老白茶的冲泡方法
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味。
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
老白茶饮用禁忌事项
1、忌过量饮用
爱喝老白茶没有错,喝多了就是你的错!过量服用老白茶易损伤身体的精血,长期如此,导致食欲减退,甚至呕吐,从此“人比黄花瘦”。
2、忌空腹饮用
空腹饮用老白茶,对胃粘膜会造成一定的刺激,并且茶水没有任何阻挡,直接进入肾脏,影响身体健康。
3、孕妇忌喝浓茶
这里所说的孕妇喝茶,指的是喝浓茶,浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚,这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响,阻碍其智力发育。
4、严重神经衰弱者忌喝
严重神经衰弱者如果常喝老白茶,容易引起神经中枢的兴奋,导致夜里辗转反侧难以入睡。
5、贫血患者忌喝
茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质,这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物,降低铁的吸收率,从而加重贫血症状。
6、睡前忌喝
这一点大家基本上都知道,茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋,容易导致失眠、睡不安稳等情况。
以上内容就介绍到这里。老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。
扩展阅读
老白茶冲泡方法
老白茶是一款处于转化期的老白茶,香气较浓,总体比较不错的老白茶。香气甜香馥郁,花香浓厚。滋味醇甜,入口可感受明显的甜味,茶汤持久性佳。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶:老白茶茶叶品牌:源生泰所属茶类:白茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2009年茶叶参考价格:500元/500g茶叶包装:普通装保质期:3600个月
喜欢泡老白茶喝的茶友,您可以按如下老白茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。
老白茶冲泡干茶介绍
散茶,白毫尚显,以红、褐为主的色调。梗少,以叶为主,成熟度适中,并带些许的芽头。
老白茶冲泡叶底介绍
余香尚显,有甜香。褐色尚润尚柔软。
老白茶第1泡
冲泡温度:80度冲泡时间:15秒
老白茶汤色浅黄明亮。香气有甜香、花香并存。滋味甜醇,汤香有毫香。
老白茶第2泡
冲泡温度:80度冲泡时间:10秒
老白茶汤色黄而明亮。香气浓度整体皆提升,滋味类型不变,更加醇甜。
老白茶第3泡
冲泡温度:80度冲泡时间:10秒
老白茶汤色浓度稍微加深,依旧明亮。香气浓度再次提升,可明显感受到甜香、毫香与花香。滋味程度与上泡相同。
如果您觉的老白茶冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。
老白茶如药,老白茶的冲泡方法
老白茶既是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?下面小编为你介绍。
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗七个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶:洗茶2-3次,以便唤醒茶味。
4、冲泡:90℃-95℃沸水为佳。
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗六个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
如何冲泡老白茶 老白茶的冲泡方法与技巧
白茶是茶叶家族中最独特的存在,因为白茶加工以后保存时间越长,口感越好,营养价值越高。在平时的茶叶市场上也是保存时间较长的老白茶最热销,但是这种老白茶平时应该怎么冲泡呢?它的冲泡方法有哪些呢?一会小编就来具体告诉大家。
盖碗泡法
1、老白茶适合用盖碗茶具来冲泡,冲泡时可以取适量的茶叶,直接放入到盖碗中,茶叶数量约占盖碗容量的1/3。
2、放入茶叶以后,直接冲入适量的开水,让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用,在冲水30秒以后要把水直接倒出。
3、洗茶以后就可以开始正式冲泡茶叶,冲泡老白茶的水杯必须要高,最好能在九十八九度,甚至一百度,冲水时,要让水流沿着盖碗儿的碗边,缓缓注入盖碗中,水流不能直接对着茶叶冲,不然会让它的口感变差。
4、老白茶再冲入沸水十秒以后就可以及时出汤,出操的时候要平、稳、快,绝对不能犹豫,这样得到的茶汤才会特别好喝,在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气,然后二次冲水就可以。
蒸煮泡法
1、老白茶的耐泡性特别强,平时直接用沸水冲后,有时并不能品尝到它的真正资本,这时可以取适量的茶叶,直接放入到茶具中,然后再把它放到炭火上煮至烧开以后,至60秒左右直接出汤。
