泡过茶叶有什么用途。
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各人知道泡过的茶叶有什么用途吗？着实茶叶渣有着许多意想不到的用途的，以下君就为各人带来泡过的茶叶的用途讲解。
泡过的茶叶有什么用途
茶叶有着颇多的保健好处，着实，用泡过的茶叶来洗脸、泡脚、做枕头、做化肥等都是可以的，有乐趣的不妨学学。
1、洗脸
泡过的茶叶中剩余的维生素、茶多酚等营养物质，有杀菌消炎、清热解毒等功能。脸上长痘痘或粉刺的伴侣，用泡过的茶叶泡温水摊凉后洗脸，关于痘痘或粉刺有必然的消除浸染，僵持一段时刻，肌肤就会变得光洁、透白。
2、泡脚
泡过的茶叶同样含有单宁酸因素，具有很强的杀菌浸染。关于有脚气的人来说，用泡过的茶叶加水煮成浓汁来泡脚，不只可以除脚气，还能促进足部血液轮回，起到很好的暖足浸染。
3、做枕头
把泡过的茶叶晾干后，攒起来做个枕头，益处很是多哦。茶叶枕头，中国十大名茶，能舒缓求助神经、促进就寝。有助于清除脖子上的汗气、提防湿疹，最得当老人和小孩哦。
4、做化肥
泡过的茶叶，仍剩余许多无机盐、碳水化合物等养分，把其堆埋在花盆里，能保持土质的水分，促进花卉的生长和繁殖，属于很是自然的花草的肥料呢。
5、驱蚊
泡过的茶叶，晒干后放到寝室里点燃，能起到驱除蚊虫的结果，中国十大名茶，并且对人体无害。家里蚊虫多的伴侣，不妨试试咯。
总的来说，泡过的茶叶用途有许多，不只可以用来洗脸、泡脚、做枕头、做化肥，还可以用来驱蚊虫、除腥味、祛异味等等。
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江湖普洱刀和它的用途
江湖术语：长生剑，世上最锋利的剑，没有出鞘，却已锋利得可怕。
品饮前，用普洱刀把压制成型的普洱茶剥开、拆散，是普洱冲泡的第一步，从这一步开始，普洱刀如长生剑一般，划破普洱茶陈年的历史，把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前。
江湖门派金属茶刀：是如今普洱刀的主力军，款式多样，有三角形，也有折叠式，还有茶叶形，合起来如一片茶叶，打开之后就是一柄普洱刀。15元上下，价格较适中。
竹木茶刀：由有些年份的竹或木削制而成，色金黄、坚硬如骨，做工更精细。
骨质普洱刀：用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成的茶刀，这类茶刀体积比一般茶刀大，外形洒脱豪放，透出强烈的民族气息。
银制普洱刀：包括镀银和全银打造之普洱刀，银光四射，甚是高贵。
茶针：一种外形类似锥子的普洱刀，锐利的针尖更利于进入刀刃所不能到达的紧压茶缝隙，不容易伤及枝叶，也适合沿着茶的条索拆茶，不会损伤茶面，专业玩家常用。
独门心诀即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。
1、撬茶砖时，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。
2、撬茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处开始，将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。这样有两个好处，一来从凹陷处入手比较容易撬起，二来可比保持饼面的完整和美观。
3、沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀，向里侧撬起，也可以保持茶的外观，同时比较好着力。
4、用茶针撬茶时，则不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。
过一个优雅的中秋
在所有的中国节日中，中秋节是最优雅的。每逢中秋月圆之时、家人团聚，赏月、吟诗、吃月饼已经成为中华民族传承千载的传统文化。古往今来多少文人借助中秋抒发情感，唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”、宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，动情的抒发了对家乡的思念之情，成为千古绝唱。赏雅月、吟雅诗、品雅食，在中秋之夜中国人的雅到了极致。
