绿茶西湖龙井。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“西湖龙井茶水颜色，嫩黄的占大多数！”一文，帮助各位了解更多关于“西湖龙井茶水颜色，嫩黄的占大多数！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
春茶时期，处于十大名茶之首的西湖龙井，在此时期总是最夺人眼球的。不知道有多少人期待着春茶的到来，期待着那一杯西湖龙井，在细腻的茶汤中感受江南的十里春风。不过，不得不说的是，“西湖龙井”也有很多很深的套路。李逵还是李鬼，别傻傻分不清楚。今天我们就来了解下西湖龙井茶水颜色吧！
西湖龙井茶水颜色
有人问为何西湖龙井泡起来怎么黄黄的，在很多人的眼里，正宗的西湖龙井绿茶泡出来的茶汤都应该是翠绿色的，其实不然。虽然正宗西湖龙井的汤色显嫩绿但嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。
其实当我们在冲泡西湖龙井的时候，错误的泡茶方法也会造成茶汤泛黄。西湖龙井茶的茶叶是比较信任的，因此不适合用温度较高的水来冲泡，正常情况下85度左右的开水为最佳，而过高的水温可能会导致西湖龙井的茶叶汤叔，不仅使得茶汤颜色过于泛黄，还会导致味道和口感过于苦涩。很多喜欢喝茶的朋友都习惯性的用开水泡茶，这样的行为对于冲泡西湖龙井茶来讲是非常不适合的，还有就是泡西湖龙井的时候最好不要盖上茶盖，因为整个杯内的热空气无法散去会没坏茶叶，茶汤也会出现泛黄。
还有就是一些茶友对茶叶的储存习惯不当，久置于空气下的绿茶中的黄酮醇、黄烷醇、花青素等成分氧化，能够发生化学反应，绿茶的茶汤颜色也会变得越来越深。
如果你买的“西湖龙井”泡出来的茶汤是翠绿色就要注意咯！
西湖龙井辨别方法
如果你到茶叶市场或者茶叶店，看到龙井，看到散茶，店老板会拿样品给你看。通过看干度、闻干茶香、品茶味来辨别龙井茶的好坏。
看干度
因为干度决定了茶叶的香味和滋味，而干度怎么去辨别呢？你先拿一颗干茶，放到嘴里，用两颗门牙去咬，如果是很脆的，说明干度做的很好，含水量只有百分之八到九，那这个茶叶做工应该很到位。
闻干茶香
对着那一堆茶叶，用嘴哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，来辨别是花香、栗香、清香、或是高火香。如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶。
品茶味
在玻璃杯里用水泡开，至少等五分钟，你才能决定这款茶好与否，你如果一泡开就喝，那个龙井肯定是很淡的，五分钟以后，茶叶里面的内涵物质会全部浸出来，你再去喝它，就知道这款茶是好还是坏。
此外，茶叶本身的品质是决定价格最重要的因素。西湖龙井产区小，产量少，物以稀为贵。在这一亩三分地上，能出产多少茶，其实大家心里都有数，价格太离谱的一般都不是真正的西湖龙井！
cY316.com延伸阅读
龙井茶是什么颜色 龙井茶的颜色怎么样
龙井茶汤色嫩黄明亮，清香或嫩栗香，叶底嫩绿、完整。龙井茶应保持在干燥、密封，避免阳光直射的地方，杜绝挤压是储存龙井茶最基本的要求。那么龙井茶是什么颜色?其实可以从龙井茶的外观及冲泡、香味等方面得知。
龙井茶是什么颜色?首先从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜,龙井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿，光润鲜活，如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。
仅仅从龙井茶的外观还不能了解龙井茶是什么颜色，那么就从龙井茶冲泡后来看。茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色，你看，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。
此外，想要知道龙井茶是什么颜色，还可以从龙井茶的香气和味道两方面着手。优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2.5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质。
要说龙井茶是什么颜色?相信经过以上的介绍后，大家对答案都已了解了吧，龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽嫩绿、青绿、墨绿依次不同，茶身由小到大，茶条光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽嫩黄、青绿、黄赫各异。因此从以上的方法来分辨龙井茶是什么颜色是最简单也是最为正确的。
