苍山绿茶如何冲泡?有什么功效?

发布时间 : 2019-11-28
如何冲泡绿茶 绿茶怎么冲泡 怎样冲泡绿茶

如何冲泡绿茶。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“苍山绿茶如何冲泡?有什么功效?”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“苍山绿茶如何冲泡?有什么功效?”内容对大家能够有所帮助!

冲泡方法

1.选具

苍山绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

2.洁具

就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。观茶:对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。

3.泡茶Cy316.CoM

对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿,等等,即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通绿茶,当然是先置茶后冲水了。

4.赏茶

这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成像,以领略茶的天然风姿。

品饮技巧

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。

绿茶冲泡,一般以2-3次宜。若需再饮,那么得重新冲泡才是。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。

保健功能

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

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苍山雪绿该如何冲泡?


冲泡方法

选具

苍山绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

洁具

就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。观茶:对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。

泡茶

对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿,等等,即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通绿茶,当然是先置茶后冲水了。

赏茶

这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成像,以领略茶的天然风姿。

喝泡的绿茶有什么功效?绿茶如何冲泡?


绿茶,是以中国在我们的生活中大家经常会喝的茶叶,特别是在炎热的夏天,喝绿茶无疑是一种最好的养生保健饮品,因为绿茶的营养物质是非常的丰富的,具体如下!

绿茶的功效

1、降脂减肥

黄茶还能起到减脂的作用,茶中的微量元素能帮助促进并增加脂肪的代谢能力,令你没那么容易肥胖。

2、护齿明目

黄茶含氟量较高,饮黄茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的;常黄茶或用茶漱口,可防龋齿。

3、提神醒脑

虽然黄茶经过高温的杀青,但也保留了绿茶的大部分营养成分,一样可以提神醒脑,而且温和不刺激,疲劳时饮用可以提高精气神。

4、防辐射

黄茶可以补充特异性植物营养素;所含的浓缩茶多酚能有效的抗自由基因子;茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,从而达到抗辐射效果。

5、增强免疫力

黄茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成,增强了人体的免疫功能。

6、抗衰老

黄中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效;两者的结合中,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。

7、健肠胃

经过杀青的黄茶中产生了大量的消化酶,消化酶有助于肠胃的消化,还能令你保持肠胃的健康。对于那些食欲不振,消化不良,肥胖懒动之人最适合饮用。

8、生津止渴

黄茶中的多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物能与口腔中的唾液反应,使口腔得以湿润,产生清凉感觉,也起到明显止渴的效果。

9、杀菌消炎

黄茶鲜叶中保留的天然物质达90%,而这些物质对伤口感染之类的,(冲洗用的茶水必须是凉的)泡来冲洗伤口能起到杀菌消炎的作用。

绿茶的冲泡方法

1、茶具

饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质

泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、注水方法

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

6、高档细嫩名绿茶

一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

7、品饮方法

待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。

以上就是喝绿茶的功效介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,事实上,绿茶真的是一种营养非常丰富的茶叶,适宜的饮用绿茶是具备很多功效的!

苍山洱海上的苍山雪绿茶 在云南喝什么茶最浪漫


七彩云南是一个旅游胜地。印象中云南大理个充满民族风情,到处碧水青山的一个地方。各类影视作品,故事小说更是将大理描绘得神奇异常。哪里的景色很好,那里的姑娘很美,苍山脚下洱海旁,到处是爱的景象。倘若再来一杯苍山雪绿茶,那人生就完美了。

对苍山洱海很多人熟悉得不能再熟悉了。那是一个无数青年男女理想和欲望的天堂。这里的一切刚刚好,好山好水。然而很少有人会知道这里出产的名茶,叫苍山雪绿茶,听起来相当文艺的名字。和苍山洱海相比鲜有人问津。就好像很少有人会在意一个美女身边姿色平平的姑娘一般。苍山洱海声名太盛,苍山雪绿自然就像一个娇羞的少女,养在深闺人不识了。

苍山雪绿茶,一个让人光听名字就想喝的茶。这茶的生长环境是极为纯净的。在苍山之上,海拔高度高达2000多米。因环绕洱海的四周,云雾弥漫,空气湿润。就像生长在烟波之上的茶仙子一样,因此苍山雪绿茶质是非常稳净的。

