毛尖是红茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“绿毛尖是绿茶吗？绿毛尖的冲泡方法”一文，帮助各位了解更多关于“绿毛尖是绿茶吗？绿毛尖的冲泡方法”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
毛尖茶是属于绿毛尖茶类的毛尖茶品，在我国的黄山、湖南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖毛尖茶来命名，具体如下！
毛尖属于绿茶
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。
毛尖绿茶的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
绿毛尖的冲泡方法cy316.coM
1、主要用具
冲泡毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、冲泡用水
沏毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶是无法品尝的
3、冲泡水温
毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80°左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。
绿毛尖保存注意事项
1、避高温
信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
2、避潮湿
信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，在购茶时请注意。
3、避异味
信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
4、避阳光
阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使信阳毛尖品质变坏。
5、隔氧气
信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深，使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖，请尽量将袋内空气排干净。
综上所述，毛尖绿茶属于绿茶，毛尖茶之所以获得此名是与其本身的毛尖茶叶特性分不开的，毛尖形容松针，外形纤细紧直，毛尖茶叶品质十分的好，所以非常值得品鉴！
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绿毛尖是绿茶吗？毛尖绿茶有哪些特点
毛尖是采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后的一种茶叶，品质特别的高，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，其中特别出名的就是信阳毛尖，那毛尖是绿茶吗？具体如下！
毛尖属于绿茶
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。
毛尖绿茶的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
毛尖绿茶的种类
1、都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
2、信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
3、白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
4、圣地毛尖
圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。
毛尖绿茶的优点
1、具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
2、抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，饭后毛尖茶水漱口有利于口腔卫生。还可以起到预防感冒作用。
3、分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
4、有效抑制细胞突变与癌变的作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
5、消炎、消毒止血，受伤的时候，可与涂一些毛尖茶水对伤口、止血、止痛等作用明显。
6、提神醒脑，清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
7、治唇疱，用煮沸的毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
8、软化血管，每天喝毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
综上所得，毛尖绿茶属于绿茶类，是绿茶中的精品，是一种特别好的茶叶，其中的信阳毛尖被称为绿茶之王，由此就可以看出，毛尖绿茶的地位是非常高的。
屯绿的冲泡方法
屯绿的冲泡方法，一般茶与水以1:50为宜，最能反映茶汤品质。泡茶水温在85~90为宜，当然，还要视茶叶松紧程度。冲泡屯绿的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。静置2-3分钟即可饮用。
(一)备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
(二)赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
(三)温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
(四)置茶
冲泡屯绿的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
(五)浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
(六)冲泡
用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
(七)奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长 浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
(八)品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
屯绿的特点外形纤细美观，条索匀整壮实，色绿带灰有光泽，香气清高持久，滋味浓厚醇和。
此茶精彩巧制，工艺精湛。制作工艺流程可分三十七道工序，有几百种变化，须经十四天方可制成。制作时，做到“现采现制”，鲜叶杀青，掌握“高温匀杀，先高后低，透闷结合，多透少闷”和“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则;揉捻时，嫩叶要“轻压短揉”，老叶要“重压长揉”;焙干时，要掌握“分次，中间摊晾”的原则，采用“炒二青高温快炒，辉锅低温高炒”的技术。
仰天雪绿冲泡方法
仰天雪绿的冲泡，用80℃~85℃水冲泡，冲泡时间为2~3分钟即可饮用。最好现泡现饮。
仰天雪绿冲泡注意仰天雪绿属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡仰天雪绿最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡仰天雪绿一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
仰天雪绿冲泡方法1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立.电茶壶置于左手边。
2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。
