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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“黟山雀舌茶的功效与作用”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“黟山雀舌茶的功效与作用”内容对大家能够有所帮助！
黟山雀舌茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。黟山雀舌茶中的这些天然营养成份对人体具有一定的保健功效。
黟山雀舌茶的功效与作用
1、增强免疫。黟山雀舌中的茶氨酸能使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体的免疫功能。脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。饮茶可提高白血球和淋巴细胞的数量和活性，促进脾脏细胞中的细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
2、坚齿防龋龋齿俗称蛀牙，饮黟山雀舌可以增加氟素的吸收，起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，减少龋齿的发生率。
3、降血压、预防心血管疾病防脑中风，黟山雀舌中的茶多酚可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，可以预防高血压。据荷兰医学专家研究黟山雀舌中富含类黄铜，其可减少血板过度聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。
4、益思提神与镇静。黟山雀舌茶可以清思明目，茶里边咖啡因的含量比咖啡因不低，茶能够含到5%的咖啡因，但是由于茶有复合的体系，所以它不像咖啡里咖啡因刺激那么大，它很柔和。茶氨酸具有镇静、舒缓和解除心理压力，使人平静、心情舒畅。
5、对嗜烟者有益。吸烟者多饮茶，黟山雀舌中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质，因此饮茶有解烟毒的功效。
6、降脂减肥饮茶能降低血脂、降低胆固醇，这是很多临床观察的共同结论。黟山雀舌中的咖啡碱能促进脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌；茶多酚能防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累；叶素可抑制肠胃道对胆固醇的吸收。以上这些因素，共同起着消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。
7、抗辐射辐射。引起的损伤之一是破坏造血功能，降低血液中的白细胞数。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C等都能提高肌体的免疫功能，还能有效地提高白细胞数量。因此，茶叶的抗辐射功效是明显的。
喝黟山雀舌茶的注意事项
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。所以说头遍茶中含有的有害物质是比较多的，所以最好不要饮用比较好。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，会导致头晕或者是心慌等症状的发生，还会导致四肢无力的情况，所以空腹最好不要饮用黟山雀舌茶绿茶。
3、新茶宜少喝
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，会容易诱发胃病的发生，所以说黟山雀舌茶绿茶的新茶最好不要喝或者是少喝，特别是不足半个月的黟山雀舌茶绿茶一定要禁忌。
4、忌用黟山雀舌茶服药，忌喝隔夜茶
黟山雀舌茶绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。俗话说：“茶水可解药性”，隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且绿茶经过隔夜以后，会滋生细菌和霉菌，饮用以后对于身体健康是不利的，所以大家要注意。
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黟山雀舌茶的功效与禁忌
黟山雀舌茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。但喝茶也有禁忌事项要注意，不能盲目喝茶。
黟山雀舌茶的功效
1、增强免疫。黟山雀舌中的茶氨酸能使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体的免疫功能。脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。饮茶可提高白血球和淋巴细胞的数量和活性，促进脾脏细胞中的细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
2、坚齿防龋龋齿俗称蛀牙，饮黟山雀舌可以增加氟素的吸收，起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，减少龋齿的发生率。
3、降血压、预防心血管疾病防脑中风，黟山雀舌中的茶多酚可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，可以预防高血压。据荷兰医学专家研究黟山雀舌中富含类黄铜，其可减少血板过度聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。
4、益思提神与镇静。黟山雀舌茶可以清思明目，茶里边咖啡因的含量比咖啡因不低，茶能够含到5%的咖啡因，但是由于茶有复合的体系，所以它不像咖啡里咖啡因刺激那么大，它很柔和。茶氨酸具有镇静、舒缓和解除心理压力，使人平静、心情舒畅。
5、对嗜烟者有益。吸烟者多饮茶，黟山雀舌中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质，因此饮茶有解烟毒的功效。
6、降脂减肥饮茶能降低血脂、降低胆固醇，这是很多临床观察的共同结论。黟山雀舌中的咖啡碱能促进脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌；茶多酚能防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累；叶素可抑制肠胃道对胆固醇的吸收。以上这些因素，共同起着消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。
7、抗辐射辐射。引起的损伤之一是破坏造血功能，降低血液中的白细胞数。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C等都能提高肌体的免疫功能，还能有效地提高白细胞数量。因此，茶叶的抗辐射功效是明显的。
黟山雀舌茶的禁忌
