川青绿茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“晒青绿茶的代表茶有哪些”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“晒青绿茶的代表茶有哪些”内容对大家能够有所帮助！
晒青茶，是指鲜叶颠末锅炒达成、揉捻当前，应用日光晒干的绿茶。因为太阳晒的温度较低，工夫较长，较多的保存了鲜叶的自然物资，制出的茶叶味道浓厚，且带有一股日晒独有的滋味，爱好的茶人谓之“浓浓的太阳味”。那末晒青绿茶的代表茶有哪些？
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶怎样喝
一、玻璃杯比拟合适冲泡名茶，可察看到茶正在水中慢慢伸展，游动，幻化。
提醒：不管玻璃杯仍是盖碗，均宜小没有宜年夜。年夜则水多，茶叶易老。
二、先用大批的热水把杯烫过，如许利于茶叶色喷鼻味的发扬。而后置入过量的绿茶。
提醒：假如对于所泡的茶比拟生疏，能够挑选较少的量停止实验。多试几回，就能够试出这个茶的最好置茶量了。
三、把茶置入杯中以后，注入大批滚水没过茶叶，悄悄地晃悠杯子，让茶叶清醒一下。而后再参加滚水至八分满。
提醒：冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布。
四、绿茶冲泡次数3次为好，当喝至杯中剩1/3摆布茶汤时再加开水冲泡，如许可以使先后茶汤浓度比拟平均。
提醒：冲泡好的茶要正在30分钟～60分钟内喝失落，不然茶里的养分成份会变患上没有安宁。
冲泡绿茶的留意事变
一、绿茶不克不及泡患上太浓
绿茶不克不及泡患上太浓，不然会影响胃液的排泄，并且又高血液以及心脏病的患者也没有合适喝太浓的茶。
二、水温把持正在80℃～90℃摆布
冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布，假如是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃摆布的温开水冲泡便可。
三、不克不及重复冲泡
绿茶至多泡5次就能够了。万万不克不及重复冲泡。不只喷鼻气不，另有天生无害身材的物资，如咖啡因毁坏，招致鞣酸年夜年夜添加，鞣酸会天生无害身材的氧化物资，对于身材欠好哦。
每一个人都有本人共同的冲泡伎俩，能够依照以上的步调办法冲泡，再留意一些细节成绩，你的茶汤会变患上更好喝。别的，当把握了冲泡办法本领后，能够依据本人的口感来调理茶汤的味道，究竟结果合适本人的才是最佳的。
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晒青绿茶有哪些品种
绿茶的种类都是大同小异，早中国绿茶中，根据绿茶的工艺，可以将分为炒青绿茶和晒青绿茶，烘青绿茶，蒸青绿茶等。而晒青绿茶有哪些品种呢?
晒青绿茶是绿茶中，日晒干燥的青毛茶。这样的制茶工艺造就了晒青绿茶含有更多的营养物质，绿茶的营养物质得到了比较好的保留，这就是晒青绿茶与其他绿茶的不同之处。50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，晒青绿茶有哪些品种?品种主要有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。当然这些绿茶不仅仅是生产绿茶，有一大部分是用来生产黑茶的。黑茶的原料与绿茶的原料是从同一棵茶树上来的，只是黑茶的原料比较粗老，内涵的营养物质比较多，味道浓，而绿茶刚好相反，主要是喝绿茶的鲜。
晒青绿茶的品质特点，一般是晒青绿茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。
比如四川的竹叶青绿茶，鲜叶一般清明前3～5天开采，经过摊放晾晒后，经过高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，最后做形干燥。制作出来的竹叶青外形扁平挺直，色泽嫩绿，汤色清凉，滋味清爽回甘，冲泡之后淡淡茶香扑鼻而来，喝一杯绿茶提神解乏。
晒青绿茶的主要品种有哪些
晒青绿茶是用日光停止晒干的。次要散布正在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有大批消费。晒青绿茶以云南年夜叶种的质量最佳，称为"滇青"；其余如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有所长，但不迭滇青。上面一同来理解下晒青绿茶的次要种类有哪些：
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶的成效与感化
1.减肥
良多人都晓得品茗可以协助肃清体内的油脂，有益于减肥。绿茶中有多种酚类衍生物，还要芬芳类的物资。绿茶中的茶多酚以及维生素分离，有益于身材中脂肪的熄灭。因而，想要减肥的人，仍是会过量饮用绿茶减肥的。
2.防备血汗管疾病
咱们晓得茶多酚有益于身材脂肪的分化。绿茶中的维生素C也可以增进身材排挤胆固醇。胆固醇的排挤，可以防备血汗管方面的疾病。
绿茶中还含有茶甘宁，这类物资有益于进步血管的韧性，有益于人体安康。因而，过量饮用绿茶，有益于低落心脏病的发作。
3.减缓朽迈
当咱们饮用绿茶的时分，身材推陈出新的速率会放慢。绿茶中有良多的自在基肃清剂，可以减缓自在基损伤咱们的身材。想要让咱们愈加年老一些，仍是能够过量饮用绿茶的。
4.防备口臭
绿茶中含有的养分元素可以防止细菌的繁殖，有益于按捺牙菌斑，防止呈现牙周炎的状况。绿茶中也含有单宁酸，单宁酸可以防止细菌的繁衍。口腔内的细菌增加，可以更好防止口臭的发作。
