白茶有哪些。
目次：
白毫银针
白牡丹
贡眉cy316.coM
白茶是一种颠末轻发酵的茶，是我国茶类中的非凡珍品。由于白茶的废品多为芽头，满披白毫，如银似雪，以是患上名“白茶”。白茶的汗青非常久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。
白茶的种别是依据茶树种类的差别而辨别的，采自卑白茶茶树的种类叫“明白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”，采自菜茶茶树的称为“小白”。又由于采摘规范的差别，而将选采明白茶单芽制成的称为“银针”（也称为白毫银针）；将选采嫩梢芽叶，其废品茶茶色如花朵的，称为“白牡丹”。
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于唯一的白茶种类中的极品，同君山银针齐名于世。明朝田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近天然，且断火气耳。”可见白茶的质量之优良。“白毫银针”这个名字的由来是由于它的废品多为芽头，满身满披白毫，干茶色如银，形状细微如针，以是取此雅名。
白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓和政以及县，当今白毫银针的茶芽均采自福鼎明白茶或者政以及明白茶的劣种茶树，明白茶为迟芽种，茶芽瘦弱，多酚类、水浸出物含量高，废品味鲜、喷鼻清、汤厚。宋朝沈括正在《梦溪笔谈》中称誉道：“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余。”这些劣种的明白茶即是制作白毫银针的须要根底。
白牡丹
白牡丹茶，是我国白茶名苑中的又一宝贵种类。由于它的绿叶夹着雪白色的毫心，外形宛如彷佛花朵，冲泡后绿叶托着新苗，仿佛牡丹的蓓蕾初放，因而患上名“白牡丹”。
白牡丹茶于1922年创制于福建省建阳县的水吉，水吉原属建瓯县，据《建鸥县志》记录：白毫茶出西乡、紫溪二里|……广袤约三十里。尔后，政以及地域也开端产制白牡丹，并逐步成为白牡丹茶的次要产区。今朝，白牡丹的产区普遍地散布于福建省政以及、建阳、松溪、福鼎等县。
贡眉
贡眉，偶然又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个种类，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它因此菜茶茶树的芽叶制成，这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以差别于福鼎明白茶、政以及明白茶茶树芽叶制成的“明白”毛茶。从前，菜茶的茶芽已经被用来制作白毫银针等种类，但厥后则改用“明白”来制造白毫银针以及白牡丹，而小白就用来制作贡眉了。凡是，“贡眉”是透露表现下品的，其品质优于寿眉，但最近几年来则普通只称贡眉，而再也不有寿眉。
精选阅读
福鼎白茶的分类 福鼎白茶有哪些种类
在以前，福鼎白茶一直很低调，并不受到市场和茶客们的热爱。但是在今年，随着热播电视剧的一句简单的台词，福鼎白茶开始“走红”。很多人开始尝试着饮用福鼎白茶。那么福鼎白茶都有哪些分类呢?
福鼎白茶的分类：白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。其原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银这才得名为白毫银针。冲泡白毫银针时细细观赏茶杯，杯中的叶芽竖立有致、丰润怡然。 此外，白毫银针的茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。
福鼎白茶的分类：贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉，另外四级贡眉也被称为寿眉。贡眉最大的特点就是毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
福鼎白茶的分类：白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。白牡丹外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开。成品的白牡丹色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，因此被称为“晴天白地”。而且由于长时间的萎凋，白牡丹的叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉。
福鼎白茶的分类：新工艺白茶
新工艺白茶的原料对嫩度要求较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等。因新白茶制作工艺与贡眉寿眉有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓。新工艺白茶的基本特征是浓醇清甘，又有闽北乌的“馥郁”。另外，新工艺白茶叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感。
以上就是四种不同的福鼎白茶的分类。这四类福鼎白茶虽然名字不一样，但其实个中多多少少都有些联系。如今无论是哪一种福鼎白茶，都已经占据了市场的一角。
白茶的分类白茶的分类
白茶的分类：
