安徽屯溪绿茶的生产产地介绍

安徽绿茶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“安徽屯溪绿茶的生产产地介绍”一文，帮助各位了解更多关于“安徽屯溪绿茶的生产产地介绍”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

安徽产茶是众所周知的事情了，即使是在我国的茶叶种类繁多的情况下，安徽的名茶都是数不胜数，比如有有安徽的黄山毛峰、安徽的六安瓜片、安徽的祁门红茶等，但是在安徽还有一道绿茶，叫着屯溪绿茶。

屯溪绿茶算是安徽茶品的代表茶，屯溪绿茶的外形纤细美观，条索匀整壮实，香气清高持久，滋味浓厚醇和。屯溪绿茶的制作工艺流程可分为三十七道工序，有着几百种的变化，必须经十四天方可制成。制作时，屯溪绿茶都是要做到“现采现制”的，鲜叶的杀青，要掌握“高温匀杀，透闷结合，多透少闷”的制作原则;揉捻时，嫩叶则是要“轻压短揉”，老叶则是要“重压长揉”。

屯溪绿茶的品质之所以优良，大部分的功劳都是归功于其独特的生长环境。屯溪绿茶的生长环境除了具备一般茶区的土质松疏以及气候温润和雨水充足等条件外，还具有溪涧遍布湿度大，林木茂盛水土好和山高谷深云雾多等的特点。黄山山脉绵延150多公里，层峦叠嶂，昌江，新安江和青弋江三条大河发源于此，千百条溪流纵横交错，四百多万亩山林保土保水，就形成了一个“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的蔽荫又高湿的天然的自然环境。

那么关于安徽的屯溪绿茶的生长环境的介绍就说完了，大家是不是对安徽的茶叶文化又有了新的认识了呢?屯溪绿茶是不少人钟爱的茶叶，如果你去到了安徽旅行，那么可就千万别忘了品尝一杯清香的屯溪绿茶哟。

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安徽绿茶的种类，安徽绿茶的产地环境

安徽自古就名茶好茶迭出，其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成，安徽天柱山大别山地区，四季变化明显，昼夜温差大，最适合茶叶生长，所以下面我们就一起来了解一下安徽绿茶的种类吧！

安徽绿茶的种类

1、黄山毛峰

产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

2、六安瓜片

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

3、太平猴魁

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。

现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。

安徽绿茶的产地环境

1、产地

主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓

2、气温

海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。

年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。

3、光照

年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。

4、降水

年平均降水量在1200-1400毫米之间，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。

5、土壤

土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。

绿茶的种类

1、炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

4、晒青绿茶

晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。

综上所述，安徽省潜山县天柱山是著名的革命老区是著名的避暑胜地，同时也是安徽重要的茶叶生产，批发和经营集散地，茶叶种类非常的多！

屯溪绿茶

屯溪绿茶是中国安徽的特产茶绿茶。屯溪绿茶是中国着名的绿茶，屯溪绿茶，又称屯绿茶 - 有时也被称为绿金 - 属于中国十大绿茶品种之一。成品是紧密卷起的茶叶，外观扭曲，暗示眉毛，其特色影响了屯溪绿茶的一些子品种的名称，主要子品种（英文）：茗眉，珍贵眉毛，贡品，针，和绿片。

屯溪绿茶的品质特征

形状：纤细均匀

颜色：绿色绽放

汤色：鲜绿色

香气：清香和清香

口感：清新醇厚

茶叶：绿色均匀

屯溪绿茶产地

屯溪绿茶的产区包括屯溪周边的四个邻县。由于来自其他县的茶叶过去都是从这里包装和运输出口的，因此它们统称为“屯溪绿茶”。屯溪周围环绕着各种山脉，是通往峨眉山的第一站。黄色，1990年被联合国教科文组织列为世界自然与文化遗产的风景胜地。茶叶种植在海拔300至2000英尺的山坡上。肥沃的黄土，充沛的降雨和温暖的温度为茶叶提供了良好的生长环境。

屯溪绿茶的历史

屯路茶，是中国最高等级的绿茶之一。它有超过1,200年的历史。几个世纪以来，它一直被誉为“绿色黄金”。屯溪绿茶是万历年间（明朝1563年至1620年）世界闻名于世的同一种绿茶中具有极佳的风味和味道，屯溪绿茶于7世纪左右在世界范围内广为人知，并远销国外。规模自16世纪初以来。如今，它们是全世界最畅销的产品。

