观音茶树。
近年来，随着农村种植结构的调整，苏北有许多丘陵地区农田改种茶树，以提高经济效益。但农田改种茶树要注意以下几点：一、注意选择地块。茶树喜温、耐阴，喜酸怕碱，怕渍。因此种茶地应选择地势较高，光照充足，土壤微酸性，土层深厚，通透性好，排水好的农田为宜，忌低洼的积水难排的水稻田。
二、注意改土。农田由于长期种植水稻、麦子等粮食作物，耕作层较浅，长期受耕犁机械压实，在耕作层下方形成一个紧实的犁底层，透水性差，而茶树根系一般在60-80厘米，犁底层影响茶树根系的伸展，易积水产生渍害影响茶树生长。因此种植前必须深翻改土，打破犁底层，改善土壤结构，提高通透性。
三、注意选择品种。不同的茶树品种有不同的最适生态条件，因此在苏北地区特定的地理条件下，农田改种茶树应选择抗性强、发芽早、适应性好的茶树品种，如福丁大白茶、龙井43号等。
四、注意栽培管理。茶苗移栽前须开种植沟以双行植为宜，大行距1.5米，小行距40厘米，株距15厘米，种植沟宽50-60厘米、深40厘米，沟底铺上绿肥、农家肥或稻草，栽茶苗时不宜采用低沟栽植，应覆茶领高出地表10厘米，茶苗不宜栽得过深，以免接触肥料造成烧根现象，茶苗栽好后应及时浇水压实，并铺上一层稻草以保持土壤湿润，抑制杂草生长。因地制宜开好三沟，做到涝能排、旱能灌。茶苗成活后加强管理。
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茶树嫁接改种一步成园技术要点
1、砧木和接穗选择 砧木和接穗质量的好坏，是嫁接改种成活的基础。砧木过小，砧木和接穗衔接不紧，接合面小，影响成活。所以在大田茶园操作时要注意两点： ①、茶丛的枝条，除了直径小于0.6cm小枝条外，其他老枝条都可以作砧木用，一般直径在1～2cm粗度为宜。 ②、茶丛的枝条有几根到十几根枝条，每丛嫁接多少为宜，一般十根枝条以下全部嫁接，十根以上接8～10根接穗就可以。实践证明，每丛嫁接成活6～8株，可以在短期内对树冠骨架形成有良好作用，其各层分枝数较多，骨架粗壮，树冠开展，覆盖度大，为提早投产奠定基础。2、剪砧、削穗、嫁接 低位剪砧，将茶丛的枝条离地2～3cm处剪去上部所有枝条，每根枝条用利刀纵切一刀，除砧木粗大切接，一般为劈接，切缝应略长接穗斜面长度。 接穗应选择优良品种半木质化的枝条中下段，每枝接穗长3～4cm，削成斜形，一枝接穗要有一个饱满腋芽和一片健壮叶片（大叶留半叶）。 接穗削好后，即把它插入已切开的砧木中，插入时必须使接穗靠在砧木的切口一边，两者的形成层使之吻合对齐。3、培土代绑 这是短穗嫁接法的特色，接好不捆绑，以培土代绑，培上细碎土把枝接位埋入土中，培土高度至叶柄基部，留出叶片和腋芽，培土时边培土边用手稍压实，但要注意砧木和接穗不要移位。培土代绑，是防止砧木和接穗失水，枝接位埋入土中，昼夜温差小，湿度也较稳定，为愈伤组织形成创造良好条件，使接穗和砧木双方的形成层和簿壁组织细胞一起分裂，加快愈合组织形成，填满接穗和砧木的空隙，由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相接，才使两者的营养物质由胞间联丝相互传导，输导组织邻近的细胞也能分化同型组织，产生新的输导组织，这样砧木和接穗彼此生长在一起，愈合成一个整体，因此，在嫁接苗未成活之前注意培土保湿保温，就能提高成活率。4、加强接后管理 接后管理，是提高嫁接改种成活的重要措施。是指接后到成苗这段时间管理，夏接改种需1.5～2个月，遇干旱适当延长管理，冬接到翌年三月底，管理上要把好遮荫、浇水、保温等三关，不同改种时期管理上有侧重，夏接改种主要是遮荫和浇水管理为主，冬接改种以保温保湿为主，接好浇透水用薄膜覆盖保温，翌年三月底揭膜，节省大量浇水工，既省工又省本，更为突出为山地缺乏水源茶园嫁接改种提供配套措施。同时要及时拔草、防病虫害及剪除茶丛基部抽生出来的枝叶，使水分、营养物质集中供应复合茶树生长。嫁接改种成活以后管理与密植茶园管理基本相同。
农田种茶要注意的几个问题
