红茶可以和生姜一起喝吗。
白族三道茶佐料
有一种茶要放七种佐料（生姜沫，花生，桂皮，红糖，乳扇，蜂蜜，花椒）你听过吗？那种滋味小约可是终身难忘的，今天就给大家介绍一下这个特别的“白族三道茶”。
我国饮茶历史悠久，不同地区、民族也都有自己传统的饮茶方式，这是当地文化的另一种呈现方式。
在美丽的苍山洱海下，居住着热情好客的白族人。独具特色的“三道茶”是白族人古老的品茶艺术，起源于公元八世纪的南诏时期，至今已有千余年历史。
喝三道茶，起初只是白族长辈对晚辈在求学、学艺、经商、婚嫁时的一种祝愿。
现如今，三道茶现已成为白族民间男婚女嫁、节日庆典、接待宾客的茶礼，“三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目。
透过茶香，我们不仅能嗅到独具特色的文化气息，也能体会到丰富的人生哲理，云南大理的白族“三道茶”就是其中之一。这个茶需要分三次喝，一苦、二甜、三回味，感兴趣的朋友可以按照下面的步骤来一遍哦。
茶品：下关沱茶
茶具：电陶炉、烤茶罐、小茶碗、三道茶佐料（生姜沫，花生，桂皮，红糖，乳扇，蜂蜜，花椒）
第一步：烤茶
白族三道茶属于烤茶的一种，讲究先预热烤茶罐，而后将适量的茶叶放入烤茶罐中进行烘烤。烘烤时，要不停的抖动烤茶罐，因此又称其为“百抖茶”。
抖动茶罐的目的有两个，一是使茶叶受热均匀；二是防止茶叶因温度过高而烤糊。烤茶时，要时刻关注茶叶的色泽和香味变化，等到茶叶烤黄，且发出焦香时，即可注入沸水。
第二步：分汤（苦茶完成），同时准备甜茶
第一道茶：苦茶
这道茶有生茶的醇味、苦味、茶香清郁，饮后使人齿颊生香，精神为之一振。纯真的茶味体现了白族人民质朴、纯真的精神风貌。
苦茶，寓意着：万事开头难，总要先吃得苦中苦，才能享受甜上甜。
第三步：出汤（甜茶完成），同时准备回味茶
将烤茶罐放回烤茶炉上，加入沸水，待茶汤煮沸，将茶汤冲入，放好调料的土碗里即可饮用。（调料有大理特产乳扇、花生沫、红糖、蜂蜜）
第二道茶：甜茶
用时需边嚼边饮，这道茶香甜可口、营养丰富，表达着白族人民的盛情厚谊。
甜茶，寓意着：人生在历经磨难与困境后，终将会苦尽甘来，因此在面对困境时，我们需要心怀期待，坚韧不拔。
第四步：出汤，完成回味茶
用苦茶的茶汤和甜茶的调料，再加入驱寒，祛湿的几味中药材（花椒、姜、桂皮一起冲调而成。苦茶饮下后，顿觉香、甜、苦、辣、麻五味俱全，口腔因各种味道的刺激而生津不止，让人回味无穷、感慨万千。
茶能祛除湿气，使人体免受温湿气的侵害、有助健康。
回味茶，滋味丰富多变，各种滋味代表着人一生要经历的：高低曲折、荣辱兴衰与酸甜苦辣。
第三道茶：回味茶
到这里三道茶就都准备完毕了，喝的时候要一口喝完，首先是苦茶；而后是甜茶，喝甜茶的时候要先咽茶汤，然后再嚼甜料；最后是三道茶，和第二道茶一样的饮用方法。
先是姜味，有点姜的甜，而后是极其明显的桂皮味和花椒的麻，咽下茶汤后，口腔麻木，生津时如口腔下暴雨一般疯狂，持续不断。
用心品味“三道茶”的“一苦，二甜，三回味”，第一道茶，滋味清苦，回甘生津，没有涩感，寓意着万事开头难；第二道茶，茶汤入口先是清苦，咀嚼之后香甜随之而来，寓意苦尽甘来；第三道茶，香、甜、苦、辣、麻五味俱全，滋味丰富，让人回味无穷。
白族三道茶告诉我们，万事开头难，在面对复杂的境遇时，要坚韧不拔，最终都会苦尽甘来，我们应该时常“回味”这先苦后甜的道理。
百味人生，平淡时像水，丰富时似茶，愿我们在品茶的时候，在欣喜茶香的同时，都能有更多的收获。
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白族婚礼的三道茶
白族婚礼的三道茶！我国是茶叶大国，不仅茶叶种类繁多，而且茶俗也是多种多样，极具各地特色，如白族从订婚到结婚这段时间都必须以茶代礼，茶成为白族婚礼上最重要的一种东西，下面就一起来看看白族独特的婚礼三道茶茶俗吧！
住在苍山脚下的白族同胞，从订婚到结婚这段时间，他们都必须以茶代礼，而且在举行婚礼的那天，对前来闹洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。第一道称“苦茶”，是将茶叶放入烤热的砂罐中，待烤至茶叶色泽由绿转黄，且发出焦香时，注入烧沸的开水，随即取浓茶汤饮用，此茶虽香，味却苦涩，“苦茶”之名由此而来；第二道是“甜茶”，由核桃仁、红糖加茶水冲泡而成；第三道叫“回味茶”，茶水中加蜜糖和花椒调制而成。三道茶“一苦二甜三回味”，寓意着生活的甘苦及主人的美好情意。三道茶献罢，方可闹洞房，否则会被人视为不受欢迎而使婚礼不欢而散。
在白族的婚礼与茶是紧密相连的，茶在婚礼中非常重要，这独特的婚礼三道茶茶俗超有意思的哦！
白族三道茶中的“三道”指什么？
白族三道茶（三般茶）是云南白族待客的一种饮茶方式，以寓意人生“一苦，二甜，三回味”的三道哲理出名，属茶文化范畴，是在明代时就已成为了白家待客交友的一种礼节，茶俗。
白族三道茶已成为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。“三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目。2014年11月，“白族三道茶”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
白族三道茶
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
一苦，二甜，三回味
第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
三道茶是哪个民族的？白族三道茶哪里喝？
三道茶是白族的，一般在云南大理白族家中都能喝到，那么，白族三道茶怎么喝呢？下面我们一起来了解一下白族三道茶的喝法以及“三道茶”的寓意吧。
白族三道茶
三般茶的喝法：先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三道回味绵。
中国是茶是故乡，民族地区由于自身的生活习俗形成的特殊饮茶方法，亦是中国传统文化的一个组成部分。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人！
若想知道三道茶的具体做法，可以参考我们网站《白族三道茶中的“三道”指什么？》一文。