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跟随这几年茶市场的步伐，不难发现白茶火热之后，走俏市场的不仅是白茶的口感、品饮风味与保健功效，更让无数茶客趋之若鹜的是，白茶的收藏价值。在白茶收藏市场日益火爆的今天，老寿眉老贡眉甚至于陈年银针已经是很多茶客的囊中之物，但白牡丹已经逐渐脱颖而出，以最快的速度像黑马般成为白茶市场的一颗新星。
什么样的白牡丹茶最有收藏价值？
1、从国标中白牡丹的感官品质分级说
国标中规定白牡丹分四个级别，分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。
按国标品质说明，有存放价值的优先顺序是：特级>一级>二级>三级。级别越高越具有收藏存放价值。
2、从白牡丹的品种来说
制作白牡丹白茶的品种，国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的，那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
大白茶种，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等，而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶，就不符合相应的标准了。
因此，从品种上来说，有存放价值的优先顺序是：大白茶种>水仙种>别的品种。
3、从白牡丹的工艺来说
加工制作白牡丹白茶，主要是萎凋、干燥两个工序，看似简单，其实，越是简单的东西越难做出高品质。
先来看看《中国茶学词典》里对萎凋是怎么定义的。
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分变化的作业。是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一道工序。
鲜叶失去一定量的水分后，叶质变得萎软，呼吸作用加速，产生热量，叶细胞膜透性提高，酶的活性增强，发生以下一系列生物化学变化：“蛋白质水解，氨基酸增加；淀粉、双糖减少，单糖增加；原果酸减少，水溶性果胶增加；茶多酚有少量与蛋白质相结合，有少量被氧化，水溶性茶多酚有所减少；叶绿素受到破坏；维生素C在抗坏血酸酶的作用下氧化分解而减少；有机酸中的水溶性草酸、琥珀酸、柠檬酸及无机酸中的磷酸增加，叶细胞汁酸度提高；芳香物质有所增加，特别是具有花果香气的橙花醇、沉香醇氧化物、反—2—乙烯酸、苯乙醛增量较多、羰基化合物大量增加，使萎凋叶具有香气。”
萎凋，有日光萎凋、复式萎凋、室内加温萎凋等。日光萎凋，主要就是靠天气良好适宜时，在太阳下晒制以及阳光强烈或夜晚时移入室内晾青，进行晒青和晾青交替进行而完成萎凋工序。复式萎凋，是日光萎凋和室内自然萎凋结合。加温萎凋，主要是有萎凋槽、专用萎凋房内进行，靠电力吹冷风、热风促进萎凋完成。
三种不同的萎凋方式，制作出来的茶品质明显有异。尽管都能做出高品质的好白茶，但根据茶百科的多年品茶经验及历史以来的白茶相关研究学术报告，都已经证明了没有阳光、没有太阳晒制的白茶，就是达不到完美、让人愉悦的感觉。阳光的作用真的太神奇了，尽管我们都说不明白，但就是口感良好、香气高雅、存放功效尤大。
从工艺上来讲，有存放价值的优先顺序是：日光萎凋>复式萎凋>室内加温萎凋。特别是完全萎凋槽或萎凋房加工出来的白牡丹茶，尽管外形真的很美观、很鲜艳亮丽，特别能吸引初入门白茶友的喜欢，但口感滋味明显不如日光萎凋或复式萎凋的。
4、从产区海拔来说
福鼎市，整体海拔并不突出，仅个别超过千米海拔的高山，但那样的也大多上面没有茶园或茶园很少。
整体高海拔区域在管阳镇、磻溪镇、太姥山等。像福鼎市周边、点头镇、前岐等地，确实海拔太低了，虽然名知度很高，但海拔低、采摘早、量大而能较高海拔茶区早一步推出抢占市场，或者拼不了高海拔，就非常重视工艺的严格要求、重视所谓的荒野、抛荒茶园茶树的宣传。
同等品种、工艺严要求下，一方水土养一方茶，高海拔茶园、茶区品质是明显好于低海拔茶园、茶区的。这一点对于茶来讲，不是什么秘密。
因此，从海拔来说，有存放价值的优先顺序是：高海拔>低海拔。
5、从茶园茶树龄来讲
高品质的白牡丹茶，除了重视级别、树种、工艺、海拔、山场之外，还有一项就是茶园、茶树生长情况。这一点亦很关键。
随着近年白茶，越来越多的新茶园被开垦出来，特别是低海拔区域更容易开垦种茶，也较易施肥打药等，造成制作出的白茶品质口感较涩、纯醇厚滑度不够，有时饮后身体体感不适等。
因此来说，这两年，荒野茶、抛荒茶被热追、价格抬高，也是有道理的。因为茶园茶的环境相对来说，不让消费者放心了，进而追求自然生长下来的荒野茶、抛荒茶。因为环境自然而然、较少的人为刻意打理、采摘适度、树龄较老等，都是让茶友喜欢的原因。但，遗憾的是，荒野茶、抛荒茶量过于少，追求者又多，因而树龄造假、冒充的较多。
