屯溪绿茶简介

绿茶简介。

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屯溪绿茶简介

屯溪绿茶，又称“屯禄”或“梅茶”，是中国最好的名茶之一。屯溪绿茶集中在安徽黄山脚下的休宁。

祁门里的歙县、实德、宁国、鸡西、东乡。黄山茶村出产的各种绿茶均由“屯溪”经销出口。因此，它们统称为“屯溪绿茶”。

屯溪绿茶是中国最好的名茶之一。它被称为“屯溪”，因为它在历史上是在屯溪加工进口的。“屯禄”是明朝万历年间(1573 ~ 1620年)第一个出现在国际市场上的“屯禄”，1913年出口欧美国家。曾被誉为“最好的茶”和“绿色黄金”。1920年，屯溪有100多家茶商经营绿茶。俗话说，“屯溪船上的乘客到前面去装茶”。该茶条紧实，质地均匀浓郁，色泽绿润，冲泡后色泽绿亮，香气清亮，口感浓郁醇厚，是中国绿茶中的名品。“屯绿”属于煎绿的范畴，屯绿茶也叫“长煎绿”。这种做法源于松萝皮茶的制作方法。品种有珍梅、龚喜、特珍、玉茶、秀梅、绿片，有6种颜色，18个不同等级。此外，茉莉花茶、朱兰茶、玉兰茶、傣族茶、桂花茶、玫瑰茶等花茶也可以在窖内配制。

它属于绿茶，是历史上著名的茶叶。它产生于清、嘉、道三代，由罗松茶叶精制加工而成。产于休宁县、歙县、易县、祁门县、鸡西县等。

屯绿生产区的深山窄谷，水绕山曲折，河流弯与河流交汇，形成长期冲积地层。

河谷和山坞深，土层深厚，透水性好，有机质丰富，茶叶肥沃。“秀宁四杰”和“祁门四杰”都产于河谷茶园，茶树生长茂盛，品质优良，产量高。他们在当地被称为周元茶。例如祁门县伏羲口的杨树林茶和休宁县柳口口的明州茶，醇香、清新、凉爽、芳香、绵长，具有典型的栗香风味，是屯溪名茶的瑰宝。

屯溪绿茶品质优良，主要是因为其优越的自然环境。一般茶区除了气候温暖湿润、雨量充足、土壤疏松稀疏外，还具有高山、深谷、云雾多、溪流湿度高、树木繁茂、水土好的特点。黄山绵延150多公里，有高山和山峰。新安江、青弋江和长江这三条大河发源于此。数百条溪流纵横交错，400多万亩山林保护水土，形成“天气晴朗时早晚雾无处不在，整天阴雨连绵”的自然环境茶树大多生长在海拔300至1000米的山坡上。它们每天都被云雾湿润，不会被冷风和烈日侵蚀。结果，它们的叶子又厚又耐用。此外，茶区到处都是芬芳的花朵。采茶季节正好是山花盛开和熏蒸的时候。因此，屯溪绿茶看起来特别香。

作为“屯绿”的最佳品质，屯绿产于祁门县屠奉乡。茶园占地9000亩。茶园“坐落在悬崖上，被深深的河流环绕，被云海环绕，被雾覆盖”。它是“屯青”史上“四大名茶”的主要产地。“绿茶”是祁门县阜丰乡炒绿茶的简称，俗称阜丰炒绿茶。“蓝绿色”品质的特点是外形紧实，外观整齐结实，色泽绿润，香味持久，成熟的栗香或兰花香。味道清新浓郁，回味无穷，汤淡黄色明亮。叶底浅绿色，厚而软，香气较高，口感强烈，耐酿造，无涩味。

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屯溪绿茶功效

屯溪绿茶有利尿、减肥、兴奋等功效。还具有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。

屯溪绿茶的功效

1、兴奋作用：

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、减肥作用：

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。长期饮用，具有擗渴降温、提神醒脑、祛热解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、防癌抗癌等八大作用。

屯溪绿茶的禁忌

1、干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。

2、茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

屯溪绿茶特点

屯溪绿茶的特点是工艺考究，茶叶外形纤细美观等。屯溪绿茶简称"屯绿"，又称"眉茶"，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名。

