白毫银针煮好还是泡好

发布时间 : 2019-11-15
红茶是煮好还是泡好 红茶泡还是煮

红茶是煮好还是泡好。

白毫银针是白茶中的珍品,茶叶鲜嫩,滋味清香爽口,陈年白毫银针,滋味香醇。很多茶友在喝白毫银针时都会纠结,白毫银针到底是煮着喝好还是泡着喝好呢?下面小编为你介绍白毫银针煮好还是泡好:

白毫银针煮好还是泡好

对老白茶来说,不管是泡还是煮,总能给你不一样的风情。冲泡时,茶水比小,香气释放慢,又被杯盖封住,茶中滋味聚于小小杯盏内,故而口感偏醇厚浓郁,香气内敛原始。煮茶时,茶水比例大,茶叶随沸水翻滚,香气被迅速催发,又随蒸汽飘逸而出,故而口感清净温和,香气飘逸。

对于品味老白茶,不少人常会在盖碗冲泡和煮茶之间纠结,该怎么选呢?其实,只要茶的品质足够好,是不会有选择困难症的,完全可以先冲泡,再去煮茶!这样一来,不仅能彻底的将茶味吃透,还能品味到泡出来的茶和煮出来的茶,两种不同的风味,一举多得!

对于煮白茶来说,讲究上就多些,当年出产的新白茶,不适合拿来煮。当年的新白茶,性子还没稳定,内质物尚未收敛,若是拿来煮,必然会滋味苦涩。因此,若想要在冬日里感受煮白茶的乐趣,需要选择经过时间沉淀的陈年白茶。能否将白茶进行先泡后煮,内物质和年份,是必备的基础条件,其余的,并没有白茶品类上的强求。年份足够,内质足够的白茶,无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,都可以进行先泡后煮。

白毫银针冲泡方法步骤

1、器皿亮相:采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉:以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫:左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心:右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露:右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷:右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。

7、摇曳生姿:左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。

8、满天雪舞:右手提起提梁壶,手法与"涤器静心"中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

白毫银针煮茶方法步骤

1、准备茶具:对于现在来说,煮茶最好是有玻璃煮茶壶一套(包括煮茶壶和加热器)、茶则(盛放茶叶)、茶匙(用来把茶叶拨入玻璃壶当中)、茶海(用来盛茶汤)、盖碗(可用来清洗茶叶)、茶滤(过滤茶汤)、茶杯(喝茶之用),其中煮茶器建议用电玻璃壶,这样方便新手查看沸水的情况,从而有效地把握火候!

2、称茶:投茶的数量需要和人数、水量对应,如果煮一个人的茶,200ml的水搭配2克的茶叶即可;如果要煮3到5人的茶,一般需要600ml的水搭配4克左右的茶叶;人数更多的话,大概1000ml的水搭配8克左右的茶叶

3、煮水:这是非常重要的一步,我们透过玻璃壶观察水的情况,当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候,就可以投茶了,水不能煮太长时间,否则煮出来的茶味道就不好了!

4、洗茶:这一步需要根据个人的喜好来决定是否操作,有的人喜欢洗一次茶后再饮用,有的人喜欢直接煮茶饮用;洗茶的具体方法:沸水煮好后,将茶叶放入白瓷盖碗并注入沸水,7秒左右将水倒出,然后进入投茶环节!

5、煮茶:煮水达到冒泡大小如鱼眼时,借助茶匙、茶针、茶夹等工具把茶叶放入玻璃壶内;之后水和茶叶一起再煮1分钟后停止加热,让茶叶再泡2分钟

6、出汤:煮茶完成之后就可以倒出,用茶杯慢慢饮用,如果是一人份的,茶水可都喝完,如果是多人份的,则需要留出三分之一的茶汤,为之后的续水饮茶做准备

7、续水:续水一般都要续沸水,如果续的是冷水或者温水,茶的味道会比较浓,会出现较苦的感觉;当然续沸水进行煮茶的时候,时间要比第一次长一点,这样后面的茶的口味基本不会变化太大

白毫银针一般不建议煮着喝,因为白毫银针茶叶都是芽头,煮着喝会使茶叶中的物质析出过快,导致茶汤苦涩难以下咽,如果你想煮白毫银针,那么建议煮陈年白毫银针,在煮之前先泡过几次后再煮着喝。

延伸阅读

白毫银针为什么好?


