安吉白茶采摘。
目前，安吉白茶除了中国驰名商标和地理认证商标外，还有五个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。
&ldquo。这和打架没什么不同。对四辆车来说，每天帮助运送货物已经太晚了。&rdquo。安吉县雅思茶会负责人薛勇最近一直很忙，但他很开心。和往年一样，今年的安吉白茶仍在继续。价格高，销售额高。趋势。
20世纪80年代安吉白茶。从野生茶树到大产业-& rdquo；，才二十多年。目前，全县白茶种植面积高达9万亩，产值7.8亿元。安吉白茶。获取&ldquo。中国著名商标；还有。中国名牌农产品&现状；该商标已成为共和国60年来最具竞争力的商标，品牌价值17亿元。宋明牛奶叶&现状；白茶最近已经成为上海世博会定制的礼品茶。& hellip
如今，当你进入全国茶叶市场时，安吉白茶是经销商的主要绿茶品牌之一，经常与西湖龙井茶、安溪铁观音茶、云南普洱茶一起出现在各大茶店的门牌广告中。
安吉白茶发展高峰期，全省大力提倡& quo；茶是一种民族饮料。东风。全民饮茶与健康消费&现状：为了宣传委员会赞助商的“市场指南”，特别采访小组通过了& ldquo茶叶协会、茶叶企业、茶馆、茶叶问询者&现状；等等。探索与现状。方式，再一次紧密联系。安吉白茶。除此之外。绿茶不朽。光环的美丽，也是那些鲜为人知的感人故事的背后。
茶叶协会
多方共同努力浓缩茶香
关键词:品牌保护深加工受访者:安吉白茶协会秘书长赖蹇宏
目前，除中国驰名商标和地理认证商标外，县城-& ldquo；安吉白茶。已有5个省级著名商标，大量子商标正在争创省级著名商标。近年来，安吉白茶的品牌运作一直建立在政府、部门和企业的合作基础上。去年，安吉白茶被相关部门估价17.1亿元。对此，赖蹇宏说，& ldquo这一估价仍然有点低。。
&ldquo。在品牌培育方面，工商部门是企业最强有力的后盾，帮助企业先打造品牌，再全力保护品牌。&rdquo。赖蹇宏说，农业管理非常困难，最困难的环节是保护许可证。从今年开始，在安吉白茶协会的帮助下，建立了一个新的质量追溯系统。消费者可以通过拨打电话号码知道他们购买的安吉白茶来自哪里和哪个茶园。这不仅方便了消费者，也增强了茶叶企业的自制力。
&ldquo。我从事茶业已经30年了，并尽了全力。&rdquo。赖蹇宏表示，作为白茶的自律监管部门，这是为了确保茶的健康来源。目前，品牌影响力已经变得非常大，安全是重中之重。对此，协会出台了一系列措施:宣传教育、培训课程；从源头上把握农业物资供应；不规则的市场抽样每年至少需要200批。消费者监督、茶农和茶叶企业相互监督。现在茶农有了良好的财务保障，相互监督已经到位。只要有人带着喷雾器上山，很快每个人都会知道发生了什么。医学。。
不久前，中央电视台7台再次去安吉录制《清明上河图》节目。这是最权威的媒体第二次选择安吉，而且只有& ldquo安吉白茶。运气真好。这足以表明安吉白茶已经在品牌中确立了一定的地位，但如何在未来做大已经成为另一个值得关注的话题。赖蹇宏认为安吉白茶应该抓紧时间出国，开拓更广阔的市场。幸运的是，安吉白茶已经在33个国家和地区注册。
&ldquo。白茶是娶公主的好方法。&rdquo。赖蹇宏对此表示赞赏。观点。我非常同意你的愿望。她认为咖啡有某种令人兴奋的效果，茶相对更健康。虽然不可能在短时间内用茶完全取代咖啡，但是用& ldquo茶是一种民族饮料。在人们的内心深处，仍然有相当多的人。喜欢咖啡的人。接受茶文化，热爱喝茶。
&ldquo。最自豪的是那些在国外和上海等地努力工作的白领朋友都说安吉白茶喝了很好。&rdquo。赖蹇宏说:& ldquo喝完茶后，他们不愿意扔掉，甚至不愿意喝茶。&rdquo。
谈到安吉白茶产业的未来，赖蹇宏认为，应该想方设法发挥龙头企业的作用，应该捆绑一些小型茶叶企业发挥集体作用。个体和小家庭将被纳入合作社，并嫁接到大家庭和批发商，以便订单农业能够发挥其作用。
&ldquo。目前安吉白茶深加工刚刚起步，许多资源没有得到充分利用。&rdquo。赖蹇宏表示，这一问题也引起了极大关注，安吉白茶含片、安吉白茶酒、山茶花精油、白茶饮料等的研发力度加大。，这些都将加速安吉白茶产业的升级。
问一家茶叶公司
个性化保持品牌活力
关键词:个性化国际采访者:安吉县雅思茶馆主任薛勇
