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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“绿茶适合用什么壶泡?绿茶的适宜茶具”一文,帮助各位了解更多关于“绿茶适合用什么壶泡?绿茶的适宜茶具”的绿茶知识,感谢大家的阅读!
众所周知,中国是一个茶叶大国,不仅茶叶的种类非常的多,且中国的茶叶文化也非常的悠久,适合冲泡茶叶的器具有很多,其中不同材质的茶具各有所长,那大家知道绿茶适合用什么壶泡吗?具体如下!
绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
绿茶的冲泡注意事项
1、茶的用量
要泡好一杯绿茶,首先要掌握茶叶的用量,茶叶的用量并没有统一的标准,主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定,掌握好茶与水的比例,茶多水少,则味浓,茶少水多,则味淡,所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
2、泡茶水温
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究,泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定,若果是高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,则不能用100℃沸滚开水冲泡,一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
3、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数,差异很大,冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒,第三泡2分15秒,第四泡2分15秒,也就是从第二泡开始逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀,通常是以冲泡3次为宜。
4、辨别绿茶好坏
高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。
喝绿茶的禁忌
1、肠胃不好的少喝新鲜绿茶
绿茶是不发酵茶,多酚类和酶类物质丰富,凉性较强。新茶时间短,有些物质尚未氧化,用以造成肠胃刺激,导致胃溃疡等疾病,如果能等待一定时间的氧化作用,就能减少对肠胃的刺激。
2、头泡茶不要喝
在茶叶制作过程中,灰尘颗粒、农药残留难免存在,饮茶第一步经过洗茶的步骤,倒掉,不仅能洗茶,还能有洗茶的作用。
3、服药期间不要喝绿茶
绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸,可能回合药物发生反应减弱药性,影响药物的发挥作用。值得注意的是,服用药物用清水服用,不要用茶水。
4、胃寒者少喝绿茶
绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃,饮用不当还会刺激肠胃。因此,胃寒者切记少喝绿茶。
5、贫血之人少喝绿茶
绿茶中富含鞣酸物质,而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收,造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响,但是贫血之人要少喝绿茶,以免加重贫血状况。
6、便秘之人不能多饮用绿茶
适当饮用绿茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用绿茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质,影响肠动力的工作,致使大便脱水、干涩,加重便秘。
综上所述,绿茶多采细嫩芽叶,玻璃这透明的材质具有可观赏性当然,其他茶具如瓷器,陶器用来泡绿茶也是可行的。只是要注意几点水温,泡绿茶水温不宜高有盖的茶具,不要急着加盖,等水凉一点再盖,不然会影响茶的口味!
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银壶泡绿茶好吗?泡绿茶用什么茶具最适合
众所周知,茶是中国传统特色文化之一,自古以来,人们就有喝茶养生的习惯,但是喝茶不仅仅是简单的喝茶,很讲究艺术,什么茶适合用什么茶具来冲泡有一定的讲究,那银壶可以用来冲泡绿茶吗?下面我们就一起来了解一下吧!
银壶可以泡绿茶
泡茶品茗,是一门生活艺术,极为修身养性。而以银壶煮水泡茶,更是对心灵的一种供养。说到茶壶,茶圣陆羽的《茶经》中说“鍑:以生铁为之,洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。由此可见,用银壶泡茶的历史悠久!
银壶泡绿茶的好处
1、软水
银壶煮水能够让水质变软,“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢,银壶煮水恰恰能达到这种感觉。
2、杀菌
银壶煮水会析出银离子,银离子具有很好的杀菌作用。饮用含有银离子的茶汤可以杀灭肠道中的病菌,同时达到排毒的效果。
3、保温好
用铁壶烧水保温时间更长,冲泡茶叶的时候,可以充分的激发提高茶叶香气。
4、水甜
铁壶释放微量铁离子能吸附自来水中的氯离子,铁壶煮出来的水有甜头,跟山泉水有异曲同工之妙。
5、补铁
使用铁壶煮水泡茶,能够析出易被人体吸收的二价铁离子,有效补充人体所需铁元素,预防缺铁性贫血,促进智力发展。
泡绿茶建议使用玻璃杯
绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水,看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鲜活起来。
1、春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。
2、夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
3、秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
综上所得,正常情况下,银壶也是可以冲泡绿茶的,且用银壶冲泡绿茶有很多的好处,但是因为绿茶是没有经过发酵的茶叶,所以建议大家在冲泡绿茶的时候最好是用玻璃杯来冲泡,这样不仅有好的口感,还能欣赏绿茶在冲泡过程中的变化!