随着农业种植结构的调整，有许多山区和半山区的农田改种茶树，以提高经济效益。现就农田种植茶树应注意的几个技术问题提出以下看法。
1、田块的选择 茶树具喜温、耐阴、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。
2、打破犁底层 因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为１０ｃｍ。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在６０～８０ｃｍ，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。
3、建立完整的排灌系统 雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。排灌沟为茶园进出水的骨干沟，大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则。在茶园四周开挖宽４０～５０ｃｍ，深度深于定植沟的围沟，上方接通灌水沟，下方接通排水沟，以利避水、导水、引水，将田内积水、过路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整个茶园的积水，及时降低地下水位。在两行茶树中间与茶行平行设置畦沟，深２０～３０ｃｍ，与围沟接通，雨季能排除地表积水，旱季可引水灌溉。
4、整地移栽 农田经深耕破坏犁底层后，茶苗移栽前耙细土块，开好种植沟，种植以双行条栽为宜，规格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。农田茶园种植沟不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，宽５０～６０ｃｍ即可。如果农田茶园种植沟挖得太深，雨季沟中土壤渍水排不出，造成积水，茶树根系会因水多缺氧而腐烂死亡，影响茶苗成活率。由于农田较山地肥沃，底肥不必太多，可在种植沟内施一些有机肥和硫酸钾复合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成烧根。选择优良茶树品种，按相应的行株距进行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可适当加深，栽植时应使根系舒展，用细土覆于根颈部压实。
5、合理间作 茶树具有耐阴的特点，而农田周围没有树木，较山地而言光照要强得多，因此在栽培时可采取合理间作的措施来调节光照强度，在有利于茶树生长的前提下，可在茶园四周及茶行间适当种果树或桑树等作为遮荫树，以减少直射光，改善自然环境。提倡茶果间作、茶桑间作，以茶为主合理间作，提高茶叶自然品质。
在农田种茶要注意要掌握哪些技术？
湿、怕淹的生物学特性，其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高，光照充足，土壤酸性，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不积水，能灌能排的山垄田块为宜，切忌选择地势低洼或地势平坦，地下水位高，积水难排的水田地段。
2、打破犁底层因水稻根系浅，农田经长期耕作，渍水土粒高度分散，所以耕作层浅，深度为２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，经常受到耕犁机械压实以及耕层细土粒向下淋溶沉积的影响，在耕作层以下形成一个紧实的犁底层，其厚度约为１０ｃｍ。犁底层保水性能好，对水稻生长及水分管理有良好的作用。而茶树根深一般在６０～８０ｃｍ，坚实的犁底层不但影响茶树根系的伸展，而且还容易积水造成涝害。所以对改种茶树的农田在种植前必须进行深耕，打破犁底层，以改善土壤结构，提高土壤通气透水性能，为茶树根系生长创造良好条件。如劳动力充裕，在种植前要进行全面深耕，一次打破犁底层，若劳力不足，可先破坏种植行下的犁底层，待农闲时再进行补耕。