&ldquo。一个没有个性的品牌不远了。&rdquo。安吉县雅思茶叶市场负责人薛勇认为，虽然安吉白茶的母品牌非常响亮，但只有通过打造个性化的子品牌，才能保持母品牌的活力，并获得更多的品牌附加值。
&ldquo。前年，我给了一位顾客安吉白茶500克，1000多元。我已经很高兴了，但是其他人拿了一个包裹，是500克和10，000元。太愚蠢了。&rdquo。薛勇表示，这增强了品牌建设的信心，加快了走出去的步伐。目前，他在全球大规模商标注册中处于领先地位，是第一个尝到甜头的人。在湖州。白茶出口赚取国外闪烁。甜蜜的。
对薛勇来说，成为第一个想到茶叶品牌国际注册的人是因为一个小型的休闲企业。一些朋友认为。雅思。这种茶被带到德国和韩国，当它到达那里时，价格突然变得很低。极高的价格。。在国外，进入茶馆的通常是高端人士。茶作为一个杯子出售。因此，虽然价格高，数量少，一些茶商也不屑于这样的商机。然而，薛勇对此非常重视。&ldquo。起初，我什么都不知道。这是在梅溪工商学院干部的帮助下完成的。&rdquo。薛勇认为，在国际市场注册商标首先是让安吉白茶销往国外，占领世界市场。绿卡。。
薛勇近年来一直开车逛市场，观察形势。直到他成为商人后，他才意识到外出的重要性，国际注册和创建个性化品牌的重要性，以及宣传的重要性。薛勇回忆说，早年他把自己的高档白茶带到北方市场出售，但商人普遍不信任，因为& ldquo安吉白茶。这根本不是形状。&ldquo。这真的很难说。&rdquo。薛勇说，他发誓要拿出更多安吉白茶，恢复真相。
&ldquo。过去，当我听说我必须支付宣传费和展览费时，我不愿意支付100人。后来，我明白了无论事情做得多好，宣传都不会奏效，也不会有市场。&rdquo。薛勇说，2008年清明节前后，在上海的一次促销会议上，县领导召集了六七家茶叶公司，劝说大家积极参与，但每个人都要支付近2万元。当时，每个人都持怀疑态度，认为他们肯定会战斗。水漂& rdquo开始了。令我们惊讶的是，每家茶叶公司都制造了几次，其中6000元和1200元的高价茶叶也被洗劫一空。薛勇认为，这与安吉县政府频繁在上海召开安吉白茶品牌推广会议，抢占高端市场的宣传阵地密不可分。
&ldquo。作为安吉白茶，有几个发展瓶颈。&rdquo。薛勇说一个市场有太多的假货。由于数量少，许多人不知道真正的安吉白茶是什么，这为造假者提供了机会。其次，数量不是很大，茶叶基本上都是在茶园预订的，甚至不足以在国内销售，更不用说出口了。对于这样的问题，薛勇表示，随着茶叶企业正在思考对策，工商部门也加大了保护品牌的力度，解决这一困境仍大有可为。
目前，雅思茶店已经在全国许多地方设立专卖店和专柜。&ldquo。雅思(IELTS)现在是湖州市的知名商标，正在努力争取成为该省的知名商标。&rdquo。薛勇说，& ldquo尽你所能，你必须尽你所能，这种意识必须不断加强。。
现在，安吉雅思茶园白茶园四周都被绿色植物包围，用光杀死昆虫，既环保又低碳。&ldquo。生态茶园和低碳农业不仅可以降低成本，还可以提高品牌附加值。&rdquo。薛勇希望所有的消费者和游客都能体验到这一现状。只是不同而已。感觉。
问问茶馆
坚持追求完美
关键词:聚焦茶文化培育受访者:钱群英，第一滴水茶馆总经理
参见&ldquo。第一滴水。当领导钱群英负责的时候，已经是晚上8点了。雨下得很大，茶馆里挤满了顾客。
2001年，钱群英在县城开了第一家茶馆-& mdash；& mdash紫藤茶馆。当时，茶馆几乎有200平方米。虽然这家商店不是很有名，但它并不小。没有事先预订，就找不到茶馆。
&ldquo。那时，从新奇、陌生到流行，老百姓都有喝茶的风。许多人认为在紫藤喝茶是为了享受时尚休闲的生活。&rdquo。钱群英简介:& ldquo那时，紫藤的生意非常好。那些来喝茶的人必须排队才能拿到号码。紫藤曾在喝了好茶后成为当地的街头流行语。&rdquo。在紫藤的带动下，2003年和2004年安吉县有50或60家不同档次的茶馆。
无序竞争下，生意自然清淡，但钱群英始终坚持并追求自己对茶文化的兴趣，坚持开茶馆的初衷:与茶见朋友，用茶招待客人，倡导喝茶，培养健康消费。
钱群英经营着一家有几十人的茶馆，他一直在思考一个问题:茶馆里的茶能卖多久，为什么人们会来茶馆喝茶？遵循这样的思路，她意识到只有当茶馆被提炼，茶文化被彻底理解，茶馆才能有自己的风格，它才能培养和吸引茶客，并能持续很长时间。
