乌龙茶加牛奶。
有人说，牛奶不能和茶一起喝，因为茶里面含有草酸，很容易与牛奶中的钙结合成草酸钙。草酸钙是不溶性物质，不会被人体吸收。此言乍一听挺有道理，但是果真如此吗?从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人当中，结果也一样。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有当把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食时，才会降低铁的吸收率。在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花茶略弱一些，效果与直接服用EGCG(茶多酚的主要成分之一)晶体相似。
研究证据表明，茶完全不影响铁的肠道吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，而这些复合物的吸收率很低。而且，这些铁必须是非血红素铁才会受到茶的影响，添加维生素C可以部分消除这种负面效果。除了多酚类物质之外，另外一个影响矿物质吸收的因素是茶里面的草酸。比如有种说法，如果把牛奶加入到茶里，做成真正的奶茶，那么牛奶里的钙会有一部分被草酸结合而无法吸收。据说，这就是“牛奶不能和茶一起喝”的理论基础。
这个禁忌听起来似乎挺科学，但根本经不住细究。这是因为，与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。沏一杯茶，也就需要1～2克茶叶(多数人情况)，其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶(100克)就含有100～120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心，更不可能像某些禁忌书上写得那样，会造成骨质疏松的后果。多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。
其中的咖啡因成分虽然会促进钙从尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便红茶也只有30～45毫克/杯，其中还有更多的物质有利于减少钙的流失，包括茶里面的氟元素、植物雌激素类物质，以及丰富的钾元素。
小编推荐
红茶加牛奶怎么做 泡茶
红茶加牛奶做法很简单，可以将牛奶煮沸，加入3-5克茶叶，熬煮放凉即可饮用，也可以加入蜂蜜、白糖调味。
红茶加牛奶的做法：
茶叶和水的比例为1:10，水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。喜欢喝浓奶茶的盆友，可以多放茶叶，根据个人口味。
红茶加牛奶的作用：
1、分解重金属，
平常我们的生活中呼吸每天都会有大量的有害物质以及重金属物质，和生物碱进入到我们体内，这对我们的健康非常不利。并且这些东西都是通过肝脏去分解的，红茶中有着分解重金属的茶多酚物质，多喝红茶是可以为我们解决这个问题的。肝脏对我们人体十分重要，也是分解毒素的一个部位哦。
2、恢复精神，
有时候我们难免会感觉很疲劳没有精神，但在平常上班时总是哈欠连连这当然不好，尤其是不能让领导看到这个状态。这时候的你来一杯红茶就能缓解了，红茶能为你带来恢复精神保持兴奋的效果，红茶还可以让你保持脑部的活跃哦，所以喝红茶的好处还是很多的。
3、保护心脑血管，
红茶中的元素非常多，其中的檬和钾这两种物质能保护我们的心脑血管。这些物质能促进血液循还以及心血管软化，平常爱喝红茶的人心脑血管都会比较软，并且血流量的速度都会比较快，所以红茶是能保护心脑血管的。
4、养胃，
有腹泻的朋友们是不适合喝绿茶的，绿茶是寒性只会加重你的症状，不过红茶的话你就可以放心喝了。红茶是热性茶种类，即使你腹泻也可以喝，中国十大名茶，同时还能为你带来养胃暖胃的效果呢!