1.按采摘品级分：银针、白牡丹、寿眉、贡眉2.产地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶3.按照新旧分：新茶、陈茶4.按照形态分：散茶、饼茶举个栗子：政和-白牡丹-3年陈-饼茶，这样说才叫懂行~上文我们提到白茶满披白毫的特点，茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与之相关。顶级的白毫银针全是嫩叶，毫香自然显露，其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹，再次是以叶片为主的寿眉。人们通常以为白茶的银针、白牡丹、寿眉是三个等级，其实并不严谨，特级的寿眉其实比二级的白牡丹的价格、品质都要好。但理解为等级高下的排列，一般倒不会错得太离谱。从银针到牡丹，再到寿眉，同等级别的情况下，价格依次从高到低，口味依次从清甜到浓厚。新下来的白茶是甜的，从舌尖一直到喉底，从唇齿一直到心间。好的白茶有明显的水果香气和淡淡的花香，茶汤干净自然，嗯~仿佛山林间的纯净空气就在鼻息之间。像现在我们市面上常见的白茶品种多以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”“北路”。因为产地和制作方式的不同，逐渐形成了以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。
你有哪种白茶？白茶的分类
目录:
白浩银针
白芍
宫梅
白茶是一种轻度发酵的茶，是中国茶的特殊瑰宝。因为白茶的成品大多是覆盖着白毫的芽头，像银和雪，所以它被命名为& ldquo白茶。。白茶历史悠久，它优雅的名字已经流传了880多年。
白茶的种类是根据茶树的种类来区分的。大白茶的茶树品种被称为& ldquo白色。，来自水仙茶树，名为& ldquo水仙白。它被称为& ldquo白色。。因为不同的采摘标准，它被称为& ldquo银针。(也称为白浩银针)；如果选择嫩芽和芽叶，成品茶是褐色的，像花一样，这就叫做& ldquo白牡丹& rdquo。
白浩银针
白浩银针，简称白浩，是唯一的白茶品种中最好的，享有君山银针的美誉。明代田一恒在《烹饪春论》中说:饮茶者以火为第二，晒干为第一。它也更接近自然，打破了内热耳朵。&rdquo。这显示了白茶的优良品质。&ldquo。白浩银针公司；这个名字的由来是因为它的大部分成品都是芽头，上面覆盖着白毫，干棕色如银，细长如针，因此得名。
白毫银珍产于福建省福鼎县太木山脚下和政和县。如今，白毫银珍的茶芽全部来自福鼎大白茶或政和大白茶的改良品种。大白茶(Dabai Tea)是晚芽型，茶芽肥壮，多酚和水提取物含量高，口感新鲜，香清，汤稠。宋代沈括在《孟茜碧潭》中称赞道:今天茶的美在于，如果茶的质量好，种植的土壤漂亮，新芽一发芽就会长一英寸多。&rdquo。这些优良品种的大白茶是制作白浩银针的必要基础。
白芍
白牡丹茶是中国著名的白色茶园中的另一个珍贵品种。因为它的绿叶有银白色的心，形状像花，酿造后的叶子有嫩芽，就像牡丹的芽，因此得名。白牡丹& rdquo。
白牡丹茶于1922年在福建省建阳县水吉创建。水吉属于建瓯县。根据建瓯县的记载，白浩茶产于西乡和资溪二里| & hellip& hellip它大约有三十英里宽。此后，政和区也开始生产白牡丹，并逐渐成为白牡丹的主要茶叶产区。目前，白牡丹的生产区广泛分布在福建省政和、简阳、松溪、福鼎等县。
宫梅
红梅，有时也叫寿梅，是白茶的最高产量，占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的芽叶制成的，这种由茶树的芽叶制成的绿茶被称为& ldquo白色。为了区别于福鼎大白茶、政和大白茶和茶芽叶。白色。茅茶。过去，菜茶的茶芽被用来制作白毫银珍等品种，但后来改为& ldquo白色。制作白浩银针和白牡丹，而小白用来制作宫梅。通常，& ldquo宫梅& rdquo据说是上品，质量比寿美好，但近年来一般称之为红梅而不是寿美。
白茶的分类
白茶现在是市场的宠儿，不知道从何时起，市场上就刮起了白茶的旋风，好像一夜之间，白茶就火了。白茶的火，不仅仅体现在较高的产量增长率和节节攀升的价格，还体现在我们真实的线下销售体验，寻找和谈论白茶的茶客也是日益增多。白茶为何会这么火呢？今天，我们来一起认识白茶。
概念及工艺
白茶是指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺制成的茶叶。白茶的核心工艺有两个环节，萎凋和干燥。萎凋的方式一般有自然萎凋、加温萎凋、自然萎凋和加温萎凋交替进行的复式萎凋三种方式。具体的萎凋方式则会根据气候条件和鲜叶情况灵活选择。当萎凋叶的含水率达20%以下时，便可适时烘干。
目前白茶的产区主要有福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，台湾地区也有少量生产。此外，云南地区也有采用白茶工艺加工制作的白茶，比如用景谷大白茶原料制作的月光白，也叫“月光美人”。还有据说是用各种普洱茶原料，根据白茶的制作工艺进行改良制作的临沧、景迈、易武等地的老树白茶或古树白茶。制作过程和原料我们还没有见过，但是这些茶我们喝过一些，总体感受也很是不错。
产品分类
传统白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为：
白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料、经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。
