【www.cy316.com - 茶叶竹叶青】
竹叶青茶：竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种，分别表示三个不同的级别。其中论道竹叶青茶为至尊。
品过不少的绿茶清茗，雀舌、毛尖、旗枪等各地名茶也因为经常领略而觉得习以为常，当那一颗颗饱满油嫩的竹叶青茶芽从茶匙里滑出的时候，还是不由的感叹竹叶青茶叶的精致。青绿的茶芽末梢处带着一点点酱紫的颜色，油光细嫩，全是芽尖。
颗颗饱满，微微地向一侧弯曲着，那形状就像去了壳的葵花籽染成了绿色。每一颗茶芽几乎是大小一致的均匀，想起朋友说那是在峨眉山清音阁的茶社里，花了整整一个上午的时间，用镊子一颗一颗精心为我挑选的。此时我信了。
为了不失茶的真味，也为了能够全面透赏茶叶在水里苏醒复活的全过程，我放弃了用紫砂茶壶和青瓷盖杯，而选择了一套水晶玻璃茶器。不知道电壶里煮着的崂山水能否配得上着来自峨眉名山的佳茗，反正我觉得，用崂山水来泡绿茶是最好的，最能彰显绿茶的神韵。
茶汤是清澈透绿的，就像一湾春水。想起朋友告诉我川中的那副对联：诗思清于新竹色，交情淡道古琴音。我期待着也能有这种感觉。
端起茶碗送到鼻前闻一闻，没有期望中的茶香。呷一口，淡淡的，再喝一碗，还是淡淡的，没品出什么味道，犹如泡乏了的茶水。此时的心中略微有些发慌，该不会是我不识竹叶青的茶性？抑或是茶叶放少了？按照我喝茶的习惯，投茶量总该是一般喝茶人的两倍，应该是不算少了呀。
再续水，继续泡，权当是解渴的白开水，一碗接一碗地往肚子里面送。
就在我即将绝望的时候，奇妙的感觉出现了。舌下，确切讲是在舌根的两边至腮腺处，似有甘泉涌出，一股毫无阻隔的甘洌和清爽从喉咙深处徐徐传来，以致咽下的津液都是甘甜的。不知不觉中，茶碗里的茶色变得金黄透绿，空气中，一股幽幽的暖香在浮动，在缭绕……
啊！原来真正的美妙，总是姗姗来迟。
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竹叶青茶是什么 竹叶青茶的价格
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竹叶青茶是一种很特别的茶叶，主要产自四川一带，这种茶叶喝下去的时候十分清新，口感比较淡，下面一起来详细了解下这种茶叶的详细信息吧。
竹叶青茶是什么
竹叶青茶叶又叫青叶甘露，盛产与四川省峨眉山市及周边地区。口味清纯、淡雅，是中国名茶之一。
竹叶青茶在加工的时候工艺十分精细，一般采摘于清明的前3-5天。鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点，再进行烘焙。
竹叶青茶怎么泡
对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡次数约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
竹叶青茶的功效与作用
1.兴奋作用
竹叶青茶中含有咖啡碱，能刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，是上班族的最佳伴侣。
2.利尿作用
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以用于治疗水肿、水滞瘤等症状。
3.抗菌、抑菌作用
竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
4.减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，达到减肥的目的。
竹叶青茶如何挑选
1.成色鉴别
在挑选竹叶青的时候，我们是需要注意挑选细节才行了哦，首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶，这样的竹叶青是比较优质的选择哦。
2.气味鉴别
我们还可以选择挑选竹叶青的方法就是通过气味进行鉴别了，这也是非常好的方法了，首先竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道，所以想要挑选出优质的竹叶青，那么我们也是应该注意的哦。
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什么是竹叶青茶？竹叶青茶如何识别？
竹叶青茶是绿茶类的其中一种，随着竹叶青茶的热销，竹叶青茶再次走入人们的视线。那么，什么是竹叶青茶？竹叶青茶如何识别？通过小编的介绍，你会懂得如何避免常见的购买竹叶青茶的误区。
竹叶青茶
1、竹叶青属于什么茶？竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
2、如何选择好的竹叶青茶？
一是干看，二是湿看。干看至在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。
竹叶青茶有什么功效作用？常喝竹叶青茶有什么好处？
竹叶青茶属于六大茶叶类中的绿茶中的一品种，在《本草纲目》称：味苦寒、无毒。那么它有哪些功效作用呢?