屯溪绿茶生产

屯溪绿茶的采摘标准是一片有一片，两片或三片幼叶，导致不同的最终成绩。对于上述六个品种，每个品种至少有五个等级。屯溪茶的外观因其品种或等级而有所不同，同时总是具有相似的醇厚。

大多数屯溪绿茶园都位于河流交汇处的弯道附近，这里的土壤深厚而富饶，层层中含有有机质，周围有深谷和多云。在这里，茶叶比其他地方更好。此外，屯溪绿茶的亮点之一是茶具有一些鲜花的特殊香味，因为茶园的区域也是天然花卉的花园。采摘茶叶的时间也是花朵盛开的时间。

安徽生产什么绿茶？安徽——好山，好水，好茶！

安徽一直是名茶的好去处，也是中国最大的产茶省份之一。安徽以其名茶而闻名，名茶世界闻名，包括许多绿茶，所以让我们来介绍一下安徽生产的绿茶。安徽绿茶的种类

1.黄山毛峰

黄山毛峰属于兰花型绿茶，产于安徽省宽县黄山地区。黄山有着悠久的茶叶生产历史，是清光绪年间谢玉台创造的。

特级黄山毛峰形状像麻雀舌头，又平又壮，正面明亮，颜色象牙色，经常有金鱼叶子。这种汤色泽清亮，香味浓郁，长度长，味道鲜浓醇。

2.六安瓜片

六安瓜片属于片状绿茶，产于安徽六安、金寨、霍山等地。六安产于汉代，唐宋时期成为著名的茶叶产地。

六安瓜片品质独特，色泽鲜绿色，叶面白霜，叶面白发，汤开后香味持久，口感清新醇厚，回味甘甜，汤色绿色，清澈明亮，叶底黄绿色。六安瓜片美食茶《岐山名片》多次获得金牌。

3.太平猴魁

太平猴魁属于兰花绿茶，主要产于安徽省黄山市。太平县的历史土壤盛产茶叶。清末，太平春、江南春、叶长春等茶店都在太平县茶叶产区设立了茶号。大量茶叶被加工、购买并运往南京等地销售，这在市场上很受欢迎。当时，为了创造高品质的产品，江南春茶厂从收购的尖茶中挑出嫩芽和嫩叶，作为高品质的尖茶销售，一举成功。

后来，太平县的猴王2号特别挑选了嫩芽和嫩叶制作了猴王2号的主梢，质量上乘，因产于猴王坑而被命名为“猴王”。该茶于1912年在南京南阳康叶场和农业部展出，并获得荣誉奖。他在19个合适的年份里赢得了美国巴拿马国际博览会的金牌。太平猴魁的每种茶都有两片叶子和一个芽。它又直又高。汤呈杏绿色，香甜醇厚，回味宜人。

4.景亭绿雪

景庭绿雪是一种单芽绿茶，主要产于安徽宣城景庭山。它看起来像一只白头发的麻雀舌头。它是绿色的，均匀而嫩，香气浓郁。它味道醇厚，从我心底渗出。沸腾的春瓷雪花飞舞。

5.黄山绿牡丹

黄山绿牡丹属于铁花绿茶，主要产于安徽省黄山市宽县。王方胜，徐贤县人，于1 986年发明了它。它的制作方法是将杀青后的茶叶条捻成束，用线紧紧地绑在一起，展开芽和叶，然后压扁成7000片，就像深绿色的干花。酿造后，它看起来像绿色牡丹，具有观赏价值。

6.天古画剑

天古画健属于平芽绿茶，产于安徽省太湖县天华峰地区。看起来像米饭，绿色湿润，芳香持久，汤色绿色，口感清爽，叶底均匀明亮。

7.云剑以东

东部的云剑属于兰花型绿茶，主要产于安徽省东至县。云剑以东是20世纪80年代末新创造的名茶。它的形状是扁平的绿色，味道是新鲜的，醇香的和柔软的，汤的颜色是浅绿色和明亮的，它的留兰香是尖锐和持久的，它的叶基部是脂肪，浅绿色和黄色。