外形纤细美观，条索匀整壮实，色绿带灰有光泽，香气清高持久，滋味浓厚醇和。制茶工艺精湛。制作工艺流程可分三十七道工序，有几百种变化，须经十四天方可制成。制作时，做到"现采现制"，鲜叶杀青，掌握"高温匀杀，先高后低，透闷结合，多透少闷"和"嫩叶老杀，老叶嫩杀"的原则;揉捻时，嫩叶要"轻压短揉"，老叶要"重压长揉";焙干时，要掌握"分次，中间摊晾"的原则，采用"炒二青高温快炒，辉锅低温高炒"的技术。

屯溪绿茶的功效

1、屯溪绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚。

2、屯溪绿茶富含茶多酚，具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老。

3、屯溪绿茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效缓解对肝脏的损害。另外，绿茶具有抗菌、防癌，抑制病理细胞活动的功能，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。

屯溪绿茶怎么泡

屯溪绿茶的冲泡有备具、赏茶、温杯、置茶、浸润泡、冲泡、奉茶、品饮。屯溪绿茶泡茶水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都得把握得当。

屯溪绿茶的冲泡

(一)备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

(二)赏茶

倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

(三)温杯

用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

(四)置茶

冲泡屯绿的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

(五)浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

(六)冲泡

用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

(七)奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长 浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

(八)品饮

一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

了解屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。屯溪绿茶中国极品名茶之一。

主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。“屯绿”在明万历年间(1573～1620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国。曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”。

屯溪绿茶该如何栽培？

栽培技术

⑴种植密度它关系成园投产的快慢和茶叶产量的高低。在生产实践中，用的最多的茶园种植密度，主要的有两种：一是单行条栽茶园，种植行距150cm，丛距33cm，每亩种植约1350丛。二是双行条栽茶园，种植大行距为150cm，小行距为30cm，丛距20cm，每亩种植约4450丛。不论是单条栽，还是双条栽，每丛通常种植3株茶树。茶树种植密度，要因地制宜，根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平、选用的茶树品种，确定合理的种植密度。

⑵开沟施底肥茶树种植，先应平整土地，再开种植沟分层施入有机肥作底肥。基肥施下后，其上盖土5cm左右，目的不使茶根接触肥料，以免灼根。

⑶茶苗移栽这是茶树的主要种植方式。移植时期应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行。栽植时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。对主根过长的，可酌情剪短。填土时，要边覆土边踩紧，使茶根与土紧粒紧密接触，不可上紧下松。加土直至与茶树基部泥门相平为止，过深过浅，都会影响移栽茶苗的成活率。茶苗移栽，立即浇水，并用稻草、麦秆等覆盖茶苗根部土壤。

⑷苗期管理主要是指茶苗移栽后一至二年的管理，中心是保全苗、壮苗。其主要管理内容有抗旱保苗、勤除杂草、间苗补苗等栽培技术内容。

何为屯溪绿茶？如何辨别其品质？

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，是我国极品名茶之一。屯溪绿茶的集中产区在安徽省黄山脚下休宁、歙县、施德、宁国、绩溪以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。

屯溪绿茶为中国极品名茶之一。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。“屯绿”在明万历年间(1573~1620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国。曾被誉为“首屈一指的好茶”“绿色金子”。1920年屯溪有100多家茶商经营绿茶，有“屯溪船上客，前渡去装茶”之说。该茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是中国绿茶中的名品。“屯绿”属炒青类，屯绿毛茶又称“长炒青”。其做法起源于松罗匹茶的制法，品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

属绿茶类，为历史名茶。创制于清嘉、道年间，由松萝茶精加工演化而来。产于休宁县、歙县、黟县、祁门县、绩溪县等。

屯绿产区的深山狭谷，水绕山转，迂回曲折，河弯和河川会合地段，长期冲积形成的河谷洲地，溪涧山坞深冲，土层深厚，透水性好，富含有机质，肥沃宜茶，“休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产，河谷洲地茶园，茶树长势茂盛，优质高产，当地称之为洲园茶。如祁门凫溪口的杨树林茶，休宁县流口的茗洲茶等，醇浓鲜爽，幽香绵长，具有典型的栗香韵味，为屯溪名茶中的珍品。

