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西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。古人云：“喝一杯西湖龙井茶，香馥若兰，齿颊留芳，诗思泉涌，吟兴勃发。”西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。那西湖龙井茶叶是什么茶呢？
西湖龙井属于绿茶
按六大茶类的划分来看，西湖龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。从制作工序上可以看出龙井采用的是绿茶的制作工艺，所以龙井茶是绿茶。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井主要功效
西湖龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、清除自由基、抗炎症等多种功效。
1、净化血管，预防动脉硬化
西湖龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。试验证明，经常饮茶的人，造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇会减少，高血压和冠心病的发病率较低。
2、提神
西湖龙井茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，会影响中枢神经系统，从而让人产生兴奋的感觉，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
3、防癌
西湖龙井茶中的茶多酚有预防癌变的功效，其中维生素C和E能够阻断致癌物，可以最大限度防治癌症。
4、利尿
西湖龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，身体容易水肿等现象的茶友可以通过喝茶，让咖啡碱以及茶碱发挥其应有的利尿作用，从而治疗水肿。
5、健齿除口臭
西湖龙井茶中含有氟这种成分，氟离子能够提高牙齿防酸抗龋能力。除了可以经常喝茶来健牙，也可以用茶水来漱口，喝龙井茶还可以抑制产生口臭的酶活性，从而减轻口。
6、强心解痉
西湖龙井茶所含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
以上就是关于西湖龙井的介绍了，西湖龙井茶的品质是十分好的，不仅是我国众多名茶中的名品，也是绿茶中的精品。
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龙井茶苗是什么|什么是西湖龙井茶苗
下面小编为大家带来一篇《龙井茶苗是什么|什么是西湖龙井茶苗》，希望能够帮助到大家。
在我国，茶叶的种类是非常多的，而几乎最为人所熟知的，应当是我国的六大茶类了，这六大茶类分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶以及乌龙茶，不同的茶叶其生产地是不一样的，而不同的人，其口感和喜好也是不同的，因此，这六大茶类也可以说是深受不同民众的喜爱，那么今天小编就具体和大家说一下绿茶之西湖龙井，我们先来了解一下，什么是西湖龙井茶苗？
什么是西湖龙井茶苗，不知道大家对于西湖龙井的了解有多少，西湖龙井这种茶叶，其实也是有其自身的茶树的，而茶树的优质决定了西湖龙井的品质，就目前来说，我国西湖龙井茶树主要是有几种，分别是群体种、龙井43、长叶龙井等，而这些不同的茶树之间，所生产的西湖龙井也是有一定区别的。
什么是西湖龙井茶茶苗，首先我们来了解一下这个群体种，群体种可以说是西湖龙井最早的一种茶树，而经过群体种所生产的西湖龙井，其品质也是当前西湖龙井茶叶中品质最好的，狮峰龙井尽人皆知，而狮峰山上的西湖龙井就是经过群体种茶树采摘的，由此可见，群体种的品质是可以让人们放心的。
其次便是龙井43，这种茶树可以说是现在人们谈论最多的一种茶树品种，龙井43是经过我国的农业科学院研究出来的，而这种类型的茶树，其育芽能力是非常强大的，并且除此之外，由龙井43采摘之后的龙井，其品质实际上也是不亚于群体种的，因此，龙井43所生产的龙井也是备受人们的青睐。
