乌龙茶茶艺的基本步骤

发布时间 : 2019-11-18
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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“乌龙茶茶艺的基本步骤”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“乌龙茶茶艺的基本步骤”内容对大家能够有所帮助!

乌龙茶茶艺的基本步骤是:

1.备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐:请客人依次坐下。

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛www.Cy316.cOM

4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。

8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。

9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。

11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。

13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。

16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。

17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。

18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。

23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。

24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉

香茗程序,最后一杯留给自己。

25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。

26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。

27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。

28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。

29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。

30、再品甘露:细品茶汤滋味。

31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。

32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。

33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。

34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。

35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶

边”的品质特征。

36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。

以上就是对绿茶茶艺的基础步骤的介绍了。

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乌龙茶艺术的基本步骤


乌龙茶茶艺的基本步骤是:

1.准备使用:使用的茶具准备就绪,排列正确,主要包括紫砂横壶、咖啡杯、茶杯、香杯等。

2.请恭敬地坐下:请一个接一个地坐下。

3.焚香安神:燃烧檀香营造庄严细致的氛围

4、活煮绿洲:以景观为顶泡茶,开始用活火煮。

5.骄傲如孔雀:介绍冲泡好的茶具。

6.叶佳的奖赏:叶佳是茶的同义词。这是为了邀请客人观看茶,并向客人介绍茶的外观、颜色和香气。

7.孟慕辰淋:用开水淋卧式锅,以提高锅的温度。

8.山流水:即暖杯洁具,用紫砂茶壶里的水来洗茶杯,移动缓慢,保持水流连续。

乌龙茶入宫:乌龙茶入宫紫砂壶。

10.百丈瀑布:茶叶由高、长、细的水流卷起,达到滋润和清洁茶叶的目的。

11.春风中风:用盖子轻轻刮掉壶嘴处的泡沫。

12.玉液转移锅(Jade Liquid Transfer Pot):将紫砂锅里的初始茶汤倒入白皙的杯子中升温。

13.分花蜜:将白茶杯中的茶汤均匀分成香杯。

14.凤凰点了三次头:紫砂茶壶里装了三次水。

15.回潮不朽之美:将沸水倒在壶体上,清洗壶面,同时达到内外加热的目的。

16.内外保健:将香杯中的茶汤倒入紫砂茶壶表面,在保持茶壶功能的同时保持茶壶表面的温度。

17、旅游:将紫砂茶壶放在茶船边上,擦去壶底的水,移到茶巾上擦干壶底。

18.公正:将冲泡好的茶均匀倒入咖啡杯。

19.关公的城市之旅:快速均匀地将茶汤从咖啡杯中分配到香杯中,直到茶满七分钟。

20.韩信命令士兵:用手将最后的茶汤均匀地分成香杯。

如果陈听春天的话:把茶杯里的水倒进茶船里。

22.甘坤倒过来:把茶杯倒过来倒在香杯上。

23.翻江倒海:将茶杯和香杯倒置,将香杯中的茶汤倒入茶杯中,放在茶盘上。

24.香茗崇拜:双手拿起茶托,梅绮将茶托呈现给客人,并看了他们一眼。然后重复如果陈旭听春来崇拜的话

香茶程序,最后一杯给你自己。

25.空谷兰:用左手示意旋转,取出香杯,闻茶香,搓搓手,闻杯底的香味。

26.三条龙保护三脚架:用拇指和食指示意拿杯子,用中指把茶杯放在杯子底部。

27.欣赏汤的颜色:欣赏茶汤的色泽。

28.初次品茶:观察汤的颜色并闻到汤面的香味后,开始品茶。

29.兰芝的第二次探索:酿造第二杯茶。

30.再次品尝花蜜:品尝茶汤。

31.三杯石奶:酿造前三杯茶。

32.品茶:通过介绍体验乌龙茶的真正魅力。

33.自斟自饮:让客人多添茶水,体验泡茶的乐趣。

34.茶点:茶点将根据客人的需要提供,以增加对茶的兴趣。

35.游龙玩水:欣赏叶的底部,将浸泡过的茶叶放入白瓷碗中,让客人享受乌龙茶的“绿叶和红色镶嵌”。

边缘”质量特征。

36.喝杯茶:双方站起来喝了一杯中国茶,互相祝福,说再见。

以上是绿茶艺术基本步骤的介绍。

绿茶茶艺的基本步骤


绿茶茶艺的基本步骤和解说词分别是:

1.点香焚香除妄念

焚香除妄念俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。

2.洗杯冰心去尘凡

冰心去凡尘,茶致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

3.凉汤玉壶养太和

玉壶养太和绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。

4.投茶清宫迎佳人

清宫迎佳人苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

5.润茶甘露润莲心

甘露润莲心好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。

6.冲水凤凰三点头

凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

7.泡茶碧玉沉清江

碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。

8.奉茶观音捧玉瓶

观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福好人们一生平安。

9.赏茶春波展旗枪

春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

10.闻茶慧心悟茶香

慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

11.品茶淡中品致味

淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

12.谢茶自斟乐无穷

自斟乐无穷品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。

孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,相互沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不到的知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

绿茶和乌龙茶艺术的基本步骤


绿茶和乌龙茶艺术的基本步骤如下:

绿茶艺术的基本步骤:

1.焚香驱散错误的想法。2.洗一杯冰淇淋去灰尘。3.清凉汤和玉壶,营造极致和谐。4.向清宫倒茶欢迎这位美丽的女子。5.湿润茶、花蜜和莲子心。6.冲凤三点点头。7.泡茶的碧玉沉入清江。8.用玉瓶奉茶和观音。9.品茶、春波、旗帜和枪支展示。10.闻一闻茶,体会它的香味。11.品尝淡茶和中茶。12.感谢茶从倾泻而来的无尽喜悦。

乌龙茶艺术的基本步骤:

1.准备使用:使用的茶具准备就绪,排列正确,主要包括紫砂横壶、咖啡杯、茶杯、香杯等。

2.请恭敬地坐下:请一个接一个地坐下。

3.焚香安神:燃烧檀香营造庄严细致的氛围

4.甜泉活煮:以山水为顶泡茶,用活火煮。

5.骄傲如孔雀:介绍冲泡好的茶具。

6.叶佳的奖赏:叶佳是茶的同义词。这是为了邀请客人观看茶,并向客人介绍茶的外观、颜色和香气。

7.孟慕辰淋:用开水淋卧式锅,以提高锅的温度。

8.山流水:即暖杯洁具,用紫砂茶壶里的水来洗茶杯,移动缓慢,保持水流连续。

乌龙茶入宫:乌龙茶入宫紫砂壶。

10.百丈瀑布:茶叶由高、长、细的水流卷起,达到滋润和清洁茶叶的目的。

11.春风中风:用盖子轻轻刮掉壶嘴处的泡沫。

12.玉液转移锅(Jade Liquid Transfer Pot):将紫砂锅里的初始茶汤倒入白皙的杯子中升温。

13.分花蜜:将白茶杯中的茶汤均匀分成香杯。

14.凤凰点了三次头:紫砂茶壶里装了三次水。

15.回潮不朽之美:将沸水倒在壶体上,清洗壶面,同时达到内外加热的目的。

16.内外保健:将香杯中的茶汤倒入紫砂茶壶表面,在保持茶壶功能的同时保持茶壶表面的温度。

17、旅游:将紫砂茶壶放在茶船边上,擦去壶底的水,移到茶巾上擦干壶底。

18.公正:将冲泡好的茶均匀倒入咖啡杯。

19.关公的城市之旅:快速均匀地将茶汤从咖啡杯中分配到香杯中,直到茶满七分钟。

20.韩信命令士兵:用手将最后的茶汤均匀地分成香杯。

如果陈听春天的话:把茶杯里的水倒进茶船里。

22.甘坤倒过来:把茶杯倒过来倒在香杯上。

23.翻江倒海:将茶杯和香杯倒置,将香杯中的茶汤倒入茶杯中,放在茶盘上。

24.香茗崇拜:双手拿起茶托,梅绮将茶托呈现给客人,并看了他们一眼。然后重复听春茶和供应香茶的程序,把最后一杯留给自己。

25.空谷兰:用左手示意旋转,取出香杯,闻茶香,搓搓手闻杯底的香味。

26.三条龙保护三脚架:用拇指和食指示意拿杯子,用中指把茶杯放在杯子底部。

27.欣赏汤的颜色:欣赏茶汤的色泽。

28.初次品茶:观察汤的颜色并闻到汤面的香味后,开始品茶。

29.兰芝的第二次探索:酿造第二杯茶。

30.再次品尝花蜜:品尝茶汤。

31.三杯石奶:酿造前三杯茶。

32.品茶:通过介绍体验乌龙茶的真正魅力。

33.自斟自饮:让客人多添茶水,体验泡茶的乐趣。

34.茶点:茶点将根据客人的需要提供,以增加对茶的兴趣。

35.游龙玩水:即欣赏叶的底部,将浸泡过的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏“绿叶红边”乌龙茶的品质特征。

36.喝杯茶:双方站起来喝了一杯中国茶,互相祝福,说再见。

以上是绿茶和乌龙茶的茶艺步骤介绍。

绿茶艺术的基本步骤


绿茶茶艺的基本步骤和解说词分别是:

1.焚香驱邪

烧香是对“泡茶可以修身养性”这句俗语的猜测。品茶就像品尝生活。”古今品茶都是为了保持冷静。“焚香除痴”就是点燃这种香来营造一种和平而庄严的气氛。

2.洗一杯冰淇淋去灰尘

冰心除尘,茶是天地滋养的精神之物。用来泡茶的器具也必须干净和纯净。“冰心除尘”的意思是再次用开水烫一个已经干净的杯子,这样杯子就变得晶莹剔透,一尘不染。

3.太和凉汤玉壶

玉湖杨泰绿茶属于芽茶,因为茶很嫩。如果直接用沸水冲泡,它会破坏茶芽中的维生素,导致煮好的汤失去味道。只能使用80摄氏度的沸水。“太和玉壶”是将壶中的水提前一段时间倒入瓷壶中,保持水温在80度左右。

4.向清宫倒茶问候美女

苏东坡在一首诗中欢迎这位清代美女:“弹小诗时不要笑。你从来没有像一个美丽的女人那样美丽。”“清宫英甲仁”是用茶匙将茶放入冰清的玻璃杯中。

5.湿润茶、花蜜和莲子

带有甘露和莲花羽的绿茶的外观就像莲花羽。甘龙皇帝称这种茶为“莲花羽”。“甘露润莲欣”是在再次浸泡之前,向杯中注入一点热水来润湿茶叶。

6.冲凤三点点头

凤凰三诺在突破绿茶时也注重高潮红。冲水时,水壶有节奏地上升和下降。它是向客人鞠躬,向客人表示尊重,也是对茶表示尊重。

7.清江绿茶汇

贾斯帕沉入热水后,茶首先浮在水面上,然后慢慢沉入杯底。我们称之为“碧玉沉入清江”。

8.端上观音茶,拿着玉瓶

观音捧玉花瓶的佛教故事是观音菩萨堂捧白玉透明花瓶的传说。透明花瓶里的花蜜可以消除灾难和疾病,减轻痛苦和困难。茶艺小姐把沏好的茶赠送给客人。我们称之为“观音抱玉瓶”,以祝愿好人有一个安全的生活。

9.品茶、春潮、国旗和枪支展

春波展的旗杆工序是绿茶艺术的一个特色工序,杯子里的热水像春天一样荡漾。在热水的浸泡下,茶芽慢慢展开。锋利的叶芽像枪,展开的叶子像旗帜。一个芽和一片叶子叫做旗矛,一个芽和两片叶子叫做麻雀舌头。品尝绿茶前,在清澈的绿茶中观赏,各种茶芽在杯中摇曳,仿佛生命的绿色精神在舞蹈中非常活泼有趣。

