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冲泡白茶只用一种方式，难怪总泡不出好滋味，寿眉这样冲泡，白毫银针就得换一种方法，两种茶，两种泡法。
嗨，茶友们好，昨天在文章里面说，要教茶友们关于冲泡的小技巧，今天小白来赴约啦，你们有没有很期待呢？写这篇文章的灵感，其实是来源于闺蜜小蓝。
她呀，是个无论如何也不会用盖碗的人，不知道砸碎小白几个盖碗啦，从前我真的收集了很多茶具呢。
有一天泡茶的时候，小蓝蔫蔫的趴在茶桌上，盯着小白泡茶的动作，没一会儿像是发现新大陆一样，坐直拍起手来。
“好哇小白，你留一手，是不是担心我太聪明，泡茶会超过你，所以才不认真教的，被我抓住了吧，哈哈哈哈。”这家伙……到底在说什么东西，完全听不懂呢。
“你泡不同的茶，用的方式都是不一样的，难怪我泡茶不好喝，你就没有认真教嘛。”
被小蓝这么一提醒，小白倒是想起来了，白茶中的三个品类，虽然冲泡的标配都是白瓷盖碗和沸水，但是在注水方式与出水方式这些细节上，还是有些许的不同。
冲泡白茶原本不难，可是要将白茶冲泡的好喝，这些细节不能轻易的忽视。茶友们在冲泡时，是不是也会遇到觉得自己的茶叶泡的不够好喝的情况呢？很可能就是因为在冲泡的细节上，没有注意。适合寿眉的冲泡方式，不一定会适合白毫银针哦。
在冲泡白毫银针的时候，一定要注意不能抠门。白毫银针是白茶中，相对贵，也相对好的一种茶叶。价格很高，茶友在冲泡的时候，可能会有一点儿心疼，投茶的时候，就少拿了一些，这样茶叶就能够喝久一点儿啦。其实这样做，对白毫银针滋味的伤害最大。好喝的茶汤，是茶叶与水，共同表演的一场魔术，很考验两者之间的默契。有限的汤水里面，茶多一些就浓，茶少一些就淡。白毫银针的干茶，放的不够量，茶水的味道自然就淡了嘛。
另外，千万不要因为白毫银针全部都是芽头，看起来嫩嫩的，萌萌的，就用温水去冲泡它哦。被小瞧的白毫银针，也很容易闹脾气。水温不够，连白毫银针表面的白毫都没有办法全部润湿。冲泡半天，大部分的茶叶还是干的，茶水一定没有什么滋味。
在冲泡白毫银针的时候，一定要投入足够的干茶。汤水里面的滋味足够，茶汤才能够好喝哦。另外，冲泡的水温也要足够，一定要用沸水。白毫银针虽然只是芽头，但是它上面白色的浓密的白毫，就像是爷爷从前穿的蓑衣一样，防水效果好的很呢。只有用沸水冲泡，才能让白毫银针表面的倔强的白毫，归顺汤水，将滋味物质释放。这样白毫银针的汤水里面，才会有饱满的，盈润的感觉呀。像是一串饱满的葡萄，看起来柔弱的很，其实它们很坚强，且汁水饱满。
对了，在冲泡白毫银针时，要注意注水的方式哦。如果注水的时候，固定一点不动，那会有不少的白毫银针，像是小船一样浮起来。咱们可以用一些技巧，在注水的时候，像是画圈圈一样，一圈一圈的将沸水注在干茶上面。这叫什么，雨露均沾。如此，所有的白毫银针就得以齐心协力，共同在汤水里面释放内质啦。
冲泡白毫银针，在前几冲出水的时候，记得不要将出水口留的太大哦。刚开始的白毫银针，还是小小的，像是洗米时的小米粒一样调皮。出水口太大，就有许多的白毫银针，一股脑的顺着汤水飘出来啦。建议新手茶友，在出水的时候，可以放一个小茶滤，这样可以接住逃跑的白毫银针。下一次冲泡的时候，记得将这些白毫银针放回盖碗，它们没有完成自己的使命，还要继续回去工作呢。
至于老茶客们，咱们就别用茶滤啦。茶滤虽然接住了干茶，可是也将白毫挡住，白毫银针的汤水里面，失去了晶莹的白毫翩翩舞蹈，这也太可惜了。以上，就是冲泡白毫银针的时候，需要注意的地方啦。
冲泡寿眉，和白毫银针，有不同的地方，茶友们要注意哦。冲泡的寿眉的第一个难点，在于干茶的摆放。
春寿眉还好，倾向于春茶的温婉，可是秋寿眉，宽宽大大的叶片，粗粗长长的茶梗，似乎很难像乖孩子一样，安安分分的待在盖碗里面，总是这边生出一些茶梗，那边漏出一些叶片。在放干茶的时候，帮它规整一下。
在冲泡的时候，也不必客气，直接用沸水冲淋在上面，水壶不要提太高哦，不然沸水撞击干茶，很容易有水花溅出。
经过沸水的教育，寿眉的干茶，这才被软化下来，像是一觉起来，随便乱翘的短发，洗完头之后的乖顺模样。出水口可以留大一些，寿眉的干茶条形较大，没那么容易溜出来。出水口太小，反而可能堵塞出水口，影响茶汤的速度呢。
冲泡之后的寿眉，叶底水灵灵的，和秋季清晨被雾气打湿的太姥山一样，色彩缤纷又带上了一层朦胧水汽，即便是秋寿眉，也可以这般楚楚动人。
正是秋季，情绪偶尔会被苍茫秋色所感染，有几分悲秋的消极想法。但是无妨，偶尔可以给自己放一个假，不用太久，一个小时的喝茶时间就可以。洗净杯盏，烫壶温杯，将沸水注下，热气迎面而上，手上的动作却不停歇。晃晃公道杯中的汤水，金黄诱人，像是灿烂的阳光，驱逐光明，直射人心。若是有一杯白茶解决不了的事情，那就两杯。好喝的茶，是俗世的解药。cy316.COm
是了，必须要好喝的茶才可以。不好喝的茶，是雪上霜，徒增烦恼，多添悲愁。好看的脸，可不能皱起眉头。白茶中，幼嫩的茶，皆可以用白毫银针的冲泡方式。比如白牡丹，便是属于幼嫩的那一类。至于寿眉的冲泡方式，便可以将秋季的那些节气茶一网打尽。
