什么样的茶是红茶。
随着茶文化的回归，越来越多的朋友开始喝老茶，这些沉淀了几十年甚至上百年的陈年普洱，在经历世代变迁后，洗尽铅华，以最质朴最原始的风貌展现在各位茶友的面前，让朋友们有幸有机会一饮为快，这品饮的不仅仅是茶味与茶香，更是那源远流长的中华文化与历史。本期邀请了北京匡时国际拍卖有限公司瓷器工艺品部经理马良举，为大家讲述什么样的老茶值得收藏，希望朋友们对普洱茶文化有更深刻的理解与认知。
匡时出于什么原因设立了茶叶专场？这个专场有什么特别之处？
马良举：近几年随着大家生活品质的提高和中国传统文化的回归，饮茶文化越来风行，老茶收藏越来越热。尤其普洱茶又有越陈越香的特性，大家也越来越关注普洱茶的收藏投资属性。所以我们经过多年的准备筹备了这个专场，到现在应该已经是第三年的第六场了。三年来，北京匡时通过“寻味求真”祺昌号茶事茶叶专场，为广大品茗茶友不断呈现了存世量稀有的上等“号级”和“印级”普洱茶以及上世纪八十年代的七字饼，给大家一个完整的脉络。本专场聘请了被业内称为中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”邓时海先生为顾问。此次北京匡时秋拍“寻味求真”专场中推出的普洱茶皆是普洱韵的标杆茶品。其中，号级老茶不仅有“百年敬昌号”、“百年同庆号”，本次更特别推出拍卖市场中鲜有露面的“同昌号黄文兴”和“群记号”等珍稀品种，以飨茶友。专场中所有上拍茶品均由邓时海先生严格把关。
普洱茶的收藏投资属性是如何体现的？
马良举：普洱茶不仅可以做日常保健的饮品，它还有一个很好的收藏或者投资功能。以我的经验和了解，多年来老茶没有出现过跌的情况，虽然也出现过大涨，但整体情况处于平稳的保值状态。前几年，至少每年升值10%到15%。最近两年比较热，举例来说，本次拍场里的8582或者八八青都属于属于上世纪80年代的产品，前年的市场行情基本在5-6万的价格区间，今年基本已经达到了10-12万的价格，也就是说在三年的时间普洱茶的价格涨了一倍。所以说普洱茶是一种既可消费、养生又可以投资收藏的品类。
刚刚您提到的八八青是一种怎样的茶？
马良举：八八青是80年代相对知名的一种普洱茶，1989年至1991年生产的7542七子饼，简称八八青饼。此茶由陈国义先生发现，是最早干仓茶的标杆产品，八八青饼以肥壮紧实茶菁为里，幼嫩银芽铺面，经过近三十年陈化转变，饼面乌黑亮泽，茶汤细致婉约，滋味浓厚甘甜，茶气足，经久耐泡。作为纯干仓普洱茶的鼻祖，深受普洱茶藏家喜爱。所以我们在收藏普洱茶的时候要注意，除了真假之外，仓储也决定了它的价值、品质和价格。
普洱茶是否也会有真假问题？如何避免买到次品的普洱茶？
马良举：市场上的老茶肯定会有真假问题，为避免此类事件，建议大家还是找专业的人做专业的事。如果买到假茶或者不好的茶肯定会受损失的，要买真正具有收藏价值的老茶一定要找专业靠谱并有职业操守的人把关。我身边的朋友如果找对专家，绝大多数投资都是成功的，如果没找对人或者想自己成为专家，成功的概率比较低。茶叶本身是一种用于“饮”的消费品，所以随着事件的推移，越陈的老茶就会越少，也就决定它的价格也会越来越高，这也是很简单的逻辑和道理。
如何喝茶，生普和熟普那种更好？
马良举：普洱茶分生普和熟普，在消费方面，尽量喝10-15年以上的生普洱茶，毕竟普洱茶属后发酵茶，需要时间的沉淀才能真正达到应该有的风貌。熟茶是经过人工催化的方式，可以立即达到饮用的标准，但是可能就缺少了一个“品”的过程。
号级茶、印级茶、七子饼是如何界定的？
马良举：解放以前，私人老茶庄它们生产的产品归为号级茶。如，乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号等等，这些很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。号级茶一般是7饼，没有外包装纸，然后存放在一个竹桶当中，每桶会有一张大票，相当于我们的商标。每片会压一张小票，这是号级茶的基本特征。
号级茶最简单的辨别方式是没有外包装，其后的普洱茶有外包装，如果有人出售的号级茶有外包装纸，基本就确定是有问题的。时间长了之后，普洱茶的颜色会慢慢的转化，表面泛油光，这是号级茶的基本样貌。若要深究的话，就要多看真正号级茶的实物，然后慢慢养成经验，有机会最好多喝。但是喝的机会毕竟比较少，现在号级茶的价格基本是几十万人民币一片，而且有钱也未必能买到。
