福鼎白茶,是否有产区之别?

发布时间 : 2019-11-15
福鼎白茶有几种香气 福鼎白茶有粽香 正宗福鼎白茶

【www.cy316.com - 福鼎白茶有几种香气】

茶,因为太多强加文化越变越复杂。直面茶,直面产地,还原茶本真,打破信息不对称,去除中间化,让你更了解真实的茶。

咱们大中华地广物博,资源丰富。各地的的语言、习俗、特产各有不同。

上下五千年的沉淀,文化底蕴深厚,各行各业可谓是达到精微深奥、析毫剖厘的状态。

对于吃方面的研究,更可谓是放眼世界全无对手。就喝茶来说,细微区别都是讲究到极致。

比如说喝茶用的水。茶经里说:山水上,江水中,井水下。

清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水。试十分之茶,茶只八分耳。”你看,这就是一种极致。

喝茶时极致的追求,更重要的是建立在选择一款好茶的。

一款茶,是否能更好:包括制茶时的天气、原料的产区、工艺的拿捏、香型的区别、口感饱满度的状态、生津回甘的反馈、泡茶人的手法、对茶的理解、喝茶的氛围等等。

对于很多人来说,在某些方面确实理解到了很极致的层次。

当然,这些极致的东西,很多都是建立在原料基础上的。当原料不好的时候,就很难制作出好茶,那其他的一切极致的东西就无从追求了。

所以说,原料产区的好坏,至关重要。

就像盖房子,地基打不好,那么上面无法实现唯美的创造。就像人,心态不好,凡事无法释怀、凡事不知得舍、舍得的因果,那道路也会越走越窄。

回到茶叶产区问题,龙井讲究的是西湖且还得是西湖中的狮峰;岩茶离不开正岩,且须是三坑两涧等小微产区;铁观音必须是内山高海拔,且有讲究村落土壤的情况;普洱茶则是以风格区分,易武的甜柔、勐海的劲道、临沧的清香,且是名山名寨;安吉白茶都知道需要溪龙周边的,但是清楚环境的人,会追求茶园情况;猴魁同样也是有核心之说,你看猴坑~~

很多知名茶系都是这样,深入产区的人都很清楚。

这和其他的植物是一样的,大枣、大米、人参、冬虫夏草、黄苓……等都是如此。

比如说,在你当地,你肯定知道什么什么在哪产的是最好吃的。这是一样的道理。

其实,福鼎白茶在我看来也是这样的,当然,在产区很多人也是这么认为,只是目前很多人还不提这事。

当,没人说产区问题的时候,在终端就更不会有人问,这对于很多人来说,是挺美的事。

你想,低海拔产区同等级的鲜叶原料比高海拔的要便宜最少15%上下,不知名产区的原料更是便宜很多很多。

在这样的环境下,做大批量通货的人需要的就是节约成本,毕竟可以省下很多钱,同时同级别的茶,报价还可以低几块钱。

做个数据,会更容易理解:

比如说:同样是米针,高海拔800元/500克的话,低海拔只要700上下,不知名产区的话,还可以更便宜。当高海拔报价850的时候,只有50元的利润,当低海拔报价800的时候,有100的利润,不知名产区报价760的时候,利润肯定也是可以超过100元的。

对于只看外形,不做内质对比的人来说,大部分会选择价格更便宜的。由此,很多人目前不愿意定位高海拔核心原料,毕竟做起更麻烦,吃力不讨好。

不管市场终端目前的产区划分是如何,那是天下人的事,但是目前还是有部分群体在坚守品质的,比如说定位太姥山的方家山、磻溪镇水库以上的吴洋、大洋、桑园、青垅、岭头、南广、后坪、仙蒲等村落的茶。

