【www.cy316.com - 黑茶凉茶】
(White Tea World Network)担心，所谓的凉茶实际上是一种“中草药汤剂”，是将中草药用水熬制而成的，这种水性质寒冷，能够消除人体内部的热量。虽然它也被称为“茶”，但它的效果与传统的普通茶并不完全相同。
白茶行业担心:凉茶不是凉茶，而是一种添加中草药的饮料。不久前，一些凉茶被允许添加夏枯草和其他成分，这导致了读者的困惑。近年来，许多种罐装凉茶畅销。有些人喝凉茶作为茶，而另一些人喝凉茶作为普通饮料。但是细心的人发现，各种凉茶都添加了各种中草药，因为用& ldquo医学。，还能随便喝吗？
凉茶不是茶。
关注的是，所谓的凉茶实际上是通过用水煎煮草药制成的，这种草药性质寒冷，可以消除人体的内热。中草药汤剂。。虽然也叫& ldquo茶。然而，它的效果与传统的普通茶并不完全相同。用茶叶酿造的传统茶含有咖啡因，可以让人兴奋和提神。饮酒后，可以暂时缓解疲劳，提高工作效率。然而，晚上喝浓茶会使人难以入睡。凉茶没有这些特点。喜欢喝茶的人不能用凉茶代替茶，否则无法达到预期的效果。普通茶含有大量单宁，单宁能与许多药物成分相互作用，影响药物的吸收，因此一般不可能用茶水来输送药物。凉茶与其他药物之间的相互作用主要取决于其中所含中草药的不同成分。凉茶的主要功能是降温。普通茶的功能远不如凉茶。因此，喜欢喝凉茶或需要喝凉茶的人不能用普通茶代替凉茶。
凉茶不是普通的饮料。
在中国南方，尤其是广东，有数百种不同的情况。凉茶。。对于非华南地区的人，& quo；原始生态学。凉茶的味道。既不冷也不像茶。很难被广泛接受。现在风靡全国的凉茶罐头是甜的，因为包装商品上没有标明各种成分的含量，我们也不知道加了多少糖。然而，根据这些成分的排列顺序，白砂糖的含量应该是除水之外的最多的成分。换句话说，所谓的& ldquo罐装凉茶。，应该是& ldquo添加大量白糖的中草药提取物；。即使中草药成分& ldquo有效性和现状。还有。安全和现状。只有大量白砂糖、凉茶罐头。不是每个人都适合。换句话说，并不是所有的人都能像普通饮料一样喝这种凉茶。
传统凉茶是安全的
许多中草药被添加到传统凉茶中，甚至有些不在卫生部；食用中药名录；其中，这让许多人觉得喝凉茶有一种& ldquo不安全。感觉。中医强调现状；药物和食物是同源的。因此，药物被添加到食物中。药膳。近年来，它变得更加流行。尤其在我国南部地区，无论是汤还是饮料，都强调食物补充的作用。但是最近，一种古老的凉茶加入了中药。夏枯草；它受到了很多关注。据了解，中国自1995年以来实施的《食品卫生法》确实规定，食品中不得添加任何药物。2002年，卫生部根据《食品卫生法》公布了一批“食品和药品并存物品清单”，其中也不包括& ldquo夏枯草；。然而，这是否意味着& ldquo添加了。夏枯草；该公司生产的凉茶对消费者的健康有不利影响吗？
专家认为中药有不同的属性。根据不同的季节和季节，如果剂量控制得当，可以充分发挥其在饮食中的作用，达到滋补身体的效果。广东人特别擅长补充食物。夏枯草、三七、天麻、土茯苓等中药常用来做汤。正确使用不会引起副作用。专家指出，夏枯草长期以来一直被用作岭南、香港、澳门和东南亚居民饮食习惯中凉茶或汤的常见成分，几乎所有凉茶饮料都含有夏枯草，这是众所周知的事实。此外，在许多古代和现代草药专著中，夏枯草已被鉴定为& ldquo无毒。文章。此外，广东省已向卫生部报告夏枯草为常见食品。白茶行业关注:上述凉茶也是依法备案销售的产品。中医非常重视临床经验。广东人喝了一辈子传统凉茶，证明只要喝得正确，适量，他们是安全的。
不是每个人都能喝凉茶。
因为凉茶含有大量清凉的中草药，所以有& ldquo医学。，会有一定的禁忌症，所以并不是所有人都适合喝酒。阳虚人:这些人大多是白领，经常坐在办公室里。症状包括怕冷、四肢冰冷、面色苍白、大便疏松和尿液清澈。再次喝凉茶相当于。雪上加霜的是。。
饱受酷暑之苦的人:夏天出汗多，而中医认为出汗是最主要的原因。阳液。如果你出汗太多，你的杨琪就会出汗。如果此时再次饮用苦寒凉茶，脾胃会受到损伤，从而使本已虚弱的脾胃虚弱，正气受损。它不仅会加重酷暑的症状，还会因免疫力下降而导致许多其他疾病。
月经和产褥期:妇女在月经和产后极其虚弱，对冷热刺激特别敏感。如果你在炎热的天气里毫无节制地喝凉茶，虽然你能感觉到胃里暂时的凉爽，但这些药物被吸收到血液中后，冷热刺激会导致血流缓慢停滞，甚至形成充血，导致痛经、月经不调、月经量减少、严重出血和闭经。