5.维护神经细胞
绿茶中含有多酚类的物资，有益于关于神经细胞的维护。多酚化合物也可以进步细胞的生活几率，可以防止神经细胞遭到毁伤。
喝晒青绿茶的忌讳
一、忌讳喝头遍茶：由于茶叶正在种植与加工进程中遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有必定的残留。
二、忌空肚品茗：空肚品茗可浓缩胃液，低落消化功用，导致茶叶中没有良成份少量入血，激发头晕、心慌、手脚有力等病症。
三、少喝新茶：由于新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
四、胃寒的人没有宜过量饮，过多会惹起肠胃没有适。神经健康者以及失眠症者临睡前没有宜吃茶品茗，在哺乳的主妇也要少吃茶品茗，茶对于乳汁有收敛感化。
五、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与良多药物分离发生积淀，障碍汲取，影响药效。
晒青茶有分明的太阳味，干茶光彩为茶青色，白毫也较显，条索次要看制造中是揉患上紧仍是松，传统手工制造，普通较松，因为晒青枯燥后水分较高，10%摆布，故蓉毛普通没有会飘散，干嗅干茶会闻到一股没有太爽的滋味，就像太阳光下晒久的衣服上的那种滋味，冲泡后汤色手工制造显橙黄色，味道略带点水味，苦味较重，喷鼻气施展阐发略闷，归正没有凸起了，较耐久，叶底普通为暗绿色，部分叶底上会呈现黄班，有点像乌龙茶那种，但没有是正在边上。
烘青绿茶有哪些种？简述烘青绿茶的代表茶叶！
所谓烘青绿茶是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优，那大家知道烘青绿茶有哪些种吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
烘青绿茶的种类
烘青绿茶以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
绿茶的品种
1、炒青绿茶
炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
4、晒青绿茶
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料。
绿茶的种类
1、碧螺春
碧螺春，茶叶知识，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春形状条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓烈耐久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名。
2、信阳毛尖
信阳毛尖，产自河南信阳市西部的车云山一带，该茶条索紧细圆直，白毫遍布，光华翠绿，茶汤清绿豁亮，香气鲜纯，滋味醇厚甘鲜，素以“色翠、味鲜、香高”著称。
3、西湖龙井
西湖龙井属于炒青绿茶，有“国茶”之称，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称。成茶形状扁平，中国十大名茶，香气高扬，滋味甘鲜醇厚。
4、黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山，属于烘青绿茶。其茶形似雀舌，峰毫显示，具有黄金片”和“象牙色”是两大特性。香气清香高长，汤色清亮豁亮，滋味鲜醇回甘。
5、庐山云雾茶
庐山云雾茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶，条索粗壮、青葱多毫、汤色豁亮、叶嫩匀齐、香凛耐久、醇厚味甘，是一种具有久长汗青的绿茶。
6、六安瓜片
六安瓜片，为绿茶特种茶类，独一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。此茶形似瓜子形，天然平坦，光华宝绿，清香高爽，滋味醇厚甘鲜，汤清叶绿。
综上所述，烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，烘青绿茶是一种一种品质特别高的茶叶，包含很多的茶叶种类，值得品鉴！
晒青绿茶怎么样？常喝晒青绿茶有什么好处
生活中的绿茶有很多种,主要根据干燥时的工艺不同，分为蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶。而且它们冲泡饮用以后对人类身体有诸多好处存在。那么晒青绿茶怎么样？常喝晒青绿茶有什么好处？
晒青绿茶怎么样？
晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。
古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏，大概可算是晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年。晒青茶，是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。
晒青绿茶品种种类
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采用日晒干燥，但在晒干过程中，结合堆变色，品质风格与晒青不同，属于黑毛茶类，不应与晒青混淆。）
滇青茶的采摘标准为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮、叶底肥硕。
晒青绿茶的品质特点：外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。