因此，从茶园茶树来讲，有存放价值的优先顺序是：荒野茶>抛荒茶>茶园茶。
6、从采制时节来讲
这个道理就很好明白了，品质的高低优先顺序是：春茶>秋茶>夏暑茶。收藏存放，第一考虑的就是春茶白牡丹，然后是秋茶白露茶。
因此，回过头来再说，什么样的白牡丹茶有收藏存放价值？我想茶友们心中，已经有了答案。茶百科人存放收藏白牡丹茶，就一定是春茶、日光萎凋、大白茶种、高海拔区域、特级品质。或者秋白露茶，也一定要自己制作留存点荒野白茶的。
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白牡丹茶饼可以存放多久
茶是我们生活中常见的饮料，不仅绿色健康，常饮对身体还有好处。白牡丹茶就是常见的一款白茶饮品，营养价值高，是不错的保健茶品。不过，喝白牡丹茶最好在保质期内饮用完为佳。那么，白牡丹茶能存放多久呢?下面一起来了解看看。
白牡丹茶能存放多久白牡丹茶属于白茶中的珍贵品种，是轻微发酵茶类，保存时间过长容易陈化变质，茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失，并失去光润的色泽及特有香气，从而失去茶叶的鲜爽，品尝的价值也会下降。
一般按专业的茶叶存储方法，可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年，不会使茶叶变质变坏，但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下，保质期最多是两年。
白牡丹茶储存方法1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量)，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换。这样一般可以保持6个月～10个月。如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜
当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
白牡丹茶的泡法1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
存放方法1、冷库贮藏
以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。
2、石灰块保藏法
在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。
贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。
福鼎白茶白牡丹茶饼价格
对于福鼎白茶白牡丹茶饼价格，大家有了解多少呢？下面小编为大家介绍一下吧。
1、6斤大茶饼福鼎白茶饼特级白牡丹茶叶
价格：460元
介绍：此款6斤大茶饼福鼎白茶饼特级白牡丹茶叶产于福建，采摘于春季，配以福鼎白茶，无任何添加剂，袋装包装，保持期为99999天，净含量为3000g。
2、璟福源福鼎白茶白牡丹四饼
价格：118元
介绍：此款璟福源福鼎白茶白牡丹四饼产于福建，采摘于春季，配以高山大白茶，无任何添加剂，礼盒包装，保持期为3650天，净含量为100g。
3、福鼎白茶老白茶白牡丹茶饼
价格：460元
介绍：此款福鼎白茶老白茶白牡丹茶饼产于福建，采摘于春季，配以白牡丹，无任何添加剂，礼盒包装，保持期为36500天，净含量为380g。
4、福鼎白茶高山有机太姥牡丹茶饼
价格：78元
介绍：此款福鼎白茶高山有机太姥牡丹茶饼产于福建，采摘于春季，配以春茶茶叶，无任何添加剂，袋装包装，保持期为500天，净含量为500g。
5、馥益堂福鼎白茶白牡丹茶饼
价格：79元
介绍：此款6斤大茶饼福鼎白茶饼特级白牡丹茶叶产于福建，采摘于春季，配以福鼎白茶，无任何添加剂，礼盒包装，保持期为999999天，净含量为350g。
以上就是小编为大家介绍的福鼎白茶白牡丹茶饼价格。
白牡丹茶有收藏价值吗？什么样的白牡丹最有收藏价值？
说到福鼎白茶的收藏，可能不少人下意识觉得收藏白毫银针最好：量少价高升值空间大。但“成了萧何，败也萧何”，产量太少真正能储存下来的优质老银针更少，料想中的升值出售也就不了了之了。所以，白牡丹成了众多茶叶收藏者的心头好！
什么样的白牡丹茶最有收藏价值？
从国标中白牡丹的感官品质分级说
国标中规定白牡丹分四个级别，分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。
按国标品质说明，有存放价值的优先顺序是：特级>一级>二级>三级。级别越高越具有收藏存放价值。
从白牡丹的品种来说
制作白牡丹白茶的品种，国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的，那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