以我个人对茶的理解来说,经过多方比较,我觉得从平均水平来看,磻溪镇的茶整体品质分值会高于其他地方的茶,我说的是平均值。

如果更细分的话,那我上面提到的那几个村落的平均值还要高。

好,肯定是有好的地方。

主要体现在:香气、滋味的纯净度、香气的丰富程度、口感的细腻度(与粗涩对比)、当然还有避不开的耐泡度。

毕竟,一泡白茶香气的清晰度不高、丰富性不够、仙灵度不行,那么肯定不会是高档的。

我形容为,好白茶闻起来是清新芬芳的,入口是鲜爽仙灵活泼的。而这,如果你不信,可以用PK的角度对比一下。同年份、同等级的茶,同时对比,肯定有差异,一次喝不出来,那就PK十次。

很多东西让人感觉看不出来,是虚幻的,当有参照的时候,就会变得很清晰、明朗。

目前,对于产区的说法在市场终端尚很少有人谈论,在产区的集散地都是模棱两可的说是高海拔,具体村落还很少有人敢于直面。

对于白茶粉们来说,喝的茶比较多的话,估计会有自己的感受。

我自己喜欢喝茶,可以说没茶浑身没劲,喝啥都不解渴,可以说没有茶日子就无法过,同时,我自己喝茶最看重的就是茶叶的内质感,因为产区跑的多了,见的多了,心里明明白白知道产区的重要性。

从业多年,茶树下长大,深知自己喜欢的是什么,明白自己的诉求,以己推人,所以直面茶一直为大家推荐一些好产区的茶叶,也是咱们会公布产区、茶厂的原因,这和很多人的“大产区之说”截然不同。

很多东西光明磊落不是更好,更简单,更高效吗?可以省去徘徊、猜疑的心思。

不累,才能更舒服的一起玩耍。

就目前白茶的情况来说,好产区的茶还不会很贵,大家自己存茶,唯一的希望就是能存出来好喝、放心喝的茶。

这也是为什么一直以来,咱们只做磻溪镇的茶,只做那几个村落白茶的原因。

也许在不远的将来,大家都会庆幸今天的选择。

精选阅读

白茶的原产区,福鼎白茶主产区介绍!


白茶是近几年最流行的茶。人们开始喜欢这种味道清雅,甚至有点“寡淡”的品类。如入秋之白露,清爽无痕。它是所有茶类中最简单的,制作流程质朴,却随着时间流逝贮存丰富的口感。今天我们就来说说福鼎白茶的原产地!

福鼎白茶的原产地

福鼎白茶主产区为福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地。今天我们来介绍福鼎白茶最出名的5个产地!

1、白琳镇

1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》:“白琳茶业特盛,中外通商,白毫之良,为五洲最,故商贾辅辏,居然一大市镇。”清朝中叶,白琳镇由于地理位置特殊,交通便利,水陆皆可通行,闽商和广东茶商齐聚白琳,使白琳成为当时茶叶集散地。同时,它也是白琳工夫红茶发源地。新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。茶叶市场放开后,白琳的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代,目前只留下几家龙头茶企,如裕荣香、绿源、天鼎等茶企。白琳自古是产茶重镇,还有一个重要因素就是白琳的土壤,尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带土质特别适合茶叶的生长,加工出来的茶叶,品质优良。

2、点头镇

《中国茶叶品种志》分别把“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”列在77个国家审定品种的第一位和第二位,认为:“福鼎大白茶产地及分布:原产福鼎市点头镇柏柳村,已有100多年栽培史。福鼎大毫茶产地及分布:原产福鼎市点头镇汪家洋村,已有百年栽培史。”如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇,如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南白茶等。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。点头镇与白琳镇交界,许多村落相毗邻,如柏柳村就与翠郊相邻,过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地,这一带的茶农一般都会制作白茶。

3、磻溪镇

福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村,早在1959年,全国茶叶现场会在该村举行。许多茶企在该镇寻找茶园基地,品品香、誉达、广林福、古德、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。

太姥山镇:原名秦屿镇,境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,云蒸霞蔚,气温比山下低2至5℃。太姥山镇东面海,西部的太姥山山脉连绵不断,与磻溪、白琳交界,群山环绕,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。核心景区的茶园基本属太姥山寺庙的,福鼎的龙头茶企如天湖、郑源、福大的茶园基地都位于景区外。