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一早起来,就被白毫银针刷屏了。

是的,这位网红,不仅一千多年前在大宋朝是茶界一哥,深受皇帝喜欢。

到了二十一世纪,仍然深得上流社会的喜爱和推祟。

昨晚,它就被当作国礼用茶,在茶艺师的手中,奉给了外国贵宾。

在央视的镜头里,那杯陈年的白毫银针,汤水稠滑,如琼浆玉液,滑落杯中。

隔着屏幕,也能闻到它浓郁的芬芳,那是白毫陈化经年之后,在岁月之手的催化下,幻化出来的,无尽的芳华。

四十多年前,毛爷爷把大红袍作为国礼,送给了美国总统。

现如今,国家领导人把陈年白毫银针,当作中国文化的代表元素,与精致的江南园林一起,介绍给了法国总统。

大红袍,是我们福建茶。

白毫银针,也是我们福建茶。

身为福建的茶人,还有什么比这个更值得骄傲和自豪的吗?

回顾白毫银针的发展历程,从兴,到衰,再到兴,一波三折,历时千年,真真,是极为不易的。

早先,它就是一些散落在山头,林边崖间的野茶树上所采下来的芽头。

后来,入了宋朝皇帝的眼,被奉为天字第一号名茶。

在大观茶论里,除了当皇帝不行干别的都很在行的宋徽宗赵佶,写下了他对于白茶的特殊感情:

白茶,自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家,生者,不过一二株;所造止于二、三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸培,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻,如玉之在璞,它无与伦也;浅焙亦有之,但品不及。

白茶生于福建,是我们闽茶里的家生品种。

却令人遗憾地属于野生植物——产量低,年产就几銙(一说是腰带上的小扣,装饼品;一说是茶叶计量单位,近似今天的“泡”、“两”、“斤”)。

于是,为了迎合皇家的需求,身为北苑皇家御茶园福建茶人开始研究它的种植,研究如何让这些野茶树变为家生茶树——最主要的是,如何量产,如何能让皇帝喝到更多的、依然能保有野生茶品质的家生白茶。

历时数十载的努力,终于,家生白茶给福建茶农研发出来了。

宋徽宗一高兴,就把自己的年号赐给了这片土地。

这般无上的殊荣,实在值得每一个福建茶人,面上生光。

后来,宋朝覆灭,蒙古人下江南,明朝建立,朱重八把皇家御茶园,搬到了邻县武夷山。

老朱怜悯穷苦人,大手一挥,废团茶,兴散茶。

于是全国各地的民间制茶机构,与官方制茶机构——皇家御茶园一起,放弃了研发了几百年的饼茶的制作,开始研究散茶的工艺。

这在中国的茶叶发展史上,是一个里程碑式的节点。

自此,武夷岩茶兴起,方才有了明朝中期大红袍的横空出世。

自此,各地开始制作散茶,包括绿茶、白茶在内的所有茶叶,皆放弃旧有的制茶工艺与方式,改为生产加工散茶。

从饼茶到散茶,意味着后期工艺流程的大改革与突破。

也是从这个时期开始,白茶的加工,开始了从繁到简之路。

简单的“萎凋加烘干”工艺流程,便是从这里开始起步。

白毫银针,白牡丹,寿眉散茶,方才开始,渐入人心——从皇家专用的御茶,到民间也喝得起的好茶,白茶的落地政策,施行得很顺畅。

从此,白毫银针成为了达官贵人们的常茶,而寿眉,成为了平民百姓的口粮。

当然,寿眉也并非全然就“平民化”,寿眉中的一些产品,产区好,工艺好,年份老的,照样成为候门公府贵族们的佳酿。

像红楼梦里的老君眉,枫露茶,便有着寿眉浓郁的影子。

白毫银针,是白茶里最好的茶。

是白茶之尊,泰山北斗。

白毫银针究竟有哪些好处,不但令皇帝恋恋不忘,还令名流贵胄们趋之若骛呢?