儿童和老人:儿童是纯阳体，所以他们特别容易产生过多的内热。但是喝凉茶不是防止孩子生气的好方法。由于儿童的脾胃调节功能仍处于建立和完善阶段，外用药的寒凉刺激无法及时调整和适应，反而会因药物直接作用于脾胃影响消化吸收而出现腹痛和腹泻。由于杨琪的衰弱和器官功能的下降，老年人还将遭受消化系统疾病和一系列由于凉茶刺激而导致的严重杨琪丧失的症状。
喝凉茶的小贴士
不要一夜之间喝草药茶:过去，许多人会在晚上睡觉前把草药茶放入带把手的大型陶瓷茶壶中。泡了一夜后，天气非常凉爽清爽，第二天全家可以喝一杯。事实上，这样做是不健康的。不要一夜之间喝任何茶，即使你用的是紫砂茶壶。
凉茶可以煮也可以泡:起初古人把茶放入壶中熬制而成，这与现在的熬制方法大致相同。到了宋代，随着品茶的普及，煎茶的方法变成了今天直接倒入碗中烧水的方法。凉茶也可以直接冲泡，但因为凉茶的成分不同于通常意义上的& ldquo茶叶原料。它是特殊的，含有中草药，其中大部分具有功效特性。因此，煎煮更容易发挥其功效。
最合适的容器:玻璃瓶、瓷碗和茶杯都是可以接受的，但是从最好地利用茶材料的药用特性的角度来看，带盖的古陶罐是最合适的。首先，它不会伤害材料；第二，它不会破坏茶；第三，它比其他容器具有更好的冷却效果，倒出来的茶清凉爽口。
担心不喝凉茶:提醒:虽然凉茶只需煮5 ~ 10分钟，但冷的时候通常要花半天时间喝。有一种节约时间的方法。你可以把冷的和白的倒入煮沸的凉茶中。这不会影响凉茶的功效。
热喝凉茶更好:一般认为凉茶必须喝凉，但事实并非如此。广东传统凉茶有很多种类和配方，分为苦茶和甜茶，但人们基本上都是热茶。夏天，夏天又热又潮湿，广东人习惯喝热凉茶。首先，热茶可以让他们出汗，喝后清凉提神。第二，清热解毒，健脾利湿。广东凉茶性质和味道都很冷，容易损害身体的杨琪和体液。凉茶放入冰箱冷藏后饮用，不仅会失去热饮的功能，更重要的是，还会损害胃肠道。
凉茶最好是自己准备的:喝凉茶主要是为了减少或防止内热过多，但中医认为人体内热过多。火灾。有很多种，所以不可能有一个适用于所有人的公式& ldquo火灾。一个……提醒:根据自己的体质和症状，让中医专家给自己& quot；量身定制。凉茶是最合适的。如阴虚火旺，症状包括舌红少苔、口鼻干燥、手脚发热、心烦热、头晕目眩、心悸失眠。这些人在炎热、干燥和多雨的夏天容易加重症状。他们可以选择麦冬15克、栀子10克和沙参10克制成凉茶。肝阳上亢型，症状为头晕、耳鸣、易怒、高血压、面色潮红、失眠多梦、口苦口干。持续高温天气会加重症状，凉茶可由杭白菊10g、天麻3g、钩藤10g制成。湿热型痰，舌苔厚腻，头晕，胸闷，食欲不振等。这些人经常在持续高温和降雨的气候中遭受症状恶化。他们可以选择10克茵陈、12克天竺黄和10克厚朴制成凉茶。(北京青年报)
精选阅读
白茶，是人人都能喝的！
白茶，
是人人都能喝的。
喝白茶，
可看作一场生活间隙的探索与发现，
充满了惊喜与愉悦的印证，
茶叶年份、等级不同所带来的变化，
越探求，就越是超越了单纯的口舌满足。
一来因为白茶易尝而难懂，
二来白茶因年份变化而升华多变，
人们很难给白茶
贴上一个固有、鲜明、直观的标签。
但喝茶人与白茶的一经相遇，
其进程多半是“润物无声”。
试想，正因为人人都能喝，
即便你对白茶毫无兴趣，
且从未将无法品味其中滋味视为损失，
面对一杯温润的茶汤，
也找不到任何“忌口”的理由。
而不恣意张扬，不代表毫无魅力。
白茶的魅力是潜藏的，
就像一张绚丽画面的底色，
是需要通过“失去”来体验的。
一个长期喝白茶的人，
可能不知道自己已经喜欢上白茶，
但是只要两三日不再喝白茶，
“失去了”，才知道白茶在生活中的分量。
但追根究底，
如果用赋物以人性品格的东方视角去审视，
占据了生活一隅的白茶，
在你眼中是拥有“正直之心”的君子，
还是姿容清雅的女子，
或是久历沉浮的老者呢？
如果把所有的譬喻、比方都摆到面前，
形容的是否就是你眼前这杯茶呢？
想来你并不同意，
因为真正的体验存乎一心，
是独有、亦是私密。
在白茶的美学中，白茶与茶客互为注脚，
亦是繁复变化的茶，
与形形色色的人一种互文。
那么是完全不同吗？
白茶以草木之质，却呈清正的真味，
人们难以避免地沉浸色香味气和温热之中，
又不禁向着想象力转移，
直到通往反复品味之下的，
那条指向平和、清简、向内的
智慧清明之路，
既相同、又不同，但这都不妨碍你，
做一个最熟悉白茶的人，
去聆听那一杯杯白茶，波澜起伏的“心事”。
不要“一方一百人”喝凉茶。
