白茶有哪些。
众所周知，白茶是可以长期保存的，且年份越久，价值越高，热衷收藏白茶的茶友肯定十分懂得，如何为白茶营造长期存储的环境。可是相比长期密封存放的白茶而言，用于日常品饮的白茶，还有哪些你不知道的存放细节呢？
一般白茶在存储过程中容易发生变质的主要因素有三个，一是光照，光照会让白茶的温度升高，加速白茶的氧化过程，容易让白茶变质，二是氧气同样也会加速白茶的内含物质氧化，三是水分，若是茶叶中的水含量提高，使茶叶中的内含物质发生变化，就会让茶叶失去原有的味道。
一定要密封
因此日常取茶、喝茶都要十分注意这三个细节，密封一定是日常存储白茶的重要步骤，只有密封才能有效防止光照、氧气、水分等影响茶叶，因此平常开封取茶后可用封口夹夹紧自然存放。
开封后的白茶也不是一次、两次就可以喝完的，因此平常喝茶时茶友们也可以利用不透明的散装袋分装定量散茶，无需太多，能保持平时的饮用次数即可。并且，要在冲泡前将袋口密封，以免冲泡的热气窜进茶叶内，出现受潮的状况。或者购买5克一泡的晒白金，让你一劳永逸，无需担心存储问题。
选好容器很关键
在白茶短期的存储过程中，容器显得异常关键，所以选择容器的时候一定不能选择体积太大或者是太重的容器，这样可能会不便于日常取茶、泡茶、存放茶叶。
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，锡罐具有密封和保鲜的双重效果，可轻轻松松保持茶叶的色、香、味，或者使用瓷器，更加古朴典雅，但是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味，以免白茶串味！
切忌放冰箱
长期存放白茶的时候可能许多茶友会记得将白茶藏在干燥、常温、无异味的地方，但是当把白茶取出泡饮，茶友们可能会为了防止茶叶变质，日常生活中不经意间会顺手将白茶顺手塞进冰箱里存放，其实这是错误的方式。
因为冰箱既不干燥也不常温，不利于白茶的转化，且家用的冰箱杂物、杂味太多，白茶超强的吸附能力可能会让开封的白茶变成昂贵的“除臭剂”，除非是专门存放茶叶的小冰柜，当然存放的时候也一定要记住密封。
延伸阅读
白茶审评有哪些要点呢？
白茶属微发酵茶，是我国六年夜类的一种，次要产于福建省福鼎市、政以及县、建阳县、建瓯县等地。其质量特点为：成茶满披白毫，汤色油腻，味鲜醇，有毫喷鼻。根本加工工艺为萎凋后间接晒干或者高温烘干。因鲜叶质料差别，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，此中白毫银针分为1、2、三级，白牡丹分为初级白牡丹以及1、2、三级，贡刁分为特级贡眉以及1、2、三级，新白茶分为特级新白茶以及1、2、三级。适制白茶的茶树种类为：福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶、政以及明白茶、福安明白茶、福云59五、福云20以及闽北水仙等。
一、白茶形状的审评
（1）白毫银针
以福鼎明白茶为质料消费的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表），以政以及明白茶为质料消费的白毫银针称为南路白毫银针（以政以及产区为代表）。白毫银针茶形状质量以毫心瘦弱、雪白闪亮为上，以芽肥大而短、色灰为次。
（2）白牡丹
白牡丹以适制白茶茶树种类的一芽二叶初展鲜叶为质料加工而成。白牡丹形状质量以叶张肥嫩、叶态舒展、毫心瘦弱、光彩灰绿、毫色雪白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。
（3）贡眉以及寿眉
以小菜茶、福鼎明白茶或者年夜毫茶鲜叶为质料，经传统工艺加工而成。优良贡眉以及寿眉叶张肥嫩、夹带毫茶。
（4）新白茶
采纳福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶鲜叶为质料制造而成。新白茶形状质量以条索粗松带卷、光彩褐绿为上，无芽、光彩棕褐为次。
二、白茶的内质审评
次要审评茶汤的光彩、喷鼻气、味道以及叶底。审评办法为：将3g茶叶用150ml滚水冲泡，浸泡5min后对于各审评名目停止审评。
（1）汤色
汤色以橙黄亮堂或者浅杏黄色为宜，红、暗、浊为劣。
（2）喷鼻气
喷鼻气以毫喷鼻浓厚、清鲜纯粹为上，淡漠、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为宜。
（3）味道
白茶味道以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡漠为差。
（4）叶底
白茶叶底的嫩度以及光彩作为内质紧张因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破裂、粗老为次；光彩以鲜明为宜，花杂、暗红、焦红边为差。