自50至60年代，普洱茶饼包装纸上中间印着八中茶字样，上方书繁体字的“中国茶叶公司云南省公司”，下方“中茶牌圆茶”，字序自右往左。由于八中茶商标中的茶字是手工印盖，所以这期间的茶被称为“印级茶”。
印级茶包装用的纸张可为印级茶的特征，他的外包装一般是手工棉纸、手工拓印。简单来说就是纸张里有白色的条形絮状纤维（这个很重要，后现代是很难仿出来的，可以作为辨伪第一要素），由于是手工拓印，随着印模使用的时间的增长，印出来的字越来越细，所以年代越久的茶，字体就越粗壮，我们称之为大红印，字体越细我们就称之为小红印。但现在市面上印级茶本身就非常稀少，所以大家也就不再区分大小红印了，就能一片红印茶就已经非常难得了。
上世纪七八十年代的普洱茶称之为七子饼茶。这时间的茶就会有棉质的外包装纸，里面会有内飞、大票，中间会有茶渍。外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、7592、8582等，还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。饼茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号。
那么，哪种普洱茶是最值得收藏的呢？
马良举：从收藏投资的角度来说，号级茶和印级茶绝对是最稀有的，也最值得收藏的，而且一定是硬通货，不会跌，但是毕竟它的价格已经很高了，升值的幅度也少了。将来涨幅比较大的可能是七子饼，因为它现在到了一个瓶颈期了。如果有的朋友资金不太多，可以先选择2000年左右的茶，这个时期的茶价格还没有涨起来，也会有较大的投资空间。
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什么样的茶才算老茶？
很多人都说喝茶就喝老茶，那什么样地茶算是老茶呢，是时间久还是还是炒茶颜色深呢，今天就来说一说什么样的茶算是老茶。
铁观音
正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。
白茶
业内多数人认为，白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。福鼎市品农茶业副总经理林章文介绍，以白毫银针为例，存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样，但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。
普洱茶
普洱茶分生茶和熟茶，熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好；普洱生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长，要陈放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的环境对其品质有重大影响，俗称“仓味”，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。
酒越存越醇，茶愈放愈香。喝茶的朋友不是为了贪口食之欲，不过若能饮到“老茶”也是一种享受。
什么是老茶？有什么样的特点？
随着黑茶的兴起，目前茶叶市场上出现了一种趋势：不爱新茶爱老茶。比起过去以新茶为贵的风气来说，现代人开始喜欢老茶，茶叶越陈越好。就像黑茶和老白茶，经过长时间的陈化，香气与口感都会越来越好。我们不禁要问：到底“何谓老茶”？众所周知，茶叶是有保质期的。我们国家很早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准，国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》，对茶叶的保质期作出了明确限定。
其中，不发酵的绿茶的保质期比较短，包装后如果没有放入冰箱，两三个月就会变味；轻发酵或者说半发酵的铁观音、武夷岩茶生茶，全发酵的红茶等，如果是散装茶叶则保质期较短，一般不到一年；如国真空密封包装，以及低温保存，保质期会相对较长些，12个月至36个月不等。黑茶类的茶属于后发酵的全发酵茶叶，在存放合适的前提下，越陈越好。因此国家没有对它们制定保质期，这类茶叶存放得当反而能提高品质。
