茶境十八层,你是哪一层呢?

发布时间 : 2019-11-16
什么茶叶上面有一层毛 哪一款白茶比较好 哪些是红茶呢

什么茶叶上面有一层毛。

喝茶开始,我们每个人都走在一个个茶的意境中,那么,你是在哪个层面呢?

你,又中意哪个层面呢?

1.不茶

不茶就是根本不喝茶。

茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。

2.厌茶

虽能喝,但是不喜欢喝茶。

不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐等饮料的年轻人,茶对他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。

3.惰茶

会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。

茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝茶。

4.隐茶

会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。

正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。

5.商茶

会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。

6.美茶

此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。注意,非喝茶,乃为消费茶。

7.醒茶

通过喝茶来提神醒脑。

8.饭茶

就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。

9.学茶

谓之茶卒,学习茶的真境界。

曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。

10.爱茶

谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。

看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。

11.嗜茶

谓之茶客,沉迷于茶的真味者。

不寻茶的出处、

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喝茶的十八层境界,你在哪一层?


第一层、不茶:就是根本不喝茶。

第二层、厌茶:虽能喝,但是不喜欢喝茶。

第三层、惰茶:会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。

第四层、隐茶:会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。

第五层、商茶:会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。

第六层、美茶:此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。

第七层、醒茶:通过喝茶来提神醒脑。

第八层、饭茶:就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。

第九层、学茶:谓之茶卒,学习茶的真境界。

第十层、爱茶:谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。

第十一层、嗜茶:谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。

第十二层、耽茶:又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。

第十三层、暴茶:谓之茶狂,只求修炼茶道者。

第十四层、长茶:谓之茶仙,谙熟茶道已得三昧者。

第十五层、惜茶:谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。

第十六层、乐茶:谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。

第十七层、观茶:谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。

第十八层、废茶:谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。

茶之十八层境界,你在哪一层?


网上一直流传喝茶的十八层境界:不茶、厌茶、惰茶、隐茶、商茶、醒茶、爱茶等,喝茶的你是哪一层呢?

一、不茶:就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。

二、厌茶:虽能喝、偶尔喝,但是不喜欢喝茶。

三、惰茶:会喝,也不讨厌喝,但是却不愿花时间坐下来泡壶茶喝。

四、隐茶:会喝,也爱喝,只愿独自一人品茶喝茶。

五、商茶:会喝又爱喝,只是在商务洽谈作为一种交流的媒介。

六、美茶:此处之“美”非“好茶”,而是对茶相关的人、事和物感兴趣。比如姿态优美的茶艺师、茶艺活动、琴棋书画诗等。

七、醒茶:通过喝茶来提神醒脑。

八、饭茶:就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。

九、学茶:谓之茶卒,学习茶的境界。曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶也是“喝在茶外”。

十、爱茶:谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。

十一、嗜茶:谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。

十二、耽茶:又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。

十三、暴茶:谓之茶狂,只求修炼者。这一阶段有些走火入魔的感觉了,一不小心便是陷入了“痴、贪”。

十四、长茶:谓之茶仙,谙熟已得三昧者。就如《极意》中:夫茶者,在心不在术,在术不在心。心术两无,便显一味,是为茶之妙道。

十五、惜茶:谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜当下。

十六、乐茶:谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。听闻茶圣“陆羽”也只到达此境界。

十七、观茶:谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。

十八、废茶:谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。

茶境14层,看看你在哪一层?


第一层:不茶

不茶就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。

第二层:厌茶

虽能喝,但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人,茶在他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。

第三层:惰茶

会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝什么劳什子茶。

第四层:隐茶

会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。

第五层:学茶

谓之茶卒,学习茶的真境界。曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。

第六层:爱茶

谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。

第七层:嗜茶

谓之茶客,沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份,只为喝到自己心中真正的茶。

第八层:耽茶

又谓茶豪,以实际行动来体会茶的真境界者。

第九层:暴茶

谓之茶狂,只求修炼茶道者。这一阶段有些走火入魔的感觉了,一不小心便是陷入了“痴、贪”之中。

第十层:长茶

谓之茶仙,谙熟茶道已得三昧者。就如《茶道极意》中:夫茶者,在心不在术,在术不在心。心术两无,便显一味,是为茶之妙道。

第十一层:惜茶

谓之茶贤,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜当下。

第十二层:乐茶

谓之茶圣,已经达到喝茶也罢,不喝也罢,对茶当前,悠然自得者。

第十三层:观茶

谓之茶宗,见茶即乐,不必再喝。

第十四层:废茶

谓之涅槃茶,这个境界可以因茶而抵达另一个境界者也。

喝茶的十八层境界


喝茶开始我们每个人都走在一个个茶的意境中那么,你到底是在哪个层面呢?