8.华山殷浩

华山殷浩属于细芽绿茶，产于安徽省六安市东河口镇佛教圣地和毛坦厂镇东石笋地区。

华山殷浩采摘嫩，是一种核心茶。每500克干茶就有141，700个芽。成品茶外观细腻紧实，展现苗丰，色泽绿润，汤色鲜亮，香气柔美持久，口感醇香凉爽，叶底嫩亮，芽叶均匀。冲泡时，杯子像数以千计的龙一样飘动，缓缓下沉一会儿，像连绵不断的云和雨，花蕾和叶子像玉一样金黄，醇香爽口，回味无穷。

9.贵池翠微

贵池翠微属于兰花形绿茶，产于安徽省池州市。主要生产区位于城市的南部。它以池州市东南部岐山著名景点翠微阁命名。

贵池翠微是20世纪80年代创造的一种新名茶。挑起来很精致，做起来也很精致。成品茶外观直而略平，自然清爽，色泽翠绿，长期嫩香，口感清新醇厚，清香扑鼻。

10.流溪玉叶

流溪玉叶是产于安徽宿松县的一种优质芽绿茶。柳溪玉叶扁平直，黄、绿、亮，长满白毫，形似早春柳叶。香、细腻、绵长，口感清新醇厚，回味甘甜，汤色黄、绿、亮，嫩叶均匀。

安徽为什么有这么多茶

1.定时

安徽具备茶叶生长的所有气候条件。它位于长江中下游，气候温和湿润，四季分明，雨量充沛均匀。这正是典型的亚热带季风气候。

2.地理位置

安徽的山和丘陵占全省土地的60%以上，适合种植茶叶，尤其是皖南黄山和皖南大别山茶园。茶叶产量占全省总量的90%以上，是安徽茶叶的主要加工地。

3.人和

安徽原本是一个农业大省。政府也非常重视茶产业的发展。此外，明清以来著名的徽商带领团队，使安徽茶叶闻名全国。

总而言之，安徽有很多种绿茶。据统计，安徽有39种绿茶，主要集中在南方。绿茶种类繁多，其中黄山毛峰、六安瓜片和太平猴魁最为著名！

屯溪绿茶简介

屯溪绿茶简介

屯溪绿茶，又称“屯禄”或“梅茶”，是中国最好的名茶之一。屯溪绿茶集中在安徽黄山脚下的休宁。

祁门里的歙县、实德、宁国、鸡西、东乡。黄山茶村出产的各种绿茶均由“屯溪”经销出口。因此，它们统称为“屯溪绿茶”。

屯溪绿茶是中国最好的名茶之一。它被称为“屯溪”，因为它在历史上是在屯溪加工进口的。“屯禄”是明朝万历年间(1573 ~ 1620年)第一个出现在国际市场上的“屯禄”，1913年出口欧美国家。曾被誉为“最好的茶”和“绿色黄金”。1920年，屯溪有100多家茶商经营绿茶。俗话说，“屯溪船上的乘客到前面去装茶”。该茶条紧实，质地均匀浓郁，色泽绿润，冲泡后色泽绿亮，香气清亮，口感浓郁醇厚，是中国绿茶中的名品。“屯绿”属于煎绿的范畴，屯绿茶也叫“长煎绿”。这种做法源于松萝皮茶的制作方法。品种有珍梅、龚喜、特珍、玉茶、秀梅、绿片，有6种颜色，18个不同等级。此外，茉莉花茶、朱兰茶、玉兰茶、傣族茶、桂花茶、玫瑰茶等花茶也可以在窖内配制。

它属于绿茶，是历史上著名的茶叶。它产生于清、嘉、道三代，由罗松茶叶精制加工而成。产于休宁县、歙县、易县、祁门县、鸡西县等。

屯绿生产区的深山窄谷，水绕山曲折，河流弯与河流交汇，形成长期冲积地层。

河谷和山坞深，土层深厚，透水性好，有机质丰富，茶叶肥沃。“秀宁四杰”和“祁门四杰”都产于河谷茶园，茶树生长茂盛，品质优良，产量高。他们在当地被称为周元茶。例如祁门县伏羲口的杨树林茶和休宁县柳口口的明州茶，醇香、清新、凉爽、芳香、绵长，具有典型的栗香风味，是屯溪名茶的瑰宝。