3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅.用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。
4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯.同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。
5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶.投茶量为1/2至2/3壶。
6.洗茶左手执电茶壶,将100摄氏度的沸水高冲入壶.盖上壶盖,淋去浮沫.立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中.洗茶之水可以用于闻香。
7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾.第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中
8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。
9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。
10.品茗闻香之后可以观色品茗.品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。
11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加.优质仰天雪绿内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。
12.奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
毛尖是绿茶吗
毛尖是绿茶吗？毛尖茶中较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其中沩山毛尖是黄茶，其他的都是绿茶。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。
首先，我们来了解一下毛尖茶中的名茶！
1、都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
2、信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
3、白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
4、圣地毛尖
圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。
5、沩山毛尖
此茶外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
其次，我们来了解毛尖茶的制作工艺
1、都匀毛尖
手工制作方法：采摘、杀青、揉捻和搓团提毫。
机械加工方法：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
2、信阳毛尖
现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。
传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理和再复烘。
3、白马毛尖
白马毛尖茶必须经过杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘焙七套工艺序。
4、圣地毛尖
圣地毛尖是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。
5、沩山毛尖
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。
鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
综上，毛尖是绿茶，除了沩山毛尖之外，沩山毛尖比其他毛尖茶多了一道焖黄的工序，所以沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶。
清淮绿梭是绿茶吗
清淮绿梭属于绿茶，是桐柏县经作站茶叶技术人员根据绿茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的质量要求，通过反复操作和对比总结研制而成的。
清淮绿梭的采制工艺1.鲜叶采摘、摊放
制作高档“清淮绿梭”茶，采摘必须要求原料嫩，均匀一致。标准是：幼嫩的一芽一叶和一芽二叶初展，芽叶大小一致，色泽均匀，且无紫芽叶、病虫害叶、单片叶、破碎叶和变质叶。采摘后的鲜叶要及时摊晾4—6小时，失去部分水分，叶片萎缩后再杀青，易杀透杀匀，避免红梗红叶，叶片的萎缩还可增加茶叶的韧性，使杀青过程中，茶汁不易被挤出,保持成茶翠绿的色泽,同时,还可使鲜叶中显青草气的化学成份得以挥发和转化，改善成茶香气的纯度。
2.杀青
杀青要掌握杀快、杀匀、杀透的原则，避免出现红、焦、闷，杀青的关键是要控制好杀青锅温。每锅投叶量250—300g，鲜叶刚下锅时锅温掌握在100—120℃，开始转入整形，杀青时间约3—4分钟。
3.整形
当杀青至叶质变软，稍有粘性，叶面失去光泽，呈暗绿色，茶梗折而不断时开始整形，整形锅温80℃，整形手法是由按、捺、抖、带、甩几个动作巧妙配合完成，整形过程用力轻一重一轻，先是以理条为主，按、捺用力要轻，待叶不粘时逐步加重压成梭形，成形后锅温降至60℃，待八成干后出锅上烘干燥。整形时间约14—16分钟。
4.干燥
“清淮绿梭”茶干燥工序采用的是用烘笼炭火烘焙的办法。分初烘、摊放、复烘三步完成。初烘每笼用6—7锅的投叶量，温度80℃，每隔5分钟左右翻烘一次，时间17—18分钟，初烘结束后下烘摊放，4小时后再进行复烘，复烘温度55℃，每笼放初烘叶1.5公斤左右，烘至足干。
烘茶过程中，烘笼要轻端轻放，同时严禁异味串入。本工序初烘火力足，可除去青草气，产生使人喜爱的清香味，复烘温底低，可使茶叶足干，进一步显露香气，又不至于变成老火茶而除低品质。
清淮绿梭的品质特点清淮绿梭以梭状扁形为外形特点，品质特征：条索紧秀，形状如梭、色泽翠绿，光润匀齐，汤色清澈，香气纯正，滋味醇厚，叶底嫩绿匀净。制作上由于采用了“高温杀青，先高后低，炒烘结合，变温整形干燥”的独特工艺，使该茶兼具玉叶、毛尖两类茶的优点，明显存在着颜色翠、香气浓、滋味醇、汤色亮的独到品质风韵。
雪水云绿的冲泡方法
雪水云绿的冲泡方法，茶叶和水比例1:50。冲泡毛尖的水温应该在八十五到九十度之间。冲泡2分钟即可饮用。
1、玻璃杯比较适合冲泡雪水云绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。
冲泡要点：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的雪水云绿茶。
冲泡要点：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
3、把雪水云绿茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让雪水云绿茶茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。
冲泡要点：冲泡雪水云绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
4、雪水云绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
冲泡要点：冲泡好的雪水云绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
雪水云绿的功效和作用1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
清淮绿梭的冲泡方法
清淮绿梭的冲泡可以采用茶壶泡法或盖碗泡法。清淮绿梭一般选用陶瓷茶壶，盖碗，玻璃杯等茶具沏泡，所以，其常用的冲泡方法依次是：茶壶沏法，盖碗沏法和玻璃杯泡法三种。
清淮绿梭的冲泡方法：一、茶壶泡法
