老寿眉泡着好喝还是煮着好喝？
老寿眉煮着更好喝。
我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。老白茶属于陈茶，耐泡型。用煮茶法，能让茶汤中的物质更好地析出，从而使口感风味更佳。
老寿眉煮茶方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
老寿眉适宜饮用人群
1、抵抗力差的人群适合喝老寿眉，老寿眉的抗菌力强，喝老寿眉可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老寿眉，老寿眉可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老寿眉，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老寿眉还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老寿眉，老寿眉能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老寿眉，喝老寿眉不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
喝老寿眉的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
以上内容就介绍到这里。老寿眉在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，其药用价值高，具有收藏价值，长期品饮可保健养生。
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贡眉煮着喝还是泡着喝好
茶是中国人饮品的一种重要组成部分，享有“国饮”之称。而贡眉茶则是茶叶中的佼佼者，被誉为“黄金满道”。那么，贡眉茶到底是煮着喝还是泡着喝好呢？以下将从多个角度分析，探讨煮着喝和泡着喝的利弊。
从口感来说，贡眉茶煮着喝和泡着喝各有千秋。煮着喝的贡眉茶能够充分释放茶叶香气和味道，口感浓郁醇厚，尤其适合喜欢浓烈口味的人。而泡着喝的贡眉茶，则呈现出清淡爽口的口感，更多地展现了茶叶的清香和独特风味，适合喜欢细腻口感的人。可以根据个人口味的不同来选择煮着喝还是泡着喝，满足不同人群的需求。
从茶叶的营养成分来说，贡眉茶煮着喝和泡着喝更有各自的特点。贡眉茶中含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。这些成分在煮茶过程中可能会部分损失，但煮茶能够更彻底地提取茶叶的营养成分，使得茶汤更为浓郁。而泡茶则通过浸泡的方式，可以使茶叶中的营养成分相对完整地保留，并且在泡茶的过程中还可以逐渐释放出来。因此，煮着喝和泡着喝贡眉茶都有自己的优势，可以根据自己的需求来选择。
贡眉茶的冲泡方式还受到茶具的限制。煮着喝的贡眉茶需要使用茶壶、怀炉等煮茶器具，相对来说比较繁琐。而泡茶则可以使用更简单方便的泡茶杯、茶具，不需要太多的准备工作和器具。因此，对于一些没有太多茶具的人来说，泡着喝贡眉茶更为方便实用。
从茶文化的角度来看，贡眉茶的煮茶方式更具仪式感。煮着喝的贡眉茶需要将茶叶放入茶壶中，进行煮沸后一起饮用，这种茶道仪式感更强。而泡茶则更注重茶叶的品质和味道，能够更好地体现茶叶的细腻与独特风味。因此，煮茶和泡茶都有自己的独特之处，都能够满足人们对茶文化追求的不同需求。
贡眉茶既可以煮着喝，也可以泡着喝，每种方式都有自己的优势和特点。煮茶可以更充分地释放茶叶的香气和味道，让口感更加浓烈；而泡茶则通过泡发的方式更好地保留了茶叶的营养成分，使得口感更加清淡爽口。根据个人的喜好和需求，可以选择适合自己的方式来享受贡眉茶所带来的美好体验。无论是煮着喝还是泡着喝，最重要的是能够领略到贡眉茶独特的风味和茶文化的魅力。
寿眉茶怎么煮好喝？寿眉茶煮着喝的好处
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。优质寿眉色泽翠绿，滋味醇爽，香气鲜纯。寿眉是保健功效突出的茶品，可泡可煮，但是煮饮寿眉相对更好喝。那么，寿眉茶怎么煮好喝？寿眉茶煮着喝的好处是什么？下面一起来了解看看。
寿眉茶煮饮方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
寿眉茶煮着喝的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
喝寿眉茶的注意事项
寿眉茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但寿眉茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
寿眉茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
寿眉茶宜常饮，不宜间断。寿眉茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
新寿眉泡着好喝的七个要点（三）