屯溪绿茶品质优良，主要是因为其优越的自然环境。一般茶区除了气候温暖湿润、雨量充足、土壤疏松稀疏外，还具有高山、深谷、云雾多、溪流湿度高、树木繁茂、水土好的特点。黄山绵延150多公里，有高山和山峰。新安江、青弋江和长江这三条大河发源于此。数百条溪流纵横交错，400多万亩山林保护水土，形成“天气晴朗时早晚雾无处不在，整天阴雨连绵”的自然环境茶树大多生长在海拔300至1000米的山坡上。它们每天都被云雾湿润，不会被冷风和烈日侵蚀。结果，它们的叶子又厚又耐用。此外，茶区到处都是芬芳的花朵。采茶季节正好是山花盛开和熏蒸的时候。因此，屯溪绿茶看起来特别香。

作为“屯绿”的最佳品质，屯绿产于祁门县屠奉乡。茶园占地9000亩。茶园“坐落在悬崖上，被深深的河流环绕，被云海环绕，被雾覆盖”。它是“屯青”史上“四大名茶”的主要产地。“绿茶”是祁门县阜丰乡炒绿茶的简称，俗称阜丰炒绿茶。“蓝绿色”品质的特点是外形紧实，外观整齐结实，色泽绿润，香味持久，成熟的栗香或兰花香。味道清新浓郁，回味无穷，汤淡黄色明亮。叶底浅绿色，厚而软，香气较高，口感强烈，耐酿造，无涩味。

屯溪绿茶功效

屯溪绿茶有利尿、减肥、兴奋等功效。还具有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。

屯溪绿茶的功效

1、兴奋作用：

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、减肥作用：

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。长期饮用，具有擗渴降温、提神醒脑、祛热解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、防癌抗癌等八大作用。

屯溪绿茶的禁忌

1、干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。

2、茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

屯溪绿茶特点

屯溪绿茶的特点是工艺考究，茶叶外形纤细美观等。屯溪绿茶简称"屯绿"，又称"眉茶"，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名。

外形纤细美观，条索匀整壮实，色绿带灰有光泽，香气清高持久，滋味浓厚醇和。制茶工艺精湛。制作工艺流程可分三十七道工序，有几百种变化，须经十四天方可制成。制作时，做到"现采现制"，鲜叶杀青，掌握"高温匀杀，先高后低，透闷结合，多透少闷"和"嫩叶老杀，老叶嫩杀"的原则;揉捻时，嫩叶要"轻压短揉"，老叶要"重压长揉";焙干时，要掌握"分次，中间摊晾"的原则，采用"炒二青高温快炒，辉锅低温高炒"的技术。

屯溪绿茶的功效

1、屯溪绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚。

2、屯溪绿茶富含茶多酚，具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老。

3、屯溪绿茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效缓解对肝脏的损害。另外，绿茶具有抗菌、防癌，抑制病理细胞活动的功能，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。

屯溪绿茶怎么泡

屯溪绿茶的冲泡有备具、赏茶、温杯、置茶、浸润泡、冲泡、奉茶、品饮。屯溪绿茶泡茶水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都得把握得当。

屯溪绿茶的冲泡

(一)备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

(二)赏茶

倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

(三)温杯

用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

(四)置茶

冲泡屯绿的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

(五)浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

(六)冲泡

用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

(七)奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长 浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

(八)品饮

一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

了解屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。屯溪绿茶中国极品名茶之一。

主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。“屯绿”在明万历年间(1573～1620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国。曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”。

天山绿茶的产地介绍

一、产地分布

天山绿茶产于福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外，还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉，是天山绿茶的原产地。

二、生长环境

天山茶区依山面海，气候温暖湿润，丘陵山地多，土壤深厚肥沃。天山主峰七座，海拔都在1500米以上，山上终年云雾弥漫，空气湿度大，温度低，漫射光多，日夜温差大，有利于光合作用产物的形成和积累，年均气温15℃左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润，树壮芽肥。茶园多辟于岩上、溪边或山坡谷地。土壤以砂质壤土为主，腐殖物较多，有利于茶树生长。是适制天山绿茶的理想原料。

三、品质特征

天山绿茶品质素以“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色称著。传统的天山绿茶外形条索壮实，色泽翠绿，鲜香持久，汤色碧绿，滋味醇厚，叶底嫩绿肥厚柔软。

