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苍山雪绿茶怎么制作?苍山雪绿茶制茶工艺
苍山雪绿茶是绿茶的一种质量还是相当不错的，而苍山雪绿茶都是采摘在茶树上，经过制茶工序而成，苍山雪绿茶怎么制作呢?今天给大家介绍苍山雪绿茶制茶工艺。
对于茶叶来说，其原料是采摘于茶树之上，要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品，必须要经过一系列的制茶工序制作而成。本文要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺，来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧。
苍山雪绿茶
苍山雪绿制茶工艺
苍山雪绿属于绿茶茶品，在制作过程中采用绿茶制茶工艺制作而成，主要包括杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等几道工序。在制作前要先进行鲜叶采摘，采摘的标准为一叶一芽或者新展出的一芽二叶。采摘好后，就进行下面的制作了。
萎凋：主要包括加温萎凋，室内自然萎凋，日照萎凋这三种。萎凋是让茶叶水分减少。
杀青：这步对于苍山雪绿的品质形成比较关键，经过杀青后茶香形成。
揉捻：揉捻的过程是让苍山雪绿茶叶成品定型，成型率要达到百分之七十左右。
干燥：经过上面的几个步骤后，进行茶叶的干燥，使得茶叶中的含水量降到百分三至百分五之间。这样苍山雪绿差不多就制作成了。
以上就是苍山雪绿茶制茶工艺，和大部分茶叶制作工艺相差不太大，主要还是茶叶的种类需要。
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苍山雪绿是如何采制的？苍山雪绿的采摘与制作工艺
苍山雪绿是一种绿茶，以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等制作而成，其中杀青、揉捻、干燥是获得外形以及品质俱佳的技术要点，下面就跟小编一起去了解一下苍山雪绿的采摘与制作工艺吧。
苍山雪绿
一、苍山雪绿的采摘标准：
清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。及时分批多次采摘，全年采摘12～20批次。
二、苍山雪绿的制作工艺：
1、杀青
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
杀青
2、揉捻
苍山雪绿一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
3、干燥
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
从上述苍山雪绿的采制工艺，我们可以看出：苍山雪绿的采制技术比较独特，全年采摘12～20批次，而杀青、揉捻、干燥是制作苍山雪绿的关键
苍山雪绿该怎么喝？苍山雪绿的冲泡方法
苍山雪绿以云南双江勐库良种为原料，富含茶多酚、氨基酸等诸多营养成分，具有防癌、杀菌、消毒等药用价值，只有正确的冲泡技巧，才能更好地发挥其功效。那么，苍山雪绿该怎么喝？下面就跟小编一起去了解一下苍山雪绿的冲泡方法吧。
苍山雪绿
1、选具
苍山绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
2、洁具
就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。
3、泡茶
对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿，等等，即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通绿茶，当然是先置茶后冲水了。
4、赏茶
这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成像，以领略茶的天然风姿。
冲泡苍山绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯，采用上投法或者中投法进行冲泡，在泡茶过程中，可以看到苍山绿茶的展姿以及黄绿明亮的茶汤。以上内容是由小编为您整理的苍山雪绿的冲泡方法，希望能帮到大家。
苍山雪绿的产地在哪里？苍山雪绿的生长环境
苍山雪绿是云南新研制成的绿茶，据说只能长在温暖、潮湿的地方，在生态环境的影响下，其产地主要分布云南的苍山一带，如此优越的自然环境自然孕育出优质的苍山雪绿，还曾连续三年获得优质名茶的称号，那么，苍山雪绿的产地在哪里？一起来看看吧。
茶园
一、苍山雪绿的产地在哪里？
苍山雪绿产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成。产地地处横断山脉南端，海拔高达2000米左右。
二、苍山雪绿的生长环境
1、气温：
海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
茶园
2、光照：
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右。
3、降水：
年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
鲜叶
4、土壤：
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
苍山雪绿产自云南，当地的气温、光照、降水、土壤等自然条件十分适宜苍山雪绿茶树的生长，出产的茶叶品质上乘，深受茶友们的喜爱。
苍山雪绿保质期有多久？苍山雪绿如何储存？
苍山雪绿是云南苍山所出产的一种绿茶，因其品质优良而深受广大茶友的喜爱，还连续三年被评价为优质名茶呢，而茶叶是有保质期限的，为了不让茶叶品质下降，就需要对其进行妥善安放。那么，苍山雪绿保质期有多久？苍山雪绿如何储存？一起来看看吧。
茶叶
一、苍山雪绿的保质期有多久？
1、对于散装的苍山雪绿，专家一般建议大家尽量在2-3月内喝完。如果保存得当，也可以适当延长到6个月内喝完。
2、如果是纸袋或罐装的苍山雪绿，保质期限一般都有12个月。同样，如果保存得好，也可以适当放置18个月左右。
二、苍山雪绿如何储存？
1、瓦罐储茶法：此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也”。苍山雪绿含水量不能超过6%。可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法：容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是苍山雪绿要干燥，袋口封好，此法简便，取同方便。
罐子
3、塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，苍山雪绿可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的苍山雪绿，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法：苍山雪绿装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损苍山雪绿的品质。
以上就是苍山雪绿的保质期限以及储存方法，妥善存放的苍山雪绿保质期一般在一年左右，保存茶叶要注意避光、通风、密封、无异味。