有了这样的信念和想法，钱群英建立了& ldquo2006年；第一滴水。。目前，安吉仍然是最大的茶馆，也是最高档和理想化的当地茶饮料。来访的客人评论道:这是一个安静的地方，一个充满诗意的地方，一个喝茶、聊天和放松的地方，一个名利双收的地方。& hellip
&ldquo。茶馆老板必须能够阅读和理解茶。他应该先成为茶文化所有者，然后成为商人。&rdquo。钱群英说，她一直在茶馆里不断地喝茶，制作不同的短片，与顾客和茶友分享。与此同时，我们一直密切关注安吉白茶。从茶叶品质到泡茶方法和泡茶设备，我们一直在不断地研究和测试。现在-& ldquo；第一滴水。泡茶用具全部由龙泉定制的瓷窑制成。好瓷器和好茶真的有不同的含义。
2007年，钱群英承包了200亩茶园，其中80亩种植安吉白茶。&ldquo。这是种植白茶的最佳地方，白茶是山、水和茶的最佳组合。&rdquo。钱群英说:& ldquo我对茶客负责。因此，我们非常重视茶叶产品。商店提供的私人茶将亲自参观每个基地，了解整个种植、采摘和生产过程中的每一个细节。&rdquo。
&ldquo。这是湖州指定的茶艺家培训场所。&rdquo。钱群英说，她茶馆里的每一个服务人员不再是端茶倒水的角色，而是传播茶文化的负责任的信使。他们将根据不同的状态和季节向顾客介绍和推荐最合适的茶产品，真正做到& ldquo给客人留茶，和茶交朋友。领域。
&ldquo。下一个目标是成为全国著名的茶馆，离开湖州甚至浙江。这个目标非常明确和坚定。&rdquo。钱群英认为，现在& ldquo第一滴水。餐馆里的茶产品都是原装的。提倡茶文化的老师也比较好。内部管理制度逐步完善。是大发展的时候了。在下面，许多分支机构将被打开。
茶文化的力量无处不在，浮躁的商业氛围被刻意弱化。钱群英开茶馆的时候没有把赚钱放在第一位，所以& ldquo第一滴水。没有茶馆的喧闹气氛和迎合当今的顾客，更多的是创造一种平淡无奇的生活理念和健康的生活状态。晚上11点刚过，客人基本上会主动离开，茶馆会准时关门。&ldquo。第一滴水。我一直很钦佩这一点。健康消费。路。
喝茶的人
营销的长期规划
关键词:畅销并寻求升级受访者:陈索，网名& ldquo茶农。浙江安吉千岛湾白茶有限公司总经理
&ldquo。在爱上种植茶叶、泡茶和卖茶之后，这真的很有趣。&rdquo。陈锁现在是安吉白茶行业的知名领导者之一。他不仅拥有相当规模的茶园、省内著名品牌和广阔的市场，而且在白茶文化和产业发展方面也有很深的造诣。他现在是一家著名茶叶公司的总经理和县白茶协会的副秘书长，他最喜欢的是& ldquo茶农。的网名。
在白茶供不应求、广受欢迎的时候，陈锁一直在思考如何找到并克服一些隐藏的担忧。由于安吉白茶的优良品质，全国各地的茶农也在当地政府的鼓励和支持下引进和开发大规模品种，同时得到了全国茶业的高度认可。据不完全统计，全国引种面积超过30万亩，是安吉县种植面积的三倍多，都进入了丰收期。以松阳地区为代表的松阳白茶比安吉早采摘7米。10天；在商业模式上，江苏溧阳依靠工商业资本的力量走下去；农民种植& mdash& mdash公司营销。经营者不多，但他们很有竞争力。特别是在邻近的长兴，陈锁觉得安吉白茶在种植规模、扶持、市场建设、茶文化培育等方面已经形成了全方位的竞争和冲击。
&ldquo。白茶的前景是光明的，但是许多茶农不想做大。&rdquo。陈锁的分析表明，安吉白茶产业是一种以家庭为单位的传统小农经济生产模式，由成千上万的家庭种植、加工和销售，组织化程度很低。第一，经营规模有限，难以扩大以家庭为单位的生产经营。第二，不利于白茶产业的社会分工，也不适合白茶的大规模社会化生产。与此同时，现有的税收政策，工商企业不能享受现状；自产农产品免税&现状；，无法与当地农民平等竞争。这也是安吉县茶农愿意个体经营而不愿组建法人团体的原因。
打造品牌并不容易，维护品牌利益、造福安吉茶农的任务更为艰巨。陈锁表示，为了区分许多个人，一些大小企业现在倾向于打破原有的统一风格，追求安吉白茶包装的个性。如果允许发展，统一包装的模式将被打破，并保持现状。会出现在市场上。红色、绿色和绿色。各种安吉白茶包装，好不容易树立的品牌形象将难以维持。
&ldquo。安吉竹乡独特的生态环境孕育了品质上乘的安吉白茶。这是最大的优势，也是其他地方无法抓住的优势。&rdquo。尽管有一些担忧，陈锁仍对安吉白茶的前景充满信心。