最后一个便是长叶龙井，这个茶树的品种很多人其实并不是非常了解，但是不得不说，长叶龙井也是西湖龙井的主要茶树之一，长叶龙井相较于前两种龙井来说，长叶龙井具有早产以及抗旱等特点，并且其发芽密度大，品质优，因此，经过长叶龙井采摘之后的西湖龙井茶，其品质自然也是可想而知的。
而如果具体问什么是西湖龙井茶苗，实际上，西湖龙井茶苗就是西湖龙井在生长初期的状态，不过，西湖龙井茶苗的种植也是有一定的要求的，因为西湖龙井茶苗会直接影响西湖龙井的品质，甚至如果因为种植不好，那么很有可能导致西湖龙井无法生存。
所以，什么是西湖龙井茶苗，想必大家现在已经有所了解了，不过西湖龙井的种植本身就非易事，我们现在所引用到的西湖龙井，实际上也是经过无数道工序而来的，因此，我们要倍感珍惜呀。
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西湖龙井是什么茶叶
西湖龙井是什么茶叶？西湖龙井是著名绿茶，这点从加工工艺上就能知道了。具体如下：
西湖龙井是什么茶叶？
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井有什么样的加工工艺？
步骤一：鲜叶摊放
刚采回的鲜叶，需在阴凉处薄摊，厚度一般以1厘米为宜。摊放两小时后，自然挥发掉多余的水分，减少苦涩味，增进茶香度，增加氨基酸含量，保持其鲜爽，同时使炒制的西湖龙井色泽翠绿，外形光洁，不结团块，色、香、味、形俱全。
步骤二：青锅
将摊放后的鲜叶放入锅中，用手将其炒干，这是初步定型的过程。当锅温达100℃一120℃时，在锅内涂抹少许炒茶专用油，投入一定量经摊放过的鲜叶，以抓、抖手势为主，使其散发一定的水分，然后改用搭、压、抖、甩等手势使其初步定型。压力由轻渐重，使茶叶达到理直成条，平直光滑，压扁成型，至七成干时即起锅回潮，大致需12—15分钟。
步骤三：回潮
把杀青后的茶叶放置于阴凉处，进行薄摊回潮。待凉后筛去其茶末、簸去碎片，历时40—60分钟。
步骤四：辉锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步炒干成型，用手将茶叶炒干、磨亮，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一辉锅，叶量约为150—250克，锅温为60摄氏度——70摄氏度，大致需1720分钟。锅温分低、高、低三个过程。手势压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手势。其要领是“手不离茶，茶不离锅”。炒至茸毛脱落，光滑扁平，透出茶香，折之即断。
步骤五：干茶分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
步骤六：挺长头
把筛出的长头(大一点的茶叶)再一次放入锅中，将其挺直，历时5—10分钟。
步骤七：归堆
将成品分包成0.5公斤一包，分开保存。
步骤八：收灰
炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质，必须妥善保存，须将归堆后的成品茶放入底层铺有块状生石灰(未吸潮风化的生石灰，作为干燥剂)的缸中加盖密封，封存一星期左右。这样西湖龙井茶的香气就更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。
绿茶有什么样的加工工艺？
绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
总之，西湖龙井是六大茶类之一的绿茶，是绿茶中的名茶。
绿茶西湖龙井茶的产地西湖龙井茶产地发展历史
西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美“四绝”而闻名于世。泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一枪，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生，人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，好茶源自好山好水，今天我们来了解一下西湖龙井茶产地的发展历史。