竹叶青茶
1、保健作用，去火、化痰解毒，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。
2、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、兴奋作用
竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4、利尿作用
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、抑制动脉硬化
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。
6、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞
据报道，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。
在《本草纲目》又是怎么称的呢?
《本草纲目》：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热。
峨眉竹叶青茶什么味道 关于峨眉竹叶青茶什么味道
峨眉竹叶青茶味道清醇爽口，饮后余香回甘，其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮。
峨眉竹叶青的味道：竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
峨眉竹叶青的鉴别一、成色鉴别
首先可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
二、气味鉴别
竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
三、口感鉴别
不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
如何选购竹叶青茶？竹叶青茶选购方法介绍
竹叶青是我国地方特有的一种茶叶种类，其属于绿茶中的一种。竹叶青因其外形像竹子的叶片一样，又长又绿，因而称为竹叶青茶。那么，竹叶青茶到到底是一种什么样的茶叶呢？下面我们就来了解一下吧。
竹叶青茶
什么是竹叶青茶？
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。这里群山环抱，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。竹叶青茶香气嫩栗香、浓郁持久，滋味鲜爽，喜欢饮绿茶的朋友是不会错过它的。今天小编要教大家的是如何挑选竹叶青茶。
竹叶青一般在清明前三天至五天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三晾，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。是茶叶具有扁平直滑、翠绿显毫、形式竹叶的特点;再进行烘焙，茶香四溢，成茶外形美观，内质十分优异。
如何挑选竹叶青茶？
首先要到可以提供泡饮的店里购买，观赏泡好的的竹叶青茶，其茶汤黄绿清亮，叶底嫩绿如新，品一口感受其甘爽的风味。想要竹叶青长久保持鲜味，可以将茶装入无异味的包装袋中，然后放入冰箱储存，切记要密封食品袋口，以保证茶的质量。
以上就是关于竹叶青茶知识的介绍。从上面我们知道，竹叶青茶是绿茶中的一种，这种茶叶的制作方法跟绿茶相同。竹叶青作为四川当地的特有茶类，其既是一个茶叶品种，同时也是一种茶叶品牌。竹叶青茶是我国茶叶中的瑰宝。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
竹叶青茶如何泡 竹叶青茶的泡法
竹叶青茶是一种出产于中国四川峨眉山的特色茶叶，它的外形像竹叶一样，清秀而翠润，茶香浓郁，饮用以后口感鲜爽难忘，它是一种难得的嫩叶型茶品，只是有些对茶艺了解不多的朋友根本不知道竹叶青茶的具体泡法，也就不能口味到竹叶青茶的真正滋味。今天在我里我会对竹叶青茶的泡法做一个具体的介绍，喜欢品茶的朋友赶快来学习吧。
竹叶青茶的泡法
1、竹叶青茶的茶具
竹叶青茶是一种细嫩的青茶，它的茶色诱人，最好选择通明的玻璃茶具或者白瓷杯茶具进行冲泡。如果对泡茶比较讲究，还要准备好的茶匙、赏茶盘以及茶巾等品茶用具，另外一壶开水也是必须要准备的。
2、竹叶青泡制时茶具的处理
在泡制竹叶青时，准备好茶具还要进行必要的处理，最基本的处理方法就是要用开水把所有的茶具都烫一遍，这样既能起到清洗的作用，也能提高茶具的温度，利于竹叶青的冲泡。
3、竹叶青的具体泡法