第一层不茶

不茶就是根本不喝茶。

茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。

第二层厌茶

虽能喝,但是不喜欢喝茶。

不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐等饮料的年轻人,茶对他们而言没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎。

第三层惰茶

会喝,也不讨厌喝,但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。

茶可清心,心不清静,哪还有时间来喝茶。

第四层隐茶

会喝,也爱喝,却吝啬,只愿自己躲着独自享受的人。

正所谓:独乐乐不如众乐乐,有了好东西大家一起分享才最是快乐。

第五层商茶

会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。

第六层美茶

此处之“美”非“好茶”,而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。注意,非喝茶,乃为消费茶。

第七层醒茶

通过喝茶来提神醒脑。

第八层饭茶

就是喝茶可以帮助消化食道,增进食欲。

第九层学茶

谓之茶卒,学习茶的真境界。

曾有人说在茶的面前自己永远都是学生,并非茶叶有何高深难懂之处,而是喝茶乃“喝在茶外”,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。

第十层爱茶

谓之茶徒,着重于追求茶的情趣者。

看茶汤、闻茶香、品茶味,产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。

第十一层嗜茶

谓之茶客,沉迷于茶的真味者。

不寻茶的出处、

茶汤表面浮着一层“油”,还能喝吗?


很多朋友喝茶时都会发现一个现象,有一些茶冲泡后,茶汤表面会浮着一层类似油的物质,呈白色的,细看更像是一层薄雾或薄烟。

第一次看到这种现象的朋友或许以为是茶叶坏了或者被油污沾染了,不敢喝。但其实,真正了解之后,会发现这是一种正常的现象。

这种浮着一层“油”的情况并不是特例,而是很多茶友都接触过。尤其是那些茶龄比较长的人,还给这一层“油”起了一个非常诗意的名字--茶氲。

“氲”的意思是气或光混合动荡的样子。常常与“氤”连着用,“氤氲”就是烟气、烟云弥漫的样子。联想到那一层薄雾的感觉,不得不说“茶氲”这个词用得很贴切。

那么为什么会出现茶氲呢?是不是真的茶叶变质了或者沾染油污了?出现茶氲时还能不能喝?

在茶叶含有的各种物质中,有一些不溶于水的脂溶性物质,主要是以色素物质为主,比如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等,还有一些脂肪酸。

这些物质在冲泡时难以溶解在水中,而且质量比较轻,被从茶叶中冲泡出来后,就会浮在茶汤的表面,看起来就像一层“油”。

单纯有这一层“油”,还不足以形成茶氲的意境。开水冲泡茶时,有水蒸气,水蒸气在往上飘的过程中会被这层“油”挡住,停留在茶汤的表面,就形成了白色的烟雾,才有了“茶氲”的诗意。

这是关于茶氲形成的最能说服人的一种解释,除此之外,还有一种说法是用沸腾的开水冲泡出浓茶,产生的水蒸气比较多,在一些光线的照射下,就会让人看起来像是出了一层油。

总之,不管是什么原因,出现茶氲并不是说茶叶品质变坏了或是沾染了油污,而是一种正常的冲泡时产生的现象,完全可以放心品饮。

有的茶友明白了其中的原因之后,就想茶氲如何变得丰富一点,给品茶过程增加一点欣赏的小意趣。

有两个小技巧可以帮助让茶氲更加丰富:

一是用温度较高的沸水冲泡,水蒸气比较多,茶氲就会更加明显;

二是冲泡浓茶,浓茶的颜色比较深,而茶氲的颜色是白色,两者可以形成鲜明的对比,让茶氲更加突出。

是不是所有茶都会出现茶氲呢?也并不一定,而且不同的茶出现茶氲的程度有轻有重。从大家冲泡的情况来看,发酵类茶出现茶氲比较明显,尤其是普洱茶、陈年熟普,茶氲现象普遍且都比较丰富。

为什么铁观音冲泡后茶汤上飘着一层薄膜?


铁观音是我国十大名茶之一,也是上等的乌龙茶,其口感佳,养生保健作用强,深受众多差友们的喜爱。不过冲泡铁观音茶也是一门学问,其中就有人碰到过疑问,为什么铁观音冲泡后茶汤上飘着一层薄膜?以下我们一起具体来了解下。

为什么铁观音冲泡后茶汤上飘着一层薄膜?