屯溪绿茶之所以品质优异，主要是由于它们产地有优越的自然环境。除具备一般茶区气候温润，雨水充足，土质松疏等条件外，还具有山高谷深云雾多，溪涧遍布湿度大，林木茂盛水土好等特点。黄山山脉绵延150多公里，高山峻岭，层峦叠嶂，新安江、青弋江、昌江三条大河发源于此，千百条溪流纵横交错，四百多万亩山林保土保水，形成一个“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的蔽荫高湿的自然环境。茶树大多生长在海拔300-1000米之间山坡上，天天处在云滋雾润之中，不受寒风烈日侵蚀，因而叶片肥厚，经久耐泡；再加上茶区遍生香花，采茶季节正是山花烂漫之时，花香熏染，所以，屯溪绿茶显得特别清香。

作为“屯绿”中的极品，“凫绿”产于祁门县凫峰乡，茶园面积9000亩，茶园“地临峭壁，滩环深溪，壁生云海，溪连雾天”，是“屯绿”历史上“四大名家”茶的主要产地。“凫绿”是祁门县凫峰乡炒青绿茶的简称，俗称凫峰炒青。“凫绿”品质特点是外形条索紧结、匀整壮实、色泽绿润、香高持久，带熟板栗香或蕴藏兰花香。滋味鲜浓回味无穷，汤色嫩黄明亮。叶底嫩绿厚实柔软，比一般“屯绿”香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴。

安徽屯溪绿茶的生产产地介绍

安徽产茶是众所周知的事情了，即使是在我国的茶叶种类繁多的情况下，安徽的名茶都是数不胜数，比如有有安徽的黄山毛峰、安徽的六安瓜片、安徽的祁门红茶等，但是在安徽还有一道绿茶，叫着屯溪绿茶。

屯溪绿茶算是安徽茶品的代表茶，屯溪绿茶的外形纤细美观，条索匀整壮实，香气清高持久，滋味浓厚醇和。屯溪绿茶的制作工艺流程可分为三十七道工序，有着几百种的变化，必须经十四天方可制成。制作时，屯溪绿茶都是要做到“现采现制”的，鲜叶的杀青，要掌握“高温匀杀，透闷结合，多透少闷”的制作原则;揉捻时，嫩叶则是要“轻压短揉”，老叶则是要“重压长揉”。

屯溪绿茶的品质之所以优良，大部分的功劳都是归功于其独特的生长环境。屯溪绿茶的生长环境除了具备一般茶区的土质松疏以及气候温润和雨水充足等条件外，还具有溪涧遍布湿度大，林木茂盛水土好和山高谷深云雾多等的特点。黄山山脉绵延150多公里，层峦叠嶂，昌江，新安江和青弋江三条大河发源于此，千百条溪流纵横交错，四百多万亩山林保土保水，就形成了一个“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的蔽荫又高湿的天然的自然环境。

那么关于安徽的屯溪绿茶的生长环境的介绍就说完了，大家是不是对安徽的茶叶文化又有了新的认识了呢?屯溪绿茶是不少人钟爱的茶叶，如果你去到了安徽旅行，那么可就千万别忘了品尝一杯清香的屯溪绿茶哟。

屯溪绿茶有何历史渊源？

历史渊源

清中叶以后，徽州及毗邻的浙赣边区出产之炒青绿茶，大部集中在屯溪精制、外销，遂尔命名“屯绿”，即英文中所称之“屯溪茶”(TwaikayTea)。当时的屯溪每逢茶季，行、号林立，故流传有“未见屯溪面，十里闻茶香，踏进茶号门，神怡忘故乡”之民谣，赢得“茶城”之誉。

“屯绿”饮誉海外，畅销世界各地。清末民初，为“屯绿”外销鼎盛时期。同治年间，“屯绿”年均外销达10万余引(每引50公斤)。清两江总督在屯溪置皖南茶厘局(系道台衔)，年征茶税达40万元。其时珍眉、针眉销北非、英国和美洲，珠茶销欧洲，熙春主销俄国。光绪二十二年(1896年)“福和昌”茶号老板余伯陶试制成“抽珍”，深受外商欢迎。

