茶叶主要产地在哪里。
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提起名优绿茶，良多人城市下认识想到江浙地域，但莫遗忘，江浙之外的地域也着名优绿茶，虽少，但同样优良。这里就有一款来自贵州、具有久长汗青的茶，都匀毛尖。都匀毛尖别名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，形状白毫表现，条索紧细，卷曲似鱼钩，内质喷鼻高耐久，汤色明澈亮堂，味道鲜爽回甘，叶底亮堂、芽头瘦弱。那都匀毛尖次要产自贵州那里呢？
都匀毛尖产地
都匀毛尖次要产地正在团山、哨脚、年夜槽一带，这里山谷崎岖，海拔公里，峡谷溪流，林木苍郁，云雾覆盖，冬无酷寒，夏无严冬，四时恼人，年均匀气温为16C，年均匀降水量正在1400多毫米。加上土层深沉，泥土松散潮湿，土质是酸性或者微酸性，内含少量的铁质以及磷酸盐，这些非凡的天然、前提不只适合茶树的发展，并且也构成了都匀毛尖的共同作风，属于贵州名优绿茶。
都匀、贵州、都是都匀毛尖的次要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文明的中间。都匀市总面积2274平方千米，总生齿为50万，有布依、苗、水、瑶等33个多数平易近族，占总生齿的67.08%。市辖1个省级经济开辟区、5个处事处、10个镇、8个乡（此中有3个水族自治乡）。都会建成区总面积为23.8平方千米，郊区生齿27万（含活动生齿）。
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚寒带潮湿季习尚候，四时清楚，冬无酷寒，夏无严冬，降雨充分，雨热同季，平面气象分明，属国际少见的冬季和煦、冬季清冷的游览度假型气象。
都匀汗青久长，富商时为鬼方西北部地，至洪武二十三年（公园1390年）置都匀卫，弘治七年（公园1494年）置都匀府，康熙十年（公元1671年）置都匀县，1949年11月建立都匀县国民当局，1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多平易近族聚居地域，有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个平易近族，此中多数平易近族占总生齿的68.5%。2001年10月，都匀荣获中国良好游览都会称呼。
都匀毛尖手工制造办法
一、采摘
采回的芽叶必需颠末经心拣剔，剔除了没有符请求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，外表水蒸发洁净便可炒制。炒制工艺分达成、揉捻、搓团提毫、枯燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双本领纯熟的手正在锅内炒制，趁热打铁。
二、达成
锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷分离，采纳双手翻炒的手势。做到抖患上散，翻患上匀，杀患上透。当叶质转软，幽香泄漏，低落锅温进入揉捻工序。
三、揉捻
揉时长、使劲重，是都匀毛尖茶揉捻的特色，是构成毛尖茶味浓的要素之一。锅温坚持70℃摆布，用单把揉的伎俩，将茶叶摆布推揉成条，重力推揉，到达细胞破裂充沛的目标，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
四、搓团提毫
锅温50--60℃，将茶叶握正在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，重复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒分离，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，低落锅温(50℃如下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻便翻炒举措，使茶叶里外干度分歧，促进喷鼻气。
别的，都匀毛尖还具备降血压、败坏血管壁、低落胆固醇、瘦身减脂、防癌等成效，这是由于匀毛尖含有丰厚的卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、无机酸、芬芳物资以及维生素A、B一、B二、C、K、P、PP等和水溶性矿物资。
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都匀毛尖团山产区，都匀毛尖产地
都匀毛尖是中国十大名茶中最重要的存在，早在1956年时由毛泽东主席为他亲笔命名，各种茶叶也叫白毛尖或者细毛尖，它主要出产在中国贵州，是一种口感鲜嫩，滋味甘醇的茶叶。都匀毛尖不单口感好，营养价值也特别高，具体如下！
都匀毛尖产地
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡（其中有3个水族自治乡）。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万（含流动人口）。
都匀毛尖产地环境
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀历史悠久，殷商时为鬼方东南部地，至洪武二十三年（公园1390年）置都匀卫，弘治七年（公园1494年）置都匀府，康熙十年（公元1671年）置都匀县，1949年11月成立都匀县人民政府，1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区，有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族，其中少数民族占总人口的68.5%。2001年10月，都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
都匀毛尖手工制作方法
1、采摘
采回的都匀毛尖芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
2、杀青
锅温120–140℃，投叶量500—700克， 以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。做到抖 得散，翻得匀，杀得透。当叶质转软，清香透露，降低 锅温进入揉捻工序。
3、揉捻
揉时长、用力重，是都匀毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
4、搓团提毫