四、栽培技术

天山绿茶栽培要以“突出越冬芽快发早采，以培育芽重芽密型树冠，优质低耗”为宗旨，除了建园时的土肥基础，最重要的是抓好生长期间的肥、剪、采、养、保等技术措施。

1.修剪技术

制作天山绿茶的茶树一般生长周期在20年左右，种植第二年后开始定型修剪，定剪进行2-3次，定型后采摘茶树的修剪，包括轻修剪和深修剪。

2.施肥管理

天山绿茶生产提倡优化品质的施肥技术，当地经验是早施基肥和追肥，以有机肥为主，配施化肥，氮肥配合磷钾肥，推广茶叶专用复合肥和叶面肥。根据土壤、树龄、树势、产量、茶树品种等因素来测算，确定施肥量，拟定施肥计划。一般在10月上旬至卜旬结合冬耕施卜基肥，基肥以有机肥为主，配施磷肥或复合肥。

3.采养结合

天山绿茶要求掌握采摘标准，及时采摘、分批多次、勤采嫩采，兼顾树冠的保养，应适当做到留鱼叶或留梢以增厚绿叶层维护树势。同时做好秋冬季茶园管理，结合土壤冬耕清除杂草，剪除清理枯枝、弱枝、病枝，全面喷药，消灭越冬病虫等。

屯溪绿茶该如何栽培？

栽培技术

⑴种植密度它关系成园投产的快慢和茶叶产量的高低。在生产实践中，用的最多的茶园种植密度，主要的有两种：一是单行条栽茶园，种植行距150cm，丛距33cm，每亩种植约1350丛。二是双行条栽茶园，种植大行距为150cm，小行距为30cm，丛距20cm，每亩种植约4450丛。不论是单条栽，还是双条栽，每丛通常种植3株茶树。茶树种植密度，要因地制宜，根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平、选用的茶树品种，确定合理的种植密度。

⑵开沟施底肥茶树种植，先应平整土地，再开种植沟分层施入有机肥作底肥。基肥施下后，其上盖土5cm左右，目的不使茶根接触肥料，以免灼根。

⑶茶苗移栽这是茶树的主要种植方式。移植时期应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行。栽植时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。对主根过长的，可酌情剪短。填土时，要边覆土边踩紧，使茶根与土紧粒紧密接触，不可上紧下松。加土直至与茶树基部泥门相平为止，过深过浅，都会影响移栽茶苗的成活率。茶苗移栽，立即浇水，并用稻草、麦秆等覆盖茶苗根部土壤。

⑷苗期管理主要是指茶苗移栽后一至二年的管理，中心是保全苗、壮苗。其主要管理内容有抗旱保苗、勤除杂草、间苗补苗等栽培技术内容。

安徽绿茶|安徽绿茶品种

安徽绿茶有哪些？安徽名优绿茶有以下几种：

黄山毛峰

黄山毛峰属于兰花形绿茶，产于安徽省款县黄山一带。黄山产茶历史悠久，《徽州府志》记载：“黄山产茶始于宋之嘉材l‘，兴于明之隆庆。”明清时，黄山所产的“黄山云雾茶”就是“黄山毛峰”的前身。清《素壶便录》称：

“云雾茶气息恬雅，芳香扑鼻，当为茶品中第一。”黄山毛峰是清代光绪年问谢裕泰茶庄所创制。

黄山风景区境内海拔700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺等地是黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤rl、岗村、杨村、岩村是黄山毛峰的“四大名家”。特级黄山毛峰，外形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，常常有金黄的鱼叶，汤色清澈，清香高长，滋味鲜浓、醇厚、一tr甜。

六安瓜片

六安瓜片属于片状绿茶，产于安徽省六安、金寨、霍山等地。六安在汉代就产茶，唐宋时已成为着名产茶区。

六安地区原产粗枝大汗十的“绿大茶”，清末时有位茶商到六安提出要买几斤好茶，当地人就将绿大茶上的叶片摘下，取名“蜂翅”（形似蜜蜂的翅），获得好评，卖了好价。于是很多商家如法炮制，投放市场，很受消费者欢迎。后来为提高工效和适应市场需求，就将采回的茶叶，扳下叶片专门炒制成片状茶。这种片状茶，外形顺直完整，叶边背卷形似瓜子，故称瓜片。

六安瓜片的品质别具格，色泽宝绿，叶表有白霜，白毫显露，开汤后清香持久，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色碧绿，清澈明亮，叶底黄绿。六安瓜片的极品茶“齐山名片”多次获得金奖。