建国后，国家重视“屯绿”的生产，“屯绿”销往摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、塞内加尔、突尼斯、沙特阿拉伯、法国、阿富汗、马里、尼日尔、苏联、美国、加拿大及东南亚等50多个国家和地区。

西汉时中国已有茶叶，主要产在四川、甘肃一带，以后逐步向东南湿温地区发展。唐陆羽著《茶经》，提到歙州产茶。同时，敦煌石窟里所藏的王敷著《茶酒论》中，茶自夸为“浮梁歙州，万国来求。舒城太湖，买婢买奴。”唐代歙州茶已进入国际市场。然唐宋制茶，多以蒸、碾、压、焙工艺制作团茶、饼茶、锭茶、丸茶，号龙团凤饼，研膏蜡面。宋代浙江绍兴日铸寺发明了炒青法制作的“日铸茶”，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，茶叶的外形与内质均为之一变，在绿茶制作和绿茶品质上创拓了新的途经，谓之炒青。陆放翁《安国院试茶》曰：“我是江南桑苎家，汲泉闻品故园茶，只应碧缶苍鹰爪，可压红囊白雪芽”。其自注云：“曰铸则越茶矣。不团不饼，而曰炒青；曰苍鹰爪，则撮泡矣。”

明朝炒青绿茶的制作工艺得到普及、提高，新品名茶迭出。隆庆年间(1567~1573年)徽州休宁创制的“松萝茶”，即是安徽名茶中最早著名的炒青绿茶，也是全国名茶之一。明代冯时可《茶录》中称：“……近出松萝最为时尚，……是茶始比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法。其后于徽之松萝结庵，采诸山茶于庵焙制，远迩争市，价倏翔诵，人因称松萝茶。”松萝茶的创制，成为“屯绿”产制的基础。

松萝茶有其独特的采制方法，明崇祯三年(1630年)闻龙著《茶笺》中载：“茶初摘时，须拣去枝梗、老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时，须一人从旁扇之，以祛热气；否，则黄，色、香、味俱减。余所亲试，扇者色翠，不扇色黄，炒起铛时，置大瓷盘中，仍需急扇，令热稍退，以手重揉之，再散入铛，文火炒干入焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出。”“屯绿”之制，法自松萝。

安徽出茶叶 屯溪绿茶你了解吗

一说到安徽，我们肯定都知道安徽是生产茶叶，安徽有许多有名的茶叶，比如安徽的黄山毛峰和安徽的祁门红茶都是远近闻名的茶叶啊，除此之外呢，安徽还有一款绿茶也是深受大家喜爱的，那就是安徽的屯溪绿茶。

屯溪绿茶的产地是位于水绕山转，深山狭谷，迂回曲折，河弯和河川的会合的地段，因为长期冲积就形成了河谷洲地，溪涧山坞深冲，透水性好，土层深厚，富含有机质， “休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产的茶叶，河谷洲地的茶园的茶树优质高产，长势茂盛，当地称之为洲园茶。

屯绿精制：炒青绿毛茶通过分筛、抖筛、撩筛、风选、紧门和拣剔，初步分离出长、园、筋、片等的形态的茶叶，然后再分别的加工。成品茶有贡熙、秀眉和珍眉等花色。自1980年代茶叶呈现供过于求，所以屯绿产区产品结构就发生了变化，黄山毛峰等名优茶产销量剧增，而高中档的炒青毛茶减产。由于价格的因素，目前高档的炒青绿毛茶已经没有了，而屯绿的出口茶多为低档货，且造假着色加糊等陈规陋习卷土重来，进一步陷入产品质量和价格的恶性循环。

今天小编介绍的屯溪绿茶有没有给你留下深刻的印象呢?希望读完本文的朋友们对于这道安徽绿茶会有新的认识。我们在选择购买茶叶的时候还要仔细的辨别其茶叶的好坏，可别被卖家轻易的忽悠了。

信阳毛尖简介_绿茶

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信阳毛尖，是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。今天小编就带你闻香溯源,更详细了解信阳毛尖,请阅信阳毛尖简介,包括详细的历史介绍,特征特色,产地,和等级分类等!