1、忌喝头遍茶：因为黟山雀舌茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能，茶叶表面总有一定的残留，虽然不多，但也可能对身体有危害，所以，头遍茶有洗涤茶叶表面的农药残留作用应弃之不喝。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状，好和不好的习惯是黟山雀舌茶的功效与禁忌的一大转折点，好之恒好，坏之恒坏。
3、忌喝新茶：黟山雀舌茶是未发酵，炒制后就可以喝，但因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应该忌喝。
4、睡觉前忌饮黟山雀舌茶：因为茶叶都有提神的功效，因此喝黟山雀舌茶容易睡不着，影响睡眠。
5、忌用黟山雀舌茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
6、特殊人群忌饮黟山雀舌茶：胃寒的人不宜过多饮黟山雀舌茶绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。经期、孕期同样不宜喝黟山雀舌茶绿茶。
黟山雀舌茶冲泡方法
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽是很多茶友都喜欢的绿茶口味，但泡茶将就发方法，那么黟山雀舌茶冲泡方法是什么？
黟山雀舌茶冲泡方法
1、选具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通黟山雀舌，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、观茶:在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略它的天然风韵。对它，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐，将黟山雀舌倒入茶则。用茶匙把茶则中的拨黟山雀舌入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、a.洁具:：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶：冲泡的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对於容器五份之一的茶量）。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡：一般视黟山雀舌的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。二是一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通黟山雀舌，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
冲泡黟山雀舌茶的注意事项
1、黟山雀舌茶不能泡得太浓
黟山雀舌茶绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡黟山雀舌茶绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
黟山雀舌茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。
黟山雀舌产地在哪里
黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的一个新创名茶。黟山雀舌茶为新创名茶，属绿茶类，始创于1979年，产于安徽省黟县，主产于有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。
黟山雀舌名称由来
黟山即是现代的黄山，黄山在秦朝（公元前221-207年）时叫做黟山，在公元747年（唐朝天宝六年）时才有黄山这个名字。为依靠，越民群居黟山之上，凶残狠杀，经常下山掠夺两县居民。因此两县之人，对山越人是狠之入骨。地方武装也很多，一县的县兵，保甲达三千之众。这在一个只要两万来人的县城来说，几乎是男人多是兵了。
黄山原名黟山。唐天宝六载（747），唐玄宗根据轩辕黄帝在这里采药炼丹得道升天的传说，改其名为黄山。过去，由于关山阻隔道路不通，一座奇秀绝顶之山，养在深闺人未识。当它一露峥嵘，即引起人们浓厚的兴趣。艺术大师、著名画家刘海粟不顾年高体弱，93岁十上黄山。香港摄影家罗苏民，不顾迢迢路远旅途只辛，20次上黄山。明代地理学家徐霞客于公元1616、1618年，在登山要冒生命危险的极端困难条件下上黄山，而且两次都登上顶峰。叹而赞之，昭示后人：“薄海内外，无如徽之黄山。等黄山天下无山，观止矣！
黟山雀舌茶产地
黟山雀舌茶产于安徽省黟县，主产于有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。
黟山雀舌茶产地环境
来早，冬季时间长。据《黄山志》记载，温泉区11月9日开始入冬，冬季155天，而半山腰10月中旬入冬，冬季195天，高山顶上，在9月下旬入冬，冬季长达227天。黟县之冬，并不想大家想象的那样北风呼啸，冰雪难耐，令人生畏。其实，这里冬天的气候特点是寒而不冻。
究其原因，一则日温差小，总在4-6℃之间，而山下周围各县日温差大都在9-11℃；二则空气干燥，没有阴霾笼罩。从目前看来，冬半年的风景，并无萧条冷落的感觉，往往比夏半年还优美。这也就是所说的“黟县四季皆胜景唯有腊冬景更佳”。
黟山雀舌茶品质特征
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。黟山雀舌茶茶1988年被评为省级名茶，1992年复评，确定为安徽省名茶，同年参加首届农业博览会，获优质产品奖。
黟山雀舌茶是什么茶
黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的一个新创名茶。黟山雀舌茶是未发酵茶叶，属于绿茶类。始创于1979年，产于安徽省黟县，主产于有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。
黟山雀舌茶是什么茶
黟山雀舌是什么茶？黟山雀舌是于1979年研制的，是一种直条形烘青，产于安徽黟县的。产于宏潭五溪山、泗溪尖岭、渔亭青岭山一带的黟山雀舌品质最优。
清嘉庆十七年（1812）《黟县志》：;黟之，产城南周家园、二都秀里、四都燕窝、八都大原、十一都朏曙下、十二都奕村。又有南园，熙春出北原，云雾茶出羊栈岭头。;
以祁门槠叶种群体良种茶园鲜叶为原料，采摘一芽一叶初展，经杀青、烘焙制成。黟山雀舌工艺与特级黄山毛峰类似。分三级。黟山雀舌品质特点为形似雀舌，色似象牙，白毫显露，花香浓郁幽长，滋味鲜醇回甘。风味与特级黄山毛峰难分高下。主销北京、上海和安徽、江苏的大中城市。
黟山雀舌名称由来
黟山即是现代的黄山，黄山在秦朝（公元前221-207年）时叫做黟山，在公元747年（唐朝天宝六年）时才有黄山这个名字。为依靠，越民群居黟山之上，凶残狠杀，经常下山掠夺两县居民。因此两县之人，对山越人是狠之入骨。地方武装也很多，一县的县兵，保甲达三千之众。这在一个只要两万来人的县城来说，几乎是男人多是兵了。