他认为安吉白茶要实现可持续发展，应该有以下几个环节:在基地建设方面，安吉9万亩茶园应该变成真正的生态茶园，可以提高质量、生物多样性和控制力。农业残疾&现状；为了提高安全性和质量，我们可以发展茶园生态旅游，促进第三产业的发展。在生产和加工方面，原& ldquo凤凰型。还有。龙的类型。在此标准的基础上，积极探索多茶加工，提高鲜叶原料的综合利用，优化加工方法，满足不同地区的市场需求；在市场营销方面，前企业主变成了企业主。通过产业政策的引导，安吉一些有经营理念的茶农被鼓励逐步从种植加工转向营销。目前，全国所有大中城市的安吉人都在竹乡的转椅上大喊大叫。如果有一天全国各地的安吉人都在喊安吉白茶，那么安吉白茶将会有一个更加光明的未来。
&ldquo。安吉白茶产业发展至今并不容易，有些隐忧不容忽视。&rdquo。陈锁说，从过去依靠规模扩张的增长到依靠质量改进的增长，等等；咬市场。远航是安吉白茶产业升级的必由之路。(郑玉忠，潘柏林)
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安吉白茶禁忌 关于安吉白茶禁忌
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安吉白茶是健康的绿茶饮品，不仅口感滋味佳，茶叶中还含有诸多营养物质，合理饮用可保健养生。但是，安吉白茶虽好，饮用也有禁忌，只有正确品饮才能真的利于身体健康。那么，安吉白茶禁忌是什么呢？下面一起来了解看看。
安吉白茶禁忌
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、忌饭后立即饮安吉白茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
4、忌用安吉白茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
安吉白茶禁忌人群
1、尿结石患者尿结石通常是由于草酸钙的结石而产生的。安吉白茶当中含有的草酸元素能够与尿液内所排出来的钙产生结石，饮安吉白茶会加重病情。
2、肝脏患者安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
3、孕妇及哺乳期女性在女性朋友在怀孕期间及哺乳期期间饮安吉白茶会直接对胎儿、婴儿的发育生长造成严重的伤害。
4、感冒发烧者此时如果饮用安吉白茶只会提升人体的体温。
5、孕妇忌饮安吉白茶尤其是不宜喝浓安吉白茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
喝茶因人而异，适时适量的饮用安吉白茶对身体有好处，可以增强人体免疫力，还具有降脂减肥、提神醒脑、抗衰老等诸多养生保健的功效作用，但也不是能盲目的饮用安吉白茶，每个人的体质不同、口感不同，喜欢的茶也不同，选择适合自己身体的茶才是好茶。
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安吉白茶功效 2020安吉白茶功效
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安吉白茶属绿茶类，具有普通绿茶的功效，比如提神醒脑，减肥降压等。氨基酸含量较高，是普通绿茶的倍。安吉白茶冲泡后香高味醇，叶白脉翠，形似兰花有很高的观赏价值。
安吉白茶的价值
安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。
安吉白茶的功效
1、可以改善健康
安吉茶不仅仅是其他饮料。安吉白茶中含有的大多数生物活性化合物都存在于最终的饮料中。它含有多种多酚，如儿茶素以及具有强大抗氧化特性的黄酮类化合物，使茶成为您健康的理想选择。这些物质可以帮助减少体内自由基的形成，并保护您的细胞和分子免受任何影响。还含有一些对健康有益的矿物质。
2、改善大脑功能
安吉白茶中的化合物也有助于通过改善大脑功能来提高智力。茶不只是让你保持清醒。它含有的咖啡因是提高其对身体有效性的重要营养素之一。咖啡因已经通过不同的测试进行，并证明在你的大脑功能和其他好处方面发挥着巨大的作用。
、舒缓和放松的效果
安吉白茶具有强大的舒缓和放松感。消费后，它会让你感到放松。