绿茶西湖龙井茶产地的发展历史要从明朝说起，绿茶西湖龙井茶产地产于浙江杭州。话说明正德年间，当地的人挖井的时候，从井里面挖出一块石头，形状犹如游龙，故名龙井。乾隆帝下江南游龙井的时候，封龙井村18棵茶树为御茶树，从此龙井茶身价百倍。听过这事情以后是不是对西湖龙井茶产地的发展历史更加好奇了呢？
秀丽的西湖龙井茶产地环境造就了西湖龙井“色美、香醇、味甘、形佳”的独特风韵，也令西湖龙井位列我国十大名茶之首。西湖龙井茶产地的茶区环境优越，龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，恋峰起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布;茶树长年处于“不雨山长涧，无云水自阴”的水气生态环境中。由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。这为抒写西湖龙井茶产地的发展历史创造了条件。
1949年新中国成立后，党和国家十分重视龙井茶的发展，周恩来总理、朱德委员长、陈毅元帅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察，鼓励茶区人民多产龙井茶。经过几十年的发展，茶园面积不断扩大，茶叶产量日益增加，炒制工艺和技术取得了重大的突破，尤其是龙井43等新品种的育成推广和龙井茶炒制机械的研制应用，对提高龙井茶的品质、提高劳动生产率、提高经济效益起到了积极的推动作用，为西湖龙井茶产地的发展历史写下了隆重的一笔。
杭州市西湖区茶园现状，在我国众多名茶中，龙井茶已成为种植面积大、产量高、商品率高、经济效益好、享誉海内外的名品，被选为国宾礼茶。前几年，杭州市西湖区茶园面积约9000亩，年产龙井茶500余吨。杭州西湖乡1978年茶园面积4597亩;1997年茶园面积3300亩，年产龙井茶185吨;近几年，由于区域开发、工程建设、景点扩建等原因，龙井茶园已减少到目前的2700亩左右。
以上就是西湖龙井茶产地的发展历史进程，通过对西湖龙井茶产地的了解，体会了西湖的美丽，在这样的环境中产生绿茶西湖龙井这样的好茶自然不足为奇了。
西湖龙井茶的泡法是什么 冲泡西湖龙井茶有什么注意事项
古语有云：乍忆龙泓共探幽，云腴霞碧嫩香浮。这样唯美的诗句，形容的正是著名的西湖龙井茶。产自于浙江杭州西湖的龙井茶是我国名茶，成为了大家泡茶的首选之一，但常言道喝好茶不难，但泡好茶却是需要技巧的。
那么西湖龙井茶的泡法是什么呢?在冲泡时又有哪些注意事项?在冲泡西湖龙井茶的时候，我们一般采取三种方法对其进行冲泡，依据茶叶所投放的位置不同，我们可以将这三种方法分为上投法、中投法、下投法三种。
上投法还有一种说法：一弄龙井。
首先我们准备好适量的茶叶和玻璃茶具，，先置入适量适温的开水后，投入约五公克的龙井茶叶。
然后静候茶叶宛如一个婀娜多姿的少女一般摇曳着身姿缓缓下沉，这时候说明茶叶吸收了充足的水分，茶汤的颜色也缓缓浮现，待到汤明色绿，便可饮用。
值得一提的是，上投法和中投法我们都采取用玻璃茶具冲泡，原因是为了方便观察茶叶在杯中逐步伸展开来的画面。一抹亮眼的绿在一杯清水之中浮沉，随后舒展开叶片，汤明色绿，也不失为一种视觉盛宴。
二弄龙井：中投法。
在玻璃杯中置入适量适温的开水约三分之一，紧接着投入约五公克的龙井茶叶。
待茶叶吸水，慢慢舒展后，再加满开水。
等到茶温适中，就可以进行品饮了。
三弄龙井：下投法。
这种方法我们采用白瓷盖杯来进行冲泡，先在杯中倒入适量适温的开水进行温杯，然后将水倒掉，再往瓷杯中倒入约五公克的茶叶。
接着加入少量开水，轻轻摇晃杯身使得茶叶充分吸收水分，叶面自然舒展开。
待茶叶基本完全舒展开时，往杯中倒入开水，切忌不能够过满，刚刚好即可。然后就是一小会儿的等待时间，等到茶叶渗出明绿色的茶汤后，用杯盖轻轻拨动茶汤，使茶汤更均匀剔透。
待茶温适中，就可以饮用了。
龙井茶经过以上三种方法冲泡出来的香韵味可能有些差别，但各有千秋。
除了这些冲泡西湖龙井茶的方法，冲泡西湖龙井从有什么注意事项呢?