信阳毛尖简介

信阳毛尖的特色

信阳毛尖，是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在浉河区内的二大主产区域：浉河港乡和董家河乡)境内，是河南省著名土特产之一，因条索细秀、圆直有峰尖、白毫显露，故取名“豫毛峰”。1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀，色泽翠绿光润、白毫显露；内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。特级品展开呈一芽一叶初展。

信阳毛尖获奖史

信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，早在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959年被誉为中国十大名茶之一，1982、1986、1990年连续三次被商业部评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年信阳毛尖又荣获国家质量奖金质奖，1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。

信阳毛尖品质优异，炒制工艺独特。全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》等及众多的茶学专著如《中国农业百科全书•茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、《中国名茶志》、《中国茶叶大辞典》等均收录入册。

信阳毛尖的历史

信阳茶区是我国的一个古老茶区，产茶历史悠久，一般认为起于东周时期，距今已有20000多年了。唐朝信阳已盛产茶叶，公元760—780年间，我国茶学家陆羽撰写的世界上第一部茶学专著《茶经》把信阳划为当时八大茶区之一的淮南茶区：“淮南以光州（今潢川，光山一带）上，……”。唐《地理志》载：义阳郡（今信阳市平桥区、浉河区）土贡品有茶。宋代大诗人苏东坡曾有“淮南茶，信阳第一”的赞誉。

据考证，信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初。清代光绪末年（公元1905-1909）季邑蔡竹贤提倡开山种茶，先后成立元贞（震雷山）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森林、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园近30ha,逐渐改进完善了信阳毛尖的炒制工艺，产区也不断扩大。

信阳毛尖的等级分类

信阳毛尖茶以其鲜叶采期和工艺质量分为以下级别：

a）春茶类：

分为特优、特级、一级、二级、三级。

b）夏秋茶类：

分为一级、二级、三级。

鲜叶品质特征

级别芽叶组成

特优（春）95%以上一芽一叶初展

特级（春）85%以上一芽一叶初展，其余为一芽一叶

一级（春）80%以上一芽一叶，其余为一芽二叶初展

二级（春）75%以上一芽二叶初展，其余为一芽二叶和同等嫩度的对夹叶

三级（春）70%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶或对夹叶

一级（夏秋）80%以上一芽一叶，其余为一芽二叶初展

二级（夏秋）75%以上一芽二叶初展，其余为一芽二叶和同等嫩度的对夹叶

三级（夏秋）70%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶或对夹叶

烘青绿茶简介

明代是炒青绿茶的全盛时期，普遍接纳锅炒达成，蒸青散茶逐步为炒青散茶所代替。至16世纪末到17世纪初已基本上形成了与古代炒青绿茶相反的烘青绿茶加工办法。

烘青绿茶简介

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。审评毛茶时注重外形紧直程度与嫩度，应不带烟异气味。审评级坯茶时注重嫩度与净度，符合于哪一个级档。烘青外形较松，芽叶较完整，香气较清醇，滋味较清爽，汤色较清明，叶底较绿明完整，亦较耐泡，采用“通用型茶叶感官审评方法”。烘青毛茶分5级10等或分7级14等，逢双等设标准样。审评时按照实物标准样茶定等级。某一套标准样茶，只适合于某一烘青茶，例如“浙烘青”只适合于浙江部分地区产的烘青茶级别对照样。

烘青绿茶主要产区

烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶的。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等。销路很广，（东北、郑州、北京、西安、山东）茶价很高，深受国内外饮茶者喜爱。

烘青绿茶种类

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。审评毛茶时注重外形紧直程度与嫩度，应不带烟异气味。审评级坯茶时注重嫩度与净度，符合于哪一个级档。烘青外形较松，芽叶较完整，香气较清醇，滋味较清爽，汤色较清明，叶底较绿明完整，亦较耐泡，采用“通用型茶叶感官审评方法”。烘青毛茶分5级10等或分7级14等，逢双等设标准样。审评时按照实物标准样茶定等级。某一套标准样茶，只适合于某一烘青茶，例如“浙烘青”只适合于浙江部分地区产的烘青茶级别对照样。