4、改善你的身体表现
茶也是提高体内新陈代谢率和燃烧脂肪的理想选择。食用安吉白茶会使你在不同的身体活动中表现得比以前更好。
5、降低三高的作用
在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。
6、镇静安神的功效
安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度，让人类紧绷的神经缓和下来，起到镇静和安神的出色功效。
安吉白茶与白茶的区别
安吉白茶它只是绿茶的一个名称。而不是真正意义上的白茶。白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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安吉白茶是什么茶？安吉白茶属于白茶吗
白茶是我们都很熟悉的一个茶类，包括的品种很多，如白毫银针，白牡丹茶，寿眉贡眉等。不过这里要说的是安吉白茶，安吉白茶也叫白茶，那么，它属于白茶吗？如果不属于，安吉白茶又是什么茶？下面针对这个问题，我们一起来了解看看。
安吉白茶是什么茶？
安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的特色
俗语说一白遮三丑，安吉白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在温度10~23摄氏度的时候，是白色的，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。
由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽；叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别；汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽；叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。
安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3～4倍。
安吉白茶氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
另外，高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
通过以上内容的介绍，大家是否了解了安吉白茶是什么茶呢？要注意的是，安吉白茶虽然也叫白茶，但是安吉白茶不属于白茶，而是属于绿茶，具有绿茶特殊的保健功效。
安吉白茶是白茶
安吉白茶是白茶吗？不是，安吉白茶不是白茶是绿茶。安吉白茶虽然在名称当中有“白茶”二字，但是因为它是按照绿茶的加工工艺来制作的，所以安吉白茶不是白茶是绿茶。
一、安吉白茶的来历
唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。且在全国各推广种植，但因气候、温度、湿度等原因，均不行产，仅处州卯山周边和杭州金光寺庙得能种植成功。
唐开元八年，也即公元720年，叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。
唐玄宗得知叶法善仙逝，下诏褒悼，赐谥号为越州都督，还亲自为叶法善撰写了《步虚词》：清溪道士人不识，上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗，滴露研朱点周易。
唐开元二十七年腊月，唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。
北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”，易宣阳观为冲真观。
宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。
安吉于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，为当地金光寺庙产（《县志》），后不知所终。