如果到了苍山洱海没有喝上一杯苍山雪绿茶,那此次大理之行是有遗憾的,是不完整的。捧一杯苍山雪绿茶,拥着刚刚认识的姑娘,站在洱海旁,对着苍山许愿、发誓。那是对苍山的馈赠表达一种敬意,对大理的艳遇表达一种独特感受。苍山洱海,苍山雪绿,这才是绝配。

苍山雪绿茶,是一杯好茶,一杯在苍山洱海生长,静待品尝的茶。愿君多采撷,他日不相思。苍山雪绿茶,值得每个到苍山洱海寻找故事的男女放慢脚步,品一品,尝一尝。

苍山雪绿属于什么茶 苍山雪绿制作工艺和功效


苍山是云南的四大名景之最,因为山色苍翠,而山顶有着经夏不消的雪而得名,今日讲的是,生于此山的名茶,苍山雪绿。

我国的产茶历史悠久而深远,茶叶种类繁多,苍山雪绿乃是云南的大叶茶中的优良品种之一,在很多地方都有茶叶的出产,其创造与一九六四年,连续被评为优质的好茶。高山之上出雪绿。苍山雪绿其中含有许多纯天然的营养物质,对人体有许多想不到的好处。下面来看看苍山雪绿属于什么茶?

苍山雪绿属于什么茶?苍山雪绿属于绿茶茶品,产于云南省大理市的苍山山麓,其茶树是属于云南的大叶种茶树。在七八十年代才开始创制,因其品质优异,荣获了许多的殊荣。是属于云南省名茶。

苍山雪绿制作工艺,苍山雪绿的品质特点是,外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀苍山雪绿在制作工艺上是用绿茶的制作工艺制作而成,制成的茶品外形条索纤细紧直,茶叶颜色呈现墨绿色,油润光亮,茶香浓郁,品饮起来的味道十分的香醇爽口哦。

苍山雪绿功效,苍山雪绿在经过许多科学家的研究证明得出,含有丰富的天然矿物质成分,其中含有的茶多酚及咖啡碱保留度在百分之八十五以上,而叶绿素在百分之五十左右。维生素含量也相对较高。所以苍山雪绿对于预防衰老及抗癌和杀菌上都有比较特殊的功效作用。经常饮用有利于身体健康哦!

南山寿眉如何冲泡?有什么功效?


一、保健功效

1.保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;

2.能通达调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;

3.具有消除神经紧张和镇静作用;

4.提高学习能力与记忆力;

5.改善女性经期综合症;

6.增强抗癌药物的疗效;

7.减肥、护肝的作用。据2003年第8期《茶叶信息》称:《美国科学院学报》报导,美国科学家哈佛大学医学院的布科斯夫基博士发现,喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

二、冲泡方法

1.备具:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:南山寿眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

苍山雪绿属于什么茶?产地有什么气候特点?


苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一,属于绿茶。创制于1964年,1980~1983年连续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓,选用云南双江勐库良种,该种芽叶肥嫩,叶质柔软,持嫩性强,茸毛特多,富含茶多酚与氨基酸等成分。

苍山雪绿的外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀加工工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。

历史发展

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年,1980~1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上,荣获优质茶称号。

产地分布

苍山雪绿产于云南大理苍山山麓,洱海之滨,由下关茶厂精制加工而成。产地地处横断山脉南端,海拔高达2000米左右。

生长环境

洱海四周,这里气候独特,风云变幻,中午气温高,朝夕气温低,云雾多。冬季峰顶白雪皑皑,山麓春暖花开。夏秋二季云雾弥漫,空气湿润,年均气温15~16℃,年降雨量1000~1300毫米,黄色沙质壤土,PH4.5~6.0,利茶树生长。

气温

海拔100-300米,常年平均气温15℃,海拔300米以上,低于14℃,7月份平均气温28.2℃,1月份平均气温2.1℃,春秋气温凉爽温和,4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天,平均初霜日为11月5日,终霜日为3月29日,稳定通过10℃的初日为4月15日,终止于11月4-9日;≥0℃积温为5085-5500℃;≥10℃积温为4384-4750℃。

光照

年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米,日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米,占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时,年日照百分率在50%左右。

降水

年平均降水量在1200-1400毫米之间,据统计,25年平均年降水中,春季占28.9%,夏季占41.1%,秋季占19.4%,冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天,常年相对湿度80%,干燥度0.8以下,属湿润地带。

