茶叶都会过期吗?说说六大茶类的保质期与存储

发布时间 : 2019-11-16
黑茶保质期 六大茶叶 黑茶的保质期

黑茶保质期。

喝茶时,常听人说普洱茶“没有保质期”,虽然我们了解他们的意思,但这个说法显然是不准确的。普洱茶是一种特殊品类茶,有国家标准。

国标中对普洱茶保质期是这样说的:在符合GB/22111-2008所规定的条件下,本品适宜长期保存。也就是说普洱茶的保质期是存放得当的情况下,长期保存,是“有保质期”的。

可以“长期存放”,也成就了普洱茶品饮价值与收藏价值的双重魅力。那么六大茶类中,除了普洱茶其它茶都会“过期”吗?他们的保质期又是如何呢?

1.绿茶(不发酵茶)

绿茶是最为普遍的茶类,保质期最短,一般来说保质期在1年左右。新茶一般放置半个月或一个月之后饮用,一般常温保管即可。

绿茶没有经过发酵工艺,茶叶饱含绿叶素,接触阳光和空气被氧化,茶叶特有的新鲜香味就会失去,所以需要一些特殊的保存要求。绿茶宜分小包放在不透光不透气的小铁罐内,放在冰箱(约摄氏4度),保质期的时间可以延长到18个月左右。

2.白茶(轻微发酵茶)

白茶是所有茶类中工序最少的茶,发酵度低,且不经过高温,保持了茶叶最原始的滋味,有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

国家规定白茶保质期:在符合GB/T22291-2008规定条件下,白茶适宜长期保存,这一点跟普洱茶类似,白茶也是有保质期的,可以“长期存放”。

白茶不经过揉捻,通常是比较大而完整又松散的,存放也需要一定的容器,不宜完全敞开。cy316.com

3.黄茶(轻发酵茶)

黄茶在制作工艺上比绿茶多一道“闷黄”工艺,在茶叶的保质期上,比绿茶略长一些,但是其保质期仍短,一般为2年。保存黄茶同绿茶类似,一般密封保存。

4.青茶(半发酵茶)

青茶也称乌龙茶,属于半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话为1年半。而经过烘培的工艺后,存放时间可以略延长至2年。

储存乌龙茶并不需要放冰箱,但亦要分小包放在不透光不透气的小铁罐内,需要避光、隔绝异味。

5.红茶(全发酵茶)

红茶是全发酵茶,保质期较略长,国家标准有包装的红茶保质期为3年。不同的存放方式和条件,也会决定红茶不同的保质期:散装红茶保质期是18个月;袋装红茶保质期是24个月;密封性更好的罐装或铝箔纸包装的红茶,可保存3年。

另外,一种工艺改良的新品类红茶:晒红,因采用类似普洱茶的阳光干燥,活性得以完美保留,具有更长的保质期,在环境良好的情况下可以长期保存。

一般来说传统工艺红茶比绿茶更容易保存,因为经过全发酵茶,因此,颜色味道相对稳定。保存的时候放在一个密闭的容器里,避免高温。

6.黑茶、普洱茶(后发酵茶)

黑茶、普洱茶是后发酵茶,有越陈越香的特色,在符合国标的条件下,可以长期保存,这一点我们开篇已经讲过。

普洱茶的转化会让茶品价值升华,存放是有很多讲究的:不但要带传统包装,还要避光、隔绝异味。收藏普洱茶一般不建议放在阴凉的地窖,不能绝对密闭,而是放在相对密闭的室内,在这个过程中我们建议至少每半年品饮一次,体验茶品转化带来的美妙体验。

“人生非金石,岂能长寿考”,任何事物都有保质期,都会被时间雕琢,也许正是有了时光,茶叶才会散发魅力,品茶,品的也是时光的味道。

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茶叶有保质期吗?介绍六大茶类的保质期


随着新茶的不断上市,各种陈茶也伺机销货。各类茶叶的保质期是多久?如何判断茶叶是否过期呢?小编查资料发现,茶叶是有保质期的。国家早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准,对保质期作出了限定。不过,茶叶的保质期与茶的品种有关。

