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虽然茶膏本是茶的精华，而且是一种速溶茶，但是茶膏到底要怎么喝呢？它跟茶叶的冲泡有哪些不同的地方，对比一般的速溶茶，在冲泡茶膏时又需要注意些什么呢？
其实，茶膏的冲泡非常简单，一般我们会采用“纯饮法”，也就是不加任何佐料，直接用水冲泡并饮用。需要注意的是，冲泡茶膏跟冲泡茶叶时的茶水比例大不相同，1g的茶膏能冲泡500ml到600ml的水，而且茶膏是可以直接冲泡，无需进行洗茶的。
1.沸水冲泡
冲泡茶膏时不受环境约束，比较随意，需要用到的器具也比日常冲泡茶叶时要简单，准备好公道杯或玻璃杯，以及若干个品茗杯即可。若用玻璃杯冲泡，可以更好地观赏到茶膏慢慢溶解的过程。
除了部分特殊研究出的茶膏（比如：蒙顿的经典茶膏产品“红运当头”）是采用上投法，一般来说，茶膏的冲泡都是采用下投法，即先在杯中投入适量的茶膏，再将沸水倒入杯中。
而后，轻轻摇动公道杯或玻璃杯，使茶膏在杯中慢慢溶解、释放……与速溶茶粉不同，茶膏的溶解不是一次完成的，在溶解到一定程度后，其溶解的速度会放慢，这时即可将茶汤倒出。待重新加入沸水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止，所以其实我们说的1g茶膏可冲泡500ml的水并不意味着是一次冲泡完成。
2.冷泡方式
现代茶膏得以流行的其中一个原因就是它的便携性，指的不仅是茶膏的体积小、方便携带，还因为茶膏可以冷泡。“冷泡”其实就是将茶膏直接投入矿泉水瓶中冲泡饮用，一瓶500ml的矿泉水，只需要0.5g到1g左右的茶膏，投入以后，静置待到茶膏完全溶解即可饮用，特别适合商旅人士，可以随时随地喝茶。
茶膏可直接投入矿泉水瓶中冷泡饮用
3.用壶煮饮
如果你更偏爱热茶的口感，又不想多次冲泡等待茶膏的溶解，更简单的方式是煮饮，而且口感也更好。取适量的茶膏放入壶中，视个人口味的浓淡，可适当增减投茶量，或调整水量，沸煮至茶膏全部溶解即可饮用，茶膏的溶解时间跟投茶量有关。
茶膏使用煮饮法口感更佳。如采用煮饮的方式，待茶汤冷却至60度左右时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。因为随着汤温的下降，汤色会明显变深，观赏汤色的最佳温度是45—55℃，这也是饮用的最佳温度，超过60℃度就烫，影响茶汤的口感，低于30℃度则低沉。
茶膏并不像茶叶那么矫情，热泡、冷泡或者煮饮都可以。如果你对茶膏感兴趣，不妨把几种方法都试一试，找到最适合自己口感的冲泡方式。
小编推荐
茶膏的鉴别与品饮
鉴别
看外形、观汤色、品滋味
据了解，通过工艺，如低温恒温、仿真自然条件，以优质水源为媒介提取的茶膏提取率高达10%，这也意味着工艺到位的茶膏在纯度和质量上比茶叶鲜叶更有保证。但提炼工艺缺失的茶膏其品质却良莠不齐。因此，消费者在购买茶膏时一定要细心甄别。
据称，消费者在购买茶膏时首先要看茶膏的外形。如果茶膏表面呈现灰色，多为变质的表现。其次，看汤色。茶膏冲泡后汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，品质也较好;反之，汤色混浊，发暗，并带有大量沉淀物和悬浮物，则其品质不佳，不适合饮用。再者，好的茶膏因内含物质多，醇度较高、滑感甚佳、回甘持久，并带有轻微的沉香。
此外，消费者不要轻信目前市场上出现的所谓高年份“老茶膏”，因为保存了大几十年的“老茶膏”即使存在，其内含的营养物质也丧失殆尽，基本没有任何品饮价值。
品饮
冲饮法、煮饮法、调饮法
茶膏虽然不是茶叶鲜叶，但品饮方法与茶叶类似，常见的方法有冲饮法、煮饮法，以及调饮法。其中，冲饮法为：先将茶膏倒入玻璃杯中，注入沸水冲泡，观色，闻香后即可品饮。一般而言，1克茶膏能冲泡500毫升的水，但茶膏在水中的溶解不是一次完成的，其溶解的过程可能是数次，因此待茶汤饱和后，可导出茶汤，冲入沸水后再进行溶解、品饮。