土壤

土壤类型比较复杂。中山区(内山区)主要是黄棕壤,即普通黄棕壤与山地黄棕壤,母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩,土壤深厚达1.5米以上,有机质含量高,土壤肥力和通透性好,PH4.8-5.5;外山丘岗地区(外山区)属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主,土层虽厚,但耕作层浅薄,质地黏重,底层常有不透水粘盘层,肥力和通透性较差,PH5-6.5;其次少部分沿河两岸及谷地,多为冲积土类,即沙质壤土(乌沙土),土层深厚,肥力高,能透性好,一般为高产茶园区。

绿茶与其他茶叶有什么不同 绿茶的冲泡时间如何控制


大家公认的六大茶类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶,花茶跟药茶等再加工茶类,不列其内。因此,对于大多数中国人来说,常喝的还是那六大茶类。而其中,绿茶是被最多人饮用的茶类,但是即使常喝绿茶的人也并不真正能够掌握绿茶的冲泡时间。

对于喜欢喝茶,有研究茶叶的人,应该都很知道,不同的茶类除了茶叶原本的性质不同外,制作工艺的不同,也决定了制成后干茶的性质跟冲泡方法。而绿茶的决定性工艺,便是它与其他茶类不一样的地方,在于绿茶没有经过发酵工序。所谓发酵工序,是指将采摘好的茶青,经过萎凋、揉捻后,堆砌让其进行自然发酵,从而改变茶叶原本的性质,并且在发酵过程中产生新的元素,然后再进行干燥处理。而绿茶没有经过发酵工序,便意味着制成的绿茶干茶成品能够将原先茶青物质成分大量保存下来,是最原滋原味,原始的茶叶。因此,在绿茶的冲泡时间方面,便需要了解绿茶这一与众不同的特点,才能正确把握火候。

怎样才能泡出好茶,除了茶叶质量的好坏外,最重要的决定因素便是冲泡时间的掌握了。同是一杯茶,不同的冲泡时间,会带给饮茶者截然不同的感受。而对于绿茶来说,更多人钟爱绿茶,便是喜爱绿茶原滋原味的口感跟风味,如果因冲泡时间的误差,而导致自己与一杯原始味道的绿茶,失之交臂,是不是很令人扼腕叹息。因此,要喝上一杯品质上佳,味道至善的绿茶,便需要在绿茶的冲泡时间上多加留意。

未经发酵的绿茶与其他经过发酵工艺的茶叶相比,叶片更显得稚嫩、娇脆,冲泡时间过久只会烫熟绿茶,失去了原有的独特味道,最佳绿茶的冲泡时间应该控制在一分左右,而且采取的冲泡方式是用水高冲。这样使得绿茶在水中翻滚,让茶叶全面与水融为一体。再经过约一分钟左右的浸泡时间,让茶香、茶味充分浸泡出。对于一杯冲泡好的绿茶,应该在3-6分钟内喝完。放置过久,茶汤不仅凉了,口感也变了,喝不出原先绿茶清鲜甘爽的滋味了。

每一种茶叶,都有一门冲泡学问,正确的冲泡方法,冲泡时间,才能将一杯好茶的潜质全部激发出来,就如同重视绿茶的冲泡时间,才能有上好的品茗感受。

绿茶有什么功效


绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。这些天然物质具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等多种功效。

绿茶的功效 

1、延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。

2、抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使动脉粥样化斑块增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,从而抑制动脉粥样硬化。

3、预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

4、抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

5、美容护肤

茶多酚为水溶性物质,用其洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、醒脑提神

茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的作用。

7、利尿解乏

咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。

绿茶适宜人群

1、办公室一族/电脑族:

白领办公室一族,上班长时间对着电脑,辐射很大,容易对皮肤和健康带来危害,适宜经常喝些绿茶。因为绿茶具有抗辐射的功效,而且冲泡方便,普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用,非常方便。

绿茶中的茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可帮助清除人体内过量的自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外,茶叶中含有的胡萝卜素,在人体内可以转变为维生素A,而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。

而且,绿茶中含有的咖啡因和氨基酸,能有效提高注意力和工作精准度。《神农本草》中说“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身明目。”对于办公室一族来说,用脑较多,有一杯绿茶常伴,可显著提高工作效率,缓解工作疲劳。

2、体质燥热的人:

对于燥热体质的人群来说,怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥,还有长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡常常光顾,不仅身体不适,更是有害形象。这时候,你需要来一杯绿茶,清爽微甘,去火降躁。

