绿茶的产区。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“碧螺春生产区，主要生产区主要在西山镇和东山镇！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“碧螺春生产区，主要生产区主要在西山镇和东山镇！”内容对大家能够有所帮助！
据《随剑录》记载，洞庭山有“茶，略似仙而细，味甘香，俗称& # 39；吓唬人& # 39；最好是生产名叫& # 39；碧螺春& # 39；。如果是这样的话，碧螺春茶应该始于明朝，在甘龙来到长江以南之前就有着显赫的声誉。碧螺春的起源在哪里？
碧螺春起源
洞庭碧螺春是中国著名的茶叶和水果产区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、全成红、全成绿等果树交替种植。茶树和果树的枝条相互连接，它们的根和脉是相通的。茶吸收水果香气，花闻茶，培养碧螺春花香和水果风味的天然品质。正如明代的“茶道”所说:“茶园不应该与邪恶的树木混在一起。只有月桂、李子、木兰花、木兰花、玫瑰、松树和竹子可以种植在它们之间，这足以覆盖霜和雪，遮挡秋天的阳光。”茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑，线绳纤细，嫩绿色，藏绿色，香气淡雅，清新爽口，汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮用后香甜可口。
碧螺春茶的主要产地是西山镇和东山镇，正宗的碧螺春品牌主要集中在这两个民族原产地保护区。茶叶生长在西山镇(现金亭镇)的12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂里、东村、雅李赞、东河、朴明春等村，以及蔡东、临武、廷山、江东、元山等村。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
碧螺春的功效
1.抗菌消炎
碧螺春茶含有茶多酚和单宁酸成分，能凝结细菌蛋白质，杀死细菌。皮肤溃疡、创伤性皮肤破裂等。用强力碧螺春茶水冲洗患处可以起到更好的消炎杀菌作用。
2.保护牙齿
碧螺春茶含有大量氟，可与人体牙齿的钙结合形成一种不易溶于酸的“氟磷灰石”，为牙齿添加一层保护粘膜，从而提高牙齿的抗酸抗龋能力。
3、强心解痉
碧螺春茶富含咖啡因，具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用。适量饮用有助于缓解支气管痉挛，促进血液循环，对支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等疾病有很好的辅助治疗作用。
4、抑制动脉硬化
碧螺春茶含有茶多酚和维生素成分，具有活血化瘀、预防动脉硬化的功效。实践证明，经常饮用碧螺春茶的人高血压和冠心病的发病率大大降低。
5、提神
碧螺春茶含有大量咖啡因。咖啡因可以刺激人体的中枢神经系统，刺激精神，从而改善人们的思维，有助于提高工作效率。
6.减肥
碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节人体脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很强的分解作用，经常饮用可以起到显著的减肥作用。
然而，碧螺春茶不应该空腹饮用。碧螺春茶含有大量茶多酚。空腹饮酒容易导致脾胃受寒，刺激胃。
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东山镇、西山镇是洞庭碧螺春的原产地
苏州，这一历史文化名城，旅游风景胜地，萦青缭白的山色，纷红骇绿的花光，交织成一幅美绝尘寰的图卷，充满着诗情画意。苏州也是茶文化的发祥地，茶圣陆羽曾在苏州虎丘山凿井、品泉、种茶。《苏州府志》载：自此“苏州人饮茶成习俗，百姓营生，种茶亦为一业”。陆羽曾多次寓居苏州，还题诗辟疆园，“辟疆旧林园，怪石纷相向”(见宋范成大《吴郡志》)，书写匾额永定寺(见唐陆广微《吴地记》)。俗话说“上有天堂，下有苏杭”。就是讲苏、杭两地景色秀丽，犹如天堂。有趣的是，两地所产的名茶，也难分伯仲。一个是卷曲型炒青的代表，一个是扁平绿茶中的佼佼者。苏州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龙井茶，都是我国十大名茶之一，蜚声海内外。
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区的东山镇、西山镇(今金庭镇)。东、西山镇历史悠久，风物清嘉。地域濒临太湖，山环水抱；气候冬不严寒，夏少炎烈；历来是东南的一处胜地。这里“擅田土之膏腴，饶户口之富稠，义物萃东南之佳丽，诗书衍邹鲁之源流”，既有…川林石之美，又有人文风物之萃，是闻名中外的“花果之山、鱼米之乡，名茶之都”及“历史文化名镇”。
东山镇东山镇位于苏州市西南37公里，北纬31°～31°21”东经120°20’～120°35”古称“胥母”，也称“莫厘”，原是太湖中一个岛屿，早在隋唐之际，东山与陆地之水面宽约15公里，后因太湖冲积形成三面临水、一面临陆的半岛。今东山连同三山、余山等大小岛11个，面积96.55平方公里，人口5.17万，辖12个行政村，2个居委会，是国务院公布的国家级风景名胜区，江苏省历史文化名镇。
洞庭东山，沿岸水域水浅泥厚，滩荡湿地广阔，芦苇水草丛生。产地莫厘峰是人湖中第二峰，余脉起伏连绵，形成众多的山坞和低山丘陵、湖湾、洼地。其十质肥沃，气候温和，林木遍布，植被丰富。东山历史悠久，从三山岛古文化遗址中发掘证实，在公元前一万多年前的旧石器晚期，东山一带已有人居住，创造了远古文化。春秋时为吴王泛舟游观采食之地，秦时已经有集市’宋已形成规模较大的集镇。
