哪种茶叶属于绿茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“哪些茶叶属于绿茶 从基本的开始说起”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“哪些茶叶属于绿茶 从基本的开始说起”内容对大家能够有所帮助！
中国人爱喝茶，从古至今，中国茶文化的传统影响深刻。现在绿茶融入了我国的文化之中，它俨然成为了一种十分常见的饮品了。其实绿茶只是一个茶种的统称，那么你知道哪些茶叶是属于绿茶的吗?下面小编就从绿茶的最基本的知识给你们说说吧。
哪些绿茶属于绿茶?回答这个问题前，你必须了解什么是绿茶?绿茶，简单来说是不经发酵的茶叶。而就因为它的纯天然，所以其含有的有益物质较多，其中的抗氧化剂是有助于人体抵抗老化，因为我们人体在新陈代谢的过程之中是会产生大量的自由基的，就十分容易老化。而超氧化物歧化酶(SOD)可是是自由基的清除剂，能辅助清除那些过剩的自由基，从而阻止自由基对人体的损伤。
另外绿茶里含有的儿茶素也比较丰富，它同样是一种抗氧化的物质。而茶中的儿茶素具有能辅助降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯，同时可增加高密度脂蛋白胆固醇的作用与功效的。对人体的实验表明，则有辅助抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的作用。其实乌龙茶和绿茶的鲜叶都是采制于同一种茶树，但是因为工艺不同，才有了不同茶系的分别。绿茶的特性就是不经过发酵，清汤色绿。
那么现在大家看完上述的内容后，是不是已经知道了哪些茶是属于绿茶的了呢?现在养生的话题热火朝天，绿当然也是大家谈论的话题之一了，因为绿茶最大程度地保留了茶叶中的哪些最为天然营养成分，所以绿茶是当今社会推崇的养生之茶!
精选阅读
哪些茶叶是属于绿茶？
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《哪些茶叶是属于绿茶？》内容，感谢阅读！
哪些茶叶是属于绿茶的?我国茶叶有上千万种，而茶叶又可为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六个种类，其中，属于绿茶的茶叶有哪些呢?今天的茶叶小知识将为您简单的介绍下属于绿茶的茶叶。
哪些茶叶是绿茶?
就我们熟知的茶叶中，有哪些是属于绿茶的呢?西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是哦。
【西湖龙井】
西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。
【碧螺春】
碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
【六安瓜片】
六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。
【黄山毛峰】
黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
【太平猴魁】
太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
【信阳毛尖】
信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
关于本文《哪些茶叶是属于绿茶？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
什么茶叶属于绿茶 绿茶有哪些
什么茶叶属于绿茶呢？很多朋友会这样问，下面让我给您具体的讲解下这个知识吧。
绿茶
绿茶包括哪几种茶?哪些茶叶属于绿茶?