3、建立完整的排灌系统雨季积水引起的渍水湿害对茶树生长影响较大。土壤水分过多，积水时间过长，会因通气不良造成土壤氧气缺乏，导致根系生长停止，腐烂枯死，妨碍茶树生长。因此农田种植茶树必须建立排灌系统，因地制宜开好三沟，即排灌沟、围沟、畦沟，做到能排、能灌，既要能及时排除积水，又要能满足茶树各生育期对水分的需求。排灌沟为茶园进出水的骨干沟，大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则。在茶园四周开挖宽４０～５０ｃｍ，深度深于定植沟的围沟，上方接通灌水沟，下方接通排水沟，以利避水、导水、引水，将田内积水、过路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整个茶园的积水，及时降低地下水位。在两行茶树中间与茶行平行设置畦沟，深２０～３０ｃｍ，与围沟接通，雨季能排除地表积水，旱季可引水灌溉。
4、整地移栽农田经深耕破坏犁底层后，茶苗移栽前耙细土块，开好种植沟，种植以双行条栽为宜，规格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。农田茶园种植沟不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，宽５０～６０ｃｍ即可。如果农田茶园种植沟挖得太深，雨季沟中土壤渍水排不出，造成积水，茶树根系会因水多缺氧而腐烂死亡，影响茶苗成活率。由于农田较山地肥沃，底肥不必太多，可在种植沟内施一些有机肥和硫酸钾复合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成烧根。选择优良茶树品种，按相应的行株距进行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可适当加深，栽植时应使根系舒展，用细土覆于根颈部压实。
5、合理间作茶树具有耐阴的特点，而农田周围没有树木，较山地而言光照要强得多，因此在栽培时可采取合理间作的措施来调节光照强度，在有利于茶树生长的前提下，可在茶园四周及茶行间适当种果树或桑树等作为遮荫树，以减少直射光，改善自然环境。提倡茶果间作、茶桑间作，以茶为主合理间作，提高茶叶自然品质。
茶树形态特征（四）
（四） 叶
茶树叶片的可塑性最大，易受各种因素的影响，但就同一品种而言，叶片的形态特征（尤其是无性繁殖的茶树）还是比较一致的。因此，在生产上，叶片大小、叶片色泽，以及叶片着角度等，可作为鉴别品种和确定栽培技术的重要依据之一。
茶树属于不完全叶，有叶柄和叶片，但没有托叶，在枝条上为单叶互生，着生的状态依品种而异，有直立的、半直立的、水平的、下垂的四种。在同一枝条上，上部新生叶较直立，随叶龄增长，自上而下，叶片渐趋平展。
叶柄长0.5～1厘米，半圆形，近轴面平或具凹槽。叶柄维管束称为叶迹，其形状因品种而不同，有圆形、椭圆形、半球形等。叶柄的长短、色泽、凹槽和叶迹的形状，都是茶树分类的依据之一。
叶面有革质，具光泽，平滑，也有隆起的。叶面曲度，有沿主脉向上呈一定角度折叠的，有平展的，少数品种也有向叶背翻转的。叶背无革质，较粗糙，有气孔。气孔是茶树体内外气体交换的通道，大叶种气孔数少而大，小叶种气孔多而小。
茶树叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。
鳞片质地较硬，色泽黄绿或褐色，表面有茸毛和树脂，表层细胞为厚壁组织，有保护幼芽和减少蒸腾失水等作用。鳞片呈覆瓦状，当年生营养芽一般有1～3个鳞片，越冬芽通常有3～5个鳞片，当芽体膨大开展，鳞片就会很快胶落。
鱼叶因形如鱼鳞而得名，其侧脉陷而不显，叶缘全缘或前端有锯齿，叶尖圆钝或内凹，叶色黄绿，叶质厚而硬脆，一般每梢基部有1片鱼叶，也有多至2～3片或无鱼叶的。