药剂师提醒说，由于凉茶主要由中药组成，使用者的体质不同，所以不应该有“百人一方”的说法，医生最好根据使用者的具体情况“量身定做”。
今年，全国各地的高温天气持续了很长时间。药店和超市出售夏日消暑茶。许多药店和超市已经提前准备好了夏季消暑凉茶，每种只需几元钱，消费者在家烧开水后就可以饮用。许多家庭在夏天喝这些凉茶作为饮料。特别是，一些老商店每天出售数百剂这种药茶，一些单位前来购买。然而，药剂师提醒说，由于凉茶主要由中药组成，使用者有不同的体质，所以他们不能& quot；一方一百人。，最好是医生根据用户的具体情况& ldquo量身定制。。
&ldquo。药茶。中医被称为。茶叶制备及现状；，是天然中草药与茶(或不含茶)的结合，而不是泡茶，或煎服，以消除夏日热解毒，保健或防病。药茶的发展始于茶，即所谓的“茶”。替代茶。也就是说，要利用泡茶的形式，发挥中药的作用。药茶具有原料简单易得、制备方便、服用方便、疗效显著、副作用小等主要特点。，深受人们喜爱。需要强调的是，药茶的配方不同，疗效也不同。消费者应该根据自己的情况选择合适的药茶。这里有一些适合夏天饮用的凉茶配方。
苦瓜消暑茶
将苦瓜的顶部切开，除去果肉，放入绿茶中，将甜瓜挂在通风的地方，阴凉处晾干，脱下，洗净，用茶切碎，混合均匀，放10g于杯中，用沸水冲泡，闷半小时，经常饮用。该方剂具有清热解暑、除烦的功效，适用于中暑、发热、口渴、烦躁、排尿困难等。
菊花龙井茶
10克菊花和5克龙井茶，均匀放入杯中，倒入开水，盖上盖子，浸泡10分钟后饮用。该方剂具有祛风热、清肝明目的功效，对早期高血压、慢性肝炎、风热头痛、结膜炎等疾病有辅助治疗作用。
姜盐茶
两片姜、4克盐和6克绿茶放在一个杯子里，在饮用前用沸水浸泡30分钟。该方剂具有清热润燥、和胃止呕的功效，适用于口渴、饮酒过度、胃部不适、心烦、多尿等。
苏合茶
将等量的紫苏叶、薄荷叶、桑叶、龙胆草、芦根和菊花研磨成细粉，并调制成适量代替茶叶。该方剂具有清热解毒、祛风散结的功效，适用于外感风热、高烧、畏寒、咽喉肿痛、痰稠黄等症。
薄荷茶
薄荷6g、党参10g、石膏30g、麻黄3g、生姜3g，将上述药物切成块，加入适量水，煎煮得药汁，过滤去渣，代替茶饮料。该方剂具有辛凉解表、祛风热的功效，适用于夏季发热、头痛、咽痛、咳嗽、胸闷、呼吸困难等。
双花茶
用开水代替茶冲泡15克金银花和10克白菊花。该方剂具有清热解毒、消暑消炎的功效，适用于流行性感冒、烦躁不安、急性肠炎等。
马齿苋茶
新鲜马齿苋30克，石榴皮15克，先洗净马齿苋，然后蒸5分钟，捣碎汁液，向石榴皮加水，煎煮10分钟，加入白糖饮用。该方剂具有消炎止痛、止痢的功效，可用于治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、功能性子宫出血等。
藿香佩兰茶
广藿香和佩兰叶各15g，加入4-5杯水，浸泡半小时，用中火煎15分钟。一次半杯适用于胸闷、厌食或轻度鼻塞，或舌苔白腻的便溏，具有消暑除湿、除浊的功效。藿香和佩兰都含有挥发油，可促进胃液分泌，促进消化，抑制某些病毒和细菌。
决明子茶
决明子15克，夏枯草10克，炒决明子至微肿微香，冷却，打碎，将夏枯草切成细粉，混合，煮开水，10分钟后服用。该方剂具有清肝明目、通便降压的功效，适用于高血压头痛、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、便秘等。
枇杷竹叶茶
枇杷叶20克、鲜竹叶20克、芦根20克、鲜竹叶20克、鲜竹叶20克、鲜芦根20克、鲜竹叶20克、鲜竹叶20克、鲜芦根20克、鲜枇杷叶20克、鲜竹叶20克、鲜芦根20克、鲜芦根20克， 该方剂鲜芦根20克，具有清热生津、止咳平喘的功效，适用于发热、咳嗽、痰多、口渴、流质少等，也是清热解暑的佳品。
宣麦甘菊茶
玄参、麦冬各10g，桔梗、甘草各5g，将上述药物切成粗粉，用开水冲泡子茶。该方剂具有润肺生津、止咳化痰的功效，适用于肺阴虚、咽喉瘙痒、干咳无痰、口渴咽干等病症。
神狐茶
太子参15g、石斛10g、五味子5g，将上述药物切成粗粉，用开水代替茶叶冲泡。该配方具有益气生津、滋阴止汗的功效。适用于老年人口干舌燥、胃脘疼痛、干呕少、舌淡苔少、气短乏力、头晕心悸等。这是夏天的好饮料。
夏季防暑降温茶
10克韭菜、10克佩兰、5克茶叶和15分钟沸水，供后代饮用。该方具有清热解暑、祛浊除湿、解表和中的功效。特别适合流行性感冒和轻度感冒；夏季营养不良。(苦涩的夏天)，作为一种流行的夏季清凉饮料。