锅温50–60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度， 改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃ 以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。 炒干时作轻巧翻 炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
都匀毛尖机械加工方法
1、筛分
将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
2、摊放
将筛选后的都匀毛尖鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、杀青
机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
4、揉捻
机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。
5、解块
机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
6、理条
机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0.5～0.75）kg、时间为5min左右为宜。
7、初烘
机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。
8、摊凉
将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。
9、复烘
复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。
综上所得， 都匀毛尖是中国贵州三大名茶之一，它也叫白毛尖或者鱼钩茶，这种茶叶色泽清流透亮，味道清香，而且营养价值特别高，平时人们饮用它不但能享受到美味，还能起到明显养生作用。
太平猴魁产地在哪里？安徽黄山一带！
太平猴魁，属于绿茶类尖茶，是尖茶之极品，人们都以“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”来形容猴魁。那太平猴魁产地在哪里呢？
太平猴魁产地介绍
太平猴魁产自安徽黄山一带，属于绿茶类尖茶，是“尖茶之冠”，属于烘青绿茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，以猴魁最好。
黄山山脉一直都是我国重要的产茶区之一，有着得独厚的适茶水土和气候，历代出产的好茶，随着徽商被传播到各地。
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。那里的土壤大多为花岗岩风化而成的乌沙土，深厚肥沃，通气透水，所产的茶叶最适合来制作太平猴魁。
太平猴魁要生长在有一定海拔高度的山谷才好，但不能太高，早上云雾散开后会有适时的光照，不会太长，也不会没有，在冬天又不至于太冷而冻到茶叶，这样才能让茶树旺盛地生长。茶园的周围还要有松林、竹林和一些草木为佳，茶农们相信，这样有些复杂的植被，会赋予茶树一种特殊的清香。
得天独厚的地理条件造就了无与伦比的太平猴魁，除了具有外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮的品质特点外，太平猴魁也具备了独一无二的保健功效。
太平猴魁的功效
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
如果患有支气管哮喘、高血压等情况，饮用产自安徽黄山的太平猴魁也是一个非常不错的选择。
贵州三大名茶之一 都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名'鱼钩茶'。1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。1982年被评为中国十大名茶之一。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
冲泡方法：
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
都均毛尖的功效
降低血压：茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
净化人体机能：茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
抗癌物质的突变作用：茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。
都匀毛尖的产地在哪里？
都匀毛尖的产地在哪里？有人喜欢喝都匀毛尖，但是你知道它的产地在哪里吗？信阳毛尖产地在信阳，想必都匀也是一个地名吧。茶叶很多都以产地来命名，想必都匀毛尖也不例外。的确，都匀市贵州省的一个地名，但是都匀毛尖的产地不仅仅在都匀。
都匀毛尖的产地在哪里？都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡（其中有3个水族自治乡）。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万（含流动人口）。
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀历史悠久，殷商时为鬼方东南部地，至洪武二十三年（公园1390年）置都匀卫，弘治七年（公园1494年）置都匀府，康熙十年（公元1671年）置都匀县，1949年11月成立都匀县人民政府，1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区，有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族，其中少数民族占总人口的68.5%。2001年10月，都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
都匀也是优秀的旅游城市，风景秀美，人杰地灵，有机会也可以去旅游一番，顺便再品尝一下最为地道的都匀毛尖，想必品出来的茶味道跟其他的地方不一样吧，估计也是一番很美好的体验了。
都匀毛尖茶产地在哪里
都匀毛尖茶产地在哪里
“细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。”这是布依族世代相传的一首民间歌谣，道出了都匀毛尖茶的好处。如此好的都匀毛尖茶产地在哪里呢?