也就是说安吉白茶其它是唐朝贡茶卯山仙茶的后裔。
徽宗御赐白茶为天下第一茶。
二、安吉白茶的加工工艺
第一步：摊青
所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
第二步：杀青
杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。
安吉白茶工艺流程
第三步：理条
杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。
安吉白茶工艺流程
第四步：初烘
等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。
安吉白茶工艺流程
第五步：摊凉回潮
不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。
安吉白茶工艺流程
第六步：复烘
通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。
在整个制作过程中要注意轻采轻放，以免茶中变碎。
三、绿茶的加工工艺简述
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
综上，安吉白茶不是白茶是绿茶。过去人们按照安吉白茶的外观大概的将其定为白茶，现在已经正名，确定安吉白茶为绿茶。
美国白茶市场状况
美国:人口2.5亿。美国茶叶市场由18世纪的武夷茶、19世纪的绿茶和20世纪后的红茶主导，袋泡茶占55%。我喜欢加柠檬的冰红茶。这是一个“寒冷”的社会，因为生活节奏快，喝冰茶省时方便，热量低，不含酒精，咖啡因含量少于咖啡，有利于身心健康，消除疲劳，强身健体。
美国是第二大茶叶消费国。在1977年之前的30年里，进口年均增长率为3%。1977年，进口了92，086吨，93%是红茶，6%是绿茶，其次是乌龙茶和花茶。绿茶在日本占61.4%，在中国占33%(台湾占9.4%)，乌龙茶主要在中国(台湾占71.8%)。主要有四种茶，袋泡茶，速溶茶，五香茶和冰茶。1983年，美国通过零售店(不包括旅馆、餐馆和常年顾客)销售了72，575吨茶叶，包括41，876吨茶叶袋、2，685吨散装茶、14，878吨速溶茶和13，136吨速溶混合茶。茶叶市场的垄断很强。利普顿\泰特利\萨拉达\布鲁克邦德\标准5公司占混合包装茶叶市场的80%。适用于袋泡茶的小型bopf和fannings在美国最受欢迎。销售渠道有:进口商-配套包装商-批发商-零售商或超市。1978年，立顿称赞云南红在中国的质量。
1995年，茶在美国市场上并不是廉价的饮料，每年进口80，000吨茶叶，销售额为40亿美元。平均售价为200元人民币。因为美国人迷恋中国绿茶和龙井茶，它们有抗癌作用，所以很受欢迎。绿茶、白茶、风味茶、强化功能茶等特种茶市场前景广阔。由于临床证实茶有益健康，许多中年人转而喝茶，有机茶认证的茶前景更好。美国人迷恋龙井茶和中国绿茶，因为绿茶可以预防癌症。整个市场都有过剩的低档茶叶。1995年，旧金山的美国茶叶生产者协会派人直接从浙江茶农那里购买茶叶，并亲自监督龙井茶的加工和包装。在美国，每磅售价3500美元，或者让顾客花28美元买一杯只有3.5克龙井茶的茶。
在过去的10年里，超市销售的中国传统红茶包销量翻了一番，2001年达到20亿美元。各种特种茶，如香料和干果品种，年销售额翻了一番，达到5亿美元。干茶(包括活页、袋泡茶等“传统茶”)、茶饮料、餐饮业消费和特种茶的销售额在1980年代达到10亿美元，1999年增加到43亿美元。据美国茶叶协会称，品茶方兴未艾，中国茶也能从中受益，尽管大多数人并不知道各种著名和特殊的新品种。目前，美国著名的咖啡连锁店星巴克(Starbucks)已经销售中国茶，而一些茶店和杂货店经营良好。中国红茶在美国卖得很好，但是普通茶更难卖。
1998年，美国茶商改变了设计以促进销售。例如，加州的“茶共和国”茶叶公司推出了“一周一茶，一天一茶”，用高品质绿茶加工七种不同口味的茶，并装入不同的铁罐(每罐50杯)，使消费者能够饮用新口味的茶。星期一，澳门和梨茶；星期二，菠萝和姜茶；星期三，蜂蜜和人参茶；周四，野草莓和梅子茶；星期五，橘子茶；星期六，苹果花茶；星期天，普通绿茶。写这样的广告。世界各地的研究证明，每天喝一杯绿茶可以大大改善你的健康。我们绿茶能带给你健康、安全和幸福的生活。