绿茶最好用什么茶具泡?简述绿茶适宜茶具
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,未经发酵,先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,所以在冲泡绿茶的时候选择适宜的茶具很重要,下面我们就来了解一下绿茶最好用什么茶具泡吧!
绿茶的适宜茶具
1、瓷杯
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。
可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
2、茶壶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。
泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
3、玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,再干嗅绿茶中香气,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。
怎么冲泡绿茶
1、茶的用量
要泡好一杯绿茶,首先要掌握茶叶的用量,茶叶的用量并没有统一的标准,主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定,掌握好茶与水的比例,茶多水少,则味浓,茶少水多,则味淡,所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
2、泡茶水温
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究,泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定,若果是高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,则不能用100℃沸滚开水冲泡,一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
3、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数,差异很大,冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒,第三泡2分15秒,第四泡2分15秒,也就是从第二泡开始逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀,通常是以冲泡3次为宜。
4、辨别绿茶好坏
高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。
以上就是三种最适合冲泡绿茶的器具,综上所得,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,且绿茶对于采摘要求严格,所以绿茶的原料很细嫩,所以这就要求在冲泡绿茶的时候不仅要掌握好冲泡的技巧,还要选择适宜的茶具!
哪个壶最适合绿茶?适合绿茶的茶具
众所周知,绿茶是一种制作非常简单且没有经过发酵的茶,所以绿茶实际上对冲泡有严格的规定,因为如果冲泡方法不正确,会影响茶的味道,所以让我们来看看适合绿茶的茶具。适合绿茶的茶具
1、透明玻璃无图案
没有图案的杯子是最好的,因为这套茶具可以更好地观察绿茶的形状和颜色。
2.瓷茶杯
白瓷是最好的。瓷茶具导热系数适中,冲泡后的茶叶能获得更好的色泽、香气、美观和精美的装饰,具有很高的技术观赏价值。喜欢炒茶或烤绿茶的人可以用瓷碗泡茶。盖碗不仅保温效果稍好,而且可以将茶叶搅拌到一边饮用。
3.陶瓷茶具
绿茶的最大优点是它“保留了它的味道”。用陶瓷茶具冲泡的茶汤清澈、润亮、味醇、保温性好、不易变质。由于陶瓷茶具具有一定的吸附性,会影响冲泡好的茶汤的茶香。此外,当陶瓷茶具长期使用时,很难处理茶渍。然而,紫色的沙子不能使用。
4.紫砂茶壶
用紫陶罐制作碧螺春后,茶汤不仅味道更加醇厚芬芳,而且比玻璃器皿更有香气(即玻璃器皿中第三次冲泡水的香气会明显减少,而第三次冲泡水在用紫陶罐制作碧螺春时仍有类似于第二次冲泡水的香气。
如何浸泡绿茶
1.装备
根据饮酒人数,准备茶杯、碗和茶罐、茶则茶、茶匙、茶盘、茶巾和水壶。
2.喝茶
倾斜并旋转茶壶,将茶倒入茶则。用茶匙将茶则茶放入茶盘,享受干茶的颜色、嫩度和香气。
3.暖杯
用开水烫杯子以提高杯子温度,这在冬天尤为重要,有利于泡茶。
4、买茶
冲泡绿茶的杯子一般容量为150毫升,茶的用量约为3克。用茶匙将茶盘或茶则的茶叶均匀搅拌到每个杯子里。
5.浸泡气泡
茶壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶吸水放松,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
6.酿造
三次“高冲”后,杯中的茶叶上下翻起,杯中的茶汤浓度均匀。此外,它表达了欢迎客人的礼仪。酿造过程需要将水壶悬挂在高处,使水流具有冲击力和弯曲的美感。
7.供应茶
泡茶后尽快将茶递给客人,以免错过品尝的机会。为了防止茶叶在水中浸泡太久而失去其应有的风味,在第二次和第三次浸泡期间,可以将茶汤倒入广口杯中,然后以低液位倒入茶杯中。
8.喝酒
一般来说,你先闻闻香味,然后观察颜色并饮用。抿一口,让茶汤在你的嘴里回响,与味蕾充分接触,然后慢慢咽下去,用舌尖抵住牙根,吸气品尝茶的甜味。
综上所述,由于绿茶尚未发酵,no [ label: thumbnail]可长期冲泡,无法冲泡,因此绿茶对目前冲泡的茶具有一定的规定,建议用玻璃茶具冲泡绿茶。
红茶绿茶用什么茶具?红茶、绿茶的适宜茶具
绿茶是未经发酵制成的茶,绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,所以制作非常的简单,当然的,红茶虽然是一种发酵茶,但是事实上对于冲泡也是有一定要求的,所以下面小编就给大家介绍一下红茶绿茶用什么茶具冲泡吧!