5、预防骨质疏松，
许多中老年人到了晚年都会有骨质疏松的可能，所以建议喝一些红茶来预防吧!红茶中有着一种破坏骨头老化的物质，在喝红茶的时候再加入一些柠檬片这样效果会更好哦。能帮助你的骨骼加固以及防止老化，防止骨头的破坏。
红茶加牛奶一起喝的效果更好？红茶的功效
红茶作为中国的六大茶类中的一种，也是人们平常喝的一种茶叶，喝红茶的好处有很多。现在很多人都会尝试不同的喝法，比如红茶加蜂蜜、红茶加生姜、红茶加牛奶等等泡法。那么红茶加牛奶喝会有什么效果呢？红茶又有什么功效呢？我们一起来看看。
红茶牛奶
红茶加牛奶一起喝的效果更好？
红茶加牛奶对健康有益，能结合体内的草酸帮助排泄物，所以排毒养颜的功效也是有的。人体内都有着一定成分的草酸，一般情况下草酸是可以通过尿液排出体外的，而牛奶中的钙可以和草酸结合，能避免在体内积聚过分所形成的肾结石。总而言之可以说红茶加牛奶是有着防止肾结石的可能了，虽然这个说法并没有结论，不过有研究表明红茶加牛奶对身体是没有任何消极或负面影响的哦！红茶加牛奶非常适合女性喝，不仅能补血安神，还能美容养颜保护心脏呢！
红茶又有什么功效呢？
1、 分解重金属
平常我们的生活中呼吸每天都会有大量的有害物质以及重金属物质，和生物碱进入到我们体内，这对我们的健康非常不利。并且这些东西都是通过肝脏去分解的，红茶中有着分解重金属的茶多酚物质，多喝红茶是可以为我们解决这个问题的。肝脏对我们人体十分重要，也是分解毒素的一个部位哦。
2、保护心脑血管
红茶中的元素非常多，其中的檬和钾这两种物质能保护我们的心脑血管。这些物质能促进血液循还以及心血管软化，平常爱喝红茶的人心脑血管都会比较软，并且血流量的速度都会比较快，所以红茶是能保护心脑血管的。
红茶牛奶
3、预防骨质疏松
许多中老年人到了晚年都会有骨质疏松的可能，所以建议喝一些红茶来预防吧！红茶中有着一种破坏骨头老化的物质，在喝红茶的时候再加入一些柠檬片这样效果会更好哦。能帮助你的骨骼加固以及防止老化，防止骨头的破坏。
4、抗癌
许多茶中都有着抗癌作用，红茶中的抗癌作用更是出色。红茶中有着大量的抗癌物质，平常多喝红茶对人体的抗癌防癌是非常有利的，我们都应该多喝茶让自己的身体达到养生保健的效果。癌症依然是目前无法根治的病状，我们都应该自身去防止癌症的病发。
5、恢复精神
有时候我们难免会感觉很疲劳没有精神，但在平常上班时总是哈欠连连这当然不好，尤其是不能让领导看到这个状态。这时候的你来一杯红茶就能缓解了，红茶能为你带来恢复精神保持兴奋的效果，红茶还可以让你保持脑部的活跃哦，所以喝红茶的好处还是很多的。
6、养胃
有腹泻的朋友们是不适合喝绿茶的，绿茶是寒性只会加重你的症状，不过红茶的话你就可以放心喝了。红茶是热性茶种类，即使你腹泻也可以喝，同时还能为你带来养胃暖胃的效果呢！
红茶牛奶
所以，红茶加牛奶的喝法是对健康有益的。小编建议，想要喝红茶牛奶可以用比较优质的红茶来加牛奶泡，泡出来的香气非常浓，再加上牛奶的话就会有着滑滑的口感，感觉会更好！
吃这些药别沾酒、茶、咖啡、牛奶……喝茶禁忌茶叶
吃这些药，别沾酒、茶、咖啡、牛奶……
受访专家/南方医科大学第三附属医院药学部主任药师陈文瑛
”吃了头孢不能喝酒”、“吃降脂药不能喝葡萄柚汁”、“吃抗生素不要喝牛奶”……我们在日常生活中对这种食物与药物“相克”的说法常常会将信将疑，不知道是谣言还是真的有科学依据。
南方医科大学第三附属医院药学部主任药师陈文瑛接受采访时告诉记者，原来食物真的可能会影响药物的吸收、代谢，影响药效，加重不良反应，甚至可能危及生命。下面就将一些常见的饮品与哪些药物不能同时服用进行详细介绍。如果在用药期间仍有不清楚的地方，可以到医院向药师咨询。
酒
我们都知道喝酒伤肝，而任何药物的代谢都要通过肝脏。长期饮酒，可以诱导肝微粒体氧化酶促进药物代谢加快，影响药物疗效；大量饮酒则可造成酒精中毒，同时抑制肝药酶活性，减缓药物排泄，药物不良反应增强。陈文瑛建议，如果你有长期饮酒习惯，但现在不得不吃药，那么你最好戒酒，否则会导致吃下的药疗效打折扣或者毒副作用增强。
另外酒与头孢类药物相互作用还可能发生“双硫仑样反应”，出现满脸通红、呼吸急促、眩晕、心慌、头痛、恶心等症状。会引起“双硫仑样反应”的药物除了头孢类药物外，还有异烟肼、甲硝唑、氯霉素、磺胺等药物。陈文瑛建议，这些药物与喝酒的时间至少要相隔一周以上。这里要提醒的是，有些药物本身也含有酒精，如家庭常备药藿香正气水，这类药物要避免与头孢类药物同时服用。