什么茶叶属于绿茶
西湖龙井：西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一
黄山毛峰：中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
太平猴魁：太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。
信阳毛尖：中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
崂山绿茶：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，是北方少有的茶树生长适宜区。
六安瓜片：中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。
碧螺春：中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
哪些茶叶属于绿茶 常见绿茶品种有哪些
我国是世界上最大的茶叶出产国，而且有着悠久的茶文化，说我国的茶叶品种有成千上万种，是一点也不夸张的说法。国内的茶叶可以分为花茶、红茶的绿茶以及黑茶和白茶等多种工，其中绿茶是人们平时最常饮用的一个茶叶种类，但是平时我们所熟悉的茶叶中，有哪些是属于绿茶呢?接下来我就带大家去具体了解一下。
哪些茶叶属于绿茶
1、西湖龙井属于绿茶
西湖龙井是我国最有名的茶叶之一，有着中国第一茶的称号，因为出产于杭州西湖附近的龙井村而得名，它是绿茶中最有代表性的存在，以其色泽碧绿，香气浓郁，茶汤甘而不涩。除了西湖龙井以外，黄山毛峰和信阳毛尖等茶品，也都是绿茶家族中的重要成员。
2、碧螺春属于绿茶
碧螺春也属于绿茶，可以说是绿茶中的极品，也是中国十大名茶中的重要成员，这种茶叶主要出产于中国江苏的苏州内。碧螺春这种茶叶有独特的花香，茶叶形态也特加美丽，泡制以后现是茶香浓郁。
3、六安瓜片属于绿茶
六安瓜片也是绿茶的一种，而且是绿茶家族中的上品，是中国传统名茶之一，它主要出产于中国安徽境内的六安。是一个文化底蕴特别深厚的地方。六安瓜片与其他茶叶不同，它在采收时芽和梗都会要，只采集它的叶片，这也是它被人们称为六安瓜片的一个主要原因。
哪些茶叶属于绿茶 喝绿茶的好处和功效
绿茶是中国茶叶家族的重要成员，它是指采集新鲜的茶叶和茶芽以后经过杀青和整形烘干等公寓加工以后得到的茶叶，治好以后的茶叶色泽碧绿茶香浓郁。绿茶是一种大的茶叶种类，它还可以分为多个不同的品种，那么生活中那些茶叶属于绿茶呢？接下来就带大家一起去了解，并让大家对喝绿茶的好处多一些了解。
哪些茶叶属于绿茶
绿茶在日常生活中还可以分为炒青绿茶和婚庆绿茶，以及晒青绿茶和蒸青绿茶等多个不同的品种，像平时人们喜欢喝的碧螺春，针眉以及六安瓜片喝西湖龙井等，就都是绿茶中最有代表性的存在，除了这些茶叶以外，生活中人们常喝的毛尖，特别是信阳毛尖，都匀毛尖都属于绿茶，而且是绿茶中最受欢迎的存在。
喝绿茶的好处和功效
1、抗菌抗病毒
绿茶具有较强的抗炎抗病毒能力，它含有的茶多酚不单能抑制病毒活性，还能消灭人体内的多种致病菌，人们冲泡饮用绿茶以后，能消除身体内的炎症和病毒，可以起到消炎杀菌和阻止疾病发生的重要作用，对人类经常出现的流感和立即有很强的预防和治疗作用。
2、美容养颜
美容养颜延缓衰老，也是人们喝绿茶的一大好处，因为绿茶中含有多种活性成分，其中茶多酚是一种水溶性物质，它很容易被人类皮肤吸收和利用，既能滋养细嫩肌肤，又能收敛毛孔，消除皮肤炎症，而且能淡化色斑，经常用绿茶泡出的茶汤洗脸，还能增强皮肤的抗紫外线能力，能防止皮肤晒伤，延缓皮肤衰老。
3、防辐射防癌症
绿茶还具有较强的抗辐射能力，平时人们多喝一些绿茶，能有效增强身体的抗辐射能力，减少辐射物质对人类身体的伤害，另外绿茶中含有的茶多酚和咖啡碱等营养成分，还能阻止人体内亚硝胺生成，这是一种重要的至f人体内亚硝胺数量减少以后，细胞癌变的几率就会降低，所以预防癌症也是绿茶的最重要的功效。
哪些绿茶属于炒青
炒青绿茶的质量特点是，条索紧结光润，汤色、叶底葱茏，喷鼻气鲜锐，味道浓重而富裕收敛性，耐冲泡。罕见的眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹小气、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等都属于炒青绿茶。
哪些绿茶简介
炒青绿茶因绿茶枯燥体式格局采纳炒干而患上名。按形状可分为长炒青、圆炒青以及扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青形状如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的质量特色是条索紧结，光彩绿润，喷鼻高耐久，味道浓厚，汤色、叶底黄亮。圆炒青有形状圆紧如珠、喷鼻高味浓、耐泡等质量特色。扁炒青废品扁平润滑、喷鼻美味醇，如西湖龙井。商业上审评眉茶质量，常采纳法定的茶叶什物规范样为比较根据，普通采纳比准高、“低”、“相称”的三个层次定级订价。
炒青绿茶的分类
