清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，是我国重要的传统节日和最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子，对于茶友来说清明节也是一年之中最为重要的节气，因为在清明节前后正是茶叶的采摘时节，其中尤以清明之前采摘的明前茶品质较佳，有“明前茶，贵如金”之赞誉。
而清明节后，春回大地，降雨开始增多，气温开始大幅度回升，冬日的寒气尽数消散，饮食方面也要做出相应的调整才符合科学养生的原则。最近就有茶友在微号中留言“清明后应该如何饮茶？”本期就为茶友解析此问题。
1、清明节期间饮普洱熟茶、红茶有助养胃
清明节融合了寒食节的一部分习俗，寒食节顾名思义也就是指要食用一些不需要加热的冷食，所以如果是在清明期间吃了冷食。从肠胃养护角度来说，按照中医理论肠胃“厌寒喜暖”，所以就不能再喝诸如普洱生茶、绿茶、黄茶等茶性寒凉的茶类了；而要饮用一些诸如普洱熟茶、滇红茶等茶性温热的茶类，来祛除食用冷食带给肠胃的寒凉。如滋味甜润、蜜香馥郁的滇红茶《豆蔻》，以及茶性温和、口感醇厚的普洱熟茶《踏雪》，都是不错的选择。
2、清明节后饮生茶，提升免疫力防感冒
清明节后降雨增多，空气湿度增加，加之气温上升会使得冬季蛰伏已久的细菌开始滋生，所以清明节后乃是流行性感冒和痢疾的高发期。所以清明节后要注意饮食卫生、个人卫生，尽量不要再吃过夜的食物、生食，同时勤洗手，避免细菌滋生引起的疾病。而普洱生茶中茶多酚具有相应的抑菌功效，同时还能提高人体免疫力，从而增强对细菌、病毒的抵抗防御能力。我国古代中医就是将普洱茶作为治疗痢疾的药物，如医书《木经逢原》中就记载到“产滇南者曰普洱茶，则兼消食解痢之功”。所以，清明节后可以适量饮用普洱生茶来预防流感、痢疾等疾病。
3、清明节后气温回升，饮生茶降火提神
清明节后气温大幅度回升，天气逐渐变得燥热起来，人也容易变得暴躁，进而上火、犯困，这时可以适量饮用茶性寒凉的生茶降火去燥；生茶维生素C含量高，还有利于减轻上火带来的口腔溃疡等症状；而且生茶内的咖啡碱还有利于提振精神，赶走春困。
4、适当调饮更有利于身体健康
除了直接饮茶，还可以根据自己的身体状况和口味喜好进行调饮，既能满足自己的口味需求，也更有利于身体健康。如体质偏于燥热的茶友，可以在饮用普生茶时，搭配能够清肝明目的菊花就是不错的选择；爱美的女性茶友，可以在饮茶时搭配有助于滋阴养颜的蜂蜜和玫瑰花；心情烦躁、郁闷的茶友，可以在饮茶时搭配能够“祛寒邪、助理郁”、健脾安神的茉莉花。
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霍山黄芽什么时候采摘？在谷雨前清明后！
霍山黄芽顾名思义属于红茶，主要产地为安徽省霍山县，2006年4月获取国家质检总局的地理标志产品的称号。主要产区为（不限于）大化坪镇的金鸡山村、太阳的金竹坪、乌米尖等地。因为霍山黄芽原料是用茶芽的部分制作，芽鲜叶细嫩，所以采摘、制作都别有讲究。那霍山黄芽什时候采摘呢？采摘有什么要求呢？
霍山黄芽的采摘
因山高地寒，开采期一般在谷雨前，清明后。霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各级鲜叶原料机械组成标准如下：特级，一芽一叶初展；一级，一芽一叶70%，一芽二叶初展30%；二级，一芽一叶60%-70%，一芽二叶初展30%-40%；三级，一芽一叶占50%-60%，二叶初展40%-50%。采摘时要求，芽叶匀齐一致，只要严格掌握一芽一叶至二叶初展的采摘标准，不求叶数一致而求长短一致。鲜叶薄摊在团簸内，或干净的水泥地面，厚约3-5公分，晴天无露水芽叶摊放2-3小时，阴天鲜叶摊放4-5小时，散发青草气和表面水分，芽叶发出清香，叶色由鲜绿转为暗绿即可付制。
霍山黄芽的功效
霍山黄芽的作用1：保护牙齿
牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷，它能使牙齿坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟，经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟，满足人体对氟的需求，有助于保护牙齿。
霍山黄芽的作用2：助消化、改善肠胃
黄芽茶是一种碱性饮料，其中含有的矿物质可以中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度，咖啡碱还能增强胃液的分泌，帮助消化，具有改善肠胃的功能。
霍山黄芽的作用3：抗衰老
黄芽茶中不仅富含维生素C，其中的类黄酮，更有效增加了维生素C的抗氧化功能，有助于维持皮肤美白，是很理想的抗衰老剂。
霍山黄芽的作用4：生津止渴
茶能除烦止渴，黄芽茶叶中的多酚类化合物，氨基酸、维生素C与口腔中的唾液反应，促使口腔湿润，产生清凉的感觉，也起到止渴的效果。
霍山黄芽的作用5：益思提神
黄芽含有适量的咖啡碱、儿茶素，能加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的功效。此外，茶叶中挥发的清香芬芳，能令人心旷神怡，提神醒脑。