判断茶叶是否过期，主要有三方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
上述规定，应该是所有有喝茶经验的人都了解的。问题来了，在一些台湾茶人的奋力推崇下，近年来，老铁观音茶的概念悄然蔓延开来。其实，在我国福建、广东以及东南亚等地区，一直都有贮存老铁作为药用的历史习惯。但由于缺乏专业的、系统的科学论据作为依撑，加上国家始终没有明确老铁观音茶的合法地位，铁观音作为老茶的事实也就一直处于尴尬之境。显然，这种状态不可能是某个名人，某个白老鼠试验可以一蹴而就改变得了的。
那么到底“何谓老茶”？
笔者以为，不是时间长的茶就是老茶。真正的老茶应该是“既有年份，又有活性”的茶。我们首先来讨论年份的问题。关于老茶陈化时间的定义，估计每位茶友都有不同的心得。原由很简单：其一，每个人所值守的茶叶状况与存储环境不尽相同，对于老茶的感知细节也就不可能相同；其二，每个人对老茶的口感诉求不同，自然定义老茶的体验细节也不同。
我个人觉得，如果是轻发酵的生普与高等级的安化黑茶，需要十五到二十年。这里的高等级黑茶指的是按照“中国黑茶理论之父-彭先泽”先生的定义：安化谷雨时节之前采摘的芽尖、白毛尖，而不是筛分出来的夏茶或秋茶中的嫩茶。等级略低的茶，如安化黑茶中的二、三级料的千两花卷茶，一般也需要10-15年才能成为老茶，当然这也跟储存的环境有关，如果是大马仓，时间估计要缩短。
时间沉淀是老茶最根本的属性。这个过程虽然有着“大自然鬼斧神工”之妙，但绝非没有条件的。茶人是否用心？存储环境是否合适？陈化空间是否纯粹？都直接决定了时间沉淀的好坏与价值！
如果一定要为老茶找一个参考标准，那就是“茶之活性”了。
任何一款茶，只要有足够的时间沉淀，都会氤氲出一种特殊的“陈韵”，陈韵之后，再久远些就可能出“参韵”了。很多人以此作为判断老茶的标准，其实不然。真正的“老茶”在“陈韵”和“参韵”的基础上，还必须具备“香扬水鲜活、鲜爽渗透力”的“茶之活性”。具体表现为：初泡水细味甜，绵滑喉顺。再泡茶气卓著，韵感十足。三泡过后，通体温暖，冷香悠长。非活性茶的主要特征有：香气不显，味杂，木香挂喉有收敛感；重泡缺点尽现，且水薄味淡缺少层次感；叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化。
老茶之“老”指的是时间沉淀下的“陈韵”，并非一些茶商口中的“旧味”。世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有陈韵，为何？因为只有内涵物质丰富的好茶，才能能与时间相互转化成迷人的陈韵。真正生产茶的人都知道，茶叶通过特殊工艺快速陈化，汤色，香气，口感，喉韵等都可以利用一些特殊方法作出，但唯有茶汤的厚度（水的粘稠度）只有历经多年的陈化，茶才能有化在水中的感觉。好比真正的老茶，只有喝过的茶人，才肯净心守候！
什么样的白牡丹茶最有存放收藏价值？
一、何为白牡丹？
GB/T22291—2017《白茶》国家标准中说明：“白牡丹，以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”
二、从国标中白牡丹的感官品质分级说
国标中规定白牡丹分四个级别，分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。
按国标品质说明，有存放价值的优先顺序是：特级>一级>二级>三级。级别越高越具有收藏存放价值。
三、从白牡丹的品种来说
制作白牡丹白茶的品种，国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的，那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
大白茶种，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等，而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶，就不符合相应的标准了。