若论中秋雅兴，求今不若仿古；若论古时佳节，华美不过宫廷；若论宫廷节庆，讲究不过帝王；若论帝王览月，雅致莫过乾隆。乾隆爷最讲究过中秋佳节，其原因是他生于康熙十年八月十三，正直辛年，后来又在卯年即帝位，因为兴卯有缘，他的诞辰又于“迎节”之日，蟾宫玉兔又昭和卯字，所以每年的中秋都非常热闹。但逢佳节，除去祭祀、拜谒等宫廷礼俗，皇室活动一如民间，食饮、赏月、嬉戏玩耍、谈古论今诸般甚是欢乐，恰恰乾隆帝又最是一个风流倜傥、善解风情之人，品茗赏酒，吟诗作对这番雅事多有造诣，皓月当空，情致景致，这团圆佳节过的便更是独具兴致，讲究非常。
今年的中秋节该怎么过才能不少雅兴？这想必是眼下最令人苦恼的难题。经历了整日的奔波忙碌，人们无不希望在这一天远离尘嚣，度过一段安宁祥和又别具一格的团圆时光，而这种温馨典雅的气氛却早已不仅仅是几块香甜的月饼所能供给的了。近日故宫博物院依清廷古方还原而成的清宫宝藏普洱贡茶，由当年清宫贡茶老号瑞贡天朝第五代传人车智洁亲自监制，选取明前好料、沿用当年贡茶工艺采制出纯料生饼，时过百年承载着故宫皇家食饮节庆的高雅文化气质旷世而出，恰为即将到来中秋佳节献上了一份致雅的厚礼，不失为苦于寻觅佳节尊享的雅士们的一道福音。有此至宝，今年中秋可得帝王尊享。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”乾隆帝初见时便盛赞普洱贡茶有加，但逢中秋佳节，他也最享受于品茗邀月，纵抒豪情的畅快。基于满清皇室饮食习俗及乾隆帝浓厚的爱茶之情，“夏喝龙井、冬饮普洱”彼时已在清宫蔚然成风。时至中秋，清空冷月，室外已颇有寒意，加之月饼糕点甜脓油腻，此时若斟上一杯宫廷热普洱，温淳暖身，又能化油消食，则倍添团圆佳节温馨典雅的美意。遥望明月，良辰美景，佳人相伴，再得沉醉于宫廷贡茶普洱岁月凝练的浓醇茶香中，体味天伦之乐，实乃人生一大享受。
可惜这样的人生乐事无论溯源何时，倘无乾隆爷这般的尊贵高雅，便是如何的风流才子也难觅其中的快活。月是一样明，景是一般灵，唯独手中一捧贡茶香茗，非是人中蛟龙，想必终其一生也难得把盏言欢。
好在今人有幸，无需再倒古人的覆辙。
故宫博物院本着振兴民族文化的坚定责任感，肩负弘扬国粹的历史使命重整托出的宝藏系列普洱贡茶，依照清廷古方，依托贡茶老号传世工艺秘制而成，所复活的两款茶叶参照清宫帝后的玉玺，命名为养心殿宝和皇后之宝，融入了清宫宫廷文化的尊贵气质，又不失民粹还粹予民的民族精神和文化理念，且只限量采制1600套，消弭百年珍宝元神重现。
明月昭昭，普洱悠悠，香茗美景，把盏言欢。此优雅闲情，想来怕是那乾隆爷今朝纵然在天为仙也定要眼羡三分吧。
不说不知道 茶叶里那些吓人的名字
茶是中国的传统文化，作为一片小小的树叶，它承载了满满的中华茶文化历史。但不被传统而束缚，在岁月的沉淀中茶叶玩出了不少的新花样，各种雷人的名称，奇怪的原料，放到如今也成为了茶叶中的奇闻怪事。小编盘点了几个，一起来看看吧。
难得一见的油炸雀舌吃法
听到这个“油炸雀舌”，小编不知道各位有没有大吃一惊，什么是雀舌，还能油炸?其实小编听到也是非常惊讶的。这里所说的雀舌是绿茶中的一种品种，其中有一款非常著名的绿茶，就叫“金坛雀舌”。油炸，也就是吃茶，是现在非常流行的将茶入食的一种方式，将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法呢?
奇葩的鸭屎香叫法
大家都知道凤凰单丛以香气最为著名，有蜜兰香、肉桂香，芝兰香等等，但鸭屎香到底是个什么香?说到这里，小编不的不感叹，发起叫鸭屎香的人真的很聪明，传说鸭屎香单丛的由来是因为茶农害怕自己的茶叶被人偷去，谎称自己种的茶是鸭屎香，其实鸭屎香真正的香气是属于银兰香型。当然，先说不它的香气如何，但这个香气的叫法，足以在凤凰单丛里成为受人瞩目的“明星”了。
雷人的千两茶外形
小编第一次见到千两茶，是看不出它是茶叶的.外形的霸气和雷人，让人难以琢磨这茶到底怎么喝?茶叶不应该清新文艺型的吗，做成个雷人的长条形，动辄上百上千斤，喝起来还要用锯子锯。对于这一点小编认为，千两茶很好喝，但哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动!