真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并因品种、季节、树龄、立地条件及农业技术措施等不同而有很大差异。叶片形状有椭圆形（长宽比1.5～2）、卵形（长度比1.5～2，最宽处靠近叶基）、长椭圆形（长宽比3～4）、披针形（长宽比3～4，最宽处靠近基部）、倒卵形（叶的中部以上最阔，以下渐狭，似一倒置的卵形）、圆形（近浑圆，或叶尖微凹）等。其中，以椭圆形和卵形居多。
茶叶的叶尖形状（图略） 急尖 渐尖 钝尖 圆尖
叶缘大都平展，但也有波浪形或向背翻转的，后两种叶缘也是叶质较柔软的特征。叶缘上有锯齿，锯齿的大小、疏密受环境影响较大，一般为16～32对。按叶缘形状可分锯齿形（叶缘呈尖锐的锯齿状，齿端向前）、重锯齿形（叶缘的大锯齿上有小锯齿）、齿牙形（叶缘的齿端呈等腰三角形）、缺刻形（叶缘缺刻较深，或呈三角形）。锯齿的腺细胞脱落以后，叶缘上留下褐色的疤痕，这也是茶树叶片的特征之一。
叶片的叶尖有急尖（叶尖较短而尖锐）、渐尖（叶尖较长，呈逐渐尖斜）、钝尖（叶尖钝而不尖）和圆尖（叶尖近圆形）之分。叶尖的形状也是茶树分类的重要形态特征之一。
茶树叶片为网状脉，具有明显的主脉，并向两侧发出许多侧脉，侧脉间又分出几条细脉。主脉和侧脉约成45～80º角，侧脉伸展至边缘2/3处即向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭式的网状系统，这是茶树叶片的又一个鉴别性特征。侧脉的对数随茶树品种而异，一般8～9对，多的10～15对，少的5～7对。
叶片大小变异很大，叶长，短的为5厘米，长的可达20厘米，叶宽，窄的为2厘米，宽的可达8厘米。叶片大小一般以定型叶为标准，用0.7系数法计算其面积，即叶面积（平方厘米）=叶长（厘米）×叶宽（厘米）×0.7。叶片大小的划分，通常以叶面积在60平方厘米以上的为特大叶，40～60平方厘米的为大叶，20～40平方厘米的为中叶，20平方厘米以下的为小叶。
叶片质量一般以厚度或比叶重表示，叶片厚度一般为0.2～0.5毫米，成熟叶为0.3～0.5毫米，细嫩叶为0.2～0.3毫米。比叶重是指单位面积（平方厘米）上的鲜叶重（毫克）。
茸毛着生状态（根据显微照片绘制）（图略）
主脉茸毛之侧面 叶片茸毛之侧面
叶片上的茸毛是茶树叶片形态的又一特征。茶树新梢上顶芽和嫩叶的背面均着生茸毛。茸毛多是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛多少与品种、季节和生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。茶树栽培技术（四）
4、土壤
土壤是茶树生长发育的基地，是提供水、肥、气、热的场所。茶树所需的养料和水分都是从土壤中取得的，所以土壤的质地、土壤的温度、土壤的水分和土壤的酸碱度对茶树根系和地上部都具有极为重要的作用。疏松的土壤，通气的排水性能良好，根系发达，枝叶繁茂，适于茶树生长。粘重土壤，通气性差，排水不良，根系发育受阻，导致树冠生育不良。土壤质地一般以砂质壤土为好。砂性过强的土壤，保水力弱，土壤水分贮存量少，干旱或严寒时枝叶容易受害；质地过于粘重，虽然保水力强，但土壤通气性差，根系生育不良，吸收机能不强。
茶树对土壤的要求，一般是土层厚达一米以上不含石灰或含量低于0.5%的，有机质含量在1-2%以上，具有良好结构，通气性、透水性或蓄水性能好，地下水位在1米以下的，均为茶树正常生长所需的土壤条件。我国唐代陆羽在《茶经》中对茶生长的适宜土壤条件是这样的描述的；上者生烂石，中者生砾土，下者生黄泥。所谓烂石，显然是指风化了的而且风化比较完整，发育良好的土壤，也可以认为是现在茶区群众所指的未种植过作物的生土，养份齐全结构良好适宜茶树生长发育。砾土是指含风砂粒多，粘性小的砂质土壤，也就是指山麓风化完善发育良好的坡积土。这种土壤孔隙率高，有机质丰富，石砾或砂粒多，排水透气性好。生长在这种土壤中的茶树根系发达。至于“黄土”，也可以认为是一种质地粘重，结构性差的黄泥土，在江浙一带也称“死黄泥”，这种土壤孔隙度少，粘粒含量高，俗称“大雨一团糟，天睛像把刀“，不过改良是长不好茶树的。