4、管阳镇

该镇与点头镇毗邻,平均海拔在500米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率慢,发芽迟,品质佳。品品香河山基地就落户在该镇,福大、品福、西昆等茶企分布于该镇。福鼎的贯岭、叠石镇的地势气候与管阳镇相仿,这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。

5、店下镇

是福鼎有名的农业大镇,有着福鼎粮仓的美誉。该镇有些较高海拔山区的种植的茶叶品质也很好,如天毫茶企的茶园基地位于一片森林之中,品质优良。

这里还要提到的是中国十大美丽岛屿嵛山岛,它属于嵛山镇。海岛上也生长着几百亩茶园,茶树受到茶园旁大小天湖的淡水滋养,品质良好。

福鼎平原少,山地多,勤劳的福鼎人民,依势开山植茶,造就了现有的21万亩茶园,还有一些乡镇,如前岐、佳阳、硖门这些依山傍海的乡镇,靠山区的农民都有种茶、采茶。茶,已是福鼎农民家中的小银行。

福鼎白茶产地详细,福鼎白茶的重要产区!


福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。2004年6月,原国家质监总局正式批准"福鼎白茶"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

福鼎白茶的几个重要产区:

1、磻溪镇

磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。

磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。

同时磻溪海拔较高,平均海拔高度在500到800米之间,区域日照充足,气温比低海拔地区低2—4℃之间。

山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。所谓高山云雾出好茶形容的便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。

因此,磻溪镇出产的茶叶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口嘴里就能感受到回甘。

2、太姥山镇

福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。

据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽,茶园也是建于此地。

福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。

但是,太姥山也是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。

因此,市面上真正太姥山产的白茶十分少,更有不良商家冒名顶替。

3、管阳镇

管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔1113.6米。

管阳镇大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。

管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。

管阳镇因其土壤多含砂砾,茶树的根系都扎的都不深,所产茶叶的耐泡度稍弱,总体汤水偏薄。

4、点头镇、白琳镇

点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。

由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。

点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。

现在,点头镇茶园面积居福鼎首位,同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”,福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。许多重点茶企都在该镇落户。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。

以上就是福鼎白茶几个主要的产区,福鼎白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。所以,经常饮用福鼎白茶可养生保健身体。

福鼎白茶产地辨别,认准福鼎白茶的主要产区!


福鼎白茶福建省福鼎市特产,位于福建省东北部,东南濒东海,东北接浙江省苍南县,西北邻浙江省泰顺县,西接柘荣县,南连霞浦县。茶区环境好,雨量和阳光充足,很适宜茶树生长,所产茶叶品质佳。下面,我们就来了解下福鼎白茶的主要产区。

福鼎白茶的主要产区

要论福鼎白茶的优质产地,其实也要综合很多因素来看的,并不是说只要是这个地方产的都是好的。那么第一个地理位置必须好,第二海拔要够高,第三产区需远离污染,第四就是雨量和阳光充足。综合这些因素来看,福鼎白茶的主要产区有以下几个:

1、磻溪镇

第一个是磻溪镇,熟悉白茶的人应该都知道它可是公认的优质生长地,不管是气候条件还是土壤条件都是非常好的。其森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。同时磻溪海拔较高,平均海拔高度在500~800米之间,区域日照充足,气温比低海拔地区低2~4℃之间。

此外,从以上我们刚刚谈到的几个综合因素当中,它几乎是全部占满,并且也是在这些条件中是最好的。那么山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。所谓高山云雾出好茶形容的便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。因此,磻溪镇出产的茶叶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口嘴里就能感受到回甘。

2、太姥山镇

第二个是太姥山镇,这个产地对于福鼎白茶来说,可以说是名号最响的了,不少懂白茶的人也是知道的。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。福鼎市国家重点风景名胜区太姥山,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2~5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。

不过呢,太姥山其实它也是个景区,在这点上大家也可想而知,它的产量肯定多少会有限制的,也就说茶树上的种植面积有限,出产的白茶数量也是少之又少。市面上真正太姥山产的白茶其实真的是十分少。

3、管阳镇

第三个是管阳镇,这个产区的话,其在地势上的优势是比较大的,因此气候方面上对于福鼎白茶的生长也是很有力。那么该镇位于位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔1113.6米。管阳镇大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害,茶叶品质佳。