奇怪的虫屎茶原料
听这名字，小伙伴大概也能猜得出一二来了，没错，西方有猫屎咖啡中国有虫屎茶。虫屎茶是湘西少数民族饮用的特种茶，将虫屎、茶叶这些看起来八竿子打不着的东西混在一起做成茶，小编表示接受无力。虽这么说，但虫屎茶价格却非常昂贵，因为它的产量稀少，一公斤的虫屎茶价格则相当于一公斤黄金的价格，小伙伴们，想不想尝一尝呢?
安吉白茶的归类
安吉白茶，产于浙江省安吉县，虽然它的名字中有“白茶”的字样，但是用绿茶加工工艺制成的，属于绿茶类。名字中有白茶，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。小编想说，不管安吉白茶的名字有多么的奇葩，但它还是绿茶的套路，改变不了的是它依旧属于绿茶行列的事实。
以上就是小编盘点的几个茶叶“奇葩”又“雷人”的案例了，其实这样类似的茶还有很多，例如“吓煞人香”说的其实是碧螺春各位茶友还知道哪些茶叶的奇葩怪事呢?小编欢迎各位茶友一起分享哦。
茶叶过期喝了对身体有什么危害
过期的茶叶渗透霉菌毒素，假如喝变质茶叶，会呈现腹泻吐逆的症状，过量饮用逾期茶叶会呈现中毒。
喝过期茶叶有什么危害
1、假如生涯不恰当，茶叶会发霉、变质，发霉可能变质的茶叶，渗透出霉菌毒素，假如喝变质的茶叶，会呈现腹泻、吐逆等症状。
2、逾期可能变质的茶叶，内里含有营养物质很少，口感、汤色会产生变革，假如过量饮用逾期茶叶能会呈现中毒的环境，会造成突发性疾病。
3、假如逾期的茶叶是口感、汤色变差，逾期的茶叶很轻易与氛围产生回响，短时刻内会发生微生物，会有大量的有毒物质，这些有毒物质会对人体的呼吸可能神经体系等会有影响的。
4、茶叶过期往后会变得潮湿，霉菌滋生，喝逾期的茶叶，茶叶含有的营养元素是很少，是会对人体有害的物质会增多。
如何分辨茶叶是否逾期
看包装
凡是茶叶的包装上城市注明保质期是多久，可是普洱茶除外，许多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久，只是声名怎样存储，茶叶包装上没有标明保质期的，要问清晰商家。
没有包装的散茶可能廉价茶可以这样辨别
1、品尝滋味，茶汤的浓度、收敛性，鲜爽水平，味道有没有变味。
2、调查茶叶是不是发霉，有非常味道。
3、看汤色，譬喻看看绿茶汤色有没有变红，变暗了。
你知道什么是“茶钱”吗？
茶钱：(1)[paymentforteainateahouse]∶在茶馆喝茶所付的钱(2)[tip]∶指小费。在茶馆饮茶按定价付的钱。《说郛》卷六八引宋灌圃耐得翁《古杭梦游录》：“大茶坊张挂名人书画……但将此为由，多下茶钱也。”《儒林外史》第二六回：“当下付了茶钱，出门来，彼此散了。”《二十年目睹之怪现状》第七九回：“于是给过茶钱，下楼去了。”
在浙江的一些地方，茶钱还有另一层意思，那就是婚礼上婆家人给倒茶的新娘子以贺礼现金。中国是礼义之邦，自古对礼仪有着相当完备、科学的规矩制度，以婚丧随礼而论，过去都是由专人登记造册，主家日后会在同样的机会相应地给予同等回赠。依我拙见，这是一种很有人情味的民间金融互助行为，因为婚丧对任何家庭来说都是大事，组建一个新家庭固然需要开支，而重视孝道、慎终厚葬的民风使丧事的代价更高，即使是在强制火葬的今天，一个人的辞世也意味着家庭在经济收入上的损失，所以，亲戚朋友的帮助援助是很有必要的，可惜金融史专家似乎未认识到这个课题。
到了新中国成立特别是“文革”后，各种传统的礼仪与规矩被当成“四旧”破得一塌糊涂，只遗存下来皮毛与片段，割裂了因果关系。红白喜事随礼还是照旧，可是“不白受人好处”、“滴水之恩涌泉相报”的古训却被抛到了一边，于是，大办红白喜事几乎成为无偿集资的借口，尤其是拥有权势者大受其益，主事者只知笑纳份子钱，至于登记造册以备回礼，几乎无人考虑。这种有去无回的风气，很长时间被漫画杂文所讽刺批评，成为国人极为头疼的陋俗——其实俗何尝陋!如果每个人都恪守礼尚往来、投桃报李的原则，随礼也就不再是什么负担，而只是原始萌芽状态的互助保险而已。
