白茶越陈越好、越存越贵。如果现在买白茶存着以后喝，应该买散茶还是饼茶？对白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉这四种传统白茶来说，存茶买散茶还是饼茶，不同品种的策略不同。
（为了方便阅读，这里用饼茶代称白茶紧压茶，白茶压饼是紧压的一种方式，还有压成茶砖、茶坨、巧克力块等方式）
存四种白茶买散茶还是饼茶，需要从品质、价格和体积三个维度分析。
白毫银针买散茶
白毫银针是由单芽组成的芽茶，一斤白毫银针的芽头多达成千上万颗，采摘和制作的成本高加上产量低，导致白毫银针是四种白茶中价格最贵的；
因为白毫银针茶芽的芽头紧结，所以成茶体积不大（白毫银针和白牡丹都没有茶梗。）
白毫银针上的白色毫毛非常细嫩，如果将白毫银针压制成茶饼，操作过程中对白毫损伤很大，容易脱落，不但损失了有益成分，而且不易区分成茶真正品质。
所以，存白毫银针建议买散茶。
寿眉（贡眉）买饼茶
贡眉是用一芽三四叶的小叶品种菜茶茶树的茶青制作；寿眉是一芽三四叶或者没有什么茶芽、由叶片组成的福鼎大白茶和福鼎大毫茶等大叶茶树的茶青制作。（贡眉和寿眉里一般有茶梗。）
寿眉在福鼎民间被称为“粗茶婆”，寿眉和贡眉在四种白茶中产量是最高的，所以这两种白茶的价格最为亲民。
但寿眉和贡眉的品质并不因为价格低而降低。不少茶友甚至认为寿眉（贡眉）是最好喝的白茶。中央电视台一个节目里，嘉宾喝茶汤猜测白茶价格，有不少嘉宾喝了四种白茶茶汤之后反而认为寿眉是最贵的白茶。所以，寿眉被不少茶友当成是每天都喝的口粮茶。
贡眉和寿眉新茶泡得好喝很难，但陈放三年之后再泡则口感醇厚，煮着喝更是醇厚顺滑。所以，白茶越陈越好、越陈越香的特点在贡眉和寿眉上表现最为明显。
贡眉和寿眉由于制作时只经过萎凋和干燥两道工序，成茶极其松散，同样一斤寿眉体积是经过揉捻的铁观音等青茶的十几倍。
由于贡眉和寿眉的性价比高，是大多喜欢白茶茶友的口粮茶。但是贡眉和寿眉散茶太占地方，买寿眉最好买饼茶，
平时可以多买些三年陈的贡眉和寿眉饼茶，不但可以马上喝，而且存着以后更好喝。
白牡丹量少买散茶、量大买饼茶
白牡丹价格介于白毫银针和寿眉（贡眉）之间；口感也介于三者之间。
白牡丹的体积虽然不如贡眉和寿眉那么大，但是散茶的体积还是远大于其他茶类。
对茶友来说，如果存白牡丹的量不大，可以买散茶；如果存的量大，为了节省空间，同样建议买饼茶。
综上：买白茶存着慢慢喝，买散茶还是饼茶？要从品质、价格和体积三个维度考虑。建议白毫银针买散茶；贡眉和寿眉买饼茶；白牡丹少量存买散茶，大量存买饼茶。
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买白茶，是新茶好还是老茶好？如何怎么
买新茶还是买老茶，已然成为茶友购买白茶时遇到的常见问题。一如买白茶是买散茶还是饼茶一般，需要根据个人情况选择。所谓各花入各眼，新茶、散茶也是一样，需要从实际情况出发。
一、新茶哪里好？
1、价格透明
随着白茶知名度的提升，白茶“一年茶，三年药，七年宝”的概念逐步为世人所知。对应的老茶价格也渐渐呈现“水涨船高”的迹象；但新茶的价格却是最透明，当年的新茶价格也不会上浮过多。
2、营养价值高