白茶如何储存
白茶适合长期保存，老白茶与新茶比较，口感和保健价值均更胜一筹。但是，只有存放得当，白茶才具有存放的价值，才会越陈越香。那么，白茶如何储存呢？下面一起来了解看看。
白茶储存方法
家庭保存白茶，储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放白茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-6个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
注意存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；
储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化；南方气候潮湿，所以更要注意保存的细节。
白茶储存多久好喝
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
以上内容就介绍到这里。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶饼怎么储存？木炭保存、低温保存！
市面上的白茶通常做成两种样子，一种是饼状白茶，另一种是散茶。经过陈放的白茶饼便成了如今为药为宝的老白茶饼。有些效仿普洱茶工艺。制成饼的白茶不仅方便保存，而且便于运输。那白茶饼怎么保存呢？
白茶饼怎么保存？
1、低温保存
白茶饼是一种解压，茶适合放在低温环境中保存，人们在购买白茶饼以后，要保持它完好的外包装，直接把它放入冰箱的冷藏室，这样能让他保存几年不变质，如果有条件也可把它放在零下十几度的低温环境中保存，那样能让白茶饼保存十几年不会变质。
2、木炭保存
白茶饼还可以用木炭来保存，因为木炭有较强的吸附性，它能防止水分和其他有害物质被白茶饼吸收，能有效延长白茶饼的保质期，在保存的时候把白茶饼放在阴凉干燥的环境中，再用小布袋装一些木炭，直接放在白茶饼周围，这样就能延长白茶饼的保质期还能防止它在保存过程中出现串味。
白茶饼制作方法
白茶，以散茶形态存在至少有230年之久，而压饼的历史只有十多年。白茶压饼，必然要经过蒸汽软化、压制成型、烘干等三个核心步骤。这样就意味着，白茶饼，在本质上属于深加工茶类。
白茶饼的外形整体为规整的圆，无数片茶叶盘踞而成，大有“群龙聚首”之观，片片脉络清晰，十分耐看。其制作工艺也不难。
茶青采摘回来，经过萎凋、晒干后，密封储存，准备压制成饼。（储存环境必须保持干燥，湿度严格控制在10%左右。）
准备压饼前，需完成一道工序-挑拣。将老叶、黄叶、茶梗和其它杂质挑拣出来，以免掺杂其中影响老白茶品质。
准备工作完成，将散茶装进铁筒。精妙之处在于铁筒底部的十几个小孔。蒸汽从小孔进入，从而达到软化茶叶的效果。
软化后的散茶装入布袋中，放在气压机下压成饼。成型以后，要放在特制铁架子上，进入烘箱烘干。
烘干后还需复烘，干度达到标准要求时，拿下布袋，放茶饼在特定的房间里，慢慢冷却降温。最后白茶饼就完成了！
茶饼因为经过了蒸汽软化这一工序，其中的内含物在高温下难免会释放一些出来，导致今后的陈化过程里口感会变化的快些。喜爱收藏老白茶，或者用于长途运输，出门携带的情况，选择压制成饼的白茶更为合适。
白茶如何种植？有什么种植要点？
园地
建设白茶园，应选择避风向阳、土层深厚的缓坡地段。全土层深度要求达到0.8～1.0米，松土层要求在0.5米左右，并要求地下水位低、通气保肥性良好的园地。以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。坡地一般以朝北方向为好。
翻地施肥
种植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米，四周开好排水沟，平整好土地，然后每亩施饼肥150～200千克，硫酸钾复合肥20～25千克（茶叶专用复合肥数量加倍）作底肥，要求移栽时根系不直接碰到肥料，以免肥料伤根，影响茶苗成活。
种植规格
一般采取单行条栽，行距1.33米，丛距0.33米，每丛种2～3株茶苗。
移栽时间
一般以3月上旬前后或10月份为宜。
栽种技术
茶苗移栽定植时，要按种植规格确定的行、丛距，开好移植沟或定植穴，最好现开现栽，保持沟（穴）内土壤湿润。白茶苗根系分布较浅，定植时适当深栽，一般埋至根颈处为宜。栽种时，一手扶直茶苗，一手将土壤填入沟（穴）中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水，且在茶行两侧铺好稻草，再在稻草上用行间土覆盖，以利于保持土壤水分和地温。同时，还要做好抗旱防冻和缺株补植，确保全苗、壮苗。
