绿茶的清香是什么。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“什么是著名的绿茶？对著名绿茶有什么要求？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“什么是著名的绿茶？对著名绿茶有什么要求？”内容对大家能够有所帮助！
著名的绿茶最初是一种很受欢迎的茶产品。这些产品因其独特精致的加工工艺、优良的品质、特殊的历史渊源和文化背景而受到广泛关注。然而，随着近年来社会的发展，著名绿茶的概念已经逐渐改变，所以让我们来看看什么是著名绿茶。著名绿茶的特点
1.对新鲜叶子的严格要求
名优茶对鲜叶原料有严格的要求。名优茶的鲜叶必须满足芽叶均匀、品种优良、采摘优良和生态优良四个条件。
1、精湛的加工技巧
名优茶品质不同，造型奇特，采用独特精致的加工工艺制成。制作工艺雕刻等名茶是中国的文化遗产。例如，西湖龙井茶可以通过摇动、研磨、压制、拉伸、摆动、弯曲、拉直、抓取、压制和研磨制成扁平、光滑和碗状的指甲。
3.独特的品质和风格
每种著名的绿茶都有自己独特的品质风格。如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、白毫银镇、安溪铁观音、竹叶青和祁门红茶。
4.悠久的历史
名茶因其悠久的历史而闻名。例如，庐山薄雾起源于东汉，在唐宋时期就已经很有名了。圆腰永熙霍青产于顺治，龙井产于北宋。新名茶必须有正式品牌并上市两年以上。
著名绿茶品种
1.西湖龙井茶
我国第一批茶叶产于浙江省杭州西湖的石峰、龙井、五云山、壶瓶山和梅家坞。它以“绿色、芳香、醇香、外形美观”的四大特色而闻名。形状平直，颜色翠绿黄色，像糙米一样，味道香甜醇厚，香气清雅，汤呈绿色和黄英。叶子柔软而盛开。
2.洞庭碧螺春
洞庭山位于江苏省吴县太湖岸边，形状紧密，头发洁白。它呈银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状，因此得名“碧螺春”。该汤色泽清亮，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部是嫩绿色的。
3.白浩银针
茶中有“美”、“茶王”之称，是产于闽东福鼎、闽北政和等地的一种白茶。白浩银针洁白如银，细长如针，因此得名。汤色黄亮清澈，味道清甜凉爽。
4.君山银针
罗清岛位于岳阳洞庭湖，被描述为“2000年帝子洞庭湖春寒生草长”。酿造后，有三个起伏，麻雀舌头上有珠子，刀串排成一行。
5.黄山毛峰
产于安徽黄山。非常好。毛峰茶的形状薄、平且略微弯曲。它看起来像麻雀的舌头，闻起来像白色的兰花，尝起来又香又甜。
6.武夷岩茶
产于福建武夷山，是半发酵茶。该茶汤花香浓郁，饮用时香甜可口，回味无穷。它曾被誉为“治疗所有疾病的药物”。
一般来说，著名绿茶之所以被称为著名绿茶，是因为它不仅有自己的具体条件，而且还有四大条件:对鲜叶的严格要求、精湛的加工工艺、独特的品质和风格以及悠久的历史。否则，它不能被称为著名的绿茶！
精选阅读
中国著名的绿茶是什么？中国著名绿茶简介！
目前，没有人知道什么时候是绿茶。由于绿茶在中国已经失去了很多人的兴趣，而且绿茶种类繁多，它经常出现在我们身边。大师知道中国有什么著名的绿茶吗？如果你不知道，让我们理解它。
一、西湖龙井茶
西湖龙井的名声起源于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。民国时期，它已成为中国第一种名茶。它产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这些生产区是龙井茶生产区的一级生产区，西湖以外的其他生产区也生产龙井茶，生产区排名第二。
二、洞庭碧螺春
干茶结得很紧，银绿色，覆盖着白毫，卷曲得像一根螺丝钉，有一个厚厚的天然花鼻子和水果鼻子。酿造和其他茶产品的区别是在倒茶之前注入水。碧螺春卷曲时，会沉入水中。酿造后，口感清新醇厚，余味香甜浓郁。
第三，信阳毛尖
根据采收期的不同，毛尖茶可分为钱明茶、谷雨茶、春末茶、夏茶和白鹿茶。形状均匀，鲜绿色带光，红茶明显，干茶清香，成熟的喷鼻剂如栗子，喷鼻剂向下。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶鼻鲜、下垂，出口味道鲜、醇、爽。
四、黄山毛峰
干茶条薄而平，绿色略带黄色，油光发亮，外层叶子两端包着茶芽，形状美观。干茶喷鼻剂，如兰花喷鼻剂或栗子喷鼻剂，清爽宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会直立在水中，然后冉冉会下沉，芽和叶非常美丽。汤呈淡黄色，明澈色，香气扑鼻，味道清新浓郁，回味宜人。
五、稳定猴首领
这种形状很常见。用两片叶子包裹一个花蕾是罕见的。它又平又直，深绿色，又薄又富。冲泡后，茶汤为绿色明澈，杯挂鼻喷雾剂在高爽经久耐用。出色的猴头是兰花鼻喷剂，出口清新醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
六安瓜片
六安瓜片在明代非常有名。它原名“安徽六安茶”，清代成为贡茶。在《谷雨》中的肖曼到来之前，人们采摘了一片绿叶来制作它。甜味被丢弃，使茶味道浓郁，鼻子下垂。主产区在安徽省六安市大别山地区。巴东茶区吃的六安瓜片是最正宗的。
