白茶毛尖。
买到好茶不一定能喝出好茶的味道，冲泡毛尖应该注意哪些细节？无论是水质还是水温掌控都是靠时间经验的积累，下面来具体叙述。
毛尖的泡法准备工作：
水质：毛尖茶是很挑剔水质的，不同地方的水冲泡后的口感差别很大，大家应该都深有体会，很多朋友说在当地喝茶口感非常好，怎么买回去泡出的味道就不同了，关键就是水质，一方水土一方茶味，在冲泡毛尖中当地水自然是最好的，但外地朋友也不必担忧，在外地可以用纯净水来泡，这样味道口感就非常不错，千万不要用外地的自来水，那是最影响茶味的。
水温：在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了，其实不然，毛尖比较特殊，因为要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等级高的毛尖水温要求就尽量低一些，比如芽头超过百分之80比例的应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩的茶芽，口感会更好，同时也可以冲泡1-2道。
投茶量：每杯茶放多少干茶不是固定的，但应该遵循好茶多放，次茶少放的原则，就是等级高的芽多的茶应该多放些干茶，这样茶香味浓厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少叶多的次点的毛尖就要少放点干茶，因为放多了会很苦难入口，这个标准可以根据每个人的口味来自己调节，感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶，感觉味太重就少放点，灵活掌握。
毛尖茶怎么泡？9步教你轻松泡出好茶
1、清洗干净的玻璃杯数个，不要有任何的异味，毛尖干茶些许，适当温度的开水。
2、烫杯：在泡茶之前最好用开水烫下茶杯，既可除去杯内万一有的异味；又可帮助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯，然后来回轻晃茶杯，慢慢提高茶杯的温度，这样可以预防等会泡毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。
3、评干茶：取出少量干茶，观赏茶外观和闻茶香，加工好的毛尖外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑、放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。
4、投茶：可以参考好茶多放，次茶少放的原则，按自己口味来调整，正常情况下大约茶和水的比例为1：4左右然后微调
5、洗茶：毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍到两倍，来回轻晃，让干茶与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。
6、注水：把玻璃杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，缓缓注入适当的水入杯，可见在水冲击下，茶叶在玻璃杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壮的叶底。
7、赏茶：待茶叶吸水下沉慢慢展开(侵泡时间3-5分钟)，这个时候可以拿起茶杯来观赏和品论茶形，先观其色，闻其香，茶汤应该是淡淡绿黄色为优质，茶芽整齐饱满，两头小中间鼓，这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来。
8、品饮：观赏后一定心情大好，非常想喝，别急，首先端起玻璃杯，然后用嘴轻轻吹下茶汤，嘬一小口放在舌尖，享受茶味对味觉的滋润，缓缓如后，回甘绵长，两颊生津。
9、后品：第一道喝一半续水，来回多品几次，感受茶汤热气带来的茶香，毛尖内质的香气高鲜，滋味鲜醇，再看汤色绿黄，叶底嫩绿匀整。
到此关于毛尖的泡法全部给大家讲解完毕，其实怎么泡毛尖并不复杂，只是需要几个点，再买到正宗的毛尖就成了，至于每个人习惯不同，以上如何泡毛尖的步骤不需要完全一致，品毛尖是享受，喝茶应该轻松，越喝越累就不好了。
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白茶让你轻松做“白美人”
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由于“一白遮三丑”的传统美观念，亚洲女性对于美白的追求就像人类对于光明的追求一样从未停止，其实，美白就像是治病，治标不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。所以光靠护肤品的外在调理以及化妆品的遮瑕修饰都是治标不治本。白茶让你轻松做个“白美人”
现在很多人追求养生常常通过食疗这种方式来获得一定的成果。据科学研究，茶，特别是白茶，白茶的功效对于美白护肤有一定的作用。