黄山原名黟山。唐天宝六载（747），唐玄宗根据轩辕黄帝在这里采药炼丹得道升天的传说，改其名为黄山。过去，由于关山阻隔道路不通，一座奇秀绝顶之山，养在深闺人未识。当它一露峥嵘，即引起人们浓厚的兴趣。艺术大师、著名画家刘海粟不顾年高体弱，93岁十上黄山。香港摄影家罗苏民，不顾迢迢路远旅途只辛，20次上黄山。明代地理学家徐霞客于公元1616、1618年，在登山要冒生命危险的极端困难条件下上黄山，而且两次都登上顶峰。叹而赞之，昭示后人：“薄海内外，无如徽之黄山。等黄山天下无山，观止矣！
黟山雀舌茶怎么样
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。
黟山雀舌茶正确冲泡步骤
泡茶是一种技艺，不同的人泡出的茶汤滋味不同。而不同人的口感也不同。今天小编为大家介绍下黟山雀舌茶正确冲泡步骤。让你快速掌握雀舌茶冲泡的要领。
黟山雀舌茶正确冲泡步骤
（1）、水、茶具准备
茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。
惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
表现上述特针，冲泡前必须选择好水，因为“水为茶之母，器为茶之父”，因此好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏黟山雀舌茶茶叶优美的外形。
（2）、汤杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。
（3）、置茶茶水比
把水倒入公道杯中。
茶水比：水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。
立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
（4）、干闻茶香
揭开盖子，闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
（5）、注水冲泡
水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。
冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
（6）、出汤、观色
冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。
用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。
高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。
时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
干茶细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。
（7）、分杯、品茶
察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。
品茶时端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。
热闻：开泡后显示出来茶的本香。
冷闻：闻茶香的持久性。
高档名优绿茶香气：应清新鲜爽、纯正，带果香、茶香更佳；滋味：应鲜醇爽口、回甘、平和。
品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
黟山雀舌茶品质特征
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。
黟山雀舌茶怎么样
黟山雀舌从1979年开始研究试制、到1992年创国优并全面开发；从产品适销到批量生产；从单一产品黟山雀舌，到黟山毛峰、黟山云尖等名优茶的系列开发，历经20余年，现已发展成为黄山著名茶叶品种之一。
黟山雀舌的采摘极为讲究，在清明前后，选一芽一叶初展的芽叶。茶名由安徽农业大学著名茶学教授陈椽命名。
黟山雀舌茶怎么样
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。
黟山雀舌茶怎么泡
1、选具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通黟山雀舌，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、观茶:在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a.先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略它的天然风韵。对它，一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐，将黟山雀舌倒入茶则。用茶匙把茶则中的拨黟山雀舌入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、a.洁具:：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
b.温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶：冲泡的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对於容器五份之一的茶量）。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡：一般视黟山雀舌的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。二是一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通黟山雀舌，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
黟山雀舌茶怎么泡好喝
黟山雀舌茶冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。是茶友喜欢的绿茶口感，但要喝上一杯鲜爽的黟山雀舌茶，还需要好的冲泡方法，那么黟山雀舌茶怎么泡好喝？
黟山雀舌茶怎么泡好喝
1、茶与水的比例
平时冲泡黟山雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。
2、水温与续水
水位的控制也是黟山雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，黟山雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌。
黟山雀舌的冲泡方法
1、平时在家中冲泡黟山雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。
2、把准备好的黟山雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次。
黟山雀舌茶冲泡的注意事项