遇到泡着好喝的寿眉新茶，想泡出清新爽口的好滋味。除了茶量要多、茶梗要留、水温要低、不要洗茶和出水要快这五点之外，还要注意不能闷泡和不要久泡这两点。加上多练习，就有可能把别人泡不好的寿眉新茶泡出春天的味道。
六是茶不能闷
有的茶友用盖碗泡茶有一个不好的习惯，就是将盖碗中的茶汤倒出之后，也许这些茶友担心盖碗里的茶叶沾上空气中的灰尘不卫生，随手又把盖碗的盖子盖在了盖碗上。这种习惯导致他们第一、二冲水的茶汤口感还可以，冲水的次数越多，倒出的茶汤口感明显比其他在倒出茶汤之后把盖子取下放在旁边的茶友差许多。
所以，用盖碗泡茶将茶汤倒出之后，应该把碗盖取下放一边，而不是再把盖子盖回去。
这是因为倒出茶汤之后再盖回盖子，盖碗里余温不及时散发，容易闷熟茶叶，从而之后再注入开水泡出的茶汤滋味下降。
在倒出茶汤之后再盖回盖子会影响铁观音、武夷岩茶后几泡茶汤的口感，但有时不太显著，没有对比的话甚至没有感觉。但这种盖回盖子做法对泡寿眉新茶的不良影响非常大。一般来说，倒出茶汤之后把盖子放一边，寿眉新茶可以连泡十几次才有涩味出现。而倒出茶汤后又盖回盖子，每一次都闷几秒、十几秒，几泡之后茶汤就会出现明显的涩味。
七是不要久泡
盖碗泡茶，一泡茶一般是连续冲泡、泡到口感变差之后倒掉叶底，换新茶再泡。
但个人用盖碗泡茶、喝茶，一泡茶、一个人可以陆续喝半天。但每次倒出茶汤之后把盖子放旁边而不是盖回去，一泡茶可以间隔半小时、一小时再泡着喝。如果喝茶不是太讲究，一个人自己泡铁观音、武夷岩茶用这样的泡法勉强可以接受。但寿眉新茶用这样一泡茶断断续续地泡、喝半天，同样会导致间隔时间长之后茶汤涩味明显。
这是因为盖碗泡茶很难把盖碗里的茶汤倒干净，留在盖碗里的剩余茶汤被茶叶吸收之后长时间浸润，再次冲泡时茶里的苦涩物质就很容易被泡出来，再倒出的茶汤口感大幅下降。
所以，要用盖碗泡寿眉新茶，最好连泡连喝，茶汤口感才清甜可口无涩味。
小结一下
因为不少寿眉新茶怎么泡口感都一般甚至不怎么好喝，所以不少茶友买来寿眉新茶要存几年变成老寿眉之后煮着喝。
但有的寿眉新茶也可以泡出清甜可口的独特风味，如果遇到泡着好喝的寿眉新茶，要掌握冲泡寿眉新茶的七个要点，才能泡出春天的味道。
一是茶量要多；
二是茶梗要留；
三是水温要低；
四是不要洗茶；
五是出水要快；
六是不能闷泡；
七是不要久泡。
福鼎白茶老寿眉怎么喝？老寿眉和新寿眉哪种更好喝？
寿眉和老寿眉是不同的，虽然都是白茶中的一种，但还区别也是有的。寿眉白茶在经过陈化后就变成了老寿眉白茶。老寿眉白茶的保健养生功效显著，但喝老寿眉白茶有讲究，那么老寿眉白茶怎么喝好呢？
老寿眉白茶怎么喝？
寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。
而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；陈茶经润茶后，出汁相对新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。
五年甚至更长时间的老寿眉，十分耐泡，还可煮。在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，汤色橙红透亮、有光泽；甜香、枣香浓郁，滋味甘甜。如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
老寿眉和新寿眉哪种更好喝？
老寿眉的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
而新寿眉毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深。
此外，老寿眉是耐冲泡的可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
总的来说，老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋，都是不错的，而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处，具体选择就根据个人的喜好来定。
但是，老寿眉和新寿眉性质各不相同，饮用时根据个人体质选择会更好。那么，如何根据体质选择老寿眉和新寿眉呢？下面我们接着了解看看。
1、新寿眉
新寿眉经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。
另外，由于新寿眉茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。
2、老寿眉
老寿眉，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。
存放了三年以上的老寿眉，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。
比如，寿眉在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老寿眉。
寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉，天然去雕饰，貌不惊人，简单纯粹，却芬芳自来。而更难能可贵的是，时间愈久，它的魅力更显。
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