2、老白茶采用蒸煮泡法时,在第一次出汤以后,可以再次注水,然后继续在火上煮至第二泡的煮制时间要比第一次长一些,可以在2到3分钟左右,煮好以后,把茶汤倒入到品茗杯中,会闻到浓郁的茶香,这时的茶汤多为琥珀色,特别漂亮。
如何冲泡老白茶老白茶的冲泡方法与技巧
白茶是茶叶家族中最独特的存在,因为白茶加工以后保存时间越长,口感越好,营养价值越高。在平时的茶叶市场上也是保存时间较长的老白茶最热销,但是这种老白茶平时应该怎么冲泡呢?它的冲泡方法有哪些呢?一会小编就来具体告诉大家。
盖碗泡法1、老白茶适合用盖碗茶具来冲泡,冲泡时可以取适量的茶叶,直接放入到盖碗中,茶叶数量约占盖碗容量的1/3。
2、放入茶叶以后,直接冲入适量的开水,让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用,在冲水30秒以后要把水直接倒出。
3、洗茶以后就可以开始正式冲泡茶叶,冲泡老白茶的水杯必须要高,最好能在九十八九度,甚至一百度,冲水时,要让水流沿着盖碗儿的碗边,缓缓注入盖碗中,水流不能直接对着茶叶冲,不然会让它的口感变差。
4、老白茶再冲入沸水十秒以后就可以及时出汤,出操的时候要平、稳、快,绝对不能犹豫,这样得到的茶汤才会特别好喝,在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气,然后二次冲水就可以。
蒸煮泡法1、老白茶的耐泡性特别强,平时直接用沸水冲后,有时并不能品尝到它的真正资本,这时可以取适量的茶叶,直接放入到茶具中,然后再把它放到炭火上煮至烧开以后,至60秒左右直接出汤。
2、老白茶采用蒸煮泡法时,在第一次出汤以后,可以再次注水,然后继续在火上煮至第二泡的煮制时间要比第一次长一些,可以在2到3分钟左右,煮好以后,把茶汤倒入到品茗杯中,会闻到浓郁的茶香,这时的茶汤多为琥珀色,特别漂亮。
老白茶的冲泡方法介绍
白茶都有新白茶和老白茶了,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?下面就和小编一起来了解一下老白茶的冲泡方法介绍吧。
老白茶的冲泡方法分为盖碗泡法、紫砂壶泡法、叶底蒸煮法。
老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。
老白茶冲泡方法:
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)
4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用
6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
以上就是小编为大家介绍的老白茶的冲泡方法介绍的相关内容了,当然还是希望大家看完文章的介绍能有所收获了,感兴趣的茶友也能学起来小编以上介绍的方法哦。
老白茶饼子的冲泡方法
老白茶饼,作为一种具有独特风味和文化内涵的中国传统茶叶,备受茶爱好者的喜爱。冲泡一片老白茶饼,需要一定的技巧和方法,下面就让我以茶经网的风格为您介绍一下老白茶饼的冲泡方法。
一、准备工作
冲泡老白茶饼之前,首先需要进行准备工作。将茶具清洗干净,用高温开水将茶具及茶杯进行烫洗,以去除杂质和异味。然后,取出一枚适量的老白茶饼,用干净的工具切下茶片。
二、洗茶
老白茶饼的茶叶经过长时间的贮存,常常会带有一些陈年味。为了去除陈年味和杂质,需要进行洗茶的步骤。将切好的茶片放入茶杯中,用热水浸泡2-3分钟,然后倒掉浸泡用的热水。这一步既起到了洗茶的作用,也为下一步的冲泡做好了准备。
三、第一泡
倒入适量的80℃-90℃的热水,让老白茶饼充分浸泡,浸泡时间约为15-30秒。第一泡的目的是唤醒茶叶的香气,并将茶叶的冷涩气味去除。此时,可以观察到茶水的颜色悄然变化,茶香四溢。
四、第二泡
第一泡的老白茶饼茶叶已经经过了处理,它已经逐渐展现出其独特的风味。此时,可以依照个人口味再次倒入热水,将茶叶浸泡约30-40秒钟。第二泡的茶水颜色渐浓,茶气更加馥郁,滋味更加醇厚。
五、后续泡
老白茶饼的品质优良,冲泡时间较长,可以进行多次冲泡。后续泡的冲泡时间可适当延长,但不宜过长,以免茶汤过于浓郁或苦涩。同时,每一次冲泡之间要保持适当的时间间隔,以便茶叶能有充分的恢复和整理。
六、品味
将冲泡好的老白茶饼茶水倒入品茗杯中,借助幽雅悠远的杯容,用心品味老白茶的香气和口感。老白茶饼的特点是茶汤醇厚、回甘丰富、耐泡性好,有着独特的淡雅和陈香。
七、注意事项
1. 热水的温度要适中,过热或过冷都会影响老白茶饼的冲泡效果和口感。
2. 老白茶饼的冲泡时间要根据个人口感稍作调整,初学者可以根据茶水的颜色和香气来判断茶水是否适宜。
3. 冲泡茶水时,可用圆周运动快速顺势旋转杯体,以保持水温均匀。
4. 冲泡老白茶饼后,可以将茶叶取出晾干,保存在阴凉干燥的地方,以保持茶叶的原汁原味。
老白茶饼是一种经典的茶叶品种,被誉为“茶中王者”。它独特的香气和滋味深受茶艺爱好者的青睐。通过正确的冲泡方法,可以充分体验老白茶饼的风味和文化内涵。希望每一次的冲泡都能让您沉浸在中国传统的茶文化中,感受茶的真谛。
关于老白茶的冲泡方法
相信对于长期喝白茶的茶友而言,如果是经常喝老白茶的茶友一定是有自己的一套心得体会了,因为想要把它品出不一般的滋味对它的冲泡方法就要极其的讲究了,大家肯定都想自己品到的老白茶有不一样的滋味吧,接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看关于老白茶的冲泡方法。