白茶的营养物质主要指：氨基酸、茶多酚等物质。这些营养物质在新茶状态下最为丰富，随着年限的增长，这些营养物质会发生变化。
3、收藏空间大
白茶新茶的收藏空间与第一点“价格”密不可分，存新茶喝老茶已经成为不少茶友的饮茶习惯。新茶价格透明，不少茶友会选择购买新茶自己储存。
二、老茶哪里好？
1、药用价值高
一年茶，三年药，七年宝是对白茶药用价值的高度总结，老茶经过岁月的沉淀，药用价值被放大。对于那些想要购买白茶养生的茶友来说，喝老茶是最现成的方法。
在福鼎当地，陈年的福鼎白茶被用作治疗麻疹的灵药。不少百年药店更是有珍藏白茶的习惯；在马来西亚等东南亚地区更是将白茶做药引。
2、养生功效齐全
老茶的养生价值已被广泛熟知，关于白茶功效的科学研究更不在少数。总结来说，老白茶的养生功效主要有：降三高、消炎杀菌、护眼、美容
综上所述，新茶白茶各有其好。如果看中白茶的养生功效，那么请选择老茶；如果看中白茶的营养价值，那么请选择新茶。
寿眉买新茶饼还是陈茶饼好？
寿眉是白茶中比较受欢迎的一个品种，其不仅滋味口感好，而且内质丰富，具有很高的性价比。而市场上的寿眉茶饼，既有三年陈茶压的陈茶饼，也有用当年新茶压的新茶饼。那么，作为消费者，寿眉买新茶饼还是陈茶饼好呢？以下就来给大家解答疑惑。
寿眉买新茶饼还是陈茶饼好？
寿眉是建议买陈茶饼更好，具体理由有三个：第一，称茶饼茶性更稳定；第二，陈茶饼性价比更高；第三，陈茶饼会越来越少。以下，为大家具体阐述下这三个理由。
1、陈茶饼茶性更稳定
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，可见它具有很高的收藏存放价值。那么寿眉散茶存放在茶企、茶农专业的茶仓，有利于茶叶陈化的良好环境内陈放时，所有茶叶和外界物质接触面大致相同，温湿度也大体一致，陈放三年之后再压制的陈茶饼茶性稳定。爱喝老寿眉的茶友在买回陈茶饼之后拆开就可以喝到“三年药”的老寿眉。
而这里再说一下，如果你选择的是当年新茶压的新茶饼，其实它内部和外部见光面的寿眉接触到的外界物质体量是明显不同的，甚至茶饼内外部的温湿度都有细小的差别，后期陈化内外部转化程度可能有较大差别。如果茶友爱喝老寿眉，新茶饼在家里存三年之后拆开，有可能外部是“三年药”的老寿眉，内部陈化程度却未满三年。
2、陈茶饼性价比更高
如果要说性价比的话，那肯定还是要算是陈茶饼的，其中的原因此处可以给大家分析下。同一茶企和茶农少有既做新茶饼，又做陈茶饼，所以，市场上难以找到同一年生产新茶饼和陈茶饼的价差。虽然说理论上陈茶饼应该比新茶饼贵，但是由于厂商不同、品牌不同，市场上新茶饼和陈茶饼也无法直接比价，但目前同一年生产的新茶饼和陈茶饼价格上没有太大差距，市场上有的新茶饼甚至比陈茶饼还贵。如果花同样价钱买同一年制的寿眉茶饼，买陈茶饼多赚了两年寿眉茶的时间价值。所以，如果喜欢喝老寿眉，价格相近的话，陈茶饼性价比高于新茶饼。
3、陈茶饼会越来越少
要说起白茶的发展，其实现在看起来还是有很大的空间的，它在90年代之后才逐渐被国内消费者所认识和接受。而正是因为消费者有这个认识和接受的过程，白茶的产销量也有一个逐步上升的过程。近两年白茶被越来越多的国人所认可，白茶的价格和销售量大幅提升。单是今年的白毫银针的春茶茶青价格上涨超过30%，也许未来两三年白茶的销售和价格会爆发性上涨。