茶
茶是很多中老年人钟情的饮品，喝后让人觉得神清气爽，这其中与茶含有的茶碱和咖啡因有关。茶碱和咖啡因都有中枢兴奋作用，陈文瑛建议，如果你正在服用抗焦虑药、治疗失眠的药（如苯巴比妥、地西泮、水合氯醛、氯丙嗪等中枢抑制药），则最好不要喝茶，否则会降低疗效。
咖啡、可乐
咖啡与可乐都是年轻人喜爱的饮品，要注意的是，咖啡中含有咖啡因，可乐中含有古柯，它们都会刺激胃酸分泌，会加剧布洛芬（解热镇痛药物常含有的成分）对胃黏膜的刺激，严重时还可诱发胃出血、胃穿孔等严重疾病。比如说，很多女孩子痛经常吃的“芬必得”就是布洛芬缓释胶囊，如果吃药后很快又喝咖啡，就有胃出血的风险。
另外咖啡和茶一样，也含有茶碱和咖啡因，有提神功效，如果正在服用镇静催眠类药物时不宜同时服用咖啡。如果正在服用含有茶碱或氨茶碱等茶碱类药物（此类药物主要用于缓解心肺疾病引起的喘息），也不宜喝咖啡，否则可能导致不良反应增加。
牛奶
牛奶会降低抗生素的活性，使药效不能充分发挥，服用抗生素前后两个小时内不要饮用牛奶。
缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。牛奶中的钙离子可与铁剂在十二指肠发生吸收竞争，使铁剂吸收减少，降低其疗效，故有些病人即使长期服用铁剂也不奏效，原因之一是同服牛奶所致。因此服用含铁的药物期间，也不要喝牛奶。
鲜榨果汁
如果您正在服用他汀类降血脂药物如辛伐他汀，要避免饮用橘子汁、橙汁，会导致肝脏摄取药物的能力和生物利用度增加，可能出现肌肉酸痛、乏力等不良反应。
葡萄柚汁、黑桑葚汁、野葡萄汁、石榴汁、黑山莓汁含有的成分是肝细胞P450酶的活性抑制剂，如果您正在服用洛伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀等降脂药，又饮用以上果汁，则可能导致药物的不良反应增强，如果您正服用的是普伐他汀，则没有影响。
如果正在吃抗抑郁药物如氟西汀、帕罗西汀、舍曲林等，要避免喝牛油果汁，牛油果中含有酪胺，被认为是参与神经传递作用的物质，和抗抑郁药同吃会导致头痛和血压升高。
热开水
看到这里，您可能就清楚了，在服药期间，最安全的饮品就是白开水了。陈文瑛提醒，有些药物在服用时需要用水冲服，最好使用凉开水或温开水，避免使用热开水。
比如说，很多抗菌药物对热不稳定，最好不用热水冲服。另外，多酶片、胰酶片等酶类药物、维生素C、维生素B1、维生素B2等药物，受热易被氧化破坏而失效，也不宜用热开水冲服。
牛奶不能和茶同饮？
误解一：白茶和红茶来自不同植物。白茶和红茶都来自茶树，但加工方式不同。红茶多了发酵过程，而白茶的嫩叶被采摘后，只经过杀青，不揉捻，之后晒干或文火干燥。
误解二：白茶绿茶不分上下。在所有茶中，白茶的抗氧化剂含量最多，咖啡因含量则最少。
误解三：牛奶不会抵消茶的健康功效。《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发现，牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚，因此，喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
误解四：茶叶的咖啡因含量比咖啡高。美国农业部研究发现，一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。
误解五：喝茶太多容易导致脱水。虽然茶是利尿剂，但由于咖啡因的缘故，茶的利尿作用会逐渐下降。另外，茶水中99%为水，可以保持身体有足够的水分，防止脱水。白茶为身体补水的效果最好。
误解六：喝茶损害牙齿。茶是氟化物的自然来源，而氟化物可增强牙珐琅质，防止龋齿。常喝茶还有助于防止牙菌斑与口腔中的糖分结合产生酸性物质，避免牙齿损伤。
误解七：喝茶导致胃酸过多。茶属于碱性食物，“喝茶导致胃酸过多”之说纯属无稽之谈。其实，红茶有预防胃溃疡的功效。
误解八：煮过的茶叶味道更好。茶叶只需要热水冲泡即可，无需沸水煮，煮过的茶水味道会更苦。
误解九：喝茶会导致失眠。茶叶中含有咖啡因，的确有提神作用，过量摄入会影响睡眠。但越来越多的研究表明，茶叶中的氨基酸L-茶氨酸具有提高睡眠质量的积极作用。
茶叶并非新鲜就好