关于云南白茶，现在大家的说法也是各执己见，有人认为属于白茶，有人认为不属于白茶。
属于说：①主要工艺同样是萎凋和干燥两个环节。
②普遍的认知茶类的划分是按茶多酚的氧化程度分类的，云南白茶与传统白茶的茶多酚氧化程度相同，都在10%左右。
不属于说：①原料品种的不一致。传统白茶一般都是以福鼎大白茶、大毫茶、政和大白茶、水仙品种或群体种为原料制作。而云南白茶则是用景谷大白茶或其他云南地区的大叶种茶树的普洱茶原料采用白茶的工艺制作而成。
②传统白茶适宜长期存放，素来有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，可谓越久越好，老白茶更是价值不菲。而云南地区的月光白普遍反应保存期限不会太长，一般为二到五年左右；至于其他用普洱茶原料制作的白茶产品，目前我们了解到出现的时间还较短，还没有“老茶”的产品，后期的转化效果及保存时限还需要时间来验证（有此类商品的朋友也欢迎指正，此类我们是真的了解的不多）。
我们想说
在我们看来，现在白茶确实很火，尤其是福鼎白茶，而且这个趋势可能还会保持下去。一是产品本身确实足够优秀，口感香型容易被接受、耐泡、可长期存储，优点多多。二是福鼎市政府、茶企对白茶的大力宣传，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”这句话很多人都听过。在我们看来，白茶不仅仅只有福鼎白茶，还包括政和白茶也是非常优秀的白茶产品。另外，对于云南白茶，我们认为从工艺角度和茶多酚的氧化程度来看是可以归入白茶分类的，而且是对目前白茶分类下产品丰富性的一个良好补充，不知您怎么看呢？
白茶 分类
白茶的分类会根据茶树品种、原料来划分，也会根据产地来划分。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）；按产地划分，主要有福鼎白茶、政和白茶等等。
按照茶树品种、原料（鲜叶）采摘来划分：
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
新工艺白茶
【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
按照产地来划分：
福鼎白茶
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
政和白茶
政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。
政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
以上就是对白茶的分类的介绍了，希望能对您有所帮助。
白茶有哪些 白茶的种类
白茶是中国六大名茶之一，它是茶叶家族的重要成员，这种茶叶外观多为白色，而且芽毫完整入口清淡回甘明显，一直被人们视为茶叶中的珍品。但是白茶是一个很大的茶叶种类，它还能分为多种不同的品种，像白毫银针、白牡丹等就都是白茶中最重要的存在。那么生活中常见的白茶还有哪些呢？它的还能分为哪几类呢？
白茶有哪些
白茶如果根据茶树品种的不同来区分，可以分为“大白茶”和“小白茶”，其中那些大白茶树品种上摄像采收的茶叶还叫“水仙白”。另外白茶还可以根据采摘标准不同分为银针或者白牡丹。这些都是白茶家族的重要成员。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针也叫白毫，因为它的表面白毫密被色白如银而外形似针而得各，这种白茶最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，它是白茶中的极口，多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称。白毫银行全部是采自大白茶树上的肥芽，经过加工制成的上等茶叶。
2、白牡丹
白牡丹也是白茶家族的重要成员，这种茶叶，绿叶夹银白色，毫心，从远处看，就像美丽的花朵，它冲泡以后，绿叶托着嫩芽，就像刚刚开放的花蕾，人们因此把它定名为白牡丹，白牡丹，这种白茶的原料也采自大白树，它是大白茶树或者水仙种茶叶的新梢一芽一二叶制成的茶叶，也是白茶中的上品。
3、贡眉
共鸣也是白茶家族的重要成员，他也被人们叫做寿眉，是国内产量最高的一种白茶，它的原料是菜茶茶树的芽叶，它也被人们叫做小白茶，在古代时这种茶叶的嫩芽也曾经被用来加工白毫银针，但是后来被大白茶树的嫩芽所代替，现这种这种茶顺只用来生成贡眉，它的质量与口感比以前市场上出售的寿眉都有了很大的提高。
福鼎白茶的分类
白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
白茶种类之一：白牡丹
白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
白茶种类之二：贡眉
贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶种类之三：寿眉
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。
白茶种类之四：白毫银针
白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。
冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
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