此外，茶膏也可以用于调饮，方法与红茶调饮类似。多是在茶膏冲泡，或者蒸煮的基础上，在茶汤中加入花草，或者桂圆、红枣等，以丰富茶膏茶汤的滋味。
茶膏是高纯度的茶叶精华，因此其对冲泡水质的要求也比较高，若能用纯净水，或者是弱碱性的矿泉水冲泡最佳，其口感也将更醇和。此外，记者通过对比发现，品质不同的茶膏其冲泡出来的汤水醇度差距很大。品质稍差的茶膏汤水轻飘，水味偏重，不如茶叶汤水厚重。
闽南特有的泡茶方式诏安式茶艺介绍
诏安属于福建省漳州市的一个小县城，是福建与广州接壤的县，诏安的泡茶方式的与广东的泡茶方式会有点相同。诏安式茶艺是福建闽南一带居民特有的泡茶方式，它比较讲究泡茶的技术，都是以宜兴式标准单口茶壶，配上蛋壳杯来泡茶。下面我们就一起来看看。
备茶﹕壶把方向与主泡者约呈45度角，将欲用之茶叶置于纸中，折叠包起后，以手压碎约一一三次，并依茶形整理出──碎、断、条三类，置于一侧备用。
烫壶﹕诏安式泡茶法是不绑壶盖的。先将壶盖斜置于壶身上，以热水一并烫过。烫壶最应注意的是其时效性的掌握，一般若控制恰当，壶壁刚好热透后，紧接着置茶，应可随即闻到被蒸散出来的茶香。
置茶﹕将适才在纸张上压碎的茶倒入壶中，需依﹕碎→断→条，由后下至前上，逐层置入。
时闻﹕由于是以烫杯时间的长短来掌握，所以每泡的烫杯方式稍有不同。
第一泡﹕冲水时，需将热水沿着壶口，以一半在内，一半在外的方式冲入壶内。切勿直冲，以免水流过强破坏茶形而阻塞了流口的顺畅。
烫杯﹕杯内注入三分之一的热水，双手各拿一个茶杯，以对杯方式将水倒入另两杯且旋转一两圈，从声音的清脆程度，可以立即分辨出杯子的造工精制与否，而烫杯动作之俐落灵巧更可表现出泡茶的手艺。
干壶：将壶底在茶巾上沾过，使不滴水以保持清净。
倒茶﹕在杯子之间，缓缓的轮流来回倒出，以使茶汤均匀，至茶流成滴即停。
奉茶﹕将茶送至桌中，请客人取其近者品茗。诏安式泡茶通常摆置四个杯子，若品茗者只有三人，便将第四杯倒与在座的长者或尊者。
第二泡﹕烫杯方式与第一泡略有不同的是，需将杯内注入热水至杯面呈表面张力，即将溢出为止，再以双手中指各轻拨杯子使其略倾，倒掉少许水，再以食、拇指拿起杯子，倒掉剩余的水。
第三泡﹕烫杯方式与第二泡不同的是，此泡以单手单杯轮流操作。三泡茶是诏安式所推荐的，因为第三泡以后的茶味不纯，且破坏味余韵故不取。
去渣﹕将壶底朝上，手执壶把，轻摇令茶渣自然倒出，最后，再冲入少许开水，摇晃壶身，将茶渣清出。
以上就是有关诏安式茶艺的知识介绍。诏安式的泡法比较适合冲泡陈茶，诏安人喜欢品茶自然而然也就对茶艺比较讲究。泡茶的过程是一种艺术以及技巧的展示，是能修身养性的一种好方式。
饮茶泡茶法“诏安式泡法”
诏安式泡法
诏安在福建省南端，濒临安溪西南，适合泡焙浓酽的茶，其特色在于用纸方巾分出茶形，以及洗杯的讲究。
备茶具
壶倾斜45°的位置，布巾折叠整齐，纸巾放在泡茶者的习惯位置，茶盘放在壶的正前方。
整茶形
诏安式泡茶之泥壶不用过滤网，而用单孔壶，不能用牙嘴通流。因用的都是陈年茶，碎渣多，所以要整形，将茶置纸巾上，折合轻抖，粗细自然分开。整理完茶形，将茶叶置于桌上，请客人鉴赏。
热壶热盖
一般泡法，壶盖可以连接壶身，诏安泡法不顾壶盖，烫壶时，盖斜置壶口，连盖一起烫。
置茶
烫壶水倒掉后，盖放杯上，等壶身一干，即可置茶。置茶时，流高耳低，细末倒在低处，粗形倒近流口，避免阻塞。
冲水
泡沫满壶口为止。
洗杯
诏安式所用茶杯为蛋壳杯，极薄轻，洗杯时排放小盘中央。每杯注水三分之一，洗杯时双手迅速将前面两杯水倒入后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食指控制平衡，动作必须利落灵巧，运用自如，泡茶技术如何，可从洗杯动作断定。
诏安式泡茶以洗杯来计量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后。水溢杯后用中指擦掉一小部分水，食指、拇指挟杯倒掉。