烘青绿茶的特性

一，香气:浓郁，沉闷且有烘烤过的味道。

二，汤色:与最后一次干燥有关。

1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿。

2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。

三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。

烘青绿茶是绿茶中的四大绿茶种类之一，绿茶在干燥时采用不同的工艺手法，从而分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。通过本文的介绍，希望大家能够更好的了解烘青绿茶。

双井绿茶简介

双井绿产于江西省秀水县航口乡十里秀水双井村。村子岸边有一座由石崖形成的钓鱼台岛。下面有两口井。在石崖上，刻着黄庭坚写的“双井”字。茶园位于钓鱼台岸边。它被山和水包围着，土壤很厚，温暖潮湿，有云和雾。茶树的芽和叶又圆又嫩。

双井绿茶简介

双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等，并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国“草茶第一”。后来，双井茶的品质不断得到提高。1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书，1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。

双井绿茶制荼工序

采摘一芽一叶初展、芽叶长度2.5cm左右的鲜叶后，经滩放、杀青、揉挖、初供、整形提毫、复供6道工序制作而成双井绿茶。滩放时薄摊约2-5小时；铁锅杀青每锅投叶150~200g,锅温为120~150度,炒至含水58%~60%为杀青适度；稍经揉捻后，即用烘笼进行初烘，烘温约80度,烘至三成干，转入锅中整形提毫，待茶叶白毫显露，再用烘笼在60~70度下烘焙，烘至茶叶能手捻成末，茶香显露，此时含水靈为5%~6%,趁热包封收藏。

双井绿茶特点

双井绿茶的形状是圆的，紧密的，略微弯曲的。它的形状像一只凤爪，有明亮的前叶和明亮的嫩叶，银发外露。内部香气浓郁持久。这汤颜色鲜艳。味道新鲜、醇厚、浓郁。汤清澈明亮，叶子绿色均匀。

双井绿茶保健功效

双井绿茶的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。双井绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

绿茶采摘季节，绿茶营销时间简介

绿茶是未发酵的，是中国产量最大、饮用最广泛的茶。它的特点是汤里有清澈的绿叶。因此，绿茶也受到许多人的喜爱。然而，许多人正来到绿茶采摘季节。因此，为了让大家更多地了解绿茶，让我们看看绿茶的采摘时间。采摘绿茶的时间到了

1.宜宾早茶

预计上市时间:2月底，目前已经上市。

宜宾早茶比江浙绿茶早20-30天上市。这真的是春天的第一个信使。宜宾早茶清爽平坦，浅绿湿润，口感清澈、光滑湿润。喝完之后，牙齿和脸颊会保持香味。渴望品尝它的朋友现在可以喝了！

2.西湖龙井茶

预计上市时间:早生品种可在3月的前10天采集，中生品种和晚生品种将在3月的后10天上市。

说到中国茶，首先想到的是著名的西湖龙井茶。西湖龙井茶以“绿色、香、味、形”而闻名，是一种不容错过的好茶。如果天气不好，春末又冷，西湖龙井茶的上市可能会推迟10天左右。

3.碧螺春

预计上市时间:3月中旬至下旬

碧螺春，也被称为“吓走人的邪恶”，非常香，是一种好茶，甚至康熙皇帝也称赞。碧螺春茶芽嫩嫩，炒干的茶条紧紧打结，呈白色头发，银绿色，卷曲成螺旋状。此外，它是春天生产的，因此得名“碧螺春”。

4.峨眉雪芽

预计上市时间:3月底

峨眉山雪芽丰富，赤城、白岩、云雾山、天池、镜月、万年寺等山峰海拔800-1200米，终年被云雾环绕。峨眉雪芽，一个茶名，是中国古代隋末初唐时期峨眉佛教茶僧所取。可以说，它是峨嵋茶历史和茶文化中一种历史悠久的香茶。

