你是绿茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“你想洗绿茶吗?绿茶不推荐洗茶!”一文,帮助各位了解更多关于“你想洗绿茶吗?绿茶不推荐洗茶!”的绿茶知识,感谢大家的阅读!
众所周知,绿茶是一种未经发酵的茶,而且绿茶的原料新鲜嫩滑,所以一般来说,绿茶对冲泡有严格的规定,如洗茶。你知道绿茶是否需要洗茶吗?详情如下。绿茶不推荐用于洗茶。
绿茶浸泡两三次后就没有味道了。绿茶是一种杂质较少的茶。用温水泡茶很好。质量较好的绿茶和嫩茶比其他等级的茶质量更好。它是干净的,不耐浸泡,不需要清洗。如果你想洗,速度一定要快。绿茶不能长时间浸泡在茶汤里。
洗茶中的错误
《中国茶叶词典》中的“洗茶”一文解释道:“洗茶去除松散茶叶表面的杂质”。茶童认为“洗掉松散茶叶表面的杂质”不能被视为“洗茶”过程存在的基础。当茶童和几个茶客讨论“洗茶”的问题时,几乎每个人都认为有必要洗茶(在这种情况下,清洗茶)。原因之一是茶叶在生长、加工、贮藏、运输和销售过程中受到污染。另一个是农药和重金属残留。因此,有必要在喝茶前洗一下茶。
肮脏无非是害怕灰尘、微生物和农业残留物。空气中有一定浓度的灰尘颗粒。当我们吃饭、说话甚至呼吸时,一定量的灰尘会进入身体。相比之下,茶叶上的灰尘只有九根牛一毛。大多数微生物需要水来生存。茶叶保存期长的原因是其含水量已降至最低水平,这对微生物生长极为不利。
至于农业残留物,更不用说来自正规制造商的茶叶农业残留物将被控制在国家标准之内,这是不值得担心的。即使有“超标”,这实际上是夸大了恐慌——茶的消耗量每天只有几克,而且不像蔬菜和水果那样直接食用。从茶叶中摄取的农业残留物数量非常有限。
近年来,生活水污染严重加剧。用这种水泡茶,不管茶有多好,都很容易影响健康。茶爱好者都知道泡茶崇尚自然,去年最好的水是山泉、雪和雨,也就是没有根的水。富力达茶吧机利用空气在太空领域制造水,多重空气过滤和水过滤保持水中的活性,使冲泡的茶更加香醇,用高品质的无根水使茶更加健康和愉快。
冲泡绿茶说明
1、不能泡得太厚
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,高血脂和心脏病患者不适合喝太浓的茶。
2.水温应控制在80℃至90℃之间
冲泡绿茶时,水温控制在80-90℃左右。如果冲泡绿茶粉末,可以用40-60℃左右的温水冲泡..
3、不能反复酿造
绿茶最多可以浸泡5次。不要反复酿造。它不仅没有香气,还会产生对身体有害的物质,如咖啡因的破坏,导致单宁酸的显著增加,单宁酸会产生对身体有害的氧化物质,对身体不好。
综上所述,绿茶似乎是一种没有发酵的茶,而且绿茶在整个制作过程中有严格的要求,没有脏污,所以事实上绿茶不推荐用来泡茶!
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绿茶需要洗茶吗?绿茶不建议洗茶!
众所周知,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,制作非常的简单,且绿茶的整个制作过程有着严格的要求,所以大家在喝绿茶的时候是不用洗茶的,具体如下!
绿茶不建议洗茶
因为绿茶本身制作非常的简单而且都是高温杀菌过程。最重要的因素是如果洗茶,一来茶的香气在洗茶的时候大部分都挥发掉了,另外茶叶里的有效成分咖啡碱也被您这么一洗洗跑了百分之七八十,太可惜。
绿茶不用洗茶的原因
1、香气
洗茶与否对香气类型的影响不是很大,但是对香气的浓度,以及持久度却是有一定影响的。具体表现为:淋洗的绿茶的香气浓度下降,且下降幅度与淋洗的时间成正比。
2、汤色
绿茶经过淋洗后,汤色的饱满度上升,亮度也有一定程度的提高,单从汤色来看,淋洗似乎对绿茶的品质起到了发扬作用。
3、滋味
淋洗的时间不同,茶汤的滋味也不相同:淋洗三秒左右,茶汤的浓纯度会有所上升。但是如果淋洗时间过长,茶汤的浓纯度反而会有所下降。
4、有效成分
对于嫩度高的绿茶,洗茶后会加速有效成分的浸出,影响到茶叶中有效成分的浸出比例,从而导致茶叶的滋味与品质的下降。所以,嫩度高的绿茶的话一般不建议洗茶。
绿茶的冲泡方法
1、备具
茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。
2、茶具
中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、必须温杯
烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
总的来说,绿茶是一种制作严格,原料非常鲜嫩的茶叶,所以绿茶的在冲泡的过程中是不用洗茶的,因为洗茶不仅会影响了茶叶的口感,还会影响了茶叶的功效!