1、洁净茶具。准备好茶壶，茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，在注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水孟，洁净了茶具又温热了茶具。
2、将绿茶投入茶壶待泡。茶叶用量按壶大小而定，一般每克茶冲50~60毫升水。
3、将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落将壶注满，用壶盖刮去壶口水面的浮沫。茶叶再壶中冲泡3分钟左右将茶壶中的茶低斟入茶杯，绿茶就冲泡好了。
二、盖碗泡法
1、准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。
2、将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克干茶。
冲泡方法及注意事项：1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
2、温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
3、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
信阳毛尖冲泡方法是怎样的？
看到平日里工作忙碌的父母，为人子女既要关心父母健康，也要注意自己的身体，上有老下有小，中国人的一天不容易，全家出门工作，身体健康只能靠绿茶帮助，信阳毛尖冲泡方法是怎样的?据说信阳毛尖冲泡方法很繁琐，下面介绍信阳毛尖冲泡方法。
信阳毛尖冲泡方法，烫壶，在泡信阳毛尖之前，先使用沸水来冲洗茶壶，以去除壶内的异味。然后用壶内的热水，采用回旋斟水法浸润茶杯，借此提高茶杯的温度。置茶，使用茶匙量取适量的茶叶，放到茶壶里。
信阳毛尖冲泡方法，高冲，提高水壶，水自高点往下注，促使茶叶在壶内翻滚、散开，以便能更充分地泡出茶味，俗称高冲。红颜知己温馨提示：注水时水的温度需要达到90度，水注到壶身的七分满为宜。
信阳毛尖冲泡方法，低泡，把泡好的茶汤倒入茶盅里，茶壶壶嘴和茶盅的距离要低，避免茶汤内的香气散发，俗称低泡。分茶，把茶盅里的茶汤分入杯内，每一杯的茶汤以7分满为宜。闻香，品茶前，需要先细闻茶的香味，才能更好的体会茶的真韵。品茶，一杯茶需分三口品尝，每一口都细细斟酌，感受茶汤的鲜醇滋味、高鲜的香气。
以上就是信阳毛尖冲泡方法，步骤比较繁琐，上班人员不太适合这样泡茶，只能挑选其中简单的几个步骤，可见，品茶之人的修身养性大部分是享受，细细品味为主，在今天讲究效率的生活和工作中似乎让人觉得是浪费时间，但是休闲时光不妨一试。
喝什么茶好
茶叶常见问题汇总茗茶
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绿茶是绿色的茶吗 绿茶越绿越好吗
很多茶叶都是根据茶叶的外形来命名的，所以大家经常会顾名思义，误以为从茶叶的名字就能判断的茶的特性，就拿绿茶来说，很多人就误以为绿茶就是绿色的茶，那绿茶是绿色的茶吗？绿茶越绿越好吗？
绿茶是绿色的茶吗？绿茶并不是指绿色的茶叶，而是未经发酵制成的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、维生素、儿茶素、咖啡碱、叶绿素、氨基酸等营养成分也较多。那绿茶越绿越好吗？
绿茶越绿越好吗？在日常的茶叶中比较常见的应该属于绿茶了，绿茶在我国的六大茶类的产量中占了绝大部分，绿茶之所以为绿茶，是因为其茶汤和茶叶是以绿茶色调为主的，但并不是所有的绿茶都是绿色的。
绿茶越绿越好吗？其实绿茶的茶汤茶叶除了绿茶色调之外，它还带有一定的黄色色彩，并不是全部都是绿茶的。而且有些绿茶茶叶上面还带有一些白毫，就像西湖龙井、碧螺春等，这样看起来绿茶茶叶就不是全绿色的了。如果在市面上购买绿茶时看到的绿茶十分的绿，说明这个绿茶很可能是有问题的，不要一味去追求绿茶绿的程度。
通过以上对于绿茶越绿越好吗这一问题的阐述，希望大家在买茶的时候不要一味的看中茶表面的绿色，因为这很有可能是茶商造假做出来的绿色。
茶叶毛尖是绿茶吗
茶叶毛尖是绿茶吗？毛尖是包含有很多的品种的，所以我们来看一下是不是所有的毛尖茶都是绿茶？
茶叶毛尖的品种
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
茶叶毛尖是绿茶吗
第一，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
第二，都匀毛尖是绿茶吗？
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；2007年获“贵州省名优绿茶奖”；都匀市获得“中国毛尖茶都”称号；2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”；2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
第三，茅坪毛尖是绿茶吗？
一九八二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说：“茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮”。不久，茅坪毛尖打进了国际市场，远销新加坡、西德等国家。
第四、黄山毛尖是绿茶吗？
黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
第五，沩山毛尖是绿茶吗？
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。
沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
综上，信阳毛尖、都匀毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖等属于绿茶，沩山毛尖却属于黄茶。所以茶叶毛尖是绿茶或者黄茶。
信阳毛尖是绿茶吗？信阳毛尖如何挑选？_绿茶
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信阳毛尖是绿茶吗？眼下正是春茶纷纷采摘制作的季节，春茶之中，信阳毛尖以其冲泡后带独特的清香，入口中后清爽甘醇而深受茶客喜爱。那么信阳毛尖是绿茶吗？信阳毛尖是什么茶呢？
信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖属于什么茶呢？信阳毛尖，又称豫毛峰，属于绿茶类，为中国十大名茶的其中之一。主要产地为河南省信阳市和新县、商城县以及境内大别山一带。其采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。且谷雨前后只采少量的跑山尖，因此“雨前毛尖”被视作珍品。
信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点，成品茶外形细秀均直，色泽翠绿，白毫遍布，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈、呈嫩绿或黄绿色，清香扑鼻。
信阳毛尖的茶汤呈味物质主要为氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质含量的不同会导致整体口感的差异。当茶的清香覆盖苦涩感时，为特级信阳毛尖。次等级的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩，只有板栗香为特级，有清香且苦而不涩的是春茶，而涩的是夏茶或陈茶。
【信阳毛尖如何挑选】
顶级的信阳毛尖外形紧实、圆直光润、粗细一致，叶缘有细小锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮，正宗的毛尖无论是陈茶还是新茶，冲泡后茶汤都均偏黄绿，色泽匀整，清而不浊，叶底嫩度高。
假冒的信阳毛尖，冲泡后汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口后异味重或淡薄。此外，还可观察冲泡后的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等以确定优次。