一、长炒青
因为正在枯燥进程中遭到机器或者手工操力的感化差别，成茶构成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等差别的外形，按形状可分为长炒青、圆炒青以及扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。废品的花样有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具差别的质量特点。珍眉：条索细紧挺直或者其形如仕女之秀眉，光彩绿润起霜，喷鼻气高鲜，味道浓爽，汤色、叶底绿微黄亮堂；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。形状颗粒类似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶平分离进去的长形茶，如今雨茶年夜局部从眉茶中获得，形状条索细短、尚紧，光彩绿匀，喷鼻气纯粹，味道尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；长炒青的质量特色是条索紧结，光彩绿润，喷鼻高耐久，味道浓厚，汤色、叶底黄亮。
二、圆炒青
形状如颗粒，又称为珠茶。形状颗粒圆紧，因产地以及采制办法差别，又分为平炒青、泉岗辉白以及涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因汗青上毛茶会合绍兴平水镇精制以及集散，废品茶形状细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或者称平绿，毛茶则称平炒青；圆炒青有形状圆紧如珠、喷鼻高味浓、耐泡等质量特色。
三、扁炒青
废品扁平润滑、喷鼻美味醇，因产地以及制法差别，次要分为龙井、旗枪、小气三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，请求芽叶平均成朵，初级龙井唱工出格精密，具备“色绿、喷鼻郁。味甘、形美”的质量特点。旗枪：产于杭州龙井茶区周围及毗连的余杭、富阳、肖山等县。小气：产于安徽省歙县以及浙江临安、淳安毗连地域，以歙县老竹小气最为出名。扁炒青又称为扁形茶。
四、其余分类
细嫩炒青，是指细新苗叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的次要品类，多属汗青名茶。凡是采摘细新苗叶加工而成的炒青绿茶都属细嫩炒青，因产量未几，质量共同，物以稀为贵，又称特种炒青。西湖龙井、碧螺春都属于细嫩炒青绿茶。
哪些绿茶属于炒青
其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、年夜庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫等等。
正在此简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山水碧螺峰的质量最好。形状条索细微、匀整，卷曲似螺，白毫表现，光彩银绿隐翠光润；内质幽香耐久，汤色嫩绿明澈，味道清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀亮堂。
金奖惠明：产于浙江云以及县。曾经于1915年巴拿马万国展览会上获金质奖章而患上名，形状条索细紧匀整，苗秀有峰毫，光彩绿润；内质喷鼻高而耐久，有花果喷鼻，汤色明澈亮堂，味道甘醇爽口，叶底嫩绿亮堂。
识贵州绿茶从赏黔茶联盟湄潭翠芽开始
湄潭翠芽，作为贵州省“三绿一红”品牌的代表之一，在2015年举行的米兰世界博览会上荣获“百年世博中国名茶金奖”。这不仅是百年世博中国名茶国际评鉴委员会的认定，还是国际社会对湄潭翠芽的认可。今天，小编邀众茶友一起赏析由黔茶联盟出品的湄潭翠芽（一级）。
黔茶联盟湄潭翠芽
印象中绿茶包装的颜色常以浅绿、青绿、嫩绿等清新、明亮的绿色为主，让人从包装上就能感受到绿茶的鲜嫩。而黔茶联盟的这款湄潭翠芽却选择了孔雀蓝为主色，比清新的绿色似乎深沉了不少，可是却又给人一种高贵的感受。也许你会觉得这是颠覆绿茶清新的形象，可小编却觉得这恰恰凸显了绿茶的优雅和高贵。
包装正反面信息展示
据了解，这款湄潭翠芽原料来自贵州湄潭。湄潭县，已连续获得“贵州茶产业第一县”的称号，其茶园面积广布，生态环境优越，茶叶品质优秀。精挑细选的鲜嫩茶叶，经过技术精湛的炒茶师傅之手，拥有了其独特的品质特点。
湄潭翠芽干茶展示
细看干茶，色泽黄绿，条索紧结纤细，芽叶稍长，尚匀整，尚油润。温杯烫盏后，投茶，轻摇盖碗，热嗅干茶，带有清清淡淡的嫩栗香。
茶汤展示
茶汤和叶底展示
注水冲泡，芽叶翻动，茶香随着热气扑面而来，栗香高，略带有甜香。茶汤浅绿，清澈明亮。茶汤滋味鲜醇，入口微苦，但立马散去，化为甘甜。回甜、生津明显。本以为大概冲四泡就没有什么滋味了，但是这款茶一直泡到了6泡才出水味，且滋味比较稳定，较一般绿茶来说要耐泡一些。