绿茶要不要洗茶?绿茶不建议洗茶!
众所周知,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,且绿茶的原料都是一些比较鲜嫩的茶叶,所以一般来说,绿茶对于冲泡有着严格的规定,就比如洗茶,那大家知道绿茶是否需要洗茶呢?具体如下!
绿茶不建议洗茶
绿茶是泡两三次就没有味道,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好,品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。如果想洗,速度一定要快不可让绿茶长时间浸泡在茶汤中。
洗茶的误区
《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能称为“洗茶”流程存在之依据。在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时,大家几乎都认为洗茶(这里指把茶叶洗干净)是有必要的,原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。
所谓脏,无非是怕灰尘,微生物和农残。空气中有一定浓度的灰尘颗粒,我们吃饭说话甚至呼吸都会使一定量的灰尘 进入身体,茶叶上的灰尘和这些比起来,简直是九牛一毛。绝大部分微生物生存需要水分,茶叶之所以保质期长就是因为其含水量已经降到最低,极不利于微生物着生。
至于农残,且不说正规厂家的茶叶农残会被控制到国家标准之内,并不值得担心,即便是有所“超标”,其实也是被夸大的恐慌——茶叶的消耗量每天也就几克,而且不是象蔬菜水果那样直接吃掉,能从茶叶中摄取的农残实在有限得很。
近几年来,国内水污染严重加剧,用这样的水泡茶,再好的茶也黯然失色不说,还容易影响健康。爱茶之人都知道,烹茶崇尚自然,水最好是山泉,旧年雪水,雨水,即无根之水。福能达茶吧机,应用航天领域空气制水,多重空气过滤和水过滤,保留水中活性,使泡出来的茶更加清香醇厚,以高品质的无根水,让喝茶变得更健康更享受。
绿茶的冲泡注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃~90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。
综上所述,绿茶似乎一种没有经过发酵的茶叶,且绿茶在整个的制作过程中是有着严格的要求的,不存在脏的说法,所以事实上绿茶是不建议洗茶的!
我晚上能喝绿茶吗?晚上不推荐绿茶!
众所周知,不建议晚上喝绿茶。如果你必须在晚上喝茶,你必须首先了解茶的特性。不管是红茶、绿茶还是红茶,关键取决于如何喝它和喝它的时间,尤其是在晚上。详情如下。晚上不推荐绿茶。
喝绿茶对人体健康有很多好处,但是喝绿茶的时候,最好不要喝太多绿茶,尽量避免晚上喝绿茶,晚上喝绿茶很可能会导致失眠,这会对健康产生不利影响。如果晚上喝绿茶,尽可能多喝茶,喝绿茶后的失眠可以得到有效缓解。
喝绿茶的禁忌
1、避免第一次喝茶
由于绿茶在种植和加工过程中或多或少受到农药和其他有害物质的污染,茶叶表面总会有一些残留物,所以第一杯茶具有过滤作用,应该丢弃。
2.避免空腹喝绿茶。
空腹饮用绿茶会稀释胃液,降低人体消化功能,且水吸收率高,导致茶中大量不良成分进入血液,引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
3、发烧避免喝绿茶
绿茶含有茶碱,具有提高体温的作用。为发烧患者喝茶无疑是“火上浇油”。
4、避免饭后喝绿茶
茶含有大量单宁酸。单宁酸可以与食物中的铁元素发生反应,产生难以[标记:缩略图]溶解新物质,随着时间的推移会导致人体缺铁甚至贫血。所以我们应该在晚饭后大约半小时喝绿茶。
5、避免喝新茶
由于鲜茶储存时间短,含有许多非氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用,容易诱发胃病。因此,建议少喝新鲜茶,避免饮用储存时间少于半个月的新鲜茶。
饮用绿茶的注意事项
1、贫血的人避免饮酒
贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶中含有的单宁酸容易与铁结合形成不溶性物质,这很容易降低人体对铁的吸收,贫血患者需要大量补铁,喝绿茶会加重贫血。