红茶的适宜茶具
1、青花瓷
青花瓷制品颜色色白,细致洁净,瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶,可以更加的突出红茶的汤色,时期看起来更加的清晰透彻,是冲泡红茶茶具很好的选择。
2、紫砂壶
紫砂壶具有透气性好的特点,冲泡出来的茶汤不会变味,可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用,用到越久紫砂壶,其壶身也会更加的发亮,茶具所具有的气韵也会更加的温雅。
3、玻璃茶壶
在很多茶店中,我们可以看到,冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时,用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤,使得红茶更具美感。
绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
绿茶怎么泡
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
综上所得,红茶、绿茶都是中国的历史名茶,但是因为红茶是发酵茶,绿茶是没有经过发酵的茶叶,所以两种茶叶对于冲泡的器具有有一定的规定的!
绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具
饮茶是中国传统特色文化之一。自古以来,人们就有喝茶养生的习惯,其中,人们喝得最多的就是绿茶,但是绿茶又是一种对于冲泡的器具非常讲究的茶叶,具体如下!
绿茶不适合泡功夫茶
一般来说是不合适的,因为绿茶的泡茶工序简单,要求也没那么多讲究,功夫茶的水温适合100度冲泡,而绿茶冲泡水温则不用那么高,所以是有冲突的。
绿茶冲泡方式
1、上投法
主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
方法:置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2、中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
方法:
(1)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。
(2)待绿茶茶叶舒展后,加满开水。
(3)绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3、下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。
方法:
(1)投入适量茶叶。加入少许适温开水。
(2)拿起冲泡的玻璃杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
(3)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
综上所得,冲泡绿茶可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽!
绿茶用什么壶泡最好,详解玻璃茶具冲泡绿茶的技巧
绿茶是中国的名茶,外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口、香气浓、叶底柔软明亮,最大的特点就是清汤绿茶,但是会有这样的特点来源与冲泡的方式,所以下面我们就来看一下绿茶用什么壶泡最好?
绿茶的适宜茶具
绿茶适合用玻璃茶具冲泡。绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气),看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鲜活起来。
冲泡绿茶的技巧
1、茶的用量
要泡好一杯绿茶,首先要掌握茶叶的用量,茶叶的用量并没有统一的标准,主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定,掌握好茶与水的比例,茶多水少,则味浓,茶少水多,则味淡,所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
2、泡茶水温
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究,泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定,若果是高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,则不能用100℃沸滚开水冲泡,一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
3、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数,差异很大,冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒,第三泡2分15秒,第四泡2分15秒,也就是从第二泡开始逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀,通常是以冲泡3次为宜。
4、辨别绿茶好坏
高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。
喝绿茶的禁忌
1、肠胃不好的少喝新鲜绿茶
绿茶是不发酵茶,多酚类和酶类物质丰富,凉性较强。新茶时间短,有些物质尚未氧化,用以造成肠胃刺激,导致胃溃疡等疾病,如果能等待一定时间的氧化作用,就能减少对肠胃的刺激。
2、头泡茶不要喝
在茶叶制作过程中,灰尘颗粒、农药残留难免存在,饮茶第一步经过洗茶的步骤,倒掉,不仅能洗茶,还能有洗茶的作用。
3、服药期间不要喝绿茶
绿茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸,可能回合药物发生反应减弱药性,影响药物的发挥作用。值得注意的是,服用药物用清水服用,不要用茶水。
4、胃寒者少喝绿茶
绿茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃,饮用不当还会刺激肠胃。因此,胃寒者切记少喝绿茶。
5、贫血之人少喝绿茶
绿茶中富含鞣酸物质,而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收,造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响,但是贫血之人要少喝绿茶,以免加重贫血状况。
6、便秘之人不能多饮用绿茶
适当饮用绿茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用绿茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质,影响肠动力的工作,致使大便脱水、干涩,加重便秘。
综上所得,绿茶最适合用玻璃杯来冲泡,除此之外冲泡绿茶还可以用盖碗来冲泡,但是值得注意的是因为绿茶比较鲜嫩,所以在冲泡的绿茶时候不能选用保温性能高的茶具!