1996年，美国的茶消费有四个强项:第一，美国人对茶知之甚少，大部分人喝邋遢的茶，要求方便、卫生、营养和保健；其次，茶饮料成倍增长。第三是依靠广告；第四是根据四种生活标准(饥饿、食物和衣服、富裕和富裕)选择茶。总的来说，美国仍然有许多穷人。据美国当地媒体报道，美国特色茶产业的未来非常乐观。报告指出，目前全球低档茶过剩，而美国市场对高档茶和特种茶的需求逐渐增加，绿茶、白茶、风味茶和强化功能茶位居榜首。中国著名的安吉白茶2002年在美国仅售出10多公斤，预计2003年将售出100多公斤。美国市场接受白茶需要一些时间。总而言之，白茶是一种特殊的茶，在美国市场上可能比红茶差得多。
黄磊说安吉白茶是白茶，安吉白茶真的是白茶吗？
在《向往的生活》中很多次都提到安吉白茶，黄磊老师也老说安吉白茶是白茶，有时候还说那茶叶的是“安吉的老白茶”，那么安吉白茶真的是白茶吗？不是的，安吉白茶不是白茶，是绿茶，而老白茶和安吉白茶也不是一个概念。其实不止是黄磊老师，在很多很多人心目中安吉白茶都是白茶，小编在刚开始听到这个名字的时候也认为安吉白茶是白茶。
节目中，科研专家，蘑菇屋小组，以及当地的工作人员，就翁草村的发展交换了意见，制定了初步的一个计划，其中最重要的就是植入介绍了一款茶。就是从安吉引进的安吉白茶，当时在场的人都称这款茶为白茶。
不只是他们，在百度上搜一下安吉白的词条，在百度上也会将这种茶叶的树称之为白茶树。当然现在很多的人也会将白茶分成安吉白茶，福鼎白茶，云南白茶。但其实真正的白茶只有福鼎白茶，云南的月光白从制作工艺上来说，其实是绿茶，当然安吉白也不例外。
安吉白茶可以说的是历史名茶，而且现在的势头也直逼西湖龙井。安吉白早在宋徽宗的《大观茶论》中就已经提到了。这款茶的树很特别，它的芽头是白叶，但是它的制作工艺是绿茶的制作工艺，不发酵，只杀青。但是安吉白茶出来的效果又跟绿茶不一样，安吉白茶有着绿茶的高颜值，非常的鲜嫩，妥妥小鲜肉一枚。但是它没有大部分绿茶那种会有些苦涩的味道，它的滋味清香恬淡，茶汤颜色也更接近于白茶的茶汤，是近年来茶叶市场的新贵。现在喝茶的人，越来越多的人更倾向于安吉白茶，而使得西湖龙井的势头不再像以前那么高涨。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶的国家地理标志产品，在对安吉白茶的质量技术要求中规定：
安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。安吉白茶具体的生产加工环境和技术指标要求等，应以安吉白茶国家标准为准。
而绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
综上，安吉白茶不是白茶是绿茶，在无数的文献当中安吉白茶都是绿茶。可以说在将茶叶分为六大茶类之后，就明确的规定了安吉白茶是绿茶。
安吉白茶是白茶吗 安吉白茶属于什么茶
安吉白茶，虽叫白茶，却属绿茶类。它产于浙江省安吉县，只使用“白叶一号”品种按绿茶工艺制作才能称之。
白茶的名字最早出现在唐朝《茶经》记载，宋徽宗在《大观茶论》（1107-1110年）中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，可见其珍奇。
上世纪70年代，科研人员通过对树龄逾百年的再生型古白叶茶树进行无性繁育方法繁殖成“白叶一号”良种茶苗。“白叶一号”为温度敏感型突变系中叶种灌木茶树，在温度低于25℃时叶绿体形成受抑制，因此芽叶仅叶脉两侧呈绿色，其他部分呈黄绿色。氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.2%~6.9%，而茶多酚和咖啡碱含量又明显低于其他茶叶，仅为10.7%和2.8%，因此安吉白茶鲜爽度极高而苦涩度较其他绿茶低，连获斗茶大奖。安吉白茶又因数量少，品质高，特点明显，一直供不应求，加上近年高端茶客的追捧，价格年年攀升。
安吉白茶采摘初春（一般3月中下旬）玉白色的一芽一叶至一芽三叶，并要求叶肉玉白叶脉翠绿、新鲜、匀净。生长采摘时温度越低芽叶白化程度越高，茶叶鲜爽度也更高。当气温上升，芽叶变绿，产品品质也随之下降。但低温环境不利于茶树发芽，而温度一旦上升过快茶树抽芽过多过快，对采摘加工以及茶叶品质都会有影响。采摘后需要经过鲜叶摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、焙干、筛分整理等工艺才能成为成品茶。