大白茶种，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等，而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶，就不符合相应的标准了。
因此，从品种上来说，有存放价值的优先顺序是：大白茶种>水仙种>别的品种。
从白牡丹的工艺来说
加工制作白牡丹白茶，主要是萎凋、干燥两个工序，看似简单，其实，越是简单的东西越难做出高品质。
先来看看《中国茶学词典》里对萎凋是怎么定义的。
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分变化的作业。是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一道工序。
鲜叶失去一定量的水分后，叶质变得萎软，呼吸作用加速，产生热量，叶细胞膜透性提高，酶的活性增强，发生以下一系列生物化学变化：“蛋白质水解，氨基酸增加；淀粉、双糖减少，单糖增加；原果酸减少，水溶性果胶增加；茶多酚有少量与蛋白质相结合，有少量被氧化，水溶性茶多酚有所减少；叶绿素受到破坏；维生素C在抗坏血酸酶的作用下氧化分解而减少；有机酸中的水溶性草酸、琥珀酸、柠檬酸及无机酸中的磷酸增加，叶细胞汁酸度提高；芳香物质有所增加，特别是具有花果香气的橙花醇、沉香醇氧化物、反—2—乙烯酸、苯乙醛增量较多、羰基化合物大量增加，使萎凋叶具有香气。”
萎凋，有日光萎凋、复式萎凋、室内加温萎凋等。日光萎凋，主要就是靠天气良好适宜时，在太阳下晒制以及阳光强烈或夜晚时移入室内晾青，进行晒青和晾青交替进行而完成萎凋工序。复式萎凋，是日光萎凋和室内自然萎凋结合。加温萎凋，主要是有萎凋槽、专用萎凋房内进行，靠电力吹冷风、热风促进萎凋完成。
三种不同的萎凋方式，制作出来的茶品质明显有异。尽管都能做出高品质的好白茶，但根据茶百科的多年品茶经验及历史以来的白茶相关研究学术报告，都已经证明了没有阳光、没有太阳晒制的白茶，就是达不到完美、让人愉悦的感觉。阳光的作用真的太神奇了，尽管我们都说不明白，但就是口感良好、香气高雅、存放功效尤大。
从工艺上来讲，有存放价值的优先顺序是：日光萎凋>复式萎凋>室内加温萎凋。特别是完全萎凋槽或萎凋房加工出来的白牡丹茶，尽管外形真的很美观、很鲜艳亮丽，特别能吸引初入门白茶友的喜欢，但口感滋味明显不如日光萎凋或复式萎凋的。
从产区海拔来说
福鼎市，整体海拔并不突出，仅个别超过千米海拔的高山，但那样的也大多上面没有茶园或茶园很少。
整体高海拔区域在管阳镇、磻溪镇、太姥山等。像福鼎市周边、点头镇、前岐等地，确实海拔太低了，虽然名知度很高，但海拔低、采摘早、量大而能较高海拔茶区早一步推出抢占市场，或者拼不了高海拔，就非常重视工艺的严格要求、重视所谓的荒野、抛荒茶园茶树的宣传。
同等品种、工艺严要求下，一方水土养一方茶，高海拔茶园、茶区品质是明显好于低海拔茶园、茶区的。这一点对于茶来讲，不是什么秘密。
因此，从海拔来说，有存放价值的优先顺序是：高海拔>低海拔。
从茶园茶树龄来讲
高品质的白牡丹茶，除了重视级别、树种、工艺、海拔、山场之外，还有一项就是茶园、茶树生长情况。这一点亦很关键。
随着近年白茶，越来越多的新茶园被开垦出来，特别是低海拔区域更容易开垦种茶，也较易施肥打药等，造成制作出的白茶品质口感较涩、纯醇厚滑度不够，有时饮后身体体感不适等。
因此来说，这两年，荒野茶、抛荒茶被热追、价格抬高，也是有道理的。因为茶园茶的环境相对来说，不让消费者放心了，进而追求自然生长下来的荒野茶、抛荒茶。因为环境自然而然、较少的人为刻意打理、采摘适度、树龄较老等，都是让茶友喜欢的原因。但，遗憾的是，荒野茶、抛荒茶量过于少，追求者又多，因而树龄造假、冒充的较多。
因此，从茶园茶树来讲，有存放价值的优先顺序是：荒野茶>抛荒茶>茶园茶。
从采制时节来讲
这个道理就很好明白了，品质的高低优先顺序是：春茶>秋茶>夏暑茶。收藏存放，第一考虑的就是春茶白牡丹，然后是秋茶白露茶。
因此，回过头来再说，什么样的白牡丹茶有收藏存放价值？我想茶友们心中，已经有了答案。存放收藏白牡丹茶，就一定是春茶、日光萎凋、大白茶种、高海拔区域、特级品质。
白牡丹白茶可以煮么？一年以上的白牡丹适合煮！
其实，冬季煮上一壶温暖的老白茶，已经是茶圈的一种常态了。无论是老茶客还是茶小白，有应时的需求，也有应景的兴致。看窗外残叶随风零落，屋内却正冒着氤氲热气，茶叶在汤水中肆意翻滚，想想那画面，必是茶趣横生。那白牡丹白茶可以煮么？煮茶用的白牡丹，储藏时间最好超过一年。
白牡丹煮法
煮茶时，由于茶壶保温性较好，因此在关火后，壶中的茶汤依旧处于沸腾的状态。
新茶时期的白牡丹，芽叶中的营养物质还是比较活跃的状态，咖啡碱与茶多酚的含量较为丰富。在煮茶时，由于壶内的高温，芽叶中的内质大量释放，会造成茶汤苦涩，难以入口。