茶树对土壤酸碱度的反应，特别敏感。衡量土壤酸碱度的化学符号是PH值，以PH7为中性土，7以下是酸性土壤，7以上是碱性土壤。茶树是耐酸作物，以PH值4.5-6.5为适宜。茶树之所以适应酸性的环境，这与茶树根部汁液中含有较多的柠檬酸、苹果酸、草酸及琥珀酸等多种有机酸有关。这些有机酸所组成的汁液，对配性的缓冲力比较大，而对碱性的缓冲较小。这就是说，茶树碰到酸性的生长环境，它的细胞汁液不会因酸的侵入而受到破坏，这就是茶树喜欢酸性土壤的重要原因。其次，从酸性土壤中所含的微量元素的情况看，它有两个突出的性质：一是含有铝离子，酸性越强，铝离子也越多。而且中性及一般的碱性土壤中，难以呈铝离子状态。铝对一般植物来说，不但不是一样必要的营养元素，而且多了反而有毒害作用。酸性强的土壤，对许多别的作物往往很不相适。其原因之一就在于铝离子过多。对茶树来说情况不同。化学分析表明，健壮的茶树含铝可以高达1%左右，这说明茶树要求土壤能提供足够的铝，而酸性土壤正好能满足茶树这一特定的要求。二是酸性土壤含钙较少。钙是植物生长的必要营养元素之一，茶树也不例外。但茶树对钙的要求数量不多，土壤活性钙的含量不超过0.5%，过多就会有副作用，而一般酸性土壤含钙量恰好符合这一要求。所以它就特别适于种茶。
同于上述这些原因，茶树不宜在中性土壤中生长，一旦土壤的PH值不透，茶树就生育不良，对产量和品质均有影响。而偏碱的土壤，则茶树难以生存。
了当地土壤是否能适应种茶，可用指示剂、酸度计等方法进行详细测定，也可以通过实地调查，酸性指示植物的方法进行判断，凡是地貌上有杜鹃花、铁芒箕、马尾松、油茶、杉木、杨梅、毛竹等植物生长的土壤都是酸性土壤，适宜于茶树生长。
酸性土壤的指示植物
我国秦岭准河以南的山区，大部分土壤属红壤、黄壤、棕壤类型，部分是紫色土，但由于母岩种类、气候条件、地形情况等成土因子不同，土壤的物理、化学性质差别很大。这在我国偏北的种茶地区，如山东、苏北等地表现比较突，在同一地区的土壤上，由于母岩的不同，往往出现有土壤酸碱交错的现象。又如同样都是石灰岩发育成的红黄壤，在长江以北丘陵山区，因年降雨量少，淋溶度弱，土壤中含钙量较高，土壤呈碱性反应，不宜种茶；而在长江以南的山地石炭岩地区的红黄壤由于气温较高，雨量充沛，强烈的淋溶作用，盐基淋失，多数发育成适于种茶的酸性土壤，就母岩来说，宜选择容易风化或已初步风化了的烂石，虽表土层不厚，但通过深翻和其他热化措施仍然可以种类。在许多老茶区，如浙江西湖龙井茶生产区的“白砂子土”，湖南安化的“石渣子土”等，就是如此，因此在选择茶园土壤时，既要测定土壤的厚度，也要考察成土母岩的种类和风化程度，更要严格注意掌握和测定不同地段上的土壤碱度。
茶树根系庞大，吸肥力强。一般栽培茶树，一足龄茶苗的主根长达30厘米以上，成龄茶树主根生长旺盛，可深及1米以下，且根系发达，在土壤表层四散分布。为了使茶树根系能向深广发展，不仅表土要好，底土的性状也有很大关系。如果遇到土层浅薄、肥力低、土质粘重或保水、保肥力差的土壤，都会使茶树根系发育不良，常常出现树势早衰，容易遭受早害和冻害。一般来说，在潮湿、通气不良的土壤中，根系较浅，而在良好的土层内，则有较多的分枝和较广泛的根系。实践证明，选择种茶的园地，土壤浓度一般不应浅于60厘米。这样有利于茶树根系分布深而广，同时施肥以后肥料的损失也较少，吸收率大，根深叶茂，有利于增经强茶树的抗逆性。凡土层浅，底土有粘土层，硬盘或铁锰结核的，常会引起临时性的滞水层，而深使茶树根系发育不良，应注意深耕改良。
饮用祁门红茶要注意什么？注意以下四点
祁门红茶我们都很熟悉，它是众多红茶品种中的一种，属于红茶中的精品。祁门红茶属于全发酵茶叶，十分有特色，冲泡过后茶气浓郁清香，并且还含有丰富的微量元素以及维生素物质成分，长期适量饮用对身体具有强大的保健功效作用。如今，祁门红茶已成为红茶品种中饮用得最为广泛的茶叶。那么，饮用祁门红茶要注意什么呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
祁门红茶
喝祁门红茶要注意什么？
（1）不是越新越好