而这样的预测也并非是没有根据的，我们可以再继续往下想想未来的一个趋势。那么在价格和销量稳定的时候，白茶茶企和茶农不会浮躁，为了追求品质稳定，会把新茶陈放三年之后再制作陈茶饼。如果将来白茶价格大涨、产不及销，还会有多少茶企和茶农能耐得住寂寞，不把当年新茶直接制饼销售获利，而是继续陈放三年再压饼销售？所以，未来新茶直接压饼可能会越来越多，陈茶饼会越来越少，或者陈茶饼和新茶饼会拉开价格差距。
由于陈茶饼茶性稳定、性价比更高和未来可能越来越少的三个理由，现在买寿眉茶饼，建议还是买陈茶饼不买新茶饼，或者多买陈茶饼少买新茶饼。
老杨说茶：买茶农茶好？还是买品牌茶好？
如果买茶，茶农的茶和品牌企业的茶，买哪个更好？这个问题即难回答，也好回答，但是很难形成标准答案。对于这个问题，笔者有如下思考：
一、为什么买品牌茶
茶友们为什么会买品牌茶？我认为品牌茶几个优势：具备品牌价值和知名度，茶品质量更稳定，具有相对规范的售后服务，茶叶产品在加工、包装、出厂前具有相对完善的理化指标检测，食品安全比茶农茶更有保障。
笔者刚开始学茶的时候也是从品鉴品牌茶开始的。2007年秋天，笔者第一次去沈阳荣碧达茶城，喝的就是普洱茶，如果没记错是是一款大厂的普洱熟茶，觉得很有趣，于是就迷上了喝茶。这一喝就是十年。那时选择喝品牌茶主要是因为当时茶城中主要卖的都是品牌茶，而且普洱茶较多。然后接触到了安化黑茶、六堡黑茶、台湾乌龙、红茶等等。接触其他茶类笔者也是从品鉴、了解大品牌的茶开始学习的，收获颇丰。
笔者痴迷于普洱茶，至今热情不改。为了了解普洱茶的本来味道，笔者在这十年间至少品过不同年份几十个品牌，几百个品种的普洱茶，收益匪浅。
二、为什么买茶农的茶
茶友们为什么会选择茶农茶呢？笔者的个人经验是这样的：产品产地正宗，高端茶精品茶口感更好，更能体现传统与手工制茶的价值，同等质量的茶价比品牌茶低，更具性价比。同时，茶农茶现对而言需要找到可靠的茶农，才能买到好茶，对于初学者而言判断具有一定的难度。
笔者在研究普洱古树纯料茶的时候，就发现品牌茶不能完全满足我对古树纯料茶山头风格研究的需要。非常幸运有缘认识了云南茶山上的朋友，朋友为我提供的真实、准确、可靠的山头茶样品，让我能准确的感知普洱茶不同产区的风格与特征，支撑起了我对普洱茶的研究。
三、从品牌茶入手，以茶农茶提高的习茶之路
作为一个有着十年学茶经验的茶痴，笔者最大的一条学习经验就是要多喝茶、喝好茶，通过一定范围、数量的茶叶品鉴，达到一定深度和广度的认知，建立自己对茶的判断标准。我推荐各位茶友在学茶时，从品牌茶入手，从中低端茶开始，逐步提高；再寻找好的渠道，找到真诚可靠的茶农茶，逐步提高对茶的认识。
煮白茶，是用凉水好还是热水好？
白茶，向来就以药茶而著称，尤其是陈年老白茶，药用价值更加高，这也是大众所认可的。不过，白茶在冲泡的技巧上也是有讲究的。下面要来讨论的是，煮白茶是用凉水好还是热水好。
白茶是可以煮着喝、泡着喝的，主要还是任人家选择自己喜爱的方式，毕竟煮着喝、泡着喝都有不同的口感喝香气。
但日常生活中更多的人会选择白茶煮着喝，毕竟白茶煮着喝，可以使茶叶中的营养物质都充分的释放出来，这样可以提高我们饮用的养生好处。