东山因其有烟波浩渺的太湖，郁郁葱葱的果林，绵延起伏的山峦，蓝天碧空的白云，造就了大自然的钟秀灵气，吸引众多达官贵人、文人墨客在此休养生息，早存南北朝时，东山的人口与经济就相当发达。南宋初年，为避战乱，中原世家官宦、士族商人，纷纷迁到江南，定居东山者极多。他们“聚族而处，久成巷陌”，中原先进义化的涌入，使东山的经济、文化、社会组织产生裂变与整合。到明清之际，洞庭商人崛起，云集江左、湖广。明人归有光云：“洞庭人依山居，仅仅吴之一乡，然好为贾，往往天下所至多有洞庭人。”“钻天洞庭”称雄一时，他们从商贾起家，出现了“翁、席、刘、严”四大家族。从此东山人口日繁，人物日盛，经济日昌，至清宣统时人口已达5万。
东山镇气候温和，物产丰富。历史上形成山区以果茶为主，平原以粮田蔬菜为主，濒湖低地以蚕桑水产为主的农业结构，形成果、茶、粮、桑、菜、鱼六大经济体系，素有“花果山、鱼米乡、茶叶都”之誉。其它春秋战国就开始养蚕种果。唐宋时橘、茶作为贡品。碧螺春茶、白沙枇杷、细蒂杨梅、佛手银杏、白毛板栗闻名全国。东山的白鱼、白虾、银色被称为太湖三白。东山也是太湖莼菜的发源地。今日西湖莼菜的种源亦来自东山。元代蒙古羊随军入吴，后选育成湖羊，为我国稀有品种。当地农谚：“一年十八熟，四季花果香。”
东山镇历史文化底蕴深厚，历朝历代东山人重视文化教育，加上北方达官贵族、文人学者迁居东山，因而人才辈出，人文荟萃，出现一批军事、科技、教育、金融、文学、艺术、商业、医药方面人才，仪明清两朝出状元2人、探花1人、进士44人、知县府第以上官员149人，历代名人如唐武卫上将军席温，宋户部尚书叶梦得，明户部尚书文渊阁大学士王鏊，明医学家吴有胜(著《瘟疫论》)，明富商、人称翁百万的翁笾，清末民初在上海滩有金融世家席正甫、席锡蕃，棉纱大王金锡元。现代有中国科学院、工程院院士5名，作家唐人(严庆树)等。
古镇占地面积2.4平方公里。三面坏水，北边倚山，果林掩映，风景秀丽。镇中街巷纵横，井然有序，高楼低宅错落有致，宅第厅堂，依街巷而建。古镇主要街道早先为东北西南走向，东起张师殿，西至麦场头，全长1500余米。东西两端各保留500余米长的花岗岩条石铺设的古街，街道石板下为泄水沟。古街西侧有小巷38条，主街两侧和幽深的小巷中分布着明清建筑30多处，数量众多，规模宏大，其类型有宅第、民居、店铺、井亭、桥梁、古井、古水涧等；保护较完整的有楠木厅、凝德堂、瑞霭堂、绍德堂、诸公井亭、春在楼、裕德堂及花厅、松风馆、敦裕堂、秋宫第、文德堂、椿桂堂等。
东山民居既有庄重古朴的深宅大院，又有小巧玲珑的园林小筑，建筑装饰融砖雕、木雕、石雕于一炉，巧夺天工。古镇东北端有私家园林一座名启园；在马家底安仁里，还有一座私家小同名曲溪，为明代严公奕所构筑。该园引东山西南诸峰之水，绛秦家沟分流入园，沿溪皆文石，具有“曲水流觞”之意境。
古镇东街北侧山坞有雨花禅院，雨仡胜境，禅院后有“萃香泉”，泉水自石隙流出，终年不绝。阳春三月，煮泉烹碧螺春茶，其色、香、味更胜一筹。附近人家常到泉眼取水，煮泉品茗，以求延年益寿。此外镇上还有诸公井、柳毅井、响水涧等。
东山是太湖风景区的重要景区和旅游胜地，以茶果丛林，四季芬芳，山清水秀，古吴文化源远流长为著名旅游胜地。东山历史遗迹众多，现有九大景区，开放的景点有三十多处。其中：有巧夺天工称“江南独一楼”的春在楼(雕花楼)，有小桥流水、依山傍水、集姑苏园林特点于一体的启园，有“天下二堂半、东山独一堂”的古紫金庵宋塑十六罗汉，有称“十方丛林”、梁天监元年(公元502年)建的灵源寺，有风月无边的龙头山，有称“脉连莫厘七十二峰、波连五湖三万六千顷、山水风光尽可揽”的莫厘峰，还有明清古建筑约2万平方米的陆巷古村、融会古今吴文化的雨花胜境……东山共有22处省、市级文保单位。东山古泉、古桥、古村众多。现有古泉22眼，有冬不枯、夏不盈、形似人眼的海眼泉，有清白雨池的青白泉；全镇有从唐到清的古桥33座，遗留至今保存完好的，有后山石桥村，有始建于南宋的“震泽底定桥”，有元至正年间建的具区风月桥(今称渡水桥)，此桥全部石结构，三孔，长48米，高8.7米。当年两端桥堍石堤各长120余米，十分壮观。
东山现存150年以上名树古木36棵，其中1000年以上有6棵，分别是后山石桥村灵源寺遗址内的罗汉松，树龄约1400年，高20米，胸径1.3米；余山西湾4人抱古榆树，树龄约2000年；后山屯湾村的柏树，树龄约1000年，高15米，胸径1米；前山吴巷村高20米、胸径1.8米的银杏，以及东山镇殿前街上，相传是宋代种的古紫藤。
改革开放以米，东山镇注重保护古镇风貌，近年来修建了三山岛古哺乳类动物化
石遗址、雨花禅院、碧螺春茶园景区、陆巷明清古村、灵源寺和寒谷山观景大道等。镇上建有2万吨自来水厂、光缆电视、万门程控电话、13万伏输变电路、农贸市场和东山商城，有集娱乐、健身、休闲、品茗于一体的银湖苑、洞庭苑和东山国宾馆等，目前还建成镇至雨花胜境、绕镇路至陆巷古村、三山岛度假旅游等三条特色旅游、观光专线，年接待旅游观光者数十万人次。
西山镇(今金庭镇)西山世称洞庭西山，古称包山、西洞庭山、林屋山，是太湖东南部的一个岛屿，位于苏州市西南，距苏州古城45公里。在北纬31°03’～31°12”东经120°11’之间。主峰缥缈峰海拔336.6米，为太湖七十二峰之首。
西山岛南北长11公里，东南长15公里，面积79.82平方公里，是中国内湖第一大岛，由全长4308米的太湖大桥与太湖围家旅游度假区相连。西山原设会庭、石公、建设乡，1987年合并建立西山镇，辖区包括两山丰岛及周围人湖小岛20多个，镇域陆地面积82.36平方公里，设11个行政村、一个居委会，常住人口5.17万人。有稻田9500亩，果茶园3.1万亩，养殖水面0.6万亩。
西山历史悠久，从岛上俞家渡遗址出土的新石器时代遗物可知，早在6000年前的马家浜文化时期，西山已有人类居住了。
