白茶的月光白。
月光白，也称“月光白茶”，又名“月光美人”，鲜叶原料源自云南大叶种茶树，采用白茶工艺制作的茶。
月下独酌月光白，何等的飘逸。
月光白白茶，干茶一面白、一面黑或绿，二者相间，犹如月光照在茶芽上，十分具有诗意。
月光白冲泡后，随着冲泡次数的增加，茶汤的颜色也随之变化。
先有白茶的橙黄透亮，后有红茶的红艳明亮，总的来说就是先黄后红再黄。转化后的月光白具有类似乌龙茶的兰香和蜜香，茶汤的热气窜进鼻间，香气馥郁，令人缠绵。
月光白白茶口感介于生茶和红茶之间，小抿一口，从鼻到喉，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。
【采摘及制作工艺】
月光白的鲜叶采摘极其讲究，其制作工艺也及其特殊。
鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。
传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，一个晒太阳一个晒月亮。
【白茶or普洱茶】
虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的大叶种茶树，而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋，使其在萎凋的过程中轻度发酵，发酵一般在10%左右，（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻，不具备后发酵的特点。
可见，月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内，因此，月光白（散茶）实属白茶。
【冲泡】
冲泡月光白可选择110毫升的白瓷盖碗，5克白茶刚刚好，冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁，茶香高扬。
冲泡时，一定要用100℃的水温进行冲泡，唯有在沸水冲泡才能释放出白茶特有的茶香，茶汤鲜香甘醇。
茶汤出水要快，控制好茶叶中茶多酚的释放含量，这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡，冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩。
干茶注水后丝丝香气飘扬空中，是一种木本的甜味，让人瞬间感受到那种大自然的温柔。
茶汤浅橙红色、透亮。
入口温润，不挂嘴、不干涩，果香十足带有一丝清凉感，顿时口腔内香气恬淡，有粘稠感。
茶叶有料，非常耐泡。
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云茶美人：月光白
在生与熟之间，普洱茶其实还有一种叫“月光白”的未被世人所熟悉，一开始以为这不过又是普洱茶的新炒作，殊不知这款叫月光白的普洱早就低调地流传于当地。当生熟茶在市场上争得难解难分的时候，这种轻度发酵的普洱茶也慢慢流行起来。
月光白
听着“月光白”的称呼，仿佛与普洱茶没有什么大的关系，倒像是某种白茶的名字。月光白产自云南的普洱茶区、澜沧江以南的景迈茶山上，原料也是大叶种茶树，不过在选茶的要求上更为精细，必须是野生普洱古茶树春茶中的嫩叶才好。
成品的月光白，形状很奇特，宽宽散散的两片叶子，一白一黑相互映照着，白色的茸毛显现，黑色的透着几分深褐，倒也十分有趣，整齐的枝条与品相倒是更像工整的岩茶。与普洱生茶和熟茶不同的是制作工艺上有些许的差别，不同于生茶经过晒青后一股独特的“太阳味”和青涩的木香，也不同于熟茶的渥堆发酵所拥有的紧密质感和陈年的色泽。月光白据说是要夜间在月光下采摘，又在月光下自然发酵而成的，期间不得见阳光，所以的了这个诗一般的名字，又有人把它叫做“太乙茶”或“月光美人”。于是也导致了不论香气还是茶味都与生茶的阳刚之气或熟茶的圆润收敛截然不同，月光白有一种带着清甜的阴柔，还隐隐的有股糯米香，莫非是吸收了月亮之气的缘故？
月光白的流传并不广泛，因为发酵工艺的独特和产量极少，还不太为众人知道，多半是当地人为自己留着的好茶。
澜沧江畔的“月光”
虽说普洱茶叶都能经过工艺加工成月光白，可在众多产区中却唯独景迈和临沧两个茶区的月光白最为正宗。
这里位于云南省西南部，这里的茶树种植可以追溯到千年前，产的茶叶自古以来就用笋叶、竹叶等包裹，通过茶马古道由马帮运出大山，直到现在，仍然保护着许多古老的茶树。这片倚靠澜沧江的区域不单有着江水带来的适当湿度，位处高原的地理位置与气候令此处出产的茶叶肥嫩柔软，白毫丰满。
用这里所产的茶叶揉青制作的生茶，与产自勐海一带的茶叶那股刚劲浑厚的味道有着很大的区别，有一股独特的果香，纤细的口感也令其多了一份娇弱的气质。熟茶更是在浓郁中多了一种如玫瑰花瓣的馥郁与红枣的香甜，喝到嘴里有如天鹅绒般软绵绵。
这里所产的鲜嫩茶青为原料制作而成的月光白，质感自然幼细如丝，花香中桂圆、红枣加糯米的味道又缓缓而出，口口蕴藏无限美好。
