则的话会影响对暖胃的效果,并且放冷以后,还会降低营养含量,时间长了,甚至会产生细菌,所以大家冲泡好的祁门红茶,最好是趁温慢慢的饮用哦。

如何冲泡红茶?正确红茶冲泡方式,新手看过来!


红茶,是一种具有暖胃、养胃、养颜作用的温和性茶叶,在寒冷的冬季饮用最为适合了。红茶是经过发酵的,在发酵后内含有丰富的蛋白质、抗氧化物质、微量元素等,不仅仅可以帮助增强身体御寒能力,并且可以增加心脏血液循环,可以保护心脏,冬季以红茶养生是非常不错的选择方式。

冲泡红茶,也需要讲究一定的方式,如果方法不正确的话,那么泡出来的茶汤没有香味,入口淡无味,甚至苦涩,这样的红茶饮用也没有什么好心情。所以不想浪费好茶叶,那么你得学会如何正确去冲泡红茶。下面给大家介绍正确的红茶冲泡方法,对于新手来说,是必看的文章哦。

很多人都喜欢喝浓茶,每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内,红茶属于是比较细腻的茶叶,如果没有把控好用量,那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩,难以入口。所以,建议大家冲泡红茶的之前,一定要称下红茶的重量,用量控制在3-5克,这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

红茶属于是全发酵茶,并且有些是碎茶,所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的,水温应该控制在90-95度之间;如果是一些品质比较高端的红茶,水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶,那么可以用沸水冲泡,这样可以让芳香物质尽情的释放出来,气味芳香,滋味醇厚。

很多时候,红茶都是不需要洗茶的,因为红茶属于是发酵茶,性温和,头道营养价值更高;不过,如果大家还是坚持要洗茶的话,那么一定要注意加水的速度,水流轻柔缓慢,只需要轻轻的经过下茶杯后,马上到处,然后再迅速重新加水,快速出汤,这样的茶汤口感会更加好一些。

冲泡红茶,出茶的时间也是很有讲究的;前三泡的话控制在3-5秒内出汤,第4-5泡宜在7-10秒出,剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多,否则泡的时间太长,那么会导致味道变苦涩,这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。

红茶是经过发酵制成的茶,以一天中的时间来说,应该选择在饭前、饭后的一小时饮用,这才是最佳的饮用时间;饭前一小时喝红茶,有利于肠胃的蠕动,可以保护肠胃,增加食欲;而饭后一小时饮用红茶的话,那么可以帮助消化,帮助分解肠道中的油腻物质,可以起到减肥的作用哦。

以上就是关于红茶的饮用方法介绍了,其实大家饮用红茶的时候,不仅仅适合单独饮用,而且还可以根据个人口味爱好,加入适量的牛奶、蜂蜜、柠檬片等,这样的调配方法已经成为了很多现代年轻人的新鲜饮法。不过,个人觉得,品红茶,单独品的口感更佳。

红茶如何冲泡出绝佳风味


有时候一包好茶放在你面前,但你未必能幸运的品尝到他的好味道,因为茶的冲泡也是出于技巧和娴熟度的。

英德红茶出产于广东省英德市,“英德红茶”是与“安徽祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。“英红”产业发展曾经辉煌历史和曲折的历程,今天的英德红茶在当地政府的大力支持和引导下,正迈上一条复兴之路。英德红茶其它外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱佳。

红茶的冲泡流程

【温杯】:用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏值。

【投茶】:按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。

【注水】:置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

【洗茶】:洗茶时,水注入后尽快将水倒出,不可停留过长时间以免茶叶中有效成分大量损失一般采用低于80°的热开水进行洗茶操作

做完这些步骤后,用心品尝,反复练习,不断尝试,最后会得出最好味道的冲泡方法。

金芽滇红茶如何冲泡?


金芽滇红为滇红茶中的高端产品,其不仅茶叶外形美观,而且香高韵长,鲜爽回甘,是精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。不过,想要喝金芽滇红茶的话,除了要选购到一款品质好的茶以外,其冲泡方法也是很重要的。那么,金芽滇红茶如何冲泡呢?以下我们就一起来了解下。

【金芽滇红茶的冲泡方法】

1、烹水沏茶

首先,冲泡金芽滇红茶的第一步就是烹水沏茶,这是比较基础的,当然也有注意很多细节。即当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

2、闻香观色

然后,烹水沏茶完成了之后,下一步就是闻香观色了。即金芽滇红茶经冲泡后,通常经3分钟后即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

3、品饮尝味

最后,闻香观色完毕,就可以正式开始品饮尝味了。即待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

Δ注意:

1、如果品饮的滇红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

2、在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

【区分金芽滇红茶好坏的方法】

1、毫色上

首先,可以从毫色上区分一下好的金芽滇红茶是如何的。那么好的金芽滇红茶茸毫显露,其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

2、香气上

其次,可以从香气上区分一下好的金芽滇红茶是如何的。那么好的金芽滇红茶内质香郁味浓,香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

总之,优质的金芽滇红茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为滇红茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别。不过,要注意的一点是,滇红茶先看芽叶,然后闻香,看汤色,品其味。

本次内容就介绍到这里,要泡出一杯好茶,我们还是需要多实践,只有自己从实践中总结经验,才能掌握到泡茶的要领。总之要自己多泡、多品。

相关文章