菊花茶
白菊花5g，金银花、甘草、茶叶适量，用开水冲泡，盖10分钟饮用。该配方具有消暑生津、清热明目、消炎解毒的功效。可用于风热感冒、头痛、眩晕等。尤其是高血压。疗效温和持久，也可用于痱子儿童服用，效果好。
薄荷芦根花茶
薄荷6g，花茶3g，鲜芦根100g(洗净并切成段)。煮沸1000毫升水后，薄荷用纱布包裹，煎煮5分钟，然后过滤。这个食谱甜、轻、凉，能生津止渴，提神醒脑。它不仅适用于夏季热损气耗液的人群，也适用于津液不足、胸闷口渴的人群。它也适用于喉咙痛、声音嘶哑等。
荷叶三鲜茶
鲜荷叶50克，鲜竹叶50克，鲜薄荷50克，少量茶叶，加水煎煮10分钟，过滤，加入蜂蜜，冷茶备用。该配方具有清热解暑、生津止渴、解毒降温的功效。长期饮酒可以降低胆固醇和血压。
红枣扁豆茶
红枣、白扁豆各100克，红茶10克，加足够的水一起煮，凉了当茶用。该配方具有清热解暑、益气补血、健脾利尿的作用，可长期使用。
淡竹叶毛根茶
将淡竹叶10g、白茅根30g、绿茶5g放入保温瓶中，注入开水15分钟。该配方具有清热泻火、利尿的功能，可防止夏季高温。
青树明目茶
每人一撮白菊花、一撮决明子和一撮槐花。用水代替茶煎服具有清热解暑、清肝明目、润肠通便的作用。这种茶有咖啡的香味，平时可以喝。经常服用可以延缓衰老、明目强身、降血脂、降血压、增强免疫力，具有很大的发展前景。
麦冬茶
取麦冬、党参、北沙参、玉竹各9克，知母、乌梅、甘草各6克，研磨成粗粉，加入绿茶粉末50克，炒1000毫升茶水，冷却后作为茶饮用。适合糖尿病患者夏季饮用，以防止夏季炎热。
玉米茶
取玉米须60克、绿茶粉30克、炒茶1000毫升，冷却后饮用。或鲜玉米须100克，水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶2g浸泡，取汁饮用三次，每日1-2剂。适合糖尿病患者夏季饮用，以防止夏季炎热。
麦芽山楂茶
将50克焦麦芽和15克焦山楂浸泡在5杯水中半小时，煎服。该配方适用于厌食症、大便疏松或成人高脂血症、儿童食物潴留等。它也适合饮用，但不适合哺乳期妇女(母乳喂养效果轻微)。麦芽含有淀粉酶、维生素B、卵磷脂和麦芽糖。山楂含有苹果酸和维生素C，具有扩张血管、降血压和降血脂的作用。这两种药物都有增加消化酶和帮助消化的作用。
百合枣茶
干百合20克(或鲜百合50克)，浸泡4小时，煮沸后加入红枣20片，一起炒少许白糖即可食用。适用于肺胃阴虚、口渴、口干、失眠或干咳，尤其适用于病后余热或痛风患者。它具有滋阴润肺、安神定志的作用。百合含有淀粉、蛋白质、秋水仙碱，红枣含有维生素C、b1、胡萝卜素、烟酸等。两者都具有营养和镇静的作用。
枸杞菊花茶
枸杞20克，白菊花15克，水4-5杯，浸泡半小时，煎煮，或直接用开水浸泡。适用于头晕、耳鸣。该方具有平肝潜阳、清主的功效。枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素b、c等。具有降血糖和抗脂肪肝的作用。白菊花可以降低血压，抑制一些细菌和病毒。
绿豆薄荷茶
将50g绿豆加入5杯水，浸泡4小时，文火煎制至绿豆开花，再取一小杯水煮沸，将15g薄荷叶放入水中，半分钟后将水从火中取出，将汁液和糖与绿豆汤一起服用。该方剂适用于烦躁、口渴、咽喉痛、小便短赤、皮疹瘙痒等。具有消暑、清热、解毒、祛风的功效。绿豆含有淀粉、蛋白质、维生素A、b1和B2。薄荷含有挥发油(因此不宜长期服用)，具有抗菌止痒的功效。
苏叶陈皮茶
紫苏叶15克，陈皮15克，加入4杯水，浸泡半小时，熬成汤饮用。该配方适用于患有风寒、头痛、呕吐、便溏、食生冷食物后舌苔白腻的人群。它具有消暑除湿、舒中理气的功效。紫苏叶能促进汗腺分泌，解热，增强胃肠蠕动和消化液分泌。陈皮含有黄酮苷、脂肪酸等。具有兴奋心脏和降低毛细血管脆性的作用。两者都有抑菌作用。(常益勇)
白牡丹茶是不是发酵茶？不是
白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹是采用白茶的工艺制成，那白牡丹茶是不是发酵茶呢？
白牡丹的制作工艺
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求"三白"，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求"三白"，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4~5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛;香毫显，味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