10.闻一闻茶,体会茶香

慧欣意识到,茶的味道,绿茶,应该看一看,两味三味。欣赏“春波旗枪”后,你应该闻到茶的味道。绿茶不同于花茶和乌龙茶。它的茶香更加幽雅。你必须用心去感受,才能闻到春天的气息和生命的芬芳,那是醇香的、遥远的、难以言喻的。

11.品尝淡茶和中茶

这种茶汤味道从淡到中,清纯、甜、鲜、淡而可口。虽然它不如红茶那样浓郁醇厚,也不如乌龙茶那样迷人,但如果你仔细品尝,你一定能从绿茶淡淡的香气中品味出天地的韵味,清澈、醇厚、真实、美丽。

12.感谢茶从倾泻而来的无尽喜悦

品茶有三种乐趣,一种是写道:一个人只能品尝神,一个人可以面对青山绿水或优雅的茶室,通过品茶,一个人可以感觉很棒,一个人可以和大自然交朋友,一个人可以忘记事情,另一个人可以忘记事情。第二,对产品感兴趣。两位知心朋友相对喜欢喝茶,或者没说什么,也就是说,我感觉到了神圣独角兽和谐的心跳,或者相互倾诉,这也是一种乐趣。第三,智慧来自一切。

孔子说:“三个人有我们的老师。”我们大家聚在一起喝茶,互相交流,互相启发,也是一种极大的快乐。我们可以学到很多书本上学不到的知识。品尝完第一杯茶后,客人们被邀请自己泡茶,这样他们就可以通过练习体验自我修养和生活的无穷乐趣。

绿茶茶艺表演的基本程序


绿茶茶艺是包括艺术操作手段的鉴赏和茶叶品评技法,以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,整个茶艺过程体现一种精神和形式的相互统一,小编先来为各位介绍绿茶茶艺表演的基本程序。

1、点香 绿茶茶艺通过点香可以营造一个祥和穆的气氛,并达到心平气和和驱除妄念的目的。

2、洗杯 用开水烫先用本来干净的玻璃杯,做到一尘不染。

3、凉汤 绿茶属于芽茶类,只适宜用80度的水温,首先把壶中的水先导入瓷壶养一会,然后用80度的水温泡茶,恰到好处,香味俱全。

4、投茶杯 将茶匙投茶叶投入玻璃杯,请客佳人。

5、润茶 开泡前先向杯中注少许热水,起润茶作用。

6、冲水 冲水时水壶要有节奏的三起三落。

7、泡茶 将茶叶冲入热水,让茶叶浮在水面然后慢慢沉入杯底。

8、奉茶 奉茶的这道程序是指祝福好人一生平安的意思。

9、赏茶 赏茶是绿茶茶艺的特色程序,可以欣赏千姿百态的绿茶在青碧澄净的茶水中随波晃动。

10、闻香 闻香要闻绿茶的清香,必须要用心去感悟,才能闻到绿茶清幽淡雅的特点。

11、品茶 品尝绿茶,用心去品,去感受绿茶那至清、至醇、至真、至美的韵味。

12、谢茶 最后一道绿茶茶艺程序,谢茶,可以请嘉宾自己泡茶,通过自身的时间,感受茶艺修身养性,品味人生的无穷乐趣。

以上就是小编介绍的绿茶茶艺表演的基本程序,希望对各位有所帮助。如果这些茶叶知识不能满足你的要求,那你可以关注。

绿茶茶艺表演是何步骤?