4000前大禹治水过西山，留下禹王庙、禹期山等^迹。春秋时期西山因位于吴越之间，留有很多吴越争霸时的遗迹，如当年吴王夫差携西施在此避暑、赏月，而留下了消夏湾、明月湾、画眉池。南宋初年，北方士族纷纷南迁，“政和而后，中原云扰，乘舆南播，达人智十入山唯恐不深，于是乎，荒洲僻岛多为名流栖托之地”。定居洞庭西山者极多，遂形成了“徐”、“陆”、“沈”、“蔡”、“马”、“蒋”、“屠”、“劳”八人家族。这些每际大雨，湾沱山水下注，涧壅而溢，汛滥道途。乾隆三十五年九月鸠石匠，集群工移归涧于街中，而复深广之，疏通水道，迂回蓄缩至未流。复而归于一涧，上覆以砂石，功即竣，容有致。”明月湾的古建筑和古街道，在西山岛上是首屈一指的。当地民间称：“花墙头(指有砖细贴面的墙壁)，百子格(指雕花的落地长窗)，前门后门砂石条，洞庭西山第一家。”
明月湾村沿湖还有一古码头，码头旁有一棵1200年的古香樟，周径达7米，老干已枯，新干茂荣。唐诗人白居易也到过明月湾，他的《夜泛阳坞入明月湾即事寄崔湖州》诗云：“湖山处处好淹留，最爱东湾北坞头，掩映橘林千点火，泓澄潭水一盆油。
龙头画舸衔明月，鹊脚红旗照碧流。为报茶山崔太守，与君各是一家游。”
自古以来西山就以湖光山色优美、名胜古迹众多而称著于世。太湖72峰，41峰在西山景区内，湖水滔滔，群岛林立，山水环抱，景物清幽。其山有峰峦、岭、冈、壁、坡、谷、崖、麓、峤、涧，其水有湖、河、港、浜、渎、潭、沼、溪、池、泉、滩等。石公山山景如画，林屋洞深邃诡奇，包…寺静卧幽谷，罗汉寺古紫藤缠绕，缥缈峰登高眺湖，水月坞探茶寻源。西…共有省市级文物保护单位13处。
西山也是名人辈出之地。自唐贞元年至清同治年间，共出进士13人，举人、贡生55人。自汉至魏晋，高人隐士云集，宗教兴盛，白居易、皮日休、陆龟蒙、苏东坡、赵孟頫、王鏊、高启、文徵明、祝枝…，近人叶圣陶、田汉、刘海粟都来此吟诗、作画、写文章。
西山“月月有花，季季有果”，全岛花木茶果掩映，有青种枇杷、乌种杨梅、九家种板栗等果品和银鱼、白鱼、白虾、人湖大闸蟹等水产品，西山还蕴藏一三富的矿产资源，高品位石灰石在亚洲独占鳌头。西山的太湖石也闻名于世，被誉为“汀南三大名石”。
中国内湖第一长桥——太湖大桥白勺建成，将西山与外界陆地交通勾连起来，使西山步入经济发展快速道，如今以农业资源为基础，以旅游业为龙头，发展第三产业为丰体的新格局已基本形成。初具夫见模的西山现代化农业示范园的建设，新开发的缥缈峰、涵村茶旅游景点，明月湾古村落，成为西山旅游热点。一年一度的西山“梅花节”，每年春天的“品洞庭碧螺春茶，游吴中太湖山水，当一天西山茶农”的活动，迎来了四海宾客。
茶树分布碧螺春，产十人湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉常、石公堂里、东村、衙用里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境12个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村，茶园面积734公顷。
据吴中区农林局统计，2007年全区茶园面积1834公顷，茶叶总产量294.7吨，其中碧螺春产量为152.3吨，茶叶总产值1.5亿元，其中碧螺春产值1.25亿元。
黄山毛峰的起源在哪里？伏羲乡是主要的生产区！
好的茶叶离不开它的生长环境和生产技术。只有在土壤、空气湿度和阳光适宜的情况下，才能种植出鲜嫩的茶叶，只有在独特的茶叶加工工艺配合下，才能生产出香醇的茶叶出口。黄山毛峰是一种大家都更喜欢的茶，那么黄山毛峰的起源在哪里呢？
黄山毛峰的起源
黄山毛峰的起源正是安徽黄山的风景名胜。风景名胜区不仅生产毛峰，还生产唐口、岗村、杨村和芳村，这些都是毛峰的重要产地。高山确实出产好茶。黄山地势高，树木繁茂，日照短。由于相对较高的海拔，相对较多的云和云，没有冷热的侵袭，在这样完美的地理条件下产生的嫩芽又肥又壮，有浅绿色和黄色(俗称象牙色)。
黄山毛峰起源于黄山南麓一个叫曹溪的小村庄，民国时期改名为伏羲。伏羲是黄山毛峰最重要的产地之一。它的地形穿过了深山峡谷中的一个草溪村。它是黄山毛峰的诞生地。在伏羲村的茶园中，冲头园更为著名。
伏羲乡生产优质毛尖茶的独特条件是什么？伏羲乡位于徽州区北部。它属于亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，季节分明。年平均温度16.4℃，极端最低温度12.7℃，极端最高温度40.8℃，年无霜期228天，年平均降雨量1700毫米，蒸发量1276毫米；平均海拔约800米，主要是山地森林。群山覆盖着翠绿和薄雾。它有一流的生态环境。全乡气候温和，雨量充沛，四季分明，春冷多变，秋季干旱频繁。全年日照、气温、辐射和无霜期相对较高。由于整个地形为低山丘陵，终年云雾缭绕，适合茶树生长，茶叶品质好。它是惠州地区名茶的主要生产基地，也是正宗黄山毛峰的发源地。
此外，黄山风景区的桃花峰、紫云峰、云古寺、松古寺、吊桥寺和磁广阁是特级黄山毛峰的主要产地。
桃花峰位于黄山的南端。它与西面的云门峰相连，隔汤泉溪面向紫石峰。这座山峰土壤肥沃，植被丰富。桃花峰的脚一层一层地升到峰顶，就像金霞一样，美极了。紫云峰位于黄山风景区的西端，在松林峰和云外峰之间。它经常被云雾笼罩。当暴露在阳光下时，它是紫色的。紫云峰下是柏树的源头，源头有许多柏树。源头是桃花溪，水流入汤泉溪。云古寺位于黄山的施舍碗峰下，在罗汉峰和路祥峰之间。这个区域有重叠的山脉、蜿蜒的山谷、雾霭缭绕、寺庙周围的山峰、碧绿如海的竹子、松树和精致的石头、黄杉和茶树，所有这些都在图中显示。
在公路南边的入口处，沿着河岸，有像森林一样的石雕。松谷寺位于安徽省黄山市松谷风景区。寺庙前的竹子就像大海，水池(青龙、白龙、武龙、黄龙)分布在里面。环境安静，风景宁静。松树谷雨前茶制作，香气浓郁，名声远扬。吊桥寺庙横跨两座山峰的山谷，悬挂在岩壁上，面向深渊。群山环绕，寺庙里到处都是奇怪的岩石和流动的溪流。风景如画。慈光阁位于安徽黄山的温泉风景区。它位于温泉的北端。它被群山环绕，被森林和竹子覆盖。非常安静。