都匀毛尖茶产地在贵州南部的都匀市，早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。
另外，明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。
都匀毛尖茶产地在哪里?由此看来，都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市，并且品质优越，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
都匀毛尖的产地在哪里？都匀毛尖多少钱一斤
是贵州三大名茶之一，都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀毛尖独特的品质特点受到广大朋友们的喜欢，那么都匀毛尖多少钱一斤呢？
都匀毛尖的产地在哪里？
1、产区分布
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
2、产地介绍
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡（其中有3个水族自治乡）。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万（含流动人口）。
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀历史悠久，殷商时为鬼方东南部地，至洪武二十三年（公园1390年）置都匀卫，弘治七年（公园1494年）置都匀府，康熙十年（公元1671年）置都匀县，1949年11月成立都匀县人民政府，1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区，有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族，其中少数民族占总人口的68.5%。2001年10月，都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
都匀毛尖多少钱一斤
都匀毛尖的价格是全国统一价，没有本地和外地之分。只有品级之分：珍品、特级、一级、二级。珍品都匀毛尖一般都是上万元一斤。特级都匀毛尖茶叶的价格一般每斤都在1000元以上，而一级都匀毛尖茶叶一般每斤也在500元左右，至于二级都匀毛尖每斤一般200元到400元之间。而日常的口粮茶也就买200元到400元的茶叶喝，喝起来口感也不错的。
都匀毛尖等级如何区分
1、明前茶
清明节前采制的都匀毛尖茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字-“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。
2、谷雨茶
谷雨前采制的都匀毛尖茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对都匀毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春天末期前采制的都匀毛尖茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！
4、夏茶
夏天采制的都匀毛尖茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的！叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡，主要适合对茶叶需求比较大的饭店，茶馆等，因为它便宜，喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
贵州三大名茶都匀毛尖介绍
我国的贵州一直都是一个气候比较适宜而且很温和的地区。正是由于贵州的好环境以及好天气，不仅是我们人愿意去贵州居住和旅行，就连茶，也是那里产的更好。其中要数这都匀毛尖最为出色，这可是一款毛主席亲自赐名的茶哦!想必大家应该有所耳闻吧。今天小编就给你们介绍一下这都匀毛尖的一些特点以及制作工艺吧!
贵州都匀的都匀毛尖在我们中国十大名茶里可是排上了号的。这都匀毛尖自幼是长于雨水充沛、土壤肥沃并且云雾缭绕的一个贵州的茶叶种植基地里的，这里可是全国内最优质的绿茶产区之一呢。最开始的时候都匀毛尖是一道不出名的茶品，但是由于崇祯皇帝的一声令下便彻底的改变了它的命运。据说是因为那时候的贵州地处偏远，文化经济比较落后，所以知道都匀毛尖的人就十分稀少。一直到明代，当地的苗族和布依族先民们开始在田边种茶，并将其充赋，以茶纳贡。
随后崇祯皇帝便品尝到了来自都匀所上贡的茶，他看这茶的形状有点像鱼钩，品质也十分的上乘，于是就非常的喜爱，所以给这茶赐名为“鱼钩茶”。自此，都匀毛尖开始出现在了世人的眼前，都匀毛尖便扬名天下了。
小编知道，并不是所有人都知道这都匀毛尖的这段历史，但是小编相信在你们看了这篇有关都匀毛尖茶的介绍之后，你们会对都匀毛尖有一个更加深刻的认识。这都匀毛尖能够跻身成为中国十大名茶之一，也真是历经了不少的磨难呢!有机会你们一定要去尝一尝这都匀毛尖茶哦!