月光白茶
什么是月光白茶
月光白茶是新创造的茶叶，其名称主要来自生产方法。
月光白茶是一种采用特殊生产工艺的白茶。它的刀片表面是黑色的，而刀背是白色的，黑色是白色的。芽和叶子的白色像白月一样显露出白色。整个两片叶子的花蕾看起来就像夜晚的月亮，所以它被命名为“白月光”
另一种说法是：每批茶的毛坯必须在一天内完成。这种茶在夜晚被月光照射下它的嫩芽作为物质，它无法看到太阳从它的恢复到它的过程完成。它只能在月光下晾干，这种茶只被当地美丽的少女选中，因而得名“月光之美”。
月光白茶，是一种白茶，主要产于云南省思茅地区。
月光白茶是一种皇家贡茶，从许多着名的茶中选出，也被称为皇后茶。
月光白茶的品质特征形状：枝条清晰，枝条更有弹性
颜色：白色，黑色背面，颜色清晰
汤色：橙黄色，明亮
香气：花香
口感：甜美醇厚
茶叶：脂肪，均匀
民间高度赞扬为“七公主”，是圣洁，纯洁，高贵，被公认为“七公主”的美丽化身。月光白茶选用了古代乔木春茶的嫩叶叶片，其中有一芽一叶或一芽两叶作为材料。芽核心的迷人生长，叶片显示更多绒毛的白毫，不明显的叶片环境，具有弹性和丰富活力的肉片，上部刀片是白色的，下面的刀片是黑色的，就像月光照在茶芽上一样。
茶色为亮绿黄色，起初为黄色，后来变红，再次变黄，反复冲泡后变亮，变亮。悠闲的香气，精致优雅，如果你注意它，你会发现一个有趣的现象：在茶的第一次通过，类似的蜂蜜香气挥舞着气体来，然后它闻起来像优雅的水果香水或悄然优雅的花香。随着月光白茶的酿造量的增加，茶香味似乎变化微妙。这款茶具有醇厚的口感，温和醇厚，口感香气扑鼻，余味悠长，回味悠长。
月光白茶的功效此外，月光白茶具有保健，欣赏和收藏的价值。
月光白茶具有淡淡的香味和细腻的味道，以及抗癌，健胃，减肥，降血压的评估性。
月光白茶具有美化，滋润肌肤，减少脂质和减肥的卓越功效。它含有茶多酚化合物，脂多糖，氨基酸和咖啡因，有利于减肥以及降低胆固醇和三酰甘油。茶提取物用于美化和皮肤护理是一个不争的事实。月光白茶含有的AHAS可以去除死皮细胞，使新细胞更快地进入皮肤表面，从而紧致肌肤，减少皱纹，使皮肤变白，一尘不染。
云南月光白和白茶有哪些区别？
茶叶分为六大茶类，而普洱茶也不属于六大茶类中的一种，不管是从茶树品种、采摘、制作工艺来看，都是有区别的，而云南月光白茶也是一样的，有白茶两字就一定是白茶吗？
很多人会问，月光白到底属于普洱茶还是白茶呢？接下来我们一起来看看，文章内容仅供参考：
月光白主要产于云南思茅地区，制作工艺：采摘鲜叶（一芽二叶）等，萎凋、阴干而成；
白茶主要产于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳地区，制作工艺：采摘鲜叶（一芽一叶或者二叶），萎凋、烘干而成。
云南月光白是普洱茶还是白茶？
确切的说云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但类似于白茶。
普洱茶是晒青的，白茶不是，月光白的生产工艺和白茶极为相似。月光白的生产有萎凋，而且也有后期半发酵，这和白茶非常相似。
从干燥方式来看，月光白是阴干的，白茶是晒干或者烘干的，所以从外型上月光白和白茶还是不同的，制成的月光白茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。
汤色：青黄明透，先黄后红再黄；
口感：既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。白茶色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白，汤色杏黄明亮，滋味清甜爽口。
虽然外型上看起来和白茶不同，但是本质上和白茶还是比较相似，但和普洱茶的区别就大了。
福鼎白茶与云南月光白如何区分
白茶你了解吗？他也有产地，那自然也就有区别，那应该要怎么区分不同的白茶呢？历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶，因此有月光白普洱茶之说。
这不止给商家和消费带来困惑，更给月光白茶留下了一种悬念和神秘，那么我们是把他当什么茶来看待呢？
月光白茶其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。
在品质转化上，月光白的转化后的兰香和蜜香多类似乌龙茶之香，滋味口感，汤色也更是接近。但是月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的，月光白茶一般只有2—5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。
小结：云南月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。