黄山的“四大大师”唐口、岗村、杨村、芳村也是云宁碧汉，有摩天大楼、山峰、茂密的森林和绿树。他们是生产好茶的好地方。这个地区的黄山毛峰绿茶芽嫩而肥，是手工炒制的。茶的形状略微卷曲，黄色为绿色，银色的头发暴露在外。汤清澈明亮，微黄。叶底黄绿色，充满活力，口感醇厚甘甜，如兰花般芬芳，韵味深长。这一独特地区所培育的品质无法在其他地区复制，这说明了茶叶核心产地的重要性。
西山茶的生产情况
西山茶成为桂平市农民增收的特色支柱之一。贵港市十分重视抓好茶叶生产，把西山茶作为特色农业的重要内容来抓，并列入了“十一五”规划，加大扶持力度，促进了全市茶叶生产的发展。
截止到2007年底，全市茶园总面积11000亩，其中投产茶园面积6000亩，茶叶年总产量达到600多吨，年产值3000多万元。有11个乡镇成为我市茶叶生产重点乡镇，全市有茶叶加工厂约50家，茶叶店100家，茶馆6家，建立无公害茶叶生产基地300亩，即将通过绿色食品认证的500多亩，获得茶叶食品生产许可证的茶叶企业有10多家，目前茶叶生产已发展为全市农业增效，农民增收的特色支柱之一。
最近，贵港市有关部门已着手制订西山茶发展规划，开展桂平西山茶地理标志产品保护的申请工作，大力抓好西山茶的品牌宣传，建立相关网站，推动西山茶电子商务活动，组织好广大茶商参加各种评比会、展销会，扩大西山茶的影响，力争到2010年，全市茶园总面积达到3万亩，茶叶产量达到1000吨以上，产值达到1亿元。
信阳毛尖产区有128个茶叶生产乡镇。
信阳毛尖产于河南信阳大别山，是我国著名的国产绿茶。它以原料精致、工艺精湛、外形美观、香气浓郁、口感悠长而闻名。信阳茶有2000多年的历史。信阳毛尖茶的产地是哪里？
信阳毛尖起源
信阳毛尖的原产地如下:淮河以北；大别山南北坡，沿谭家河、李家寨、苏河、卡坊、建昌河、浦田、周河、长竹园、福山、苏显石、陈林子等乡镇。西至桐柏山和王刚大别山交界处，高梁店、吴店、右江、东江、石河港等沿线乡镇；在东部，它到达固始县泉河流域的季晨、泉河浦、张广庙和李记。具体来说，包括石河区、平桥区、罗山县、光山县、新乡县、商城县、固始县、黄川县管辖的128个茶叶生产乡镇。北纬31° 23 '-32° 24 '，东经113° 45 '-115° 55 '。
信阳毛尖以其吴云(车云、齐云、吴韵、田芸和李安运)、谭亮(黑龙潭和白龙潭)、宜山(雷震山)、宜山(何家寨)和伊势(灵山寺)而闻名。
信阳有独特的茶树生长自然条件。这里的山脉起伏不平，森林茂密，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润。太阳来得晚去得早，光线不强，昼夜温差大。茶树枝叶生长缓慢，嫩度强，厚而厚，积累的有效物质多，土壤多为黄黑色砂壤土，土壤深厚疏松，腐殖质含量多，肥力高。
石河港生产区
在许多生产地区，石河港生产的信阳毛尖是最好的。十合岗镇是一个著名的金牌茶镇。它的茶因其“细腻、圆润、轻盈、直白、清澈、绿色、浓郁持久的香气和醇厚的口感”而享誉国内外。著名茶叶专家、中国茶叶质量鉴定专家余杰称赞它为“茶王之乡”。
石河港位于亚热带向暖温带的过渡地带，平均海拔700多米。气候温和，空气湿润，土壤肥沃，昼夜温差大，生态环境最适合茶树生长。茶叶种植历史悠久。早在唐朝，所生产的茶就是向朝廷进贡的。它在栽培、管理和油炸方面有丰富的经验。它具有生产名茶的独特条件，是金质“龙潭牌”信阳毛尖的正宗产地。该镇现有茶园15万多亩，年产干茶500万公斤，产值5亿元。
清肝龙皇帝在位时，有人说:“云去青山空，云来青山空；白云只在山里，总是有游客相伴。”河南南部的第一批泉水中也有“黑龙潭”和“白龙潭”。风景非常美丽。诗人称赞道:“就在悬崖下，空中有一个瀑布泉。溅着花和飞雾雪，玄石转到晴朗的日子。直惊银河泻，遥疑玉开”。这一缕雾霭孕育出饱满嫩嫩的茶芽，为制作独特风格的茶提供了自然条件。
龙井绿茶产地，盘点龙井茶的主要产区
龙井茶属于绿茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”而为世人所称道，有着“无双品”的美称，历来是茶中绝品、朝廷贡品，现在也是国家赠送贵宾的高级礼品，可谓是风靡全国、享誉世界，那大家知道绿茶的产地在哪里吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
龙井茶的两大核心保护区
1、一级保护区
一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。
2、二级保护区
一级保护区内其中比较为茶友们所熟知的村名山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。
西湖龙井三大产区
1、西湖产区
（1）、狮峰
包括狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶的发源地上天竺。狮峰产区土质疏松肥沃，植被繁茂，云雾缭绕，形成了最适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区之首。
（2）、龙井
包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶，与狮峰龙井的品质不相上下。
（3）、云栖
包括云栖、五云山、琅珰岭西一带，范围在五大产区最南部。云栖产地竹林密布，土壤极为肥沃，温度与湿度非常适宜茶树生长。所种出的龙井茶芽叶肥厚，内含营养物质和微量元素丰富，茶叶品质独具特色。
（4）、虎跑