由于采用单叶为原料，六安瓜茶形状像瓜子，边缘卷曲，呈现鲜绿色，湿润明亮的颜色，极细均匀。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香、鲜、醇、甜、润。
七、竹叶青蛇
竹叶青蛇通常在腐烂前3-5天停止采摘。大多数是在一个芽和一片叶子或者一个芽和两片叶子的开始采摘的。经过一系列精心制作，它被制成茶叶产品。茶的形状是平的，套索是垂直的，粗带子是白发，茶的中间像竹叶、大葱一样尖，茶的鼻子下垂。冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，出口时清凉爽口，喷鼻时浓稠。
八、安吉白茶
安吉白茶是一种茶树。由于其常见的季节特征，嫩叶在春天是纯白的，在炎热的日子里变绿。起初，它是一家国内茶树。后来，1982年在山区发明的野生茶树在野外栽培了它。1996年范围扩大到1000亩，但只能收获200亩，将逐步实施。到明天，茶叶生产用地将不会超过几十万亩。
九、都匀毛建
都匀毛尖茶是中国十大泰富茶之一，也是贵州三大泰富茶之一。1965年，毛泽东亲自将它命名为“白发尖”、“细发尖”和“鱼钩茶”。它在明朝已经是贡茶，在甘龙时期开始出口到海里。1982年，它被评为中国十大台湾福茶之一。主要生产区位于团山、邵觉和大冶槽周围的山区。
十、庐山薄雾
庐山吴韵茶是汉族传统名茶。它的条纹很紧凑，茶芽很肥，光泽是绿色的，茶毛很清晰。它的喷鼻剂令人敬畏，经久耐用。冲泡后，茶汤淡黄色清澈，出口味道浓郁清新。它的喷鼻剂像兰花一样安静优雅。
这些是中国著名的绿茶。当然，除了上述绿茶，还有许多其他绿茶。然而，如果编辑想提醒大师，他只需要适合自己，他喜欢的是著名的。他不必买名茶！
冲泡著名绿茶的茶具？如何酿造著名的绿茶？
所谓名茶，就是在味道、功效和文化上具有一定地位的茶。中国的名茶种类繁多，而且名茶一般都比较嫩，所以名茶对冲泡有严格的要求。冲泡著名绿茶的茶具怎么样？详情如下。酿造著名绿茶的茶具
1、瓷杯泡绿茶
瓷杯浸泡法适用于浸泡中高档绿茶，如初级和次级炒绿茶、珍珠茶、烘焙绿茶和晒干绿茶。重点是适口性、味道或解渴。使用的瓷杯通常用碗或杯盖住。然而，如果你用不透明的白瓷杯浸泡精致名茶，你将无法看到杯中茶的整体变化，也无法充分体会汤里茶的味道，这是这种方法的一大不足。
瓷茶杯比玻璃茶杯具有更好的保温性能。对于较厚和较老的茶叶，持久的高温可以使茶叶中的有效成分更容易浸出，从而得到味道浓郁的茶汤。
2、玻璃泡绿茶
玻璃泡绿茶，西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银珍、黄山毛峰等精致珍贵的绿茶适合在透明玻璃中饮用，便于观察茶叶在水中的缓慢伸展、游动和变化过程。人们称之为“te amo”。一、二级烤绿茶、珍珠茶、烤绿茶等中高档绿茶主要用于品尝或解渴。他们可以用瓷杯喝。
著名绿茶的酿造方法
1.茶具
绿茶通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。茶杯和碗由白瓷制成，便于存放绿茶和茶汤。
2.水质
绿茶的质量更好。通常选择清洁优质的矿泉水，或者可以使用纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。
3.水温
开水可以先煮，这样冲泡的茶更新鲜。泡茶的最佳温度约为80度。由于高品质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏和变黄，同时茶叶中的茶多酚物质也会在高温下被氧化，使茶汤变黄，许多芳香物质会在高温下挥发和迅速流失，使茶汤失去香气。
4.茶与水的比例
通常，茶与水的比例为1∶50至1∶60(即每克茶50毫升至60毫升的水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚。
5.注水方法
要求用手持水壶将杯子装满水，并使用“凤凰三点头”的手势，这样注入的热水会促使茶叶上下浮动，茶汁很容易起泡。此外，冲泡时，通常先注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入杯缘1厘米至2厘米。绿茶中的大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，三次冲泡后达到全部浸出量。因此，绿茶通常酿造三次。非常精致的高级茶通常要冲泡两次。
6、高档精致绿茶
一般情况下，喝茶时使用透明性好的玻璃或白瓷杯，不需要盖子，以增加透明度，方便人们观看茶的外观。第二是防止嫩茶成熟，失去新鲜的色泽和味道。至于普通绿茶，因为它不在于品茶，而在于解渴，或者喝茶聊天，或者吃零食，或者聊天交友，所以茶壶也可以用来泡茶，这就叫“嫩杯泡，老茶壶泡”。
7.饮酒方法
当绿茶汤凉到可口的味道时，茶汤的味道应该小啜一口，慢慢咽下，这样茶汤就可以充分接触舌头的味蕾，领略著名绿茶的魅力。此时，当舌头和鼻子一起使用时，可以从茶汤中尝到绿茶和嫩茶的香气，让人感觉神清气爽。
总而言之，著名的绿茶通常是一些对制作要求严格的茶叶，而且原料非常嫩。对于这样的茶叶，选择合适的茶具是非常重要的！
龙井茶是著名的绿茶！
产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。下面，由我来给大家讲讲龙井茶的众多功效与作用吧。
龙井茶的功效
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