绿茶适合用盖碗泡吗 怎么用绿茶养杯子
每一种茶叶都有专属的香气和特质,所以泡不同的茶叶应该选择不同的茶具来冲泡。而绿茶适合用什么茶具来泡呢?我们日常喝绿茶的时候通常会用玻璃茶壶、茶杯来冲泡,也有人选用盖碗来冲泡。可是一般来说泡红茶、乌龙茶才用盖碗,绿茶适合用盖碗泡吗?
绿茶适合用盖碗泡吗?绿茶的香气需要飘散,因此绿茶最适合用盖碗泡,最好选择斗笠状的盖碗,浅而且碗口比较散,方便香气溢出。如果选择玻璃盖碗,还可以欣赏绿茶的茶汤和茶底,更具美感。也可以先用盖碗泡开绿茶,欣赏之后再将茶水倒入杯中饮用。
绿茶适合用盖碗泡吗,答案是适合的,但是泡绿茶的盖碗在杯形上要注意,选择浅而敞口的盖碗比较适合绿茶,而那种深而收口的盖碗会包藏茶叶的香气,比较适合红茶、乌龙茶这类耐泡、香气浓郁的茶叶,还有利于保温。而绿茶用这种盖碗来泡则会被闷坏香气。
绿茶适合用盖碗泡吗,要选择对盖碗的材质,一般来说绿茶适合具有釉面光滑的瓷质材料,例如白瓷、颜色釉、青花、斗彩、天目油滴、青瓷等,如汝瓷、定瓷、钧瓷等虽不光滑釉面却细腻的瓷质也可以,但是绿茶不适合用紫砂、陶等有粗大气孔、凹凸不平的材质,紫砂会吸收绿茶的香气。绿茶养杯子也是很多茶友的选择,例如带开片的天青汝瓷杯,专门用来喝绿茶,开片中渐渐会浸出淡淡的青黄色。
绿茶用什么壶泡最好?冲泡方法重于茶具!
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,未经发酵,所以绿茶保留了茶叶中原汁原味的东西,所以绿茶对于冲泡有着很多的规定,那大家知道冲泡绿茶适宜用什么壶吗?具体如下!
冲泡绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。)
冲泡绿茶的注意事项
1、茶叶
茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的绿茶。
2、茶具
中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、必须温杯
烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜,最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
总的来说,绿茶的叶片比较细嫩,外形好看,最好用玻璃茶具,矿泉水为好,水烧开后再冷却10度左右再冲泡,这样泡出来的茶叶能够保持绿茶的内质并能发挥清香的味道,但是这并不是说其他的茶具不适合冲泡绿茶喔!
喝绿茶用什么杯子好?喝绿茶的适宜茶具
众所周知,同样的茶,用不同的壶泡出来味道不一样。同一泡茶,用不同的杯子喝,味道也是不一样的,那大家知道绿茶最适合用什么茶具冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
4、紫砂壶
用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
绿茶怎么冲泡
1、茶具的选用
绿茶冲泡后,茶叶在水中的形态富于变化,入水后伸展开来,上下翻滚,一会又徐徐沉于水中,或直立而下或曲折徘徊,姿态婀娜。因此想要更好的观察,首选则是透明度佳的玻璃杯。通过玻璃杯观察绿茶变化动态,极富情趣。
另外,选用白瓷器具也是不错的选择。盖碗或瓷壶比玻璃杯更易于保温,同时白瓷茶杯造型雅致,光洁如玉,更能充分体现、观察茶汤的颜色,但不足之处是不能欣赏茶叶的动态变化。
2、水温控制
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶,因绿芽较为幼嫩,温度要低一些,大概80℃左右为宜,冲泡两次之后水温可适当提高。
像某些极粗老的低档绿茶可以用95℃水冲泡。当然,以上也只是大概的原则,在把握原则的基础上,根据实际情况灵活运用,才能泡出真正的好茶。
3、置茶量
茶叶用量要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定。一般地,茶叶与水的标准比例以1:50为宜,即1克茶叶用50毫升左右的水冲泡。如此泡出的茶汤浓淡适中、口感鲜醇,对于细嫩度高的名优绿茶更为适用。
若是喜欢浓饮,则可略多添茶;若是喜欢淡饮,则可略少放茶。但要注意,如果比例严重失调,会失去绿茶原有的香气与口感,影响品饮。
4、冲泡三法
上投法是指待水温适度时投放茶叶,多适用于细嫩炒青绿茶,如特级龙井、碧螺春等,细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可70℃时再投放但是这种方法在日常品饮时操作难度较大,不是很方便。
中投法是指在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍后摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。这种方式适合较为细嫩的茶叶,以避免茶的苦涩,同时茶叶的上下浮动姿态也最为持久,但美中不足的是滋味不及上投法。
下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
5、冲泡时间
冲泡品饮绿茶以前三次为最佳,之后开始变淡。温杯后,先注入半杯水润茶,约1分钟后再用水高冲,接着浸泡1.5分钟后即可。
需要注意的是,泡好的绿茶应在3至6分钟内喝完,超过时间后,口感则会变差,失去了原有的鲜爽,所以切记不可久放。
6、适时续水
当品饮人的茶杯只剩下三分之一左右的茶汤时,则应续水。注意不要使用温水,而是要重新注入开水,这样才能保证续水后茶汤的温度在90℃左右,从而保证茶汤的浓度。
综上所得,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,内含有的营养物质非常的好,但是对于绿茶来说,冲泡的器具很重要,所以建议大家在冲泡绿茶之前一定要选好冲泡的器具!