1、选茶：黟山雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。
2、用水：水质对茶汤的影响是很大的，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡黟山雀舌，以山泉水为佳。纯净水次之。
3、水温：水温对黟山雀舌茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。黟山雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高，80度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
以上就是对“黟山雀舌茶怎么泡好喝，雀舌茶的冲泡方法”的相关解答，想必您对雀舌茶的冲泡已经有所了解。
黟山雀舌茶冲泡流程步骤
泡茶讲究三要素：水温、投茶量、冲泡时间。绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。投茶的比例一般是1:50。冲泡绿茶可以用盖碗、玻璃杯、马克杯。
黟山雀舌茶冲泡流程步骤
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
黟山雀舌茶冲泡方法
1、上投法
洗净茶杯，将85~90℃开水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会自动徐徐下沉。此时最好选用玻璃杯，观察茶叶浮动，欣赏绿茶的曼妙舞姿，这类泡法适用于外形紧结重实的名茶，如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等。
2、中投法
洗净茶杯，将开水注入三分满，稍停两分钟，再投入茶叶，待茶叶舒展后，倒水至七分满，透过玻璃杯观茶形动态，别具茶趣。除了玻璃杯冲泡，还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶。
3、下投法
洗净茶杯，将茶叶放入杯中，加水后盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，观汤色，一品佳味。
冲泡黟山雀舌的注意事项
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
茶具，饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯冲泡，便于欣赏茶色，达到色香味俱全的目的。水质，泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，水的酸碱度为中性或微酸性最佳。水温，煮水初沸即可，这样泡出的茶叶鲜爽度较好。过烫会导致茶叶中茶多酚类物质氧化，使茶汤变黄。很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例，通常茶与水比为1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜淳。
巴山雀舌茶功效与作用
巴山雀舌茶具有外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活等特点。不仅喝起来十分爽口，常期适量饮用还对身体具有不错的保健功效与作用。
巴山雀舌富硒茶的功效与作用
食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。
1、富硒茶具有降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
2、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。
3、长寿。富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而富硒茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
巴山雀舌茶什么时候喝最好
喝茶的话其实也是有时间作用的，好的时间内喝茶效果会更好。一般绿茶的话就是在早上喝很好，不过要注意一定要在早餐之后至少半小时后再喝，绿茶是不能空腹喝的，对身体不好，而饭后也不适合喝，所以早餐之后至少隔个半小时一小时就行，这个时候喝还能够帮助清理肠胃，降低血压。不过冲泡的时候要注意茶叶放少一点，早上不要和浓茶。
早上喝茶经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
除了上午之外就是下午大概三点钟的时候了，这个时候喝绿茶能够帮助调理身体，帮助增强免疫力，对于预防感冒很有帮助。特别是对于三高的人来说这个时候来一杯绿茶对于治疗疾病帮助很大，不过需要坚持这样每天喝下午茶才有效果。
黟山雀舌茶属于什么茶类
黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的一个新创名茶。黟山雀舌茶为新创名茶，属绿茶类，始创于1979年，产于安徽省黟县。具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。
黟山雀舌茶产地
黟山雀舌茶产于安徽省黟县，主产于有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。
黟山雀舌茶产地环境
来早，冬季时间长。据《黄山志》记载，温泉区11月9日开始入冬，冬季155天，而半山腰10月中旬入冬，冬季195天，高山顶上，在9月下旬入冬，冬季长达227天。黟县之冬，并不想大家想象的那样北风呼啸，冰雪难耐，令人生畏。其实，这里冬天的气候特点是寒而不冻。
究其原因，一则日温差小，总在4-6℃之间，而山下周围各县日温差大都在9-11℃；二则空气干燥，没有阴霾笼罩。从目前看来，冬半年的风景，并无萧条冷落的感觉，往往比夏半年还优美。这也就是所说的“黟县四季皆胜景唯有腊冬景更佳”。
黟山雀舌茶品质特征
黟山雀舌茶品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、清香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。黟山雀舌茶茶1988年被评为省级名茶，1992年复评，确定为安徽省名茶，同年参加首届农业博览会，获优质产品奖。
黟山雀舌茶的功效
1、增强免疫。黟山雀舌中的茶氨酸能使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体的免疫功能。脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。饮茶可提高白血球和淋巴细胞的数量和活性，促进脾脏细胞中的细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
2、坚齿防龋龋齿俗称蛀牙，饮黟山雀舌可以增加氟素的吸收，起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，减少龋齿的发生率。