龙井茶的作用
1、龙井茶具有兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、龙井茶具有利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、龙井茶具有强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。
5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、龙井茶具有减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、龙井茶具有防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、龙井茶具有抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。
冲泡龙井茶
1，龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水，将龙井茶茶叶拔入杯中，再冲水至七分满;或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待芽叶舒展后注水至7分满。
2，用盖碗冲泡高档绿茶，冲水后杯盖不要立即平放密闭，以露边放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。
饮茶叶盖子先沸去茶叶，若茶叶入口，咽下为宜。
龙井茶是中国著名绿茶
产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。下面，由我来给大家讲讲龙井茶的众多功效与作用吧。
龙井茶的功效
1.生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2.抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
龙井茶的作用
1.龙井茶具有兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.龙井茶具有利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.龙井茶具有强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.龙井茶具有抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。
5.龙井茶具有抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.龙井茶具有减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7.龙井茶具有防龋齿作用：
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.龙井茶具有抑制癌细胞作用：
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。
冲泡龙井茶
1.龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水，将龙井茶茶叶拔入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待芽叶舒展后注水至7分满。
2.用盖碗冲泡高档绿茶，冲水后杯盖不要立即平放密闭，以露边放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。
饮茶叶盖子先沸去茶叶，若茶叶入口，咽下为宜。
步骤：
1，备具：
准备茶叶和茶具。
2.温烫盖碗
用沸水温烫盖碗。
3.温烫杯盖：
温烫杯盖并倒出废水。
4.入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。
5.浸润泡：
向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸没茶叶即可，看茶叶渐渐浸润，稍稍展开，时间大约10秒钟左右。
6.冲水：
高冲水至七分高。
7.正泡：
杯盖露边盖，以免闷熟芽叶。
8.品饮：
冲泡好的龙井茶充分舒展开来，可直接用盖碗品饮，也可倒
入公道杯分饮。
9.闻盖碗汤香。
著名绿茶品牌有哪些？优质绿茶的特点
在我们的身边，茶是一种必不可少的茶叶，茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”，茶叶的故乡是中国，饮茶也始于中国，所以绿茶在全国各地都有生产，所以品牌也非常的多，那著名绿茶品牌有哪些？具体如下！
绿茶的品牌
1、忆江南
"忆江南"是杭州忆江南茶业有限公司创立的品牌。忆江南茶业有限公司坐落于杭州，是一家专业从事茶文化研究和开发的大型企业，目前已有近200个单品，年销售额近3亿，并在淘宝设有直营旗舰店，已荣获杭州著名商标，在中国市场已获得一定的知名度和影响力。
2、西湖牌
始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。