防虫害
为了提高白茶白化程度，应提倡在秋末冬初重施基肥，春茶前和夏、秋茶期间，薄施氮肥。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法，一般不喷农药。
修剪采摘
白茶园的定型修剪与轻修剪的方法相同于常规茶园。在采摘上，幼龄期要做到多留少采，培养好丰产树冠。
储存白茶的茶叶罐？怎么保存白茶？
众所周知，一款白茶，从新白茶慢慢存成老白茶，在漫长的存茶历程中，大量存茶，风味转化效果更佳。并且，在储存过程中，不适合频繁多次开箱翻扰，若是三天两头开箱取茶，会干扰白茶的整体转化，所以在保存的时候选择适合的茶叶罐很关键，那储存白茶的茶叶罐用什么呢？
适宜储存白茶的茶叶罐
白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
不能储存白茶的茶叶罐
1、紫砂罐
紫砂罐是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力，因为白茶在保存过程中要避光、避高温、避潮湿、避异味、紫砂罐自身的小气孔结构，不仅会让白茶的香气散发掉，而且紫砂罐透气性好，会招来外界的水汽使白茶变质，所以不建议用紫砂罐储存。
2、木质茶叶罐
木质茶叶罐就是木头制成的，木头透气性强，会吸收水汽，抗潮湿效果若，而有的木质茶叶罐外层会图上一层蜡，看上去光滑亮丽，另外，现在大部分木质茶叶罐工艺不到位，在梅雨季节雨水较多的天气里，时间一长，很容易湿润受潮，或者在炎热的夏季，木质茶叶罐容易受热膨胀变形。所以不建议用来储存白茶。
3、玻璃罐
因为玻璃罐透光性太强，茶友们都知道白茶在储存过程中，有一个要点就是避光，玻璃罐透光性太强，极容易让光线透进罐子里，白茶在光线长时间的照射下，叶色素会发生变化，出现叶黄素等物质，使原本鲜艳翠绿的白茶，瞬间老去很多没有生机感，所以透明玻璃罐也是不可以存储白茶的。
白茶的储存方式
1、木炭储藏
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
2、冷藏储藏
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
3、暖水瓶储藏
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
4、低温、避光贮藏
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
5、生石灰储藏
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
总的来说，因为白茶可以保存很长的时间，但是白茶的吸附性很高，所以在储存白茶的时候要选择避光、避潮湿、密封的茶叶罐来保存，且保存的方式要正确！
白茶的品种有哪些？白茶要怎么保存？
随着白茶的火热，很多新茶友加入了白茶大军行列中，沐姵与新茶友聊天当中发现了这样一个问题，有的新茶友根本不知道白茶一共有多少个品种，而且各个品种的特点也浑然不知，还有的茶友想知道长时间收藏白茶。
白茶的品种有哪些？ 白茶主要分三大类，白毫银针、白牡丹、寿眉。
白毫银针：采摘自清明节前10-15天，全部由芽头制作而成，外观覆盖着一层厚厚的茸毛。
白牡丹：采摘自清明节后到谷雨前，以一芽一叶或者二叶制作而成，外形芽叶连枝，叶面呈青灰绿色，叶背满披白毫呈银白色，民间称之为天青地白。
寿眉：产量最大、采摘期最长，从白牡丹采摘期之后的整个春季，再到秋季的白露时节，采自茶树新梢，一芽三叶或四叶制作而成。
白茶要怎么保存？
保存白茶必定要请出“老三件”铝箔纸、食品级塑料袋、纸箱，这是白茶的黄金保组合， 1、铝箔纸可以遮光、防水、隔绝异味。
2、食品级塑料袋可以防水、可适当隔绝异味。
3、纸箱可以遮光、密封。
大家在收藏白茶时，就可以用这三种物品存茶，实用性强还方便，若是手边没有这“三件套”保存白茶，那也要尽可能给白茶创造保存条件
在存茶容器上要满足：遮光、密封、干燥、无异味，这四大条件，缺一不可，而存茶的房间也是要有一定的要求，遮光、干燥、阴凉、无异味这些，这些都是存储白茶的基本要求。
福鼎白茶如何种植？有什么种植要点？
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对福鼎白茶原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年6月16日起对福鼎白茶实施原产地域保护（公告2004年第72号）。福鼎白茶原产地域范围以福建省福鼎市人民政府《关于申请确定福鼎白茶原产地域产品保护范围的报告》（古政文〔2004〕121号）提出的地域范围为准，为福建省福鼎市所辖行政区域。
