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白茶口感是“清甜”、是淡雅，是随着时间沉淀的厚重与馥郁芬芳，荷香、花香、杏香、枣香……都是白茶。但是无论是哪个等级，哪个年份或是何种香气与滋味口感，白茶的本质都是至甜、至柔、至活。
不炒不揉、自然晾晒的工艺让白茶保留了大量的氨基酸，新茶清甜、老茶甘甜，而绵柔的口感也是得益于白茶中丰富的内含物质，而白茶“至活”却又从何说起呢？
白茶的“活”体现在哪儿？
口感上，白毫银针品尝起来就十分鲜活，许多茶友初饮白毫银针，如银似雪，毫香蜜韵，清甜温润，回甘悠长，舌尖上的茶味久久回味，这大概就是白茶的鲜活，而白茶的鲜活也体现在老白茶品之越厚越醇、甜润之感绵延不绝，口感的纯正干净。
白茶的活品尝得到、也可以闻得到，更多是体现在白茶的转化上，白茶“一年茶，三年药，七年宝”，然而，对于有活性的白茶而言，时间才是最好的催化剂。
在时光的流逝中，白茶在保存过程中由于水分、阳光、温度等因素在汤色、滋味、香气等方面发生改变，白茶的汤色会渐渐变深，香气也渐渐趋于陈香、枣香等，茶中的咖啡碱也会慢慢褪去，茶性逐渐变得温和……
若是白茶失去了“活性”，就算将其放上几十年，这些白茶也不会发生转化。那为什么白茶会失去活性呢？由于老白茶收藏市场的火热，导致了“作假做旧”的老白茶在市面上滥竽充数。这些假的老白茶表面上看过去与真正的老白茶没有太大的区别。
但是实际上，由于作假做旧，急于求成，为了将假的老白茶伪装成为看起来像真的白茶，使用高温烘焙早就将白茶中的内含物质破坏，失去了活性让白茶无法再发生转化。
白茶活性的存在，归根到底还是要得益于白茶优质的生长环境，孕育了白茶优质的茶青。
福鼎位于山清水秀的福建东南部，这里依山傍海，是典型的亚热带海洋性季风气候，带给福鼎白茶丰富的降水，茶树喜欢水分充足的地方，同时也为茶树输送了营养物质，所以才说“高山云雾出好茶”，高海拔山区远离城市污染，茶青吸收天地日月之精华，品质更加纯正，这就奠定了白茶“活性”的基础。
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白茶可以保护肝吗 细数白茶的功效
在国内，白茶不如绿茶和乌龙茶的常见，毕竟绿茶的品种那么多，足足上百种，很熟悉茶的朋友可能都数不过来，但是白茶也有他的名种，比如银针白毫，比如白牡丹，都是比较出名的品种，在内喝茶算是比较流行的事情了，甚至已经传到了世界各地，那么今天来介绍下喝白茶，很多人就会问了究竟白茶可以保护肝吗?
白茶的的采摘几节在春天，跟一般的绿茶采摘季节是一样的，所以白茶其实和绿茶有点相似。春季采摘的茶叶比较稚嫩，茶叶和芽的品质都比较好。为何会叫白茶其实跟叶子有很大关系，白茶的绿叶上面有着一层白色的茸毛所以被称为白茶，对此我一点也不觉得奇怪。
白茶片中富含一种被称作二氢杨梅素的黄酮类天然物质。这种物质有解酒的功效。大量的临床试验证明，这种天然物质可以保护肝脏，可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。而另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，预防肝脏纤维化。从而起到保肝护肝的作用，因此，它可以大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
而且白茶中的二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，因此是保肝护肝，解酒醒酒的良品。夏天经常喝白茶的人，很少中暑。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶的功效有哪些 白茶可以明目吗
我们区分茶叶的类别，很多人都客观的以色调来划分，比如清汤绿底的就是绿茶，而黑褐色的是黑茶，红艳如玛瑙的自然是红茶，如果根据这个法则，是不是白茶就白色的呢?错!白茶的颜色是绿中泛着浅黄色的。今天小编就来给大家介绍这道茶，白茶的功效与作用。
白茶有什么功效呢?先从白茶的制作工艺开始说起，作为六大茶之一的白茶，它的制作工艺和其他茶有着很本质的区别，它不经过杀青以及揉捻的过程，只需要经过采摘、萎凋、烘干和保存四个步骤，所以相对来说白茶也是一道很天然的茶品。
从古书上的记载，我们发现白茶虽然并不上绿茶的强大养生功效，但是在治疗荨麻疹方面有着很神奇的效果，但是这种方法并不普及，因为知道白茶这个功效的人并不多，陈年的白茶还可以用来作为患有荨麻疹儿童的退烧良药。
白茶还有一个显著的作用就是明目，白茶是极具有药用价值的，而且是存放越久的白茶，就越是具备着更好的药用价值，可以用来预防夜盲症和干眼病。长期对着电脑工作感觉眼睛不舒服的朋友们，可以适当饮用一些白茶来缓解和预防。
怎么样读完了上述小编的介绍，大家对于白茶的功效和作用是不是有了更多的认识呢?一定要记得，白茶不是白色的，而是绿中泛黄的颜色，其风味很独特，值得大家去细品。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《可以“活着”的白茶？》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！