3、艺福堂
“艺福堂”创立于2008年，艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一，也是全球十佳网商、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业、杭州市著名商标。
4、谢裕大
谢裕大茶叶股份有限公司，以“千锤百炼，追求卓越”为质量方针，以致力于打造“中国优质历史名茶制造商”为愿景，以“国礼茶”的品质要求为定位，以“传播中华茶文化”为己任，构建老字号新战略的现代化企业发展之路，光复百年字号。2012年7月谢裕大荣获国家工商总局无行政区划企业冠名权。
5、卢正浩
卢正浩品牌，正是卢江梅女士为继承周恩来总理与父亲生前要把龙井茶生产好的心愿，以父亲的名字创办品牌，并成立杭州正浩茶叶有限公司，实施科学、系统、规范化的品牌营运策略，致力于再塑“卢正浩”这个西湖龙井的金字招牌，并为广大爱好者和消费者们献上最正宗、高品质的顶级西湖龙井茶。
6、芳羽
安吉芳羽白茶有限公司（安吉大明山茶厂）位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县—安吉。茶厂始创于上世纪70年代初,为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业，拥有注册商标“芳羽”、“卧虎藏龙”等品牌。长期致力于安吉白茶的研究和生产，潜心打造安吉白茶领军企业，为社会奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
7、文新
信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。
8、碧螺牌
碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。
9、三万昌牌
三万昌品牌始创于咸丰五年，意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”，也是中华老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区(即洞庭西山岛)。
优质绿茶的特点
1、看色泽
好的绿茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2、摸外形
品质好的绿茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的绿茶。
3、闻香气
上品的绿茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
4、品滋味
品质好的绿茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的绿茶是淡而无味，还具有涩口。
5、观茶汤
品质好的绿茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的绿茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。
综上所得，中国茶叶品牌繁多，其中比较为知名的茶叶品牌主要是有中茶、八马、吴裕泰、竹叶青、大益、天福、张一元、徽六、君山、艺福堂等，不同的品牌有不同的特征！
什么绿茶好喝？10种著名绿茶的味道简介！
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。不同的绿茶有不同的味道，那什么绿茶好喝呢？下面俩了解一下这10种著名绿茶的味道吧！
10种著名绿茶的味道简介
1、碧螺春：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
2、龙井茶：以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
3、恩施玉露：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
4、安吉白茶：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
5、黄山毛峰：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
6、太平猴魁：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
7、六安瓜片：“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
8、信阳毛尖：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
9、日照绿茶：因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但是也正因为此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
10、崂山绿茶：茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈莹黄，味感醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永。