月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越存越好，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，隔段时间打开来喝，滋味都不一样。
云南月光白
福鼎白茶：白毫银针
云南月光白
福鼎白茶：白牡丹
云南月光白茶饼
福鼎白茶：寿眉饼
月光白茶的冲泡方法 关于月光白茶的冲泡方法
下面小编为大家带来一篇《月光白茶的冲泡方法》，希望能够帮助到大家。
月光白茶又名月光美人，也被称为月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。
月光白茶的冲泡方法
1、投茶量
投茶量为5g-7g。可根据饮茶的人数和各自的口味轻重，适当增加茶叶数量。
2、水质
使用净化水或山泉水，北京地区不要使用自来水冲泡。
3、茶器
（1）最好用陶制茶壶或紫砂壶，可将“月光白”的厚重韵味发挥到极致；
（2）茶壶优于盖碗，更保温更聚香气。
4、水温
“月光白”需要100℃水温来冲泡。
5、泡茶法
（1）温壶、净壶
向茶壶注足热水，提升茶壶温度，温壶用水弃之不用。
（2）备茶、投茶
备茶、投放茶叶。
（3）醒茶
注水后等待10秒左右，茶叶慢慢吸足水分逐渐下沉。醒茶的水弃之不饮用。
（4）出汤
再次向茶壶中注水，待上10秒左右出汤，为第一泡。出汤后，茶壶盖子斜放在壶口。或放到盖置上，避免造成焖茶。
（5）淋壶
第8泡之后可适当用沸水淋至壶身，提高泡茶水温，进一步激发茶的香气。
6、注水
沿着壶口的边缘向里面轻柔注水，勿浇至茶身。
7、冲泡时间
每泡10秒，逐次增加。
8、冲泡次数
每次冲茶，泡数可达15次以上。冲泡15次后可放壶里煮饮，水沸后小火慢煮30分钟至1小时。可煮2次。煮后的茶汤，汤色红润，口感稠滑，滋味甘甜。
同一道茶先泡后煮，这样通过不同的冲泡方法，呈现出不同的色泽与口感。
喝月光白茶可以清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络。此外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
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月光白茶的冲泡方法
月光白茶又名月光美人，也被称为月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。
月光白茶的冲泡方法
1、投茶量
投茶量为5g-7g。可根据饮茶的人数和各自的口味轻重，适当增加茶叶数量。
2、水质
使用净化水或山泉水，北京地区不要使用自来水冲泡。
3、茶器
（1）最好用陶制茶壶或紫砂壶，可将“月光白”的厚重韵味发挥到极致；
（2）茶壶优于盖碗，更保温更聚香气。
4、水温
“月光白”需要100℃水温来冲泡。
5、泡茶法
（1）温壶、净壶
向茶壶注足热水，提升茶壶温度，温壶用水弃之不用。
（2）备茶、投茶
备茶、投放茶叶。
（3）醒茶
注水后等待10秒左右，茶叶慢慢吸足水分逐渐下沉。醒茶的水弃之不饮用。
（4）出汤
再次向茶壶中注水，待上10秒左右出汤，为第一泡。出汤后，茶壶盖子斜放在壶口。或放到盖置上，避免造成焖茶。
（5）淋壶
第8泡之后可适当用沸水淋至壶身，提高泡茶水温，进一步激发茶的香气。
6、注水
沿着壶口的边缘向里面轻柔注水，勿浇至茶身。
7、冲泡时间
每泡10秒，逐次增加。
8、冲泡次数
每次冲茶，泡数可达15次以上。冲泡15次后可放壶里煮饮，水沸后小火慢煮30分钟至1小时。可煮2次。煮后的茶汤，汤色红润，口感稠滑，滋味甘甜。
同一道茶先泡后煮，这样通过不同的冲泡方法，呈现出不同的色泽与口感。
喝月光白茶可以清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络。此外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
月光白的那些知识
01.月光白的美丽传说传说中南发来是景洪傣王召孟勐的七公主。她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里傣族美丽和智慧的化身。为了巴朗部落与傣族部落的和平、友好，舍弃王宫天堂般的生活，上山与巴朗人帕艾冷共结连里，共同开创了巴朗社会的新纪元。南发来不仅教会巴朗人开挖梯田种植水稻，并为其大面积人工种茶带来了技术，使巴朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化，最早就是由巴朗人开创而来。而南发来(即七公主)则被巴朗人尊称为“族母”，即是“茶母”。(另柬埔寨高棉人，则是巴朗人的又一分支，也为世界文明做出了巨大贡献--他们开创了闻名于世的吴哥文化)。