如果食用油腻食物过多，或者烟酒量大的人也可适当增加饮茶量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量茶水是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样霍山黄芽中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
茶叶应该如何保存？茶叶应该如何保存？
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线；二、温度；三、茶叶水分含量；四、空气湿度；五、氧气；六、微生物；七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
关于冲泡和饮茶，应该注意什么！
茶有茶性，人有人性。每一种茶都有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。
故泡茶有方，顺应其茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶叶的通窍、养肤的功效。只有泡茶用心了，品茶才能舒心，当用心去泡茶的时候，你才能品出生活所赋予的美好，才能感知到生活的真谛和气息！
在喝茶之前，要做很多准备工作，包括温茶器、洗杯、置茶等，但是我们今天要介绍的可不是这些，而是在六种茶类的冲泡过程中，我们应该注意什么。
六大茶类
根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
绿茶
比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。绿茶属于不发酵茶，重在鲜美口感和鲜嫩的颜色，所以它怕高温！
这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，绿茶适合用玻璃杯泡，水温以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。
乌龙茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。
冲泡乌龙茶，小壶和小杯是标配，冲泡前需要温杯烫壶。乌龙茶需要用沸水冲泡，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则，要最大限度保持茶香茶味。
泡乌龙茶要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针等都属于黄茶。其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。
第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯。
红茶
红茶是全发酵茶，其代表名茶是祁门红茶。泡红茶最好用刚煮沸的水，红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤。冲泡时间以3~5分钟为佳。置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。
红茶最好用盖碗和紫砂，使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。有心情有情趣养壶就用紫砂。
黑茶
黑茶是后发酵茶，在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些仓储、陈旧的气味。在一定时间内，还有越陈越香的特点。
紧压的黑茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。
以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
白茶
白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。
白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水，一般以90℃为宜，冲泡时间大约在30秒。普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡，而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。
白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的姿态。
普洱茶养生，但也要注意喝茶方式
很多人喝普洱茶，追求的并不是普洱茶千山百味的口感，而是它养生的功效。在大部分眼中，喝茶养生重要在于喝，只要把泡好的茶喝到肚子里，那就养生了，其实这种认知是错误的。
普洱茶在品饮的时候，如果方法不对就会影响到身体健康。下面就跟大家讲一下不恰当的喝茶方式。