红茶和绿茶用什么茶具?适合红茶和绿茶的茶具
绿茶是未经发酵制成的。绿茶的加工分为三个步骤:杀青、揉捻和干燥。因此,生产非常简单。当然,虽然红茶是发酵茶,但实际上对酿造有一定的要求。因此,下面的小系列将向你介绍红茶和绿茶是用什么冲泡的。适合红茶的茶具
1.青花瓷
青花瓷产品色泽洁白,细致干净,画在瓷器上的图案非常漂亮。用青花瓷冲泡红茶可以更加清晰、彻底地突出红茶的汤色。这是冲泡红茶和茶具的好选择。
2.紫砂茶壶
紫砂茶壶具有良好的透气性。冲泡好的茶汤不会改变口味,能保持茶汁原有的味道。用紫色陶罐泡红茶也是一个不错的选择。此外,紫砂茶壶非常耐用。使用时间越长,茶壶体越亮,茶具越温雅。
3.玻璃茶壶
在许多茶馆里,我们可以看到用来冲泡红茶的茶具通常是玻璃茶具。冲泡红茶时,玻璃茶具能更好地欣赏红茶和茶汤,使红茶更具美感。
适合绿茶的茶具
1、透明玻璃无图案
没有图案的杯子是最好的,因为这套茶具可以更好地观察绿茶的形状和颜色。
2.瓷茶杯
白瓷是最好的。瓷茶具导热系数适中,冲泡后的茶叶能获得更好的色泽、香气、美观和精美的装饰,具有很高的技术观赏价值。喜欢炒茶或烤绿茶的人可以用瓷碗泡茶。盖碗不仅保温效果稍好,而且可以将茶叶搅拌到一边饮用。
3.陶瓷茶具
绿茶的最大优点是它“保留了它的味道”。用陶瓷茶具冲泡的茶汤清澈、润亮、味醇、保温性好、不易变质。由于陶瓷茶具具有一定的吸附性,会影响冲泡好的茶汤的茶香。此外,当陶瓷茶具长期使用时,很难处理茶渍。然而,紫色的沙子不能使用。
4.紫砂茶壶
用紫陶罐制作碧螺春后,茶汤不仅味道更加醇香,而且比玻璃器皿更有香气(即玻璃器皿中第三种茶水的香气会明显减少,而第三种茶在用紫陶罐制作碧螺春时仍有与第二种茶相似的香气。
如何浸泡绿茶
1.装备
根据饮酒人数,准备茶杯、碗和茶罐、茶则茶、茶匙、茶盘、茶巾和水壶。
2.喝茶
倾斜并旋转茶壶,将茶倒入茶则。用茶匙将茶则茶放入茶盘,享受干茶的颜色、嫩度和香气。
3.暖杯
用开水烫杯子以提高杯子温度,这在冬天尤为重要,有利于泡茶。
4、买茶
冲泡绿茶的杯子一般容量为150毫升,茶的用量约为3克。用茶匙将茶盘或茶则的茶叶均匀搅拌到每个杯子里。
综上所述,红茶和绿茶在中国都是历史名茶,但是因为红茶是发酵茶,绿茶是非发酵茶,所以对这两种茶的冲泡装置有一定的规定!