立秋茶、白露茶、寒露茶，用寿眉的冲泡方式，皆适用。今年的白露茶还在制作当中，茶友们不要急，先喝去年的秋茶解解馋。白茶，不拒时光漫长，越陈越香。
延伸阅读
秋天喝白茶的好处
白茶是轻发酵茶，白茶中含有多种氨基酸，秋天多喝白茶能消除疲劳、生津利尿、退热去燥、杀菌消炎等保健功效，下面我们一起来了解下秋天喝白茶的好处有哪些。
秋天喝白茶好吗
“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”秋高气爽之际，硕果累累，丰收的喜悦掩盖了万物凋零的压抑。适合品饮的白茶自然是要温和些的。三年左右的老白茶最适合不过。白茶陈放了三年，其中的内含物转变了部分，茶性亦从原来的寒逐渐平和，不再那么刺激。茶性温和的同时，老白茶还具有润燥的效果。在秋季饮一盏老白茶，享受身心得到的升华。
秋天喝白茶的好处
白茶的功效作用一：白茶可清理肠胃
秋季进补，难免大鱼大肉的吃，这样对于肠胃来说是比较大的负担，而白茶可以消脂解腻，补充人体所需要的维生素喝纤维素，还能促进肠胃蠕动，排出身体的毒素。
白茶的功效作用二：白茶可以去除秋燥
秋天到了，气候也变得越发干燥，有些人身体素质差，到了这个季节便会有皮肤干燥、头发干枯、甚至是流鼻血等症状，这个时候单纯的饮水已经不能完全消除秋燥，相对的，白茶中有益成分丰富，对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用。
白茶的功效作用三：白茶可以润肺
秋天是养肺是大事。喝中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。
干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，而常饮白茶可以起到润肺通气的作用。
秋天适合喝什么白茶
寿眉或贡眉适合秋天喝：寿眉和贡眉在白茶中的产品占一大半以上，主要采摘时间为每年的4月至10月。其生长周期比白毫银针和白牡丹都要长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。相比之下，内含营养物质更为丰富，保健功效也更强一些。秋天干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。
老白茶一年四季佳宜：经过三年以上时间陈放的老白茶在一年四季都适合饮用。老白茶存放的时间越长，其功效及药用价值就越高。平时多喝点老白茶，对身心都很有好处。
秋天喝白茶有什么好处？
当你在秋天昏昏欲睡的时候，你为什么在秋天喝白茶？
1.白茶可以养胃。白茶是按照古老的方法，通过简单而自然的过程制成的，没有油炸或揉捏，自然萎凋，并在适当的时间烘烤。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，从而减少对胃的刺激。一年越长，白茶的刺激性就越小，直到它最终变得温和。
2.白茶有助于消化。白茶可以消除油腻，帮助肠胃消化，增进食欲，增强心脏功能。在秋天和冬天，胃口很大，大鱼和大肉经常让人难以消化。此时喝白茶可以消除油腻，帮助肠胃消化，有助健康。
3、白茶预防感冒。随着天气变冷，身体的抵抗力下降，很容易感冒。白茶可以预防感冒。白茶具有很强的抗菌能力。用白茶漱口可以过滤病毒，预防感冒，防止蛀牙和食物中毒，降低血糖水平和高血压。
4.白茶可以滋养眼睛。秋天主要是干燥的，所以很多人会遇到干燥的眼睛。白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。它可以预防夜盲症和干眼症，并起到滋养眼睛的作用。
5.白茶可以提神和缓解疲劳。白茶中咖啡因的含量很高。咖啡因和茶氨酸能刺激大脑皮层，加速神经细胞的信号转导，促进思维能力的集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。
白茶怎么泡 关于白茶怎么泡
下面小编为大家带来一篇《白茶怎么泡》，希望能够帮助到大家。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，还具有良好的药效性能，常饮的益处很多，是健康的茶品。冲泡的饮用的时候，要按照正确的方法冲泡，才能泡出一杯好喝的茶汤。那么，白茶怎么泡呢？下面一起来了解看看。
白茶的泡法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
（1）量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
（2）温度的控制，水温要求在90到100。
（3）冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
（1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
（2）闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