雨花茶是什么茶？是我国著名的优质绿茶
雨花茶这个词六十年代的老一辈人肯定都不会陌生。雨花茶是南京的一个特产，其因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶，雨花茶的历史虽然很断，但是在一九五九年的时候雨花茶被评选为我国十大名茶之一。其外形如松针一样紧直，冲泡后的汤色碧绿，香气清雅，醇厚而且甘甜。常饮可以起到消食、治喘、止渴等作用。那雨花茶是什么茶呢？
雨花茶是绿茶
南京雨花茶，是我国著名的优质绿茶，茶叶原料采摘要求非常的高，是优质细嫩针状的醇茶，茶芽初萌生的一芽三叶，然后采摘时间是清明节前的10天，到清明节采摘，茶叶选择一芽一叶为标准，采摘长度大概是2-3厘米，茶叶经过杀青、揉捻、整形、干燥、包装成型。
雨花茶的特点
雨花茶之所以那么的受欢迎，可以成为名茶，主要是因为它的品质好。成品茶色泽翠绿、香气清雅、滋味甘醇；冲泡后，茶汤清澈、香气清幽，入口鲜爽，沁人心脾，唇齿留香，回味甘甜，是一款色香味俱全的好茶，上等茶；饮用有提醒、清心、消暑、止渴、除烦、去腻的功效。
雨花茶的历史
雨花茶的生产历史悠久，南京在唐代就已经开始种茶，这一记载，在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。
在陆羽的《茶经》中，还记载了相关的雨花茶记载：说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，壶中茶汤不减。老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。
后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
雨花茶的冲泡方法
1、冲泡雨花茶，应该选择用透明的玻璃杯、白色的瓷盖碗。
2、准备好茶具以后，先用高温的开水去汤洗一下杯子，这样可以起到洗杯、温杯的作用。
3、接下来就是取3-5克的茶叶，然后放入茶杯内，注入少量的80度的开水，摇晃一下杯子，迅速倒出。
4、然后再继续注入，注入的方式应该沿着杯子壁的旁边注入，不要直接淋在雨花茶身上。
5、开水注入以后，可以看见那雨花茶犹如是一朵朵的花漂浮在茶杯内，很美观，好看，茶叶上下浮沉之时，非常的美丽壮观。
6、正宗雨花茶，冲泡后，汤色清澈碧绿、香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
以上就是关于“雨花茶是什么茶”的相关介绍，希望大家可以了解到更多的雨花茶信息。
有什么美味的绿茶？详细说明我国十大著名绿茶
绿茶是指采用茶树新叶或新芽，不经发酵，经过杀青、定型、干燥等典型工艺制成的产品。成品的色泽，冲泡后的茶汤更保留了新鲜茶叶的绿色主色调。绿茶是中国传统名茶，具有多种功能和类型。让我们了解中国十大著名绿茶。
绿茶的特点
绿茶在色、香、味方面具有淡绿色、鲜亮、香醇的加工工艺特点。与此同时，绿茶的酿造比任何其他茶都更加精致。水和茶具，包括情绪控制，会影响绿茶的味道。绿茶是最挑剔的茶道。
十大著名绿茶
1.杭州西湖龙井茶
“院外的风让荷西发笑，龙井茶的女儿在明朝以前是红色的”，这是西湖龙井茶的好名声。西湖龙井茶可以追溯到唐朝。茶圣陆羽的《茶经》中提到杭州的天柱寺和灵隐寺。
西湖龙井的名声起源于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。民国时期，它已成为中国第一种名茶。它产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这些生产区是龙井茶生产区的一级生产区，西湖以外的其他生产区也生产龙井茶，生产区排名第二。
2.黄山毛峰
黄山毛峰可以追溯到唐朝的繁荣时期。随着明代贸易的进一步扩大，黄山毛峰的名声逐渐传播到了很远的地方。然而，在清光绪年间，大量生产和少量出口都是由一家名为“谢玉达茶店”的茶店经营的，并逐渐闻名于世。
黄山毛峰主要产于安徽黄山，包括黄山风景区、塘口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云古寺等地区。清明节和谷雨采摘到漫长的夏末，树叶鲜嫩。
黄山毛峰干茶薄而平，略带黄绿色，油中有光泽。它的外层叶子把茶芽包在中间，给它一个美丽的外观。干茶闻起来像兰花或栗子，新鲜宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会在水中站立，然后慢慢下沉，带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈，汤内香气浓郁，口感清新浓郁，余味甘甜爽口。
3.浙江安吉白茶
安吉白茶是一种茶树。由于其独特的季节特征，其嫩叶在春天是纯白的，在夏天变成绿色。
安吉白茶最初是作为一种野生茶树发展起来的，然后于1982年成功地与山里发现的野生茶树一起栽培。1996年，规模扩大到1000亩，但可采摘的数量只有200亩，逐渐发展，如今有近10万亩茶叶生产用地。
安吉白茶叶薄而嫩，茎粗。采摘时，每个芽头都会留下，通常是一个芽和一片叶子。每公斤干茶需要大约70，000个芽头才能形成。经过精细加工，形成绿茶和白茶。干茶的香气很新鲜。因为它很嫩，所以需要在80-85℃的水温下酿造。冲泡的茶汤淡黄清澈，口感清新、香甜、醇厚，香气浓郁。
4.河南信阳毛尖