尤其是冬天的时候，白茶煮着喝，有润肺、润燥、暖心、暖胃的功效哦。
一般来说，大家在煮白茶的时候，都建议大家是用热水的。
在煮白茶之前，我们需要先把水烧开，然后再把茶叶倒入进去，这样的话可以促使煮出来的白茶里面营养物质都充分的释放出来。
也正因为这些物质都释放出来的，那么才可以让整个茶汤都充满了香气，有药香、枣香、粽叶香。
饮用以后的茶汤，可以给人一种甘醇稠厚，并且非常柔和的口感，回味无穷。
其中，煮白茶的茶具方面选择也不是说规定用什么茶壶去煮的，大家可以视情况而定，可以选择陶瓷壶、玻璃壶、紫砂壶、铁壶、铜壶都可以。
一般家庭式煮的话，很多人都用透明的玻璃 壶，因为玻璃壶煮白茶是非常容易清洗的，并且可以很好的去观察到茶汤颜色的变化，欣赏它美丽绽放的姿态。
1、首先，准备一个干净的茶壶，倒入一些清水烧开，放置一会，把茶壶消毒一下，等到水转凉以后，旋转一下，把茶壶内部清洗一下，然后就把水全部倒掉。
2、接着再往茶壶里面倒入一些清水，然后再次烧开，水开以后，就可以把白茶倒入进去了，开大火以后再次煮开，就可以把火关掉了；让白茶在里面保持保温状态，只要茶壶不要凉就好。
1、煮茶可以使茶叶释放出更多的抗癌物质。研究表明，茶叶在茶壶内煮沸5分钟时间后，可以使吸收癌症中的有害物质抗氧化剂浓度达到最高值，平常如果喝茶壶煮上五分钟的茶，血液中的抗氧化剂水平会提高百分之四十五哦。
2、把茶汤倒掉或是倒入茶杯里面，是为了消毒，这样可以促使冲泡出来的白茶汤韵味更加深一些；并且存放越久的白茶香气和口感都会不同的。
3、白茶中的黄酮类物质对比其他茶叶来说要高很多，同时也会随着储存时间的长短而有所升高，不过这也说明了白茶的美容养颜功效是非常好的，有“美女”的美称。
看完以上文章，相信大家都知道，白茶是用凉水煮还是热水煮比较好有了一个详细的了解。
福鼎白茶好还是政和白茶好？
如果你问它俩谁好，就像问我大米饭干点好吃还是稀点好吃一样，我只能说萝卜青菜各有所爱。但我可以说说它们的不同。
我常说：只要是原料好、工艺佳、大家赞的茶就是好茶，无他。那么，比较茶的不同也主要是原料和工艺，只要这两方面相同，就是同一种茶。那么我们看看它们原料、工艺有没有区别。
原料的相同与否，表现在生态环境、品种。
就生态环境而论，拿福鼎和政和大环境比较没有意义，一泡茶的区域小生态环境才是主要影响因素，关乎茶的内质和这时的气候是否适宜制茶。你能定论福鼎就没有不好的茶，政和就没有上好的茶吗？
就品种而言，福鼎以“饱满型”的福鼎大白、福鼎大毫为主。政和则以“精瘦型”的福安大白、政和大白和一部分小菜种为主。
在工艺上它们总体一致，主要是萎调和干燥，否则就不叫白茶了，区别就是萎调细节。这是由于当地气候和茶树品种决定的。
福鼎崇尚日光萎凋，让茶首先沐浴阳光，因此会有先进的阳光萎调房出现。政和亲耐室内自然萎调，先阴再晒为主，因此政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥。共同的都有萎调槽作茶。
总结：不同的原料，不同的制作传承，造就了它们不仅在外形上有区别，而且在风味和品饮体验上也各有千秋。
福鼎白茶，外形肥美，滋味柔和甜醇，协调糯滑。
政和白茶，香气高锐，滋味浓强有劲，有高山韵，深得很多资深茶人、藏家的青睐。