（一）品种
福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。
（二）立地条件
保护区范围内海拔100米至1000米，坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0。
（三）栽培管理
1.苗木选择：选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。
2.建园：根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园，茶园开垦深度50厘米以上。
3.茶树种植：
（1）种植时间：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。
（2）种植密度≤9万株/公顷。
4.茶园耕锄：
秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行，深度25厘米至30厘米左右。
5.茶园施肥：基肥以有机肥为主，施肥深度20厘米以上，每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。
6.茶树修剪：幼龄茶园进行3次定型修剪；成龄投产茶园通过轻修剪，一般每年或隔年进行一次；视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。
7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
煮白茶需要注意些什么？有哪些要点？
冬日的午后，三两好友在家烤着暖炉吃着点心，再煮上一壶热腾腾的白茶，别提有多惬意了。
于是有茶友就问说：那煮白茶还需要注意哪些问题吗？
今天我们就把这些问题整理出来，一起来了解一下吧，
1.老白茶为什么煮着喝？
煮后的白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。
同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。
煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。
2.所有的白茶都适合煮吗？
老的白茶更适合煮，一般是选择存放三五年以上的白茶为宜，老白茶更耐煮，煮一壶，可以喝大半天。
新茶更建议泡！
新茶主要是喝清新鲜爽，若没有经过时间转化，煮会导致茶多酚、咖啡碱过量析出，从而致使茶汤出现苦涩，影响口感。
3.什么样的器具适宜煮白茶？
煮白茶对火候的把握主要是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，煮的茶汤颜色不宜太深，透明玻璃壶，能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好保证茶汤口感。
建议新手首选玻璃壶。
4.煮茶，该投多少量？
一般茶水比约1：100左右。
投茶量不宜过多，投量多茶汤易浓、苦涩，力求最佳滋味即可。
具体投茶量，可以根据茶叶、水量的不同比例，以及自己喜欢的浓淡口感调整时间。
5.先泡再煮，还是直接煮？
建议先泡再煮！
未泡过而直接煮的茶，茶汤中咖啡碱、茶多酚浓度很容易偏高，容易产生苦涩感。
正常泡过四五道后，再煮。
内含物质能充分释放，茶汤口感会更甜润、顺滑、醇厚。
6.用冷水煮，还是热水煮？
建议用热水煮。
或者是待水烧开后，再投茶。
冷水煮茶，水烧开、沸腾的时间缓慢，时间久，随温度上升慢慢释放出来的物质，相对苦涩味会重。
而用热水煮，加热时间短，茶汤口感会相对顺滑。
7.白茶要煮多久？
有一个简单方法：茶汤煮沸后一分钟，关闭电源。
待壶内茶汤不继续沸腾时，即可倒出茶汤喝。
若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。
8.煮白茶，要留根
除了要选对茶，还要用对方法。
在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。
出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。
若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
本文关于《白茶如何短期保存？有哪些储存要点？》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶有哪些查看，欢迎大家阅读。