不宜大口牛饮热茶
很多人喝茶喜欢牛饮，认为喝茶为了养生，不必品尝它的味道。普洱茶可以牛饮，但是一定得是放凉的普洱茶。
其原因在于大量热茶很容易造成食道的损伤，如果长期牛饮水温超过60摄氏度的普洱茶就有可能触发食道癌。因为60度以上的热水已经算做致癌物了，茶也不例外。
茶汤不能太浓
喝茶养生要适量，不是越多越好。不少人把普洱茶当保健品的人，在泡普洱茶的时候像泡花茶那样。一次放一大块，等茶叶泡开，茶汤颜色都快和红茶相提并论了，熟茶则是乌黑乌黑的酱油汤。
喝这样的茶对身体一点好处都没，过于浓的茶对肾的负担是非常大的。普洱茶虽然有极佳的养生功效，但泡的过浓反倒成了毒药。
劣质茶不要碰
什么叫劣质茶？很多人以为口感不好的茶就是劣质茶。实际上只有农残检测不合格，产品卫生不合格的产品才算的上是劣质茶。
高农残的茶叶对身体有很大伤害，产品卫生不合格则意味着产品用对人有害的成分超标。这样的茶别说拿来养生，真的是碰都不能碰啊。
规模茶场看好“明后”安吉白茶
按目前市场上的流行说法，“明前茶”属于高档茶，价格高，而过了清明，茶叶价格就一天一变，一般都呈逐日走低姿态。但日前不少白茶大户却表示，今年清明节后，白茶品质可能会比明前更好。
小户茶农排出卖茶“长龙阵”
昨天上午7点多，在县城安吉白茶临时交易市场里，卖茶的临时摊位早已排起了长龙。记者估计，足有上千名茶农在这里叫卖白茶。
通过走访，记者了解到，散装安吉白茶价格有400多元一斤的，也有500多元、600多元一斤的，但最高也只卖到700多元一斤。
皈山乡茶农楼文革告诉记者，自己从早上5点多就到这里卖茶了，20多斤茶，600多元一斤，刚才一位杭州的茶老板拿去10斤，就剩一半了。“卖得还算快，但这个价钱很一般。”
一位张家港的茶商在溪龙茶农郑羽清的摊位前转了好几次，仔细看了他家的茶后，开价600元一斤。但郑羽清开价要700元，最后双方并未成交。
据悉，今年我县入春较晚，清明前夕我县气温较低，白茶生长较为缓慢，还未达到最佳状态，因此价格也较为一般。
今年“明后”也产高档安吉白茶
昨天上午9点多，在溪龙乡大山坞茶场里，十多名工人正忙着包装白茶，准备发往上海。“这是昨天刚采摘下来的白茶， 40斤，以2400元一斤的价格被上海一家茶楼订购。”大山坞白茶营销部经理盛勇亮说，“很多人认为安吉白茶是越早越好，但我不这样认为。从客观来说，前期安吉的气温低，光照不足，白茶只有米粒般大小，炒制完白茶外观不好看，而且味道淡。清明节后，白茶芽头逐渐成形，叶片呈现麦绿色，阳光照射时其本有的香味就会散发出来，品质较清明前更好。”
他告诉记者，今后几天，大山坞白茶将会按品质的不同，合理确定白茶价格，高档白茶在明后也可能有个出产小高峰。
记者从溪龙乐平茶场也了解到，清明节后该茶场白茶零售价也会稳定在一定价格水平上。茶场负责人宋昌美表示，她也认为清明节后白茶品质也将大大提升，价格也会有所提高。“白茶的价格并不是由时间决定，而是其品质决定的。”
白茶品质不由时间说了算
县茶叶站站长、安吉县白茶协会秘书长赖建红分析，今年高档白茶在清明节后出现高价是正常现象。因为今年入春时间晚，许多“明前茶”的青叶大小不一，光照不足，而未来几天，青叶会长到大小均等，而且沐浴充足的阳光后，香气会散发出来，炒出的干茶卖相也会非常好。这个时候的白茶通过精加工后，当然会卖出高价。
另据有关专家介绍，安吉白茶的品质好坏并不是按清明前后、谷雨前后来定，而是应该按照其生长的条件来定。
专家进一步解释说一般来讲，有效积温达9.5摄氏度左右是白茶能够较好生长的时候。市场上所说安吉白茶“一芽一叶”、“两芽一叶”，应该是一片或者两片真叶带一个芽，这才是品质最好的安吉白茶。而今年清明节前采摘的安吉白茶，由于有效积温并不够，大多是一片奶叶或者一片鱼叶带一个芽，并不是真正的“一芽一叶”。从鲜叶看，奶叶或鱼叶与真叶区别不大，但炒制后，奶叶易脱落，鱼叶易发黑，无法达到真叶的亮、香、绿的效果。按照安吉今年的气候条件，清明节以后才是安吉白茶品质最好的时候。
如何科学饮茶？
如何科学饮茶
1、饮用量
由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。
2、季节性
此外，喝茶还四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
清明茶是红茶还是绿茶 清明茶怎么冲泡
下面小编为大家带来一篇《清明茶是红茶还是绿茶 清明茶怎么冲泡》，希望能够帮助到大家。
清明茶听名字就知道是和清明节有关的茶叶，这种茶一般是在清明前后采摘，是一种很清香的茶，那么清明茶是属于红茶还是绿茶呢？
清明茶是红茶还是绿茶
清明茶有红茶，也有绿茶，但是二者也是有区别的。
清明茶的红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润;冲泡时，茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈。
清明茶怎么冲泡
1.选取一个洁净的玻璃杯，放入清明茶。
2.注入80度左右的热水即可。
3.可反复冲泡。
清明茶什么时候喝