什么样的体质适合喝绿茶？大多数人都能喝绿茶！
绿茶，作为一种在我们生活中被每个人广泛喜爱的茶，对许多人来说是不可抗拒的。当然，这主要是由于绿茶的功效，而我们不知道的是，合适的人喝绿茶会有更大的功效，如下所示。适合饮用绿茶的人群
绿茶可被体质一般的人饮用，适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物过量食用、醉酒的人群。长期吸烟和饮酒过量、发烧、口渴、头痛、视力模糊、排尿困难和吃太多牛奶食物也适合食用。
喝绿茶的禁忌
1、胃不适合喝绿茶
因为喝绿茶的人容易出现肠胃胀气和其他症状。
2.经期妇女
月经血会消耗体内的铁，茶叶中的单宁酸会阻碍食物对铁的吸收。
3.孕妇
茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷。
4.哺乳期妇女
茶中的单宁酸影响乳房的血液循环并抑制乳汁分泌。
5.更年期妇女
喝绿茶可能会导致心跳加快和睡眠质量下降。
6.贫血的人
绿茶中的单宁酸可以与铁结合形成不溶性的最终化合物，这使得人体无法获得足够的铁源。因此，贫血的人不应该喝绿茶。
7.喝醉的人
喝完浓茶后会增加心脏负担。喝绿茶也会加速利尿，导致酒精中的有毒醛类在分解前从肾脏排出，从而对肾脏造成更大的刺激并危及健康。
8、低血糖患者慎用
因为绿茶能在短时间内迅速降低血糖，所以低血糖患者应慎用。
总而言之，绿茶其实适合很多人饮用，但不可否认的是，绿茶毕竟是一种没有发酵的茶，所以绿茶的刺激性相对较强，不是每个人都能喝，需要小心！
绿茶应该适合什么样的人？绿茶可以被大多数人喝！
众所周知，茶有不同的属性。不同的属性适合不同的人。合适的人对茶会有更多的影响。绿茶是一种不发酵的茶。茶很凉。你知道什么样的人适合喝绿茶吗？如果你不知道，让我们了解喝绿茶的合适的人。
绿茶可被体质一般的人饮用，适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物过量食用、醉酒的人群。长期吸烟和饮酒过量、发烧、口渴、头痛、视力模糊、排尿困难和吃太多牛奶食物也适合食用。
喝绿茶的禁忌
1.贫血的人
贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶中含有的单宁酸容易与铁结合形成不溶性物质，这很容易降低人体对铁的吸收，贫血患者需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血。
2.营养不良的人
营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶叶子具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对营养的吸收[标签:缩略图，营养不良的人喝绿茶会使身体营养更加缺乏。
3.肝脏和胃不好的人
绿茶不适合肝胃不好的人。因为绿茶中含有的咖啡因会刺激胃，咖啡因还需要肝脏分解。如果肝胃不好的人喝绿茶，很容易损伤肝胃组织。
4、便秘
便秘的人不适合喝绿茶。绿茶中的单宁酸具有收敛作用，阻碍肠蠕动，加重便秘。此外，茶叶中的茶多酚等物质也能刺激胃粘膜，影响食物的正常消化和吸收，使粪便容易分泌，加重便秘。
5.发烧的人
发烧的人不适合喝绿茶。因为绿茶中含有的咖啡因和其他物质很容易升高体温，加剧发烧，如果服用退烧药也很容易影响疗效。
6、泌尿系结石
尿结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶含有草酸，而尿结石通常是草酸钙结石。尿石症患者饮用绿茶容易使尿液中的钙与草酸结合形成草酸钙结石，加重病情。
喝绿茶的好处
1.抗老化
茶多酚有助于延缓衰老，具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基清除剂。研究证明，1毫克茶多酚可以消除对人体有害的过量自由基，相当于9毫克超氧化物歧化酶，远远高于其他类似物质。
2.疾病控制
茶多酚有助于抑制心血管疾病，在人体脂肪代谢中发挥重要作用。人体内胆固醇、甘油三酯和其他心血管疾病含量高，如由于血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖导致的粥样斑块。
3.抗病毒细菌
茶多酚收敛效果强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。中国许多医疗单位使用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾和流行性感冒，治愈率约为90%。