4、点头镇、白琳镇

第四个是点头镇和白琳镇,这里将把这两个产区一起说吧,因为其实相隔得也不远。那么点头镇的话,其雨量充沛,水、光、热资源充足,茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。而点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。

5、其它乡镇

最后是其它乡镇,比如说贯岭镇也是非常不错的,而我们在以上的各种优质产区中也了解到了,海拔、土壤、日照、工艺决定了茶的品质,如贯岭镇其气候温暖湿润,土壤优质,适合茶树生长,因此茶园广布,所产茶叶品质良好。

以上就是关于福鼎白茶几个主要产区的介绍,相信大家在了解了这篇文章后,可以在从中知道,一款好茶的诞生,离不开一个好的环境,而一个好的环境还要综合多种因素来看。总体来说,每个产区的茶都各有千秋,都是有受众的。

福鼎白茶最佳产区,福鼎白茶最佳产地——磻溪镇


众所周知,福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。所以,经常饮用福鼎白茶可养生保健身体,那大家知道最好的福鼎白茶产地在哪里吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

福鼎白茶的最佳产地

磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。

1、产地环境

磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。

2、磻溪海拔较高

千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座,堪称“福鼎屋脊”。

福鼎最高山峰、海拔1133米的青龙山就坐落于此。磻溪也就拥有比较明显的立体山地气候。

3、山地气候

山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。而海拔每升高100米,气温下降0.5度,而温度则影响着白茶体内的各种生物代谢。

构成白茶鲜味的谷氨酸和天冬氨酸在高海拔地区含量较高,呈现白茶甜味的奔丙氨酸也随着海拔的升高而增加。

福鼎白茶的其他产地

1、太姥山镇

福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。

福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。

太姥山同时还是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。因此,市面上真正太姥山产的白茶十分少,更有不良商家冒名顶替。

2、管阳镇

管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔1113.6米。大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。

管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。因其土壤多含砂砾,茶树的根系都扎的都不深,所产茶叶的耐泡度稍弱,总体汤水偏薄。

3、点头镇

点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。

4、白琳镇

由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。

点头镇茶园面积居福鼎首位,同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”,福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。许多重点茶企都在该镇落户。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。

总的来胡搜,福鼎白茶是一种非常具有地域性的茶叶,产地主要是分布在5个地方,不同不过的地方的福鼎白茶有着自己独特的品质,非常值得品鉴!

福鼎白茶产区几个镇,福鼎白茶的5个镇


福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品,是一种具有很高地域性的茶叶,关于福鼎白茶的产地,说大不大,说小不小,主要是有5个镇,那大家知道是哪几个镇吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

福鼎白茶的产地

1、白琳镇

新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂的王奕森先生又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。同时这里也是白琳工夫红茶发源地。

白琳土壤很特别,尤其是镇下面的翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带自然村土质特别适合茶叶生长,加工出来的茶叶,品质优良。

2、磻溪镇

福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2—4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。

3、点头镇

点头镇是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。

4、太姥山镇

境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,气温比山下低2—5℃。太姥山镇与磻溪、白琳交界,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。

5、管阳镇

管阳镇与点头镇毗邻,最高海拔1113.6米,大部分行政村处在海拔600米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率虽慢、发芽迟,但品质佳。管阳作为福鼎唯一一个高山白茶之乡,海拔较高、雨水充沛、常年云雾缭绕,这种气候让当地茶叶生长具有先天优势。

福鼎白茶的等级

1、第一等级

白毫银针是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、第二等级

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈“绿叶红筋”,因而有“红装素裹”之誉,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心型似花朵。内质毫香,味鲜醇,不带青气和苦涩味,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。

3、第三等级

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。

毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4、第四等级:新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。

因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味,但外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

综上所得,就目前来说,福鼎白茶比较出名有太姥山、磻溪镇、管阳镇、点头镇等。其中太姥山与点头镇作为白茶产区中名气最大的两个,一直被误认为是白茶品质最优的两个产区。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《福鼎白茶,是否有产区之别?》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

相关文章