太平猴魁

太平猴魁属于兰花形绿茶，主产于安徽省黄山市（原太平县）一带。太平县历史土就盛产叶形松散的“尖茶”，清朝末年，南京太平春、江南春、叶长春等茶庄均纷纷在太平县产茶地设茶号，大量加工收购尖茶，运往南京等地销售，很受市场欢迎。当时江南春茶庄为创造优质产品，就从收购来的尖茶中拣出幼嫩芽叶专作优质尖茶出售，一举成功。后来太平县猴坑王老二专选摘幼嫩芽叶精工细制成王老二魁尖，品质超群，因产于猴坑，命名“猴魁”。该茶在1912年南京南洋劝业场和农商部展出，获得优等奖。19巧年在美国巴拿马万国博览会上获得金质奖。太平猴魁每朵茶都是两叶抱一芽，挺直魁伟，汤色杏绿，香高味醇，回味甘爽。

敬亭绿雪

敬亭绿雪属于单芽形绿茶，主产于安徽省宣城敬亭山一带。敬亭绿雪茶名的山来有三种传说。一说是：有一位叫绿雪的姑娘，采茶不用手摘，而是用嘴衔，有一次在悬崖上采茶，失足身亡。为了纪念她，敬亭山茶得名“绿雪”。二说是：该茶冲泡后，芽叶上的茸毛散开犹如雪花飞荡、天女散花，这天女就是绿雪姑娘。三说是：

该茶冲泡后，朵朵绿芽叶伴随着白毫翻滚，好似“绿树丛中大雪飞”。

敬亭山，最早出产松萝茶，因山高云雾多，茶叶质量好。清光绪《宣城县志》载：“松萝处处皆有，味苦而薄，然所用甚广，敬亭绿雪茶，最为高品。”曾有诗人赞誉曰：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”

黄山绿牡丹

黄山绿牡丹属于扎花形绿茶，主产于安徽省黄山市款县。是叙县人汪芳生于1 986年发明，它是将杀青揉捻后的茶条整理成束，用线扎紧并摊开芽叶压平似七千而制成，如墨绿色干花一朵。冲泡后形似一朵绿色牡丹花，具有观赏价值。安徽省茶叶学会理事长工镇恒教授曾亲笔题词：“黄山绿牡丹色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美，开汤后如盛开牡丹花，既是饮用上茗，又可供艺术欣赏，为名茶中一创新品种。”除绿牡丹外，还有海贝吐珠、锦上添花、花好月圆、龙风嬉珠、观音献宝、梦笔生花、金猴祝寿、益寿茗桃、绿明珠、宝扇茶、麦穗茶、卫星茶等系列产品。冲泡后，各具特色，是理想的婚、寿、礼宾招待的珍贵茶品。

天华谷尖

天华谷尖属于扁芽形绿茶，产于安徽省太湖县天华峰一带。太湖县早在唐代就盛产茶叶，陆羽《茶经》称：

“舒州，生太湖县潜山者与荆州同。”太湖县南}’日河一带曾出过“南阳谷尖”极品茶，它就是“天华谷尖”的前身。

天华谷尖采摘细嫩，选采心芽披11一十似半边莲子状的芽头作原料精工细制而成。其品质特点是：形似稻谷，色泽绿润，清香持久，汤色碧绿，滋味鲜爽，叶底匀整明亮。1986年4月中旬，中国佛教协会主席、祖籍太湖县的赵朴初先生品饮家乡出产的名茶后，曾赋《咏天华谷尖茶》诗一首：“深情细味故乡茶，莫道云踪不忆家。品遍锡兰和宇治，清芬独赏我天华。”（注：锡兰指斯里兰卡红茶，宇治指日本绿茶）。

东至云尖

东至云尖属于兰花形绿茶，主产于安徽省东至县。

东至县位于安徽省西南部，濒临长江，与江西省景德镇市及彭泽、波阳两县接壤。东至产茶历史悠久，唐代《膳夫经手录》就有至德茶的记载。清乾隆四十四年（1779年）《池州府志》载：（（文献通考》宋片茶有仙芝、嫩蕊、福合、禄合、莲合、庆合、指合，出饶池州。今六县皆有之。明清时期，东至出产的“千两珠兰茶”为着名的外销、边销茶。嘉庆、道光年问年销量达万担以上。