贵州都匀名茶历史，都匀毛尖的历史！
都匀毛尖是中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，是都匀名茶的代表。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。今天就来了解下都匀毛尖的历史吧！
都匀毛尖的历史发展
民国《都匀县志稿》上记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。”而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。
1956年，担任都匀县团山乡团委书记的谭修芬于团山乡乡长罗雍、谭修凯等人将茶送给毛主席品尝。不久，茶农社收到来自中共中央办公厅的回信，信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。
《都匀市志》（贵州人民出版社，1999年4月）：“都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’。1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。……1982年被评为中国十大名茶之一。
《都匀县志稿》卷十一“祠庙寺观”中记载：“西岳庙，在长秀（今都匀团山一带），旧建，乾隆间毁，知府宋文型重建”。在重建西岳庙时，宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说：“庚子岁（即清乾隆45年，1780年）余守匀疆，兼理厂务茶园一局，中在间有西岳王之庙，奉为本厂之神”，“爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修”，希望“镇彼西方，维兹厂局”以求“上裕国课，下佐工商”。
都匀毛尖的传说
关于都匀毛尖的来历，民间还有一个动人的故事。
古时候，都匀蛮王有九个儿子和九十个姑娘，蛮王老了，突然得了伤寒，病倒在床，他对儿女们说：“谁能找到药治好我的病，谁就管天下。”九个儿子找来九样药，都没治好。九十九个姑娘去找来的全是一样药——茶叶，却医好了病。蛮王问：“从何处找来?是谁给的?”姑娘们异口同声回答：“从云雾山上采来，是绿仙雀给的。”
蛮王连服三次，眼明神爽，高兴地说：“真比仙丹灵验!现在我让位给你们了，但我有个希望，你们再去找点茶种来栽，今后谁生病，都能治好，岂不更好?’’。姑娘们第二天去到云雾山，不见绿仙雀了，也不知道茶叶怎么栽种。她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜，感动了天神，于是天神派一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。”
姑娘们说明来意，绿仙雀立马变成一位美貌而聪明的茶姐一边采茶一边说：“姊妹们．要找茶种好办，但首先要做三条：一是要有一双剪刀似的手，平时可以采药，坏人来偷茶时，就夹断他的爪爪；二是要能变成我这样的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害虫；三是要能用它医治人间疾苦．让百姓健康长寿。”姑娘们说：“保证做到这三条．请茶姐多多指点。”茶姐拉着这群姑娘的手．叽叽咕咕．指指划划，面授密决，姑娘们一阵欢笑．高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》。
姑娘们终于得到了茶种，她们回到都匀后头一年种在蟒山顶，被冰雹打枯了；第二年种在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘们种在蟒山脚下。由于前两次的失败，这次他们更加精心栽培，细心管理，茶苗长势越来越好，而变成一片茂盛的茶园，人们就叫这地方为茶农。为了不忘记绿仙雀的指点，后来这茶就取名叫“都匀毛尖茶”。
都匀蛮王有了这茶园，国泰民康。但不知过了多少代，传说到了明洪武调北征南的时候，有一支官兵驻扎在都匀薛家堡。由于水土不服，很多士兵都病倒了，上吐下泻．喊爹叫娘。当地一位布依老人晓得这病情后．就主动带上一把盐、茶、米、豆，煮汤给官兵喝，一连三碗，终于把病治好了。后来，有一位将领打听主要是茶叶的妙用后，就在市场上悄悄买得一包都匀毛尖茶，带回京城禀功。
皇帝品尝后，觉得很开胃，又是一付良药，连连点头说：“太好了，太好了!"此后每年派专人来都匀要上贡茶一都匀毛尖茶。有一年，京城一帮官兵来收贡茶，却一两也收不到。他们气急了，亲自跑到蟒山下的茶农一看，只见十来个采茶的姑娘马上变成一群绿仙雀，飞来啄这伙狗腿子的眼睛，官兵们在茶农无立脚之地。他们听说都匀牛场还有一片茶园，又赶忙跑到牛场来，但牛场的茶园又被几十头牛马拉屎拉尿淋茶树了。