茶最突出的功能之一就是去火排毒,陆羽《茶经》:“茶之为用,味至寒。”李时珍《本草纲目》:“茶苦而寒,最能降火。”其中未发酵类茶比发酵类的茶更去火,所以对于燥热体质人群来说,经常喝点绿茶,会感到身心沁凉,生津解渴。

3、经常抽烟的人:

烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯,在人际交往中扮演着重要的媒介。但长期抽烟,百害而无一利,会带来脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。

喝茶却是最健康的生活,最简单的养生。经常抽烟的人,可以多喝一些绿茶,有比较好的去烟味和清肺去痰的效果。

4、爱美的人:

爱美之心,人皆有之,尤其女性群体,更为在意自己的容貌身形气质。绿茶较强的抗氧化作用和清除自由基的功效,能有效地预防衰老。而绿茶在美白护肤方面的作用,也是被公认的。

绿茶富含维生素C及类黄酮,能够使皮肤变得更加白皙。现在很多女性美容产品中都添加了茶叶成分。常饮绿茶,有帮助爱美的女性朋友们缓和炎症、修复皮肤损伤的功效。

常喝绿茶的人很健康,这是源于绿茶独特的功效与作用。但喝茶有讲究,不可过浓过量的饮用绿茶。本文的介绍就到这里了,希望能帮助大家更健康饮茶。

绿茶的冲泡方法 冲泡绿茶有什么讲究吗


绿茶在中国六大茶类中不管从种类上,还是从茶叶市场的销售量来看,绿茶都应该算是茶叶中的老大哥。所以对于绿茶的冲泡方法也是茶友们最为关心的话题。那么绿茶的冲泡方法是什么?冲泡绿茶有没有什么特别的讲究呢?

绿茶贵在喝新茶,越是高档名贵的绿茶往往都比较细嫩。所以在品饮绿茶的时候一般不采用烹煮的方法。那么绿茶的冲泡方法什么最好呢?

高档绿茶的冲泡方法

高档绿茶细嫩,含水量高,可采用中投法和下投法开冲泡绿茶。用初开的沸水冲泡,盖上杯盖,茶身在瓷杯里舒展,加速下沉杯底,等待三五分钟揭盖,清香扑鼻。这种泡法比较适合办公时间,方便又能享受喝茶的乐趣。

中低档绿茶的冲泡方法

中低档绿茶的纤维多,一般比较耐泡,茶味也比较浓。冲泡的时候先把壶具洗干净,取绿茶入壶,用100℃的沸水冲泡至满,稍等三五分钟之后,就可以品饮了。饮茶人多的时候,用壶泡法比较好,因为这时喝茶不在茶趣,重在解渴和社交之用。

如果想要充分欣赏绿茶的叶底,玻璃杯泡绿茶是最好不过的。名茶的造型,是扁是螺,或针或条;茶汤的色泽,是黄是绿,是浅是深,都能一览无余。

冲泡绿茶的方法 绿茶该如何冲泡


绿茶,是中国的主要茶类之一,因其未经发酵的制作工艺,保留了大多数茶青的营养成分,比如含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。而通过饮用绿茶,则可以从中摄取多种营养物质,有益于人体健康。比如,饮用绿茶,有助于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。但是对于这样功效多多的绿茶,该如何冲泡呢?

“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦,嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。上投法需静待茶叶缓缓下沉,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。

投茶法不止按《茶录》说的按季节区分(实际是不同季节之间存在温度的区别),更多情况下是根据绿茶的茶叶品质和茶条的松紧程度来选择。上投法多适用于茶形细嫩的名优绿茶,一般具有全是芽头或满身披毫的特点,如特级碧螺春、雀舌、信阳毛尖等细嫩炒青,以及特级黄山毛峰等细嫩烘青。

“下投”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶均适用此法。

“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。中投法可以彻底降低水温,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。较为细嫩但茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶,适宜用中投法,如六安瓜片、云雾茶、竹叶青茶等。

一般冲泡时绿茶与水的比例以1:50为宜,水太多则茶汤太淡,茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩,所以水温控制在85~90℃为宜。外形紧结的绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等,需先将沸水冲入杯中,然后取茶投入,便可欣赏到茶叶徐徐下沉的美感。外形比较松散的绿茶则先置茶叶,再冲入沸水。

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