营养不良的人避免饮酒
营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶具有一定的分解脂肪的功能,影响身体对营养的吸收,营养不良的人喝绿茶会使身体更加缺乏营养。
3、肝胃不好的人避免饮酒
绿茶不适合肝胃不好的人。因为绿茶中含有的咖啡因会刺激胃,咖啡因还需要肝脏分解。如果肝胃不好的人喝绿茶,很容易损伤肝胃组织。
4、便秘的人避免饮酒
便秘的人不适合喝绿茶。绿茶中的单宁酸具有收敛作用,阻碍肠蠕动,加重便秘。此外,茶叶中的茶多酚等物质也能刺激胃粘膜,影响食物的正常消化和吸收,使粪便容易分泌,加重便秘。
发烧的人避免喝酒
发烧的人不适合喝绿茶。因为绿茶中含有的咖啡因和其他物质很容易升高体温,加剧发烧,如果服用退烧药也很容易影响疗效。
6、尿石症患者避免饮酒
尿结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶含有草酸,而尿结石通常是草酸钙结石。尿石症患者饮用绿茶容易使尿液中的钙与草酸结合形成草酸钙结石,加重病情。
总而言之,晚上喝绿茶实际上是不推荐的,因为绿茶是一种没有发酵的茶,晚上喝绿茶会影响睡眠,但是如果你想晚上喝的话,你还必须注意方法!
绿茶要洗茶吗?喝绿茶谨慎洗茶
众所周知,平时喜欢喝茶的人都知道,大多数的茶在喝之前都是需要洗茶的,洗茶的目的就是为了洗掉茶叶中的杂质以及尘垢,特别是对于众多的发酵茶来说,洗茶是非常重要的,但是绿茶作为一种没有经过发酵的茶叶,绿茶是不用洗的,具体如下!
绿茶不用洗茶
很多人觉得茶叶在制作过程中会附着灰尘,于是不管什么茶叶,都会洗去第一泡不饮。殊不知,绿茶在第一泡时有80%的营养成分析出,第二泡有15%营养成分,而第三泡仅有不到5%的营养。精华都在第一泡茶汤中。如果洗茶的话,绿茶中大多数的物质都被洗掉了,所以正常情况下,喝绿茶是不能洗茶的。
洗茶影响绿茶的品质
1、香气
洗茶与否对香气类型的影响不是很大,但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。表现为:淋洗的茶绿香气浓度下降,且下降幅度与淋洗时间成正比。
2、汤色
绿茶淋洗后,汤色的饱满度上升,亮度也有一定程度的提高,单从汤色来看,淋洗对绿茶品质有发扬作用。
3、滋味
淋洗时间不同,茶汤的滋味也不相同:淋洗3S,茶汤的浓纯度有所上升,但淋洗时间长的,茶汤的浓纯度反而有些下降。因此,淋洗绿茶,尤其是长时间淋洗绿茶,会损耗茶汤的滋味物质。
绿茶洗茶注意事项
嫩度较低的绿茶,淋洗3S后,茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升,淋洗5S,则呈下降趋势,茶多酚含量下降,游离氨基酸有一定程度上升,其他有效成分无明显变化。因此,嫩度低的绿茶,可以短时间的淋洗。
绿茶冲泡注意事项
1、冲泡时间不能长
对于一些经常坐在办公室的白领人群,经常出现一泡茶喝一上午,甚至是一天的情况。而茶叶长期的泡在水里,不仅于香气有损,口感也会苦涩,喝不到绿茶的鲜味和醇味。
2、选择适合的器具
适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点。其中以白瓷为佳。同时,如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡,要注意把盖子打开,不要闷到茶叶,使茶叶产生苦涩味。
3、冲泡手法要正确
冲泡绿茶的时候冲泡手法也是很有讲究的。在投茶的时候,绿茶一般根据茶叶外形条索,以及嫩度,可分为上、中、下三种。一般来说,越嫩越轻的绿茶采用上投法。
注水时,宜采用温润泡,注入稍许热水,再采用"凤凰三点头"手势,让茶叶在热水的激荡下,上下翻飞,既有美感,又能让茶叶内含物质析出。
4、投茶量要合适
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
5、冲泡次数
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。
总上所诉,洗茶对有效成分摄入的影响对于嫩度高的绿茶,洗茶后会加速有效成分的浸出,影响有效成分的浸出比例,从而导致茶叶滋味品质的下降。所以,嫩度高的绿茶不建议洗茶,即使要洗的话也一定要快速!