从以上加工工艺来看，白牡丹没有发酵工序，因此白牡丹茶不是发酵茶！
仙蒲村白茶的特点，每个品种特点都不同！
说起白茶应该很多人的第一反应都是福鼎，福鼎是全国最大的白茶产地，白茶质量也是白茶中的顶端。但是福鼎那么大，不同地方产的白茶质量也不一样。说起福鼎白茶就不得不讲一讲磻溪仙蒲村，懂白茶的人应该都知道：中国白茶属福鼎，福鼎好茶在磻溪。“四面云山锁翠岚，天然城郭两边环，生成村落多幽静，俨似桃源洞里间”磻溪镇仙蒲村位于福鼎西南部，与霞浦、柘荣两县交界，古为长溪、福宁十三都地。是福鼎目前唯一被评为国家级历史文化名村的村落。那这里的白茶有何特点呢？
仙蒲村白茶的特点
1、白毫银针
白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，为白茶等级中最高一级。
2、白牡丹
白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得美名。
3、贡眉
贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。
4、寿眉
寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。
5、新白茶
新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成，外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的。其等级分为特级新白茶和一、二、三级，品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。
仙蒲村白茶的泡法
1?、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
?2、?盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
此外，白茶属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶饮用有七忌，每个禁忌都要知道！_白茶知识
下面小编为大家带来一篇《白茶饮用有七忌，每个禁忌都要知道！》，希望能够帮助到大家。
自古以来，茶不仅被视为一种保健饮品，更是一种学问，自古就有品茗论道之说。然而在茶的文化中，很多人喜欢喝白茶，却对白茶不是非常的了解，不懂得怎么健康地喝。你知道吗？白茶饮用有七忌！
白茶饮用有七忌
一忌喝冷白茶
老人常说三样东西最伤身：“薄酒、冷茶、老女人。”可见喝冷茶对身体不好。冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。
泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
二忌空腹喝白茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后，应先喝一杯白开水，再吃一些点心，然后再喝茶。
三忌饭前喝白茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，并且容易导致茶醉的现象。
先吃些点心或开胃菜，再喝茶，或者吃饭的期间喝茶。
四忌饭后马上喝白茶
饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。
最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。
五忌喝烫白茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。
六忌喝浓白茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。
茶和水的比例要适度，不宜放太多茶叶和太少水。
七忌白茶冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了，所以最多泡四次。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