竹叶青这种茶叶在泡制时多以中投法进行泡制，也就是先往茶具中加入三分之一的开水，然后再把五到八克竹叶青茶放入到茶具中，让茶叶吸水涨开，过大约三十秒左右再次加入开水，加到杯子的七成左右时，就要采用高冲水的方式，让茶叶在水杯中翻动，这样冲出的茶水浓度会更加均匀。
4、竹叶青的品饮
竹叶青泡好以后就可以开始品饮了，不过在品饮竹叶青茶以前，多会先闻香，以便在饮用时，能更好的享受竹叶青带的茶香气息，在品饮时要小口饮入，让茶汤与味蕾充分接触，能拥有口齿留香的感觉。
竹叶青茶如何选购？
竹叶青茶产自我国四川峨眉山，它属于一种品质上乘的绿茶，在价格上也比较的名贵些。由于今年来市场的原因，销量也是日常的火爆。当然因为各种需求，市面上也会存在不同质量的茶叶。想要选到好的茶叶，就需要了解一些鉴别方法。那么竹叶青茶如何选购呢？下面就让我们一起来看看吧。
一、竹叶青茶的选购方法
1、了解竹叶青茶的特点
想要挑选到质量好的竹叶青茶，那在购买之前应该先对它的特点进行了解一番。那么竹叶青茶多会在每年的清明以前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。竹叶青茶采收以后需要摊放保存，然后经过杀青、炒制和晾制等多道工艺以后才能得到。加工好以后的竹叶青茶扁平直滑，颜色翠绿，形似竹叶，茶香诱人。
2、看竹叶青茶泡开后的样子挑选
挑选竹叶青茶的时候，其实通过看茶叶泡开后的样子是一个很好的挑选方式，而且对于不太会挑的消费者使用这个方式是很好的。那么很多茶商在出售时，都会把竹叶青茶泡开让消费者观看，这时如果发现泡好的茶汤黄绿清亮，而且茶叶嫩绿如新就说明这种竹叶青质量还是不错的。
3、凭口感挑选竹叶青茶
挑选竹叶青茶的时候，还可以根据茶叶冲泡之后的茶汤滋味口感去挑选，这也是很关键的一点。那么质量好的竹叶青茶泡好以后，不但茶汤清澈碧绿，品尝时口感也特别甘爽，几乎没有苦涩的味道存在；另外竹叶青茶没有泡制以前，也可以取少量茶叶放在鼻子附近闻其味，如果有霉味或者其他异味存在，就说明茶叶质量不好，不宜购买。如果只有单纯的茶香气息，则说明竹叶青茶的质量还是不错的。
二、竹叶青茶的鉴别方法
1、成色鉴别
首先，我们可以通过观察竹叶青茶干茶的成色来鉴别，这是比较直观且常用的一种识别方式。那么我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
2、气味鉴别
其次，我们可以通过嗅闻竹叶青茶的气味来鉴别，即闻一闻干茶的茶香气息，检查有无其它的异味。那么竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
3、口感鉴别
最后，我们可以通过品尝竹叶青茶的口感来鉴别，即细细品尝一下茶汤的滋味是如何的。那么不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
竹叶青茶用什么杯泡 2020竹叶青茶用什么杯泡
竹叶青茶叶细嫩且茶形漂亮，可采用玻璃茶具，玻璃茶具保温性较差，不会烫熟芽叶，又能很好地观赏汤色、茶形，泡时不要采用双层玻璃杯，也不要加盖焖，喝到剩三分之一时续水，这样第二泡第三泡都会有不错的滋味。
竹叶青茶的冲泡：1、选具，
高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，一是为了增加透明度，便于人们茶舞，二是为了防止嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜的味道，普通的竹叶青可以选择用茶壶泡制。
2、洁具将选好的茶具用开水，进行清洗消毒。
3、温杯，
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。
4、浸润泡，
先将摄氏85-90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
5、冲泡，
采用高冲法冲泡三次，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
6、品饮，
先闻茶香，后品茶味。
竹叶青茶的辨别1、干看：
观看茶叶的外形、色泽，品味茶的香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多白色的毫毛，色泽鲜润呈嫩绿色，香气浓郁而新鲜。但是夏茶和秋茶的叶子就比较松散，颜色暗，香气平和。
2、湿看：
春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。绿茶汤色绿中透黄。茶底柔软厚实，正常完整的芽叶比较多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬，会有一些碎茶叶在内。