白茶是我国六大茶类之一，其产量少，知名的品种当属“白毫银针”和“白牡丹”！由于白茶是微发酵茶，所以它保留了茶叶中的更多营养成分，比绿茶更具有减瘦身美白的功效。白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。
据研究表明，将含有白茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。白茶可以美白，因为白茶能给身体排毒，白茶当中的多酚成分有效压制游离基。而且，白茶比红茶和绿茶更适合女性饮用。
白茶的产区主要有建阳、福鼎、政和、松溪等县市。所以在这里，小编辑建议爱美的女性朋友们，平常可以购买白茶作为饮品，因为它不仅可以美白皮肤，而且可以抗氧化，抗衰老，抗辐射等功效，何乐而不为呢？
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怎么泡出好茶？
要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。泡茶技术包括三要素：1、茶叶用量要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握茶与水的比率。2、水温泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味浓。如水沸腾过久，即古人所称之“水老”，效果不佳。泡茶水温的掌握，主要依泡何种台湾茶茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水到沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素c也破坏较少。3、时间茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则茶叶所剩无几。所以，就如我们常讲的品茶：“三个口，谓之品，一泡茶，冲三次”即可。”水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
25个茶术语，让你轻松入门
想必各位茶友在喝茶的时候，常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢？今天就给大家整理出史上最全的25个专业品茶术语，爱茶人居家旅行之必备啊。
中性术语
茶性
专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质
指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。
香气
鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
苦、涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
收敛性
品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
水味
茶汤滋味很淡薄，喝茶已经喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。基本上水味出现在喝茶最后的阶段是正常的。
褒义术语
回甘
指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
生津
指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。
层次感
层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵
品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
饱满
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
果酸味
品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
陈韵
经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
香气内敛
香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。
入口即化
茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。特别是陈年好茶，人们说“入口即化，喝了没喝”，是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
爽朗
经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
舌底鸣泉
生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
药香
陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。
贬义术语
酸味
在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