因此，从品种上来说，有存放价值的优先顺序是：大白茶种>水仙种>别的品种。
四、从白牡丹的工艺来说
加工制作白牡丹白茶，主要是萎凋、干燥两个工序，看似简单，其实，越是简单的东西越难做出高品质。
先来看看《中国茶学词典》里对萎凋是怎么定义的。
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分变化的作业。是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一道工序。
鲜叶失去一定量的水分后，叶质变得萎软，呼吸作用加速，产生热量，叶细胞膜透性提高，酶的活性增强，发生以下一系列生物化学变化：“蛋白质水解，氨基酸增加；淀粉、双糖减少，单糖增加；原果酸减少，水溶性果胶增加；茶多酚有少量与蛋白质相结合，有少量被氧化，水溶性茶多酚有所减少；叶绿素受到破坏；维生素C在抗坏血酸酶的作用下氧化分解而减少；有机酸中的水溶性草酸、琥珀酸、柠檬酸及无机酸中的磷酸增加，叶细胞汁酸度提高；芳香物质有所增加，特别是具有花果香气的橙花醇、沉香醇氧化物、反—2—乙烯酸、苯乙醛增量较多、羰基化合物大量增加，使萎凋叶具有香气。”
萎凋，有日光萎凋、复式萎凋、室内加温萎凋等。日光萎凋，主要就是靠天气良好适宜时，在太阳下晒制以及阳光强烈或夜晚时移入室内晾青，进行晒青和晾青交替进行而完成萎凋工序。复式萎凋，是日光萎凋和室内自然萎凋结合。加温萎凋，主要是有萎凋槽、专用萎凋房内进行，靠电力吹冷风、热风促进萎凋完成。
三种不同的萎凋方式，制作出来的茶品质明显有异。尽管都能做出高品质的好白茶，但根据茶百科的多年品茶经验及历史以来的白茶相关研究学术报告，都已经证明了没有阳光、没有太阳晒制的白茶，就是达不到完美、让人愉悦的感觉。阳光的作用真的太神奇了，尽管我们都说不明白，但就是口感良好、香气高雅、存放功效尤大。
从工艺上来讲，有存放价值的优先顺序是：日光萎凋>复式萎凋>室内加温萎凋。特别是完全萎凋槽或萎凋房加工出来的白牡丹茶，尽管外形真的很美观、很鲜艳亮丽，特别能吸引初入门白茶友的喜欢，但口感滋味明显不如日光萎凋或复式萎凋的。
五、从产区海拔来说
福鼎市，整体海拔并不突出，仅个别超过千米海拔的高山，但那样的也大多上面没有茶园或茶园很少。
整体高海拔区域在管阳镇、磻溪镇、太姥山等。像福鼎市周边、点头镇、前岐等地，确实海拔太低了，虽然名知度很高，但海拔低、采摘早、量大而能较高海拔茶区早一步推出抢占市场，或者拼不了高海拔，就非常重视工艺的严格要求、重视所谓的荒野、抛荒茶园茶树的宣传。
同等品种、工艺严要求下，一方水土养一方茶，高海拔茶园、茶区品质是明显好于低海拔茶园、茶区的。这一点对于茶来讲，不是什么秘密。
因此，从海拔来说，有存放价值的优先顺序是：高海拔>低海拔。
六、从茶园茶树龄来讲
高品质的白牡丹茶，除了重视级别、树种、工艺、海拔、山场之外，还有一项就是茶园、茶树生长情况。这一点亦很关键。
随着近年白茶，越来越多的新茶园被开垦出来，特别是低海拔区域更容易开垦种茶，也较易施肥打药等，造成制作出的白茶品质口感较涩、纯醇厚滑度不够，有时饮后身体体感不适等。
因此来说，这两年，荒野茶、抛荒茶被热追、价格抬高，也是有道理的。因为茶园茶的环境相对来说，不让消费者放心了，进而追求自然生长下来的荒野茶、抛荒茶。因为环境自然而然、较少的人为刻意打理、采摘适度、树龄较老等，都是让茶友喜欢的原因。但，遗憾的是，荒野茶、抛荒茶量过于少，追求者又多，因而树龄造假、冒充的较多。
因此，从茶园茶树来讲，有存放价值的优先顺序是：荒野茶>抛荒茶>茶园茶。
七、从采制时节来讲
这个道理就很好明白了，品质的高低优先顺序是：春茶>秋茶>夏暑茶。收藏存放，第一考虑的就是春茶白牡丹，然后是秋茶白露茶。
因此，回过头来再说，什么样的白牡丹茶有收藏存放价值？
我想茶友们心中，已经有了答案。茶百科人存放收藏白牡丹茶，就一定是春茶、日光萎凋、大白茶种、高海拔区域、特级品质。或者秋白露茶，也一定要自己制作留存点荒野白茶的。
普洱茶老黄片有什么样的特点
黄片的介绍
所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。
普洱茶黄片其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