在日常生活中,有不少的人都喜欢喝茶,但是泡茶同时也是需要掌握的一门技术,而遇到以上这个问题,相信有不少茶友也碰到过。其实,不仅仅是铁观音,包括大红袍、红茶、黑茶,甚至是绿茶在内的诸多茶叶冲泡完后,只要您在光线充足的情况下,采用平视、俯视、仰视等不同的观察方式,仔细观察一番,抛除掉因为光线太强反光的因素,我们均能发现或多或少,或明或暗,都有这么一层物质,仿佛漂浮在茶汤表面。

而这层物质引起了大家的好奇,肯定是因为想了解这个物质存在的意义。那这是啥呢?是有益物质还是有害物质?还是那句话,具体问题具体分析。形成这层物质不仅仅是茶叶本身的原因,还有诸多外在因素。有些我们可以置之不理,过分在意,反而坏了闻香品茗的雅兴;有些我们则必须高度重视,以防危害自身健康。

1、茶叶本身特点

首先,我们先从茶叶本身的特点考虑出发,毕竟茶叶作为一种饮品,其内里含有的营养物质都是非常丰富的。那么茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等,尤其是春季新茶。经过冬季的休养生息,茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富。经过冲泡,茶叶中富含的茶皂素、茶碱,甚至是茶多酚等元素经过自然氧化,在沸水的冲激下,自然析出。茶汤中含量高了,自然而然会看似漂浮在茶汤表面。这种情况,其实就是茶叶营养丰富的一种外化表现。

2、外在因素

其次,我们考虑完内在的因素后,则考虑一下形成这个现象的外在因素。那么一片茶叶从离开枝头到进入生产车间,再到茶杯里,经过了漫长的生产加工、物流运输环节。不同外界环境下,如果过程控制不到位,极容易产生一些不必要的杂质。例如拼堆打包时,不注意的话可能携带有粉尘、异物等。再者,冲泡时您使用的茶具,包括水质是不是纯净,也是很重要的。类似这些情况,我们应该尽量避免。因此,喝茶请务必养成洗茶、勤洗茶具的习惯。另外多喝茶,多实践,锤炼自己的舌头功夫,才能让这些问题在您的舌尖之下,无处遁身,进而成为一个有自己的品茶境界的人。

优质普洱茶的汤色是透明、发亮,汤面上浮出一层油光


普洱的汤色被认为是所有汤色中最好的,普洱的汤色有宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为难得,被认为是普洱中的极品,其次是玛瑙红和琥珀红,但无论是哪种红,一定要通透明亮。若汤色泛青,是因为发酵不足,汤色混浊的则是发酵失败的变质茶。

优质普洱茶的汤色是透明、发亮,汤面上浮出一层油光。劣质普洱茶的汤色呈乌黑等色。新制的普洱茶的汤色呈深红色,不透亮,新制生茶品的汤色呈淡金黄色,1 5年左右的生茶品呈现蜜黄带琥珀红的汤色,30年左右生茶品的汤色是枣红色的,略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为鲜亮的深红色,茶汤表面茶气给人一种缥缈的感觉。

普洱茶品只要是在正常环境下存放,无论存放的时间有多久,茶汤的颜色也不会变黑。 香气评语 茶的香气,是评审茶叶的一个重要方面,关于香气的评语一般有如下这些。 鲜嫩:具有新鲜悦鼻的嫩香气。幽香:茶香幽雅而文气,缓慢而持久。清高:清香高爽,柔和持久。清香:清纯柔和,香气欠高,但很幽雅。馥郁:香气鲜浓而持久,具有特殊花果的香味。花香:香气鲜锐,似鲜花香气。高爽持久:茶香持久,浓而高爽,具有强烈的刺激性。持久:茶香持续时间长,直至冷却尚有余香。

高香:香高而持久,刺激性强。栗香:似熟栗子香味,强烈持久。鲜灵:茶香显鲜而高锐。纯:茶叶香气正常。浓:香气饱满,无鲜爽的特点,或者指花茶的耐泡率。香浮:花香浮于表面,一嗅即逝。嫩香:毫香显露而细腻。毫香:嫩芽的香气。透素:花香低,闻到茶香。透兰:茉莉花菜的香气透露玉兰花香。音韵:某些乌龙茶品种茶叶香气的特有品质特征。甜香:香气高而具有甜感,似足火甜香。不持久:热嗅香高,冷后余香不足。浓烈:香气高长愉快,无明显花香。

浓郁:香气浓而持久,具有特殊花果香。老火:干度十足,带有轻微的焦气。高火:茶叶加温过程中温度高时间长,干度十足所产生的火香。焦气:干度十足,有严重的老火。烟焦气:茶叶在加温过程中,感染了焦气和烟气。陈气:茶叶贮藏过久产生的陈变气味。

霉气:茶叶贮存不当,发霉变质的气味。酸馒气:茶叶腐败变质的气味。异气:感染了与茶叶无关的各种气味。纯正:香气纯净而不高不低,无异杂气。平和:香气平淡稀薄,但无粗杂气。纯和:稍低于“纯正”。低:香气低,但无粗气。粗气:香气低,有粗老气味。钝浊:香气有一定浓度,但钝而不爽。青气:带有鲜叶的青草气。

闷气:一种不愉快的熟闷气。日晒气:日晒茶具有的一种类似老笋干的气味。陈香:茶叶久贮,香气陈纯,无霉气。松烟香:茶叶吸收松柴熏焙的气味,为黑毛茶和烟小种的传统香气。

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