（3）赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
（4）品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
（5）添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
喝白茶的好处
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
本次内容就介绍到这里，白茶宜常饮，不宜间断，经常饮用才能起到保健养生的作用。但是，泡饮的时候要注意用量，不能大量饮茶，也不能喝浓茶，冷茶等，要保持良好的饮茶习惯。
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白茶怎么泡好喝？天天喝白茶的好处
冲泡，向来是喝好一款茶的重要步骤。再好的茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。因此，无论冲泡何种茶，都要采取正确的方式泡饮。那么，要喝白茶的话，白茶怎么泡好喝呢？天天喝白茶的好处又有哪些？下面我们一起来了解看看。
白茶怎么泡好喝？要泡出一杯好喝的白茶，首先我们要理解白茶的这几个要素：
1、重萎凋工艺
白茶是六大茶类中，制作工序最为简约的茶类，经历了萎凋和干燥两个环节，属于通常说的“不炒不揉”的茶叶。
白茶在制作过程中，通过重萎凋的过程，使得茶叶流失水分，并在萎凋后期，儿茶素物质氧化缩合，形成较为温和的茶性风格。重萎凋的特性使得白茶在冲泡过程中，有别于其他茶类，需要更长的受水时间才能浸出内含物。
2、充分受水
白茶重萎凋轻揉捻的特征使得茶叶在浸泡过程中，通常需要较长的时间。绿茶用30s浸泡能获得的水溶物质，白茶通常需要1min甚至更久的时间才能获得。
因而，在冲泡白茶的时候，最好不要急于出汤，而是让白茶有充分的受水过程，这样泡出来的茶汤才会滋味充分且内质饱满。
3、温度适宜
白茶属于轻微发酵的茶类，白茶的发酵程度只是比绿茶多了10%左右。大家都知道，冲泡绿茶时，过高的水温会让茶汤变得又苦又涩。其实白茶的冲泡也有类似的要求，就是冲泡白茶，尤其是前面几泡时，不适宜用过高的水温冲泡，比较适合的水温应该是90℃左右。
盖碗冲泡白茶技巧
白茶的盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
天天喝白茶的好处
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
另外白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
以上内容就介绍到这里。白茶常饮的益处很多，而且经过存放成老白茶的白茶药效性能更好。“一年茶、三年药、七年宝”的福鼎白茶还具有很好的收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。
白茶怎么泡
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，还具有良好的药效性能，常饮的益处很多，是健康的茶品。冲泡的饮用的时候，要按照正确的方法冲泡，才能泡出一杯好喝的茶汤。那么，白茶怎么泡呢？下面一起来了解看看。
白茶的泡法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
（1）量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
（2）温度的控制，水温要求在90到100。
（3）冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
（1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
（2）闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
（3）赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
（4）品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
（5）添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
喝白茶的好处
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
本次内容就介绍到这里，白茶宜常饮，不宜间断，经常饮用才能起到保健养生的作用。但是，泡饮的时候要注意用量，不能大量饮茶，也不能喝浓茶，冷茶等，要保持良好的饮茶习惯。
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