俗话说“茶要新、酒要陈”，春茶上市，记者采访了家住“绿茶之乡”英山县的朱胜江先生，看看资深茶友如何看待新茶呢。
朱胜江生长在产茶历史悠久的英山县，对茶颇有研究，如今已是茶叶行列的致富带头人。据朱先生说，茶树经过一冬的休养，积累的养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的。而初春气温相对较低，病虫害比较少，因而也没有喷施农药，所以春茶一般天然无公害。在万物滋润之下，茶叶的香气、滋味自然就好。
品茶也是一门艺术，朱先生介绍，并不是所有茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。“这个我在行，我妻子长年患有慢性胃病，所以我比较关注养胃这方面”，朱先生说，新茶未经氧化的多酚类含量较高，茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，它们对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以，新茶买回来后最好放一段时间再喝，待茶中的多酚类物质自动氧化后再喝。
多年与茶打交道，朱先生也算是行内资深的茶友，他建议大家选购春茶时不要让茶叶受潮，否则茶叶很容易发霉。对于家里的茶叶应当常温阴凉放置，保持通风干燥，最好不要用塑料容器储存。
液体水牛奶茶
水牛乳适量，茶叶适量，辅料(甜味剂、稳定剂等)适量。制法： 1．原料选择 茶叶原料选用浓强度高的云南大叶种红茶，奶选用我国优质水牛乳甜味剂选用一级白糖，并且加入适量稳定剂。2．茶叶浸提 茶叶用9O℃热水浸提，然后用200目滤布除去茶渣。3．调制 牛乳先在4℃冷室中静置3h，然后脱脂备用。调制时把茶汤与牛乳按1:1比例混合，并加入适量甜味剂和稳定剂。采用由多种乳化剂和增黏稠剂制成的混合型稳定剂，既可以乳化奶茶中的油脂，又可以提高奶茶的黏、稠度。而使用耐高温的增黏稠剂，对奶茶具有较好的稳定效果。4．加热 把奶茶加热到85℃，目的是抑制微生物繁殖，提高均质的效果。5．均质 均质的原理是在高压状态下将奶茶经均质阀的细隙中压出，使奶茶中的颗粒和脂肪球在巨大的压力差和冲击力作用下膨化、破碎，以改善奶茶的口感和稳定性。要生产稳定性良好与口感细滑的奶茶，其均质压力应为20～25MPa。6．包装 选用容量为250ml的带涂层的马口铁罐包装。7．杀菌和冷却 采用118℃高温杀菌，分3级冷却，各级冷却时间分别为15～25～15min。特点： 奶茶是一种富有茶香风味又有奶制品营养成分的产品，久服奶茶可安神助眠、滋补强身、益寿延年，是一种天然的健康饮品。
斯里兰卡别往茶里加牛奶
到达斯里兰卡时，正是夜半时分，夜幕下的斯里兰卡，恬静非常。
在这万般皆睡之时，你会惊讶地发现，走不了多远，就会有一尊佛像正姿容仁和地打座于莲花之上，那佛像被灯光映得雪亮，仿佛指引着每个人心的方向！斯里兰卡是佛教之国，几乎每个村子都会用最好的位置供奉佛像，斯里兰卡人说：“欢迎全世界的旅游者和朝圣者！”
斯里兰卡极重视教育，其从小学到大学均为免费教育。斯里兰卡人热情友好、温雅谦恭，乐于与人交流，也不拒绝被拍摄或与人合影，放学孩子会大方地冲你微笑，挥手说HOLLEO。闲逛斯里兰卡街市时，与穿纱笼的男子女子擦肩而过的感觉真好！有人形容这种服饰是“在把全身裹起来的同时又能把身体的整个线条突显出来”，的确，身着艳丽纱笼的女人，是斯里兰卡引人入胜的街头一景。
斯里兰卡是动植物的人间天堂！此话怎讲？一是由于斯得天独厚的气候条件，二是由于斯里兰卡有70%左右的佛教徒，因此不杀生这一佛家道德观被得到了全面贯彻，这点可通过满街自由游走的狗猫、恣意睡在路中央的蜥蜴，和“坎达拉马饭店”(斯里兰卡中部最着名的五星级“森林饭店”)里偷看客人沐浴并敲门“叫”早的群猴，以及在PINNAWALA“大象孤儿院”中洗澡嬉戏、憨态可掬的40多头小象身上得到印证。
锡兰(Ceylon)和茶叶是同义语，斯里兰卡最出名的物产之一是红茶。英国很多着名品牌的红茶大多产自斯里兰卡，在红茶工厂可以买到价格便宜、品质上好的红茶，每250克约为人民币10元。在这个山国你可以看到满山遍野的绿色茶园，点缀着身穿彩色纱丽的采茶女。如果你想拍照，采茶女会很乐意做你的模特儿，只需50卢布就可以啦。
你可以买茶，也可以喝茶，但不要加奶———那样会被斯里兰卡人认为很鄙俗，他们觉得加奶是损害茶香味的俗套行为。