上面为大家介绍了喝白茶的七大禁忌，大家以后喝茶的时候就要记住这些禁忌，要健康喝茶。
以上就是为您提供的《白茶饮用有七忌，每个禁忌都要知道！》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
不是所有“白茶”都是白茶
白茶是中国六大茶类之一，你可知你日常喝的白茶产自哪里？
关于白茶有两种说法，其一是指叶绿素变异形成的“白叶茶”，其二是指传统六大茶类中的“白茶类”。
而茶中三白，指的是福鼎白茶、安吉白茶、云南月光白。
这三者容易在一定程度上被误解。到底谁才是真正的白茶？今天我们便一起来了解这三种茶叶的不同之处~
安吉白茶
安吉地处天目山北麓，产于浙江安吉县。安吉白茶属于绿茶类，与传统的白茶不一样，它是一种特殊的白茶。
白化返绿是安吉白茶一种特殊的生理机制。春季因叶绿素的缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色，谷雨前多呈玉白色，夏至前逐渐转化为白绿相见的花叶。到了夏天与一般绿茶已无区别。
安吉白茶冲泡后，茶叶是白的茶脉是绿的，因此叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。安吉白茶芽条没有毫毛，这一点不同于福鼎白茶与云南月光白。
云南月光白
云南月光白又名月光美人，主产于云南省思茅地区，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。月光白最大特点就是叶面黑色，叶背白色，一黑一白，像一弯明月印在茶芽上。芽头尖细，毫毛短顺。民间传说它在夜里采摘，趁夜阴干，在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。
虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用类似于福鼎白茶的制茶工艺制作而成。月光白口感游走于生茶与乌龙茶之间，是比较特殊的品种。
月光白的保存期相对于普洱茶来说是非常短的，它不宜久存，当年产的茶，饮用口感鲜而甘醇，时间长则香气渐弱。
福鼎白茶
真正属于六大茶类中的白茶，发源于福鼎。其“白”有两点，先是按发酵度在六大茶类中属微发酵的白茶类；二是成茶满披白毫、如银似雪，故名白茶。
芽短于月光白，肥于安吉白茶，制茶工艺简约而不简单，是我国茶类中的特殊珍品。以最少的工序加工，最大程度上保留了白茶天然的风味。
福鼎白茶历久弥新，越陈越香，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，使每个阶段的福鼎白茶都有属于自己的茶味。
概括之，福鼎白茶是白茶类，云南月光白是普洱类，安吉白茶是绿茶类。
这样一来，你对这三种“白”茶是否有粗粗的理解？
白茶的五大功效与作用，每个功效都有研究支撑！
白茶不但是最古老最老牌的茶类，也是最保健的茶品，愈久弥珍，坊间有三年成药五年为宝之说，至今在当地，其陈年老茶仍被民间奉为退烧、祛热、治风火牙疼之灵丹妙药，百姓人家竞相珍藏，不少专家认定此茶最为保健！
白茶的五大功效与作用
1、抗菌和抗微生物功效
M.Pilar等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。GilbertoSantana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好，白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用。
2、拮抗咖啡碱引起的副作用
白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首。根据TsunodaT.等的报道，茶氨酸用量为1740mg/kg时，可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。此外，咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间，而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。因此，白茶较其他茶类而言，其对中枢神经系统的刺激较弱。