总结：贵州茶叶正逐步打破“养在深闺人不识”的局面，湄潭翠芽作为该省重点打造的绿茶品牌之一也正逐步走向全国。绿茶市场常被江浙两省占据，贵州绿茶的异军突起，让不少人对贵州茶充满了期待。想要认识贵州茶，这款滋味鲜醇，栗香馥郁的黔茶联盟湄潭翠芽是个不错的选择。
（文/清平乐）
毛尖属于绿茶吗？信阳茶叶产地有哪些？
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。[3]
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
崂山茶叶属于绿茶吗？崂山绿茶——属于绿茶！
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，所以在这样的地方崂山茶叶的品质是特别好，那崂山茶叶属于绿茶吗？具体如下！
崂山绿茶属于绿茶
1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。
崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。
崂山绿茶所含的成分
茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。
经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
崂山绿茶的制作工艺
1、采摘
茶叶鲜叶的采摘标准直接关系到成茶的品质与档次。一般分单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对夹叶等采摘标准。鲜叶采摘注意嫩匀一致、洁净无杂物。提手轻采，而不是掐采，采摘人手不能抹化妆品。采摘时不采紫芽、病虫芽、冻伤芽及其它不符合标准的芽叶。采摘一般在清晨采摘，雨天不采。采后放在干净竹篮中，不可放在塑料袋等不透气的袋子内。采摘完毕后，应及时摊放。
2、摊放
摊放的目的是为了使鲜叶内的水分散发，叶色变深，叶质变软，增加可塑性，利于造型及品质形成。鲜叶摊放时，应选取清洁、卫生、阴凉、透气、干燥、避免阳光直射的场所。摊放在凉席或竹匾内，均匀薄摊，厚度5~8cm左右，摊放时间6~10h，雨后鲜叶应适当延长时间。
做到早摊放早炒制，晚摊放晚炒制。摊放中间可翻拌，注意轻翻轻拌。一般在鲜叶含水量达到68%~70%时、叶质变软、发出清香时，即可进入杀青阶段。如果摊放时间过短，成茶容易有生青味。如果摊放时间过长，鲜叶失水过多，则不利于做形。
3、杀青
杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，为绿茶品质的形成奠定基础。杀青根据温度对酶活性具有二重性的原理，利用高温措施，使杀青叶温在短时间内迅速升温到80℃以上，钝化酶的活性，阻制酶促反应。
所以注意在杀青过程中若锅温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生红梗红叶。相反，如果温度过高，叶绿素破坏较多，使叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶品质。
4、揉捻
揉捻的目的是为了使叶细胞组织破碎、芽叶卷曲形成条索。揉捻时，揉捻叶在揉桶里受到两个平面间压力以及揉盘、桶壁及芽叶相互间的摩擦力的综合作用，茶汁溢出，叶片的柔软性、可塑性及粘性增加，利于成条。做名特优绿茶时一般采用手工揉捻，加工大宗绿茶时均采用机械揉捻。一般采用45型揉捻机，每次投叶量为15kg左右。揉捻机转速则以45~55r/min为好。
揉捻时加压遵守轻-重-轻，时间掌握在30~60min左右。一般1~2级鲜叶，揉捻时间为30min，压力调节为无压5min，轻压20min，无压5min；3级原料揉捻时间为：35min，压力调节为无压5min，轻压10min，中压15min，无压5min。揉捻合适的茶叶表面粘有茶汁，用手摸后有粘湿的感觉，且揉捻叶紧结而成条率达60%~80%以上。揉捻后的茶叶需要用解块分筛机进行解块。1~2级茶叶，揉捻后即解块筛分。4~5级茶叶解块筛分后，头子进行复揉。
5、干燥
干燥不仅蒸发叶片的水分，而且发生一系列热化学变化，形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥主要包括蒸发水分、热化学变化、完善外形3个密不可分的阶段。干燥方法不同又分为烘青与炒青两种加工工艺。烘青的特点是外形好，色泽好，但香气稍逊色一些，而炒青的优点则是香气好，外形与色泽稍差。所以经过多年的实践经验，可以采用半烘半炒工艺。
6、包装
加工好的茶叶经过摊凉，拣去杂质及老叶，筛出粉末即可按照规格进行包装。包装后的茶叶宜贮藏在低温、干燥、黑暗的地方。
综上所述，崂山绿茶属于绿茶，是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特，是一种品质特别高的茶叶，功效也多，值得品鉴！
龙井属于红茶还是绿茶？从加工工艺上看是绿茶
龙井茶是中国十大名茶之一，主要的产地位于浙江杭州西湖，因为西湖的龙井村而得名。龙井茶的颜色呈翠绿色，味道香浓，口感甘醇，性状像毛尖，爱茶之人几乎无人不爱龙井。那龙井属于红茶还是绿茶呢？