信阳毛尖，又名河南毛峰，是河南省的名茶，也是中国十大名茶之一。北宋时，苏东坡在一首诗中说:“淮南茶是信阳的第一茶”。信阳毛尖独特风格形成于20世纪初。新中国成立后，信阳毛尖得到了更大的发展，促进了当地经济的发展。
信阳毛尖主要产于河南省信阳市石河区、新乡县、商城县和商城县大别山。其中，最著名的产地是吴云、谭亮、宜山、翟逸和宜思。
信阳毛尖茶外观均匀，色泽鲜艳，白茶引人注目。它闻起来很干，有栗子般的成熟香味，香味纯正而浓郁。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香清新爽口，口感清爽醇厚。
5.苏州碧螺春湖
碧螺春最早被称为洞庭茶，或在当地吓唬人们闻香。早在唐朝，这就是贡茶。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东西洞庭湖区。它是中国最著名的茶树和果树间作区。碧螺春采摘时间始于春分前后，止于谷雨前后，其特点是早熟、嫩。
碧螺春干茶打结紧密，色泽银绿色，覆以白毫，卷曲如螺旋，具有独特而丰富的天然花香和水果香气。与其他茶产品不同，在倒茶之前先注入水。因为碧螺春是卷曲的，它会沉入水中。酿造后，口感清新醇厚，余味香甜浓郁。
6.江西庐山的云和云
庐山吴韵茶是汉族传统名茶，始于汉代，在宋代被选为贡茶。它最初是野生茶。后来，由于佛教的传入，僧侣们聚集在庐山，逐渐将野茶驯化成家茶。它有100年的历史。
庐山云雾产于江西九江市庐山，终年云雾环绕，雨量充沛，温差小。使云茶具有独特的香气和味道。
庐山云雾带美观紧凑，茶芽肥美，色泽翠绿，茶叶引人注目，香气凛冽持久，冲泡后茶汤淡黄色清澈，入口口感浓厚清新醇厚，香气如兰，幽雅。
7.安徽六安瓜片
“六安瓜片”真正的名字是从明朝开始的。在此之前，它被命名为“安徽六安茶”，成为清代贡茶。
六安瓜片是唯一没有芽或茎的茶。谷雨前后和小满到来之前，采摘了一片绿叶作为原料，使茶叶口感浓郁，香气浓郁，没有苦味。
六安瓜片主要产于安徽省六安市大别山。巴东茶区出产的六安瓜片是最正宗的。
由于采用单叶为原料，六安瓜片茶产品瓜子形状、卷边、色泽鲜艳绿色、大小均匀。冲泡后，茶汤呈黄绿色，茶香清味浓郁，清新醇厚，香甜湿润。
8.四川峨眉竹叶青
峨眉山早在唐代就开始生产茶叶。到了宋代，茶的声誉进一步扩大。1964年，当时的国务院副总理陈毅路过峨眉山时，喝了茶，对茶的味道感到惊喜。他被命名为“竹叶”。
峨眉山一直是佛教徒的故乡，万年寺、印青亭、白龙洞等许多地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也有丰富的文化遗产。
竹叶青通常在清明节前3-5天采摘。大部分是在一芽一叶或一芽两叶开始时采摘的。经过一系列细致的工作，它被制成茶叶产品。茶的形状是扁平的，套索是垂直的，粗带子是白色的头发，茶的两端像竹叶一样尖，茶是翠绿色的，非常香。冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清新，茶香浓郁。
9.安徽省黄山区太平猴魁
清朝咸丰年间，“太平健茶”开始出现。到清代光绪年间，太平茶和茶商繁盛起来。居住在后港的茶农，凭借独特的茶叶资源(后坑、后港地区)和精湛的泡茶技术，在尖茶酿造出了最高品质的茶。泡茶人的名字叫隗城，所以这种茶叫“太平猴魁”。
太平猴魁的主要生产区位于安徽省黄山市黄山区(原太平县)。辛鸣镇三门村的后坑、后岗、颜佳，其中后坑山茶园鲜叶制作的健茶质量最好。
太平猴王有着独特的外貌。通常包裹两片叶子和一个花蕾。它又平又直，深绿色，丰满又厚。冲泡后，茶汤绿而清澈，一杯香气在高爽持久。优质猴王具有兰花香味，口感清新醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
10.贵州都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。1965年，它由毛泽东本人命名，也被称为“白发尖”、“细发尖”和“鱼钩茶”。
都匀毛尖茶在明代成为贡茶，在甘龙时期开始销往海外。1982年，它被评为中国十大名茶之一。
都匀毛尖主产区位于团山、邵觉、大曹周围的山区。
都匀的发梢是在清明节前后采摘的，以一芽一叶为采摘标准。干茶条制成茶制品后卷曲、外观均匀、黄绿色、白色。冲泡好的茶汤黄绿色清澈，口感鲜浓，回味甘甜，茶汤香气清嫩。
这是十大著名绿茶。一般来说，绿茶有很多种，不同的绿茶有不同的功效。然而，十大著名绿茶是在每位绿茶朋友品尝和相关品尝之后形成的。
绿茶的分类，著名绿茶的种类
现代科学的大量研究已经证实绿茶是未发酵的。中国生产的绿茶最多，喝的也最多茶。浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州和陕西汉中山东是我国主要的绿茶生产省份，因此绿茶种类繁多。让我们一起了解他们。绿茶的分类
1.煎绿茶
炒青是用小火逐渐使锅里的茶叶枯萎，从而使它们变干。在此过程中，由于不同的机械或手动外力，成品茶将具有不同的形状，如长条、圆珠、扁扇、针、螺钉等。因此，它可以分为长炒青、圆炒青、平炒青等。
长炒青，形状像眉毛，也叫精制后的眉茶。它的形状紧凑，薄，圆而直，芽尖，色泽绿而湿润，香气高而鲜，口感浓郁，醉人提神。成品颜色分为19种:特珍(特级、一至二级)、珍美(一至五级、无等级)、玉茶、龚喜(一至三级、特贡无等级)、秀梅(特级、一至三级)、油茶..