茶钱还有一层意思，与京戏密切相关。据京剧学泰斗、梅兰芳恩师、吾乡齐如山先生的回忆录所说，民国前几百年间，北京没一处叫戏园的，皆名茶园，盖因当初只是饮茶聚人，随带着听听唱，因此客人花的是茶资而不是买戏票。换句话说，唱戏的是以提供娱乐消遣以与茶园分账。因此，到他离开北京逃往台湾时戏班子也仍然说是茶钱，没有“戏价”这个词。“三十年河东，三十年河西。”发展到后来，在剧院里，茶又成为听戏时的配套服务，完全倒过来了地位。在护国寺的梅兰芳纪念馆，陈列的有民国三四十年代上海的戏单，每张上除了名角与剧目以外，最引人注目的就是手巾与茶资，头等票的价码一般三元，而香茗每壶大致二三角不等，显然，此时茶与戏已经开始分开计费。
京剧是艺术，却长期作为饮茶的衍生服务而存在，如此说来，若写京剧史则不可不言及茶文化，否则难得会通。进一步讲，中国的诗文书画的研究与创作，离开了茶文化的背景，又何尝能通呢?难怪赵州和尚对前来求教的人都一律开示以“吃茶去”了。
中俄茶叶之路的繁盛200年，你知道原因吗？
古丝绸之路可谓举世闻名，而起始于18世纪中叶的一条中国通向西伯利亚直抵欧洲的驼道却被历史尘封，鲜为人知，它是中俄茶叶之路——繁荣了200年的国际商道。
如果中断中俄的茶叶贸易，俄罗斯人会怨声载道
中俄茶叶之路的繁荣，首先是经济的需要，尤其是俄国经济的需要。到17世纪，中国的砖茶在欧洲和俄国已经培养起一个稳定而庞大的消费群体。公元1764年，俄国人米勒在他所写的关于赴华使团的意见中说：“茶在对华贸易中是必不可少的商品，因为我们已习惯了喝中国茶，很难戒掉。”在蒙古大草原和俄罗斯西伯利亚一带，那些以肉奶为主食的游牧民族，由于长期食用中国普洱茶，以至于“宁可一日无食，不可一日无茶”。
俄国作家托尔斯泰的小说《战争与和平》，写到了俄国人喝中国普洱茶的情状。由于喝茶，“在俄国人这儿，早已形成一种单独的、不可或缺的需求”，而且恰克图的茶叶贸易主要是供应俄罗斯市场。一旦该地区贸易中断，中国不再提供茶叶，那些“居住在从恰克图到芬兰湾这广袤的土地上的大量需求茶叶的(俄罗斯)居民”，便只有去购买从西欧或北欧运来的茶叶，比如从英国运来的。西北欧诸国不产茶叶而只进行茶叶加工，价格非常昂贵。如果中断中俄的茶叶贸易，俄罗斯人会怨声载道。
不仅如此，恰克图贸易一旦关闭，一大批原来依靠这种贸易为生的商户、驼户、猎户和脚夫等社会各个阶层的人会纷纷陷入破产，给沙俄的社会稳定带来麻烦。恰克图贸易的中断，还会给俄方带来巨大的财政损失。据俄罗斯政府有关部门的估计，“由于取消了这种贸易，使俄罗斯国库每年损失了60万卢布的税收收入。而当时在西伯利亚辖区内，私人资本流通额总计才不过300万卢布。”所以，俄罗斯政府希望保持与清政府的正常贸易秩序，因为与中国的茶叶和其他商品贸易是“俄国获利最大的贸易，大概俄国人所从事的任何一种贸易都无法与之相比”。
政治的需要促使两国恢复以中俄茶叶之道为主线的恰克图边境贸易
从清王朝这一方面讲，由于广大的西伯利亚、外兴安岭和阿拉斯加等地区被沙俄占领，减少了清王朝珍贵动物皮毛的收获，清王朝客观上也需要进口一些产于寒冷地带的珍贵毛皮。即便如此，清王朝对外贸易的积极性仍然不高。政治需要促使两国恢复以中俄茶叶之道为主线的恰克图边境贸易。当时，英、法、美等欧美列强千方百计地向中国市场进行渗透，从列强争夺中国市场的角度来看，俄国希望恢复传统的恰克图边境贸易，以重新控制中国的北方市场。特别是19世纪，沙俄出于同英国的竞争和对远东的争夺，不但积极加强同中国在北部边疆的贸易，而且积极修建大西伯利亚铁路，改善运输条件。
从中方来说，清王朝实行闭关锁国政策，无论是东南沿海，还是北部边疆，清王朝都严格限制对外贸易。16世纪以后，随着俄罗斯统一民族国家的形成和巩固，沙俄帝国不断加快对外扩张的步伐，在极不情愿的情况下，清王朝不得不与北方强大的邻国打交道。19世纪中叶以后，欧洲列强和日本加大了对中国的侵略力度，清王朝尽管一千个不愿意，但还是得恢复和保持中俄自中国中原腹地到恰克图的茶叶和其他商品贸易，以奉行以夷制夷的政策，企图依借沙俄来抵制英国、日本等帝国主义的入侵。而第二次鸦片战争后，清王朝被迫开放汉口等长江流域的口岸，客观上也促进了汉口—恰克图这条中俄古茶贸之道的发展。此外，晋商集团对发展中俄茶贸之道也发挥了积极作用。
中俄茶叶贸易之道——驼道，持续了近200年，推动了中俄经济贸易关系加深了中华文明与俄罗斯文明的交流。这条曾繁荣一时的文化与商贸之道，虽然已在20世纪初淡出历史舞台，但它是我国中原文明与欧洲文明的一条重要的交通线和融汇点。
你知道茶叶发展至今的点点滴滴吗？