老黄片的形成
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片的优点
有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味而定。
买茶大忌，值得收藏！
爱茶之人，都想买到好茶，但茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，也讲究“望闻问切”，需要一定的茶叶知识。以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法，帮助你挑选到好茶。
首先，有些东西需要规避
忌买“茶名”
现今茶市上，不管什么茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......。茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是。
忌买“包装”
差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”，瓷瓶、锡罐、红木盒......，真可谓金玉其外，败絮其中。要注意区分
忌买“大全”
有些茶商把各类差劲茶整合，加上所谓“高雅、精品”包装，命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫。
忌买“地名”
到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，包括去台湾、日本，在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实。
忌买“等级”
极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万。茶的等级，国家有明确划定，现已被一些茶商搞乱了，茶友们要小心！
有的商人会在等级上大做
澜沧味生茶为什么值得收藏？
普洱茶之所以具有独特的魅力，是因为它“越陈越香”，随着时间推移，它们会焕发第二次生命的光彩，不论口感和价值，都会极大提升。
当年出品的普洱生茶，虽然现阶段口感苦涩，不符合大部分人的口感需求，但随着岁月流逝，其不断自然陈化，每一个阶段都有不同的惊喜，富有收藏乐趣和价值。因此，喝茶人圈中素有“品老茶、喝熟茶、藏生茶”的说法。
普洱生茶，特别是品质好的普洱生茶，既能像古董字画一样给人带来收藏上的视觉喜悦和文化体验，也能像收藏葡萄酒一样，通过岁月的沉淀和变化，让内在的口感越趋完善醇和，在收藏阶段不断变化，并出现新的价值。
澜沧味生茶的收藏价值
澜沧古茶诞生于1966年，有着超半个世纪的制茶经验。1998年，公司国营改制，随着茶叶市场逐步市场化，从1999年开始，澜沧古茶有了首款真正意义上市场化流通的生茶产品，至今整整二十年，从无间断。目前，澜沧味生茶已形成了庞大的系列，成为澜沧古茶重要的一支，更在二十年的发展中确立了“霸、醇、香、韵”的核心价值，收获了消费者良好的口碑，收藏者甚众。
那么，澜沧味生茶的收藏价值在哪里？
01.稀缺
澜沧味生茶以古树茶为主，优质的生茶做到古树茶中优中选优，选择树龄古老、生长状态佳的古树，保证最佳品质。据不完全统计，我们的普洱古树茶园每年正在以6%的速度在递减，这些古树茶经历千百年的生长，珍贵、稀缺，不可复制，是我国乃至世界的稀缺茶树资源。以古树茶为原料制作的古树普洱生茶，因为产量少、质量好，在市场上可以说是一种稀缺资源。对于爱茶人来说，能收藏到高品质的古树生茶，难能可贵。
02.品质
收藏普洱茶，品质才是关注点。普洱作为一种后发酵茶，只有在品质好的前提下，才能越陈越香，收藏也才有价值。因此，古树普洱茶的高品质成为选择的关键。
澜沧味生茶，秉承“原料是基础，工艺是关键，仓储是保障”的生产理念，从最根本的鲜叶源头保证原料的纯正；以超半世纪积累的制茶经验专业量身定制加工工艺赋予产品“形”与“神”；以科学的仓储体现其“越陈越香”的魅力。
原料是澜沧味生茶的品质基础。