此外，L-茶氨酸具有松弛的效用。脑电波分四种：δ-波熟睡时出现、θ-波打盹时出现、α-波松弛时出现、β-波兴奋时出现。对于L-茶氨酸松弛效果可测量α-波变化来确认，即在封闭的环境中（室温25℃、光强40lx）给实验者分别口服水和感觉不到味道的茶氨酸水溶液（0.5～2mg/ml），1h后测量，结果表明随着服用量的增加，α-波出现量也明显增加。说明茶氨酸有松弛效用。
3、降血压功效
白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质槲皮素，而槲皮素是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。此外，随着白茶贮存时间的延长，其黄酮含量呈明显增加趋势。周琼琼等研究表明，陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高，陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶，这也是白茶为什么有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
4、降血糖功效
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。
5、提高免疫力功效
陈玉春等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平，提高幅度是西洋参的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性，对红细胞生成起关键作用；白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生，增加幅度为34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
根据陈椽报道，茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较，白牡丹最高，其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为伽马－德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
当然，以上只是白茶主要保健功效的简要列举。白茶具备以上保健功效，但这些功效的真正体现，离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯，浅尝三两口或者偶尔持杯是难以获得上述好处的。另外，还是要再补充一句，白茶因其内质特点而对应着上述保健功效，但仍然不可神化，或者将其视为灵丹妙药。
新白茶不能煮，品质不好？所有的白茶都能煮吗？解析（一）
1.最近福建的天气一直是反反复复的，又迎来不知道该穿什么衣服的季节。
大街上穿什么的都有，穿短袖的，穿毛衣的，穿短裙的，穿夹克的。
每天晚上的天气预报，和早上的天气预报总是有些出入，天气如此反复，谁的身体能适应的了？
就连喝茶，也不晓得喝什么才好。
明明早上的时候阳光晴朗，下午的时候下了一场暴雨，傍晚时分的天气像是忽然回到了深秋，裹紧身上的单件卫衣，打了个哆嗦。
这样反复的天气，使得茶友们也脑洞大开，原本是想要喝新白茶的，正好天气变凉，不如就来煮茶好了。
脑袋一热，将今年的新茶放入到了煮茶壶里面。
至于新白茶到底能不能煮的这件事儿，似乎一点儿考量也没有。
煮了之后，倒是一惊：哎，这茶品质不好，茶汤浑浊成这样了！
但是冲泡的时候，滋味又还是不错的，笔者能说说这是什么原因吗？
在冲泡的时候，新白茶的表现良好，可是在下壶煮的时候，又似乎是劣质白茶的模样，软烂的叶底将玻璃壶弄得一塌糊涂。
如此，是不是说明经不起煮制的白茶，都是质量不好的白茶呢？
2.其实新白茶煮制之后，变的浑浊与白茶的品质并没有直接的关系。
新白茶还比较幼嫩，经不起煮制是正常的。
新白茶刚刚制作好不久，本质是从幼嫩的茶青经过萎凋和烘干得来的。
即使是品质好的新白茶，在沸水的持续加热之下也有些难以招架。
所以新白茶的品质好坏，与它是否能够经得起煮制并没有直接的关系。
茶友们就不要脑洞大开，将新白茶投到煮茶壶里面啦。
将煮茶壶弄得和灾难现场一样，就算是玻璃茶壶，清理起来也有些困难呢。
这位茶友用亲身经历的方式，提醒其他的茶友，不要再做这类的“创新”，也算是功德一件吧。