常喝晒青绿茶的好处
好处一、能够延缓衰老
绿茶中含有一种茶多酚物质，具有十分强大的生理活性及抗氧化性，有助于人体抗衰老，是人体自由基的清除剂，是很有效果的。
绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
好处二、能够美容养颜
绿茶具有美容养颜的效果，主要方法是用绿茶来洗脸，这样可以控油还有收缩毛孔的效果，而且还可以防止皮肤老化等。
好处三、保护牙齿
绿茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
好处四、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。
好处五、长寿
绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，有助于人们长寿。
经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
晒青绿茶好不好 晒青绿茶的特点介绍
晒青绿茶并不是某一种绿茶品牌的名字，而是根据茶叶工艺不同分类而来的。所谓晒青，直接来讲就是利用太阳光照射而进行晒青制作，这个工艺主要是流传在湖南及湖北一带，在四川、云南、贵州等地都有少量的生产，其中最出色的晒青绿茶代表，当时云南的大叶种，当地人习惯称之为 “滇青”。
晒青绿茶好不好?相对细嫩的炒青绿茶来说，晒青绿茶的制作工艺相对其他绿茶来说要粗放一些，这是因为其原料较为粗老，毛茶品质比起炒青、烘青来说要略微次一些。所以我国从70年代开始，晒青绿茶的工艺就开始大量的改制为了烘青或炒青，现今的晒青绿茶，主要是集中在云南、四川和陕西一带。说道晒青绿茶的品质，以云南的“滇青”为例，它的形条索粗壮非所，白毫显露，香味非常的浓醇，具有很强的收敛性，很耐冲泡，汤色一般呈现出黄绿色泽。
晒青绿茶的口感较之炒青来说要有一些涩味，入口停留在舌尖的刺激要长一些，但是对于长期习惯饮用晒青绿茶的爱茶之人来说，这个习惯很难一时之间陡然转变，所以晒青绿茶的市场依旧是存在的。用日晒干燥的青毛茶来制作为晒青绿茶，这种工艺生产的晒青绿茶除了少量供应出口和内销之外，其他的大多数都成为了沱茶、紧茶、饼茶、方茶等紧压原料。
当然青菜萝卜各有所爱，不管是晒青绿茶还是细嫩的炒青绿茶，或是最原始流传的蒸青绿茶，在今天茶界都是各占有一席地位，谁也不能代替谁，谁也不能超越谁，不存在好或者不好，而是自己的习惯问题。
晒青绿茶的冲泡方法
泡茶看似简单，但要泡出美味的滋味则大有讲究。泡茶讲究方法和技巧，但很多人都不太注重这些冲泡小技巧。下面我们来看下如何冲泡一杯美味的晒青绿茶。
晒青绿茶的冲泡方法
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
晒青绿茶的冲泡误区
1、用手接触茶叶
从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以把用手接触茶具内壁。手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，即使洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。
2、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，泡出的茶口感也不佳。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。
3、从不温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少茶具温度对茶的影响。温杯烫壶可提高水温，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中降温太快，达不到泡茶的最佳温度。
4、所有的茶都用沸水
有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了，对他们来说，似乎水够烫才能泡出味。但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。
5、茶水久浸不分离
有的人喜欢用大杯子泡茶，虽然简单方便，但这样的泡法，泡久了容易苦涩，且会失去香气、滋味的层次感。而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。当然，追求茶味还是需要使用功夫茶具，但一些现实因素让我们不方便泡茶时，建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。
6、没有正确使用“留根法”
泡茶出汤的时候，到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢？有的人主张沥干水，避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤，而有的人主张“留根法”，避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。
其实，“留根法”的使用是看情况的。一般来说，泡茶最好把水沥干，避免久浸，至于茶耐不耐泡，跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候，可使用“留根法”，留下1/4-1/3的水，避免下一泡茶过淡，但也不建议浸泡太久，尽快饮用。
什么是晒青绿茶