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。自古就有“虎跑水，龙井茶”一说，虎跑产区水质最佳，含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。正所谓“好水孕好茶”，虎跑产区（茶诗网https://）的西湖龙井茶具有香气清幽，滋味鲜醇的优异特点。
（5）、梅家坞
梅家坞，又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区，新中国解放后，梅家坞产区迅速扩大，现产茶量为核心产区总量的三分之一。梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠，香气清鲜的特点。
3、塘产区
钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。
4、越州产区
越州产区约占龙井茶总产量的60%。其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。
龙井茶的产地环境
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。
年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
总的来说，龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，西湖龙井品质最优。除了杭州市西湖区所管辖的范围，的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
到底是东山碧螺春好，还是西山碧螺春好？
碧螺春，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
历史：
早在《苏州府志》就有记载：“茶出吴县西山，以谷雨前为贵。”
地理因素：
西山的历史要比东山悠久得多，只不过当时地理原因，西山作为一座岛屿，没有陆地连接，出入陆地只能渡船到东山，然后再去城里。
所以淳朴的西山人民销售茶叶都是直接贩给了东山的商贩，然后外地的人们认识和购买碧螺春就以东山为主。
等到太湖大桥造起来，加上吴中政府的大力推广，促进了西山岛的旅游业，也加大了西山的土特产外销，才慢慢的让众人知道了西山其实也有茶，东山有的任何东西，西山都有。
是什么成就了东山，地理位置第一位。
西山的碧螺春也比东山出的早，很多东山商贩都会到西山岛去收购，然后贩到东山，对着游客说：“这是阿尼东山产。”
每年卖土特产都会有出现这种情况：
到底是东山得杨梅好，还是西山的杨梅好？
到底是东山的枇杷好，还是西山的枇杷好？
到底是东山的碧螺春好，还是西山的碧螺春好？
当地人是这样答复的：
同种规格的东西买回去对比下不就知道了嘛！东山人民很清楚，西山人民也很清楚，没有必要像华山论剑一样大战几百回合决雌雄。洞庭湖畔从未偏袒任何一方的子民，并不是东山的水质好，只能说东山比西山被发现得早，就好比成名早吧。如果《姑苏晚报》真的说东山的贵，西山的便宜，请来西山吧，现在的西山地理优势远超东山，且价格便宜啊，没有二道贩子啊，而且相信淳朴的西山人们并不会亏待你们，给你们的产品也一定是保质保量的。
龙井茶产区有哪几个？简述龙井茶的3大主要产区
在我们的身边，说到龙井茶，大家可能首先想到的就是西湖龙井茶，并以此误以为所有的龙井茶都被称之为西湖龙井茶，但是事实上不是这样的，龙井茶根据产地的不同不过，分为多个产区，其中最为出名的是三大产区，。具体如下！
龙井茶的产区
1、西湖产区（2002年西湖区行政区域）。
2、钱塘产区。
3、越州产区，该划分标准延续至今仍在使用。
龙井茶的品种
1、龙井群体种
龙井群体种是西湖龙井茶中主要的品种，同时它也分了两个等级的产区分别培育。西湖龙井一级产区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地；二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制得的茶香气高爽、馥郁、饱满，滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚，一般为3月下旬以后。
2、龙井43
龙井43是龙井茶的比较优质的品种，而且培育的产区也比较的广泛一些。它是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培，在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同，西湖产区为每年的3月中旬左右。
3、鸠坑群体种
鸠坑群体种也是一个较为优质的龙井茶品种，至于它的命名其实就是跟地名有关。它是浙江省主要的茶叶群体种类型，原产于杭州市淳安鸠坑乡，后广泛引种于浙江茶叶产区。鸠坑群体中多样性丰富，但总体品质优异，是西湖龙井产区外其它产区的重要品种。
龙井茶的等级
1、极品龙井茶
龙井茶中品质最好的一个等级，其品质特点深得龙井茶所有优势。干茶品质是：外形扁平光滑，挺秀尖削，匀整匀净；色泽嫩绿呈定光色；香气鲜嫩馥郁持久。湿茶品质是：滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底呈幼嫩成朵。
2、特级龙井茶
此类品质与极品龙井茶相差无几，将此与极品龙井标准合二为一亦可。其品质特点为扁平光滑，挺秀尖削，匀整匀净；香气鲜嫩馥郁持久；色泽嫩绿呈定光色；汤色嫩绿明亮；叶底为幼嫩成朵；滋味甘醇鲜爽。
3、一级龙井茶
此类品级的茶较特级龙井茶稍差，就其外形而言，是扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽也为翠绿尚润；香气嫩香却不持久，汤色黄绿明亮，滋味为鲜醇爽口，叶底细嫩显芽。