首先,它量少。

物以稀为贵,便是因为其产量低的缘故。

我们知道,每年的春季,是白毫银针采摘的旺季。

秋季白茶树身上的养分,不足以支撑芽头的大量生发与萌芽,故而秋季不产白毫银针。

只有春季,万物复苏,休眠一个冬季的茶树身强体壮,才适合孕育新的芽头。

那么,白毫银针的产量,自然就比可采春秋两季的寿眉,以及秋季可采一小部分,春季采摘大部分的白牡丹,低很多,很多。

产量低,自然,贵。

尤其陈年老银针,量更少,价,更高。

其次,它营养价值高。

白毫银针是芽头,芽头是植物的精华。

白毫银针是开春白茶树萌发的第一拔生命力,它积蓄了一个冬天的能量,它是白茶树厚积薄发的先遣部队,尖刀连。

故而它充满了力量与元气。

它身体内的营养物质,是所有新白茶里最多的。比如茶氨酸,茶多酚,多糖,黄酮素等等,含量都极为丰富。

冲泡的时候,这些物质便会被热水,大量浸入茶汤里,供给我们品尝,享用,吸收。

第三,白毫银针是最能代表白茶的一个品类。

白茶,从外形上来分析,是以白著称的。

白牡丹,有芽有叶,叶片呈深绿色,远远望去,绿中带白,白便显得不那么有分量。

春寿眉,有芽有叶有梗,叶片亮绿,梗绿褐,远观,大片绿上浮一层白,白更加地沦为绿色的附庸。

秋寿眉,由于天气热的原因,叶绿素少而花青素、胡萝卜素多,叶片呈现出五彩迷彩等花杂的颜色,白色便更加地成为象征性的点缀。

纵观这些白茶的颜色,皆不能代表“白茶”。

而白毫银针,自古就有绿雪芽的美名。

绿,是指它的芽身,它的小鱼叶,呈绿色。

白,是指它身上密布白毫,白毫厚而且密实,摸起来像动物的毛发一般,顺滑,有极强的保护作用。

故而,白茶的几大品类里,唯有白毫银针,能真正代表着白茶,屹立于六大茶类之林。

第四,白毫银针陈化后更加耀眼夺目

白毫银针,在新白茶的时候,便以营养丰富而著称。

到它老了,经过岁月的洗礼成为了老白茶,它体内的养分,更加地多元,更加地丰富,更加地有保健功效了。

比如,对心脏和血管有益处的黄酮素,老白茶里含量更高了。

比如,儿茶素的含量高,增强免疫力的效果也大大加强。

并且,白毫银针是不可再生资源,喝一两便少一两,到了老白茶阶段的白毫银针,经过多年的自然消耗,已经越来越少了。

这就让它,更加地稀有,而夺目。

白毫银针,是白茶之王。

早前,出口的白茶,大多便是白毫银针,尤其以产于太姥山的太姥银针为首。

现如今,白茶兴起,白毫银针普及,早已经飞入寻常百姓家,在大江南北茶客的茶桌上,绽放着属于自己的光芒。

有人说,白毫银针淡,不喜欢。

然而,淡极始知花更艳,唯其口味淡,呈苦涩味的物质才少,呈鲜爽味,呈鲜甜味的物质才多。

柔和甜美,清爽鲜润,方是白毫银针茶汤的至高境界。

喝一杯白毫银针,喝进去的,是满满的养分,给身体补充的能量之源。

学会喝懂白毫银针的“淡”,便是从茶圈入门到茶界高手的进阶,是鲤鱼跃龙门里,高高跃起那一刻,出现在彩虹边上的那一扇生之门。

从此,茶技大涨,眼界大开,如同行于山巅,俯拾皆是风景。

白毫银针的美妙之处便是,可以令喝了它的人,心情宁静,态度豁达。

就像坐在太姥之巅,于微风下,观看那一轮正在下落的夕阳。

行到水穷处,坐看云起时。

白茶的复兴之路,仍然很漫长。

但今日之白茶,已非昔时的吴下阿蒙可比。

它虽然尚未恢复宋朝的荣光,却隐隐有,桂冠加身的势头。

希望咱们的白茶人们,能更冷静一些,更理智一些,更从容一些。

稳定品质,稳定价格,稳定上升的速度与步伐,终有登顶夺冠的那一天。

九层之台,起于垒土;千里之行,始于足下。

关于本文《白毫银针为什么好?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

白毫银针哪个牌子好?