一、绿茶

绿茶的保质期最短,一般来说,常温下保质期在1年左右。如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右。

二、红茶

红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。但就算保存较为得当,2年以上也会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝。

三、乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。

四、白茶

“1年茶,3年药,7年宝”的白茶拥有越陈越香的特点,储存年份越久价值和口感不降反升,前提是指存放得当,保存不当的话,再好的茶也成渣啦。

五、黑茶

黑茶也有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。但由于经过了后发酵,并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了,再存也没有那么大的升值空间了。

六、黄茶

作为最低调也是最没有存在感的黄茶,制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了,其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年左右差不多了。

七、普洱茶

作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。熟茶的话,一般来说在15年以上,生茶的话,越陈越香,越来越值钱。

通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,散装茶叶保质期更短些。判断茶叶是否过期,主要有三方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

六大茶类茶叶的保质期有多长?六大茶类茶叶的保质期介绍


喝茶现在已经成为人们生活中必不可少的一项活动。但是茶叶的保质期问题往往被茶友们忽视,关于茶叶的保质期,不同厂家的标准不一。正常来说,不同的茶叶,由于其制作方法、发酵程度、包装方式不同,因而保质期也有很大的不同。今天小编就以六大茶类为例,和大家探讨一下关于茶叶的保质期问题。

六大茶类的茶叶保质期:

1、黑茶。普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

2、红茶。一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

3、绿茶。一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

4、白茶。白茶说是越陈越好,当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。

5、黄茶。黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右。

6、乌龙茶。(青茶)乌龙茶叶保质期没有明确的规定,茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。 判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期。另外,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。

以上就是关于六大茶类的保质期的介绍。从上面我们知道,六大茶类的保质期存在很大的不同,一般来说,生茶的保质期会短于熟茶,在这些茶叶中,当属熟普和白茶的保质期比较长,其他的茶叶保质期都相对比较短。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

六大茶类的保质期


喝茶有益健康,但是喝了过期的茶不但对身体没好处,还会有损身体健康。茶叶到底可以放多久?

绿茶

喝绿茶,主要在于一个“鲜”字,所以,新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。绿茶,不发酵,保存的要求更高,稍保存不当就会变黄,变黄后香气和口感就大打折扣了。

绿茶的保质期最短,因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。一般来说,常温下保质期在1年左右,如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄,又有些变味了。当然,如果你是土豪,拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右。

黄茶

黄茶,制作工序上比绿茶多了一道闷黄工序,是最低调最没有存在感的茶,现今市面上比较少见卖黄茶。黄茶和绿茶的品饮时间差不多,当年喝才更能体现它的品质特点。

其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年左右,也就差不多了。

白茶

白茶是轻微发酵茶,制作工序简单,保持了茶叶最原始的滋味,素有“一年茶三年药七年宝”的美称。白茶当年喝,偏凉性,而且药性不明显,所以,最好是放到一定年份再喝,性质转温,口感醇厚,药性也更明显。

储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也成渣。

青茶

青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。喝乌龙茶,侧重香气,所以,当年喝更有味道。因乌龙茶制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶制作出来,最少也要放置2个月,待火气退却再喝,这样口感更佳,而且也不担心喝了会上火。

不过清香型铁观音、台湾的文山包种,这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。

红茶

红茶是全发酵茶,应该在第二年的时候,最好喝。当年的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑,若存放一年后再喝,香气更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑。

红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当,2年以上也会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝。

黑茶

黑茶基本都是后发酵茶,有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。但由于经过了后发酵,并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也不就差不多了,再存也没有那么大的升值空间。如果茶叶原料品质好的话,放的时间越久,茶就越好喝。老茶,茶气足,冬天煮着喝可驱寒。

普洱茶

作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。在存放恰当的情况下,熟茶的话,一般来说在15年以上,生茶的话,越陈越香,越来越值钱。

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