官兵们得不到贡茶，怕回到京城交不了差。正在为难时，都匀蛮王的一位长官说：“我们也没有办法呀，这样吧，你们回京城后，就说都匀一带的毛尖茶，统统被有毒的绿尖嘴雀啄过，又淋上牛屎马尿．根本不能吃了．做药也不灵验了。”皇帝听了这番话后．信以为真．从此减免了贡茶。但好景不长，事隔两三年，京城又来了一伙官兵。他们来到都匀后，巧立名目．敲诈勒索，贡茶年年猛增，弄得茶农倾家荡产，茶园也变成一片荒丘。
都匀毛尖的产地是在哪些地方
都匀毛尖产自贵州都匀，都匀产区生态环境极佳，青山绿水，为都匀毛尖茶提高了最天然的生长环境。都匀高山区是属于那种亚热带风季气候。是我国少有的冬日温煦、夏季又清凉的旅游度假胜地。高温的季节同时也是多雨季节，此地雨水量是相当的充足，都匀位于九条溪水源头处的江河畔处。许多河流的融入，也使得两岸的树木更加葱绿，土壤更加肥沃。
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡（其中有3个水族自治乡）。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万（含流动人口）。
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀是贵州南部经济文化中心，都匀正努力将自己打造成环境优美，市场繁荣的贵州省南部最大城市，都匀毛尖就是生长于这样美丽繁荣的城市里。
黄山毛峰核心产地，黄山风景区桃花峰一带！
黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。黄山毛峰产自世界双遗产地质公园、被誉为“中华十大名山，天下第一奇山”的黄山。那黄山毛峰的核心产地是什么地方呢？
黄山毛峰核心产地
140多年前，谢正安于漕溪（今徽州区富溪乡）祖屋慎裕堂宣布成功创制黄山毛峰。140多年后黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的38个乡、村，为黄山毛峰茶产地。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山"四大名家"。
产地环境介绍
云雾缭绕，遍地幽兰的浸润
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山毛峰源产地雨水丰沛，终年云雾缭绕，群峰隐没在云海霞波之中。茶树在云雾蒸蔚下，芽叶肥壮，持嫩性强。加之山花烂漫，花香遍野，使茶树芽叶受到芬芳的熏陶,花香天成。如此得天独厚的生态环境，奠定了黄山毛峰优良的天然素质。
适宜土壤，内含丰富的滋养
棵棵茶树，在雾露的浸润中伸展着芽叶，沃土的滋养，更是为茶树的生长创造了良好的条件。林茂景秀的高山地区，多以腐质砂石土壤为主，土层深厚、酸度适宜。繁茂的植被、厚积的落叶，覆盖着质地疏松、结构良好的土壤，丰富的有机质和矿物质，孕育着生机勃勃、芽叶肥壮的茶树。
黄山市土壤类型主要为黄棕壤、黄红壤、黄壤等，表层腐殖质层较厚，有机质含量高，PH值5～6。
林密雨沛，完整生态链的馈赠
“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”，恰恰解释了这流传已久的经验之谈。
漕溪的茶园与常见成块成垄的茶园有很大不同，一丛一丛独立散落在森林间，当地俗称“茶棵地”。
山高谷深、土质疏松、排水通畅。古老的茶树，与亚热带森林植物共生，被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。而林密雨沛的山地，不失为茶树生长的绝佳之地。
同时完整的生态链有效的规避了蚊虫的滋生。生物防虫、物理防虫，减少了茶叶规模性病发的可能。
贵州绿茶产地，贵州11大名茶产地
贵州属亚热带高原季风湿润气候，冬季无严寒，夏季无酷暑，四季分明，雨热同季。贵州省由于其独特的地理环境和良好的气候，已经成为中国绿茶的主要产地。它属于绿茶的范畴，产于贵阳市西南远郊的羊艾茶市场。详情如下。1.湄潭-贵州茶叶基准
湄潭县茶叶生产历史悠久，被誉为“高原明珠”和“云贵小江南”。
全县有45万亩茶园，居全省第一，全国第三。2013年，茶园投入生产32.5万亩，茶叶产量3万多吨，产值21.1亿元，综合收入41.2亿元。现在主要有湄潭崔涯、遵义红等大众品牌，包括蓝欣、李湘、阳春雪等在许多市场上有影响力的茶叶企业。
2.锌硒有机茶之乡凤岗
凤岗是国家生态建设示范县、国家造林绿化百佳县、贵州省十大茶叶生产县之一，被誉为“锌硒有机茶之乡”。