白毫银针所属白茶,主产自福建福鼎政和一带,现在市面上有众多茶叶品牌究竟哪款比较好呢?今天小编就给大家介绍几个比较知名的白毫银针品牌,大家一起来了解一下吧

1、品品香

“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌,创立于1992年,是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。

2、五朝.品茗

“五朝.品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌,来自福建白茶核心茶区,专注品质白茶,传承白茶传统精湛技艺,严苛的品质标准,让他们的茶叶更出众。

3、馥益堂

“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌,该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业,馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。

4、乐品乐茶

“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌,以品味健康为做茶原则,从生态茶园优选天然鲜叶,坚持天然无添加,采用返璞归真的制作工艺,把自然的味道带到你的身边。

5、闽红岩

“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌,公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。

6、璟福源

“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌,坚持正宗福鼎白茶原料,手工日晒工艺,茶干白毫密披,绿装素裹,冲泡后汤色诱人,橙黄明亮,醇香沁人心脾。

今天小编推荐给大家的这几款白毫银针,知名度高、产品评价相对不错,大家可以选择喜欢的牌子进行购买。

白毫银针能不能煮?白毫银针煮多久


白毫银针属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。冲泡后口感香甜,滋味醇和,喝后仍回味无穷,但很多习惯煮茶喝的茶友会纠结白毫银针能不能煮?白毫银针煮多久?下面我们一起来了解下吧:

白毫银针能不能煮?

玻璃杯,通常适合用来冲泡当年的新白茶,尤其是白牡丹和白毫银针,用玻璃杯冲泡可充分体会白茶的优美身姿。对于老白茶而言,想要充分感受其滋味,用玻璃杯是不够的,玻璃杯散热快,不利于充分激发老白茶的内含物质。对于煮白茶来说,讲究上就多些,当年出产的新白茶,不适合拿来煮。当年的新白茶,性子还没稳定,内质物尚未收敛,若是拿来煮,必然会滋味苦涩。

能否将白茶进行先泡后煮,内物质和年份,是必备的基础条件,其余的,并没有白茶品类上的强求。年份足够,内质足够的白茶,无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,都可以进行先泡后煮。

白毫银针怎么煮?白毫银针煮多久

煮茶壶的煮茶步骤也很简单,不复杂,在煮茶之前,先将水烧开,然后根据加水量的多少投茶(一般600ml的水,投茶5g即可),待茶和水一起沸腾约1分钟后,将电源关闭,用余温加热,待茶汤不在沸腾之后,就可以倒出茶汤喝了。

当年的白毫银针不能煮,白毫银针多数都是芽头,煮着喝过于苦涩,要煮白毫银针,建议挑选陈年白毫银针煮,并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。

1、煮水:这是非常重要的一步,我们透过玻璃壶观察水的情况,当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候,就可以投茶了,水不能煮太长时间,否则煮出来的茶味道就不好了!

2、煮茶:煮水达到冒泡大小如鱼眼时,借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内;之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热,让茶叶再泡30秒。而像贡眉寿眉则可以选择煮1分钟,余温2分钟。

3、续水:续水一般都要续沸水,如果续的是冷水或者温水,茶的味道会比较浓,会出现较苦的感觉;当然续沸水进行煮茶的时候,时间要比第一次长一点,这样后面的茶的口味基本不会变化太大。

喝白毫银针的好处

好处1、白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分,除此之外还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

好处2、白毫银针茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白毫银针茶水,很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

好处3、白毫银针茶存放时间越长,其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

好处4、白毫银针茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶,有利于保护眼睛、健体。

白毫银针是大家比较热捧的茶叶,价格也比较昂贵,因此笔者建议白毫银针还是泡着喝好,若是非要煮着喝,最好还是选择陈年白毫银针,并且先泡再煮。

如何泡好一杯白毫银针?


春天是万物复苏、草木萌动的季节。

在福鼎的茶园里,茶树积蓄了一冬的能量,正在默默等待着,也许在春日的某一天它就会崭露头角。

在春天采摘的这一波茶叶制成的白茶,就是备受茶友们喜爱的春白茶了。

什么是春白茶?