青味
杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
锁喉
品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。
茶水分离
茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
特殊术语
烟熏味
茶叶加工中产生的烟熏气味。并非指不好的气味，判断好坏由茶而异。大部分情况下茶不应该有烟熏味。少部分如武夷正山小种，湖南沩山毛尖等特殊品种在加工中会有烟熏的工艺，形成相应的品质。
茶气
是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用来判断普洱茶的品质。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。多在品普洱茶时使用。
健康饮食：9步泡出抗衰好茶品
优质的乌龙茶怎么买？
第1次购买要试喝，看看是否适合口味。
第2次买同样茶品要确定有效期限。
可依外观、味道及汤色选择...
1.形美：干燥完全、叶形完整，不能有太多茶角、茶梗、黄片或杂物，色泽鲜艳，柔光均匀不能枯暗不明。
2.味香：香气浓郁清纯、明显而不腻。如东方美人的熟果香（蜜糖香）、包种、乌龙的花香、铁观音的坚果香，绝不能有油臭味、焦味、青臭味或其他异味。
3.汤醇：茶汤颜色随发酵及焙火轻重而有不同，但不论深浅必须清澈明亮，不能混浊或灰暗。入口甘润持久、醇厚，若苦涩重、味淡薄则不佳。
常见乌龙茶图鉴
常见的乌龙茶有6种：包种茶、清香乌龙、浓香乌龙、东方美人、铁观音、人参乌龙。
喝乌龙茶的理由
1.茶黄质与茶红质，可增强记忆、抗老化！
根据研究指出，乌龙茶中的茶多元酚有清除自由基的抗氧化效力，对老人痴呆症、阿兹海默症、及其他因老化而产生的疾病，都有预防的效果！对增强记忆及学习能力也很有帮助！
2.降低胆固醇、预防治疗糖尿病！
1天喝5杯茶以上的人比每天喝不到1杯，血压及血中胆固醇浓度明显较低。另外综合日本、荷兰、芬兰等多国长期研究，都可以证实长期饮茶可能具有降低血压、降低血脂肪及抗动脉硬化等预防心脏血管疾病的效果。
3.1天1杯乌龙，1年减少2kg！
研究证实，乌龙茶中的多酚类化合物可提高中性脂肪的分解及增加基础代谢率，1天1杯乌龙茶，约可减少6g体脂肪，1年下来可减少2kg！
泡乌龙茶的9步骤！
1.备水：煮水，准备适合泡茶的水温。冲泡高山乌龙茶的水温，以90～95℃最佳。
2.温壶：将开水倒入茶壶中温壶。温烫过热水的茶壶在加入茶叶后，有助于茶叶的舒展，而且稍后还可欣赏茶叶香气。
3.备茶：以茶荷准备适量的茶叶。
4.温盅：以温壶的水再倒入茶盅内温盅，也有助于香气的保留，及保持茶汤温度。
5.置茶：将适量茶叶置入壶中。高山乌龙茶外型为密实紧结，茶量约为壶的3分满。
6.烫杯：以温盅的水倒入茶杯中烫杯，温烫过的茶杯也有助保留香气。
7.冲茶（计时）：以合适的水温冲泡茶叶。冲茶后浸泡约60秒，即将茶汤倒入茶盅。
8.分茶品茗：将泡好茶汤倒入茶盅，再由茶盅将茶汤倒入杯中，接著奉茶款待客人。
9.再冲茶：再次冲泡高山乌龙茶（第2泡）时间需缩短为约40秒，之后第3泡开始要累加10-15秒。
Plus1壶1杯泡法
这个简单的泡茶法，可以让你在最快的时间，品尝茶汤的美味。而且，还可以将茶叶浸泡在壶里，不必把茶汤和茶叶分开，也不必担心因为茶叶泡太久而产生苦涩！
好喝又方便的诀窍：
1.5g茶叶：不管什么乌龙茶，5g茶叶即可。
2.400c.c.的热水：400c.c.的水量搭配5g的乌龙茶叶，是最佳比例。
3.适当的水温：高山乌龙茶约是95℃，静置5分钟后，即可饮用。
4.本冲泡方式，适合1次饮用，不须回冲。
好水、好壶不可少！
好水在这里！
1.自来水...氯气较重易影响茶汤品质，可将桶子装满自来水，开盖静置1夜，隔天再烧开泡茶，能降低氯气；或不加盖将水煮沸3-5分钟，也可去味。
2.过滤水...硬水的钙、镁离子较高，较不适合泡茶，最佳的好水应是软水，硬度在50-80为最理想。经活性碳、逆渗透等过滤的水可降低钙、镁离子，提高含氧量，使茶汤软、甜、香。
*判断自来水是否含钙、镁离子...烧水壶底部、壶壁如堆积白色沉淀，就属永久性硬水，需用过滤器。
3.山泉水...要注意是否是无活动量的死水，死水缺少活性，含氧量低且微生物较多不适合泡茶。
4.矿泉水...若注明来自地下水体经过滤而成，则可拿来泡茶。
5.麦饭石水...可以释放矿物质，但会降低茶汤的香气，口感较薄。
好壶在这里！
好壶以实用为第一：
1.适宜的容量大小：依人数不同所用的壶容量不同，恰如其分才能享受好茶。
2.重心稳，端拿顺手：太沉重或是壶把设计不当，都不符合人体工学，所以一定要亲自拿起来试试看。
3.出水顺畅，断水俐落：好壶出水刚劲有力，水束圆润不打麻花。
因喜好而选好壶：
1.重香气/包种、清香乌龙...瓷壶或火石壶。
理由：传热速度快，适合快冲快倒，使茶汤高昂、清澈。
2.重喉韵/浓香乌龙、铁观音...选择朱泥、紫砂或陶壶。
理由：传热慢，能保温，茶溶出量多，才会回甘，茶汤浓稠、甘醇厚