清明前后，是品尝明前茶的最佳季节，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出产的清明茶。不过值得注意的是，新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量会较高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜也有较强的刺激作用。如果是肠胃功能稍差的人，或者是慢性肠胃病人，那么喝过多的新茶则易引起头晕、腹胀等不良反应，我们称之为“醉茶综合征”。所以提醒各位茶友，除普洱这类茶以外，从健康的角度来看，新上市的春茶绿茶不宜急饮、多饮。
清明茶的特点
1.因为清明时节刚好是我国各地春茶采摘加工的开始，所以“清明茶”三字因此而来。清明茶香浓味醇，亦富含多种维生素和氨基酸，有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效，是一年之中的上佳饮品。
2.春季气候温暖，不冷不热，适中有度，降雨丰沛，故而清明茶有外观上色泽翠绿，叶质柔软等特征;且春茶一般没有病虫危害，所以无须打农药，如此，茶叶基本就无污染。
3.“清明茶”最早记载在清代《陇蜀余闻》里，供皇室“清明会”祭天祀祖之用。从建国以后到现在，人们逐渐淡忘“清明茶”的祭祀之俗，取而代之的是慢慢演变为各种关于清明前上品茶的各种品牌。
4.关于清明茶的品质特征，凡是红茶和绿茶，它们的外观都是条索紧结，茶叶肥壮厚实，有较多毫毛，珠茶颗粒分明，既圆又紧，色泽乌润或绿润，香气馥郁者为佳。如果冲泡的话，茶叶下沉杯底较快，香气会很浓烈而且很持久，滋味相当醇厚。绿茶汤色的话是绿中透黄，红茶汤色则鲜红艳丽明显带有金圈;叶底柔软厚实，正常的芽叶多，脉络清晰细密，叶缘的锯齿则基本不太明显。
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如何科学饮茶才能养胃？如何科学饮茶才能养胃？
喝茶伤胃爱是还是养胃，在茶界一直都是老生常谈的话题。那到底是什么原因导致有人说喝茶养胃，又有人说喝茶伤胃呢？我们不妨先来了解胃的具体结构。
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
那到底喝茶对胃有什么影响呢？
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5。5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
茶叶，是大自然给予我们的馈赠。我们将茶分为六大类，红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。坊间一直传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，甚至有很多人都这么认为，因此他们觉得胃不好该多喝红茶。有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
要想保护胃，该如何科学饮茶？
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝红茶、熟普。另外，胃病患者吃完饭千万不要马上喝茶或饮料，至少要过20分钟才能喝茶或饮料。除此之外，在吃饭时候，不宜饮茶，会导致消化不良。
其实，只要根据自己体质来考量茶叶，就可以有效的避免茶对身体的伤害。毕竟，茶是健康养生的佳品，是有效方式某些疾病的天然饮品，多喝茶对身体有很大的帮助！
清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效
想了解《清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效》知识吗，丰富的《清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效》内容等你来看！
清明草可以晒干，这一点小编之前介绍过，晒干后的清明菜用来烹饪或者做馅儿肯定不切实际。那么，清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝有什么功效？
清明草可以泡茶吗
清明草可以用来泡茶。清明草中富含氨基酸、维生素及矿物质，含有多种功能因子，对人体有着各种保健及疾病治疗作用，是一种不可多得的野生植物资源，清明草是一种药用食用的两用养生草。
清明草红糖饮
食材：清明草、红糖
步骤：
1、清明草洗净。
2、加入适量清水，大火烧开，转小火，再烧十分钟左右，关火，加入红糖，搅拌融化，微热后，即可饮用。
清明草的家常做法清明草多用来做清明粑粑，但是随着社会的发展，清明草粑粑的款式也不断在增加，以前最多就是烙成饼状，而现在有做成饺子状的、窝窝头状的……但不管怎么做，粑粑的做法还是一样。
首先要把采摘回来的清明草洗净用开水煮一下（去除清明草的绿汁），然后捞出沥干水分。做粑粑的面可以是粳米面也可以是糯米面，在农村还有很多人家用糯玉米面。面的多少可以依据个人的口味，如果喜欢吃清明草多些的就少加面，如果喜欢面多草少的也行。