龙井茶的加工工艺
从龙井茶的加工工艺上看，龙井属于绿茶的一种。
一、采摘
西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。
二、摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
三、杀青
杀青，又称青锅，即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
提高茶叶品质高级西湖龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”，炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。而且因全用手工在热锅内操作，劳动强度甚大。
四、回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。、
五、辉锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
六、分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
七、挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
八、归堆
将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。
九、收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。
经过以上工序炒制的西湖龙井，形状扁平光滑；色泽嫩黄似糙米色；汤色碧绿清莹；滋味甘鲜醇和；香气幽雅清高；又较好地保持了天然营养成分，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。
什么茶叶属于绿茶
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《什么茶叶属于绿茶》内容，感谢阅读！
绿茶是中国最受欢迎的茶类之一,不仅香高、味醇还形美,具有很高的养生功效,那么到底什么茶叶属于绿茶呢?小编为你收集一些列绿茶的茶叶介绍如下:
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为烘青绿茶（太平猴魁）、炒青绿茶（龙井）、蒸青绿茶（恩施玉露）和晒清绿茶（滇绿）。
到底什么茶叶属于绿茶呢?各类绿茶名：
西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
关于本文《什么茶叶属于绿茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
喝信阳毛尖有哪些好处 改善生活从信阳毛尖开始
虽然如今这个社会经济上的水平提高了，大家都过上了好日子，但是在这背后城市上空不再那么蓝，乃至大家的健康也大不如从前了。对于这样的生活状况，小编就在这儿为朋友们引荐一款对人体健康有所协助的饮品。那就是信阳毛尖，下面咱们一起来看看信阳毛尖有哪些好处。
信阳毛尖的好处有不少，信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等效果，能避免肠道流行症。信阳本地茶农在临床中就运用这一成效为肠道疾病的病人看病，能起到马到成功的作有。信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎效果，能避免龋齿生成，所以天天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。信阳毛尖绿茶漱口还可以起到避免感冒的效果。信阳毛尖绿茶能分化烟草中的某些毒素，尤其能减少尼古丁对人体健康的损害。
信阳毛尖的好处还有很多。有抑制细胞骤变与癌变的效果：信阳毛尖绿茶能有用按捺细胞骤变与癌变的效果，并且有按捺癌细胞的成长和扩散效果，长时间饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。信阳毛尖绿茶止血、止痛：信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等效果。所以对清洁小伤口、止血、止痛等效果显着。信阳毛尖绿茶消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之成效。信阳毛尖绿茶水治唇疱。信阳毛尖绿茶还能降低血脂，软化血管。
信阳毛尖不仅是一款质量优秀的茶，仍是一款拥有许多成效与作用的茶。看到这儿肯定朋友们对于信阳毛尖好处已经了解了，那么这样的一款茶，可以给咱们带来健康，从而幸福快乐的日子工作，想必朋友们必定不会拒绝。
什么茶叶属于绿茶 绿茶的种类区分
什么茶叶属于绿茶呢？下面就让小编来给您具体的介绍下这个问题吧。
绿茶