4.美容和护肤
茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
5、提神
茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、益思维、清心安神的功效。它也能有效缓解偏头痛。
6、利尿缓解疲劳
它有助于利尿和缓解疲劳。茶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
综上所述，在正常情况下，绿茶适合所有人饮用，如果每个人的体质都特别好，喝绿茶不会有任何害处，所以建议每个人在喝绿茶的时候一定要正确喝茶！根据你的体质喝茶！
嵊州龙井茶特点：色泽翠绿嫩黄、香气馥郁
南方有嘉木，嵊州出好茶。嵊州茶业源于秦汉，名起盛唐。悠久的历史，得天独厚的自然环境条件，赋予了嵊州茶叶丰富历史文化，以香气馥郁、滋味醇厚、经久耐泡，嵊州茶叶名扬海内外。越剧发源地嵊州是全国著名产茶区，也是“国家龙井茶原产地或保护区”。1998年，以“越剧之乡”为龙井茶定名，创建了富有诗意和意蕴的“越乡龙井”品牌。越乡龙井即嵊州龙井。
越乡龙井特点
越乡龙井以嵊州独特的地域文化“越剧之乡”定名，选用高山优质茶树嫩芽精制而成，其外形产地自然环境优越，文化底蕴深厚，采制工艺精湛，自然品质优异，其外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵，经久耐泡，为龙井茶中之珍品，畅销国内外，深受消费者的青睐，先后荣获浙江名牌、浙江省著名商标、浙江省十大名茶、中华文化名茶、中国最具影响力茶品牌等众多荣誉。唐朝名僧皎然曾写道：“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。”盛赞剡溪茶的清郁隽永。
越乡龙井茶的采摘和制作工艺
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为明前茶和雨前茶。不同于有些茶种的机械采摘，龙井茶一般采用传统的手工采摘，由于开春新芽特别嫩，所以采摘的时候不能用指甲掐断，否则会留下永久痕迹，正确的采法是拔出嫩芽，上等龙井一般采摘一芽一叶和一芽二叶初展，1斤龙井茶，大约需要采摘3.6万个茶芽。
龙井茶较少采摘单芽，单采茶芽并不会带来茶质的提升，且降低了成品茶内含物的丰富程度和春茶的产量，对于茶叶采摘时单采茶芽，采得越早越好、越嫩越好的看法实际上是一种误解。龙井茶优异品质的形成，除了得天独厚的自然条件的孕育外，还要归功于独特而精湛的炒制技艺。龙井茶将精心采摘的芽叶经过摊放、杀青、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。
上等龙井茶不会使用机械炒茶机，而是纯手工炒制，且炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法，操作时变化多端，令人叫绝。
绿茶适合什么样的人喝？绿茶大多数人都可以喝！
众所周知，茶分属性，不同的属性适合不同的人群，适宜的人群饮用对茶功效会更加的多，而绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，茶性属凉，那大家知道绿茶适合什么样的人喝吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧1
喝绿茶的适宜人群
绿茶一般体质人群皆可饮用，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
喝绿茶的禁忌人群
1、贫血的人
贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。
2、营养不良的人
营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝绿茶会使身体更加缺营养的。
3、肝胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝绿茶很容易损伤肝胃组织。
4、便秘的人
便秘的人不适合喝绿茶。绿茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，加重便秘，另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结，加重便秘。
5、发烧的人
发烧的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
6、尿结石的人
患有尿结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝绿茶很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