春茶一般指的是越冬后,茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶!采摘时间大概在每年的公历3月下旬到5月上旬,即每年的春分后到立夏前,只有约45天左右的时间。

白茶的头春茶一般被制作成白毫银针或是高等级的白牡丹!怎么泡好一杯春白茶呢?我们来聊点喝白茶的技巧~~

在白茶里,白毫银针从来都是金字塔尖的茶。以福鼎磻溪镇几个海拔较高的村庄所产的银针最为突出!

白毫银针在白茶里是等级最高的茶叶。在冲泡的时候,要依据茶品的不同,来选择相应的器皿。

依据主泡器的不同,我们一般的投茶量为5-8克,也可以说是主泡器的三分之一。

白毫银针属于比较细嫩的芽茶,它的白毫非常容易浸出。第一泡茶的时候,沿边缘慢慢注水,注水不能太急,水流细小缓慢。

出汤的时候,动作轻缓,即冲即出,不要来回拨动茶叶。

白毫银针第一泡是可以直接喝,不用洗茶。

茶汤内含物质丰富,颜色清亮,白毫明显。

白毫银针前三泡品毫香、花香,香韵明显。三泡之后,开始品茶味。

一般前三泡,5-10秒出汤,从第四泡开始,冲泡时间需逐渐递增。

在这个过程中,可以感受到茶汤香气的层次,茶汤的稠度与滑度,茶汤的喉韵,以及丰富内含物质的变化。

当然,想能充分感受到白茶的美妙,一定是要选一款色泽润绿,满盏毫香的高品质白毫银针。那好的白毫银针必须具备哪些特质呢?

清爽鲜灵——芽

白毫银针需采摘树上新萌发的芽梢,成茶遍布白毫,富有光泽,带有山林深处的清香和花香,冲泡后,还能看见融于茶汤中的小细毫。茶汤是浅浅的杏色,清澈明亮,鲜爽清甜。

娇嫩晶莹——毫

新生婴儿脸上,都有一层细细的小绒毛,刚萌发的茶芽也有,这些绒毛被称为「毫」。

许多茶叶都有茶毫,但经过种种工序,难免脱落。而白茶因为制作工艺相对简单,在制成之后,依然能满被茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶莹。

这样白毫的用处可不仅是好看,其氨基酸含量很高,能为茶叶带来一种独特的「毫香」,如雨后草地一般鲜灵。

仙灵味美——汤

沸水高冲,一阵幽香蜜韵便被激发而出,鼻尖凑近一闻,就可感知到花草沾玉露的清新气息。

茶汤入喉,好似山谷间的闲庭静步,花香层层递进,细微吸气,犹如一阵凉风,好是清爽。

一壶清爽香甜的白毫银针,一遍遍续水、茶香、柠檬香,甜香,茶香四溢,聊着天,从上午一直喝到下午,才慢慢散尽。

月光白和白毫银针哪个好


月光白和白毫银针都是备受追捧的高级茶叶品种。本文将以茶经网风格,以专业严谨的角度,从外观、产地、采摘工艺、品质以及茶道文化等方面,探讨月光白和白毫银针的特点和优缺点。

一、外观对比:

1. 月光白:这款茶叶外观呈白色,细嫩如芽尖,外形端庄典雅,色泽匀称,唤起人们对月光的美好幻想。

2. 白毫银针:白毫银针则是一种细长而细腻的茶芽,以其毫尖含银色,形似针尖,整体黄绿色正常。

二、产地和讲究:

1. 月光白:源于安徽庐山的月光白,由于庐山地处云雾缭绕的高海拔地带,所以月光白有着宜人的生长环境,因此茶汤汤色澄清透亮,汤底清香十足。

2. 白毫银针:白毫银针多产于福建武夷山一带,这里盛产优质的茶叶,气候温和湿润,土壤肥沃,为白毫银针提供了得天独厚的自然条件。

三、采摘工艺对比:

1. 月光白:月光白茶采用的是嫩芽,因此采摘工艺相对简单,采摘茶叶后,通过高温杀青、日晒、烘干等工序加工而成。

2. 白毫银针:白毫银针的采摘则相对更加繁琐,只采取嫩芽细毫,且要求一末一叶的嫩梢生长茶叶,经过精细的采摘手法,以确保茶叶的绝佳品质。

四、品质与口感对比:

