红茶绿茶哪个更适合减肥。
白茶到底是什么，其实在经过了解后可发现，这属于“微发酵茶”的其中一种，也是很多人都比较喜欢的一类，其实伴随着养生逐渐的提升，在我们的生活中不少人都开始爱上白茶，因为白茶对于我们人体健康而言会有很多的作用，在此时，大部分的人群都会直接放弃其他的茶叶而选择白茶，可是你是否知道白茶到底优点体现在哪些方面？
什么是白茶
白茶其实也就是采摘之后没有经过揉捻或者杀青，只是用文火干燥之后所获得的一种茶叶。这种茶叶，拥有完整的外形，在日常冲泡之后，可呈现清澈的汤色，散发着清淡回甘的味道，但是也因为茶树有着各类的品种，而且采摘的方法不同，也分成多种不同的种类。这两年来伴随着消费意识逐渐的提升，白茶的市场价格也出现快速的上涨，那么为什么大家都会选择喝白茶呢？
白茶有哪些好处
首先白茶能够有效降低血糖，白茶加工时选择特殊工艺，能够有效保留活性酶，这是人体所需要的一种物质。因此如果在生活中能够坚持喝白茶，可有效促进脂肪分解，控制胰岛素分泌，可有效降低血糖的升高，对于高血糖患者来说确实非常有帮助，所以有很多中老年人群，都会选择在空余时喝上一杯白茶，达到养生的效果。白茶也能有效提升人体免疫能力，根据相应研究即可发现，茶叶中本身都会含有茶氨酸，和其他茶叶进行比较，白茶中含量更高。如果生活中能够坚持饮用，可以快速调动免疫细胞，提升人体抗病能力，可有效预防一些常见疾病。
其实很多茶叶中都会含有咖啡碱，这也是为何上班一族总是会在疲倦时，为自己泡上一杯茶的主要原因。白茶中所含有的成分对人体健康有帮助，可有效促进肾上腺垂体的运动，就相当于是一种兴奋剂一般，当喝完之后能够让头脑时刻保持清醒，还能快速的消解疲劳的状态，所以更适合于上班一族。
其实喝白茶真的有很多好处，然而存放时间越久的白茶内部含有的营养成分越多，此种情况下虽然价格比较高，但是所能够发挥的作用更加明显，对人体健康会有更好效果，所以你在挑选白茶时，本身也应掌握相应的技巧。
扩展阅读
熬夜的上班族喝白茶可以缓解疲劳 试试吧
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上班族每每在熬夜后都端起一杯咖啡灌下？不如换换口味，换成白茶吧，效果一样是非常好的。
用白茶平肝火
1、一夜熬下来，最伤的是你的肝。因为半夜肝脏排毒的时候需要你休息进入深度睡眠状态，如果熬了夜肝脏里的毒素无法排出，肝火旺，人也燥，就连小事都会容易生气。
2、白茶中含有丰富的氨基酸，消炎杀菌的效果是非常不错的，他能快速平肝火，当你上火喉咙痛的时候，它还可以帮助你缓解肿痛。
用白茶提神
你可能会怀疑白茶的提神功能，因为咖啡一喝下去便见效，事实上咖啡浓度高，咖啡因含量高，长期来喝对人体的好处不大，而白茶所含咖啡因没有那么多，但是持久性长。
白茶也能抗辐射
加班对着电脑手机，身体以及眼睛都会受到伤害，长期处于辐射环境下，你需要一杯白茶帮你抵制辐射。白茶可以很好的去消除留在人体内的辐射，保护皮肤。
白茶是调整身体机能的好选择
熬夜对于身体的伤害是非常大的，特别是对于三高人群的伤害是更加大的，如果这类朋友熬了夜，不妨可以来一杯温和的白茶，可以帮助你调整好身体，减低三高。
熬夜了喝一杯白茶，祛除一夜的疲劳，试试吧！
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为什么都说白茶是宝，白茶有哪些功效？
都说白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶具体的功效有哪些呢？
1、白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药。具有消暑生津，退热降火的功效。
2、美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌的功效，摄取白茶可以提高人体免疫功能，甚至抑制、缩小肝癌的肿块。动物实验证明，白茶对诱变的抑制作用强于绿茶，并强于其他任何一种茶类。
3、白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素，是维生素p的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用，引起血压的下降。