全县茶园42.1万亩，生产面积18万亩，其中有机茶园3.18万亩，年产量1.9万吨，2013年综合产值22.8亿元。凤岗拥有富锌富硒茶、祖母绿等51个注册商标，1个国家级主导产业企业，4个贵州省著名商标，12个省级主导产业企业，乐城茶叶企业等12个省级主导扶贫企业。
3、都匀——都匀毛尖的由来
都匀市是都匀毛尖茶的主要产地。都匀茶园主要分布在都匀西部城镇，如白马、江州、刘阳街、甘棠、石龙等。他们有条件“高山产好茶”，发展生态有机茶。
都匀市有25.56万亩茶园，10多万亩茶园投入生产。2013年，茶叶产量2218吨，综合产值6.5亿元。它是中国十大名茶的原产地。
4.余庆——小叶苦丁茶的故乡
余庆是“国家无公害茶叶生产示范县”和“全国最大小叶苦丁茶生产基地县”。
玉清县现有茶园14.6万亩，已投产茶园6.3万亩。2013年，茶叶产量超过1400吨，产值1.22亿元。共有“余庆绿色”、“构皮滩”等10多个商标和品牌获得30多个国家奖项，“龙飞湖白茶”获得2011年第九届中国杯特别奖。
5.黎平，名茶的故乡
黎平的茶业历史悠久。2010年，黎平被中国茶叶协会评为“中国名茶之乡”，2013年被评为“中国茶业发展示范县”。
目前，全县茶园面积已达到20.6万亩，茶园投产面积10.2万亩。2013年，茶叶产量7200多吨，总产值6.18亿元。茶叶产品主要以绿茶为代表，包括“钱毂茶”和“黎平孔雀舌”。
6.丹寨-尚云茶园
丹寨县一年四季被云包围，被称为“云上丹寨”。全县茶园面积11.88万亩，已投产茶园4万亩。2013年，茶叶产量3000吨，产值3.2亿元，综合产值4亿元。2013年，“钱丹牌硒、锌、丹红”和“三泉牌丹寨硒、锌、红茶”荣获中国茶杯“特别奖”。
7.高山生态有机茶之乡纳雍
纳雍是贵州一个古老的茶区，茶叶生产历史悠久。2010年，被中国茶叶流通协会授予“中国高山生态有机茶之乡”荣誉称号。
全县茶园面积30万亩，已投产茶园17.8万亩。2013年，茶叶产值达到2.88亿元，综合产值达到3.82亿元。目前，纳雍已有46家注册茶叶企业，分别拥有顾青、康福、向明、杉木青、水方宁等茶叶商标。
8.导向云贡茶
导游是中国苗岭贡茶的故乡。全县有茶园面积12.3万亩，茶园面积7.66万亩。2013年，茶叶产量3259.1吨，综合产值3.59亿元。导引云雾茶又称鸟王茶。导游云雾茶出口到西德、日本、香港等十多个国家和地区。
9.金沙——贡茶的故乡
金沙县于2009年被中国茶叶流通协会命名为“中国贡茶之乡”，并于2009年、2011年和2012年被命名为国家重点茶叶生产县。
金沙县现有茶园22.77万亩，已投产茶园6.7万亩。2013年，茶叶销量436.7万吨，达到9963.4万元。清水堂品牌清池翠片和清水堂清池毛尖在第16届上海国际茶文化节上分别获得金奖和银奖。同年清水堂牌清脂翠片被评为贵州省十大名茶之一。
10.青龙，茶树的起源之一
青龙县是世界上最古老也是唯一的茶树种子化石，是茶树的原产地之一。
青龙拥有12.9万亩茶园，6.5万亩茶园投产。2013年，茶叶产量2543吨，产值9599.4万元。在2010年第17届上海国际茶文化节上，青龙县的桂龙崔涯、桂龙宝春、桂龙毛尖三个茶叶品牌荣获“中国名茶”金奖。
11.雷山——独特的银球茶
雷山县茶园主要分布在国家级保护区雷公山腹地，周边地区具备“高山名茶”和发展生态有机茶的条件。
截至2013年，全国茶园面积达到11.8万亩，茶园投产面积达到5.5万亩，产品产量达到1900吨，茶业综合产值达到7亿元。该县的银秋茶是全国独一无二的球形茶，曾多次获奖。2011年，在2011年中国(上海)茶叶交易会上荣获中国名茶特别金奖。
总之，贵州也被认为是中国绿茶的故乡。贵州被分成许多不同的茶叶产地。中国不同的茶叶产地有不同的绿茶，不同类型的绿茶有不同的特点，值得品尝！
贵州都匀毛尖那里产的好
贵州都匀毛尖产于贵州都匀市的比较好，条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖的产区分布
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
都匀毛尖的产地介绍
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀，贵州南部政治、经济、文化的中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口为50万，有布依、苗、水、瑶等33个少数民族，占总人口的67.08%。市辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡(其中有3个水族自治乡)。城市建成区总面积为23.8平方公里，市区人口27万(含流动人口)。