有四点是需要注意的——
水质的选择，古人云“茶性发于水”，水质对茶的好喝与否非常重要。
泡茶的水温，在西湖龙井茶饼团茶的时期，控制水温似乎成为了泡茶的关键。
茶叶的用量，一般来说冲泡西湖龙井茶时，茶与水的比例大约是1:50或者1：60左右。
茶具的选择，最佳的选择是玻璃杯，因为可以观察到龙井茶在水中缓慢舒展、飘落、变幻的模样。
“西湖美景三月天，不品龙井不成仙。”西湖龙井茶的出名也不仅仅是因为它的口感绝佳，也有着在西湖湖上行舟时饮上一口龙井茶快活似神仙的说法。那么，经过上述关于西湖龙井茶的泡法以及冲泡时的注意事项的解说，相信大家心中都腾现出一种自己仿佛置身于西湖中，在蒙蒙细雨中，饮上一口龙井茶的画面了。
峨眉竹叶青是什么茶？绿茶中的精品！
《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”每年三月，与春天同步而至的竹叶青新茶，带来舌尖上开启春天的第一抹春意。在春天里慢慢品一杯春茶，这应该是在一年之中最美的春天，最有仪式感的事情了。而对于四川人来说，只有喝到一杯明前竹叶青茶，春天才算真正地来了。竹叶青茶外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶属于什么茶呢？
竹叶青茶属于绿茶
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。
竹叶青茶制作工艺
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
好的竹叶青新绿茶，芽如嫩玉，叶似鹅黄，色如曙光，闻之浓郁清雅，超越兰香，用青花瓷或玻璃杯冲泡，那纤细嫩绿的身躯又开始了其生命之舞：那可爱鲜活的绿叶交相辉映，上下翻飞，栩栩如生，犹如青兰初绽，翠竹争艳，又如雪浪喷珠，春回大地，绿满杯底！
竹叶青茶功效
据《本草纲目》介绍，竹叶青味苦寒、无毒，起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
现代研究表明：竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
根据以上内容可知，竹叶青茶叶属于绿茶，且属于竹叶青茶。且竹叶青茶外形美观，内质优异，是不可多得的好茶！
西湖龙井茶叶价格
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。那么，西湖龙井茶叶价格多少呢？下面一起来了解看看。
西湖龙井茶叶价格
茶叶价格有高有低，没有一个固定的标准，会受到诸多因素的影响。不同产地，不同品牌及不同质量等级的茶叶价格都是不一样的。
因此，龙井茶价格也不固定。一般普通的龙井茶叶价格45-98元每斤不等，质量好一点的110元-290元每斤不等，而品质高的龙井茶价格则在480元-658元每斤不等，甚至更高。
总之，龙井茶质量等级也是影响价格的一个因素，品质越高的茶叶价格越贵。
龙井茶礼盒装价格
礼盒装的龙井茶价格和散装的价格是不同的，而且礼盒装的又分为普通包装和高档包装，且不同包装规格的茶叶价格不同。
普通礼盒装龙井价格113元-170元每件不等，高档包装520-550元每件不等，当然也有价格更高的。
小罐茶龙井价格
小罐茶是近几年推出的时尚新颖的品牌，以小罐装，每罐4克，一罐一泡，外包装精美时尚，茶叶品质出众。
而小罐茶龙井茶就是其中的一个品类，茶叶外形扁平光滑，色泽嫩绿鲜润；冲泡后芽叶挺立，清香持久，着实为龙井中的标杆级产品。而它的价格，也要比普通茶叶的价格贵。
小罐茶龙井以小罐装，每罐4克(一泡的量)，售价50元。消费者可购买到10罐装、20罐装的礼盒。
总的来说，龙井茶价格有高有低，具体准确的价格以商家报价为准，以上价格数据仅供参考。
西湖龙井储存方法
1、石灰储藏法
炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
3、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
4、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
西湖龙井冲泡方法
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
以上内容就介绍到这里。买回去的西湖龙井要注意存放好，确保茶质不受影响。另外，西湖龙井是绿茶，所以保质期不长，一次性购买最好不要太多，以免饮用不完而过期。
龙井和毛尖属于绿茶吗？绿茶中的精品！
众所周知，毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的，毛尖形容松针，外形纤细紧直，茶叶品质十分的好，而龙井茶作为名优绿茶，知名度更加不可言说，那龙井和毛尖属于绿茶吗？具体如下！
毛尖属于绿茶
毛尖茶是属于绿茶类的茶品，在我国的黄山、河南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶来命名，以便区分的。
毛尖是绿茶的一种，它还可以分为都匀毛尖，信阳毛尖等多个不同的品种，这种茶叶多是采集夏天比较鲜嫩的茶芽，经过晾晒加工以后得到的优质茶叶，它口感鲜嫩，色泽碧绿，冲泡以后滋味清爽甘醇，能提神醒脑也能消炎杀菌。
龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
毛尖与龙井的区别
一、产地不同
1、龙井产于浙江，龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。
2、毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
二、成长环境不同
1、浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多。年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期。
2、都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
三、味道不同
1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
2、毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
综上所得，毛尖茶与龙井茶都属于绿茶，都是绿茶中的精品，品质非常的高，但是对于消费者来说，不管是选择毛尖绿茶还是选择龙井绿茶都是非常值得推荐的！