4、白茶的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。
5、Wan．Mohaiza Dashwood等研究认为白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
6、白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首，根据Tsunoda T.等的报道，茶氨酸可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。白茶较其他茶类而言，其对中枢神经系统的刺激较弱。
此外，以上所述的都只是保健功效！对于人体来说，只起到保健作用。有病还是要吃药！
人人都说白茶好，它到底好在哪里？
明代《煮茶小品》中写着，“茶者……以生晒都为上，亦近自然……清翠鲜明，尤为可爱。”跟这个最贴切的莫过白茶了。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，具有独特的保健功效。
长时间的萎凋工艺，让白茶在制茶过程中便形成大量的黄酮。专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶。它可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
工艺简单，营养不简单
白茶的制作工艺很简单，从茶树上采下鲜叶，随后经过萎凋，不炒不揉，最后干燥。由此，一片茶叶制成了白茶。但是，它却正是得益于如此简单的工艺，保留了极大的营养。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等得到很好的保留。所以，尽管白茶喝着清淡爽口，但是茶中的营养一点都不逊色。
不炒不揉，鲜甜营养倍增
白茶，以不炒不揉的清纯闻名于世。少了“杀青”的蹂躏，茶叶中天然的酶便长久保存着活性，将许多蛋白质慢慢分解成氨基酸。因此，一方面增加了白茶中的营养种类，另一方面则成就了白茶鲜爽与甜润的独特风格。
白茶的鲜甜，多半来自氨基酸，不同的氨基酸有着各自风味，茶氨酸鲜爽且有焦糖香，丙氨酸有花香，苯丙氨酸有玫瑰香，天门冬氨酸有甜香。氨基酸是人体必备的营养物质，常喝白茶可以益补喔！
品藏皆上品，云南大叶种白茶
与普洱茶一样，云南白茶活性良好，经得起岁月的锤炼。随着时间的陈放，茶叶中的茶多酚、氨基酸也会发生转化，转变得越来越醇厚，茶性也变将转变温和，养生宜人。喝上几杯热腾腾的白茶，整个人立马生津通窍。可以说云南白茶，品藏皆上品！
这款茶茶干嫩芽明显，并呈现多种颜色，白毫、绿、黄褐、灰褐、黑褐。叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮。汤色杏黄明净，光泽细腻，香气清扬，入口醇滑，随后从舌根泛起甘甜，很是舒适。而且持久耐泡，是白茶中的上乘佳品。叶底柔嫩均匀，叶片完整，内含物质丰富。是一款不可多得的口粮白茶。
如果你还在犹豫喝什么白茶，那推荐你喝云南墨白白茶，因为它身上不仅兼备了白毫银针的鲜嫩与贡眉寿眉的甜滑，集合了白茶家族的丰富营养，保健价值非常棒。
白茶，适合送人，更适合留给自己！
临近中秋，今年的白茶礼品市场异常火爆！这是可以预知的。
今年初，有行业内的朋友说起这个事情，讲岩茶、绿茶的礼品市场有下滑趋势，市场需求会主要分流到了白茶、红茶两大品类当中。再加上白茶的热度一直攀升，养生功效突出，依靠本身的热度也足以支撑起一个独立的礼品市场。
虽然白茶说并不怎么做礼品茶，不过这个问题倒是可以唠叨两句。
从事白茶行业之前，我曾参与过几个营销策划项目，涉及到餐饮、家居、食品饮料等行业。在产品层面，印象最深刻的还是关于用户的界定。大多数拥有好产品的小公司，是没有钱打广告的，最好的广告就是用户，用现在流行的话来说就是“自来水”，口口相传。
如何证明自己的产品好呢？在企业内部调研的过程中，我们接触过不少人提到过大致相同的观点：我们自己每天使用这款产品（自信）、我们会让家人使用（安全、优质）、我们会把这类产品送给自己非常尊敬的人……等等。好产品，都是天然具有说服力的。