1. 月光白:月光白的茶汤呈浅黄色,香气独特,带有花果香,入口滋味醇厚,带有清甜的余韵。

2. 白毫银针:白毫银针茶汤色泽浅黄带炒褐,香气高雅清新,回味清爽,口感细腻。

五、茶道文化与品鉴技巧:

1. 月光白:在茶道文化中,月光白被誉为“苦中带甜的美人”,在品饮时应注意控制冲泡时间和水温,以充分展现其苦中带甜、浓淡适中的独特韵味。

2. 白毫银针:白毫银针则是茶道中备受推崇的“清香型”茶叶。品饮时应尽量保持水温稳定,注重冲泡技巧,以确保茶叶的本真风味。

月光白和白毫银针都是茶道中值得一尝的佳品。月光白以其浓淡适中的茶汤和花果香气,展现了中国传统茶文化的独特魅力;而白毫银针则以其清香和细腻口感,令人神往。无论是追求浓烈深邃的茶香,还是享受茶汤清淡高雅的口感,都可以从这两款茶叶中找到满足。在品味茶的过程中,让静心品茗,感受茶香带来的美好。

白毫银针品牌有哪些?白毫银针哪个牌子好?


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现今比较出名的正宗白毫银针品牌主要有:

一、品品香品牌

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂,在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。以公司+基地+农户的模式,带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地,其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究。主要产品有:福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

二、张元记品牌

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。

三、馥益堂品牌

福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。

以上便是关于市场上知名白毫银针品牌企业的介绍了,当然当地还有很多优秀的茶企,在此就不一一列举了。在此,佛系茶艺给大家分享白毫银针属于什么茶?

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福鼎白茶白毫银针价格,白毫银针哪个牌子好?


福鼎白茶白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。白毫银针深受大家的喜爱,那么福鼎白茶白毫银针价格多少钱,白毫银针哪个牌子好?

福鼎白茶白毫银针价格

福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于白毫银针的参考价:1年一级白毫银针价格为1600元一斤,3年一级白毫银针价格为2250元一斤,7年一级白毫银针价格为5750元一斤;1年特级白毫银针价格为2300元一斤,3年特级白毫银针价格为3950元一斤,7年特级白毫银针价格为8250元一斤。对于这个白毫银针官方市场参考价格的推出,对于广大茶友们是件好事,让大家在购买白毫银针时心里有底,避免上当受骗。

不过在选购白毫银针时,由于各个商家品牌、包装不同,茶叶的净含量等也是区别比较大的;建议茶友们在选购白毫银针时,记得认清白毫银针产地、年份、品级等信息,多作对比,以便买到适合自己的白毫银针。

白毫银针哪个牌子好?

1、品品香

“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌,创立于1992年,是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。

2、五朝.品茗

“五朝.品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌,来自福建白茶核心茶区,专注品质白茶,传承白茶传统精湛技艺,严苛的品质标准,让他们的茶叶更出众。

3、馥益堂

“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌,该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业,馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。

4、乐品乐茶

“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌,以品味健康为做茶原则,从生态茶园优选天然鲜叶,坚持天然无添加,采用返璞归真的制作工艺,把自然的味道带到你的身边。

5、闽红岩

“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌,公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。

6、璟福源

“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌,坚持正宗福鼎白茶原料,手工日晒工艺,茶干白毫密披,绿装素裹,冲泡后汤色诱人,橙黄明亮,醇香沁人心脾。

福鼎白茶白毫银针的泡法

1、杯泡法

(1)用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白豪银针茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用。

(2)随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长。此法泡白豪银针茶,白豪银针茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白豪银针茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白豪银针茶意趣盎然的意境。

2、盖碗泡法

(1)取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡),一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

(2)先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

3、壶泡法

取7-10g的白豪银针茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。

4、大壶泡法

取10-15g的白豪银针茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽甘甜。

白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针很好喝,而且保健功效与作用显著,很受大家的欢迎。白毫银针的价格就介绍到这里了,希望能帮助大家更好的选购。

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