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
都匀历史悠久，殷商时为鬼方东南部地，至洪武二十三年(公园1390年)置都匀卫，弘治七年(公园1494年)置都匀府，康熙十年(公元1671年)置都匀县，1949年11月成立都匀县人民政府，1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区，有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族，其中少数民族占总人口的68.5%。2001年10月，都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
贵州都匀毛尖茶特级价格
高品质的都匀毛尖茶采用的是茶树的芽尖为原料，这也是一款茶被称为毛尖茶的原因，这点可以作为判断茶叶等级高低的依据。正宗的都匀毛尖茶具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，其品质极佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
贵州都匀毛尖茶特级价格
贵州都匀毛尖茶特级价格:
清明前后都匀毛尖精选特级独芽：2200元/斤
清明前后都匀毛尖特级独芽：1600元/斤
清明前后都匀毛尖一级独芽：1200元/斤
清明前后都匀毛尖特级一芽一叶：1000元/斤
清明前后都匀毛尖一级一芽一叶：800元/斤
清明前后都匀毛尖不分芽形：200元/斤
都匀毛尖茶的品质划分：
1、明前茶：清明节前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。
2、谷雨茶：谷雨前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。织梦好，好织梦。
3、春尾茶：春天末期前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！
4、夏茶：夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的！叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡，主要适合对茶叶需求比较大的饭店，茶馆等，因为它便宜，喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的。
名茶小档案：贵州都匀毛尖简介
相信爱茶之人都听说过都匀毛尖，它是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。电影《狄仁杰之神都龙王》中提到的“雀舌茶”，就是都匀毛尖。这种茶汤色清澈、入口回甘，品质极佳。接下来，小编带大家深入了解一下都匀毛尖。
都匀毛尖茶，又被称为“雀舌茶”、“白毛尖”、“细毛尖”，电影《狄仁杰之神都龙王》中贯穿整个故事的“雀舌”，就是这种茶叶。都匀毛尖主要生长在贵州团山、哨脚、大槽一带，这里年平均气温为16摄氏度，四季宜人。而且年降水量在1400毫米左右，土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性的，含有大量的铁质和磷酸盐，这样的条件非常适合茶树生长，同时也让都匀毛尖形成了独特的风格。
都匀毛尖一般都是在清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶初展，长度不可以超过2厘米。炒制500克高级毛尖茶，需要5.3-5.6万个芽头。
都匀毛尖茶选用当地发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、嫩性强的苔茶良种，制成的茶叶品质非常高。芽叶采回来后，一定要经过精心挑拣，将不符合要求的鱼叶、叶片以及杂质剔除，然后堆放1-2小时，待表面水分完全蒸发后即可炒制。炒制的工艺分为杀青、揉捻、搓团提毫、干燥这四步，全凭技巧熟练的双手在锅内一气呵成。
都匀毛尖茶有着“三绿透黄色”的特色，也就是干茶绿中带黄，汤色绿中带黄，叶底绿中显黄。都匀毛尖制成后色泽翠绿，外形均匀，白毫显露，条索卷曲，茶味清香，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈，品质极佳。所以，它形可与太湖碧螺春并提，质能与信阳毛尖媲美。能够品饮到都匀毛尖茶，实在是人生一大幸事。