绿茶茶艺表演需要准备以下用具:

玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壶一把、香炉一个、脱胎漆器茶盘一个、开水壶两个、锡茶叶罐一个、茶巾一条、茶道器一套、绿茶每人2~3克。

绿茶茶艺表演的基本程序如下:

1.焚香静气

具体来说,就是通过燃香去营造肃穆祥和的气氛,由此达到驱除妄念、心平气和的目的。

涤净心源。我们要发自内心地尊敬茶,因为它是圣洁的灵物,在冲泡之前我们一定要涤心净手,尽量是用清澈的泉水去洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让自己伴随着祥和而宁静的心态进入茶境,以便能够充分地享受品茶的温馨和愉悦。

冰心去凡尘。泡茶所使用的器皿应是冰清玉洁,所谓冰心去凡尘,就是用开水再烫洗一遍本来就很干净的玻璃茶杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

玉壶养太和。绿茶属于芽茶类,因为其茶芽较为细嫩,如果用滚烫的开水直接冲泡,会对茶叶中的维生素造成破坏并因为茶叶烫熟而失去了茶味,所以应该等开水降温到80℃的时候再去冲泡。用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出来的茶色香味俱佳。

2.清宫迎佳人

苏东坡有诗从来佳若似佳人,他把好的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人,清宫迎佳人就是把茶叶投入冰清玉洁的玻璃茶杯中。

甘露润连心。好的绿茶外观嫩如莲心,乾隆皇帝曾把绿茶称为润莲心。甘露润莲心是指在开始泡茶前先向茶杯中注入少许的热水,起到润茶的作用。

凤凰三点头。冲泡绿茶时很讲究冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,就好像是凤凰在向尊贵的客人点头致意。

3.碧玉沉清江

在茶杯中充入热水后,绿茶先是会浮在水面上,然后再慢慢地沉入杯底,我们称之为碧玉沉清江。

观音捧玉瓶。把泡好的茶敬奉给各位客人,被称为观音捧玉瓶。春波展旗枪。

这道程序是绿茶茶艺的特色程序,大家要认真观察杯中的茶芽,一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的被称为雀舌,直直的茶芽被称为针,弯曲的茶芽被称为眉,卷曲的茶芽被称为螺。

大家还可以轻轻地摇晃一下茶杯,好像是有生命的精灵在跳舞,非常生动有趣。

4.,慧心悟茶香

绿茶的茶香淡雅清幽,应用心灵去认真感悟,才能闻到绿茶那种春天的气息以及那种清纯悠远、难以言说的生命之香。

淡中品至味。绿茶的茶汤清纯甘鲜、淡而有味,它不像红茶那样醇厚浓艳,也不像乌龙茶那样茶韵醉人,但是只要我们用心去品,就一定能够从淡淡的绿茶美汤中品味出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

自斟乐无穷。品茶之乐,乐在闲适和怡然自得。在品了头道茶之后,绿茶的茶艺表演也就告一段落了。

接下来,大家应自斟自饮,通过亲自动手,从茶室活动中去感受修身养性,品味人生的无穷乐趣。

安吉白茶茶艺表演冲泡步骤


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《安吉白茶茶艺表演冲泡步骤》内容,感谢阅读!

1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

关于本文《安吉白茶茶艺表演冲泡步骤》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

西湖龙井茶艺基本步骤,分为8步!


茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。自宋代以来,西湖龙井茶逐步形成了独特的冲泡艺术,下面一起来了解下湖龙井的茶道茶艺步骤吧!

西湖龙井茶艺基本步骤

用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

(一)初识仙姿

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

(二)再赏甘霖

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

“茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

(六)悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

(七)甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

(八)辨香识韵

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

西湖龙井茶冲泡后只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

什么是茶艺的基本礼仪


茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。

茶艺师仪容仪表礼仪

一个人的仪表穿着得体,不但能体现自身的文化修养,赢得别人的信赖,还能给人留下良好的印象,提高和人交往的能力;同时也是尊重对方的表现。茶艺师的仪容仪表基本礼仪表现在以下几个方面:

1、清洁

保持清洁,是礼仪的基本要求,也是仪表的关键。应注意面部的清洁和适当的修饰,保持牙齿的清洁;不要留长指甲,注意修剪和洗刷指甲,避免涂有色的指甲油。

2、美容

俗话说,“三分容貌七分打扮”,在当今社会,适当的化妆能体现出一个人对别人的尊重。作为茶艺师,应该适当画个淡妆。但要注意避免太明艳。

茶艺师服饰礼仪

服装服饰,能反映一个人的文化素质和审美。茶艺师的服饰不仅要自然得体,协调大方,还需时刻注意客观环境、场 合对人的着装要求。

1、服饰

茶艺师的服装,其色彩款式要稳重大方,应以素雅单色和简单的条格面料为主。不能过分暴露、过于随意,打扮也不宜过于时髦。

2、饰物

装饰用品既可作为服装的辅助用品,也可以相对独立存在。如果服装和饰品能搭配好,能有效提升个人的气质、修养等。注意佩戴时需和服装相协调哦。

茶艺师发饰礼仪

作为茶艺师,发型不仅仅要符合美观、大方、整洁和方便生活的原则,同时还要和头发的性质、脸型、体型、年龄等因素相结合,才能更好的展现出整体美的形象,也更能适合自身的职业特征。发型以标准的发型为宜,最好能尽量避免染发,长头发的必须绑起来,不能披头散发。

茶艺师姿势礼仪

茶艺师姿势礼仪注意表现在站姿、坐姿、走姿三个方面:

1、站姿

站立是人和人生活交流中最基本的一种举止,优美的站姿能展示一个人的自信,彰显高雅的气质。要想展优美的站姿,站立时应身体立直,抬头挺胸,双手自然垂直身体两侧,双膝并拢,两腿绷直,脚跟靠紧。

2、坐姿

茶艺师文雅、端庄的坐姿,是展现气质和修养的重要形式。坐下后,上体应自然挺直、挺胸,双膝并拢,双腿弯曲,双肩平整放松,双手自然放在双腿上或椅子。

3、走姿

走姿是站姿的延续,能展现人的动态美。茶艺师行走时应上身挺直,立腰收腹;速度需保持均匀、平衡,避免忽快忽慢。

以上便是茶艺的基本礼仪介绍。此外,茶艺师还应时刻保持微笑,这也是非常重要的礼仪礼貌哦。

普洱茶茶艺


一﹑用具 1.碳炉一个2.陶制烧水壶一把3.根雕茶桌一张4.兔毫盏若干个 5.茶洗一个6.有把手的泡壶一把7.香炉一个8.香一支 9.木鱼一个10.磬一个11.铁观音茶十克至十五克12.茶道一套13.佛乐磁

一﹑用具

1.碳炉一个2.陶制烧水壶一把3.根雕茶桌一张4.兔毫盏若干个

5.茶洗一个6.有把手的泡壶一把7.香炉一个8.香一支

9.木鱼一个10.磬一个11.铁观音茶十克至十五克12.茶道一套13.佛乐磁带一合

二﹑基本程序

1.礼佛──焚香合掌2.调息──达摩面壁3.煮水──丹霞烧佛4.候汤──法海听潮

5.洗杯──法轮常转6.烫壶──香汤浴佛7.赏茶──佛祖拈花8.投茶──菩萨如狱

9.冲水──漫天法雨10.洗茶──万流归宗11.泡茶──涵盖乾坤12.分茶──偃流水声

13.敬茶──普渡众生14.闻香──五气朝元15.观色──曹溪观水16.品茶──随波逐浪

17.回味──圆通妙觉18.谢茶──再吃茶去

三﹑解说词

禅茶属于宗教茶艺。自古有;茶禅一味;之说,禅茶中有禅机,禅茶的每道程序都源自佛典﹑启迪佛性,昭示佛理。

禅茶茶艺还是最适合用于修身养性,强身健体的茶艺,我们这套禅茶茶艺共十八道程序,希望大家能放下世俗的烦恼,抛弃功利之心,以平和虚静之心,来领略;茶禅一味;的真谛。

1.礼佛:焚香合掌

同时播放《赞佛曲》﹑《心经》﹑《戒定真香》﹑《三皈依》等梵乐或梵唱,让幽雅庄严﹑平和的佛乐声,像一只温柔的手,把我们的心牵引到虚无缥缈的境界,使我们烦躁不宁的心平静下来。