澜沧古茶根植景迈山，从澜沧江上游到下游，开发古树茶资源遍及临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区三大普洱茶主产区，进行立体综合式发展。其中在临沧茶区的冰岛、昔归，普洱茶区的景迈、邦崴，西双版纳茶区的易武、班章、曼弄等各大知名茶山，通过建立初制所，与茶农进行持久稳定合作，保证一手鲜叶原料资源的纯正。
工艺是澜沧味生茶的品质关键。
澜沧古茶生茶的晒青毛茶原料，在初制工艺上，从来都不是一成不变的。超半世纪积累下来的制茶经验，古茶人秉承着“看茶做茶”的原则，根据不同批次鲜叶情况，采用最适合的关键点控制，通过一系列专业量身定制的加工工艺展现出原料最自然最优异的一面，同时将“神”与“形”赋予产品。从鲜叶摊青，到杀青，到揉捻，到晒干，古茶人相信每一个工艺环节都是环环相扣的，通过每一个细节绝对的把控以及关键技术参数的控制，保证毛茶原料品质的正宗。
仓储是澜沧味生茶的品质保障。
好原料经过科学的加工工艺，成就一款好茶。而普洱茶生产要进一步体现其“越陈越香”的魅力，仓储是后期保障。澜沧古茶把仓储看成是普洱茶品质升华的至关重要的地方。从1999年首款生茶市场化流通，二十年的时光，澜沧古茶不乏多年持续生产的经典好生茶，每一代产品真真实实的品质体验，让我们见证的是一个品牌的匠艺，在科学的仓储环境下，历久弥香。
03.健康
近年来，随着国内消费升级、人们对普洱茶的了解、对健康茶生活意识的推崇，以及当下人们品茶水平整体提高，大家开始追求更有韵味、更健康的茶品，以优质古树原料制作、品牌标准化出品的高端普洱茶更受青睐。
澜沧味生茶，原料来自平均海拔1500米的原始古茶山里。这里物种多样性丰富，古茶树千百年与自然和谐共生，古茶树不施化肥，不打农药，绝不添加任何外来物质制作，更天然健康。茶品由经验丰富的制茶匠人制作把关，生产流程卫生标准，每批产品均由国家普洱茶检测中心检测，检测项目全部达标才能上市销售……从源头到成品，从茶林到茶杯，每个阶段严控质量，保证每一杯茶都安全健康。
同时，经科学研究表明，普洱茶具有降血糖血脂、减肥、防止动脉硬化、保护血管、抗氧化衰老、防辐射、提高机体免疫力等作用，契合当下普洱茶市场“喝健康茶，喝茶健康”的消费理念。
04.保值
物以稀为贵，收藏高品质的古树普洱茶，某种程度上也能对抗通胀，起到保值效果。
第一代001——99银沱，如今已价值不菲
目前市场上稀缺、知名度高、价值高的001系列生茶——2001年001大饼
05.超值
普洱茶“越陈越香”，经多年存储醇化，适口性更佳，品饮价值更高，“存新茶品老茶”，是超值。从市场反馈来看，越来越多消费者选择收藏高端古树茶，不仅是认可其高品质，更是重视一款茶未来的品饮、升值效果。
06.藏家认可
澜沧味生茶，特别是古树生茶，一直以来都受到藏家的认可。如景迈山养护古茶林高等级古树生茶——春億金瓜，上市以来受到爱茶人追捧，价值连续提升，且不断有爱之心切的茶友购买收藏。而澜沧古茶景迈山古树生茶标杆001也在“藏茶之都”东莞入选“最值得收藏十款茶”之一，得到广大专业藏家对其收藏价值的专业认可。这是消费者实实在在的肯定。
如何挑选您喜欢的澜沧味生茶？
澜沧味好生茶众多，每一款都具有自己独有的特色，品藏价值很高。
名山古树纯料生茶，是澜沧味之大集，体现了澜沧古茶在各大茶区中对普洱茶的造诣，对云南各大茶山资源把控、对茶品特性熟悉的有力证明。迷香景迈、柔美易武、甘醇曼弄、浑厚班章、厚重邦崴、悠长冰岛、气韵昔归，一山一味，一地一香，为爱茶人带来自然纯正的山头情趣。
名山古树纯料生茶中，又以景迈系列生茶最为出色。景迈山是澜沧古茶的活水源头。澜沧古茶根植景迈53年，不仅拥有最大的景迈山古茶原料初制所及库存，更形成了最齐全的景迈山古树生茶全系列产品线：千秋龙团、春億、001、蘭香、古树秋香、景迈古粗005、景迈春香，及“普洱景迈山古茶林普洱茶”联盟茶品等。通过一口一座景迈山，让天下爱茶人都尝到了景迈山的滋味。
名山古树拼配生茶，是澜沧古茶制茶匠人独绝拼配技艺的体现。由三大普洱主产区多座名山古树拼配制作，每一款茶品都会根据其产品定位，制定独特的拼配工艺，做到扬长避短、选优隐次、高低平衡，令品质最优化。它们，是更高技艺的融合，是制茶匠人匠造的茶中艺术品。一山一味尽显百味优化包容。
澜沧味生茶的收藏价值离不开它的内质丰富以及稀缺的资源，不论是名山古树纯料生茶，还是名山古树拼配生茶，都能找到适合收藏的理由。澜沧味生茶，不止当下，更在于它陪伴你的未来。