4、二级龙井茶
其品质特点为扁平，有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气清香，汤色黄绿尚明，滋味鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
5、三级龙井茶
干茶看上去扁平稍狭，也略带阔条，尚匀，洁净。茶色绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底也尚嫩匀。
6、四级龙井茶
此类等级的茶叶与三级茶叶也只存在细微差别，外形看上去也是扁平稍狭、略带阔条，尚匀，洁净。颜色绿润，香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。当然，总体而言，四级龙井茶肯定会比三级龙井茶稍差。
7、五级龙井茶
其品质特征就较四级茶稍逊一筹，外形尚扁带阔条，尚匀净；色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底也尚匀。
8、六级龙井茶
龙井茶中品质最差的一类，其品质特点为：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗；汤色微黄；滋味稍粗淡；叶底欠匀。
综上所述，并不是所有的龙井茶都是西湖龙井茶，因为国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准，把杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为“西湖产区”！
黄山毛峰产地是哪里？富溪乡是主要产区！
好的茶叶与它的生长环境和制作工艺是密不可分的。只有在土壤，空气湿度和阳光照射都合适的情况下才能长出鲜嫩的茶叶载配合着茶叶独特的加工工艺才可以生产出口感香醇的茶叶。黄山毛峰是大家比较喜爱的一种茶叶，那么黄山毛峰产地是哪里呢？
黄山毛峰的产地
黄山毛峰产地确切的说是在安徽 黄山的风景区。不仅风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区。高山出好茶，可谓一点也不假。黄山地势高树木茂盛，阳光的日照比较短，由于海拔比较高云雾也相对的较多再加上没有寒暑的侵袭，等如此完美的地理条件之下生产出来的嫩芽肥而壮实、颜色嫩绿微黄(俗称象牙色)。
黄山毛峰首创于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄，在民国时期被改名为如今的富溪。富溪是黄山毛峰产地中最主要的一个产区。其地形在山坳一条漕溪贯穿南北穿村乃是黄山毛峰的发源地。富溪村内的茶园连连其中以充头源茶园较为出名。
富溪乡有什么得天独厚的条件，能产出品质最佳的毛尖茶呢?富溪乡位于徽州区的北部，亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温为16.4℃，极端最低气温一12.7℃，极端最高气温40.8℃，年无霜期228天，多年平均雨量1700毫米，蒸发量1276毫米；平均海拔约800米，以山林为主，高山叠翠，云雾缭绕，具有一流的生态环境。全乡气候温和，雨量充沛，四季分明，春寒多变，秋伏多旱，全年日照、气温、辐射量、无霜期年指标都比较高，由于整个地貌为低山，常年云雾缭绕，很适宜茶树生长，茶叶品质好，是徽州区的名优茶主要生产基地，还是正宗黄山毛峰发源地。
此外黄山风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
桃花峰位于黄山南端，西连云门峰，与紫石峰隔汤泉溪相望，此峰土质肥沃，草木繁盛，桃花山峰麓层层开至峰顶，如同锦霞，分外艳丽；紫云峰位于黄山风景区西端，松林峰与云外峰之间，常被云雾笼罩，阳光照射时呈紫色，紫云峰下有柏木源，源中多柏木，源下为桃花溪，水流入汤泉溪；云谷寺位于黄山钵盂峰下，罗汉峰和香炉峰之间，这一带山峦重叠，溪谷蜿蜒，云雾吞吐，寺周群峰环绕，翠竹如海，苍松巧石，黄杉、茶树，处处入画。
南面入口的路旁、溪岸，石刻如林；松谷庵位于安徽省黄山的松谷景区，庵前翠竹如海，诸潭(青龙、白龙、乌龙、黄龙)分布其间，环境宁静，风景清幽，出产松谷雨前茶，芳香浓郁，享有盛名；吊桥庵横跨两峰之谷，上挂岩壁，下临深渊，四周峰峦环抱，怪石峥嵘，山溪潺流，风景如画；慈光阁在安徽省黄山的温泉景区，位于温泉北部端点，四周群山环抱，茂林修竹相掩，十分幽静。
作为黄山“四大名家”的汤口、岗村、杨村、芳村，也是云凝碧汉，辟地摩天，峰峦叠嶂，林海葱茏，绿树滴翠，是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩，手工炒制，该茶外形微卷，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，独特的地域性孕育出来的品质是其他地区无法复制的，这一点说明了茶叶核心产地的重要性。
碧螺春东山西山的区别是什么
碧螺春的生产地包括了洞庭山东山和西山，不同地方生产出来的碧螺春口感也是不同的，那么碧螺春东山西山有什么差异呢?这个问题相信也是很多喜欢碧螺春的人都想要了解的，因为关系到我们是否可以购买到我们喜欢的碧螺春，所以我们必须要了解清楚。
市面上一些所谓的西山洞庭碧螺春，均被掺了浙江碧螺春，至于碧螺春东山西山的区别：以前喝茶的人都知道：西山碧螺春有水果香，但是茶厂老板讲现在人已经喝不出来了，而且只要茶叶是西山人炒的，即使是浙江的碧螺春也能炒出西山地产碧螺春的品相来。
还有就是不要以为到了碧螺春东山西山店或者农户那买就能买到货真价实的，这年头人人都很“聪明”，个个巴望着怎么省劲怎么赚怎么来啊!所以买茶一定要从源头抓起，不管是商家也好，农户也好，都要眼瞅着他拿青叶炒!唉!真是得买一样先得精通一样啊!