建议：现喝取你所爱，存老茶喝政和秋寿眉。
白毫银针是散茶贵还是茶饼贵？
很多人购买白茶白毫银针的时候，都会有疑问“到底是散茶贵还是茶饼贵？”其实，白茶的散茶价格是要贵许多的。下面一起来看，相关的介绍。
了解白毫银针散茶贵还是茶饼贵之前，首先我们来了解下两者的区别吧。
1、形态上不同。
2、香气、滋味不同。
虽然两者都是白毫银针，但因为工艺上不同，所以导致香气、滋味都是有所不同的；白毫银针的散茶和茶饼之间也有细微的区别，并且滋味上也是稍微不同的，大家用心去细细的品尝，还是可以感觉出明显的不同的。
了解白毫银针散茶和茶饼之间的区别，接下来我们就来了解谁贵的问题了。其实，白毫银针的散茶是比较茶饼要贵的，这是因为白毫银针上面是满披白毫的，如果是压饼以后，在撬开饮用的时候，往往会破坏掉较多的绒毫，那么口感、营养方面很多都会有所流失，那么这样的茶冲泡饮用，往往就有种美中不足的现象了。
还有一个原因，就是散茶买的比差饼贵的原因，是因为散茶的转化效果好，在后期的转化中，散茶可以转化出更多的物质；并且散茶因为体积的缘故和茶饼相比起来更加方便。
再者，散茶是没有经过任何的工艺破坏的，而茶饼在压制的过程中，或多或少都会出现一些英语流失的情况；散茶是不炒、不揉，只有简单的萎凋、干燥等工序制作的，所以营养物质保留得更加完好一些。
还有一点，就是散茶和茶饼的重量是不一样的，茶饼是浓缩在一起的，重量方面是比较重的，而散茶的话自然是会轻许多。如果你对白茶有点了解的话，你就会发现，其中市场上的白毫银针茶饼都是非常少的，大部分都为散茶；而茶饼的话，往往是白牡丹、寿眉和贡眉比较多一点。
因为白毫银针的采摘原料是用非常的茶芽特制而成的，本来就非常的珍贵，那么茶农又怎么舍得把这样一种珍贵的茶芽制作成茶饼呢。
看了上面的原因，相比大家都知道，白毫银针是散茶贵还是茶饼贵的原因了。
1、养生
饮用白毫银针的好处很多，可起到养心、养肝、养神、护眼的功效；研究表明，每天适当饮用白毫银针，可以帮助身体抵抗一些疾病哦。
2、防辐射功效
白毫银针的防辐射功效是非常好的，可以对人体造血功能起到保护的作用，还可以减少辐射对身体的伤害；对于生活中到处埋藏的辐射隐患，那么我们都可以选择饮用一些白毫银针。
3、缓解疲劳
饮用白毫银针还有缓解疲劳的好处，所以大家又把白茶称之为是“解乏茶”。如果当你身体感觉到很疲惫的时候，那么不防多喝些白毫银针吧；醇厚的口感下，既可以帮助你达到生津止渴的感觉，并且还可以帮助你缓解疲劳披。
4、清心安神
对于平时睡不好的人来说，可以适当的饮用些白毫银针，这样可以给你带来充足的睡眠哦。因为白毫银针被称之为是“安神茶” 适当饮用可以达到清心安神、清热降火的好处，非常适合夏天饮用；并且冬季饮用白毫银针，也可以达到清热下火的好处。
5、抵抗衰老
对于女性朋友来说，为什么白茶有“美女”的称号呢？其实除了因为它的外观以外，还有它对女性美容养颜方面的功效。长期饮用白毫银针，有美容养颜、抵抗衰老的好处哦，所以白茶是许多现代女性的健康饮品，尤其是非常适合那些长期面对电脑的上班族女性，长期饮用白毫银针，可以抵抗辐射、抵抗衰老。
以上就是关于白毫银针散茶贵还是茶饼贵，还有白毫银针的功效作用介绍了。其实白毫银针的散茶营养丰富，饮用价值高，大家可以常饮用。