倒茶
这种泡法在倒茶时应特别注意，轻斟慢倒，不缓不急，第一杯留给自己，因为含渣可能较多，倒法也是巡弋倒法，茶流成滴即应停止。
诏安泡法以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，故不取。
普洱茶膏的品饮价值到底有哪些？（第一节）
中国历来就有药食同源一说，并保留了上千年“食疗”与“食补”的习惯，形成了中国特有的养生理论中一个很重要的分支。但现在，很多人依据这个理论，有意识将一些食品具有保健性质的功能无限的放大，甚至将食品当成“药”来宣传，在这方面，茶叶界为重灾区。
很多茶叶及茶叶深加工产品都拼命向“药”的功效看齐，我们现在能确定的病症，几乎都能从各种茶的宣传中寻找到一种治疗的“答案”。更有意思的是，有的宣传，竟将某种茶产品说成是针对某种病症的“奇药”。如一些茶产品竞公然宣称对某一种疾病产生治疗作用，其临床实践证明，患者在服用一定时间后，竟然停药，完全靠这种茶产品进行治疗与康复。这显然有悖科学常识。
其实，食品从来没有临床实验的要求，更没有临床实验一说。我们现在通称的临床实验是泛指药品研发的一个过程。有相当严格的规范程序和严格的国家标准，及全过程详尽的医学观察。更重要的是要有国家权威部门的审批(即临床许可证)。且分为一期临床、二期临床三期临床等，不像很多人误解的那样：只要通过某个医院、某个科室寻找到一些类似的病人通过对他们的采样，就完成了某个产品能够治疗某种疾病的“临床实验”。这是现代的“笑话”，也是对消费者的误导。
一、一般食品与保健(功能)食品、药品的区别
国家在《食品工业基本术语》第2.1条将“一般食品”定义为“可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。”国际食品法典委员会CACCODEXSTANI：1985《预包装食品标签通用标准》对“一般食品”的定义是：“指供人类食用的，不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质，包括饮料、胶姆糖，以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质；但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质国家标准和国际标准的定义虽文字表达方式不同，但含义是一致的，概括起来就是；供人类食月的所有物质。
在《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健(功能)食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
(一)一般食品和保健(功能)食品有共性也有区别
1.共性：保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
2.区别：
(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围，在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。
(二)保健(功能)食品与药品有严格的区别
药品是治疗疾病的物质：保健(功能)食品的本质仍然是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健(功能)食品是一种营养补充剂，对于生理机能异常的人来说，保健(功能)食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统普洱茶属于具备保健功能的特殊茶叶产品，普洱茶膏则是它的深加工产品，同属于具有保健功能的特殊茶制品。本内容来自《云茶大典》