老白茶更宜煮着喝，你是不是这样煮的呢？
下面小编为大家带来一篇《老白茶更宜煮着喝，你是不是这样煮的呢？》，希望能够帮助到大家。
冬去春来，本是春暖花开的时候，由于一场疫情，车水马龙的街道也变得异常冷清，内心期盼的春暖花开便是疫情散去，一切恢复到热闹拥挤，一切回归到忙碌。
居家的日子让我有了更多的时间与茶相处，选一款老白茶喝起来吧。老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，便喜欢每次冲泡后再将老白茶用来煮，使其完全显现出神韵和精髓才罢休。不过，在通过日常的实践煮老白茶也是需要方法，正确煮饮才好哦。那么今天就与我一起来说说吧。
为什么老白茶最适合煮着喝？
首先来说，很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质。而老白茶煮着喝，煮起来更有滋味，更能品出陈茶的香韵，在白茶4个种类中，我便最爱的寿眉了。
1、老白内含物质丰富，经得起反复煮
老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。
白茶的制作工艺，在六大茶类中自成一派，主要制作流程为萎凋和干燥，这两个手段，均是让白茶中的水分蒸发，让含水量达到国家标准（最新国家标准是8.5%）。在这个过程中，白茶不需要揉捻，也不需要炒青，可谓完美保留了白茶的茶叶形态，其中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质被完整保留下来。而后，在干燥、黑暗、无异味的容器当中，白茶安静地转化着。在这个过程中，此消彼长，黄酮类化合物闪亮登场，为老白茶保驾护航。白茶的物质消耗保持在最低值，丰富的内含物质让白茶具备了“适合煮着喝”的特点。
2、煮茶，更能充分利用白茶的功效作用
煮茶，需要一个相对来说比较持续的加热过程。在加热过程中，白茶的叶片慢慢打开，先是表层的物质释放，而后是较深层次的物质释放，最后是最深处的物质得到释放。英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。若是没有持续沸腾的过程，这些内部的营养物质是很难完全释放，喝着未免有些浪费。尤其是一些黄酮类化合物，有这良好的清除自由基的作用，若是没有充分利用，岂不是辜负了老白茶多年的转化？
3、煮着喝，滋味更加甘醇可口
不同的冲泡方法，让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。这两种方式，不相伯仲，不分轩轾，茶友们可根据自己的个人口感喜好选择。而且，在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。
老寿眉经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的过程。由此可见，煮茶，宜用老茶。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今也已经成为了人们喝茶新趋势。煮茶能够释放出更多营养物质，滋味醇厚。
如何煮出香醇可口的老白茶
煮老白茶看起来是一件很简单的事，但是要把一壶老白茶煮好，那还是有不少讲究的，不可马随意了事。首先，是准备器具，煮茶，传统的茶席会使用炭炉、陶壶，而居家或茶室使用明火则有很多不便，大家可依照环境和能力选择电陶炉、玻璃壶或陶壶等搭配。（这些我更推荐如条件可以，尽量选择陶壶煮茶）
煮茶的陶壶建议选用1.0升以上大壶为佳，要让茶叶有充分的空间舒展。其次，是取茶，很多朋友在煮茶之初，会依照泡工夫茶的习惯投茶；但煮茶的浓度远高于冲泡，因此初试之下，往往煮出苦涩难耐的超浓茶汤；这里，个人建议，煮茶之初，可以依照1：300的比例取茶，譬如1.2升的陶壶，注水八分满约1升，投茶3克就可以了；
准备工作完成后，接下来就是煮茶了，建议冷水投茶，如果有条件的朋友也可以先洗茶一遍；冷水注入陶壶，投入茶叶，在电陶炉或炭炉上以大火加热至微滚，即转文火慢慢炖煮四十分钟以上，炖煮火力以水面微滚为佳，切忌大火沸滚；炖煮四十分钟至一小时后，可出汤2/3，留根继续注入热水慢炖，如此补水2-3次，至茶汤无味即可。年份白茶尤其耐煮，可补水数次，稍加冷却后，一杯风味绝佳，香醇可口的老白茶即煮制完成了。
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