2.烘焙绿茶
烘烤绿色意味着茶叶被烘干笼烘干。它们大部分用于熏制花茶，花茶被称为绿茶。香气一般没有烤绿茶的高。一些著名的烤绿茶质量很好。根据其外观，可分为条状茶、尖状茶、片状茶、针状茶等。其中，大部分条形产茶区产茶，尖片状茶主要产于安徽、浙江等省市。
根据原料的老化程度、嫩度和制作工艺，近年来烘焙绿茶也可分为普通烘焙绿茶、嫩烘焙绿茶和半油炸烘焙绿茶。
3、晒绿茶
晒干是指茶叶晒干。这种茶在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省少量生产。主要用作沱茶、紧实茶、蛋糕茶、方茶、康砖、茯砖茶等紧实茶的原料。其中，云南大叶种质量最好，被称为“云南绿”。其他品质如四川绿、贵州绿、广西绿和湖北绿各有优势，但不如云南绿。
云南绿茶(Yunnan Green Tea):又称普洱茶，虽然属于红茶的范畴，但它是以成品茶的颜色命名的。然而，普洱茶是用红茶粉、绿茶粉等压制成蛋糕的。其中，云南普洱茶非常有名，与云南绿茶有关。普洱茶包括熟茶和生茶。熟茶包括宫普洱茶、超级普洱茶和三级普洱茶。生茶包括:天然生态紫茶、天然生态大树绿茶、棕色山树绿茶、八达古树绿茶和生态绿茶。
4.清蒸绿茶
蒸青是用蒸汽干燥茶叶，这是中国古代的杀青方法。清蒸绿茶的历史可以追溯到唐朝，从明朝开始，它就被改为炒制和杀青。蒸绿是用蒸汽量破坏鲜叶中的酶活性，形成数千种茶的“三绿”特征，有深绿色、浅绿茶汤和绿茶底，但香气更闷更绿，涩味也更重，不如炒绿茶清新凉爽。
绿茶是未经发酵制成的。它保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养素具有其他茶无法比拟的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等特殊功效。
绿茶是由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶。干茶的色泽和冲泡后的茶汤及叶底主要是绿色的，因此得名绿茶。绿茶是通过高温杀青采摘的鲜叶，杀死各种氧化酶，保持茶绿色，然后揉捏和干燥制成的。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。
著名绿茶品种
1.西湖龙井茶
西湖龙井的名声起源于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。民国时期，它已成为中国第一种名茶。它产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。这些生产区是龙井茶生产区的一级生产区，西湖以外的其他生产区也生产龙井茶，生产区排名第二。
2.洞庭碧螺春
干茶打结紧密，呈银绿色，覆盖白毫，卷曲如螺旋，具有独特而丰富的天然花香和水果香气。与其他茶产品不同，在倒茶之前先注入水。因为碧螺春是卷曲的，它会沉入水中。酿造后，口感清新醇厚，余味香甜浓郁。
3.信阳毛尖
根据收藏时间的不同，毛尖茶的信仰可分为钱明茶、谷雨茶、春末茶、夏茶和白鹿茶。外观均匀，鲜绿色，光泽，白茶显著，干茶清香，有栗子般的成熟香气，香气纯正、浓郁。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香清新爽口，口感清爽醇厚。
4.黄山毛峰
干燥的茶条薄而平，绿色略带黄色，有光泽且油腻，外部的叶子将茶芽包裹在中间，给人一种美丽的外观。干茶闻起来像兰花或栗子，新鲜宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会在水中站立，然后慢慢下沉，带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈，汤内香气浓郁，口感清新浓郁，余味甘甜爽口。
5.太平猴魁
形状很独特。用两片叶子包裹一个花蕾是很常见的。它又平又直，深绿色，丰满又厚。冲泡后，茶汤绿色清澈，一杯香气在高爽持久。高品质的猴头具有兰花香味，口感清新醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6.六安瓜片
六安瓜片确实是从明朝得名的。在此之前，它被命名为“安徽六安茶”，成为清代贡茶。谷雨前后和小满到来之前，采摘了一片绿叶作为原料，使茶叶口感浓郁，香气浓郁，没有苦味。主产区在安徽省六安市大别山区。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗。
由于采用单叶为原料，六安瓜片茶产品瓜子形状、卷边、色泽鲜艳绿色、大小均匀。冲泡后，茶汤呈黄绿色，茶香清味浓郁，清新醇厚，香甜湿润。
7.竹叶青蛇
竹叶青通常在清明节前3-5天采摘。大部分是在一芽一叶或一芽两叶开始时采摘的。经过一系列细致的工作，它被制成茶叶产品。茶的形状是扁平的，套索是垂直的，粗带子是白色的头发，茶的两端像竹叶一样尖，茶是翠绿色的，非常香。冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清新，茶香浓郁。
8.安吉白茶
安吉白茶是一种茶树。由于其独特的季节特征，其嫩叶在春天是纯白的，在夏天变成绿色。起初是野生茶树，后来在1982年成功地与山里发现的野生茶树一起栽培。1996年，规模扩大到1000亩，但只能收获200亩。它已经逐渐发展起来，今天有近10万亩茶叶生产用地。
9.都匀毛建
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。1965年，它由毛泽东本人命名，也被称为“白发尖”、“细发尖”和“鱼钩茶”。它在明朝成为贡茶，在甘龙时期开始销往海外。1982年，它被评为中国十大名茶之一。主要生产区位于团山、邵觉、大曹周围的山区。
10.庐山云
庐山吴韵茶是汉族传统名茶。它有美丽紧凑的条纹，饱满的茶芽，绿色和显著的茶香。冲泡的茶汤淡黄清澈，入口味道浓郁清新，香气如兰，幽雅。
总而言之，中国是一个茶叶大国，茶叶种类繁多。它是中国的主要茶叶类别，年产量为10万吨，在六种主要茶叶中排名第一。因此，绿茶的分类相对较大，值得借鉴。