东至云尖为20世纪80年代末的新创名茶，外形扁平翠绿，滋味鲜醇柔和，汤色嫩绿明亮，兰香高锐持久，叶底肥嫩绿黄。

华山银毫

华山银毫属于细芽形绿茶，产于安徽省六安市东河口镇的佛教圣地大华山和毛坦厂镇的东石笋一带。大华山和东石笋都是山高谷深，自然植被保护良好，山泉涓流，山坞、坡地、石岩下荒野茶资源非常丰富，许多茶树都生长在石壁缝隙和碎石夹杂的乌沙土上，生长茂盛，茶叶天然品质好。

华山银毫采摘细嫩，为茶芯茶，每500克干茶，有14一17万个芽。成品茶外形细嫩紧结，显露苗锋，色泽绿润，汤色明亮，嫩香持久，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮，芽叶匀整。冲泡时，杯中如万龙飞舞，片刻徐徐下沉，似云雨连绵，芽叶如金似玉，甘醇爽口，回味无穷。

贵池翠微

贵池翠微属于兰花形绿茶，产于安徽省池洲市。主产区位于市境南部高坦一带。因池州城东南齐山有名胜古迹翠微亭而得名。池洲地处长江南岸，九华山脉山东向西，延绵于市境南部，茶叶产区集中于南部山区。气候温和湿润，土壤肥沃，茶树生长茂盛。五代《茶谱》中有池州牛扼岭茶的记载；宋元时池州有片茶、仙芝、嫩蕊，六县皆出。

贵池翠微为20世纪80年代的新创名茶，采摘细嫩，制工精巧。成品茶外形挺直略扁，自然舒展，色泽翠绿显毫，嫩香高一长，滋味鲜醇爽口，有花香风味。

柳溪玉叶

柳溪玉叶属于细芽形绿茶，产于安徽省宿松县。宿松县位于皖、鄂、赣三省边境的大别山东南麓，境内多山，山区气候温和湿润，适宜茶树生长发育。宿松县地处江淮，为古代的舒州茶区。清康熙《宿松县志》记载：

“独山，孤尖秀插，迥出云表，产茶，多竹木。……丘家山，峰插云霄，为诸峰第一，亦名罗汉尖，产茶。山阴为薪州界。摩旗山，峰如旗卷……崖产苦茶，可疗热。”

柳溪玉叶外形扁平、匀直，色泽黄绿明亮，披白毫，形如早春柳叶。清香幽长，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。

野雀舌

野雀舌属于单芽形绿茶，产于安徽省铜陵市。铜陵境内多山，有铜官山、五松山、狮子山等。唐代诗人李白曾以“我爱铜官乐，千年未拟还。要须挥舞袖，拂尽五松山”的诗句，赞美铜陵优美的自然环境。野雀舌就产于铜官山和东乡、西乡等山区。传说奇峰野茶丛，！‘常有一种小一鸟飞来飞去，捕捉茶树。}二的害虫，山里茶农都喜欢它。由于小鸟的精，心护理，鸟粪和落仆十为茶树增添肥料，野茶长得枝繁叶茂，于是，用这种翠绿肥嫩的野茶芽叶制作成的茶叶就名之为“野雀舌”。据说这种野雀舌茶具有生津止渴、降热解毒、清心明目、利尿降压等多种奇特功效。野雀舌茶外形微扁，形似雀舌，色绿、香高、味醇是其品质特点。

岳西翠兰

岳西翠兰属于兰花形绿茶，产于安徽省大别山腹地的岳西县。岳西产茶历史悠久，一旱在秦汉时期，茶树种植技术进入安徽，就是由四川经陕西、河南传到大别山一带，而后传播开来。）升代一岳西茶叶已成为商品。到了宋代，岳西茶远销山东、河北、陕西等地。当时全国设13个山场收购茶叶，安徽大别山区就占6个，其中就有现岳西境内的舒州罗源场。明清时期，岳西生产的黄大茶“能消垢腻，去积滞”，深受河南、陕西、山东茶客喜爱。

岳西翠兰为20世纪80年代的新创名茶，外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，花香型，香气清高持久，滋味醉浓鲜爽。

安徽省除了上述名优绿茶之外，还有休宁的“琅源松萝”、潜山的“天柱剑毫”、舒城的“白霜雾毫”、郎溪的“瑞草魁”、径县的“涌溪火青”、宁国的“黄花云尖”和青阳的“九华毛峰”等名优绿茶。