喝绿茶的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
3、抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
综上所述，正常情况下，绿茶是适合所有的人喝的，且如果要是大家的体质特别的好的话，喝绿茶不会有什么危害，所以建议大家在喝绿茶的时候一定要正确饮茶！按照自己的体质饮茶！
龙井茶为什么有黄颜色和绿颜色的？怎么挑选龙井茶？
在一众的茶客当中，爱喝绿茶的朋友十有八九都会喜欢上龙井茶。龙井茶不仅颜色清新，在口感和香气上也非常宜人，闲来无事饮上一杯更是一种享受。但很多爱喝龙井茶的朋友也会发现，龙井茶的颜色似乎不只是传统印象中的绿色，甚至还有黄色。
那么龙井茶为什么有黄颜色和绿颜色的？怎么挑选龙井茶？
龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。
虽然说颜色发黄和发绿是正常现象，但依然有不少人更喜欢嫩绿色的龙井茶。尤其是西湖龙井，颜色嫩绿就是它的一大特色，在一定程度上也代表着品质的好坏和高低。而那些加工后颜色偏黄的龙井茶一般都会被认为是原材料不佳，或者制作工艺不到位造成的。
但也有一些朋友更喜欢颜色偏黄的龙井。这类龙井在炒制的过程中往往温度更高，所以也更容易在炒制中形成浓重的高火味，香气上更加香醇浓厚。所以无论是黄颜色还是绿颜色的龙井茶都是不影响饮用的。
不同于其它绿茶或者其他龙井，以色泽翠绿为上佳，狮峰龙井有所不同，其最正宗的干茶色泽为“糙米色”。
那么到底怎么样才能挑选到高品质的龙井茶呢？
说起鉴赏和品味西湖龙井茶叶，首先就是鉴赏其色泽。如果是没有经过发酵的西湖龙井茶叶，手工炒制而成的西湖龙井茶叶一般是品质较好的。这样的茶叶呈现出糙米色或翠绿的色泽，油润并且鲜活。
再经过冲泡，则会呈现出明亮碧绿的茶色。需要提示的一点是，最好在透明的玻璃中进行西湖龙井茶叶冲泡，这样的话就可以看到茶叶在水中慢慢地舒展、翻腾、变幻和游动，像在表演一段舞蹈，游移浮沉且徘徊飘舞，也像是初绽的兰花，形态优美且芬芳。
接下来我们就要鉴赏西湖龙井茶叶的香气了。西湖龙井的香气如同兰花般淡雅清爽，是一种十分独特的绿茶香气。西湖龙井茶叶有着较为持久的清香，并且每加一次水，香味就会出现些许的不同。而且从鼻舌感受到的香气能够直冲入心肺，真正达到沁人心脾的效果。
而第三点我们就要来说说鉴赏和品味西湖龙井的口感了。对于西湖龙井茶叶来说，基本上都是经过三道冲泡最合适。
第一道茶叶所含的香馥同时也暗藏清浅的苦味，饮入口中，有种涤荡着五脏六腑的感受。但再过个3-4分钟，又会从心底溢起一股清苦，而留下淡淡的甘味于舌尖。
第二道茶则是略微带有甘醇的香，舒爽并且更容易入口。
第三道茶会让人觉得转为了淡淡的清香味，但仍旧有明显回甘，茶底的气味依旧清香。品尝过三道西湖龙井茶后，很多人所感叹道，像是一种弥留在齿颊之间的太和之气。
最后，我们来说说对于西湖龙井茶叶形态的鉴赏吧。
运用娴熟的“十大手法”，全凭一双手将龙井茶叶在光滑的铁锅里炒制而成，只有功底深厚的老师傅才可以完全保证茶叶独特的香味以及美丽的形态。而美丽的形态特征包括挺秀尖削、光滑扁平、锋苗显露以及大小匀齐等特点。
西湖龙井茶和龙井茶的区别
西湖龙井和龙井没有区别，因为西湖龙井是龙井，龙井是西湖龙井。因此，西湖龙井和龙井没有区别。
1.创造历史
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
2.生产区
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
[标签:缩略图“狮子”产于龙井石峰地区，“龙”产于龙井和翁家山地区，“云”产于云起和吴云山地区，“虎”产于虎宝地区，“梅”产于梅家坞地区。
3.种类
西湖龙井有几个著名的类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“老虎润龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
4.质量特性
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
5.功效简介
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是由未发酵的茶制成的，具有清凉的性质。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
以上是西湖龙井茶的介绍。西湖龙井茶也叫龙井茶。他们之间没有区别。