现如今越来越多的人喜欢饮绿茶，因为绿茶保留了较多的天然物质营养成分也是相对较多的。对于抗老化、防癌、杀菌等匀有着特殊的效果。绿茶的历史也是相当的悠久其产地的不同，所以绿茶也分为许多不同的种类?那么哪些茶叶是属于绿茶的呢?绿茶的种类又是怎么区分的呢?
那些茶叶属于绿茶
按照产地的不同绿茶也分为不同的种类。有哪些茶叶是属于绿茶的呢?最出名的有碧螺春(洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山)、黄山毛峰(产于安徽省黄山)、龙井茶(产于浙江杭州西湖的狮峰)、信阳毛尖(信阳毛尖产于河南信阳)、太平猴魁(产于安徽省的太平县猴坑村)都是属于绿茶一类的。
绿茶的种类区分
绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。
1.炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为：长炒青(是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。
2.烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为：条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。
3.蒸青绿茶类是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。
4.晒青绿茶是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶分为：芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。
从日照绿茶价格分茶叶等级
日照绿茶价格不一样，茶叶的等级也不一样，从茶叶的价格上，就可以粗略的看出来一些等级分级。具体的分级情况，当然还是需要其它的方面进行辅助鉴别。日照绿茶一直都受到大家的追捧，茶叶的口感、色泽、香味都是大家喜爱的。
日照是江北绿茶之乡，日照绿茶价格却实惠。日照茶产业发展得天独厚。2013年5月19日，中国旅游日，岚山区百里绿茶长廊生态游正式启动。绿茶长廊102.6华里，将34个行政村、39000亩茶园连接成片，着力打造一条集生态观光、茶文化体验、茶叶贸易、乡村度假、美食娱乐为一体的特色茶文化休闲旅游景点。
日照绿茶价格不同等级也不同。按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，所含的矿物质和微量元素也少，其价格也最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
日照绿茶价格不同，口感上也会有些许出入。在挑选日照绿茶的时候，看其价格便能够分辨出一二。虽然说这季节不同，产出的茶叶质量不同，但不可否认的是，日照绿茶依旧是一款受大家喜爱的茶叶。
哪些品种的茶属于绿茶？简述中国绿茶种类
绿茶就是绿茶的茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，绿茶是中国的历史名茶，说到绿茶，很多的人都知道，那大家知道哪些品种的茶属于绿茶吗？具体如下！
绿茶种类
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；
平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；
老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；
高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；
建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；
雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；
金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；
湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。
最好的绿茶种类
1、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
2、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
3、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
4、都匀毛尖
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
6、六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
以上就是中国的绿茶种类，当然的，除了以上的这绿茶之外，还包括很多，由此就可以看出，中国的绿茶种类真的非常的多，且很多的绿茶都是茶叶中的精品，独具特色，非常值得品鉴！