甚么是晒青绿茶？晒青绿茶是绿茶正在枯燥时采纳晒干的伎俩工艺的绿茶。晒青绿茶是未发酵茶，茶叶中保存了鲜叶中少量的养分物资，不只喝起来味道爽口，常喝对于身材具备很好的保健成效。
前人收集家养茶树芽叶停止晒干珍藏，大约可算是晒青茶工艺的抽芽，这距今已经有三千多年。晒青茶，是指鲜叶颠末锅炒达成、揉捻当前，应用日光晒干的绿茶。因为太阳晒的温度较低，工夫较长，较多的保存了鲜叶的自然物资，制出的茶叶味道浓厚，且带有一股日晒独有的滋味，爱好的茶人谓之“浓浓的太阳味”。
晒青茶中品质以云南年夜叶种所制的滇青最佳。滇青消费已经有千年汗青，是制作沱茶以及普洱茶的优良质料。现以滇青为例，引见晒青的采制技能。滇青鲜叶嫩度请求比红、绿茶稍低，最嫩的质料为一芽3、四叶，芽叶全长约6—10厘米，没有带老枝、老叶，而最粗老的质料则为修剪茶、台刈茶、洗蓬茶、家养放老茶。采摘时老嫩要分隔隔离分散，以分清品级，出格是粗老茶请求独自采制，以进步毛茶净度。同时便于依据鲜叶特色，采纳公道的加工办法，做到细茶精制，粗茶细则，充沛发扬质料的经济代价，进步青毛茶品质。
滇青毛茶是云南传统茶类，次要用作紧压茶质料，以是又称“散茶”。滇青按质料老嫩报酬10级。毛茶经筛制后，制成的散茶有春蕊、春芽以及各级配茶等花样种类，投放当地市场，年夜局部毛茶颠末筛制，作为紧压茶质料。
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶判定办法
烘青茶有青喷鼻味，且干光彩普通施展阐发为绿色，白毫较显，普通用拿上手会瞥见白毫四散，飘正在地面。由于枯燥到位。但条索略粗松，由于制茶进程中假如揉捻太重、太长，则会呈现黑条，干茶有分明的火烘味，喷鼻气较锐，冲泡后普通的茶汤会施展阐发为黄绿色，或者嫩绿色，葱绿色。味道鲜爽，回甘，但没有耐泡，叶底喷鼻气普通没有耐久，由于低温烘培后，局部喷鼻气物资如芬芳类会挥发，以是喷鼻气没有耐久，叶底施展阐发为嫩绿，或者绿亮。没有会显褐色。
晒青绿茶的质量特色：形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂，叶底肥厚。
烘青绿茶有哪些？烘青绿茶有哪些特点？
烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名“烘青绿茶”。依原料老嫩和制作工艺的不同，可分为普通烘青与细嫩烘青两类，同时因为外形又克分为多个不同的种类，具体如下！
烘青绿茶的种类
1、按照干燥度分
（1）、普通烘青绿茶
普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。
主要品类有福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多，通常用来作为熏制花茶的茶坯，成品为烘青花茶。
（2）、细嫩烘青绿茶
采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲，白毫显露，色绿。香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。
主要品种有黄山毛峰”、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。
2、按照外形分
按外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。茶汤黄绿色或嫩绿色，滋味鲜爽、回甘，不耐泡。主要品种有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等。
烘青绿茶的特点
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。
但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
烘青绿茶的制作工艺
1、杀青
其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2、揉捻
至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，。
3、干燥
烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种。
4、打毛火
烘茶前半小时，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，须采用间接火温，要安沪条，上覆盖铁锅)。
5、摊凉
打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。
综上所述，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优！
绿茶品种有哪些？绿茶的代表绿茶有哪些？
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，同时绿茶的种类也特别的多，那大家知道绿茶品种有哪些吗？具体如下！
绿茶的品种
1、炒青绿茶
炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
4、晒青绿茶
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。
绿茶的代表茶叶
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
综上所述，绿茶的种类繁多，不同的种类有不同的特点，最主要的是不同的种类适宜不同的人，所以大家可以根据自己的需求选择适合自己的绿茶！