高级安吉白茶干茶青翠舒展，茶汤香气为独特的品种香，少有极高品质的安吉白茶也会带有兰花香或类柑橘类水果的清香，香气清幽，沁人心脾，滋味鲜爽淡雅，久泡而不苦涩。而等级较低的安吉白茶则一般只具有白叶一号的品种清香，滋味尚醇和。冲泡安吉白茶可以使用玻璃杯下投法或盖碗冲泡。投茶分量可以相对增加，水温也可以使用较一般绿茶为高的90℃，以利于香气的发散。
今年的安吉春茶由于开采前低温时间较长，采摘时气温升高后有骤冷，部分地区甚至在4月7日还下起了雪，茶叶白化程度高品质好，但产量却大幅降低约20%左右。今年的安吉白茶由于品质较往年要好，产量下降，所以价格也比以往要高出不少。
安吉白茶禁忌
安吉白茶是健康的绿茶饮品，不仅口感滋味佳，茶叶中还含有诸多营养物质，合理饮用可保健养生。但是，安吉白茶虽好，饮用也有禁忌，只有正确品饮才能真的利于身体健康。那么，安吉白茶禁忌是什么呢？下面一起来了解看看。
安吉白茶禁忌
1、忌空腹喝安吉白茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、忌饭后立即饮安吉白茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、忌醉酒后饮安吉白茶，尤其是浓茶
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
4、忌用安吉白茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
安吉白茶禁忌人群
1、尿结石患者尿结石通常是由于草酸钙的结石而产生的。安吉白茶当中含有的草酸元素能够与尿液内所排出来的钙产生结石，饮安吉白茶会加重病情。
2、肝脏患者安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。
3、孕妇及哺乳期女性在女性朋友在怀孕期间及哺乳期期间饮安吉白茶会直接对胎儿、婴儿的发育生长造成严重的伤害。
4、感冒发烧者此时如果饮用安吉白茶只会提升人体的体温。
5、孕妇忌饮安吉白茶尤其是不宜喝浓安吉白茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
喝茶因人而异，适时适量的饮用安吉白茶对身体有好处，可以增强人体免疫力，还具有降脂减肥、提神醒脑、抗衰老等诸多养生保健的功效作用，但也不是能盲目的饮用安吉白茶，每个人的体质不同、口感不同，喜欢的茶也不同，选择适合自己身体的茶才是好茶。
安吉白茶图片
关于安吉白茶的图片大家见过吗？下面让小编来给您具体的介绍一下该茶的新闻吧。
安吉白茶图片
安吉白茶
昨天，从安吉千道湾白茶有限公司发出的一个集装箱抵达萧山机场，将登上今天飞往德国柏林的飞机。箱内的货物是1004公斤优质安吉白茶，总价值达13.65万美元。这是安吉白茶第一次大批量出口，也是我国高档手工绿茶出口的第一大单。
据千道湾白茶有限公司
去年10月，“千道湾”接到了德国方面1004公斤白茶的出口订单，每公斤价格136美元。“这个价格在国内茶叶出口贸易中可以说是相当高了。”严铁尔表示。
今年4月，“千道湾”早早地将1004公斤白茶装箱，等待德国公司前来取样送检。日前，好消息传来，抽检样品顺利通过了欧盟农残检测机构数百项指标的检测，结果全部合格。得知这个消息，严铁尔并未显得过于兴奋：“我们一直在做有机茶，对自己茶叶的品质是很有信心的。”据了解，去年，千道湾白茶有限公司通过了农业部GAP认证，目前国内也仅有20多家制茶企业获得了该项认证。这是一个全程质量追溯体系，细致到每一批茶叶产自哪个山头、生长过程中的施肥、用药等情况都可以清楚查到。“在欧盟针对中国农副产品出口农残检测逐年提升的背景下，安吉白茶能够顺利出口德国，这对整个白茶产业也是一个积极信号。”安吉白茶协会秘书长、安吉县农业局经作站站长赖建红说。
本文关于《安吉白茶:“咬市场”远航》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：安吉白茶采摘查看，欢迎大家阅读。