2.调息:达摩面壁

达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随着佛乐,有节奏的敲打木鱼和磬,进一步营造祥和和肃穆的气氛。

主泡者应指导客人随着佛乐静坐调息。静坐的姿势以佛门七支坐为最好。

所谓七支坐法,就是指在静坐时肢体应注意七个要点:

其一,双足跏趺也称为双盘足。如果不能双盘亦可用单盘。左足放在右足上面,叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金刚坐,开始习坐时,有人连单盘也做不了,也可以把双腿交叉架住。

其二,脊梁直竖,使背脊每一个骨节都如算盘珠子叠竖在一起样,使肌肉放松。

其三,左右两手环结在丹田下面,平放在胯骨部份。两手手心向上,把右手背平放在左手心上面,两个大拇指轻轻相抵。这叫;结手印;也叫做;三昧印;或;定印;。

其四,左右双肩稍微张开,使其平整适度,不可沉肩弯背。

其五,头正,后脑稍微向后收放,前腭内收而不低头。

其六,双目似闭还开,视若无睹,目光可定在座前七﹑八公尺处。

其七,舌头轻微舔抵上腭,面部微带笑容,全身神经与肌肉都自然放松。

在佛乐中保持这种静坐的姿势10-15分钟。

静坐时应配有坐垫,坐垫厚约两﹑三寸。如果配有椅子,亦可正襟危坐。

3.煮水:丹霞烧佛

在调息静坐的过程中,一名助手开始生火烧水,称之为丹霞烧佛。

丹霞烧佛典出于《祖堂集》卷四。据记载丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒,就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他,禅师说:;我焚佛尸寻求舍利子。(即佛骨);主人说:;这是木头的,哪有什么舍利子。;禅师说:;既然是这样,我烧的是木头,为什么还要责怪我呢﹖;于是寺主无言以对。

;丹霞烧佛;时要注意观察火相,从燃烧的火焰中去感悟人生的短促以及生命的辉煌。

4.侯汤:法海听潮

佛教认为;一粒粟中藏世界,半升铛内煮山川。;从小中可以见大,从煮水候汤听水的初沸﹑鼎沸声中,我们会有;法海潮音,随机普应;的感悟。

5.洗杯:法轮常转

法轮常转典出于《五灯会元》卷二十。径山宝印禅师云:;世尊初成正觉于鹿野苑中,转四谛法轮,陈如比丘最初悟道。;法轮喻指佛法,而佛法就日常平凡的生活琐事之中。洗杯时眼前转的是杯子,心中动的是佛法,洗杯的目的是使茶杯洁净无尘;礼佛修身的目的是使心中洁净无尘。在转动杯子的手法洗杯时,或许可看到杯转而心动悟道。

6.烫壶:香汤浴佛

佛教最大的节日有两天:一是四月初八的佛诞日,二是七月十五的自恣日,这两天都叫;佛欢喜日;。佛诞日要举行;浴佛法会;,僧侣及信徒们要用香汤沐浴太子象(即释迦牟尼佛像)。我们用开水烫洗茶壶称之为;香汤浴佛;,表示佛无处不在,亦表明;即心即佛;。

7.赏茶:佛祖拈花

佛祖拈花微笑典出于《五灯会元》卷一。据载:世尊在灵山会上,拈花示众,是时众皆默然,唯迦叶尊者破颜微笑。世尊曰:;吾有正法眼藏,涅盘妙心,实相无相,微妙法门,不立文字,教外别传,付嘱摩柯迦叶;。我们借助;佛祖拈花;这道程序,向客人展示茶叶。

8.投茶:菩萨入狱

地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载,为了救度众生,救度鬼魂,地藏王菩萨表示:;我不下地狱,谁下地狱﹖;;地狱中只要有一个鬼,我永不成佛。;投茶入壶,如菩萨入狱,赴汤蹈火,泡出的茶水可振万民精神,如菩萨救度众生,在这里茶性与佛理是相通的。