细数茶文化发展至今的点点滴滴，小编给大家简单整理了一下，可能并不是那么全面详细，但是大家还是可以看看的，因为对于了解茶叶的起源、发展这是很不错的一篇文章。
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园)，并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶
茶叶入门，你不得不知道的事
最近很多人在后台留言都表示，自己对茶非常感兴趣，但是又不太会挑选茶叶，去买茶又怕被骗，所以我们特别针对有这种需求的茶友开设了科普专栏，今天呢就先从茶的基础知识讲起，看看自己究竟想喝哪种茶。
我们平时经常听到绿茶、红茶、普洱茶、铁观音、大红袍这些名字，但是这些其实并不能一概而论，绿茶和红茶是茶类的一种，普洱茶、铁观音、大红袍都是茶类中的一个品种。
▲绿茶
和国外只偏爱红茶不同，在漫长的历史发展过程中，我国的茶叶通过制作工艺的不同，区分出了六种，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
绿茶是完全不发酵的茶，龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青，保持茶叶的绿色，然后经由揉捻、干燥制成。
▲白茶
白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生，但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶。白茶是轻微发酵的茶，中国十大名茶，即采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
黄茶同样是轻微发酵的茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，这是形成黄茶特点的关键。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶。
▲黄茶
青茶是半发酵的茶，中国十大名茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶。说到青茶大家可能比较陌生，不过说到它的另外一个名字——乌龙茶，大家应该就对它熟悉了。乌龙茶结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点。
乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫这六个步骤。摇青即茶叶经过摇动后擦伤叶缘，叶缘细胞被破坏导致轻度氧化，使茶叶边缘变成红色。这一步也是形成乌龙茶“绿叶镶红边”特点的关键。
▲青茶（上）和红茶（下）
红茶应该比较为大家所熟知，像祁门红茶、金骏眉、正山小种都为红茶，同时正山小种也是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的世界上最早的红茶。红茶是全发酵的茶，基本制作工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。
而黑茶是最特别的一种，属于后发酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都属于黑茶。基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。对于黑茶而言，渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温和相对湿度都要相对适宜。
▲黑茶
我们说了这么久的发酵，可能有些茶友还是有点迷惑发酵到底是怎么一回事。其实发酵就是茶在特定的环境下放置，使茶叶内部产生一系列氧化、水解的反应的过程。就如同家里蒸馒头的时候，会先将面团在用水浸湿的布下面放置几个小时，这个过程就是发酵。
那么在分清这六大茶类之后，相信很多茶友也在考虑自己要喝哪种茶，又要如何挑选和辨别自己是否买到了真正的好茶。那么我们下一期就来讲讲每类茶叶如何进行挑选。或者其他茶友有什么想要了解的茶知识，以及技巧，都可以在后台或者文章下方留言哦！