白茶白毫银针茶的功效。
分级制度，好像是自从有了人类之后便形成的一个阶级标准。比如古代，把人分为三六九等，三教九流。人分等级，马分等级，酒分等级，茶叶，自然也是有分等级的。白毫银针的等级是如何分的呢？
白毫银针的等级
按采摘的时间，以及采摘的顺序，可以分为三级。Www.cY316.coM
第一，米针，也称为头采白毫银针。
是指春白茶里的头采茶叶，量极少，就两三天的时间能采米针。忽如一夜春风来，千树万树梨茶开。这诗句形容的是，春天的晚上，睡了一夜起来，突然发现山上成片的梨树，全绽开了花。一夜的时间，发生如此大的变化，不由得令人惊叹，并写诗纪念。这种"东风夜放花千树"的景象，描写的就是春天植物的特殊生长情况：一天一变，一天一个样。春天的雨，是最温柔最细腻的。倏忽一夜春雨后，白茶的芽就迅速生长，拔长拔高，从米针长成了白毫银针王。米针的特征是，芽短，细而小。如萌芽似的针状。香气鲜爽，清越如芷，是各种春草的综合香气。由于米针的芽头细小，不够饱满，在市场上常被误以为是质量不好的银针，故部分茶农近年来已不再采摘米针。
第二，白毫银针王。
能被称为王的，都不是普通人。同样，能被称为王的，都不是普通茶。白毫银针王，是白毫银针里的最高级。它是米针之后采下来的白毫银针，产量比米针多一点，但也不大。银针王之所以被称为王，是因为它有着最显赫的身份标志——一旗一枪。请记住，一旗一枪和一芽一叶，有本质的区别。一芽一叶，是白牡丹，一旗一枪，是白毫银针王。在清朝，白毫银针王的价格与黄金相同，售卖到国外居多。晓看红湿处，花重锦官城。春天的雨，是最好的催肥剂，一夜一长，白毫银针王还没采两天，小叶壳抽出来，该采白毫银针了。
第三，白毫银针。
白毫银针的产量，比银针王和米针相对要多一些。白毫银针的品相，在白毫银针王一旗一枪的基础上，还微带点小叶壳。它的梗比起白毫银针王来说，稍长一点，根部的节也大一点。它的品质特点是：芽头肥壮，粗大，微带小叶壳。芽底呈嫩绿或翠绿色，衬在密密的白色绒毛之下，如晶莹雪地里的一棵小草。白毫银针是白牡丹之前的最后一拔芽头。它与牡丹王之间，只隔了一片叶片的距离。
在4月2日左右，白毫银针的采摘大多接近尾声，接下来就是牡丹中的最高级——牡丹王的采摘时间了。
扩展阅读
一级白毫银针价格
白茶素有一年茶、三年药、七年宝的美誉，这证明了白茶的存放收藏价值。白毫银针是白茶中具有代表性的茶品，其茶叶价格因等级年份不同，价格也不同，那么一级白毫银针价格是多少呢？
2017年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤，存放三年的价格在4600元一公斤，存放七年的价格在9600元一公斤左右。
2018年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，存放三年的价格在5500元一公斤，存放七年的价格在11500元一公斤左右。
收藏白毫银针的注意事项
1、温度
温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响。实验证明，茶叶在10℃以下存放，可较好地预制茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增加3—5倍。所以贮藏白茶的最佳温度为0—5℃。
2、湿度
茶叶中水分含量超过6%时，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速，特别在气温较高、湿度较大的条件下，白茶更容易发霉变质，不堪饮用。白茶产区的夏季7-8月份间，气温最高达35-37℃，相对湿度又较高，要特别注意防止茶叶吸潮。
3、氧气
茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质，主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶，会发生质的改变，使茶汤色变红、甚至变褐，使茶失去鲜爽味。实践证明，在高温无氧下储藏，虽外观也发生褐变，但内质变化不大。因此需注意白茶包装的密封性能，有条件的企业可用充氮气或除氧剂的方式防止茶叶氧化。
4、光线
光是一种热能，茶叶内在物质受到热的作用，可使其发生变化，从而使茶叶变质。所以，在茶叶储存中，也不能忽视光线对茶叶质量的影响。特别是高档茶叶，对光反应特别敏感，所以用来储藏和包装白茶的容器，要求必须是不透光的，否则变成黄枯色，香气消失，汤色发暗。
5、防异味
茶叶吸附性强，极易吸收各种异味而影响其品质，白茶贮藏中要严防与异味物质存放在一起。
懂得了如何预防白茶变质，才能保存好老白茶，泡出真正老白茶的原汁原味，喝到真正的好茶，品出茗品的韵味。因此，要品优质的老白茶更要学会贮藏白茶。
白毫银针放几年好喝？白毫银针可以放几年
白毫银针是白茶中的珍品茶叶，很多人都喜欢喝白毫银针，因此家里常备些白毫银针喝，但了解白毫银针的特性，往往不知道白毫银针的收藏价值，白毫银针具有越陈越香的品质的，那么白毫银针放几年好喝？白毫银针可以放几年？
白毫银针放几年好喝？白毫银针可以放几年
白毫银针可存放多年，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。新茶在饮用时会有比较强的青涩味，随着存放的增长，这种青涩味会越来越淡，其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些，有人在选用白毫银针治病时多选择陈茶（存放5～10年以上）。
白毫银针保存的时间比较长，但这仅仅是针对于白毫银针在保存完好的情况下，如果保存方法不对，那么白毫银针肯定会发生质变，质变的白毫银针当然是不好的，更别提药用价值了。因此，一定要存储好才行。
保存白毫银针一定要放在低温的环境保存，同时密封性要非常好，可以放在冰箱的冷冻室里。不过要避免白毫银针不能和刺激性的食物放在一起，这样才能防止变味。但是从冰箱拿出来的白毫银针最好还是尽快喝完，放太久容易霉变。
白毫银针茶的收藏价值
“一年茶，三年药，七年宝”这句话就是用来形容白茶的，更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的，同时还非常有品饮价值，药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道，白茶的价格也会随着年份的变化而增长，所以，有许多朋友开始自己存白茶。
1、一年茶：
一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶，刚制作出来的第一年茶，口感接近于绿茶，茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡一些。
2、三年药：
三年药是指存放了三四年的白茶，三四年茶经过一段时间的存放，其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对，在两三年里，茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去，汤的颜色加深，由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
3、七年宝：
七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。
白毫银针素有一年茶，三年药，七年宝的美誉，经过几年的存放，不仅白毫银针的口感滋味更加醇厚，其保健功效也更加显著，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的喝上老白茶。
本文关于《白毫银针的分级，可以分为三级！》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶白毫银针茶的功效查看，欢迎大家阅读。