9.冲水:漫天法雨

佛法无边,润泽众生,泡茶冲水如漫天法雨普降,使人如;醍醐灌顶;,由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲,使人如沐浴春风,心萌善念。

10.洗茶:万流归宗

五台山著名的金阁寺有一副对联:

一尘不染清静地,

万善同归般若门。

茶本洁净仍然要洗,追求的是一尘不染。佛教传到中国后,一花开五叶,千佛万神各门各派追求的都是大悟大彻,;万流归宗;,归的都是般若之门。般若是梵语音译词,即无量智能,具此智能便可成佛。

11.泡茶:涵盖乾坤

涵盖乾坤典出于《五灯会元》卷十八。惠泉禅师曰:;昔日云门有三句,谓涵盖乾坤句,截断众流句,随波逐流句;。这三句是云门宗的三要义,涵盖乾坤意谓真如佛性处处存在,包容一切,万事万物无不是真如妙体,在小小的茶壶中也蕴藏着博大精深的佛理和禅机。

12.分茶:偃溪水声

;偃溪水声;典出于《景德传灯录》卷十八。据载有人问师备禅:;学人初入禅林,请大师指点门径。;师备禅师说:;你听到偃溪水声了﹖;来人答:;听到。;师备便告诉他:;这就是你悟道的入门途径。;禅茶茶艺讲究:壶中尽是三千功德水,分茶细听偃溪水声。斟茶之声亦如偃溪水声可启人心智,警醒心性,助人悟道。

13.敬茶:普渡众生

禅宗六祖慧能有偈云:;佛法在世间,不离世间觉,离世求菩提,恰似觅兔角。;菩萨是梵语的略称,全称应为菩提萨陲。菩提是觉悟,萨陲是有情。所以菩萨是上求大悟大觉──成佛;下求有情──普渡众生。敬茶意在以茶为媒体,使客人从茶的苦涩中品出人生百味,达到大彻大悟,得到大智大慧,故称之为;普渡众生;。

14.闻香:五气朝元

;三花聚顶,五气朝元;是佛教修身养性的最高境界,五气朝元即做深呼吸,尽量多吸入茶的香气,并使茶香直达颅门,反复数次,这样有益于健康。

15.观色:曹溪观水

曹溪是地名,在广东曲江县双峰山下,唐仪凤二年(公元676年),六祖慧能住持曹溪宝林寺,此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭。曹溪水喻指禅法。《密庵语录》载:;凭听一滴曹溪水,散作皇都内苑春。;观赏茶汤色泽称之为;曹溪观水;,暗喻要从深层次去看是色是空;同时也提示:;曹溪一滴,源深流长;(《塔铭?九卷》)。

16.品茶:随波逐浪

;随波逐浪;典出于《五灯会元》卷十五。是;云门三句;中的第三句。云门宗接引学人的一个原则,即随缘接物,去自由自在地体悟茶中百味,对苦涩不厌憎,对甘爽不偏爱,只有这样品茶才能心性闲适,旷达洒脱,才能从茶水中平悟出禅机佛礼。

17.回味:圆通妙觉

圆通妙觉即大悟大彻,即圆满之灵觉。品了茶后,对前边的十六道程序,再细细回味,便会:;有感即通,千杯茶映千杯月;圆通妙觉,万里云托万里天。;乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时,曾写过一联:;性相真如华海水,圆通妙觉法轮铃。;这是他登山的体会,我们稍做改动:;性相真如杯中水;圆通妙觉烹茶声。;即是品禅茶的绝妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中,佛性真如就在我们自身的心底。

18.谢茶:再吃茶去

饮罢了茶要谢茶,谢茶是为了相约再品茶。;茶禅一味;嘛。茶要常饮,禅要常参,性要常养,身要常修。中国佛教协会会长赵仆先生讲得最好:;七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去﹗;让我们相约再吃茶去。

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