等白牡丹陈化一段时间后，芽叶中营养物质有一部分分解转化，咖啡碱、茶多酚经过反应形成络合物，减少苦涩感与刺激性，这时候再煮茶，将能尝到更多不同的风味。
煮茶时可以用玻璃壶，也可以用粗陶壶。
玻璃壶洁净透彻，能够观察茶汤颜色的变化，同时不夺香吸味，能够更好呈现白牡丹的茶香与滋味。
而粗陶壶内部具有粗大气孔，会在吸收一部分的茶香，但也能修饰茶汤滋味，因此若是茶友担心茶汤苦涩，也可选用粗陶壶。
用煮茶的方式品尝白牡丹，茶叶与沸水接触的时间较长，析出的内质也比冲泡更多，因此为了茶汤滋味着想，茶与水的比例需要调整为300~400毫升的水量，搭配2~2.5克的干茶。
用不同的方式品尝白牡丹，它的茶香和滋味也会出现一定的不同，茶友尽可尝试不同的方式，看看泡出的茶汤，茶香与滋味会有怎样的变化。
白牡丹煮茶注意事项
茶品、投茶量
茶品以年份久一点的老白茶为主，投茶量可根据煮茶壶大小酌情而取，一般在5~8克为宜，将茶叶装入纱布袋内待用。
煮茶技巧
冷水、开水煮茶均可。冷水煮茶时，先将茶包投入后，再注入冷水，将电陶炉调制大火，待茶汤沸腾后转为最小火，继续慢慢地煮；开水煮茶时，则直接以小火慢煮为主。煮茶时需要耐心守候，注意水温，避免茶汤溅出，适时地关注茶汤变化。中途可倒出适量茶汤品尝，根据自己口感喜好，把握煮茶的时间。待茶汤煮到适合自己品饮的程度后，将大部分茶汤倒入公道杯中后，方可进行分茶品饮。切记在倒茶的过程中，轻拿轻放，均匀出汤，避免茶汤泼洒或者高温蒸汽造成烫伤。首道茶汤倒出后，后续的煮茶时间，逐次延长，可从汤色的直观变化适时判断出汤时机。煮的次数越多，老白茶色泽更偏橙黄。煮出来的老白茶与盖碗冲泡的滋味相比，汤水更厚、更滑、更绵、更柔，糯香与甜度的提升也更为明显，滋味儿十足。
简单的煮茶小教程，你学会了吗？试着自己动手，煮一壶老白茶，暖暖的茶汤，绵柔的滋味，暖胃亦暖心。
白牡丹是白茶吗？白茶中的上乘佳品
白牡丹茶是中国福建历史名茶，为中国十大名茶之一，她身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。有红装素裹之美称，是白茶中的上乘佳品。白牡丹茶有润肺清热的功效，常当药用。
白牡丹茶的制作工艺
摊青
所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
杀青
杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。
理条
杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。
初烘
等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。
摊凉回潮
不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。
复烘
通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。
喝白牡丹茶的好处
喝白牡丹茶的好处之美容养颜
白牡丹茶能延缓抗衰老，美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。
喝白牡丹茶的好处之抗氧化
白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果，白牡丹茶黄酮含量是所有茶类中最高的。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
喝白牡丹茶的好处之抗菌消炎
白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒，白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
白牡丹茶不适合哪些人群饮用？
1、老年人：老年人的抵抗力是没有年轻人的好，肠胃功能等等的都会随着年龄的增长而下降，如果老年朋友饮用了过浓过量的白牡丹茶，那很可能会造成身体的不适，睡眠质量的下降。
2、孕妇：我们一直是提倡孕妇要谨慎喝茶，对于白牡丹也是这样的，白牡丹中含有鞣酸，很容易造成孕妇贫血，孕妇贫血导致供养给孩子的营养自然是会不够的，甚至更为严重的是造成胎儿的贫血。
3、空腹：空腹者最好是不要喝白牡丹茶，除了白牡丹，其他的茶也不应该空腹喝，因为空腹喝茶很可能会造成肠胃不适应，动力不足，更为严重的是如果长期饮用了白牡丹茶，很可能会破坏肠胃功能，引起营养不良。
此外，如果是患有肾脏疾病，或者是神经衰弱的人群、睡眠质量本来就不好的朋友就不应该饮用白牡丹差，完全是不能空腹饮用，这是完全不可以的，因为这样很可能就会加重病情。
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