绿茶需要洗茶吗?洗茶对绿茶的影响!
“洗茶”在乌龙茶中广泛应用,一是为洗去茶叶中的杂质、尘垢,二是洗茶后滋润茶叶,对香气和滋味得到发扬。然而洗茶在绿茶冲泡中一直存在争议,一者认为,名优绿茶采摘细嫩,有效成分浸出速度快,如果将其倒掉,茶叶中的有效成分就会大量损失;但也有人认为,洗茶可以洗掉浮灰,更干净。那洗茶究竟会对绿茶产生怎样的影响呢?
洗茶对绿茶的影响
对绿茶感观品质的影响
1.香气
洗茶与否对香气类型的影响不是很大,但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。表现为:淋洗的茶绿香气浓度下降,且下降幅度与淋洗时间成正比。
2.汤色
绿茶淋洗后,汤色的饱满度上升,亮度也有一定程度的提高,单从汤色来看,淋洗对绿茶品质有发扬作用。
3.滋味
淋洗时间不同,茶汤的滋味也不相同:淋洗3S,茶汤的浓纯度有所上升,但淋洗时间长的,茶汤的浓纯度反而有些下降。因此,淋洗绿茶,尤其是长时间淋洗绿茶,会损耗茶汤的滋味物质。
洗茶对有效成分摄入的影响
对于嫩度高的绿茶,洗茶后会加速有效成分的浸出,影响有效成分的浸出比例,从而导致茶叶滋味品质的下降。所以,嫩度高的绿茶不建议洗茶。
嫩度较低的绿茶,淋洗3S后,茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升,淋洗5S,则呈下降趋势,茶多酚含量下降,游离氨基酸有一定程度上升,其他有效成分无明显变化。因此,嫩度低的绿茶,可以短时间的淋洗。
洗茶对浮灰的影响
这是从卫生意义上来讲的。水不容性灰分是茶叶加工或储藏过程中掺杂的泥沙,淋洗3S的水溶性灰分大于不淋洗喝淋洗5S的灰分,而水不溶性灰分均小于不淋洗和淋洗5S。所以,从这角度,推荐短时间的淋洗。
绿茶的泡法
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
总的来说,从感官上,推荐短时间的淋洗绿茶;从有效成分摄入来讲,嫩度高的绿茶不建议淋洗,嫩度低的绿茶建议短时间淋洗;从灰分来看,推荐短时间淋洗。淋洗时间建议为3S。
龙井绿茶饮料多少钱?不推荐绿茶饮料!
绿茶饮料作为一种生活中无法获得的饮料,受到许多人的青睐,尤其是在炎热的夏天,喝绿茶饮料几乎已经成为一种习惯,许多人认为绿茶饮料可以喝得更多,但事实上,绿茶饮料不能喝得更多,具体如下!绿茶饮料的特点
绿茶饮料在包装上没有清楚地标明茶多酚的含量。为了保证茶饮料的颜色,茶叶中的一些茶多酚将在生产过程中进行处理。制作茶饮料所需的多种过程将进一步消耗茶叶中的营养物质,如茶多酚和维生素。因此,加工后的茶饮料的营养价值远低于原来冲泡的茶汤。
为了改善口感和长期保存,茶饮料将不可避免地添加大量的糖和某些防腐剂和防腐剂。市场上的一些瓶装绿茶饮料实际上比可乐含有更多的卡路里。然而,绿茶的甜味不高。不知不觉中,喝大量绿茶不仅会让人发胖,还会增加患糖尿病的风险。
绿茶饮料的危害
1.肾脏损伤
肾脏是人体最重要的排泄器官人体内产生的大多数有害物质通过肾脏排泄到尿液中。饮料通常含有大量矿物质、添加剂、色素、防腐剂等。进入人体,会造成肾脏损伤,增加肾结石的风险。
2.牙齿受伤
饮料中含有的各种添加剂、调味剂、有机酸等对人体牙齿有很强的腐蚀作用,会损伤牙齿表面保护层的珐琅质,进而引起酸疼等症状,还会导致牙髓疾病。
3、不良低血糖
过量摄入糖会增加人的血糖水平,这反过来会使人体的中枢神经系统感到饱。然而,这种用饮料代替水引起的血糖水平的升高不仅会影响食欲,还会影响各种营养素的长期正常摄入。
喝绿茶的好处
1.减肥和减肥
绿茶具有减肥的功效,因为绿茶富含茶多酚和咖啡因,有助于减少脂肪的积累,从而达到减肥的效果。
2.预防龋齿和消除口臭
喝绿茶对我们的口腔也有好处。我们知道牙膏中经常添加一种叫做氟的物质,它可以帮助保护牙齿。绿茶也含有这种物质。因此,如果你想拥有好牙齿,经常喝绿茶也是有好处的。但是一定要喝淡绿茶而不是浓茶,否则你的牙齿会变黄。
3.抗老化
绿茶的抗衰老效果也相当好,因为绿茶富含儿茶素,儿茶素是一种天然高效的抗氧化剂,能帮助我们抵抗自由基,从而延缓衰老。
4、降低血脂
人体实验表明,它能抑制血小板聚集,降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇,具有抗氧化作用。它还能防止血凝块和血小板聚集,减少心血管疾病。
5.抗菌的
研究表明,绿茶中的儿茶素对某些导致人类疾病的细菌有抑制作用,而不损害肠道有益菌的繁殖,因此绿茶具有调节肠道的功能。
总而言之,绿茶饮料不是绿茶,它含有许多添加剂,这些物质对人体非常有害,所以建议每个人都必须少喝绿茶饮料!