虽然祁门红茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，还是有着要注意的地方。很多人眼里什么东西都是新的好，不过呢祁门红茶并不是越新越好哦！祁门红茶新茶刚采摘回来，如果存放时间短，其中许多没氧化的多酚类醇类以及醛类物质，对人体健康是有危害的。
这些物质对人体的危害不大，只是会影响到肠胃功能。但是对于本来就有肠胃疾病的人来说，或许会加重症状，刺激到胃粘膜，容易导致或加重胃病哦！
（2）别空腹喝
很多茶都不宜空腹喝，祁门红茶也是如此。我们没吃饭的时候腹部是很空感觉有点不舒服的，如果再喝茶的话只会刺激到胃部，会感觉更不舒服。因为茶叶中有着茶多酚物质，收敛性很强，在空腹情况下刺激性更强。
祁门红茶是经过发酵制作而成，如果采用正确方法喝不仅不伤胃还会对胃部有好处呢！很多人喜欢在冬天喝红茶养胃暖胃。
祁门红茶
（3）心脑血管患者要适量
祁门红茶新茶中含有许多咖啡因以及活性生物碱等多种物质，这些物质会刺激到我们的大脑，有着兴奋作用，容易失眠的朋友们睡前千万别再喝。有心脑血管或者神经衰弱的朋友们也要适量饮用。
（4）别用来送药
茶和药混合一起有着分解作用，祁门红茶一样是不可以用来送药的，否则会大大降低药效哦！最好在服药一小时后再喝茶，也别用浓茶来解酒，饭后不要立刻喝茶。
以上就是有关祁门红茶的知识介绍。红茶的功效十分多，但是要注意不可喝新茶，新茶中的一些物质会对身体健康造成危害。也要注意不可空腹饮用，会刺激到胃部。心脑血管患者要适量饮用，并且也不要在饮用的时候吃药，这样会影响到药效。
幼龄茶园 除杂草应“四注意”
幼龄茶园在除草时存在操作不规范或不正确的形为，会导致许多本不应该发生的现象，造成幼茶树轻则生长减缓，重则新抽叶片畸形或芽叶脱落，甚至茶苗死亡，导致茶树长势差、缺株严重，封园时间慢，严重地影响了茶园正常的经济效益，把好事反而变成了坏事。下面介绍几种除草的应该注意的问题：
1、除杂草应手工和锄具并用。因幼龄茶园茶树小，根系浅，除草特别要注意不要伤动茶苗的根系，尽力不松土伤根。一般对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以内的杂草一定要用手除法(不能用锄头等工具)，尽量减少松土伤根，对有一些根系较深的杂草，还应一手压住茶苗根茎部的土壤，一手拨除杂草，以避免在拨除杂草时带动土壤而伤害茶苗的根系，进而影响茶苗生长。对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以外的杂草可用锄具进行铲除，但也要尽量不松动茶苗根部的土壤。
2、尽量避免在干旱严重的时期和杂草。茶行间的杂草最好在雨后天晴时进行除草最好。因这时土壤湿润的情况下,拨草相对容易,且在拨除杂草时虽有伤根的现象发生，但由于土壤水分丰富，茶苗吸收和运输养分快，对恢复受伤的根系比干旱时期的根系效果好，对因除草伤根系而死苗的现象就会大大减少。在连续干旱的时期，尽量减少对茶苗根部的杂草进行清除。
3、慎用除草剂除草。幼龄茶园用除草剂除草，虽然有使用方便、成本低、见效快的特点，但除草剂使用严格，它造成的危害也不少，易造成茶树药害，影响茶苗的叶芽生长，甚至有死叶、死芽、死苗的现象发生。现国家规定在有机茶园和AA级绿色食品茶园生产过程中禁止使用除草剂等任何化学合成物质。不提倡在生态绿色茶园中施用除草剂。
4、不要因除草造成茶园裸晒干旱。在调查中发现一些茶园，杂草除得干干净净，茶园中的有的土壤被太阳晒得板结硬象石块，有的晒得发烫或干旱成尘土飞扬，但茶苗长势就是不好。就象有的茶农说，不除草前茶苗还绿长得好点，现除干净倒还差点。生态复合型茶园是未来茶园的发展趋势，在不大影响茶苗生长的状况，有意识地留有或间种一些作物(如旱地绿肥、花生、黄豆等)，形成茶园多样性，利于茶树苗竞争生长。除杂草是保护茶苗的一种必要措施，但要注意防旱保水，可在除好杂草的茶苗根部铺杂草、树叶等覆盖物，大行间种植豆科作物，既能减少土壤水分蒸发，降低土壤干旱对茶苗的影响，又能营造较好生长环境条件，促进茶苗的生长。