3、降血压、预防心血管疾病防脑中风，黟山雀舌中的茶多酚可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，可以预防高血压。据荷兰医学专家研究黟山雀舌中富含类黄铜，其可减少血板过度聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。
4、益思提神与镇静。黟山雀舌茶可以清思明目，茶里边咖啡因的含量比咖啡因不低，茶能够含到5%的咖啡因，但是由于茶有复合的体系，所以它不像咖啡里咖啡因刺激那么大，它很柔和。茶氨酸具有镇静、舒缓和解除心理压力，使人平静、心情舒畅。
5、对嗜烟者有益。吸烟者多饮茶，黟山雀舌中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质，因此饮茶有解烟毒的功效。
6、降脂减肥饮茶能降低血脂、降低胆固醇，这是很多临床观察的共同结论。黟山雀舌中的咖啡碱能促进脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌；茶多酚能防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累；叶素可抑制肠胃道对胆固醇的吸收。以上这些因素，共同起着消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。
7、抗辐射辐射。引起的损伤之一是破坏造血功能，降低血液中的白细胞数。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C等都能提高肌体的免疫功能，还能有效地提高白细胞数量。因此，茶叶的抗辐射功效是明显的。
黟山雀舌的三种泡法
古今中外，茶的地位不可撼，时候,然而在许许多多的茶当中，绿茶是最受欢迎的一种。今天小编就为大家介绍下绿茶的泡法，这三种泡法很适用于雀舌茶的品饮。
黟山雀舌的三种泡法
黟山雀舌的泡法中有上投、中投、下投之说。
(1)、上投泡茶法
在透明玻璃杯内置入适量适温的开水后，投入3~5克茶叶，静待茶叶下沉，观赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，待茶叶完全下沉后即可品饮。
(2)、中投泡茶法
在透明玻璃杯内先置入适温开水约三分之一，投入3~5克黟山雀舌茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水。茶叶完全下沉后即可饮用。
(3)、下投泡茶法
先将瓷盖杯温杯，投入适量。加入少许适温开水，徐徐摇动使茶叶完全润湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等茶叶溶出茶汤后，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
为了保证黟山雀舌的鲜嫩度，使口感更佳，同时使茶叶中的营养成分能被人体更好吸收，适宜用80度左右的水冲泡。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。
冲泡黟山雀舌的注意事项
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
茶具，饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯冲泡，便于欣赏茶色，达到色香味俱全的目的。水质，泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，水的酸碱度为中性或微酸性最佳。水温，煮水初沸即可，这样泡出的茶叶鲜爽度较好。过烫会导致茶叶中茶多酚类物质氧化，使茶汤变黄。很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例，通常茶与水比为1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜淳。
巴山雀舌功效与作用及禁忌事项
巴山雀舌是四川省达州市主产名茶，属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。
巴山雀舌茶的功效与作用
1.巴山雀舌茶抗衰老
巴山雀舌茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2.巴山雀舌茶抗菌
巴山雀舌茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能，有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长期喝绿茶能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3.巴山雀舌茶降血脂
巴山雀舌茶中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，绿茶中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4.巴山雀舌茶瘦身减脂
巴山雀舌茶中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.巴山雀舌茶防龋齿
巴山雀舌茶能够清口臭，绿茶中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
巴山雀舌茶的饮用禁忌
禁忌1、空腹喝巴山雀舌茶
空腹喝巴山雀舌茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
禁忌2、饭后喝巴山雀舌茶
巴山雀舌茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝巴山雀舌茶。
禁忌3、爱喝新巴山雀舌茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
巴山雀舌茶的饮用禁忌人群
1、胃不好的人不适合喝巴山雀舌茶。因为胃不好的人喝巴山雀舌茶容易造成胃肠胀气等症状。
2、经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
3、孕期女性：巴山雀舌茶茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。
4、哺乳期女性：巴山雀舌茶茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。
5、更年期女性：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
6、醉酒的人。醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮绿茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
喝茶对身体的好处很多，巴山雀舌茶属于绿茶类，所含营养物质非常丰富，喝起来不仅滋味爽口，常喝还对身体有一定的保健功效，但喝茶也是有禁忌事项需要注意的。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的饮用巴山雀舌茶。