盖碗泡法
1.投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多,少了可通过控制注水量来掌握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。
2.洗茶:即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前是"睡着"的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感,那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲,而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒。
3.冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4.出汤:出汤要注意把握两点:
1、时间,第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后。
2、手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
紫砂壶冲泡
1、温具:沸水冲洗茶具;
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味;
4、冲泡:90-95℃沸水为佳;
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
叶底蒸煮法
1、温具:沸水冲洗茶具;
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);
4、出汤:以确保每一泡茶汤味道不变);
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
以上内容就是小编普及的关于老白茶的冲泡方法,长期有饮用老百茶的茶友,看完文章之后你们对它的冲泡方法感兴趣吗?小编建议大家在闲暇的时间里不妨去试一试以上的某一种冲泡方法,说不定能带给你意想不到的惊喜呢!
老白茶的冲泡方法详解
说到泡茶的话,大家应该都是泡过茶的吧?但是可能很多的朋友泡茶的方法和方式是不对的,是不科学的,所以他们冲泡出来的茶的味道就不是那么的好,那么你们知道老白茶的冲泡方法是什么样子的吗?和小编一起去看一看正确的冲泡老白茶的方法吧!
根据我们所选取的茶具的容量的大小去决定茶叶的用量,通常投茶量是为3克左右的,宁少但是也勿多,茶量少是可通过控制注水量去掌握浓度的,多的话就是很难掌控的了。洗茶又被叫做醒茶,建议使用温水去浸润茶叶,往茶杯里倒入少许的温水,稍微进行一个浸润,然后在倒掉茶水。醒茶的目的其实是为了清洗掉茶叶里的杂质,更好的焕发茶叶的香气、滋味。
把90-95度左右的沸水,沿着茶具的边沿进行缓缓的注入,注意水流要尽量低,避免直冲老白茶的茶叶的冲泡。冲泡老白茶的第一泡出汤的快慢其实是要看醒茶的程度的,醒茶充分的话,注完水冲泡后大约是需要5秒就是可以出汤的。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。品尝老白茶前,可以先观察一下茶汤的颜色,闻香气,再细细品缀。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,滋味醇厚鲜甜,回甘明显。
相信大家只要是按照小编所说的这样去冲泡的话,那么你们所泡出来的老白茶的味道一定是非常的棒的,你们也可以真正的尝到老白茶究竟是什么样的口感是什么样的一个味道!小编可是希望大家都能有一个愉快的饮茶体验的哟。
老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝
老白茶是白茶的一种,是保存时间比较长的白茶,它与普洱茶有很相似的地方,保存时间越长口感越醇厚,香味越浓,而且还会具有不错的药用价值。现在人们见到的老白茶多是保存五六年以上的白茶,那些保存几十年的老白茶是精品十分少见。那么这种老白茶怎么冲泡最好喝呢?下面是我对老白茶冲泡方法的具体介绍,大家看过以后就能明白。
老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝
1、投茶
平时冲泡老白茶时,可以准备一个盖碗,适量的老白茶,老白茶的数量应该是盖碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶叶较少,则可以通过调节水量来调节茶汤的浓度。
2、洗茶
洗茶也叫醒茶,平时大家冲泡老白茶时,在放入茶叶以后可以把开水倒入盖碗,不能倒入太多,把茶叶慢慢的唤醒,然后把茶汤倒掉。
3、冲泡
老白茶洗好茶以后,再取烧开的沸水直接冲泡,冲泡时要让水沿着盖碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接对着茶叶直接冲入。
4、出汤
老白茶在冲泡时,出汤的时间与醒茶的程度有很大关系,如果醒茶醒的到位,那么在冲入沸水以后十秒左右就能出汤,醒茶不到位时候,出汤的时间则会常一些,出汤时可以把碗摆平,手拿稳,速度要快,尽可能快的把茶汤沥干。
本文关于《老白茶的冲泡方法》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:老白茶冲泡手法查看,欢迎大家阅读。