生活中除了要了解碧螺春东山西山的区别之外，还需要品尝一口，看看泡开的茶叶的品相，如果叶子有一点红的话，那么就可以考虑购买了。但是如果叶子泛红的话，那么口感就会稍微次一些，价钱也会稍微便宜一些，和天价的茶叶是无法相比的。
龙井茶产区有哪几个？西湖产区、钱塘产区、越州产区！
龙井茶是我国的紧张名茶之一，属于绿茶，但它的产地正在哪儿?有人说，龙井茶没有便是西湖龙井吗?它的产地没有就正在杭州西湖?实在，这只说对于了一半。由于，除西湖以外，龙井茶的产地还包含了钱塘及越州。上面一同来理解一下吧！
龙井茶次要产区
良多人都晓得龙井茶以西湖产的最为着名，则觉得一切的龙井茶都叫西湖龙井。而现实上并不是如斯，那末最后习气将杭州地域消费的龙井茶称为西湖龙井，将杭州地域之外地区消费的龙井茶称为浙江龙井。而正在2002年，我国正式施行龙井茶原产地区产物维护，将龙井茶分别为三个产区：
一、西湖产区（2002年西湖区行政地区）；
二、钱塘产区；
三、越州产区，该分别规范持续至今仍正在运用。
龙井茶次要种类
至于龙井茶的种类，它黑白常之多的，并且也各有差别，其依据龙井茶树种而定。那末正在GB/T18650龙井茶国度规范中，规则龙井茶的种类包含龙井群体、龙井4三、龙井长叶、鸠坑、迎霜等经审（认）定的适合加工龙井茶的茶树劣种。正在DB3301/T005西湖龙井茶中央规范中，规则西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶种等从龙井群体种当选育并经核定的适制西湖龙井茶的茶树劣种。
一、龙井群体种
龙井群体种是西湖龙井茶中次要的种类，同时它也分了两个品级的产辨别别培养。西湖龙井一级产区的是龙井、满觉陇、梅家坞等地；二级产区的龙坞均为龙井群体种的原产地。龙井群体种制患上的茶喷鼻气高爽、芬芳、丰满，味道醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚，普通为3月下旬当前。
二、龙井43
龙井43是龙井茶的比拟优良的种类，并且培养的产区也比拟的普遍一些。它是中国农业迷信院茶叶研讨所从龙井群体当选育进去的国度级优秀种类。成茶形状挺拔、扁平、润滑，光彩嫩绿，喷鼻气高爽、芬芳，味道甘醇、鲜爽。龙井43不只正在西湖龙井茶产区有普遍种植，正在浙江省内别的龙井产区莳植也较为普遍。差别产区的初摘期差别，西湖产区为每一年的3月中旬摆布。
三、鸠坑群体种
鸠坑群体种也是一个较为优良的龙井茶种类，至于它的定名实在便是跟地名无关。它是浙江省次要的茶叶群体品种型，原产于杭州市淳安鸠坑乡，后普遍引种于浙江茶叶产区。鸠坑群体中多样性丰厚，但整体质量优良，是西湖龙井产区外别的产区的紧张种类。
总之龙井茶的种类是比拟多的，固然也要看产地依据规范另称为扁形绿茶，而非都叫龙井茶。那末除上述三个种类外，另有中茶10八、龙井长叶、迎霜、浙农117等种类均合适制造扁形绿茶。中茶108为中国农业迷信院茶叶研讨地点龙井43根底上选育的新种类，今朝正在重点推行阶段。龙井长叶、浙农11七、迎霜莳植范畴没有如龙井43，产量较小。
上述种类产于龙井茶原地地区维护范畴内可称为龙井茶，别的产地依据规范只能称作扁形绿茶。
福鼎白茶和安吉白茶的区别主要在于6个方面。
安吉白茶以及福鼎白茶里外面都有白茶两个字，良多人就以为它们都是白茶类，由于安吉白茶的名字太具备困惑性了，但实践上一个是绿茶类，一个是白茶类。那福鼎白茶以及安吉白茶的差别有哪些呢？
福鼎白茶与安吉白茶的区别
首先，从茶的种类来看
[福鼎白茶]福鼎白茶是一种白茶。
[安吉白茶]安吉白茶属于绿茶。
第二，从茶的历史时期开始
[福鼎白茶]福鼎白茶的鼻祖——绿雪芽，已有至多1200年的历史。
[安吉白茶]安吉白茶是后来发明和消费的。本世纪八十年代初，人们偶尔在安吉的一个山谷里发明一棵古老的白茶树，考证来自宋代。可以说，后者只是在过去20年才出名。从此，安吉白茶越来越被人们所重视和发展。
三、来自传说
[福鼎白茶]福鼎白茶有太姥顾岚治疗麻疹的神话和传说。福鼎白茶有茶的味道和在偏远山谷品茶的味道。
[安吉白茶]安吉白茶也有丰富多彩的白茶仙女传说，安吉白茶也有农村民俗茶文化。
第四，从准备和选拔过程方面
[福鼎白茶]福鼎白茶的加工方法自然而复杂。它不是油炸或揉捏，而是分为萎凋和烘焙两个过程。这是一种精细的预发酵，能使茶芽自然缓慢变化，而不破坏酶的活性。它允许茶芽自然枯萎。当它被烘干到八楼或九楼，然后用文火慢慢烘烤，烘干并装箱。
[安吉白茶]制作安吉白茶的关键技术是:低温加工(翻炒)、揉捻、翻炒、烘烤。新叶摊放4-5小时，然后根据一定的温度和时间停止未发酵的茶。之后，进行成形和修整。初步干燥后，安吉白茶完全新鲜出炉。
五、从价格上看是珍贵的
[福鼎白茶]就拍卖价格而言，陈20年福鼎白茶蛋糕375克，售价18.8万元。
[安吉白茶] 50g安吉白茶王拍卖5万元。
今天的市场价格，福鼎白茶低于安吉白茶。总的来说，前者没有后者贵。
六、从形状和味道来看
[福鼎白茶]与其他茶叶品种相比，福鼎白茶的芽薄而重，覆盖着白发，色泽如银。它被誉为茶中的“帅哥”和“茶中之王”以及“纯银妆”之美。共同的加工工艺、共同的原产地、共同的福鼎懂茶、福鼎懂精品树种培育了福鼎白茶的共同品质，表面自然优雅，口感清新可口，口感鲜微甜，汤色鲜黄，静静地啜饮，令人赏心悦目，香气醇厚芬芳，鼻子细腻。
[安吉白茶]安吉白茶外形精致美观，如凤凰羽毛，色泽鲜黄鲜绿，明亮油腻。酿造杯中的叶子是开着的，茎和脉是绿色的，汤是浅黄色的，明澈是明亮的，叶肉是玉白色的，脉是浅绿色的。清新、甜美、醇厚，具有很高的鼻腔喷雾持久性。茶汤尝起来新鲜，甜，不甜。
这就是安吉白茶和福鼎白茶的区别。他们的分歧仍然相对明显。目前没有错误！
/[/k4/]标签:缩略图]六安瓜片和毛峰的区别主要在外形
六安瓜片和毛峰的区别主要在外形，看过六安瓜片和黄山毛峰的外形图片的人一眼就能分辨出来。而导致六安瓜片和黄山毛峰的外形有这样大的区别的关键就是采摘。六安瓜片的采摘是其独有的，与其说是与毛峰有区别，不如说是与其他茶叶的区别。
六安瓜片和毛峰的外形的区别
六安瓜片