所以，用户（使用产品的人）与客户（购买产品的人）的重合度，会很大程度上决定一款产品能够走多远，尤其是在比较艰难的行业大环境之下。茶叶行业，目前就是这种情况。
白茶，本身就是非常优质的茶叶品类，不仅味道容易让人接受，而且对身体的好处很多。经常喝白茶的人，会对这一点有比较具体的体会。
我们随手就可以举几个茶友告诉我们的案例：
“我有慢性咽炎，喝了几年白茶，不药而愈”（滨州茶友）；
“我的睡眠一直很差，晚上根本不敢喝茶的，但是突然发现白茶没事，尤其是老茶，对睡眠没有什么影响”（大连茶友）；
“以前哪里敢让小孩子喝茶？现在我儿子上学带的水杯里，都会放一小撮银针”（天津茶友）；“前五泡喝掉，后面的洗脸”（山西茶友）；
“出国忘记带白茶，结果一周下来，火气很重，到了国内机场的第一件事就是找白茶”（沈阳茶友）
类似的例子太多了，白茶可谓是老少皆宜，不挑人，非常适合大众品饮。改善老人的血糖血脂血压状态、缓解中年人的压力、失眠和疲劳、增加孩子的免疫力……等等。
白茶，作为优异的茶叶品类，送人当然是非常合适的，不过，自己多留一些，好处就不用多讲了。
老白茶更适合煮还是泡
下面小编为大家带来一篇《老白茶更适合煮还是泡》，希望能够帮助到大家。
“茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。”茶不仅仅是一种饮品，也是一种生活的态度。当你忙里偷闲时，可以沏一壶茶解放自己的神经。当你与朋友小聚时，可以沏一壶茶谈天说地。一个人的时候，也可以沏一壶茶消磨时间。而就在昨天有茶友和浮生聊天的时候，就有说到老白茶要怎么喝？煮还是泡？所以今日我们就来说说，老白茶怎么喝。
煮茶和泡茶，两者是不同的饮茶方式，有着丰富的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外。泡茶还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。老白茶的煮和泡也是有着不一样的口感差异
1、泡茶
白茶经过高温沸水的冲泡，白茶中的香气物质开始剧烈运动，有的附着在盖子上，有的落入水中。冲泡过后，我们就可以揭开盖碗闻香。随着盖子温度的下降，白茶的香型也有了不同。盖子上会呈现出药香、陈香、花香、粽叶香等变化，品质好的寿眉饼，还会有甜蜜的枣香。在口感方面，盖碗冲泡的老白茶，茶汤中会带有清新感，这与白茶独特的制作工艺有关。白茶只经过萎凋和干燥而来，最大程度上保留了白茶的物质，氨基酸、茶多酚、茶多糖等物质最大程度被保留下来。这些物质，在陈化过程中即便有所下降，但它们却不会消失，茶氨酸依旧在为白茶的鲜爽香气保驾护航。冲泡过后的老白茶还是醇厚的，这种醇厚感，来源于白茶中丰富的内含物质，比如果胶。在高温作用下，果胶溶于水中，茶汤就会变得醇厚、稠滑。白茶是气比较馥郁的一款茶，喝茶时闻香，是它的魅力之一。白瓷盖碗在冲泡老白茶时，因为有盖子盖住，老白茶常年积累起来的香气释放出来后不容易飘散出去，只会融入汤中，而外面的异味也不容易飘进盖碗，所以盖碗内的老白茶的香气纯粹、丰富、高昂，闻香时候容易让人沉醉其中。再者，当揭开盖碗的盖子出汤后，老白茶的香气会在盖子的顶端集中一小段时间才会飘散，这个时候，可以闻盖香，枣香、毫香、稻谷香各种香气凝聚在一起，也别有一番乐趣。
2、煮茶
老白茶煮着喝，醇厚感更明显，经过煮茶后，老白茶最深层次的物质也开始释放，慢慢溶于水中。使得老白茶最深层次的物质全部激发而出。要想100%利用老白茶，少不了用煮茶的方式。如果用冲泡的方式只能打开叶片外缘的物质，那么用煮茶的方法，就能让白茶的全部物质被释放。煮出来茶汤的醇厚感更加强烈，茶汤更加细腻、茶汤更加柔和、茶汤更为醇厚、稠滑。除了茶汤的变化，煮茶还有放大白茶功效的作用。英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。除了这些好处之外，在冬天煮茶，还能保证我们随时有热茶可喝，也是煮白茶备受喜爱的原因之一。
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都说白毫银针价格偏贵，究竟“贵”在哪?