5.黄山毛峰

预计上市时间:3月底至4月初

黄山毛峰比绿茶好，不容易输给龙井。它香气清新，口感醇厚，具有“三绿”的特点，即绿色的形状、绿色的汤色和绿色的叶底。无论[标签是哪个版本:“中国十大名茶”，黄山毛峰总是榜上有名。

6.安吉白茶

预计上市时间:3月底至4月初

由于叶片的变异，安吉白茶树的新叶早春低温发芽时呈淡绿色和白色，因此得名。安吉白茶氨基酸含量很高，具有鲜甜无苦味的特点。

7.信阳毛尖

预计上市时间:4月初

信阳毛尖，又称“河南毛峰”，主要产于信阳市、新乡县、商城县和大别山。信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。它的外观薄，圆，轻，直，多白。它的颜色是绿色的，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚。

8.六安瓜片

预计上市时间:清明节前后

六安瓜片是世界上唯一没有芽或茎的单叶茶。它也是一种烤绿茶。由于其独特的“拉老火”工艺，成品茶具有独特的烤香、浓郁的口感，回甜生津效果明显。

9.太平猴魁

预计上市时间:4月中旬

太平猴王也是一种“奇茶”，更不用说猴子采茶的传说了。光是大气的外观就足够惊人了——两片带芽的叶子，平而直。所谓“太平猴王有两个锋利的脑袋，不会张开或卷曲”。用玻璃杯酿造非常漂亮。

绿茶生产技术

1.杀青

杀青对绿茶的质量起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚物质的氧化，从而防止叶片变红。与此同时，叶子中的部分水分被蒸发以软化叶子，并为扭曲和成形创造条件。

2.旋转

揉捻是绿茶的成型过程。利用外力作用，叶片轻轻揉碎，卷成条状，体积减小，冲泡方便。同时，一些茶汁溢出并附着在叶表面，这对提高茶味浓度也有重要作用。绿茶的轧制过程可分为冷轧和热轧。

3.把…弄干

在绿茶的干燥过程中，通常先干燥，然后烘干。因为滚茶的含水量仍然很高，如果直接炒茶，它会在炒茶机的锅里很快形成结块，茶汁很容易粘附在锅壁上。因此，首先干燥茶叶以降低含水量，以满足煎锅的要求。

一般来说，绿茶因种类不同而在不同的时间采摘，也没有具体的时间，但毫无疑问，钱明茶是最好的，但因为钱明茶的数量很少，所以很难买到。

决明山绿茶-简介

决明山绿茶简介决明山绿茶，学名巴马冬青，生长于世界长寿之乡——广西巴马瑶族自治县，是巴马县独有的植物，成年树高10-15米，结红色果实，不同于我们平常所见的绿茶树。山绿茶(巴马冬青)含有冬青总黄酮、茶多酚、叶绿素等多种活性物质，其中的冬青总黄酮为山绿茶所独有。药理实验证明：冬青总黄酮的降压速度可与西药媲美，改变了中药治本但速度慢的传统观念，并且能永久降低血管末梢的敏感性，提示山绿茶有治愈高血压的可能。

决明山绿茶功能主治清热平肝，化痰活血。用于高血压、血压高、高脂血症和肝阳上亢引起的眩晕等症的辅助治疗。

决明山绿茶药理作用山绿茶、三七叶、决明子、白芍、陈皮等药物，具有降血压，降血脂，降低血液粘度，缓解动脉硬化，恢复动脉弹性，改善血液循环，清除血液中的杂质，抗衰老改善血液流变指标、增强免疫功能，促进血清蛋白质和核酸合成。有效预防脑溢血、脑血栓、脑梗发生；有效解除高血压伴眩晕，舌重，手足麻木、行走不稳等中风先兆症状；从根本上解决高血压所引起的心脑血管疾病问题，改善血液循环，调理人体平衡，平肝熄风，疏通扶正，补气通络，健脑益智。全面清除血管垃圾，舒心活脉，有效保护心，脑，肾。

决明山绿茶注意事项1、本品禁与中药藜芦或含有藜芦的中成药同时服用；2、本品性状发生改变时禁止服用；3、脾胃虚寒者慎用。