六安瓜片等级划分时要考虑综合考虑茶叶的外形与内质，在外型上要考虑色泽、嫩度及形状，在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底，具体可以分为极品、精品、通品，通品又包括一级、二级和三级，品质依次下降。
极品：极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
精品：精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
一级：一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
二级：二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
三级：三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
黄山毛峰
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
外形：
条索：芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄（特级一等）；芽头紧偎叶中、峰显隐毫（特级二等）；芽叶嫩齐毫显（特级三等）；芽叶肥壮匀齐毫显形微卷（一级）；芽叶肥壮、条微卷、显芽毫（二级）；条卷显芽、匀齐、叶张肥大（三级）。
色泽：嫩绿似玉（特级一等）；嫩绿润（特级二等）；嫩绿明亮微黄（特级三等）；嫩绿微黄明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿润（三级）。
内质：
香气：香馥郁持久（特级一等）；嫩鲜高长（特级二等）；嫩香（特级三等）；鲜嫩持久（一级）；清高（二级）；高香（三级）。
滋味：鲜爽回甘（特级一等）；鲜爽回甘（特级二等）；鲜醇回甘（特级三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长爽口（二级）；醇厚（三级）。
叶底：嫩黄鲜活（特级一等）；嫩匀绿亮（特级二等）；嫩绿明亮（特级三等）；肥嫩成朵嫩绿明亮（一级）；嫩匀、嫩绿明亮（二级）；尚匀、黄绿（三级）
六安瓜片和毛峰的采摘工艺
六安瓜片
采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
毛峰
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。
然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
大家可以结合六安瓜片和毛峰的品质特征与图片来对它们进行分辨，如果能都记住当然很多，如果不能记住，单独记住六安瓜片的就行了。
龙井和碧螺春是绿茶吗？龙井碧螺春生产技术
众所周知，中国有许多种茶，其中绿茶是最多的。不同种类的绿茶有不同的特点。其中，西湖龙井茶和碧螺春茶是绿茶中比较有名的茶。让我们详细看看它们。龙井茶属于绿茶
龙井茶是绿茶之一，也是中国十大名茶之一。西湖龙井茶，尤其是外观、汤色和味道都很好，可以说是最好的龙井茶。
冲泡的龙井茶汤绿色、明亮、有光泽，看起来非常清澈，而且茶汤闻起来非常香，味道非常好。冲泡好的龙井茶叶子在杯底伸展成整齐美丽的碎片。
碧螺春属于绿茶
碧螺春属于绿茶，已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县东洞庭湖和西洞庭湖的一袋，所以碧螺春又叫“洞庭碧螺春”。
碧螺春在唐代被列为贡品。茶紧紧地打结，卷曲得像一根螺丝钉，白色的头发出现，银绿色隐藏在绿色中，嫩叶发芽。冲泡后，茶慢慢展开，上下翻起。该茶呈银绿色，香气扑鼻，清凉甘甜，生津提神。这种茶呈绿色，形状像螺旋形，产于早春，因此被称为“碧螺春”。
碧螺春加工工艺
1.杀青
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅的温度为190-200℃时，投入大约500克的叶子，主要是用双手摇动和煸制。它需要3-5分钟来清洗，摇动，均匀杀死，彻底杀死，没有红色的茎，没有叶子和无烟焦叶。
2.旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。
3、搓球显示毫
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，用双手将所有茶叶翻炒搓成几个小球，不时抖掉，重复多次，直到茶叶条卷曲，碎毛露出。当干燥的茶叶达到约80%时，干燥过程开始。需要13到15分钟。
4.把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
5.油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。
龙井茶加工技术
1.把…弄干
西湖龙井茶采摘后用竹筛烘干，通常需要半天时间。这可以降低茶叶中的青草味，使其含水量符合炒制要求，防止新鲜茶叶在炒制过程中结块。然后粗略分类风干[标签的新叶子:缩略图]，并根据叶子的质量等级确定锅的温度、强度和下一次油炸的其他条件。
2.旋转
摩擦也称为扭曲，即通过外力将茶叶的内部结构扭曲成所需的形状。然而，龙井茶的形状要求绿叶保持一定的自然硬度，以便在茶叶形成后仍能看到绿叶的原始状态，从而减弱扭曲过程。
3.油炸
西湖龙井茶的炒制需要手工完成。通常的技术包括“摇动、拉紧皮带、挤压、摆动、拉伸、弯曲、抓取、挤压和研磨”。龙井茶炒制工艺复杂。根据不同的鲜叶原料和不同的油炸阶段，采用10种工艺，包括摇动、研磨、压制、拉伸、摆动、屈曲、提升、抓取、压制和研磨。
4.绿色锅
15分钟后，茶叶开始变平，茶叶被炒至70-80%干。
5.恢复活力
经过绿罐步骤的茶叶需要大约一个小时才能从罐中升起，散开并在竹筛中重新获得水分。
6.郭辉
回潮茶叶放入锅中油炸干燥，水分含量小于5%，茶叶进一步成型。大约需要20分钟。
总之，西湖龙井茶和碧螺春茶都是绿茶，西湖龙井茶和碧螺春茶都是汉族传统名茶，属于绿茶之一。中国十大名茶之一是集味道和功效于一体的茶。它非常值得品尝！