“月光白”茶则是巴朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品，它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵，是“七公主”美丽的化身。02.月光白的制作月光白的制作工艺：采摘鲜叶一芽一叶或一芽二叶，随后厚度达1～2cm的鲜叶置放于特制的萎凋床上，室内萎凋（室内温度为28℃-30℃，湿度为50%-53%）干燥两至三天，成茶阴干（不见阳光）而成。“月光白”，也称为月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其实，“月光白”应归类于白茶，之所以将其纳入普洱茶系列，是因为“月光白”主产地位于云南省普洱地区（原思茅地区），其原料选用云南大叶种茶，再加上工艺含有普洱茶的部分工艺，故成为普洱茶的一个分支。其中，以景迈山地区出产的“月光白”品质最佳。03.月光白的功效月光白茶，性温和，可暖胃，吸脂减肥、降低血压，预防动脉硬化，防癌抗癌，健牙护齿及其消炎、杀菌、治痢功效。其后发酵是一些列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。最佳冲泡方法（制备方法）：一次投茶量15克，沸水冲泡，水量为300～400ml浸泡三分钟。然后反复摇动茶杯（或茶壶）30秒，尽可能多的将茶叶内含物质浸泡入茶水中。因为水扬酸是脂溶性物质，不溶于水。只有采用摇杯方式，让水不断搅动茶叶，使茶叶水溶性物质析出，让水杨酸衍生物脱落进入茶水（汤）中。
月光白茶，洒在茶客心头的一抹白月光
近日气温直线上升，很多人认为喝冰镇饮料是最爽快的解暑方法，然而，从养生角度来讲，这并不健康，也不科学，夏天解渴、养生、祛暑，更应该喝茶！“月光白”，也称为月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其实，“月光白”应归类于白茶，之所以将其纳入普洱茶系列，是因为“月光白”主产地位于云南省普洱地区，其原料选用云南大叶种茶，所以大家习惯性的将它归类为普洱生茶中的一类。其实，“月光白”的制作工艺与福建白茶相似，自然萎调，轻度发酵，好茶即可制成。用这种方式制成的茶，最大的特点就是“柔”；茶汤金黄透亮，汤水含乌龙之清香，具普洱之野韵；鲜爽甘醇，是白茶的特征；甜润淡雅，又如滇红的气质。口感特点就一个字：柔，柔到骨子里的好脾气，即使是刚出炉的新茶也能喝，初次饮茶的小白也能轻松驾驭。1.氨基酸含量最高，这是它具有美容养颜之功效的关键所在“月光白”属于特色茶，是以萎凋工艺为主，茶叶的主要化学成分与绿茶基本相似。其中，有一类物质是它作为特色茶的一种标识，它是已知各类茶叶中氨基酸含量最高的，是普通绿茶的2～3倍。氨基酸对人体有什么作用？很多人容易将氨基酸含量高的茶与女士肌肤美容产生联想，这种联系是有道理的，因为几乎所有的高档化妆品都离不开氨基酸。而它的美容路径是由内而外的延伸，通过改善与调整内分泌，提高人体自身免疫系统产生作用，白茶被称为“女人茶”正是因为这个原因。月光白茶的功效：清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，除此之外，月光白茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少！长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，已经是不争的事实。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。2.微量的水扬酸衍生物，使它有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的美誉早在1000年前，古埃及人就发现将柳树皮煮水喝，可达到退烧和止痛的效果。后来人们发现这和柳树中含有的一种生物碱有关，名字叫水杨酸盐，而“月光白”茶中也有类似水扬酸的物质，其实，水扬酸并不神秘，它分布很广，很多乔木植物中都含有这种有机酸，我们熟知的所有茶树中都含有这种物质，这也是很多茶叶具有解热、抗炎的原因之一。白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说，其中这个“药”就与水杨酸衍生物有关。它对人体提升自身免疫系统能起到非常好的促进作用，因此也可以说“月光白”是预防疾病产生的一种具有保健功能的饮品，但与药物不同，它的侧重点在预防功能上，不能代替药物。高山古树.云南月光白茶。选用的是云南普洱茶区的大叶种乔木古树茶，采用传统白茶的制作工艺制作，微妙之处在于它的口感，转化后的茶香多类似乌龙茶之香，滋味口感也更是接近，是游走于普洱生茶和乌龙茶之间一种味道，滋味既有白茶的清新甜润，又有普洱茶的鲜爽甘醇，还含有一丝滇红茶的韵味。
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