清嘉庆元年（1796），福鼎茶农采摘菜茶的壮芽，创制了一种茶叶。它形状似针，白毫密被，色白如银，遂得名“白毫银针”。茶叶界公认的现代白茶就这样诞生了。
1885年，茶商陈焕将福鼎大白茶从太姥山移植到柏柳村后，便改用福鼎大白茶的单芽试制银针。
1880年，政和当地开始大量种植良种大白茶树，到1889年，才正式开始采制白毫银针。
采摘严格，数量有限
白毫银针，即茶树的芽头，每年的产量仅是寿眉的十分之一。它的采摘时间短，大约在每年的惊蛰（3月22日左右）到清明（4月1日左右）这段时间，到了清明前几天就停采了。
一年365天，白毫银针基本只采摘10来天，再加上春季多雨，采摘的时间还要被缩短，采摘量又减少了。
因此，在这几天里，茶农们分秒必争，茶青采摘讲究快准狠，半天也不能浪费。采摘速度再快，还是难以改变白毫银针产量低的结局。毕竟芽头的采摘难度，太大！
白毫银针的十不采原则
雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。
采摘白毫银针时，茶树上的肥芽以春茶的第一、二次的顶芽品质最好。因此采用顶芽制成的成品茶，品质也是上乘的。白毫银针极有辨识度，其外观特点，可总结为两个方面。
第一：一旗一枪的外形，且芽头肥壮。
第二：身披毛茸茸的白色毫毛，银装素裹。
符合这两种外观特征的茶，称之为白毫银针。
制作工艺特殊
白毫银针的制作方法比较特殊，在制作时，不用炒也不用揉，只需经过日晒或者萎凋。品质好的白毫银针，需要等待阳光和风的自然萎凋，让茶芽缓慢地发生变化。但在天气上也有着严格要求：晴天、气温高、湿度低。只有在晴天采摘的鲜叶，才易于干燥，能够加工制出上等的白毫银针。
而在湿度较大的阴雨天，鲜叶干燥较慢，加工过程中容易产出芽绿，梗黑的次等银针，茶农基本就可以回家休息了。此种加工工艺为纯日晒，从头到尾都有太阳的帮助，生产出的白毫银针品质较高。
此外，还有萎凋和复式萎凋。萎凋，就是没有太阳的情况下，把采下来的白茶放在室内摊晾起来，再用吹风机器连续吹几天，把茶叶表面的水分吹干。至于深层的水分，就要借助微烘了。
复式萎凋，则是前两种工艺的结合。茶青采下来，有太阳就晒，晒了一天半天的，没太阳了，就进槽萎凋。明天又有太阳了，再接着晒。一半日晒，一半萎凋，这种做茶方式，民间称为“复式萎凋”。
也就是说，纯日晒白毫银针是最少的，也当然是最贵的。白毫银针产量本来就少，到了制作阶段还能再分等级，可见品质高的白毫银针有多难得了！
营养价值高
白毫银针还贵在它极高的营养价值。论茶叶中的各种营养成分，白毫银针中的多酚类、维生素、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质的含量，都比其它茶叶含量丰富好几倍。
白毫银针覆满毛茸茸的白毫，富含丰富的茶氨酸，为茶汤带来鲜甜滋味。一杯清甜鲜润的茶汤，相当于天然的氨基酸补充剂，能够维持人体正常的机能运转。
同时，白毫银针丰富的维生素A原被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。而论抗氧化物质，白毫银针的“活性酶”也较其他茶叶要高得多，在延缓衰老，降低心脑血管疾病患病率等方面有重要作用。
长期饮用白毫银针，除了提神醒脑，还能祛暑退热，健胃护肝，有降虚火、解邪毒的作用，因此常作为药用。此外，白毫银针茶存放时间越长，内质物不断转化后，其药用价值更高。
白毫银针的价格降不下来，主要还是在于它的产量和对品质的要求。讲究天时地利人和的白毫银针，跟我们人为的技术创造不一样，更多的，是一种对大自然的敬畏与爱护。
茶农们赶在茶树冒芽，日头正好的时间，小心地摘下银装素裹的芽头。茶青再经过太阳和风的照料，将水分蒸发掉，终于化身干爽抖擞的白毫银针。
如果有兴趣的话，不妨趁着即将到来的春季，去感受一下白毫银针的魅力。
“白茶密码”---哪些人更适合喝老白茶？
当我们在喝一杯白茶时，它其实都是在与我们对话，它用茶的语言密码表现，或青涩或醇和或甘甜。
不同体质的人有不一样的口感和偏好，就老白茶来说，究竟哪些人更适合呢？
肠胃不好的人群
老白茶可帮助消化、促进食欲，茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。
白茶具有很好的消炎作用，对治疗溃疡有一定效果。
老年“三高”群体
白茶具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）的保健功效，茶性温和。
虽然绿茶抗辐射效果更好，但是绿茶寒性，咖啡碱含量较高，容易影响老年人心率，对睡眠也会有影响。（ps：老人不宜喝太浓的茶，一天饮用10-15克左右即可）
患麻疹的幼儿群体
白茶其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药，其退烧效果比抗生素更好。
办公室人群
白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，迅速转化为维生素a。维生素a能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可以预防夜盲症和干眼病，存放时间越长药用价值越高。
办公室人员整天对着电脑，眼部疲劳和辐射几率大，多喝白茶，能有效减少眼睛干涩和上火的几率。
血糖高的人群
白茶除了含有其他茶叶固有的成分，茶多糖类含量高，还含有人体所需的活性酶。
长期饮用白茶可显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。
饮酒多、肝脏不好的人群
白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。
这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
此外，白茶还有防癌、解毒、治牙痛、美容等功效，如：白茶面膜、白茶卸妆油、白茶牙膏等，给人们的生活带来更多的健康。
白茶看似简单，却暗藏自然的密码。
它朴实，但不缺乏口感的层次；它无华，但具有独特的功效。
白茶的神奇还在于，它淡雅的滋味，需要细细品味才能感受到，长期饮用，经年累积的药用就会在你的身体慢慢呈现。
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