绿茶著名的品种，优质绿茶的特点
绿茶是未经发酵制成的茶，是中国的主要茶类之一，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，同时绿茶的种类非常的多，下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶著名的品种
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带，包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也就有了丰厚的文化底蕴。
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
在清明前后开始采摘，以一芽一叶为采摘标准。制成茶品后，干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。其最早是野生茶，后由于佛教的传入，庐山僧侣云集，逐渐将野茶驯化为家茶。至今已有百年历史。产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。
优质绿茶的特点
1、看色泽
好的绿茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2、摸外形
品质好的绿茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的绿茶。
3、闻香气
上品的绿茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
4、品滋味
品质好的绿茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的绿茶是淡而无味，还具有涩口。
5、观茶汤
品质好的绿茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的绿茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。
综上所得，中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份，所以绿茶的种类非常的多！
十大著名绿茶名，向你展示十大著名绿茶！
众所周知，中国是茶的故乡，茶种类繁多。尽管由于各种原因，我们很少能看到各种各样的茶，但不可否认，它是存在的。因此，以下小系列将向您介绍十大著名绿茶。1.西湖龙井茶
它发现于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。干茶是平的、嫩的、绿色的。用虎跑矿泉水和玻璃杯冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清爽，唇齿芬芳。
2.黄山毛峰
黄山毛峰的主要产地有黄山风景区、塘口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云古寺等地区。
干燥的茶条薄而平，绿色略带黄色，有光泽且油腻，外部的叶子将茶芽包裹在中间，给人一种美丽的外观。干茶闻起来像兰花或栗子，新鲜宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会在水中站立，然后慢慢下沉，带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈，汤内香气浓郁，口感清新浓郁，余味甘甜爽口。
3.安吉白茶
浙江安吉白茶产于浙江。它是垂直的，绿色和白色，带有干茶的新鲜香气。因为它很嫩，所以需要在80-85℃的水温下酿造。冲泡的茶汤淡黄清澈，口感清新、香甜、醇厚，香气浓郁。
4.信阳毛尖
它产于河南省信阳市石河区、新乡县、商城县和商城县大别山区。其中，最著名的产地是吴云、谭亮、宜山、翟逸和宜思。外观均匀，鲜绿色，光泽，白茶显著，干茶清香，有栗子般的成熟香气，香气纯正、浓郁。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香清新爽口，口感清爽醇厚。
5.碧螺春湖
位于江苏省苏州市吴县太湖东、西洞庭湖区，是中国最著名的茶树果树间作区。干茶打结紧密，呈银绿色，覆盖白毫，卷曲如螺旋，具有独特而丰富的天然花香和水果香气。
6.庐山的云和云
庐山位于江西省九江市，终年云雾缭绕，雨量充沛，温差小。云雾茶形成其独特的香气和味道。条状美观紧凑，茶芽饱满，色泽绿润，茶毛显著，香气凛冽持久，冲泡的茶汤淡黄色清澈，口感浓厚清新醇厚，香气如兰，幽雅。
7.六安瓜片
主产区在安徽省六安市大别山区。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗。形状像瓜子，叶子边缘卷曲，呈鲜绿色，大小均匀。冲泡后，茶汤呈黄绿色，茶香清味浓郁，清新醇厚，香甜湿润。
8.竹叶青蛇
峨眉山一直是佛教徒的故乡，万年寺、印青亭、白龙洞等许多地方都盛产竹叶青。形状扁平，套索垂直，厚带为白发，茶的两端尖如竹叶，呈翠绿色，茶香浓郁。冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清新，茶香浓郁。
9.太平猴魁
主要生产区位于安徽省黄山市黄山区，辛鸣乡三门村后坑、后岗、颜佳。其中，后坑山茶园鲜叶制作的健茶品质最好。形状很独特。用两片叶子包裹一个花蕾是很常见的。它又平又直，深绿色，丰满又厚。冲泡后，茶汤绿色清澈，一杯香气在高爽持久。高品质的猴头具有兰花香味，口感清新醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
10、都匀毛建
主要生产区位于团山、邵觉、大曹周围的山区。干茶条卷曲，外观均匀，黄绿色和白色。冲泡好的茶汤黄绿色清澈，口感鲜浓，回味甘甜，茶汤香气清嫩。
以上是对中国十大名茶的介绍。一般来说，中国有许多种茶，包括许多绿茶，许多绿茶是集味道和功效于一体的著名绿茶。