银壶泡绿茶好吗?银壶泡绿茶的方法
银的导热性好,所以升温降温也快,遭到这种的限制,那银壶究竟最合适泡哪些茶呢?有些人说用银壶煮出来的水温度较高,最适合泡一点青茶;也有些人说银壶降温快,最适合泡绿茶;再有人直接说,事实上银壶更适合煮老茶。那银壶泡绿茶到到底好不好呢?
银壶泡绿茶的方法步骤
“银壶应当怎么泡绿茶”,这是困扰茶友们好长时间的一个难题,我们耳熟能详的西湖龙井茶、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等等都归属于绿茶……
第一步:用煮水壶将水煮沸后,先不要着急倒进茶壶冲泡,先要倒进银公道杯使水冷却。
第二步:待水温大概在70℃上下时,再将公道杯的水倒进茶壶。(谨记无需盖上茶壶的壶盖,绿茶不适合焖)
第三步:出汤时间要迅速(以防间隔太久,影响口味)。
实际上只要熟记水温、出汤时间和掀盖。用银壶,一样能够泡茶出一道好喝的绿茶。
绿茶的功效
1、抗毒灭菌
茶饮料茶抗毒杀菌面临所谓的“茶氨酸”的化学物质,可大大提高力人体对抗感染,可以增长五倍。“
2、抗老化
女性之美也明白,最重要的抗氧化剂,绿茶多酚具有良好的抗氧化性。喝绿茶不仅能补充水分紧实肌肤,也能延缓衰老。
3、减肥
降脂减肥饮料绿茶,抹茶所覆盖氨基酸,苯酚衍生物,芳香物质,维生素等,这些物质将有助于燃烧脂肪,降低血脂和胆固醇。因此,绿茶的女性朋友,是一个不错的帮手减肥。
4、防止口臭
有色彩倍感温暖期在预防口臭喝绿茶。绿茶中含有的儿茶素和单宁酸能是可行的遏制致龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的学生,还可以防止食物残渣的细菌屑的增长。
以上就是关于绿茶功效和泡法的介绍了。此外,而银壶较于紫砂壶或玻璃壶还有一个优点长处,就是不易破损,即使长期使用也不容易形成小裂纹或因不慎的磕伤形成小缺口。反倒长期使用的银壶会形成包浆效果,在美观度上会提高一个档次,再加上银壶里改善过的水质、与茶的融合、更为佳配。
红茶绿茶适合什么人喝?绿茶的适宜人群
中国人讲究喝茶养生,不管是男性还是女性。茶的品种也很多,茶有红茶和绿茶之分,同时红茶与绿茶因为制作工艺的不同,绿茶与红茶的适宜人群也存在一定的差异,具体如下!
红茶的适宜人群
1、压力较大的人群
红茶含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用,对于容易乏惫的人群,有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、尿路不畅的人群
红茶中的咖啡碱和芳香物质成分,能够增强肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,促使尿量的增加,对于尿路不畅的人群,有利尿的作用。
3、肠胃不好的人群
红茶是全发酵茶,茶性温和,红茶中含有的物质成分,能在胃部形成一种保护粘膜,有养胃护胃的功效,胃部不适、胃溃疡的人群,经常饮用,有一定治疗的效果。
4、心脏病患者
研究发现,心脏病患者每天饮用红茶,血管的舒张度会增加,红茶具有舒张血管的作用,对于心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
绿茶的适宜人群
1、容易上火的人
绿茶属未经发酵的茶类,其性凉,可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人,可以多喝绿茶以祛热降火,达到身体的平衡状态。
2、长期使用电脑和手机的人
这类人群因为长期使用电脑,手机,致使接受太多的辐射,对身体有一定的伤害。这时候需要喝点绿茶,绿茶中的茶多酚等,可帮助清除人体内过量的自由基,从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分,对护眼明目有积极的作用。
3、经常抽烟的人
绿茶中含有的有机酸,咖啡碱等多种内含物质,能有效减轻抽烟对肺部的危害,降低肺癌发生的几率。
4、想减肥的人
绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,绿茶中含有丰富的儿茶素,也有助于减少腹部脂肪。
5、湿气重的人
绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用,可以帮助身体排出一部分的湿气。
喝绿茶的危害
1、引起胃病
经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
2、喝阻碍人体对铁的吸收
茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。
3、产生便秘症
茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
4、致使血压升高和心力衰竭
浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。
5、喝可致龋齿
浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
6、影响睡眠
由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
综上所述,不同的茶特性不一样,对人体产生的功效也不同,适应的人群也不同。合理而正确地饮茶才能在品饮好茶时即享受品茶所带来的悠闲惬意,又有助于身体的健康!