最简单的一种就是清明草和着面一起放到甑子里蒸熟，舀到石碓里舂烂，然后用手捏成饼状即可食用。
如果要加馅的，和好清明草和面后，捏成窝窝头状，在里面包上白糖芝麻馅，或者腊肉馅即可上锅蒸。熟透即可出锅食用。
不管经济社会怎么发展，不管粑粑里是什么馅，但在很多老人的心里，清明草粑粑还是记忆里的那个味道。
哪些植物可以泡茶1、薄荷
薄荷的功效以清凉降火著称，可外用也可内服，内服对于头痛、发热、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。
一般薄荷可以制作成为薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕点等。薄荷煎水洗浴还可以起到清热、止痒的作用。
2、马齿苋
马齿苋有食药两用的价值，其中富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及ω-3脂肪酸，补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面，马齿苋可清热、利尿、消肿、抗炎和止泻治肠炎。
3、益母草
益母草作为妇科用药，有兴奋子宫、抗血小板凝聚、护心、扩张血管、调血活血和抗衰老的作用。同时益母草也可以入菜食用，有清热凉血之效。如益母草煎蛋、益母草汤、益母草煮蛋和益母草茶等。
4、蒲公英
蒲公英是盆景、是中药材、也是食物。其中富含维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。有利尿祛湿、抗菌、清热止痛等功效。在中医药用方面常用于治疗胃炎、肝炎、胆囊炎、感冒、咳嗽、眼睛炽热等问题。
5、枸杞头
枸杞头指的是整株枸杞上鲜嫩的叶子，枸杞头有补肝肾、清热生津、止咳、去火等功效。常用于治疗便秘、失眠、口腔炎症、眼疾等。
一般枸杞头食用方法有枸杞茶、枸杞瘦肉汤、爆炒枸杞叶等。
6、红薯叶
红薯叶又被誉为长寿菜，其中含有黄酮类物质，有抗氧化、抗衰老和维护血管健康作用。同时，其中含有的维生素A、维生素C、蛋白质、维生素B族等物质远高于其他蔬菜。坚持食用有防贫血、降压、改善便秘、维护视力健康等作用。
7、蒲菜
蒲菜属于水乡的夏季美食，其除了富含多种营养物质之外，还是夏季食疗佳品，可以清热利血、降火，用于改善夏上火、口臭、便秘、口干舌燥等。蒲菜一般被用来包饺子、清炒、炖豆腐或煲汤。
8、苋菜
苋菜原本属于野菜的一种，但现在已经被大面积种植。苋菜有利大小便不畅、明目、补气和补钙等功效。常见的苋菜美食有蒜香苋菜、苋菜面条、凉拌苋菜、苋菜粥等。
9、车前草
在多种偏方中车前草有调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。而其不仅是中药材，还可以选择嫩苗食用，如凉拌、清炒、煲汤和做饺子馅。
10、秧草
秧草是扬中一带的美食，其中富含的维生素K高于其他蔬菜。有降血脂、抗凝血和清热降火等功效。秧草一般可以做粥、凉拌、油炸、烧汤等，最有名的吃法是秧草烧河豚。
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都匀毛尖应该如何保存？
都匀毛尖作为我国的十大名茶之一，是受到众多茶友的青睐的，尤其是本身喜爱饮用绿茶的人士，其冲泡后香气浓郁、口味甘醇、叶底翠绿明亮，是品质很高的一种茶叶。那么日常生活中，我们应该如何保存都匀毛尖才能保证它的品质呢？以下我们一起来了解下它的储存方法吧。
一、都匀毛尖的储存方法
1、冷藏法
第一种，都匀毛尖可以使用冷藏法保存，这对于绝大部分的家庭可能都会采用的。那么家庭储存都匀毛尖，可以将其塑封在塑料袋内，注意抽干塑料袋中的空气，扎紧袋口后，储存在冰箱中即可。温度控制在2-8度即可。
2、充氮气法
第二种，都匀毛尖可以使用充氮气法保存，这种方法可能采用的情况不多，但也是一种不错的储存方式。那么我们在储存都匀毛尖的时候，可以将茶叶装在铝箔塑料袋中，用一次性的真空抽气充氮包装储存。
3、普通储存方法
第三种，都匀毛尖可以使用普通储存方法来保存，具体操作方法也是非常简单的。先将采购来的都匀毛尖分装成小包装，然后将其放在茶叶罐子里，冲泡时一次冲泡一袋的量即可。平时应注意盖好盖子，也可以在茶罐中放些生石灰，来达到除湿的效果。
二、都匀毛尖的辨别方法
1、外形
首先，我们可以通过看都匀毛尖的茶叶外形来辨别，这是个比较基本的方式。那么优质的都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符和上述特点。
2、汤色
其次，我们可以通过看都匀毛尖冲泡后的茶汤颜色来辨别，这是个比较有效的辨别方法。那么都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
以上给大家介绍了都匀毛尖的储存方法和辨别方法，希望能给大家带来帮助。同时，再提醒大家一下，储存都匀毛尖时注意的要点是：避光、低温、干燥。因此在选择储存地点时应多加注意，另外，茶叶一般储存不宜超过两年。