绿茶碧螺春用洗茶吗
绿茶碧螺春不需要洗茶,直接泡制饮用即可。茶叶在由鲜叶制成成品茶的过程中,几乎全部都要经过一个揉捻或是理条塑形的工续,在这一流程中,茶鲜叶内的部分营养物质会随着茶叶的汁液外溢而暴露于茶条表面,当茶叶加工进入干燥工序,水分因受热而蒸发,但先前随茶汁外溢出来的蛋白质、氨基酸、多酚类等营养物质却以结晶态的形式附着于茶条表面,这些物质大多都属水溶性物质,一旦与热水接触,在短短的几秒钟之内便会大量溶解于水。
碧螺春不需要洗茶的原因1.茶叶在由鲜叶制成成品茶的过程中,几乎全部都要经过一个揉捻或是理条塑形的工续,在这一流程中,茶鲜叶内的部分营养物质会随着茶叶的汁液外溢而暴露于茶条表面,当茶叶加工进入干燥工序,水分因受热而蒸发,但先前随茶汁外溢出来的蛋白质、氨基酸、多酚类等营养物质却以结晶态的形式附着于茶条表面,这些物质大多都属水溶性物质,一旦与热水接触,在短短的几秒钟之内便会大量溶解于水。
2.专家曾对西湖龙井茶、铁观音、陈年宫廷普洱、日照绿茶做了瞬间冲泡实验,发现陈年宫廷普洱与100℃的热水接触仅仅1秒钟即有相当量的内含物析出,日照绿茶用100℃热水浸润2秒钟、西湖龙井茶、铁观音浸润3秒钟,其滤出的茶汤即具有相当明显的香气与滋味;再通过对“洗茶汤”内含成分测定,更是发现此茶汤中含有相当数量的多种茶叶内含成分。由此可见,日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养精华!
3.在生产力相对落后的制茶时期,茶叶生产主要靠纯手工制作,除了自然污染之外,加工环节的污染的确也实实在在的存在。尤其是脚揉茶,这种功效低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来,显示“饮中国茶不卫生”。但时至今日,随着生产力的跨越式提高,各种先进的制茶机械被规模化应用,茶叶生产早已脱离了纯手工制作时期,进入工厂化机械化标准化生产时期,尤其是近十几年来,全国各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园,茶叶质量更是得到空前的提高。从制茶工艺上来讲,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等,不仅获得茶叶品质、品级,而且达到了国家要求的卫生标准。加之国家职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理,大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。
4.如今所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的,大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕,在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋。
碧螺春最佳的泡法一、准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
二、冲泡步骤:
1.温杯:
清洁并提高杯的温度。
2.滚烫杯身:
慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3.倒水:
将洗杯水到入水盂。
4.凉水:
将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
5.投茶:
用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6.赏茶舞:
茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
到底绿茶用洗吗?
绿茶,它是6大茶类品种当中最多的一种茶。在《中国茶叶大辞典》当中,仅绿茶的目录就翻不到头。那么到底绿茶用洗吗?下面小编针对这个问题来为大家做一个详细的介绍!
绿茶不仅形状多样
制作工艺也丰富
“兄弟们”遍布全国多个省市
故而形成非常多种类
这几类比较“火”
▼
绿茶覆盖面广
喝绿茶的朋友自然也就多
然而对绿茶的冲泡却一知半解
绿茶到底用不用洗??
绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶
省去了发酵过程
茶叶就少了很多灰尘杂质
还有些高档绿茶
灰尘杂质更是微乎其微
这么说来
是可以省去洗茶环节的
茶叶第一泡的营养物质比较多
绿茶又特别嫩
洗茶容易洗掉茶香
如果实在讲究
洗茶时就要出汤快一些
那绿茶应该怎么泡比较好喝呢??
水质
茶人都知道
喝茶水质一定要好
没条件用山泉水泡茶的
也一定要用纯净水
水质不佳
不仅茶汤浑浊、茶香也受影响
水温
绿茶多是鲜叶和嫩芽
因此泡茶水温不要过高
不是所有茶都要用开水泡的
泡茶水温在80-85度左右即可
温度太高会使茶叶变黄
影响茶香
茶水比例
冲泡绿茶的茶水比例最好为1:50左右
(1g茶叶用50g左右的水)
这样泡出来的茶汤浓淡适宜、口感鲜醇
冲泡方法
温过茶具后
将茶叶倒进壶中
此刻扑面而来淡淡茶香
▼
加水冲泡
5~7秒后出汤
绿茶冲泡方式还有上投法、中投法等等
不局限于这一种
还是可以根据自己的习惯来泡
到底绿茶用洗吗?通过上述一番内容的介绍,相信茶友们也已知晓了答案。感谢阅读,欢迎采纳!
绿茶需要洗茶吗?绿茶洗茶的三大不好之处
洗茶在中国历史悠久,且随着社会的发展,洗茶变得更加的根深蒂固,所以在生活中我们会发现很多的朋友们在喝茶的时候一定要洗茶。当然的,毫无疑问这是一个好的习惯,因为对于一部分茶叶来说,洗茶洗茶的目的就是为了洗掉茶叶中的杂质以及尘垢,而且洗茶还能让茶的香气和滋味得到发扬,但是对于有的茶叶来说,洗茶不是一个好的方式,那就是绿茶,具体如下!
绿茶不用洗茶
对于嫩度高的绿茶,洗茶后会加速有效成分的浸出,影响有效成分的浸出比例,从而导致茶叶滋味品质的下降。所以,嫩度高的绿茶不建议洗茶。
嫩度较低的绿茶,淋洗3S后,茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升,淋洗5S,则呈下降趋势,茶多酚含量下降,游离氨基酸有一定程度上升,其他有效成分无明显变化。因此,嫩度低的绿茶,可以短时间的淋洗。
绿茶洗茶的不好之外
1、香气
洗茶与否对香气类型的影响不是很大,但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。
2、汤色
绿茶淋洗后,汤色的饱满度上升,亮度也有一定程度的提高,单从汤色来看,淋洗对绿茶品质有发扬作用。
3、滋味
淋洗时间不同,茶汤的滋味也不相同:淋洗3S,茶汤的浓纯度有所上升,但淋洗时间长的,茶汤的浓纯度反而有些下降。因此,淋洗绿茶,尤其是长时间淋洗绿茶,会损耗茶汤的滋味物质。
冲泡注意事项
1、绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃~90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,会对身体造成影响。
总而言之,绿茶不用洗茶,因为绿茶没有经过发酵,所以第一泡反而含有很多的营养物质。且洗去杂质什么的就更加不存在,因为很多的优质绿茶在整个加工制作的过程中有着严格的标准,所以不存在杂质的问题,当然的如果非要洗茶的话那用短时间的淋洗即可!
冲泡日照绿茶需要洗茶吗
在品饮日照绿茶的时候,有人习惯性的先将日照绿茶茶叶投放于杯中,用沸水冲洗一下茶叶,轻轻摇动几次之后倒掉茶水,以为这样可以洗掉日照绿茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么日照绿茶需要洗茶吗
首先,茶叶上的农药大部分是脂溶性的,在水里溶解度小,难溶解到茶水中,因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性,那么,即便洗茶也未必能将农药洗掉,反倒影响了日照绿茶独特的风味。
其次,现在日照绿茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高,很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当,在冲泡时经过80度的水温,也足以杀死日照绿茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后,日照绿茶属于细嫩的绿茶,茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出,并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出,冲泡日照绿茶并不需要洗茶。
这种情况下,冲泡日照绿茶需要醒茶
如果你的日照绿茶茶叶是保存在冰箱里的话,在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的日照绿茶,不经过醒茶的话,茶叶无法充分浸润舒展,茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的日照绿茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间,或者使用比正式冲泡日照绿茶时温度低一些的水快速的浸润一下。